Měnghǎi Mànxīnglóng chá

勐海曼興龍茶（Měnghǎi Mànxīnglóng chá，勐海曼兴龙茶）係西雙版納傣族自治州勐海縣曼興龍村茶葉嘅地理標誌。關於布朗山嘅出版物通常將村名寫作曼新龍（曼新龙）或者曼新竜，而曼興龍係標誌名稱入面嘅寫法，有資料直接話佢係村名嘅其中一個變體。呢條係布朗山上嘅布朗族村，毗鄰老班章同老曼峨。佢嘅茶被形容為苦而有力，茶商稱之為「第二個老曼峨」。標誌文件未有列明產品等級。

1. 分類同產地

• 類型： 未有確定：標誌文件未有列明等級。勐海大葉種原料主要用嚟製作生普洱（生普, shēngpǔ），但亦會製作紅茶同白茶。茶葉刊物同茶商將曼興龍茶描述為普洱。
• 類別： 布朗山古樹茶；地理標誌。清單未有註明其種類，而媒體稱縣內嘅標誌為證明商標（证明商标）。
• 產地： 中國，雲南省（云南, Yúnnán），西雙版納傣族自治州（西双版纳, Xīshuāngbǎnnà），勐海縣（勐海县, Měnghǎi Xiàn），布朗山鄉（布朗山乡, Bùlǎngshān xiāng），興龍（新龙）村委會。
• 名稱： 布朗山嘅商業描述中，該村有四個寫法：曼新竜、曼新龙、曼兴龙同曼兴竜。「勐海曼兴龙茶」標誌係咪確實指向呢條村，有可能，但未獲文件證實。
• 保護範圍： 清單指出勐海縣係商標持有人嘅行政歸屬；我未有查核法律上嘅範圍界線。
• 地理坐標： 現有資料未有確切坐標。勐海縣位於北緯 21°28′ 至 22°28′ 同東經 99°56′ 至 100°41′ 之間；布朗山係其東南部。

2. 歷史同文化意義

• 歷史：
  • 布朗山。 描述指該山係古茶園保存最多嘅地方之一：約 9505 畝栽培型古茶園。興龍嘅茶園位於曼興龍同曼別（曼别）兩條村。
  • 遷徙。 據一項描述，曼興龍村民嘅祖先兩百幾年前從景洪附近遷到布朗山，村後嘅茶園係喺新地方種落嘅。
  • 苦茶。 據一份商業刊物所述，約 2011 年，喺西雙版納古茶樹補充調查期間，喺曼興龍搵到 200 畝苦茶（kǔchá，「苦茶」）品種古茶園。
  • 「大班章」。 茶商將老班章、新班章、老曼峨、賀開、班盆、章家、曼興龍同鄰近村寨歸入「大班章茶區」（大班章茶区）。有刊物提醒：喺呢個標籤下，鄰近村寨嘅茶會以接近老班章嘅價格出售，但好多茶嘅味道明顯不同。
  • 勐海標誌。 傘形標誌「勐海茶」由縣茶葉中心喺 2012 年申請，2014 年註冊，2016 年投入使用。截至 2019 年底嘅雲南地理標誌清單中，其後有十五個按山頭同村寨劃分嘅標誌；除咗「勐海曼兴龙茶」之外，亦包括最近鄰居嘅標誌——「勐海班章茶」同「勐海老曼峨茶」。2022 年媒體報導指該縣有十六個茶葉標誌——若計埋傘形標誌，清單中勐海嘅茶葉標誌數量相同。
• 名稱： 根據描述，村名源自傣語：「曼」（曼）意為「村寨」，「興」意為「獅子」，「龍」意為「大」；合埋即「大獅子村」。如果係傣語名，漢字只係表音——呢個大概就係寫法不一嘅原因。
• 文化意義： 曼興龍係布朗族村寨。茶商將佢嘅茶稱為「第二個老曼峨」（老曼娥第二），並賦予佢一句順口溜「澀盡七分香，苦退十日甜」（涩尽七分香，苦退十日甜）。

3. 植物學描述同原料

• 品種／栽培種： 本地大葉種茶；現有資料未有列明品種。描述突顯苦茶品種嘅茶園：其芽葉苦，但回甘甜。
• 樹齡： 描述指曼興龍古樹樹齡超過 200 年。其中一項描述列出其尺寸：基部直徑 0.2–0.6 米，高約 3 米。
• 採摘： 現有資料未有註明時間。
• 採摘標準： 現有資料未有提及。
• 原料要求： 我未有見過相關標誌要求。

4. 風土同種植特點

• 地區： 布朗山係勐海縣東南部近緬甸邊境嘅山脈；據描述，曼興龍靠近老班章，尤其係老曼峨。
• 生長海拔： 描述指茶園位於 1500–1900 米；有描述指村寨本身海拔超過 1800 米。
• 面積： 估計不一：茶商引用嘅數據係超過 1000 畝古茶園；另一項描述則話 150 幾畝。
• 土壤： 黃棕壤、黃壤（黄棕壤、黄壤）。
• 茶園： 古樹以小片分佈喺原始森林之中。
• 氣候： 未有曼興龍茶園數據。對布朗山整體，描述提及年均氣溫 18–21 °C，年降水量約 1374 毫米。

5. 生產工藝

現有資料未有描述該標誌茶葉嘅工藝。古樹生普洱嘅一般步驟如下：

1. 採摘（采摘, cǎizhāi）。
2. 攤晾（摊晾, tānliàng）。
3. 殺青（杀青, shāqīng）。
4. 揉捻（揉捻, róuniǎn）。
5. 曬乾（晒干, shàigān）： 得出曬青毛茶（晒青毛茶, shàiqīng máochá）。
6. 緊壓（紧压, jǐnyā）： 非必須。

此乃該茶類嘅一般流程，並非勐海曼興龍茶嘅工藝描述。

6. 感官特徵

以下描述係茶商對曼興龍古樹普洱嘅描述。未有官方將其與標誌產品掛鉤。

• 乾茶外形： 未有詳細描述；茶商指其外形似老班章茶。
• 乾茶香氣： 現有資料未有描述。
• 茶湯香氣： 馥郁、濃厚，偏甜香——茶商形容比老班章更濃郁。一份品鑑記錄指有高揚嘅「花粉清香」（花粉清香）同杯底持久冷香。
• 滋味： 苦重香濃。苦味乾淨，集中喺舌根，但化得快；回甘快，生津強烈，飽滿持久（苦回甘快，生津强烈，饱满持久）。「大班章茶區」嘅整體風格被形容為「濃強釅」（浓强酽）。據茶商記錄，此茶耐泡，可沖十泡。
• 湯色： 湯色黃亮；品鑑記錄指金黃明亮。
• 葉底： 現有資料未有描述。

7. 化學成分

現有資料未有物理化學數據。

8. 沖泡方法

按茶類慣例。標誌未有列明等級；以下指引適用於生普洱，即茶葉刊物中曼興龍茶嘅描述類型。

• 水溫： 95–100 °C；苦味重嘅新茶可稍為降低水溫。
• 投茶量： 5–8 克配 110–150 毫升水。
• 茶具： 蓋碗或紫砂壺。
• 步驟：
  1. 溫熱茶具。
  2. 放入茶葉；緊壓茶應小心掰開，避免弄碎葉片。
  3. 用滾水快速洗茶一次並倒掉。
  4. 頭幾泡 5–10 秒：苦味會迅速釋出。
  5. 每次出湯要出盡。
  6. 之後每泡逐漸延長時間。

9. 儲存

按茶類慣例。生普洱應存放於乾燥、清潔、通風、避光、無異味嘅環境，用透氣包裝。此類茶會隨年份轉化，常被刻意陳放。

10. 價格同仿冒

現有資料未有價格數據。

• 如何避免仿冒：
  • 留意「勐海曼兴龙茶」標誌，並核實生產商來自勐海縣。
  • 勿將標誌與「大班章茶區」混淆：後者係商業標籤，並非受保護名稱。
  • 記住寫法：曼新龙、曼新竜、曼兴龙同曼兴竜喺描述中均指同一條村。
  • 勿將曼興龍當作老班章或老曼峨：鄰近村寨有各自嘅標誌——「勐海班章茶」同「勐海老曼峨茶」。

11. 有趣事實

• 該村名有四個寫法；標誌採用曼兴龙，而布朗山描述則多寫曼新龙。
• 傣語名稱意為「大獅子村」。
• 約 2011 年，喺曼興龍記錄到 200 畝苦茶品種古茶園。
• 茶商稱此村茶葉為「第二個老曼峨」。

12. 與鄰近茶葉比較

• 老曼峨（老曼峨）： 風格最接近嘅鄰居；描述指兩者嘅苦茶難以分辨。
• 老班章（老班章）： 布朗山嘅標杆；茶商指曼興龍香氣更濃，但純淨度同清新度不及。
• 班章（班章）： 曼興龍被歸入「大班章茶區」嘅一組村寨。
• 布朗山（布朗山）： 村寨所在嘅山脈；本百科喺其微產區中提及曼興龍。

總結：

勐海曼興龍茶係布朗山上一條名叫「大獅子」嘅布朗族村寨嘅標誌，村名有四種寫法。海拔 1500–1900 米森林中嘅茶園、苦茶品種以及「第二個老曼峨」嘅聲譽，就係現有描述所揭示嘅內容。標誌未有列明產品等級，除咗省級清單嘅一行記錄之外，我亦未有搵到關於標誌本身嘅數據。