Měnghǎi Jiéliáng chá

Mènghǎi Jiéliáng arbata (Měnghǎi Jiéliáng chá, 勐海结良茶) — geografinė nuoroda į Jieliang (结良) arbatą — vieną iš septynių Bulangšano (布朗山) valsčiaus administracinių kaimų Menghai (勐海县) apskrityje, Xishuangbanna-Dai autonominėje prefektūroje, Yunnan provincijoje. Žinių apie šią nuorodą mažai: rastuose Bulangšano senųjų sodų aprašymuose 结良 pavadinimo nėra, tačiau yra kaimo komitetas skambiu pavadinimu 吉良. Kokiai arbatos klasei taikoma nuoroda ir kokia arbata gaminama Jieliange, rastuose šaltiniuose nenurodoma.

1. Klasifikacija ir kilmė

Tipas: Nuorodos dokumentuose nenustatytas. Senieji Menghai sodai — stambialapės žaliavos šaltinis pirmiausia pu’er arbatai, tačiau iš to paties lapo gaminama ir raudonoji, ir baltoji arbata; kuriam produktui taikoma nuoroda, registras nenurodo.
Kategorija: Menghai apskrities kaimo geografinė nuoroda — kolektyvinis arba sertifikacinis prekių ženklas.
Kilmė: Kinija, Yunnan provincija (云南, Yúnnán), Xishuangbanna-Dai autonominė prefektūra, Menghai apskritis (勐海县, Měnghǎi Xiàn), Bulang tautybės Bulangšano valsčius (布朗山布朗族乡, Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng), Jieliang administracinis kaimas (结良村, Jiéliáng cūn). Iš viso valsčiuje yra septyni administraciniai kaimai: Menang, Banzhang, Zhangjia, Mannan, Manguo, Xinlong ir Jieliang.
Jieliang ir Jiliang: Bulangšano arbatos aprašymuose rašoma, kad senieji valsčiaus sodai yra trijuose kaimo komitetuose — Banzhang, Menang ir Jiliang (吉良), ir Jiliang gyventojų grupė minima tarp senųjų sodų vietų. Administraciniame valsčiaus sąraše 吉良 nėra, yra 结良. Tuose pačiuose arbatos tekstuose Menang (勐昂) komitetas užrašytas su klaida — 勐昴, taigi komitetų pavadinimai ten perteikiami netiksliai. Dėl to 吉良 ir 结良 sutapimas atrodo tikėtinas, tačiau nė vienas rastas šaltinis to tiesiogiai nepatvirtina.
Nuorodos zona: Provincijos sąraše nurodoma tik prefektūra ir apskritis — tai administracinė nuorodos turėtojo priklausomybė; teisinės zonos ribų netikrinau, o kaimo riba kaip nuorodos zona rastuose šaltiniuose nepatvirtinta.
Geografinės koordinatės: Tikslių koordinačių rastuose šaltiniuose nėra. Bulangšano valsčiaus centras — apie 21,59° š. pl. ir 100,42° r. ilg.

2. Istorija ir kultūrinė reikšmė

Istorija:
- Kaimas. Jieliang istorijos rastuose šaltiniuose nėra.
- 2012–2014. Apskrities arbatos pramonės techninės priežiūros centras (勐海县茶叶技术服务中心) 2012 m. pateikė paraišką skėtiniam sertifikaciniam ženklui „勐海茶“; jis įregistruotas 2014 m.
- Iki 2019. Įregistruota nuoroda „勐海结良茶“: Yunnan provincijos geografinių prekių ženklų sąraše 2019 m. gruodžio 28 d. ji nurodyta 228 eilutėje, šalia skėtinio „勐海茶“ ir dar keturiolikos apskrities kalnų bei kaimų nuorodų (2022 m. spauda rašė apie šešiolika). Registracijos numeris, turėtojas, metai ir produkto klasė rastuose šaltiniuose nenurodyti; ar nuoroda šiuo metu galioja, nepatvirtinta.
Pavadinimas: „Menghai“ (勐海) — apskrities pavadinimas; „Jieliang“ (结良) — administracinio kaimo pavadinimas, vietovardžio reikšmė rastuose šaltiniuose nepaaiškinta; „cha“ (茶, chá) — arbata.
Kultūrinė reikšmė: Bulangšano valsčius — didžiausia Kinijoje bulangų tautos gyvenvietė (apie 64 % gyventojų). Tarp jos arbatos vardų Jieliang beveik nepastebimas: jo nuoroda žinoma tik iš provincijos sąrašo eilutės.

3. Botaninis aprašymas ir žaliava

Veislė / kultivaras: Jieliang atveju nenurodyta. Apie senuosius Bulangšano sodus apskritai aprašymai sako, kad jie apsodinti pu’er arbatos augalais (stambialapė veislė Camellia sinensis var. assamica) ir jų karčiąja forma — „karčiąja arbata“ (苦茶, kǔchá).
Derlius: Laikotarpiai rastuose šaltiniuose nenurodyti.
Rinkimo standartas: Rastuose šaltiniuose nepateiktas.
Reikalavimai žaliavai: Nuorodos taisyklių rastuose šaltiniuose nėra.

4. Terroir ir auginimo ypatumai

Regionas: Bulangšano valsčius Menghai apskrities pietuose, prie valstybės sienos. Viename žinyno aprašyme Jieliang apylinkės kartu su Mannan ir dar keliomis vietomis priskiriamos šiltesnei valsčiaus daliai, tinkamai tropinėms kultūroms.
Auginimo aukštis: Duomenų apie Jieliang nėra. Valsčius yra vidutinio aukščio kalnuose, daugiausia 1000–2200 m; vidutinis valsčiaus aukštis — 1216 m, aukščiausia vieta — 2082 m.
Klimatas: Bulangšano valsčiui — vidutinė metinė temperatūra 18–21 °C, apie 1374 mm kritulių per metus; atskirų duomenų apie Jieliang nėra.
Dirvožemiai: Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
Plotas: Duomenų apie Jieliang nėra. Kultūrinių senųjų sodų visame valsčiuje, pagal aprašymus, yra 9505 mu (apie 630 ha).

5. Gamybos technologija

Technologija, įtvirtinta nuoroda, rastuose šaltiniuose neaprašyta. Jei iš Jieliang lapo gaminamas žalias pu’er, bendra klasės schema pagal standartą GB/T 22111-2008 yra tokia: šviežias lapas išdėstomas (摊放, tānfàng), fiksuojamas kaitinant (杀青, shāqīng), sukamas (揉捻, róuniǎn), išskaidomi gumulėliai ir džiovinama saulėje (日光干燥, rìguāng gānzào); gauta „saulės žaliava“ (晒青毛茶, shàiqīng máochá) rūšiuojama, garinama, presuojama ir džiovinama. Tai klasės aprašymas, o ne Jieliang arbatos.

6. Organoleptinės savybės

Sauso lapo išvaizda: Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.
Sauso lapo aromatas: Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.
Užpilo aromatas: Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.
Skonis: Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.
Užpilo spalva: Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.
Arbatos dugnas (užplikytas lapas): Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.

7. Cheminė sudėtis

Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

8. Užplikymas

Klasės praktika. Klasė nuoroda neįtvirtinta; žaliam pu’er, pagrindiniam Menghai stambialapės žaliavos produktui, įprastas vanduo 95–100 °C, 5–7 g arbatos 100 ml gaiwane (盖碗, gàiwǎn), trumpas praplovimas 5–10 sekundžių, pirmasis užpilas 10–15 sekundžių ir daug pakartotinių užpylimų ilginant laiką. Raudonoji ar baltoji arbata iš to paties lapo plikoma kitaip.

9. Laikymas

Klasės praktika. Žaliam pu’er — sausa, švari, vėdinama vieta be kvapų ir tiesioginės šviesos, popierinė pakuotė arba dėžutė; žalias pu’er gali būti ilgai brandinamas.

10. Kaina ir klastotės

Kainų rastuose šaltiniuose nėra.

Kaip išvengti klastočių:
- Tikrinti nuorodą „勐海结良茶“ ir tai, kad gamintojas veikia Menghai apskrityje. Nuoroda nepasako nei apie arbatos klasę, nei apie medžių amžių.
- Pavadinimas „吉良“ ant pakuotės — ne tas pats, kas nuoroda „勐海结良茶“, kol vietų sutapimas nepatvirtintas.
- Žodžiai „布朗山“ ar „古树“ ant pakuotės — pardavėjo teiginys, o ne nuorodos dalis.

11. Įdomūs faktai

Jieliang — vienas iš septynių Bulang tautybės Bulangšano valsčiaus administracinių kaimų, tačiau rastuose kalno senųjų sodų aprašymuose jo vardo nėra.
Tie patys tekstai painioja ženklus kitų valsčiaus komitetų pavadinimuose: Menang pas juos — 勐昴.
Jieliang nuoroda provincijos sąraše yra priešpaskutinė tarp Menghai kalnų ir kaimų nuorodų — tarp Banpen ir Bada Manmai.

12. Palyginimas su kaimyninėmis arbatomis

Bulangšanas (布朗山): Kalnų masyvas ir valsčius, kuriam priklauso Jieliang; korpuso straipsnis aprašo bendrą bulangiško pu’er „jėgos“ pobūdį.
Lao Banzhang (老班章): Garsiausias to paties valsčiaus kaimas.
Lao Man’e (老曼峨): Bulangų kaimas Bulangšane, karčiosios linijos etalonas — artimiausias korpuse orientyras valsčiaus „karčiajai arbatai“.

Apibendrinant:

Menghai Jieliang arbata — nuoroda, už kurios beveik nieko nematyti. Žinoma, kad Jieliang yra Bulang tautybės Bulangšano valsčiaus administracinis kaimas ir kad jo vardas įtrauktas į Menghai apskrities geografinių nuorodų provincijos sąrašą. Kalno arbatos aprašymai kalba apie panašiai skambantį Jiliang komitetą, tačiau tapatybė neįrodyta; klasės, išvaizdos ir skonio rasti šaltiniai nepateikia. Šis straipsnis yra sąžininga vietos kortelė, kurią verta papildyti, kai atsiras nuorodos taisyklės arba pačios arbatos aprašymai.

Šaltiniai

Standartai

GB/T 22111-2008

Visas sąrašas — puslapyje „Šaltiniai“