ਮੇਂਘਾਈ ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਚਾ (Měnghǎi Jiéliáng chá, 勐海结良茶) — ਜੀਏਲਿਆਂਗ (结良) ਦੀ ਚਾਹ ਉੱਤੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ, ਜੋ ਯੂਨਾਨ ਸੂਬੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੁਆਂਗਬਾਨਾ-ਦਾਈ ਖੁਦਮੁਖਤਿਆਰ ਪ੍ਰੀਫੈਕਚਰ ਦੇ ਮੇਂਘਾਈ ਕਾਉਂਟੀ (勐海县) ਦੀ ਬੂਲਾਂਗਸ਼ਾਨ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦੇ ਸੱਤ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਚਿੰਨ੍ਹ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ: ਬੂਲਾਂਗਸ਼ਾਨ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਮਿਲੇ ਵਰਣਨਾਂ ਵਿੱਚ 结良 ਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਪਿੰਡ ਕਮੇਟੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮਿਲਦਾ-ਜੁਲਦਾ ਨਾਂ 吉良 ਹੈ। ਇਹ ਚਿੰਨ੍ਹ ਕਿਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀ ਚਾਹ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
1. ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵੰਡ ਅਤੇ ਉਤਪੱਤੀ
- ਕਿਸਮ: ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਨਹੀਂ। ਮੇਂਘਾਈ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਬਾਗ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੂ-ਏਰ ਲਈ, ਪਰ ਉਸੇ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਵੀ ਬਣਦੀ ਹੈ; ਇਹ ਚਿੰਨ੍ਹ ਕਿਹੜਾ ਉਤਪਾਦ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਰਜਿਸਟਰ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦਾ।
- ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਮੇਂਘਾਈ ਕਾਉਂਟੀ ਦਾ ਪਿੰਡ ਪੱਧਰ ਦਾ ਭੂਗੋਲਿਕ ਚਿੰਨ੍ਹ — ਸਮੂਹਿਕ ਜਾਂ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਵਪਾਰਕ ਚਿੰਨ੍ਹ।
- ਉਤਪੱਤੀ: ਚੀਨ, ਯੂਨਾਨ ਸੂਬਾ (云南, Yúnnán), ਸ਼ੀਸ਼ੁਆਂਗਬਾਨਾ-ਦਾਈ ਖੁਦਮੁਖਤਿਆਰ ਪ੍ਰੀਫੈਕਚਰ, ਮੇਂਘਾਈ ਕਾਉਂਟੀ (勐海县, Měnghǎi Xiàn), ਬੂਲਾਂਗ ਕੌਮੀਅਤ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਬੂਲਾਂਗਸ਼ਾਨ (布朗山布朗族乡, Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng), ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਪਿੰਡ ਜੀਏਲਿਆਂਗ (结良村, Jiéliáng cūn)। ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਸੱਤ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਪਿੰਡ ਹਨ: ਮੇਂਗਆਂਗ, ਬਾਨਝਾਂਗ, ਝਾਂਗਜਿਆ, ਮਾਨਨਾਨ, ਮਾਨਗੂਓ, ਸ਼ਿਨਲੋਂਗ ਅਤੇ ਜੀਏਲਿਆਂਗ।
- ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਅਤੇ ਜੀਲਿਆਂਗ: ਬੂਲਾਂਗਸ਼ਾਨ ਦੇ ਚਾਹ ਵਰਣਨ ਲਿਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਬਾਗ ਤਿੰਨ ਪਿੰਡ ਕਮੇਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ — ਬਾਨਝਾਂਗ, ਮੇਂਗਆਂਗ ਅਤੇ ਜੀਲਿਆਂਗ (吉良), ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਲਿਆਂਗ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦਾ ਨਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ 吉良 ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ 结良 ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਹੀ ਚਾਹ ਲਿਖਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮੇਂਗਆਂਗ (勐昂) ਕਮੇਟੀ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਲਿਖੀ ਹੋਈ ਹੈ — 勐昴, ਇਸ ਲਈ ਕਮੇਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਂ ਉੱਥੇ ਗਲਤ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ 吉良 ਅਤੇ 结良 ਦਾ ਮੇਲ ਹੋਣਾ ਸੰਭਵ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤ ਨੇ ਇਸਦੀ ਸਿੱਧੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ।
- ਚਿੰਨ੍ਹ ਦਾ ਖੇਤਰ: ਸੂਬਾਈ ਸੂਚੀ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰੀਫੈਕਚਰ ਅਤੇ ਕਾਉਂਟੀ ਦਾ ਨਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ — ਇਹ ਚਿੰਨ੍ਹ ਧਾਰਕ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਸੰਬੰਧਤਾ ਹੈ; ਮੈਂ ਖੇਤਰ ਦੀ ਕਾਨੂੰਨੀ ਸੀਮਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਪਿੰਡ ਦੀ ਸੀਮਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਜੋਂ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋਈ।
- ਭੂਗੋਲਿਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂਕ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂਕ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਬੂਲਾਂਗਸ਼ਾਨ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਲਗਭਗ 21.59° ਉੱਤਰੀ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ ਅਤੇ 100.42° ਪੂਰਬੀ ਰੇਖਾਂਸ਼ ਉੱਤੇ ਹੈ।
2. ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ
- ਇਤਿਹਾਸ:
- ਪਿੰਡ। ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- 2012–2014। ਕਾਉਂਟੀ ਚਾਹ ਉਦਯੋਗ ਤਕਨੀਕੀ ਸੇਵਾ ਕੇਂਦਰ (勐海县茶叶技术服务中心) ਨੇ 2012 ਵਿੱਚ ਛਤਰੀ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਚਿੰਨ੍ਹ «勐海茶» ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿੱਤੀ; ਇਹ 2014 ਵਿੱਚ ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਇਆ।
- 2019 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ। «勐海结良茶» ਚਿੰਨ੍ਹ ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਇਆ: 28 ਦਸੰਬਰ 2019 ਦੀ ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਵਪਾਰਕ ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੂਬਾਈ ਸੂਚੀ ਇਸਨੂੰ ਲਾਈਨ 228 ਵਿੱਚ ਗਿਣਦੀ ਹੈ, ਛਤਰੀ «勐海茶» ਅਤੇ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਹੋਰ ਚੌਦਾਂ ਪਹਾੜਾਂ ਅਤੇ ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ (ਪ੍ਰੈਸ ਨੇ 2022 ਵਿੱਚ ਸੋਲਾਂ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ ਸੀ)। ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੰਬਰ, ਧਾਰਕ, ਸਾਲ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦੱਸੇ ਗਏ; ਕੀ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੁਣ ਵੀ ਚਾਲੂ ਹੈ, ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋਈ।
- ਨਾਂ: «ਮੇਂਘਾਈ» (勐海) — ਕਾਉਂਟੀ ਦਾ ਨਾਂ; «ਜੀਏਲਿਆਂਗ» (结良) — ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਪਿੰਡ ਦਾ ਨਾਂ, ਟੋਪੋਨੀਮ ਦਾ ਅਰਥ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ; «ਚਾ» (茶, chá) — ਚਾਹ।
- ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ: ਬੂਲਾਂਗਸ਼ਾਨ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਬੂਲਾਂਗ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਬਸਤੀ ਹੈ (ਲਗਭਗ 64 % ਨਿਵਾਸੀ)। ਇਸਦੇ ਚਾਹ ਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਲਗਭਗ ਅਦਿੱਖ ਹੈ: ਇਸਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੂਬਾਈ ਸੂਚੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਬਨਸਪਤੀ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਮਾਲ
- ਕਿਸਮ / ਕਲਟੀਵਰ: ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਲਈ ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ। ਬੂਲਾਂਗਸ਼ਾਨ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਬਾਗਾਂ ਬਾਰੇ ਆਮ ਵਰਣਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਪੂ-ਏਰ ਚਾਹ (ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ Camellia sinensis var. assamica) ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੌੜੇ ਰੂਪ — «ਕੌੜੀ ਚਾਹ» (苦茶, kǔchá) ਨਾਲ ਲਾਏ ਗਏ ਹਨ।
- ਤੋੜਾਈ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ।
- ਤੋੜਾਈ ਦਾ ਮਿਆਰ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ।
- ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ: ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੇ ਨਿਯਮ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ।
4. ਟੈਰੋਇਰ ਅਤੇ ਉਗਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਈਆਂ
- ਖੇਤਰ: ਮੇਂਘਾਈ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬੂਲਾਂਗਸ਼ਾਨ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਰਹੱਦ ਉੱਤੇ। ਇੱਕ ਹਵਾਲਾ ਵਰਣਨ ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਨੂੰ, ਮਾਨਨਾਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਥਾਨਾਂ ਸਮੇਤ, ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੰਡੀ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ।
- ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਉਚਾਈ: ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਲਈ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਮੱਧ-ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ 1000–2200 ਮੀਟਰ ਉੱਤੇ; ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦੀ ਔਸਤ ਉਚਾਈ 1216 ਮੀਟਰ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਬਿੰਦੂ 2082 ਮੀਟਰ ਹੈ।
- ਮਾਹੌਲ: ਬੂਲਾਂਗਸ਼ਾਨ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਲਈ — ਔਸਤ ਸਾਲਾਨਾ ਤਾਪਮਾਨ 18–21 °C, ਸਾਲਾਨਾ ਲਗਭਗ 1374 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਵਰਖਾ; ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਲਈ ਅਲੱਗ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਮਿੱਟੀ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਖੇਤਰਫਲ: ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਲਈ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਬਾਗ, ਵਰਣਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, 9505 ਮੂ (ਲਗਭਗ 630 ਹੈਕਟੇਅਰ) ਹਨ।
5. ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ
ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਣਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜੇ ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਕੱਚਾ ਪੂ-ਏਰ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਆਮ ਯੋਜਨਾ ਮਿਆਰ GB/T 22111-2008 ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ: ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਤਾ ਖਿਲਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (摊放, tānfàng), ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸਥਿਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (杀青, shāqīng), ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (揉捻, róuniǎn), ਗੁੱਛੇ ਤੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (日光干燥, rìguāng gānzào); ਪ੍ਰਾਪਤ «ਧੁੱਪ ਵਾਲਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ» (晒青毛茶, shàiqīng máochá) ਛਾਂਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਫ਼ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਵਰਣਨ ਹੈ, ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਚਾਹ ਦਾ ਨਹੀਂ।
6. ਆਰਗਨੋਲੇਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
- ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਦਿੱਖ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹਨ।
- ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹਨ।
- ਚਾਹ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹਨ।
- ਸੁਆਦ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹਨ।
- ਚਾਹ ਦਾ ਰੰਗ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹਨ।
- ਚਾਹ ਦਾ ਥੱਲਾ (ਭਿੱਜਿਆ ਪੱਤਾ): ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹਨ।
7. ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ
ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
8. ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਢੰਗ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ। ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਕੱਚੇ ਪੂ-ਏਰ ਲਈ, ਜੋ ਮੇਂਘਾਈ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਾਣੀ 95–100 °C, ਗਾਈਵਾਨ (盖碗, gàiwǎn) ਵਿੱਚ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 5–7 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਹ, 5–10 ਸਕਿੰਟ ਦੀ ਛੋਟੀ ਧੁਲਾਈ, ਪਹਿਲਾ ਨਿਵੇਸ਼ 10–15 ਸਕਿੰਟ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਕਈ ਦੁਹਰਾਏ ਪਾਣੀ ਆਮ ਹਨ। ਉਸੇ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
9. ਭੰਡਾਰਣ
ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ। ਕੱਚੇ ਪੂ-ਏਰ ਲਈ — ਸੁੱਕੀ, ਸਾਫ਼, ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਬਿਨਾਂ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ, ਕਾਗਜ਼ੀ ਲਿਫਾਫਾ ਜਾਂ ਡੱਬਾ; ਕੱਚਾ ਪੂ-ਏਰ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
10. ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਨਕਲ
ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ।
- ਨਕਲ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚੀਏ:
- «勐海结良茶» ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਉਤਪਾਦਕ ਮੇਂਘਾਈ ਕਾਉਂਟੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਚਿੰਨ੍ਹ ਨਾ ਤਾਂ ਚਾਹ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਬਾਰੇ।
- ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਉੱਤੇ «吉良» ਨਾਂ — ਇਹ ਉਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ «勐海结良茶» ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਥਾਨਾਂ ਦਾ ਮੇਲ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
- ਲਿਫਾਫੇ ਉੱਤੇ «布朗山» ਜਾਂ «古树» ਸ਼ਬਦ — ਵਿਕਰੇਤਾ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ, ਚਿੰਨ੍ਹ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ।
11. ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
- ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਬੂਲਾਂਗ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਬੂਲਾਂਗਸ਼ਾਨ ਦੇ ਸੱਤ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਾੜ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਮਿਲੇ ਵਰਣਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਉਹੀ ਲਿਖਤਾਂ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਮੇਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਖਰ ਗਲਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ: ਮੇਂਗਆਂਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 勐昴 ਹੈ।
- ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਸੂਬਾਈ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਮੇਂਘਾਈ ਦੇ ਪਹਾੜਾਂ ਅਤੇ ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ ਉੱਤੇ ਹੈ — ਬਾਨਪੇਨ ਅਤੇ ਬਾਦਾ ਮਾਨਮਾਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ।
12. ਗੁਆਂਢੀ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ
- ਬੂਲਾਂਗਸ਼ਾਨ (布朗山): ਪਹਾੜੀ ਇਲਾਕਾ ਅਤੇ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਆਉਂਦਾ ਹੈ; ਕਾਰਪਸ ਦਾ ਲੇਖ ਬੂਲਾਂਗ ਪੂ-ਏਰ ਦੇ ਆਮ «ਤਾਕਤਵਰ» ਚਰਿੱਤਰ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਲਾਓ ਬਾਨਝਾਂਗ (老班章): ਉਸੇ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਿੰਡ।
- ਲਾਓ ਮਾਨਈ (老曼峨): ਬੂਲਾਂਗਸ਼ਾਨ ਦਾ ਬੂਲਾਂਗ ਪਿੰਡ, ਕੌੜੀ ਲਾਈਨ ਦਾ ਮਿਆਰ, — ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦੀ «ਕੌੜੀ ਚਾਹ» ਲਈ ਕਾਰਪਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜਲਾ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ:
ਮੇਂਘਾਈ ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਚਾ — ਇੱਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲਗਭਗ ਕੁਝ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ। ਇਹ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜੀਏਲਿਆਂਗ ਬੂਲਾਂਗ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਬੂਲਾਂਗਸ਼ਾਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਪਿੰਡ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਮੇਂਘਾਈ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੂਬਾਈ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਹੈ। ਪਹਾੜ ਦੇ ਚਾਹ ਵਰਣਨ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਨਾਂ ਵਾਲੀ ਕਮੇਟੀ ਜੀਲਿਆਂਗ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਮਾਨਤਾ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਹੋਈ; ਚਾਹ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ। ਇਹ ਲੇਖ ਸਥਾਨ ਦਾ ਇਮਾਨਦਾਰ ਕਾਰਡ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੇ ਨਿਯਮ ਜਾਂ ਖੁਦ ਚਾਹ ਦੇ ਵਰਣਨ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਣ।
ਸਰੋਤ
ਮਿਆਰ
ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ — ਸਰੋਤ ਪੰਨੇ ’ਤੇ