Jiàndé bāochá

เจี้ยนเต๋อ เปาชา (Jiàndé bāochá, 建德苞茶) — ชาเขียวจากอำเภอระดับเมืองเจี้ยนเต๋อ (建德市) เมืองหางโจว มณฑลเจ้อเจียง ชื่อเดิม — หยานโจว เปาชา (严州苞茶) เอกสารอ้างอิงเรียกชานี้ว่า “ชาเขียวใบบอบบางประเภทกล้วยไม้ กึ่งคั่วกึ่งอบแห้ง” (兰花型细嫩半烘炒绿茶): ยอดและใบยังคงติดอยู่กับก้านใบและพับเข้าหากันคล้ายดอกตูมของกล้วยไม้ อันเป็นที่มาของคำว่า “เปาชา” หรือ “ชาดอกตูม” ชานี้คิดค้นขึ้นในรัชศกถงจื้อแห่งราชวงศ์ชิง ฟื้นฟูการผลิตในปี 1979 และได้รับความคุ้มครองเป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ตั้งแต่ปี 2008

1. การจัดประเภทและแหล่งกำเนิด

• ประเภท: ชาเขียว (绿茶, lǜchá), กึ่งคั่วกึ่งอบแห้ง (半烘炒, bàn hōng chǎo) — บทความอ้างอิงและรายงานของสภาที่ปรึกษาการเมืองเจี้ยนเต๋อ (2024) ระบุเช่นนี้
• ประเภทในอดีต: ส่วนการท่องเที่ยวของพอร์ทัล “จีน” (中国网, 2021) เขียนว่าวิธีการนี้สืบมาจากชาเหมิงติ่ง (蒙顶茶) ของเสฉวนและชาหวางหย่า (黄芽茶) ของอันฮุย และระบุว่าเดิมทีชาดอกตูมจัดเป็นชาเหลือง (原属黄茶); หนังสือพิมพ์ “เหวินฮุ่ยเป้า” (文汇报, 2021) ก็จัดให้เป็นชาเหลืองเช่นกัน แหล่งข้อมูลไม่ได้อธิบายว่าเมื่อใดและเหตุใดจึงเปลี่ยนเป็นชาเขียว คำอธิบายกรรมวิธีในปัจจุบันไม่กล่าวถึงการหมักให้เหลือง (闷黄, mèn huáng)
• หมวดหมู่: ชาเขียวรูปดอกตูม; สินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (2008); สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ทางการเกษตร (2020)
• แหล่งกำเนิด: ประเทศจีน มณฑลเจ้อเจียง (浙江, Zhèjiāng) เมืองหางโจว (杭州, Hángzhōu) อำเภอระดับเมืองเจี้ยนเต๋อ (建德, Jiàndé) ถิ่นกำเนิดของชาตามเอกสารอ้างอิงคือท่าเรือเสี่ยวหลี่ปู้ (小里埠) ในตำบลซานตูและด่านตะวันออกของเมืองเหมยเฉิง (梅城东关)
• เขตคุ้มครอง: ตามบทความอ้างอิง — เก้าตำบลและคณะกรรมการถนน ได้แก่ ซินอันเจียง หยางซี เกิงโหลว เซี่ยหย่า หยางชุนเฉียว เฉียนถาน เหมยเฉิง ซานตู และต้าหยาง ตำบลต้าถง (大同镇) ซึ่งสื่อปี 2020 เรียกว่าเป็นเขตหลักของชาดอกตูม (สวนชา 7100 หมู่) ไม่ปรากฏในรายชื่อ แหล่งข้อมูลไม่ได้อธิบายเรื่องนี้ สำหรับการรับรองปี 2025 บัญชีรายชื่อสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ระบุเขตพื้นที่ทั้งหมดของเจี้ยนเต๋อในปัจจุบัน
• พิกัดภูมิศาสตร์: เจี้ยนเต๋อตั้งอยู่ประมาณละติจูด 29.5° เหนือ และลองจิจูด 119.3° ตะวันออก

2. ประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรม

• ประวัติศาสตร์:
  • รัชศกถงจื้อ. บทความอ้างอิงระบุปีคิดค้นชาในช่วงรัชศกถงจื้อ (1862–1874) บทความของ “เผิงไพ่” (2020) และพอร์ทัล “จีน” (2021) ระบุปี 1870 “เผิงไพ่” ให้เครดิตกรรมวิธีแก่พ่อลูกตระกูลเปา (包氏) จากท่าเรือเสี่ยวหลี่ปู้ และมองว่านี่เป็นหนึ่งในคำอธิบายที่มาของชื่อ อีกคำอธิบายหนึ่งคือยอดชาในน้ำชามีลักษณะคล้ายดอกตูมที่พร้อมจะเบ่งบาน หนังสือพิมพ์ “เหวินฮุ่ยเป้า” (文汇报, 2021) เล่าอีกตำนานหนึ่ง: พ่อค้าในเสี่ยวหลี่ปู้เลียนแบบชาหวงซานเหมาฟง (黄山毛峰) ซึ่งเป็นที่นิยมในขณะนั้น แต่กลับได้ชาที่มียอดติดก้านใบคล้ายดอกตูมกล้วยไม้ และจัดให้เป็นชาเหลือง เรียกว่าชาเสี่ยวหลี่เปาชา (小里苞茶) และเมื่อพ่อค้าเห็นว่าชื่อ “เสี่ยวหลี่” เรียบง่ายเกินไป จึงเปลี่ยนเป็นหยานโจว เปาชา
  • 1979. ฟื้นฟูการผลิตหลังจากหยุดชะงัก ตามเอกสารอ้างอิง ชาได้รับชื่อ “เจี้ยนเต๋อ เปาชา” ในเวลานั้น
  • 1991. ตามเอกสารอ้างอิง ในเดือนพฤษภาคมได้รับรางวัลสูงสุด “ชาเชิงวัฒนธรรมที่มีชื่อเสียงของจีน” (中国文化名茶) ในเทศกาลวัฒนธรรมชานานาชาติหางโจว; ในเดือนตุลาคม “ชาที่มีชื่อเสียงของหางโจว” ซึ่งรวมชานี้ด้วย ได้รับเหรียญทองจากนิทรรศการผลสำเร็จโครงการ “ประกายไฟ” (星火) “เผิงไพ่” ระบุรางวัลที่สองเป็นเหรียญทองจากงานนิทรรศการชาปักกิ่งแทน
  • 8 พฤษภาคม 2008. สำนักงานใหญ่การกำกับดูแลคุณภาพ การตรวจสอบ และการกักกันโรค (国家质检总局) ประกาศฉบับที่ 56 ปี 2008 ให้ความคุ้มครองชานี้เป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทาง地理ศาสตร์
  • 2010. ตามหนังสือพิมพ์ “จงหัวเหอจั้วฉือเป้า” (中华合作时报) ได้จัดทำตัวอย่างมาตรฐาน (标准实物样) เกรดสูงสุด เกรดหนึ่ง และเกรดสองเป็นครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์ทดสอบของสถาบันวิจัยชา สถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งประเทศจีน และศูนย์ควบคุมคุณภาพชาแห่งชาติให้การรับรอง
  • 2017. ตาม “เผิงไพ่” ชื่อนี้ได้รับการอนุมัติเป็นแบรนด์รวมของชาเจี้ยนเต๋อ ตามการเล่าซ้ำ ในปี 2018 สมาคมชาเจี้ยนเต๋อออกมาตรฐานกลุ่ม “เจี้ยนเต๋อ เปาชา”; ไม่สามารถเปิดดูข้อความได้ บทความนี้จึงไม่ได้อ้างอิงมาตรฐานดังกล่าว
  • 2019. ในเดือนเมษายน สื่อมณฑลรายงานว่าจากการประเมินของศูนย์ภูมิอากาศแห่งชาติ จากดัชนีภูมิอากาศ 14 รายการสำหรับชานี้ 12 รายการได้รับการประเมินว่าดี สัดส่วนเฉลี่ยของการประเมินว่าดีคือ 93.4% และชากลายเป็นชาตัวแรกของประเทศที่มี “เครื่องหมายภูมิอากาศ” ระดับชาติ (国家气候标志) รายงานนี้ไม่ระบุวันที่แน่นอนของการมอบเครื่องหมาย บทความของพอร์ทัล “จีน” (2021) ระบุเดือนธันวาคม 2018
  • 25 ธันวาคม 2020. กระทรวงเกษตรและกิจการชนบทจดทะเบียนชื่อเป็นสิ่งบ่งชี้ทาง地理ศาสตร์ทางการเกษตร
  • 2022. เมืองเริ่มโครงการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ ในการจัดอันดับชื่อเสียงของแบรนด์สินค้าเกษตรที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ชาอยู่อันดับที่ 86 ในกลุ่มชา
  • 2025. ในเดือนเมษายน สำนักงานเกษตรเจี้ยนเต๋อรายงานว่าในการจัดอันดับชื่อเสียงของแบรนด์ชาที่มีสิ่งบ่งชี้ทาง地理ศาสตร์ระดับมณฑลประจำปี 2024 ชาได้คะแนนการรับรู้ (感知力) 830.91 คะแนน อยู่อันดับที่แปดของมณฑล กรมทรัพย์สินทางปัญญาแห่งชาติประกาศฉบับที่ 640 (ลงนาม 16 กรกฎาคม เผยแพร่ 13 สิงหาคม) รับรองสินค้าที่มีสิ่งบ่งชี้ทาง地理ศาสตร์ 1409 รายการ เจี้ยนเต๋อ เปาชาอยู่ในจำนวนนั้น ตามบัญชีสิ่งบ่งชี้ทาง地理ศาสตร์ ประกาศนี้แทนที่ประกาศฉบับที่ 56 ปี 2008 ไม่สามารถเปิดดูภาคผนวกข้อกำหนดการคุ้มครองได้
• ชื่อ: “เจี้ยนเต๋อ” (建德) คือชื่อเมือง; “เปา” (苞) หมายถึงดอกตูม; ชื่อเดิมตั้งตามเขตหยานโจว (严州)
• ความสำคัญทางวัฒนธรรม: ตามรายงานของสภาที่ปรึกษาการเมืองเจี้ยนเต๋อ (2024) ตั้งแต่ปี 2016 ระบบวัฒนธรรมชาเจี้ยนเต๋อ เปาชาอยู่ในบัญชีทรัพยากรมรดกทางการเกษตรของเจ้อเจียง

3. คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ

• สามกลุ่มผลิตภัณฑ์ตามพันธุ์ต้นชา (ตามรายงานปี 2019–2020):
  • จินเปา (金苞, jīnbāo), “ดอกตูมทองคำ” — จากพันธุ์ใบเหลือง (黄化)
  • จ้วนเปา (钻苞, zuànbāo), “ดอกตูมเพชร” — จากพันธุ์ใบอ่อน “เผือก” (白化)
  • ชุ่ยเปา (翠苞, cuìbāo), “ดอกตูมมรกต” — จากพันธุ์ทั่วไป: จิ่วเคิง (鸠坑种, Jiūkēng), อูหนิวเฉ่า (乌牛早, Wūniúzǎo), หลงจิ่ง 43 (龙井43, Lóngjǐng 43) และอื่นๆ
• พันธุ์ในข้อกำหนดปี 2008: “品种选用鸠坑适制良种” — พันธุ์จิ่วเคิง (鸠坑, Jiūkēng) และพันธุ์ปรับปรุงที่เหมาะสมกับกรรมวิธีนี้ ตามการเล่าซ้ำของบทความอ้างอิง สื่อมณฑล (2019) กล่าวถึงพันธุ์ใบขนาดกลางและเล็ก
• มาตรฐานการเก็บ: ตามข้อกำหนดปี 2008 ในการเล่าซ้ำของบทความอ้างอิง — จากหนึ่งยอดที่มีใบเพิ่งคลี่เล็กน้อยถึงหนึ่งยอดที่มีใบคลี่สองใบ สำนักงานเกษตรเจี้ยนเต๋อ (2025) ระบุห้ามมี “ใบปลา” (鱼叶), เกล็ดตา, โคนก้านใบ (茶蒂), ใบเดี่ยว, ยอดสีม่วง, ใบที่มีโรคและความเสียหาย; ข้อกำหนดปี 2008 มีรายการข้อห้ามใกล้เคียงกัน
• ช่วงเวลาเก็บ: ปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนพฤษภาคม — ตามสำนักงานเกษตร (2025); “เผิงไพ่” (2020) เขียนว่ากลางเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนพฤษภาคม ข้อกำหนดปี 2008 ระบุเพียงฤดูใบไม้ผลิ
• เกรดคุณภาพ: ตามรายงานปี 2025 — “精品”, เกรดสูงสุด (特级) และเกรดหนึ่ง (一级); ข้อกำหนดปี 2008 อธิบายเกรดสูงสุด เกรดหนึ่ง และเกรดสอง

4. แหล่งปลูกและลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูก

• ภูมิภาค: หางโจวตะวันตก ลุ่มแม่น้ำซินอันเจียงตอนล่าง
• ระดับความสูง: 30–500 เมตร ภูเขาและเชิงเขา — ตามบทความอ้างอิง
• ดิน: ดินเหลืองและดินเหลืองแดง ค่อนข้างเป็นดินร่วนปนทราย; อินทรียวัตถุ 2.5–4.0%, pH 5–5.6
• ภูมิอากาศ: อุณหภูมิเฉลี่ยรายปี 16.7 °C ผลรวมอุณหภูมิสะสม 6100–6180 °C
• น้ำ: ตามเอกสารอ้างอิง แม่น้ำซินอันเจียงได้รับน้ำจากทะเลสาบเฉียนเต่าหูจากความลึกมากกว่า 70 เมตร จึงรักษาอุณหภูมิ 14–17 °C ตลอดปี แหล่งน้ำหลักจัดเป็นน้ำระดับหนึ่งของประเทศ
• พื้นที่และผลผลิต: ตามสื่อมณฑล (2019) เจี้ยนเต๋อมีสวนชา 63.6 พันหมู่และชา 2850 ตันต่อปี บทความอ้างอิงปี 2023 ระบุ 63 พันหมู่และชาที่มีชื่อเสียง 680 ตัน นี่เป็นข้อมูลชาทั้งหมดของเมือง

5. กรรมวิธีการผลิต

คำอธิบายสองฉบับที่พบแบ่งขั้นตอนการผลิตต่างกัน:

• ข้อกำหนดการคุ้มครองปี 2008 (ในการเล่าซ้ำของบทความอ้างอิง): การคั่วหยุด enzymatic (杀青, shāqīng) ในกระทะที่อุณหภูมิ 120–140 °C; เมื่อกระทะเย็นลงถึง 90–100 °C นวดใบ (揉捻, róuniǎn) โดยไม่นำออกจากกระทะ; การจัดเรียงเส้น (理条, lǐtiáo) ในกระทะเดียวกันที่ 80–100 °C; การขึ้นรูป (整形, zhěngxíng) ที่ 50–65 °C หลังจากนั้นนำใบออกมาพักให้เย็น; การอบเพิ่มกลิ่นหอม (提香, tíxiāng) — ตั้งกระทะที่ 80 °C แล้วเพิ่มเป็น 110 °C จนเกิดกลิ่นชาเข้มข้น ทุกขั้นตอนสามารถใช้เครื่องจักรได้
• สำนักงานเกษตรเจี้ยนเต๋อ (2025): การผึ่งใบสดให้คลายความชื้น, การคั่วหยุด enzymatic พร้อมการนวด, การอบแห้งครั้งแรก, การพักให้เย็น, การคืนความชื้น, การอบแห้งซ้ำ, การคัดแยกด้วยตะแกรง

ไม่พบระยะเวลาของแต่ละขั้นตอนในแหล่งข้อมูลที่ค้นพบ ไม่มีคำอธิบายใดกล่าวถึงการหมักให้เหลืองซึ่งทำให้ชาเป็นชาเหลือง

6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส

สูตรทางการคือ “月弯条、花苞形、味甘甜”: เส้นชาโค้งเหมือนพระจันทร์เสี้ยว รูปทรงดอกตูม รสหวาน บทความอ้างอิงเรียกลักษณะเฉพาะว่า “月弯条、花苞形、清甜香” คือแทนที่รสหวานด้วย “กลิ่นหอมหวานบริสุทธิ์” คำอธิบายโดยละเอียดแตกต่างกัน:

• ลักษณะใบชาแห้ง: ข้อกำหนดปี 2008 สำหรับเกรดสูงสุด — ตรง แน่น เรียวเล็กน้อยแบน (挺直紧秀略扁) เขียวอ่อนสดใส มีขนเงินชัดเจน (嫩绿鲜润，银毫显露); ขัดแย้งกับเส้นที่ “โค้งเหมือนพระจันทร์เสี้ยว” สำนักงานเกษตร (2025) — เหลืองเขียว สมบูรณ์ สั้นและแข็งแรง (黄绿完整，短而壮实) บทความพอร์ทัล “จีน” (2021) เพิ่มใบปลาสีเหลืองทองและโคนก้านสีแดงเรื่อ
• กลิ่นใบแห้ง: ไม่พบคำอธิบายแยกในแหล่งข้อมูลที่ค้นพบ
• กลิ่นน้ำชา: หอมละเอียด บริสุทธิ์และหวาน (幽香清甜) — ตามบทความอ้างอิง; หอมนุ่มและติดทน พร้อมกลิ่นสะอาด (嫩香持久富有清香) — ตามข้อกำหนดปี 2008 สำหรับเกรดสูงสุด; บริสุทธิ์และสูง (清高) — ตามคำอธิบายปี 2025
• รสชาติ: สดชื่นและนุ่มนวล พร้อมความหวานย้อนกลับ (鲜醇回甘)
• สีน้ำชา: เขียวอ่อน สว่างและใส (嫩绿明亮、清澈)
• ก้นถ้วย (ใบชาหลังแช่): นุ่มนวล รวมตัวเป็น “ดอกไม้” คล้ายกล้วยไม้ สม่ำเสมอ เขียวอ่อน (细嫩成朵，形似兰花匀齐) — ตามข้อกำหนดปี 2008 สำหรับเกรดสูงสุด; “เขียวปนเหลือง” (绿中呈黄) — ตามคำอธิบายปี 2025 เมื่อแช่ ยอดชาจะลอยในน้ำโดยก้านใบชี้ลง ตามคำอธิบายของสำนักงานเกษตร (2025) จุดศูนย์ถ่วงของยอดชาเลื่อนไปทางฐาน ทำให้ปลายยอดชี้ขึ้นและยอดชาดูเหมือนดอกตูมกล้วยไม้ที่พร้อมจะเบ่งบาน

7. องค์ประกอบทางเคมี

บทความอ้างอิงให้ข้อมูลสองชุด: ในคำอธิบายสินค้าและในข้อกำหนดการคุ้มครองปี 2008

ดัชนี	คำอธิบายสินค้า	ข้อกำหนดปี 2008
ความชื้น	ไม่เกิน 6.0%	ไม่เกิน 6.5%
เถ้ารวม	ไม่เกิน 6.5%	ไม่เกิน 6.5%
สารสกัดละลายน้ำ	ไม่น้อยกว่า 36%	ไม่น้อยกว่า 36%
เยื่อใยดิบ	ไม่ระบุ	ไม่เกิน 14%
ฝุ่น	ไม่เกิน 1.0%	ไม่เกิน 1.0%
สารโพลีฟีนอลในชา	ไม่น้อยกว่า 11% (อ้างอิง)	ไม่ระบุ
กรดอะมิโนอิสระ	ไม่น้อยกว่า 4% (อ้างอิง)	ไม่น้อยกว่า 2.0%

8. การชง

แนวปฏิบัติทั่วไปสำหรับชาเขียว

• อุณหภูมิน้ำ: 80–85 °C
• ปริมาณชา: 3 กรัมต่อน้ำ 150 มล.
• ภาชนะ: แก้วใส — มองเห็นยอดชาตั้งโดยก้านใบชี้ลง
• ขั้นตอน:
  1. อุ่นแก้ว
  2. ใส่ชาและรินน้ำตามข้างแก้ว
  3. น้ำชาแรก — ทิ้งไว้ 40–60 วินาที
  4. เติมน้ำโดยเหลือน้ำชาไว้บางส่วน; เติมซ้ำได้สองถึงสามครั้ง

คำแนะนำท้องถิ่นจากบันทึกของ “เผิงไพ่” (2020): น้ำประมาณ 80 °C, ชา 1 กรัมต่อน้ำ 50–60 มล., ใช้แก้วหรือไกวาน; ดื่มน้ำชาสองในสามแล้วเติมน้ำ ดีที่สุดที่สามรอบ

9. การเก็บรักษา

แนวปฏิบัติทั่วไป เก็บในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0–5 °C หลีกเลี่ยงแสง ความชื้น และกลิ่น; ดื่มให้หมดภายในหนึ่งปี

10. ราคาและการปลอมแปลง

ตามคำกล่าวของผู้ค้าชาในสื่อมณฑลปี 2019 จินเปาราคามากกว่า 5000 หยวนต่อจิน (500 กรัม) จ้วนเปามากกว่า 3000 หยวน ชุ่ยเปามากกว่า 500 หยวน

• วิธีหลีกเลี่ยงชาปลอม:
  • มองหาเครื่องหมายสิ่งบ่งชี้ทาง地理ศาสตร์และเครื่องหมายแบรนด์ภูมิภาค ผู้ผลิตต้องมาจากเจี้ยนเต๋อ
  • รูปทรงเป็น “ดอกตูม”: ยอดและใบติดอยู่บนก้านใบ ชาหลงจิ่งแบนและชารูปเข็มไม่เหมือนกัน
  • ความเหลืองของจินเปาและใบอ่อนของจ้วนเปามาจากพันธุ์ต้นชา ไม่ใช่ความบกพร่อง

11. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

• ตามสื่อท้องถิ่น เจี้ยนเต๋อ เปาชาเป็นชาตัวแรกในจีนที่มี “เครื่องหมายภูมิอากาศ” ระดับชาติ
• ราคาของสามกลุ่มผลิตภัณฑ์ตามข้อมูลปี 2019 แตกต่างกันถึงสิบเท่า
• เอกสารอ้างอิงอธิบายยอดชาว่า “ติดก้านใบ มีฐาน” (连柄带蒂) แต่ข้อกำหนดการเก็บทั้งปี 2008 และ 2025 ห้ามมีโคนก้านใบ — คำอธิบายลักษณะภายนอกและกฎวัตถุดิบขัดแย้งกัน

12. การเปรียบเทียบกับชาอื่น

• เฉียนเต่า อินเจิน (千岛银珍): ชาเขียวรูปเข็มจากยอดเดี่ยวจากเจี้ยนเต๋อเดียวกัน; เปาชามีรูปดอกตูมจากยอดและใบแทนเข็ม
• เฉียนเต่า ยวี่เย่ (千岛玉叶): ชาเขียวจากอำเภอฉุนอันที่ทะเลสาบเฉียนเต่าหู
• เทียนจุน กงหยา (天尊贡芽): ชาเขียวจากอำเภอถงหลู ซึ่งประวัติศาสตร์อ้างอิงบันทึกของเขตหยานโจวเช่นกัน

โดยสรุป:

เจี้ยนเต๋อ เปาชาเป็นชาเก่าแก่จากลุ่มแม่น้ำซินอันเจียงตอนล่าง: ยอดและใบโดยไม่แยกจากก้านใบพับเข้าหากันเป็นดอกตูมกล้วยไม้และในแก้วตั้งโดยก้านใบชี้ลง คิดค้นขึ้นในรัชศกถงจื้อและฟื้นฟูในปี 1979 กลายเป็นแบรนด์รวมของเจี้ยนเต๋อที่มีสามกลุ่มผลิตภัณฑ์ตามพันธุ์ต้นชา ได้รับความคุ้มครองตั้งแต่ปี 2008 และเป็นชาตัวแรกของประเทศที่มี “เครื่องหมายภูมิอากาศ” คำอธิบายลักษณะภายนอกในแหล่งข้อมูลแตกต่างกัน แต่สูตรเหมือนกันทั้งหมด: เส้นโค้ง รูปทรงดอกตูม รสหวาน

แหล่งที่มา

สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

รายการทั้งหมด — ที่หน้า แหล่งที่มา