ཧྲི་ཐིང་ལུའི་ཆྰ (Shítíng lǜchá, 石亭绿茶) — ཧྥུའུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་ལྷོ་ངོས་སུ་གནས་པའི་ཚོན་ཀྲོའུ་ས་ཁུལ་(泉州) ནན་ཨན་གྲོང་ཁྱེར་(南安市) ཧྥེང་ཀྲོའུ་གྲོང་རྡལ་(丰州镇) གྱི་ཅིའུ་ཞི་ཧྲན་(九日山) དང་ལན་ཧྭ་ཧྥེང་(莲花峰) རྩེ་མོའི་རི་བོའི་ལྗང་ཇ། ཧྥུའུ་ཅན་ལྷོ་ངོས་ནི་གཙོ་བོ་ཨུ་ལུང་ཇར་གྲགས་པ་ཡིན་ཀྱང་། ཧྲི་ཐིང་ནི་བསྲེགས་ནས་ཟིན་སྐྱོང་བྱས་པའི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན། ཚོན་ཀྲོའུ་ས་གནས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཞིབ་བརྗོད་ནང་ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་གྲགས་ཅན་ཇ་བརྒྱད་ཀྱི་ནང་གཅིག་ཏུ་བརྗོད་ཡོད། མིང་དེ་ལན་ཧྭ་ཧྥེང་རྩེ་མོའི་རྡོའི་ཁང་བུ་(石亭) དང་ཧྲི་ཐིང་ལྷ་ཁང་(石亭寺) གི་འགྲམ་གྱི་ཕོ་བྲང་ལས་ཐོབ་པ་ཡིན། རྩེ་མོ་དེ་གའི་བྲག་རྡོའི་ཐོག་ནས་«莲花荼襟»ཞེས་པའི་ཡི་གེ་དང་སྤྱི་ལོ་376ལོའི་ཚེས་གྲངས་འདུག་པ་དེ་ཧྥུའུ་ཅན་ནང་ཇའི་སྐོར་གྱི་ཡི་གེ་རྙིང་ཤོས་སུ་འབོད་ཀྱི་ཡོད། ཇ་འདིའི་ངོ་རྟགས་ནི་«དྲི་གསུམ་དང་ལྗང་གསུམ»ཞེས་པའི་ཚིག་སྦྱོར་དེ་ཡིན།
1. དབྱེ་འབྱེད་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། ལྗང་ཇ་(绿茶, lǜchá) བསྲེགས་ནས་ལྗང་བཟོ་བྱས་པ། (炒青, chǎoqīng)
- ཁོངས་གཏོགས། ཧྥུའུ་ཅན་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ལྗང་ཇ། ས་ཁམས་རྟགས་བྱང་(2012)།
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཧྥུའུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་(福建, Fújiàn) ཚོན་ཀྲོའུ་ས་ཁུལ་(泉州, Quánzhōu) ནན་ཨན་གྲོང་ཁྱེར་(南安市, Nán’ānshì) ཧྥེང་ཀྲོའུ་གྲོང་རྡལ་(丰州镇) ཅིའུ་ཞི་ཧྲན་(九日山) དང་ལན་ཧྭ་ཧྥེང་(莲花峰) རྩེ་མོ།
- ས་ཁམས་ཀྱི་ཟུར་ཚད། ཧྥེང་ཀྲོའུ་གྲོང་རྡལ་ནི་ལྷོ་ཚིགས་24.95°དང་ཤར་རིང་118.5°ཙམ་ལ་ཡོད།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་གནད།
- ལོ་རྒྱུས།
- ཡི་གེ «莲花荼襟»། 荼ནི་སྔོན་གྱི་ཇའི་ཐ་སྙད་ཡིན། བརྡ་སྤྲོད་ལྟར་ན། ཡི་གེ་འདིས་ལན་ཧྭ་ཧྥེང་གི་མཐའ་སྐོར་གྱི་ཇ་ཞིང་རྣམས་«གོས་ཀྱི་མཐའ་དང་སྐེད་རགས་ལྟར»བརྡོལ་བ་སྟོན། འདིར་ཚེས་གྲངས་«太元丙子»—སྤྱི་ལོ་376ལོ། ཅིན་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ཐའེ་ཡོན་དུས་རབས་ཡིན་པ་འཁོད་ཡོད། «ཧྥུའུ་ཅན་གཟའ་ཚགས»ཀྱིས་དེ་ཧྥུའུ་ཅན་ནང་གི་ཇའི་སྐོར་གྱི་ཡི་གེ་རྙིང་ཤོས་ཡིན་པར་འབོད་ཅིང་། ལུའུ་ཡུའི་«ཇའི་གཞུང་ལུགས»(茶经) ལས་ལོ་400ལྷག་གི་རྒན་པ་རེད། རྩོམ་པ་པོ་ངོས་འཛིན་མ་བྱུང་། ཧྥུའུ་ཅན་ཡན་ཧྭང་རིག་གཞུང་སློབ་གཉེར་ཚོགས་པའི་ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན། མ་ཡིག་དེ་སློབ་གྲྭ་ཞིག་བསྐྲུན་སྐབས་ཀྱི་འབར་གས་ལས་ཆག་ཟིན་པ་དང་། ད་ལྟའི་ཡི་གེ་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་ལ་གཞི་བཅོལ་ནས་བསྐྱར་གསོ་བྱས་པའི་འདྲ་ཐེར་ཡིན།
- གྲྭ་བའི་གཏམ་རྒྱུད། ས་གནས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཞིབ་བརྗོད་ནང་གཏམ་རྒྱུད་ཅིག་བརྗོད་ཡོད། སུང་དུས་སུ་གྲྭ་བ་རྣམས་ཀྱིས་རྩེ་མོའི་བྲག་གསེབ་ནས་ཇའི་ལྗོན་ཤིང་རྙེད་དེ་གསོ་སྐྱོང་བྱས་པ་རེད།
- ལྷོ་སུང་། ཡན་ཧྭང་ཚོགས་པའི་ཞིབ་བརྗོད་ངོས་མ་དེ་ལྟར་ན། ཁྲུན་ཞི་དུས་རབས་(1174–1189) སུ་དབང་ཆེན་ཧྥུའུ་ཙུང་ཅའོས་རྩེ་མོའི་ཐོག་ནས་ཇའི་སྐོར་གྱི་ཡི་གེ་བཞག་པ་དེ་དག་ལ། «岩缝茶香»—«བྲག་གསེབ་ཀྱི་ཇའི་དྲི་ཞིམ»དང་། «斗茶而归»—«ཇའི་འགྲན་བསྡུར་ནས་ཕྱིར་ལོག་པ»སོགས་ཡོད།
- འཁྲུངས་ཚེས་—རྩོད་གཞི། ཇ་འདི་བྱུང་བའི་དུས་སྐབས་ནི་ཅིན་དུས་ནས་སུང་དུས་མཇུག་བར་མི་འདྲ་བ་བསྟན་ཡོད། འདིར་དུས་ཚོད་འདི་གདམ་མི་རུང་།
- ཆིང་། ས་གནས་པས་བརྗོད་པའི་གཏམ་རྒྱུད་ལྟར་ན། རྒོང་མ་ཏའོ་ཀོང་(1821–1850) གི་དུས་སུ་གྲྭ་བ་ཞིག་གིས་ཇ་རྒྱལ་སར་ཁྱེར་བས་ཇ་ལ་«上品莲花»ཞེས་པའི་བསྔགས་མིང་ཐོབ། ཡང་ན་བརྗོད་སྟངས་གཞན་ལ་«尚品莲花»ཞེས་ཀྱང་བརྗོད། ས་གནས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ནང་བཀོད་པ་ལྟར་ན། དེའི་རྗེས་ཇ་དེ་ཞི་ཨན་བརྒྱུད་དེ་ལྷོ་ཤར་ཨེ་ཤ་ཡ་དང་ཐའེ་ཝན་དུ་ཕྱིར་འཚོང་བྱས་ཤིང་། ཐོན་ཚད་ཀྱང་ཇིན་ཉི་ཤུ་སུམ་ཅུ་ཙམ་ནས་ཇིན་ཁྲི་དྲུག་ལྷག་ལ་འཕར་བ་རེད། དམག་འཁྲུག་ལོ་རྣམས་སུ་མཚོ་ལམ་རྣམས་ཁ་བཅད་པས་ཇ་ཞིང་ལ་རྨས་སྐྱོན་བྱུང་།
- 1952། «ཧྥུའུ་ཅན་གཟའ་ཚགས»ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། ཞིང་ལས་སྒྲིག་འཛུགས་པུའུས་ཧྲི་ཐིང་དེ་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་གྲགས་ཅན་ཇར་གྲུབ་འཛིན་བྱས།
- 2012། ས་ཁམས་རྟགས་བྱང་«石亭绿茶»(ཨང་། 8757651)དེ་ནན་ཨན་གྱི་རྟགས་བྱང་འདི་རིགས་ཀྱི་དང་པོ་དེར་ཐོ་འགོད་བྱས། གསར་འགྱུར་ཁག་གིས་དེར་«石亭绿»ཞེས་འབོད་ཅིང་། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་ཐོ་གཞུང་ནས་«石亭绿茶»ཞེས་འབོད།
- 2024། «ཧྥུའུ་ཅན་གཟའ་ཚགས»ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། ཇ་འདི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་«མིང་གྲགས་དང་ཁྱད་ཆོས། གསར་པ»(名特优新) གྱི་དེབ་ཐོར་འཁོད་ཟིན།
- མིང་།
- «ཧྲི་ཐིང»(石亭)ནི་ལན་ཧྭ་ཧྥེང་རྩེ་མོའི་«རྡོའི་ཁང་བུ»སྟེ། ཧྲི་ཐིང་ལྷ་ཁང་གི་འགྲམ་ན་ཡོད།
- «ལུའི་ཆྰ»(绿茶, lǜchá)ནི་«ལྗང་ཇ»ཡིན། རྒྱུན་སྐད་དུ་—«石亭绿»ཡིན།
- རིག་གཞུང་གི་གལ་གནད། ཧྲི་ཐིང་ནི་ཨུ་ལུང་ཇའི་ཡུལ་དུ་གྲུབ་པའི་ལྗང་ཇའི་དཔེ་མཚོན་ཞིག་ཡིན། མཚོ་ལམ་སྲོལ་ལམ་གྱི་སྔོན་གྱི་གྲུ་འབབ་ཚོན་ཀྲོའུར་དེ་ནི་རྡོ་ལ་བྲིས་པའི་ཇའི་ལོ་རྒྱུས་རྙིང་ཤོས་ཤིག་ཡིན།
3. རྩི་ཤིང་གི་དབྱེ་བ་དང་ཇ་མ་རྫས།
- རིགས། ཡིག་ཆ་རྙེད་པ་དག་ནང་ཇའི་རིགས་ངོས་འཛིན་བྱས་པའི་ཡིག་ཆ་མི་འདུག ས་གནས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ནང་བཀོད་པ་ལྟར་ན། ཆིང་དུས་མཇུག་ཏུ་ཇ་ཞིང་གི་འགན་འཛིན་གྲྭ་བ་དེས་ལྗོན་ཤིང་རིགས་བཞིར་དབྱེ་བ་སྟེ། «白石莲»—ལོ་མ་སྲ་ཕྱེད་ཅན། «石观音»—ལོ་མ་རིང་ཞིང་ཕྲ་ལ་སོ་ཅན། «红梅品»—ལོ་མ་སྟེང་མ་དམར་སྐྱ་ཅན། «瓜子叶»—ལོ་མའི་དབྱིབས་ས་བོན་གྱི་རྣམ་པ་ཅན་བཅས་ཡིན།
- བསྡུ་རུབ། ཞིབ་བརྗོད་ལྟར་ན། ལོ་ཧྲིལ་པོར་བསྡུ་རུབ་བྱེད་ཐུབ་ཀྱང་། ཇ་ལེགས་ཤོས་དེ་དཔྱིད་དང་སྟོན་ལ་ཐོན། དཔྱིད་ཀའི་«དང་པོའི་ཇ»(首春茶)དེ་ཆིང་མིང་ནས་ཀུའུ་ཡུའི་བར་བསྡུས་ཏེ། དེའི་རྗེས་དབྱར་ཇ། «ཚ་བའི»ཇ(暑茶) དང་དགུན་གྱི་ཇ་ཆུང་ངུ་«冬片»བཅས་ཡོད།
- བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི། «རྒྱ་ནག་ཇའི་ཚིག་མཛོད་ཆེན་པོ»(中国茶叶大辞典) ལ་ས་གནས་པས་ཁ་སྤྲོད་བྱས་པ་ལྟར་ན། མགུ་ཏོ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས་(一芽二叶) ཡིན།
- ཇ་མ་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོ། ཧྥེང་ཀྲོའུ་གྲོང་རྡལ་གྱི་ཅིའུ་ཞི་ཧྲན་དང་ལན་ཧྭ་ཧྥེང་རྩེ་མོའི་ལོ་མ།
4. ས་གཤིས་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། སྔོན་གྱི་རྫོང་དབུ་ཧྥེང་ཀྲོའུའི་འགྲམ་གྱི་རི་བོ་སྟེ། ཅིའུ་ཞི་ཧྲན། བྲག་ཡིག་གིས་གྲགས་པའི་རི་བོ་དང་། ཉེ་འཁོར་གྱི་ལན་ཧྭ་ཧྥེང་རྩེ་མོ།
- མཐོ་ཚད་དང་ས། ཡིག་ཆ་རྙེད་པ་དག་ནང་གནས་ཚུལ་མེད། ས་གནས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ནང་ས་ཆ་འདི་དྲོ་ཞིང་རླན་པ། ན་བུན་མང་བ། བརྡོལ་རྡོའི་གསེར་འབྱུང་གིས་ཕྱུག་པར་བཀོད་ཡོད།
- གནམ་གཤིས། ཚོན་ཀྲོའུའི་ལྷོ་ངོས་མཚོ་འཁྲིས་ཀྱི་ས་མཚམས་ཚ་དྲོད་ཀྱི་གནམ་གཤིས་ཡིན། ཇ་ཞིང་གི་ཞིབ་ཕྲའི་གནས་ཚུལ་ཡིག་ཆ་རྙེད་པ་དག་ནང་མི་འདུག
- ཇ་ཞིང་། «ཧྥུའུ་ཅན་གཟའ་ཚགས»(2025) ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། ལན་ཧྭ་ཧྥེང་རྩེ་མོའི་ཐོག་ན་ཇ་ཞིང་མུའུ་300ཙམ་ཡོད་པ་དང་། ཐོན་ཚད་ལོ་རེར་ཇིན་སྟོང་ཁ་ཤས་ཡིན། ཇ་ཞིང་རྣམས་གནའ་ཡིག་ཅན་གྱི་བྲག་རྡོའི་ཁྲོད་དང་ལྷ་ཁང་གི་འགྲམ་དུ་གནས།
- ཇ་སྔ་མོ། ཞིབ་བརྗོད་ནང་འདིར་དཔྱིད་ཀའི་ཇ་དེ་ཧྥུའུ་ཅན་ཡོངས་ལས་སྔ་ཤོས་སུ་སྨིན་པར་བཀོད་ཡོད། ཡིག་ཆ་གཞན་ལས་འདི་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་མ་ཐུབ།
5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།
ཧྲི་ཐིང་ནི་བསྲེགས་ནས་ལྗང་བཟོ་བྱས་པའི་ལྗང་ཇ་(炒青)ཡིན། «རྒྱ་ནག་ཇའི་ཚིག་མཛོད་ཆེན་པོ»ལ་ས་གནས་པས་ཁ་སྤྲོད་བྱས་པ་ལྟར་ན། དེ་འདི་ལྟར་བཟོ་བ་ཡིན།
- ལྗང་བཟོ། (杀青, shāqīng)
- བསྒྲིལ་བ། (揉捻, róuniǎn)
- ཁོག་མའི་ནང་སྐམ་པོ་བཟོ་བ། (炒干, chǎogān)
«ཧྥུའུ་ཅན་གཟའ་ཚགས»ཀྱིས་གོ་རིམ་དེ་བསྡུ་རུབ་དང་ལྗང་བཟོ་ནས་བསྒྲིལ་བ་དང་ཚ་བ་འདེབས་པ(烘焙)བར་གྱི་རྒྱ་ཁྱབ་ཀྱི་ཚུལ་དུ་བཀོད་ཡོད། ཚ་ཚད་དང་དུས་ཡུན་གྱི་གནས་ཚུལ་ཡིག་ཆ་རྙེད་པ་དག་ནང་མི་འདུག
6. དབང་པོའི་ཆ་རྒྱུས།
«三香三绿»—«དྲི་གསུམ། ལྗང་གསུམ»ཞེས་པའི་ཚིག་སྦྱོར་དེ་ཡིན། གཤམ་གྱི་ནང་དོན་རྣམས་«རྒྱ་ནག་ཇའི་ཚིག་མཛོད་ཆེན་པོ»ལ་ས་གནས་པས་ཁ་སྤྲོད་བྱས་པ་ལྟར་ཡིན་ལ། ཡིག་ཆ་མི་མཐུན་སར་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད།
- སྐམ་ཇའི་ཕྱི་དབྱིབས། སྒྲིལ་བ་དམ་པོ་དང་ལྗིད་ཚད་ཆེ་བ(紧结重实)། མདོག་དངུལ་སྐྱ་དང་ལྗང་ཁྲ་འདྲེས་པ(银灰带绿) — དང་པོའི་«ལྗང་ཁ»།
- སྐམ་ཇའི་དྲི་ཞིམ། ཞིབ་ཕྲའི་བཤད་པ་མེད།
- ཇ་ཁུའི་དྲི་ཞིམ། དྲི་ཞིམ་ལྡན་པ(香浓郁)། བསྡུ་རུབ་བྱས་པའི་དུས་ཚོད་ལ་བརྟེན་ནས་དྲི་ཞིམ་དེ་ཨོར་ཅིཌ(兰花) དང་ལྗང་སྲན(绿豆) ཡང་ན་ཁམ་བུའི་རྒྱུ་ཚིགས(杏仁)དང་འདྲ་བ་འདི་ནི་«དྲི་གསུམ»ཡིན།
- རོ། འཇམ་ཞིང་གསལ་བ(醇爽)།
- ཇ་ཁུའི་མདོག གསལ་ཞིང་གཡུ་ལྗང་(清澈碧绿)—གཉིས་པའི་«ལྗང་ཁ»།
- ཇ་ལྡན། (བསྐོལ་བའི་ལོ་མ) གསལ་ཞིང་འཇམ་ལྗང་(明翠嫩绿)—གསུམ་པའི་«ལྗང་ཁ»། «ཧྥུའུ་ཅན་གཟའ་ཚགས»ཀྱིས་«明翠润绿»ཞེས་འབྲི་ཞིང་། ས་གནས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་ནས་«淡绿»སྟེ་ལྗང་སྐྱ་ཞེས་འབྲི།
7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁོངས་རྫས།
ཡིག་ཆ་རྙེད་པ་དག་ནང་དངོས་ལུགས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག
8. ཇ་བཟོ་ཐབས།
ལྗང་ཇའི་སྤྱི་རྒྱུན་གྱི་ལག་ལེན།
- ཆུའི་ཚ་ཚད། 85–90 °C
- ཇའི་ཚད། ཧོ་ཐང་150ལ་ཇ་གྲམ་3།
- ཇ་སྣོད། དཀར་པོའི་གད་ཝན། གཡུ་ལྗང་གི་ཇ་ཁུ་མཐོང་ཆེད། ཡང་ན་ཤེལ་གྱི་ཕོར་པ།
- གོ་རིམ།
- ཇ་སྣོད་དྲོད་བཏང་།
- ཇ་བླུགས།
- ཆུ་ཉུང་ཙམ་བླུགས་ཏེ། སྒྲིལ་བ་དམ་པོ་དེ་སྐར་ཆ་30དུ་ཁ་ཕྱེ་བར་སྒུག
- ཆུ་ཁ་སྐོང་བྱས་ཏེ། ཇ་ཁུ་དང་པོ་—སྐར་མ་1ནས་2བར་སྒུག
- ཇ་ཁུ་ལྷག་མ་འཇོག་བཞིན་དུ་འཐུང་།
- ཡང་བསྐྱར་ཆུ་བླུགས་ཐེངས་གཉིས་གསུམ།
9. ཉར་ཚགས།
སྤྱི་རྒྱུན་གྱི་ལག་ལེན། གཟུགས་སུབ་ཡོད་པའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་། གྲང་མོའི་ཁང་པར་0–5 °Cཡི་ཚ་ཚད་དུ། འོད་དང་རླན། དྲི་བཅས་མི་ཚུད་པར་ཉར་དགོས། དུས་རབས་ཀྱི་ཇ་ཡིན་པས་ལོ་རྒྱས་པའི་ཉར་ཚགས་མི་དགོས།
10. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།
ཡིག་ཆ་རྙེད་པ་དག་ནང་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག
- རྫུན་བཟོ་སྤྲོད་མི་ཆོག་པའི་ཐབས་ལམ།
- རྟགས་བྱང་«石亭绿茶»འཚོལ།
- བཟོ་གྲྭ་དེ་ཧྥེང་ཀྲོའུ་གྲོང་རྡལ་ནས་ཡིན་མིན་ཞིབ་བཤེར།
- ཕྱི་དབྱིབས་ལ་བཤད་པ་དང་བསྡུར། ལོ་མ་དམ་པོ་དང་ལྗིད་ཚད་ཆེ་བ། དངུལ་སྐྱ་དང་ལྗང་ཁྲ་འདྲེས་པ། ཇ་ཁུ་གཡུ་ལྗང་།
11. སྤྲོ་སྣང་གི་གནས་ཚུལ།
- ཡི་གེ«莲花荼襟»དེར་ཚེས་གྲངས་སྤྱི་ལོ་376ཡོད་ཀྱང་། ད་ལྟ་ཡོད་པ་དེ་འདྲ་ཐེར་ཡིན། མ་ཡིག་སློབ་གྲྭ་བསྐྲུན་སྐབས་ཆག་ཟིན།
- རྩེ་མོ་དེ་གའི་སུང་དུས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་རྣམས་ནང་«བྲག་གསེབ་ཀྱི་ཇའི་དྲི་ཞིམ»དང་ཇའི་འགྲན་བསྡུར་གྱི་སྐོར་འཁོད་ཡོད།
- «དྲི་གསུམ»ནི་དུས་གཅིག་ཏུ་མི་འབྱུང་། ཚིག་མཛོད་ལྟར་ན། དྲི་ཞིམ་གྱི་གདངས་དེ་བསྡུ་རུབ་བྱས་པའི་དུས་ཚོད་ལ་རག་ལས།
- ཧྲི་ཐིང་ནི་ཨུ་ལུང་ཇའི་ཡུལ་གྱི་ལྗང་ཇ་ཡིན། ཉེ་འཁོར་གྱི་ཨན་ཞི་ནི་ཐེ་ཀོན་ཡིན་ཇར་གྲགས།
12. ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཐེ་ཀོན་ཡིན (铁观音): ཉེ་འཁོར་གྱི་ཨན་ཞིའི་གཙོ་བོའི་ཇ་—ཨུ་ལུང་ཇ་ཡིན། ཧྲི་ཐིང་གིས་ཡུལ་དེ་གའི་ལྗང་ཇ་ཡང་ཤེས་པར་སྟོན།
- ཨུ་ཕིང་ལུའི་ཆྰ (武平绿茶): ཧྥུའུ་ཅན་ནུབ་ངོས་ཀྱི་བསྲེགས་ནས་ལྗང་བཟོ་བྱས་པའི་ལྗང་ཇ་གཞན་ཞིག
- ཐན་ཧྲན་ལུའི་ཆྰ (天山绿茶): ཧྥུའུ་ཅན་བྱང་ཤར་ངོས། ནིང་ཏེ་ས་ཁུལ་གྱི་རི་བོའི་ལྗང་ཇ་ཡིན། ཆུ་ཚ་པོས་སྐམ་པོ་བཟོ་བ་ལས་ཁོག་མའི་ནང་མིན།
མཇུག་སྡོམ།
ཧྲི་ཐིང་ལུའི་ཆྰ་ནི་རྡོ་ལ་བྲིས་པའི་ལོ་རྒྱུས་ཅན་གྱི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན། ལན་ཧྭ་ཧྥེང་རྩེ་མོའི་ཐོག་གི་སྤྱི་ལོ་376ལོའི་ཚེས་གྲངས་ཅན་གྱི་ཡིག་ཆ(ད་ལྟ་ནི་བསྐྱར་གསོ་བྱས་པའི་འདྲ་ཐེར) དང་། སུང་དུས་ཀྱི་ཇའི་འགྲན་བསྡུར་གྱི་སྐོར་གྱི་ཡིག་ཆ། མིང་ཐོགས་སའི་རྡོའི་ཁང་བུ་བཅས་ཡོད། ཕོར་པའི་ནང་དུ་དེ་«དྲི་གསུམ། ལྗང་གསུམ»ཞེས་པའི་ཚིག་སྦྱོར་ལས་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཐུབ་སྟེ། དངུལ་སྐྱ་དང་ལྗང་ཁྲ་འདྲེས་པའི་ལོ་མ། གཡུ་ལྗང་གི་ཇ་ཁུ། གསལ་ཞིང་ལྗང་བའི་ཇ་ལྡན། དེ་བཞིན་དུས་ཚོད་ལ་བརྟེན་ནས་ཨོར་ཅིཌ་དང་ལྗང་སྲན། ཡང་ན་ཁམ་བུའི་རྒྱུ་ཚིགས་དང་འདྲ་བའི་དྲི་ཞིམ་བཅས་ཡོད། འདི་ནི་ཧྥུའུ་ཅན་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་དབྱང་སྐད་དཀོན་པོ་ཞིག་གི་ལྗང་ཇ་ཡིན།
ཁུངས་ལུང
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།