मेंगहाई जिएलियांग चा (Měnghǎi Jiéliáng chá, 勐海结良茶) — जिएलियांग (结良) के चाय खातिर एगो भूगोलीय चिह्न ह, जवन चीन के युन्नान प्रांत, सिशुआंगबान्ना-दाई स्वायत्त प्रीफेक्चर, मेंगहाई काउंटी (勐海县) के बुलांगशान टाउनशिप के सात प्रशासनिक गाँव सभ में से एगो ह। एह चिह्न के बारे में जानकारी कम बा: बुलांगशान के पुरान बगीचा सभ के मिलल विवरण सभ में 结良 नाँव नइखे, बाकिर एकरा से मिलत-जुलत नाँव 吉良 वाला एगो गाँव समिति जरूर बा। इ चिह्न कवना वर्ग के चाय के कवर करेला आ जिएलियांग में कवना चाय बनेला, इ मिलल स्रोत सभ में ना बतावल गइल बा।
1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति
- प्रकार: चिह्न के दस्तावेज में दर्ज नइखे। मेंगहाई के पुरान बगीचा सभ बड़हन पत्ता वाला कच्चा माल के स्रोत हवें, खास कर के पुएर खातिर, बाकिर ओही पत्ता से लाल आ सफेद चायो बनेला; कवन उत्पाद के चिह्न कवर करेला, रजिस्ट्री ना बतावेले।
- श्रेणी: मेंगहाई काउंटी के गाँव स्तरीय भूगोलीय चिह्न — सामूहिक भा प्रमाणन ट्रेडमार्क।
- उत्पत्ति: चीन, युन्नान प्रांत (云南, Yúnnán), सिशुआंगबान्ना-दाई स्वायत्त प्रीफेक्चर, मेंगहाई काउंटी (勐海县, Měnghǎi Xiàn), बुलांग राष्ट्रीय टाउनशिप बुलांगशान (布朗山布朗族乡, Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng), प्रशासनिक गाँव जिएलियांग (结良村, Jiéliáng cūn)। टाउनशिप में कुल सात प्रशासनिक गाँव बाड़ें: मेंगआंग, बानझांग, झांगजिया, माननान, मानगुओ, शिनलोंग आ जिएलियांग।
- जिएलियांग आ जिलियांग: बुलांगशान के चाय विवरण सभ में लिखल बा कि टाउनशिप के पुरान बगीचा तीन गाँव समिति सभ में बाड़ें — बानझांग, मेंगआंग आ जिलियांग (吉良), आ पुरान बगीचा सभ के जगह सभ में जिलियांग समूह के नाँव लिहल जाला। टाउनशिप के प्रशासनिक सूची में 吉良 नइखे, 结良 बा। ओही चाय पाठ सभ में मेंगआंग (勐昂) समिति के नाँव गलती से लिखल बा — 勐昴, तब समिति सभ के नाँव उहाँ सही ढंग से ना लिखल जाला। एह से 吉良 आ 结良 के मेल संभव लागेला, बाकिर कवनो मिलल स्रोत एकर सीधा पुष्टि ना करेला।
- चिह्न के क्षेत्र: प्रांतीय सूची खाली प्रीफेक्चर आ काउंटी के नाँव लिखेले — इ चिह्न धारक के प्रशासनिक संबंध ह; क्षेत्र के कानूनी सीमा के जाँच हम ना कइनी, आ गाँव के सीमा के चिह्न के क्षेत्र के रूप में मिलल स्रोत सभ में पुष्टि नइखे।
- भूगोलीय निर्देशांक: मिलल स्रोत सभ में सटीक निर्देशांक नइखे। बुलांगशान टाउनशिप के केंद्र — लगभग 21.59° उत्तरी अक्षांश आ 100.42° पूर्वी देशांतर।
2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व
- इतिहास:
- गाँव। जिएलियांग के इतिहास मिलल स्रोत सभ में नइखे।
- 2012–2014। काउंटी चाय उद्योग तकनीकी सेवा केंद्र (勐海县茶叶技术服务中心) 2012 में छाता प्रमाणन चिह्न «勐海茶» खातिर आवेदन दिहलस; 2014 में इ निबंधित भइल।
- 2019 से पहिले। «勐海结良茶» चिह्न निबंधित भइल: 28 दिसंबर 2019 के युन्नान प्रांतीय भूगोलीय ट्रेडमार्क सूची में इ 228वीं पंक्ति में बा, छाता चिह्न «勐海茶» आ काउंटी के चौदह अउरी पहाड़ आ गाँव चिह्न सभ के साथे (2022 में प्रेस सोलह के बारे में लिखलस)। निबंधन संख्या, धारक, साल आ उत्पाद वर्ग मिलल स्रोत सभ में ना बतावल गइल बा; चिह्न अबहीं चालू बा कि ना, एकर पुष्टि नइखे।
- नाँव: «मेंगहाई» (勐海) — काउंटी के नाँव; «जिएलियांग» (结良) — प्रशासनिक गाँव के नाँव, जगह के नाँव के अर्थ मिलल स्रोत सभ में ना बतावल गइल बा; «चा» (茶, chá) — चाय।
- सांस्कृतिक महत्व: बुलांगशान टाउनशिप चीन में बुलांग लोग सभ के सभसे बड़ बस्ती ह (लगभग 64 % निवासी)। एकर चाय नाँव सभ में जिएलियांग लगभग अदृश्य बा: एकर चिह्न खाली प्रांतीय सूची के एगो पंक्ति से जानल जाला।
3. वानस्पतिक विवरण आ कच्चा माल
- किसिम / कल्टीवार: जिएलियांग खातिर ना बतावल गइल बा। बुलांगशान के पुरान बगीचा सभ के बारे में आम विवरण सभ में कहल जाला कि उहाँ पुएर चाय (बड़हन पत्ता वाली प्रजाति Camellia sinensis var. assamica) आ एकर कड़वा रूप — «कड़वा चाय» (苦茶, kǔchá) लगावल गइल बा।
- तोड़ाई: मिलल स्रोत सभ में समय ना बतावल गइल बा।
- तोड़ाई के मानक: मिलल स्रोत सभ में ना दिहल गइल बा।
- कच्चा माल के जरूरत: चिह्न के नियम मिलल स्रोत सभ में नइखे।
4. टेरुआर आ खेती के खास बात
- क्षेत्र: मेंगहाई काउंटी के दक्खिन में बुलांगशान टाउनशिप, राज्य सीमा पर। एगो संदर्भ विवरण में जिएलियांग के आसपास के इलाका, माननान आ कुछ अउरी जगह सभ के साथे, टाउनशिप के गरम हिस्सा में गिनल जाला, जवन उष्णकटिबंधीय फसल खातिर उपयुक्त बा।
- ऊँचाई: जिएलियांग के आँकड़ा नइखे। टाउनशिप मध्यम ऊँचाई वाला पहाड़ सभ में बा, अधिकतर 1000–2200 मी पर; टाउनशिप के औसत ऊँचाई — 1216 मी, सभसे ऊँच जगह — 2082 मी।
- जलवायु: बुलांगशान टाउनशिप खातिर — औसत सालाना तापमान 18–21 °C, सालाना लगभग 1374 मिमी बरखा; जिएलियांग के अलग आँकड़ा नइखे।
- माटी: मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।
- क्षेत्रफल: जिएलियांग के आँकड़ा नइखे। पूरा टाउनशिप में सांस्कृतिक पुरान बगीचा सभ के क्षेत्रफल, विवरण सभ के अनुसार, 9505 म्यू (लगभग 630 हेक्टेयर) बा।
5. उत्पादन तकनीक
चिह्न में निर्धारित तकनीक मिलल स्रोत सभ में ना बतावल गइल बा। अगर जिएलियांग के पत्ता से कच्चा पुएर बनेला, तब वर्ग के आम योजना मानक GB/T 22111-2008 के अनुसार इ बा: ताजा पत्ता के फइलावल जाला (摊放, tānfàng), गरम क के स्थिर कइल जाला (杀青, shāqīng), मरोड़ल जाला (揉捻, róuniǎn), गट्ठर तूर के धूप में सुखावल जाला (日光干燥, rìguāng gānzào); मिलल «धूप वाला कच्चा माल» (晒青毛茶, shàiqīng máochá) के छाँटल जाला, भाप दिहल जाला, दबावल जाला आ सुखावल जाला। इ वर्ग के विवरण ह, जिएलियांग के चाय के ना।
6. ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषता
- सूखा पत्ता के रूप: मिलल स्रोत सभ में विवरण नइखे।
- सूखा पत्ता के सुगंध: मिलल स्रोत सभ में विवरण नइखे।
- अर्क के सुगंध: मिलल स्रोत सभ में विवरण नइखे।
- स्वाद: मिलल स्रोत सभ में विवरण नइखे।
- अर्क के रंग: मिलल स्रोत सभ में विवरण नइखे।
- चाय के तली (भीगल पत्ता): मिलल स्रोत सभ में विवरण नइखे।
7. रासायनिक संरचना
मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।
8. बनावे के तरीका
वर्ग के प्रथा। चिह्न से वर्ग तय नइखे; कच्चा पुएर खातिर, जवन मेंगहाई के बड़हन पत्ता वाला कच्चा माल के मुख्य उत्पाद ह, आम तौर पर पानी 95–100 °C, गाइवान (盖碗, gàiwǎn) में 100 मिली पर 5–7 ग्राम चाय, 5–10 सेकंड के छोट धुलाई, पहिला अर्क 10–15 सेकंड आ समय बढ़ावत कई बेर फेर से पानी डालल जाला। ओही पत्ता से लाल भा सफेद चाय अलग तरीका से बनावल जाला।
9. भंडारण
वर्ग के प्रथा। कच्चा पुएर खातिर — सूखा, साफ, हवादार जगह बिना गंध आ सीधा रोशनी के, कागज के लपेटन भा डिब्बा; कच्चा पुएर लंबा समय तक पुरान होखे के अनुमति देला।
10. दाम आ नकली सामान
मिलल स्रोत सभ में दाम नइखे।
- नकली सामान से कइसे बचीं:
- «勐海结良茶» चिह्न आ इ जाँचीं कि उत्पादक मेंगहाई काउंटी में काम करेला। चिह्न ना चाय के वर्ग बतावेला, ना पेड़ सभ के उमिर।
- पैकिंग पर «吉良» नाँव — इ उहे नइखे जवन «勐海结良茶» चिह्न ह, जब तक जगह सभ के मेल के पुष्टि ना हो जाला।
- लपेटन पर «布朗山» भा «古树» शब्द — बेचे वाला के दावा ह, चिह्न के हिस्सा ना।
11. दिलचस्प तथ्य
- जिएलियांग बुलांग टाउनशिप बुलांगशान के सात प्रशासनिक गाँव सभ में से एगो ह, बाकिर पहाड़ के पुरान बगीचा सभ के मिलल विवरण सभ में एकर नाँव नइखे।
- ओही पाठ सभ टाउनशिप के अउरी समिति सभ के नाँव में अक्षर उलझा देलें: उनके मेंगआंग — 勐昴।
- जिएलियांग के चिह्न प्रांतीय सूची में मेंगहाई के पहाड़ आ गाँव चिह्न सभ में अंत से पहिले बा — बानपेन आ बादा मानमाई के बीच में।
12. पड़ोसी चाय सभ से तुलना
- बुलांगशान (布朗山): पहाड़ी इलाका आ टाउनशिप जेह में जिएलियांग आवेला; कोर्पस के लेख बुलांग पुएर के आम «ताकत वाला» चरित्र के वर्णन करेले।
- लाओ बानझांग (老班章): ओही टाउनशिप के सभसे परसिद्ध गाँव।
- लाओ मानए (老曼峨): बुलांगशान के बुलांग गाँव, कड़वा रेखा के मानक, — कोर्पस में टाउनशिप के «कड़वा चाय» खातिर सभसे नजदीकी संदर्भ।
निष्कर्ष में:
मेंगहाई जिएलियांग चा — एगो चिह्न जेकरा पीछे लगभग कुछ नइखे लउकत। जानल जाला कि जिएलियांग बुलांग टाउनशिप बुलांगशान के एगो प्रशासनिक गाँव ह आ एकर नाँव मेंगहाई काउंटी के भूगोलीय चिह्न सभ के प्रांतीय सूची में शामिल बा। पहाड़ के चाय विवरण सभ मिलत-जुलत नाँव वाला समिति जिलियांग के बारे में कहेलें, बाकिर पहचान साबित नइखे; चाय के वर्ग, रूप आ स्वाद मिलल स्रोत सभ ना देवेलें। इ लेख जगह के एगो ईमानदार कार्ड ह, जवना के पूरक होखे के चाहीं जब चिह्न के नियम भा चाय के विवरण मिल जाई।
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