Jiāngxià Guāngmíng chá

Jiāngxià Guāngmíng chá (Jiāngxià Guāngmíng chá, 江夏光明茶) is ‘n groen tee van vier dorpe in die Shānon-straatkomitee (山坡街) van die Jiangxia-distrik in die suide van Wuhan, Hubei-provinsie. «Guangming» (光明, «lig») is hier nie ‘n eienskap van die tee nie, maar die naam van die dorpie waar die hooftuin staan, aan die oewer van die Liangzi-meer (梁子湖), by die Tianzishan-berg (天子山). Sedert 2018 word die naam as landbougeografiese aanduiding beskerm, en sedert 2025 as produk met geografiese aanduiding.

1. Klassifikasie en Oorsprong

• Tipe: Groen tee (绿茶, lǜchá). Die beskermingsvereistes van 2025 noem nie die klas per woord nie, maar bepaal die tegnologie van groen tee, met fiksasie, sonder verwelking vir oksidasie en sonder stoving. Die Wuhan-landbouadministrasie skryf ook van groen tee.
• Kategorie: Groen tee van die meer-heuwels in die suide van Wuhan; landbougeografiese aanduiding (2018) en produk met geografiese aanduiding (2025).
• Oorsprong: China, Hubei-provinsie (湖北, Húběi), Wuhan-stad (武汉, Wǔhàn), Jiangxia-distrik (江夏, Jiāngxià), Shanpo-straatkomitee (山坡, Shānpō).
• Beskermingsone: Vier dorpe van die Shanpo-straatkomitee, Guangming (光明村), Guangxing (光星村), Guanghua (光华村) en Shangqiao (尚桥村). Die aansoeker is die Guangming-tee-assosiasie van die Shanpo-straatkomitee (武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会).
• Geografiese koördinate: 114°01′–114°35′ O, 29°58′–30°32′ N, volgens die aankondiging van 2025. Vir vier dorpe is die reghoek buitengewoon wyd; die dokument gee geen verduideliking nie.

2. Geskiedenis en Kulturele Betekenis

• Geskiedenis:
  • 1970’s. Volgens die Wuhan-landbouadministrasie het inwoners van die dorpie tee op ambagtelike wyse op ‘n houtvuur gemaak. Die produserende maatskappy voer sy geskiedenis terug na die tee-fabriek «Guangming nr. 2» (原光明二茶场), wat in 1972 gebou is.
  • Na die begin van die hervormings. Ou plaaslike bosse, omtrent honderd mu, is deur verbeterde kultivars vervang.
  • 1986. Die distrikskroniek «Wuchang-xian qing» (1986–1990), volgens die administrasie se oorvertelling, skryf dat die groen tee van die Guangming-plaas sedert 1986 etlike jare agtereenvolgens die provinsiale titel van kwaliteitsproduk ontvang het. Die maatskappy spesifiseer: die jare was vier, en die tees is «碧螺春» en herfs-«龙井» genoem. Die naam «江夏光明茶» het toe nog nie bestaan nie; die merk is eers in 2006 aansoek gedoen.
  • 1993. Volgens die handelaar se handelsbladsy het die tee «翠毫» van die Guangming-plaas die hoogste toekenning van die provinsiale herfskompetisie vir bekende tees ontvang; ander bevestigings is nie in die gevonde bronne nie.
  • 2006. Met plaaslike steun is die tee-assosiasie in die dorpie Guangming gestig, en dit het die merk «江夏光明茶» aansoek gedoen.
  • 2018. In Februarie is die staat se landbougeografiese aanduiding toegeken (nommer AGI02321). Die handelsbladsy noem daarnaas November 2017; amptelike bronne gee 2018. Die handelsmerk «江夏光明茶», volgens dieselfde handelsbladsy, is in November 2018 geregistreer.
  • 2019. Verskaffer van tee aan die atletedorpie van die VII Wêreldmilitêre Spele.
  • 2020. Volgens die handelsbladsy het die groen «翠毫» van die merk «光明» die goue toekenning van die 21ste uitstalling van «groen» produkte ontvang.
  • 2025. By aankondiging nr. 640 van 16 Julie 2025 (gepubliseer op 13 Augustus) het die Staatsadministrasie vir Intellektuele Eiendom die naam as produk met geografiese aanduiding erken. Volgens berigte uit Wuhan is dit deel van die oordrag van vorige landbouaanduidings na ‘n eenvormige regime; in dieselfde aankondiging het die stad agtien produkte.
• Naam: «Jiangxia» (江夏) is die naam van die distrik; «Guangming» (光明) is die naam van die dorpie. Twee ander dorpe in die sone, Guangxing en Guanghua, begin met dieselfde karakter 光.
• Kulturele betekenis: Die Wuhan-administrasie (2023) noem die hoofmeester die derde generasie draers van die nie-materiële erfenis Jiangxia Guangming Cha; volgens die maatskappy se webwerf het die distrikskultuuradministrasie van Jiangxia die tee as nie-materiële kulturele erfenis erken. Die tee is deel van die stedelike handelsmerk «江城百臻». Volgens dieselfde administrasie het die produk die sertifikaat van «groen produk» (绿色食品, lǜsè shípǐn); die handelsbladsy dateer sulke sertifikate vir die groen en rooi tee «光明» op November 2017.

3. Botaniese Beskrywing en Grondstof

• Kultivars: Volgens die beskermingsvereistes is dit 中茶108 (Zhōngchá 108), 福鼎大白茶 (Fúdǐng dàbáichá), 鄂茶一号 (Èchá 1) en ander.
• Plukstandaard: Die vereistes noem graderings van vars blare: enkelknop (单芽, dānyá), knop met een blaar waar die knop langer as die blaar is, knop met een blaar van gelyke lengte, en ander. Daar word bepaal dat betyds en in bondels gepluk word, volgens die tipe droë tee en die kwaliteitsklas wat gemaak word.
• Gewig van die loot: Honderd lote «knop met blaar» weeg omtrent 8,5 g, hierdie getal is direk in die vereistes opgeteken.
• Pluktyd: Daar is geen presiese datums in die gevonde bronne nie.

4. Terroir en Verbouingskenmerke

• Streek: Meer-heuwels in die suide van Wuhan. In ‘n materiaal van die Wuhan-landbouadministrasie (2022) sê die hoof van een plaaslike maatskappy dat sy teebasis daar lê waar die Tianzishan-berg, die Liangzi-meer en die Shanpo-meer (山坡湖) bymekaarkom. Volgens ‘n ander materiaal van dieselfde administrasie (2023) is die teeplaas by die Liangzi-meer byna die hele jaar deur mis omhul.
• Hoogte van verbouing: Daar is geen data in die gevonde bronne nie.
• Grond: Volgens die beskermingsvereistes is die profiel dik, die bewerkingslaag dikker as 50 cm, die organiese stof in die bewerkingshorison meer as 1 %, pH 4,7–6,0. ‘n Artikel in die Baidu-aanlynensiklopedie praat van rooi grond met pH 4,7–6,5; die verskil in die boonste grens bly onverklaar.
• Klimaat: Volgens dieselfde ensiklopediese artikel is dit ‘n vogtige moesonklimaat: gemiddeld 16,8 °C per jaar, 1347,7 mm neerslag, 268 rypvrye dae. Hierdie syfers kon nie met die oorspronklike bron nagegaan word nie.
• Landboutegniek volgens vereistes: In die lente en somer word die grond vlak bewerk, voor die winter diep; hoofbemesting, byvoeding en blaarvoeding; beskerming is landboukundig, biologies en fisies.
• Skaal: Volgens ‘n verslag van 2022 het die produserende maatskappy meer as 300 mu eie tuine, dek dit nog meer as duisend mu as vennoot, en is ongeveer vyfhonderd boerehuishoudings by die werk betrek. Die verwerkingskapasiteit is volgens die maatskappy se webwerf 50 ton per jaar. Dit is data van een maatskappy, nie van die hele beskermingsone nie.

5. Produksietegnologie

Die beskermingsvereistes bepaal die volgende ketting:

1. Uitsprei van vars blare (摊放, tānfàng).
2. Fiksasie (杀青, shāqīng).
3. Afkoeling (摊凉, tānliáng).
4. Gelykmaak van die blaar (理条, lǐtiáo).
5. Rooster tot glans (辉炒, huīchǎo).
6. Nadroging met aromaversterking (足干, zúgān; 提香, tíxiāng).
7. Uitsortering (精选, jīngxuǎn).

Die dokument gee geen temperature of tye nie. Volgens die Wuhan-administrasie (2023) word in die bedryf ‘n half-hand-half-masjien skema gehou: handwerk behou die ambag, masjiene verwyder die swakhede daarvan, soos lae produktiwiteit en ongelyke blaardikte.

6. Organoleptiese Eienskappe

• Voorkoms van droë blaar: Fyn, elegante krul (条索纤细), groen kleur met olierige glans (色泽绿润), wit dons oop (白毫显露).
• Aroma van droë blaar: Daar is geen afsonderlike beskrywing in die gevonde bronne nie.
• Aroma van die aftreksel: Volgens die maatskappy is dit elegant (气味清雅). Die Wuhan-administrasie skryf van ‘n fyn, diep aroma (香幽), sonder om te sê of dit droë blaar of aftreksel is.
• Smaak: Volgens die administrasie is die aftreksel vars en skoon, die nasmaak bly lank in die mond. Die maatskappy skryf van ‘n vars, lewendige smaak met soet terugkeer (鲜爽回甘).
• Kleur van die aftreksel: Volgens die maatskappy deursigtig, matig sterk (汤色透明，浓淡相宜); sy belowe ook «drie groen» (三绿): groen droë blaar, groen aftreksel en groen getrekte blaar.
• Teeblare na trek (getrekte blaar): Sag groen (叶底嫩绿), volgens die beskermingsvereistes.

7. Chemiese Samestelling

Die beskermingsvereistes stel die onderste drempels van drie aanwysers:

Aanwyser	Vereiste
Tee-polyfenole	nie minder nie as 17 %
Vrye aminosure	nie minder nie as 4 %
Wateroplosbare ekstraktiewe stowwe	nie minder nie as 40 %

Dit is norme, nie metings van ‘n bondel nie. Daar is geen data oor kafeïen en ander stowwe in die gevonde bronne nie.

8. Bereiding

Praktyk van die klas vir groen tee.

• Watertemperatuur: 80–85 °C.
• Hoeveelheid tee: 3 g per 150 ml.
• Gerei: Glasglas of wit gaiwan.
• Proses:
  1. Verwarm die gerei voor.
  2. Sit die tee in en giet water langs die wand.
  3. Eerste aftreksel na 40–60 sekondes.
  4. Drink en laat ‘n deel van die aftreksel oor.
  5. Giet water by.
  6. Twee tot drie herhaalde gietings.

9. Berging

Praktyk van die klas. In lugdigte verpakking, in die yskas by 0–5 °C, sonder lig, vog en reuke. Dit is beter om dit binne ‘n jaar te drink.

10. Prys en Vervalsings

Daar is geen data oor pryse in die gevonde bronne nie.

• Hoe om vervalsings te vermy:
  • Soek die teken van produk met geografiese aanduiding of die teken van landbouaanduiding.
  • Kontroleer dat die tee in een van die vier dorpe van die Shanpo-straatkomitee gemaak is, nie net in die Jiangxia-distrik nie.
  • Die blaar is fyn, groen met glans, met oop dons; die getrekte blaar is sag groen.
  • Onthou dat die bedrywe van die sone ook ander tees maak: volgens materiaal op die Wuhan-administrasie se webwerf maak een maatskappy geel tee, «安吉白茶» en rooi «金骏眉». Die beskermingsvereistes beskryf slegs groen tee.

11. Interessante Feite

• Voordat dit sy eie naam gehad het, het die tee van die Guangming-plaas provinsiale kwaliteitstitels onder vreemde name ontvang, naamlik «碧螺春» en herfs-«龙井».
• Die drempel vir aminosure van 4 % is die hoogste onder die drie Wuhan-tees van die aankondiging van 2025: by Jiangxia Bifang is dit 1,8 %, by Baiquan Lücha 2,8 %.
• Die «wit tee» van een plaaslike maatskappy gaan volgens die beskrywing van die Wuhan-administrasie deur verwelking, fiksasie, krul en droging; fiksasie en krul is tegnieke van groen tee, nie van wit tee nie.

12. Vergelyking met ander Wuhan-tees

• Jiangxia Bifang (江夏碧舫): Plat groen tee uit dieselfde distrik, van die Wulongquan-straatkomitee; beskerming deur dieselfde aankondiging van 2025.
• Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Plat groen tee uit die Dongxihu-distrik in die noordweste van Wuhan, ook uit die aankondiging van 2025.
• Huangpi Lücha (黄陂绿茶): Groen tee uit die noorde van Wuhan.
• Biluochun (碧螺春): Jiangsu-gedraaide groen tee, onder wie se naam die Guangming-plaas in die 1980’s tee vervaardig het.

Ten slotte:

Jiangxia Guangming Cha is ‘n groen tee van vier dorpe by die Liangzi-meer, gegroei uit ‘n ambagtelike fabriek van die 1970’s wat provinsiale kwaliteitstitels onder vreemde name ontvang het. Die merk het sy eie naam in 2006 gekry, en beskerming in 2018 en 2025. Die dokumente teken dit presies: fyn krul, groen blaar met glans en oop dons, sag groen getrekte blaar en ‘n hoë drempel vir aminosure.

Bronne

Geografiese aanduiding

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

Volledige lys — op die Bronne-bladsy