ഗ്വാൻസി യുൻവു ചാ (Guānsī yúnwù chá, 官司云雾茶) — ഗ്വാൻസി ഗ്രാമത്തിലെ (官司村) “മേഘ ചായ”, ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയുടെ വടക്കുകിഴക്കൻ ഭാഗത്തുള്ള നിംഗ്ഡെ നഗര ജില്ലയിലെ ഷൗനിംഗ് കൗണ്ടിയിലെ (周宁县) പുയുവാൻ പട്ടണത്തിലെ ഒരു ചരിത്രപരമായ ചായയാണ്. റഫറൻസ് വിവരണങ്ങൾ ഇതിനെ ഗ്രീൻ ടീ എന്ന് വിളിക്കുന്നു: നേർത്ത വെള്ളി-ചാര-പച്ച നിറത്തിലുള്ള പട്ടകൾ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സ്വരമുള്ള സുഗന്ധം, ഇളം പച്ച നിറത്തിലുള്ള ലായനി. അസംസ്കൃത വസ്തു — പ്രാദേശിക വിത്ത് ജനസംഖ്യയായ കുറ്റിച്ചെടിയാണ്. 2011-ൽ ഈ പേര് ഷൗനിംഗ് കൗണ്ടിയിലെ ആദ്യത്തെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നമായി മാറി.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá) — ഇതിനെ പുളിപ്പിക്കാത്ത ചായയെന്ന് വിളിക്കുകയും ഗ്രീൻ ടീ സാങ്കേതികവിദ്യ വിവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന റഫറൻസ് വിവരണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്; “ചൈന നെറ്റ്” (中国网, Zhōngguó wǎng) പോർട്ടലിന്റെ 2022-ലെ പ്രസിദ്ധീകരണം 2000-ലെ വെള്ളി മെഡലിനെ “官司绿茶” — “ഗ്വാൻസി ഗ്രീൻ ടീ” എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ക്ലാസ് വ്യക്തമാക്കുന്ന രേഖയില്ല: ചിഹ്ന രജിസ്റ്റർ ഉൽപ്പന്നത്തെ വെറും “ചായ” (茶) എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ചിഹ്നം ക്ലാസ് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നില്ല. റഫറൻസ് പുസ്തകത്തിലെ അവാർഡ് പട്ടികയിൽ 2010-ലെ ജില്ലാ മത്സരത്തിൽ റെഡ് ടീ വിഭാഗത്തിൽ സ്വർണ്ണവുമുണ്ട്, എന്നാൽ ഏത് ഉൽപ്പന്നവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണെന്ന് സ്രോതസ്സ് പറയുന്നില്ല.
- വിഭാഗം: കിഴക്കൻ ഫുജിയാനിലെ (闽东, Mǐndōng) ചരിത്രപരമായ പർവത ചായ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം (2011).
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യ (福建, Fújiàn), നിംഗ്ഡെ നഗര ജില്ല (宁德, Níngdé), ഷൗനിംഗ് കൗണ്ടി (周宁, Zhōuníng), പുയുവാൻ പട്ടണം (浦源, Pǔyuán), ഗ്വാൻസി ഗ്രാമം.
- ചിഹ്ന മേഖല: പ്രവിശ്യാ പട്ടിക ഷൗനിംഗ് കൗണ്ടിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു — ഇത് ഉടമയുടെ സ്ഥാനമാണ്, അല്ലാതെ മേഖലയുടെ നിയമപരമായ അതിർത്തിയല്ല; അതിർത്തി ഞാൻ പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: ഷൗനിംഗ് കൗണ്ടി — ഏകദേശം 27.1° വടക്കൻ അക്ഷാംശവും 119.3° കിഴക്കൻ രേഖാംശവും.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- തുടക്കം. “ഷൗനിംഗ് കൗണ്ടി രേഖകൾ” (《周宁县志》) ഉദ്ധരിച്ച് റഫറൻസ് വിവരണങ്ങൾ പറയുന്നത്, മിംഗ് രാജവംശത്തിലെ വാൻലി (万历) കാലഘട്ടത്തിന്റെ എട്ടാം വർഷത്തിൽ, അതായത് 1580-ൽ, പതിനഞ്ച് ലി അകലെയുള്ള പുയുവാൻ ഗ്രാമവാസികൾ ഗ്വാൻസിയിലെ വനപ്രദേശത്തേക്ക് കുടിയേറുകയും അവിടെ ചായ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്തു എന്നാണ്. അതേ പേജ് മറ്റൊരിടത്ത് തുടക്കം ക്വിംഗ് രാജവംശത്തിന്റെ മധ്യത്തിലേക്ക് നീക്കുന്നു; യഥാർത്ഥ സ്രോതസ്സ് ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല, വ്യത്യാസം പരിഹരിച്ചിട്ടില്ല.
- ക്വിംഗും റിപ്പബ്ലിക്കും. റഫറൻസ് വിവരണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഗ്വാങ്ക്സു (光绪) കാലഘട്ടത്തിൽ ഷൗനിംഗ് വ്യാപാരികൾ ഈ ചായ ഫുഷൗവിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, അവിടെ വിദേശ വ്യാപാരികൾ ഇതിനെ വിലമതിച്ചു, ഡോങ്ങ്യാങ്സി (东洋溪, Dōngyángxī) പ്രദേശത്ത് ഇരുപതിലധികം ചായ സ്ഥാപനങ്ങൾ തുറന്നു. 1946–1949 കാലഘട്ടത്തിൽ ഇത് ഫുഷൗവിലൂടെ അയൽ കൗണ്ടികളിലെ ചായയേക്കാൾ 20–40% കൂടുതൽ വിലയ്ക്ക് വിദേശത്തേക്ക് പോയി.
- പുതിയ പേര്. പരിഷ്കരണങ്ങൾ ആരംഭിച്ചതിന് ശേഷം, തിരഞ്ഞെടുത്ത പ്രാദേശിക കുറ്റിച്ചെടികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഗ്വാൻസി യുൻവു ചാ ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി “പുനർനിർമ്മിച്ചു” (新创制) എന്ന് ഒരു റഫറൻസ് വിവരണം വ്യക്തമായി പറയുന്നു. എന്നാൽ പഴയ ചരിത്രം ഇപ്പോഴത്തെ പേരിൽ തന്നെ റഫറൻസ് പുസ്തകങ്ങൾ വിവരിക്കുന്നു, അതിനാൽ പഴയ ഗ്രാമ ചായ എവിടെ അവസാനിക്കുന്നുവെന്നും പുതിയ ഉൽപ്പന്നം എവിടെ ആരംഭിക്കുന്നുവെന്നും അവയിൽ നിന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയില്ല.
- 1982–2000. റഫറൻസ് വിവരണം അനുസരിച്ച് — ജില്ലാ പ്രശസ്ത ചായ മത്സരത്തിന്റെ സമ്മാനം (1982), ലഘു വ്യവസായ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ വ്യവസായ താരതമ്യത്തിൽ വെങ്കലം (1988), ചൈന അന്താരാഷ്ട്ര ചായ മേളയുടെ വെള്ളി (2000). ഔദ്യോഗിക പട്ടികകൾ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
- 2008. ഒക്ടോബറിൽ പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യയായ “ഗ്വാൻസി ചായ” സംരക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗത്തിനുമായി ചായ കുറ്റിച്ചെടിയുടെ വിലപ്പെട്ട ജീൻ പൂളിന്റെ പ്രവിശ്യാ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി.
- 2010–2011. റഫറൻസ് വിവരണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, രജിസ്ട്രേഷന് മുമ്പ് “官司”, “官思” എന്നീ പേരുകളിൽ വിവിധ ബ്രാൻഡുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, 2010-ൽ കൗണ്ടി ഒരു പൊതു ചിഹ്നത്തിനായി അപേക്ഷിച്ചു. പ്രവിശ്യാ പട്ടിക അനുസരിച്ച്, ചിഹ്നം നമ്പർ 8644027 2011 ജൂൺ 14-ന് രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു; ഉടമ — ഷൗനിംഗ് കൗണ്ടി ചായ അസോസിയേഷൻ (周宁县茶叶协会), ഉൽപ്പന്നം — “ചായ”. ഇത് കൗണ്ടിയിലെ ആദ്യത്തെ ചിഹ്നമെന്നും ഗ്രാമത്തിന്റെ പേരിലുള്ള നിംഗ്ഡെ ജില്ലയിലെ രണ്ടാമത്തെ ചിഹ്നമെന്നും ടാന്യാങ് ഗോങ് ഫു കഴിഞ്ഞ് എന്നും റഫറൻസ് പുസ്തകങ്ങൾ വിളിക്കുന്നു.
- പേര്: 官司 (guānsī) — ഗ്രാമത്തിന്റെ പേര്; 云雾 (yúnwù) — “മേഘങ്ങളും മൂടൽമഞ്ഞും”; 茶 — ചായ.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: അതേ ജില്ലയിലെ റെഡ് ടീകളായ ടാന്യാങ് ഗോങ് ഫു, ബായ് ലിൻ ഗോങ്ഫു എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഗ്വാൻസി ചായയെ റഫറൻസ് പുസ്തകങ്ങൾ നിരത്തുന്നു. ഇന്ന് കൗണ്ടി ഷൗനിംഗ് ഗാവോഷാൻ യുൻവു ചാ (周宁高山云雾茶) എന്ന പൊതു ബ്രാൻഡ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു — അതേ അസോസിയേഷന് 2017, 2024 വർഷങ്ങളിലായി ഇതിന് സ്വന്തം ചിഹ്നങ്ങളുണ്ട്.
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനം: പ്രാദേശിക വിത്ത് ജനസംഖ്യ (有性原生群种), “ഗ്വാൻസി ഗ്രാമത്തിലെ ചായ ചെടി” (官司菜茶, guānsī càichá) എന്നറിയപ്പെടുന്നു; പ്രവിശ്യാ സർക്കാർ സ്വത്ത് കമ്മിറ്റി പുനഃപ്രസിദ്ധീകരിച്ച “പീപ്പിൾസ് ഡെയ്ലി” പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച് (2025), ഇത് സംരക്ഷിത വിലപ്പെട്ട ചായ കുറ്റിച്ചെടി ജീൻ പൂളിന്റെ പ്രവിശ്യാ പട്ടികയിലുണ്ട്.
- കുറ്റിച്ചെടിയുടെ രൂപം: കൗണ്ടി രേഖകൾ ഉദ്ധരിച്ച് റഫറൻസ് വിവരണം അനുസരിച്ച് — അർദ്ധവിസ്തൃതമായ ശിഖരവ്യവസ്ഥയുള്ള കുറ്റിച്ചെടി, ഉയർന്ന ഇല ഉപരിതലം, കട്ടിയുള്ള (ശരാശരി 0.51 മി.മീ), പൊട്ടുന്ന കടും പച്ച ഇല, ഇടത്തരം മുകുള സമയം; ഉൽപ്പാദനക്ഷമവും കരുത്തുറ്റതും.
- ശേഖരണ മാനദണ്ഡം: ക്വിംഗ്മിംഗ് (清明) ഉത്സവത്തിനടുത്ത്, തെളിഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയിൽ; ഒരു മുകുളവും ഒന്നോ രണ്ടോ ഇലകളും, കേടുപാടില്ലാത്ത ഇല, ചൂടും ചുവപ്പും ഇല്ലാതെ.
4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും
- പ്രദേശം: ഫുജിയാന്റെ വടക്കുകിഴക്ക്, പ്രവിശ്യയുടെ കിഴക്കൻ ഭാഗത്തെ ഉയർന്ന പ്രദേശം. റഫറൻസ് വിവരണം അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടിയുടെ 87.7% വിസ്തീർണ്ണം 500–1510 മീറ്റർ ഉയരത്തിലാണ്; ഏറ്റവും ഉയർന്ന സ്ഥലം — ലോങ്ഗാങ്ഷാൻ പർവ്വതം (龙岗山), 1510 മീറ്റർ.
- ഉയരം: കൗണ്ടിയുടെ ശരാശരി ഉയരം — ഏകദേശം 800 മീറ്റർ (അതേ 2025 പ്രസിദ്ധീകരണം). ഗ്വാൻസി ഗ്രാമത്തിന്റെ തന്നെ ഉയരം കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിലില്ല.
- കാലാവസ്ഥ: അതേ പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച് — വർഷം മുഴുവൻ കനത്ത മഞ്ഞും മൂടൽമഞ്ഞും, പകലും രാത്രിയും താപനിലയിൽ വലിയ വ്യത്യാസം.
- മണ്ണ്: പ്രവിശ്യാ സാംസ്കാരിക സൊസൈറ്റിയുടെ പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, ചായ വിദഗ്ധരുടെ വാക്കുകൾ ഉദ്ധരിച്ച്, കൗണ്ടിയിലെ തോട്ടങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഫലഭൂയിഷ്ഠവും കട്ടിയുള്ളതുമായ ചുവപ്പ്-മഞ്ഞ മണ്ണിലാണ്. ഗ്രാമത്തിന് തന്നെ വിവരങ്ങളില്ല.
5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
മെഷീൻ സാങ്കേതികവിദ്യയെ പാരാമീറ്ററുകളോടെ റഫറൻസ് വിവരണം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. സ്റ്റാൻഡേർഡിന്റെയോ ചിഹ്ന നിയമങ്ങളുടെയോ വാചകം ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല, അതിനാൽ ചുവടെയുള്ള സംഖ്യകൾ രേഖയിൽ നിന്നല്ല, റഫറൻസ് പുസ്തകത്തിൽ നിന്നാണ്.
- പുതിയ ഇല വാട്ടൽ (凉青, liángqīng): 15 സെ.മീ പാളിയായി, 6–8 മണിക്കൂർ, മണിക്കൂറിൽ ഒരിക്കൽ ഇളക്കിക്കൊണ്ട് — ഇല മൃദുവും കടും പച്ചയും ആകുന്നതുവരെ, ഈർപ്പം ഏകദേശം 70% ആകുന്നതുവരെ.
- ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng): ഡ്രം മെഷീനിൽ: പ്രവേശനത്തിൽ ഏകദേശം 150 °C, പുറത്തേക്ക് ഏകദേശം 120 °C, 1–2 മിനിറ്റ്, ഈർപ്പം 55–60% വരെ.
- ചുരുട്ടൽ (揉捻, róuniǎn): 20 മിനിറ്റ് മർദ്ദം മാറ്റിക്കൊണ്ട് — ലഘു, ഇടത്തരം, ശക്തം, ഇടത്തരം, ലഘു, — ഇല പട്ടകളായി ചുരുളുകയും നീര് പുറത്തുവരുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ.
- ഉണക്കൽ (干燥, gānzào) മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളായി: ഡ്രയർ മെഷീനിൽ 130 °C-ൽ മുൻ ഉണക്കൽ; പിന്നീട് ഡ്രമ്മിൽ 90 °C-ൽ എഴുപത് ശതമാനം ഉണങ്ങുന്നതുവരെ വറുക്കൽ; പിന്നീട് 80 °C-ൽ ദീർഘമായ പൂർത്തീകരണം, ഇത് വെള്ളി-ചാര-പച്ച നിറത്തിലുള്ള നേർത്ത മിനുസമുള്ള പട്ടകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, ഈർപ്പം 6% വരെ.
6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ
താഴെയുള്ള വിവരണം റഫറൻസ് പുസ്തകങ്ങൾ നൽകുന്നു; രൂപവിവരണമുള്ള ചിഹ്ന രേഖ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: നേർത്ത ഇടതൂർന്ന പട്ടകൾ, വൃത്താകൃതിയിലും മിനുസമാർന്നും, വെള്ളി-ചാര-പച്ച (条索紧细、浑圆光滑呈银灰绿).
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പ്രത്യേക വിവരണങ്ങളില്ല.
- ലായനിയുടെ സുഗന്ധം: ഉയർന്നതും മൂർച്ചയുള്ളതും സ്ഥിരവും, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സ്വരത്തോടെ (香气高锐持久、显栗香).
- രുചി: മധുരം, മൃദു, പുതുമയുള്ളതും ഉണർവുള്ളതും (滋味甘醇鲜爽).
- ലായനിയുടെ നിറം: ഇളം പച്ച, ശുദ്ധവും തിളക്കമുള്ളതും (汤色嫩绿、清澈明亮).
- ചായ അടിഭാഗം (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല): മരതകപ്പച്ച, തുല്യവും മൃദുവും (叶底翠绿、匀称柔软).
7. രാസഘടന
പൂർത്തിയായ ചായയ്ക്ക് ഭൗതിക-രാസ വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിലില്ല. അസംസ്കൃത വസ്തുവിനായി കൗണ്ടി രേഖകൾ ഉദ്ധരിച്ച് റഫറൻസ് വിവരണം ഗ്വാൻസി ജനസംഖ്യയുടെ വിവരങ്ങൾ നൽകുന്നു: അമിനോ ആസിഡുകൾ 4.1%, പോളിഫെനോളുകൾ 25.4%. രീതിയും വർഷവും സ്രോതസ്സ് പറയുന്നില്ല; ഇത് കുറ്റിച്ചെടിയുടെ സവിശേഷതയാണ്, ചായയ്ക്കുള്ള മാനദണ്ഡമല്ല.
8. ഉണ്ടാക്കൽ
ഗ്രീൻ ടീക്കുള്ള ക്ലാസ് രീതി.
- ജല താപനില: 80–85 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
- പ്രക്രിയ: പാത്രം ചൂടാക്കുക, ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ആദ്യ ലായനി — 40–60 സെക്കൻഡ്, പിന്നീട് രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
9. സംഭരണം
ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 0–5 °C-ൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയില്ലാതെ; ഒരു വർഷത്തിനകം കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
10. വിലയും വ്യാജനും
നിലവിലെ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിലില്ല.
- വ്യാജനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
- “官司云雾茶” (നമ്പർ 8644027) എന്ന ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം നോക്കുക.
- നിർമ്മാതാവ് ഷൗനിംഗ് കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
- കൗണ്ടി ബ്രാൻഡായ ഷൗനിംഗ് ഗാവോഷാൻ യുൻവു ചാ, മറ്റ് “മേഘ” ചായകൾ എന്നിവയുമായി ആശയക്കുഴപ്പം വേണ്ട: “യുൻവു” ഒരു സാധാരണ വാക്കാണ്.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- “പനാമ എക്സ്പോ”യെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു പ്രസിദ്ധീകരണം 1915-ൽ ഗ്വാൻസി ചായയുടെ വെള്ളി മെഡലിനെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്നു; റഫറൻസ് പുസ്തകം — ഗ്വാൻസി ഇലയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഫുജിയാൻ സ്ഥാപനത്തിന്റെ ചായയ്ക്ക് 1915-ലെ സ്വർണ്ണത്തെക്കുറിച്ചും 1946-ലെ വെള്ളിയെക്കുറിച്ചും. പനാമ എക്സ്പോ 1915-ലാണ് നടന്നത്, 1946 എന്ന തീയതി അതുമായി ചേരുന്നില്ല. ഒരു പതിപ്പും ഞാൻ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല.
- ഷൗനിംഗ് കൗണ്ടി കേന്ദ്രത്തെ റഫറൻസ് പുസ്തകം ഫുജിയാനിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന പ്രദേശമെന്ന് വിളിക്കുന്നു.
- ചിഹ്നം കൗണ്ടിയുടെയല്ല, ഗ്രാമത്തിന്റെ പേരിലാണ്: റഫറൻസ് പുസ്തകങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, നിംഗ്ഡെ ജില്ലയിൽ ഇതിന് മുമ്പ് ഗ്രാമത്തിന്റെ പേരിൽ അങ്ങനെ അറിയപ്പെട്ടത് ടാന്യാങ് ഗോങ് ഫു മാത്രമാണ്.
12. മറ്റ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- ടാന്യാങ് ഗോങ് ഫു (坦洋工夫): അതേ നിംഗ്ഡെ ജില്ലയിലെ റെഡ് ടീ, ഗ്രാമത്തിന്റെ പേരുള്ള; ജില്ലയിലെ ആദ്യത്തെ അത്തരം ചിഹ്നം.
- ബായ് ലിൻ ഗോങ്ഫു (白琳工夫): ഫുഡിംഗിലെ റെഡ് ടീ, റഫറൻസ് പുസ്തകങ്ങൾ ഗ്വാൻസി ചായയെ ഇതിനൊപ്പം നിരത്തുന്നു.
- ഷൗനിംഗ് ഗാവോഷാൻ ചാ (寿宁高山茶): അതേ ജില്ലയിലെ അയൽ കൗണ്ടിയായ ഷൗനിംഗിന്റെ സംരക്ഷിത പർവത ചായ — റെഡ്, ഗ്രീൻ.
- ലുഷാൻ യുൻ വു (庐山云雾): ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യയിലെ “മേഘ” ഗ്രീൻ ടീ; ഗ്വാൻസിയുമായി പൊതുവായുള്ളത് “യുൻവു” എന്ന വാക്ക് മാത്രം.
ഉപസംഹാരമായി:
കിഴക്കൻ ഫുജിയാൻ ഉയർന്ന പ്രദേശത്തെ ഒരു ഗ്രാമത്തിന്റെ ഗ്രീൻ ടീയാണ് ഗ്വാൻസി യുൻവു ചാ: പ്രാദേശിക വിത്ത് ജനസംഖ്യ, നേർത്ത വെള്ളി-ചാര-പച്ച പട്ടകൾ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം, ഇളം പച്ച ലായനി. ചരിത്രം വ്യത്യാസങ്ങളോടെയാണ് വിവരിക്കപ്പെടുന്നത് — 1580 മുതലോ ക്വിംഗ് കാലഘട്ടത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ നിന്നോ, സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കഴിയാത്ത മെഡലുകളോടെ; ഉറച്ച വസ്തുതകൾ — 2011-ലെ ചിഹ്നവും സംരക്ഷിത കുറ്റിച്ചെടി ജനസംഖ്യയും.
സ്രോതസ്സുകൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ