Menghai Jieliang Cha (Měnghǎi Jiéliáng chá, 勐海结良茶) — landfræðilegt vörumerki fyrir Jieliang-te (结良) — eina af sjö stjórnsýsluþorpum í Bulangshan-sókn í Menghai-sýslu (勐海县) í Dai-sjálfstjórnarhéraðinu Xishuangbanna, Yunnan-héraði. Upplýsingar um þetta merki eru af skornum skammti: í þeim lýsingum sem fundust á gömlum görðum Bulangshan er nafnið 结良 ekki nefnt, en þar er hins vegar sveitarnefnd með hljóðlíku nafni 吉良. Hvaða flokks te merkið nær yfir og hvaða te er gert í Jieliang er ekki sagt í þeim heimildum sem fundust.
1. Flokkun og Uppruni
- Tegund: Skjal merkisins skráir ekki tegundina. Gamlir garðar Menghai — uppspretta stórblaða hráefnis fyrst og fremst fyrir puer, en úr sama blaði er einnig gert rautt og hvítt te; hvaða vara merkið nær yfir segir skráin ekki.
- Flokkur: Landfræðilegt merki þorps í Menghai-sýslu — sammerki eða vottunarmerki.
- Uppruni: Kína, Yunnan-hérað (云南, Yúnnán), Dai-sjálfstjórnarhéraðið Xishuangbanna, Menghai-sýsla (勐海县, Měnghǎi Xiàn), Bulang-þjóðernissóknin Bulangshan (布朗山布朗族乡, Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng), stjórnsýsluþorpið Jieliang (结良村, Jiéliáng cūn). Alls eru sjö stjórnsýsluþorp í sókninni: Menan, Banzhang, Zhangjia, Mannan, Manguo, Xinlong og Jieliang.
- Jieliang og Jiliang: Telýsingar Bulangshan segja að gamlir garðar sóknarinnar liggi í þremur sveitarnefndum — Banzhang, Menan og Jiliang (吉良), og nefna hóp íbúa Jiliang meðal staða gamalla garða. Í stjórnsýsluskrá sóknarinnar er 吉良 ekki til, þar er 结良. Í sömu tetextum er Menan-nefndin (勐昂) skrifuð með villu — 勐昴, þannig að nöfn nefndanna þar eru röng. Það gerir samsvörun 吉良 og 结良 trúverðuga, en engin heimild sem fannst staðfestir hana beint.
- Svæði merkisins: Héraðsskráin nefnir aðeins hérað og sýslu — það er stjórnsýslutengsl handhafa merkisins; lagalega mörk svæðisins hef ég ekki kannað og mörk þorpsins sem svæðis merkisins eru ekki staðfest í þeim heimildum sem fundust.
- Landfræðileg hnit: Nákvæm hnit eru ekki í þeim heimildum sem fundust. Miðja Bulangshan-sóknar er um 21,59° n. br. og 100,42° e. l.
2. Saga og Menningarlegt Mikilvægi
- Saga:
- Þorpið. Saga Jieliang er ekki í þeim heimildum sem fundust.
- 2012–2014. Tækniþjónustumiðstöð teiðnaðar sýslunnar (勐海县茶叶技术服务中心) sótti um regnhlífarvottunarmerkið „勐海茶“ árið 2012; það var skráð árið 2014.
- Fyrir 2019. Merkið „勐海结良茶“ var skráð: héraðsskrá Yunnan yfir landfræðileg vörumerki þann 28. desember 2019 telur það í röð 228, við hlið regnhlífarmerkisins „勐海茶“ og fjórtán annarra merkja fjalla og þorpa sýslunnar (fjölmiðlar skrifuðu árið 2022 um sextán). Skráningarnúmer, handhafi, ár og vöruflokkur eru ekki nefnd í þeim heimildum sem fundust; hvort merkið er í gildi nú er ekki staðfest.
- Nafn: „Menghai“ (勐海) — nafn sýslunnar; „Jieliang“ (结良) — nafn stjórnsýsluþorpsins, merking örnefnisins er ekki útskýrð í þeim heimildum sem fundust; „cha“ (茶, chá) — te.
- Menningarlegt mikilvægi: Bulangshan-sókn — stærsta búsetusvæði Bulang-þjóðarinnar í Kína (um 64 % íbúa). Meðal tenafna hennar er Jieliang nánast ósýnilegt: merki þess er aðeins þekkt úr línu héraðsskrárinnar.
3. Grasafræðileg Lýsing og Hráefni
- Tegund / Ræktunarafbrigði: Fyrir Jieliang ekki nefnt. Um gamla garða Bulangshan almennt segja lýsingar að þeir séu gróðursettir puer-te (stórblaða afbrigði Camellia sinensis var. assamica) og beiskri mynd þess — „beiskt te“ (苦茶, kǔchá).
- Tínsla: Tímasetningar ekki tilgreindar í þeim heimildum sem fundust.
- Tínslustaðall: Ekki gefinn upp í þeim heimildum sem fundust.
- Kröfur til hráefnis: Reglur merkisins eru ekki í þeim heimildum sem fundust.
4. Terroir og Ræktunareinkenni
- Svæði: Bulangshan-sókn í suðurhluta Menghai-sýslu, við ríkislandamæri. Ein uppflettilýsing telur nágrenni Jieliang, ásamt Mannan og nokkrum öðrum stöðum, til hlýrri hluta sóknarinnar sem hæfir hitabeltisjurtum.
- Ræktunarhæð: Engin gögn um Jieliang. Sóknin liggur í meðalháum fjöllum, að mestu í 1000–2200 m; meðalhæð sóknarinnar er 1216 m, hæsti punktur 2082 m.
- Loftslag: Fyrir Bulangshan-sókn — árshiti 18–21 °C, um 1374 mm úrkoma á ári; sérstök gögn um Jieliang eru ekki til.
- Jarðvegur: Engin gögn í þeim heimildum sem fundust.
- Flatarmál: Engin gögn um Jieliang. Ræktaðir gamlir garðar í allri sókninni, samkvæmt lýsingum, 9505 mu (um 630 ha).
5. Framleiðslutækni
Tækni sem merkið kveður á um er ekki lýst í þeim heimildum sem fundust. Ef úr Jieliang-blaðinu er gert hrátt puer, er almenn kerfisskrá samkvæmt staðli GB/T 22111-2008 þessi: ferskt blað er breitt út (摊放, tānfàng), hitað til að festa (杀青, shāqīng), vafið (揉捻, róuniǎn), kekkir brotnir og þurrkað í sól (日光干燥, rìguāng gānzào); fengið „sólhverskráefni“ (晒青毛茶, shàiqīng máochá) er flokkað, gufusoðið, pressað og þurrkað. Þetta er lýsing flokksins, ekki Jieliang-tes.
6. Skynræn Einkenni
- Útlit þurrs blaðs: Engar lýsingar í þeim heimildum sem fundust.
- Ilmur þurrs blaðs: Engar lýsingar í þeim heimildum sem fundust.
- Ilmur seyðis: Engar lýsingar í þeim heimildum sem fundust.
- Bragð: Engar lýsingar í þeim heimildum sem fundust.
- Litur seyðis: Engar lýsingar í þeim heimildum sem fundust.
- Tebotn (bruggað blað): Engar lýsingar í þeim heimildum sem fundust.
7. Efnasamsetning
Engin gögn í þeim heimildum sem fundust.
8. Bruggun
Venjur flokksins. Flokkurinn er ekki skráður af merkinu; fyrir hrátt puer, aðalafurð Menghai-stórblaðahráefnis, er algengt vatn 95–100 °C, 5–7 g af tei á 100 ml í gaiwan (盖碗, gàiwǎn), stutt skolun 5–10 sekúndur, fyrsta brugg 10–15 sekúndur og margar endurteknar brugg með auknum tíma. Rautt eða hvítt te úr sama blaði er bruggað öðruvísi.
9. Geymsla
Venjur flokksins. Fyrir hrátt puer — þurrt, hreint, loftræst svæði án lyktar og beins ljóss, pappírsumbúðir eða kassi; hrátt puer þolir langa þroskun.
10. Verð og Fölsun
Engin verð í þeim heimildum sem fundust.
- Hvernig á að forðast fölsun:
- Athuga merkið „勐海结良茶“ og að framleiðandinn starfi í Menghai-sýslu. Merkið segir hvorki um flokk tes né aldur trjánna.
- Nafnið „吉良“ á umbúðum — er ekki það sama og merkið „勐海结良茶“, þar til samsvörun staðanna er staðfest.
- Orðin „布朗山“ eða „古树“ á umbúðum — yfirlýsing seljanda, ekki hluti merkisins.
11. Áhugaverðar Staðreyndir
- Jieliang er ein af sjö stjórnsýsluþorpum Bulang-þjóðernissóknar Bulangshan, en nafn þess er ekki í þeim lýsingum sem fundust á gömlum görðum fjallsins.
- Sömu textar rugla stöfum í nöfnum annarra nefnda sóknarinnar: Menan hjá þeim er 勐昴.
- Merki Jieliang stendur í héraðsskránni næstsíðast meðal Menghai-merkja fjalla og þorpa — milli Banpen og Bada Manmai.
12. Samanburður við nágrannate
- Bulangshan (布朗山): Fjallgarður og sókn sem Jieliang tilheyrir; grein korpusar lýsir almennum „kraftmiklum“ karakter Bulang-puers.
- Lao Banzhang (老班章): Frægasta þorp sömu sóknar.
- Lao Mane (老曼峨): Bulang-þorp í Bulangshan, viðmið beisku línunnar, — næsta viðmið í korpusnum fyrir „beiskt te“ sóknarinnar.
Að lokum:
Menghai Jieliang Cha — merki sem nánast ekkert sést fyrir. Vitað er að Jieliang er stjórnsýsluþorp í Bulang-þjóðernissókn Bulangshan og að nafn þess er skráð í héraðsskrá landfræðilegra merkja Menghai-sýslu. Telýsingar fjallsins nefna hljóðlíka nefnd Jiliang, en samsemd er ekki sönnuð; flokk, útlit og bragð tes gefa heimildirnar ekki. Þessi grein er heiðarlegt spjald staðarins, sem vert er að bæta við þegar reglur merkisins eða lýsingar á tesjálfu koma fram.
Heimildir
Staðlar
Heildarlisti — á síðunni Heimildir