ຊາຈ້ຽລຽງເມິງຮາຍ (Měnghǎi Jiéliáng chá, 勐海结良茶) — ເຄື່ອງໝາຍພູມສາດສຳລັບຊາຈ້ຽລຽງ (结良) — ໜຶ່ງໃນເຈັດບ້ານບໍລິຫານຂອງເມືອງບູລານຊານ ເມືອງເມິງຮາຍ (勐海县) ແຂວງປົກຄອງຕົນເອງຊົນເຜົ່າໄຕສິບສອງພັນນາ ແຂວງຢຸນນານ. ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເຄື່ອງໝາຍນີ້ມີໜ້ອຍ: ໃນຄຳອະທິບາຍສວນຊາເກົ່າຂອງບູລານຊານທີ່ພົບເຫັນ ບໍ່ມີຊື່ 结良, ແຕ່ມີຄະນະກຳມະການບ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງຄ້າຍຄືກັນ 吉良. ເຄື່ອງໝາຍນີ້ກວມເອົາຊາປະເພດໃດ ແລະ ຊາທີ່ເຮັດຢູ່ຈ້ຽລຽງແມ່ນຫຍັງ, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນບໍ່ໄດ້ກ່າວໄວ້.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ເອກະສານຂອງເຄື່ອງໝາຍບໍ່ໄດ້ບັນທຶກໄວ້. ສວນຊາເກົ່າຂອງເມິງຮາຍ — ແຫຼ່ງໃບຊາໃບໃຫຍ່ຕົ້ນຕໍສຳລັບຊາຜູເອີ, ແຕ່ໃບດຽວກັນກໍໃຊ້ເຮັດທັງຊາແດງ ແລະ ຊາຂາວ; ຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ເຄື່ອງໝາຍກວມເອົາ, ທະບຽນບໍ່ໄດ້ກ່າວໄວ້.
- ໝວດໝູ່: ເຄື່ອງໝາຍພູມສາດລະດັບບ້ານຂອງເມືອງເມິງຮາຍ — ເຄື່ອງໝາຍການຄ້າລວມໝູ່ ຫຼື ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງ.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງຢຸນນານ (云南, Yúnnán), ແຂວງປົກຄອງຕົນເອງຊົນເຜົ່າໄຕສິບສອງພັນນາ, ເມືອງເມິງຮາຍ (勐海县, Měnghǎi Xiàn), ເມືອງຊົນເຜົ່າບູລານບູລານຊານ (布朗山布朗族乡, Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng), ບ້ານບໍລິຫານຈ້ຽລຽງ (结良村, Jiéliáng cūn). ໃນເມືອງມີເຈັດບ້ານບໍລິຫານທັງໝົດ: ເມິງນານ, ປານຈ້າງ, ຈ້າງເຈຍ, ໝານນານ, ໝານກວບ, ຊິນລົງ ແລະ ຈ້ຽລຽງ.
- ຈ້ຽລຽງ ແລະ ຈີ່ລຽງ: ຄຳອະທິບາຍຊາຂອງບູລານຊານຂຽນວ່າ ສວນຊາເກົ່າຂອງເມືອງຢູ່ໃນສາມຄະນະກຳມະການບ້ານ — ປານຈ້າງ, ເມິງນານ ແລະ ຈີ່ລຽງ (吉良), ແລະ ກ່າວເຖິງກຸ່ມຊາວບ້ານຈີ່ລຽງໃນບັນດາສະຖານທີ່ສວນຊາເກົ່າ. ໃນບັນຊີບໍລິຫານຂອງເມືອງບໍ່ມີ 吉良, ມີ 结良. ໃນບົດຂຽນຊາດຽວກັນ ຄະນະກຳມະການເມິງນານ (勐昂) ຖືກບັນທຶກຜິດ — 勐昴, ດັ່ງນັ້ນຊື່ຄະນະກຳມະການໃນນັ້ນຈຶ່ງຖືກຖ່າຍທອດບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມກົງກັນຂອງ 吉良 ແລະ 结良 ເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ບໍ່ມີແຫຼ່ງຂໍ້ມູນໃດທີ່ພົບເຫັນຢືນຢັນໂດຍກົງ.
- ເຂດເຄື່ອງໝາຍ: ບັນຊີລະດັບແຂວງກ່າວເຖິງພຽງແຕ່ເຂດປົກຄອງ ແລະ ເມືອງ — ນີ້ແມ່ນສັງກັດບໍລິຫານຂອງຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ; ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ກວດສອບເຂດແດນທາງກົດໝາຍຂອງເຂດ, ແລະ ເຂດແດນຂອງບ້ານເປັນເຂດເຄື່ອງໝາຍບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
- ພິກັດພູມສາດ: ບໍ່ມີພິກັດທີ່ແນ່ນອນໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ. ໃຈກາງເມືອງບູລານຊານ — ປະມານ 21.59° ເໜືອ ແລະ 100.42° ຕາເວັນອອກ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ບ້ານ. ປະຫວັດສາດຂອງຈ້ຽລຽງບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
- 2012–2014. ສູນບໍລິການວິຊາການອຸດສາຫະກຳຊາລະດັບເມືອງ (勐海县茶叶技术服务中心) ໄດ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງຂໍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງລວມ «勐海茶» ໃນປີ 2012; ຈົດທະບຽນໃນປີ 2014.
- ກ່ອນປີ 2019. ເຄື່ອງໝາຍ «勐海结良茶» ໄດ້ຈົດທະບຽນ: ບັນຊີເຄື່ອງໝາຍການຄ້າພູມສາດລະດັບແຂວງຂອງຢຸນນານ ວັນທີ 28 ທັນວາ 2019 ລະບຸໄວ້ໃນແຖວທີ 228, ຄຽງຂ້າງກັບເຄື່ອງໝາຍລວມ «勐海茶» ແລະ ອີກສິບສີ່ເຄື່ອງໝາຍຂອງພູ ແລະ ບ້ານຕ່າງໆຂອງເມືອງ (ສື່ມວນຊົນໃນປີ 2022 ຂຽນເຖິງສິບຫົກ). ເລກທະບຽນ, ຜູ້ຖື, ປີ ແລະ ປະເພດຜະລິດຕະພັນ ບໍ່ໄດ້ກ່າວໄວ້ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ; ເຄື່ອງໝາຍຍັງໃຊ້ໄດ້ຢູ່ຫຼືບໍ່, ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ.
- ຊື່: «ເມິງຮາຍ» (勐海) — ຊື່ເມືອງ; «ຈ້ຽລຽງ» (结良) — ຊື່ບ້ານບໍລິຫານ, ຄວາມໝາຍຂອງຊື່ສະຖານທີ່ບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ; «ຊາ» (茶, chá) — ຊາ.
- ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ເມືອງບູລານຊານ — ສະຖານທີ່ຕັ້ງຖິ່ນຖານໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຊົນເຜົ່າບູລານໃນຈີນ (ປະມານ 64% ຂອງປະຊາກອນ). ໃນບັນດາຊື່ຊາຂອງເມືອງ ຈ້ຽລຽງເກືອບບໍ່ເປັນທີ່ສັງເກດ: ເຄື່ອງໝາຍຂອງມັນຮູ້ຈັກພຽງແຕ່ຈາກແຖວໃນບັນຊີລະດັບແຂວງເທົ່ານັ້ນ.
3. ຄຳອະທິບາຍທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ແນວພັນ / ສາຍພັນ: ສຳລັບຈ້ຽລຽງບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້. ກ່ຽວກັບສວນຊາເກົ່າຂອງບູລານຊານໂດຍລວມ ຄຳອະທິບາຍກ່າວວ່າ ປູກດ້ວຍຊາຜູເອີ (ຊະນິດຍ່ອຍໃບໃຫຍ່ Camellia sinensis var. assamica) ແລະ ຮູບແບບຂົມຂອງມັນ — «ຊາຂົມ» (苦茶, kǔchá).
- ການເກັບກ່ຽວ: ໄລຍະເວລາບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
- ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວ: ບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
- ຂໍ້ກຳນົດວັດຖຸດິບ: ກົດລະບຽບຂອງເຄື່ອງໝາຍບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
4. ດິນແດນ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
- ພາກພື້ນ: ເມືອງບູລານຊານທາງໃຕ້ຂອງເມືອງເມິງຮາຍ, ຕິດກັບຊາຍແດນລັດ. ຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງໜຶ່ງຈັດບໍລິເວນອ້ອມຈ້ຽລຽງ, ພ້ອມກັບໝານນານ ແລະ ສະຖານທີ່ອື່ນໆອີກຈຳນວນໜຶ່ງ, ເຂົ້າໃນສ່ວນທີ່ອົບອຸ່ນກວ່າຂອງເມືອງ, ເໝາະສົມກັບພືດເຂດຮ້ອນ.
- ຄວາມສູງຂອງການປູກ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນສຳລັບຈ້ຽລຽງ. ເມືອງຕັ້ງຢູ່ໃນພູສູງປານກາງ, ສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ 1000–2200 ມ; ຄວາມສູງສະເລ່ຍຂອງເມືອງ — 1216 ມ, ຈຸດສູງສຸດ — 2082 ມ.
- ພູມອາກາດ: ສຳລັບເມືອງບູລານຊານ — ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 18–21 °C, ຝົນຕົກປະມານ 1374 ມມ ຕໍ່ປີ; ບໍ່ມີຂໍ້ມູນແຍກສຳລັບຈ້ຽລຽງ.
- ດິນ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
- ເນື້ອທີ່: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນສຳລັບຈ້ຽລຽງ. ສວນຊາເກົ່າທີ່ປູກໃນທົ່ວເມືອງ, ຕາມຄຳອະທິບາຍ, ມີ 9505 ມູ (ປະມານ 630 ເຮັກຕາ).
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ກຳນົດໂດຍເຄື່ອງໝາຍ ບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ. ຖ້າຊາຜູເອີດິບເຮັດຈາກໃບຊາຈ້ຽລຽງ, ຂັ້ນຕອນທົ່ວໄປຂອງປະເພດຕາມມາດຕະຖານ GB/T 22111-2008 ຄື: ໃບຊາສົດຖືກປູໄວ້ (摊放, tānfàng), ຢຸດການປ່ຽນແປງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ (杀青, shāqīng), ນວດ (揉捻, róuniǎn), ແຍກກ້ອນ ແລະ ຕາກແດດ (日光干燥, rìguāng gānzào); «ວັດຖຸດິບຕາກແດດ» (晒青毛茶, shàiqīng máochá) ທີ່ໄດ້ຮັບ ຖືກຄັດເລືອກ, ໜື້ງ, ອັດ ແລະ ຕາກແຫ້ງ. ນີ້ແມ່ນຄຳອະທິບາຍຂອງປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນຊາຈ້ຽລຽງ.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
- ລົດຊາດ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
- ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ): ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
8. ການຊົງ
ການປະຕິບັດຕາມປະເພດ. ປະເພດບໍ່ໄດ້ກຳນົດໂດຍເຄື່ອງໝາຍ; ສຳລັບຊາຜູເອີດິບ, ຜະລິດຕະພັນຫຼັກຂອງວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ເມິງຮາຍ, ປົກກະຕິໃຊ້ນ້ຳ 95–100 °C, ຊາ 5–7 ກຣາມ ຕໍ່ 100 ມລ ໃນຖ້ວຍໄກວານ (盖碗, gàiwǎn), ລ້າງຊາສັ້ນ 5–10 ວິນາທີ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ 10–15 ວິນາທີ ແລະ ຊົງຊ້ຳຫຼາຍຄັ້ງດ້ວຍການເພີ່ມເວລາ. ຊາແດງ ຫຼື ຊາຂາວຈາກໃບດຽວກັນຊົງແຕກຕ່າງກັນ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ການປະຕິບັດຕາມປະເພດ. ສຳລັບຊາຜູເອີດິບ — ບ່ອນແຫ້ງ, ສະອາດ, ລະບາຍອາກາດໄດ້ ບໍ່ມີກິ່ນ ແລະ ແສງໂດຍກົງ, ຫໍ່ເຈ້ຍ ຫຼື ກ່ອງ; ຊາຜູເອີດິບສາມາດບົ່ມໄດ້ດົນ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ບໍ່ມີລາຄາໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ກວດສອບເຄື່ອງໝາຍ «勐海结良茶» ແລະ ວ່າຜູ້ຜະລິດເຮັດວຽກຢູ່ໃນເມືອງເມິງຮາຍ. ເຄື່ອງໝາຍບໍ່ໄດ້ບອກເຖິງປະເພດຊາ ຫຼື ອາຍຸຂອງຕົ້ນຊາ.
- ຊື່ «吉良» ເທິງຫໍ່ບັນຈຸ — ບໍ່ແມ່ນສິ່ງດຽວກັນກັບເຄື່ອງໝາຍ «勐海结良茶», ຈົນກວ່າຄວາມກົງກັນຂອງສະຖານທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ.
- ຄຳວ່າ «布朗山» ຫຼື «古树» ເທິງຫໍ່ບັນຈຸ — ເປັນການກ່າວອ້າງຂອງຜູ້ຂາຍ, ບໍ່ແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງເຄື່ອງໝາຍ.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ຈ້ຽລຽງ — ໜຶ່ງໃນເຈັດບ້ານບໍລິຫານຂອງເມືອງຊົນເຜົ່າບູລານບູລານຊານ, ແຕ່ໃນຄຳອະທິບາຍສວນຊາເກົ່າຂອງພູທີ່ພົບເຫັນ ບໍ່ມີຊື່ຂອງມັນ.
- ບົດຂຽນດຽວກັນສັບສົນຕົວອັກສອນໃນຊື່ຄະນະກຳມະການອື່ນໆຂອງເມືອງ: ເມິງນານໃນບົດຂຽນເຫຼົ່ານັ້ນແມ່ນ 勐昴.
- ເຄື່ອງໝາຍຂອງຈ້ຽລຽງຢູ່ໃນບັນຊີລະດັບແຂວງຢູ່ອັນດັບຮອງສຸດທ້າຍໃນບັນດາເຄື່ອງໝາຍພູ ແລະ ບ້ານຂອງເມິງຮາຍ — ລະຫວ່າງປານເປີນ ແລະ ປາຕາໝານໄມ.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາໃກ້ຄຽງ
- ບູລານຊານ (布朗山): ພູ ແລະ ເມືອງທີ່ຈ້ຽລຽງສັງກັດ; ບົດຄວາມໃນຄັງຂໍ້ມູນອະທິບາຍລັກສະນະ «ພະລັງ» ທົ່ວໄປຂອງຊາຜູເອີບູລານ.
- ເຫຼົ່າປານຈ້າງ (老班章): ບ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງເມືອງດຽວກັນ.
- ເຫຼົ່າໝານເອີ (老曼峨): ບ້ານຊົນເຜົ່າບູລານຂອງບູລານຊານ, ຕົວແບບຂອງສາຍຂົມ, — ເປັນຈຸດອ້າງອີງໃກ້ຄຽງທີ່ສຸດໃນຄັງຂໍ້ມູນສຳລັບ «ຊາຂົມ» ຂອງເມືອງ.
ສະຫຼຸບ:
ຊາຈ້ຽລຽງເມິງຮາຍ — ເຄື່ອງໝາຍທີ່ເບື້ອງຫຼັງເກືອບບໍ່ເຫັນຫຍັງ. ຮູ້ວ່າ ຈ້ຽລຽງ — ເປັນບ້ານບໍລິຫານຂອງເມືອງຊົນເຜົ່າບູລານບູລານຊານ ແລະ ຊື່ຂອງມັນຖືກບັນຈຸໃນບັນຊີເຄື່ອງໝາຍພູມສາດລະດັບແຂວງຂອງເມືອງເມິງຮາຍ. ຄຳອະທິບາຍຊາຂອງພູກ່າວເຖິງຄະນະກຳມະການຈີ່ລຽງທີ່ມີຊື່ສຽງຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ຄວາມກົງກັນບໍ່ໄດ້ຮັບການພິສູດ; ປະເພດ, ລັກສະນະ ແລະ ລົດຊາດຂອງຊາ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບເຫັນບໍ່ໄດ້ໃຫ້ໄວ້. ບົດຄວາມນີ້ — ເປັນບັດຂໍ້ມູນທີ່ຊື່ສັດຂອງສະຖານທີ່, ທີ່ຄວນເພີ່ມເຕີມເມື່ອມີກົດລະບຽບຂອງເຄື່ອງໝາຍ ຫຼື ຄຳອະທິບາຍຂອງຊາເອງ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ມາດຕະຖານ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ