ཅན་ཏེ་པའོ་ཁྲ (Jiàndé bāochá, 建德苞茶) ནི་ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན་ཧང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ཅན་ཏེ་གྲོང་རྡལ་ (建德市) གི་སྔོ་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ། སྔོན་གྱི་མིང་ལ་ཡན་ཀྲོའུ་པའོ་ཁྲ (严州苞茶) ཟེར། དཔྱད་གཞིའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་དེ་ལ་«ལན་ཧྭའི་དབྱིབས་ཅན་གྱི་སྲབ་ཉམས་ལྡན་པའི་སྔོ་ཇ། ཕྱེད་བསྐོལ་ཕྱེད་སྐམ་བྱས་པ།» (兰花型细嫩半烘炒绿茶) ཅེས་འབོད་ཅིང་། ཐེའུ་དང་ལོ་མ་ཆག་མ་ཐོན་པར་རྐང་འཛིན་ལ་གནས་ཏེ་ལན་ཧྭའི་ཐེའུ་ལྟར་བསྡུས་ཡོད་པས། དེ་ནས་«པའོ་ཁྲ» སྟེ་«ཐེའུ་ཅན་གྱི་ཇ» ཞེས་བརྗོད་པ་ཡིན། ཇ་འདི་ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཐུང་ཀྲིའི་དུས་རབས་སུ་གསར་གཏོད་བྱས་པ་དང་། 1979 ལོར་བསྐྱར་གསོ་བྱས། 2008 ལོ་ནས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་བཞིན་ཡོད།
1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། སྔོ་ཇ (绿茶, lǜchá), ཕྱེད་བསྐོལ་ཕྱེད་སྐམ་བྱས་པ (半烘炒, bàn hōng chǎo) ཞེས་དཔྱད་གཞིའི་རྩོམ་ཡིག་དང་ཅན་ཏེ་ཆབ་སྲིད་གྲོས་ཚོགས་ཀྱི་སྙན་ཞུས་ (2024) ནས་དབྱེ་རིམ་འདི་ལ་འབོད།
- སྔོན་གྱི་དབྱེ་རིམ། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དྲ་ཚིགས་«རྒྱ་ནག» (中国网, 2021) གི་ཡུལ་སྐོར་སྡེ་ཚན་ནས་བཤད་པར། ཐབས་ལམ་འདི་སི་ཁྲོན་གྱི་མོང་ཏིང་ཇ (蒙顶茶) དང་ཨན་ཧུའེ་ཧོང་ཡ་ཇ (黄芽茶) ལས་འབྱུང་བ་དང་། ཐོག་མར་ཐེའུ་ཅན་གྱི་ཇ་ནི་སེར་པོའི་རིགས་སུ་གཏོགས་པ (原属黄茶) ཡིན་ཞེས་བཤད། དེ་ལ་སེར་པོའི་རིགས་སུ་བརྩི་བ་ནི་«ཝུན་ཧུའེ་བའོ» (2021) གི་བཤད་པ་བསྐྱར་བཀོད་ཀྱང་འདྲ། ནམ་དང་ཅིའི་ཕྱིར་སྔོ་ཇའི་རིགས་སུ་གྱུར་བ་ནི་ཡིག་ཆ་ཚོས་འགྲེལ་བཤད་མི་འདུག དེང་རབས་ཀྱི་ལག་རྩལ་གསལ་བཤད་ནང་སྨིན་པའི་དུས་ཡུན་འཇོག་པ (闷黄, mèn huáng) ཟེར་བ་མི་འདུག
- དབྱེ་རིམ། ཐེའུ་ཅན་གྱི་དབྱིབས་ལྡན་སྔོ་ཇ། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས (2008)། ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས (2020)།
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན (浙江, Zhèjiāng), ཧང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར (杭州, Hángzhōu), ཅན་ཏེ་གྲོང་རྡལ (建德, Jiàndé)། དཔྱད་གཞིའི་ནང་བཤད་པར། ཇའི་ཕ་ཡུལ་ནི་སན་ཏུའི་ཤའོ་ལི་གྲུ་ཁ (小里埠) དང་མེའི་ཁྲེང་གི་ཤར་རྒྱལ་ཁ (梅城东关) ཡིན།
- སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ། དཔྱད་གཞིའི་རྩོམ་ཡིག་ལྟར་ན། གྲོང་ཚོ་དགུ་དང་ཁྲོམ་གཞུང་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང་སྟེ། ཞིན་ཨན་ཅང་། ཡང་ཞི། ཀེང་ལོ། ཞི་ཡ། ཡང་ཚུན་ཆའོ། ཆན་ཐན། མེའི་ཁྲེང་། སན་ཏུ། ཏ་ཡང་བཅས་ཡིན། གྲོང་ཚོ་ཏ་ཐུང་ (大同镇) ནི་གསར་འགྱུར་ (2020) ནས་ཐེའུ་ཅན་གྱི་ཇའི་གཙོ་བོའི་ས་ཁུལ (ས་ཞིང་མུའུ 7100) ཡིན་པར་བཤད་ཀྱང་། ཐོ་ཡིག་ནང་མི་འདུག ཡིག་ཆ་ཚོས་འདིར་འགྲེལ་བཤད་མི་འདུག 2025 ལོའི་ངོས་འཛིན་གྱི་ཆེད་དུ་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཐོ་ཡིག་ནས་ས་ཁུལ་ནི་ད་ལྟའི་ཅན་ཏེའི་སྲིད་འཛིན་ས་ཁུལ་ཡོངས་རྫོགས་ཡིན་པར་བཤད།
- ས་ཁམས་མཐའ་ཚད། ཅན་ཏེ་ནི་བྱང་ཐིག་ཏུའུ་29.5° དང་ཤར་ཐིག་ཏུའུ་119.3° ཙམ་ཡིན།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།
- ལོ་རྒྱུས།
- ཐུང་ཀྲིའི་དུས་རབས། དཔྱད་གཞིའི་རྩོམ་ཡིག་ནས་ཇ་འདི་ཐུང་ཀྲིའི་དུས་རབས (1862–1874) སུ་གསར་གཏོད་བྱས་པར་བཤད་ཅིང་། «ཕེང་ཕའེ» (2020) དང་དྲ་ཚིགས་«རྒྱ་ནག» (2021) གི་རྩོམ་ཡིག་ཏུ་1870 ལོར་བཤད། «ཕེང་ཕའེ» ནས་ལག་རྩལ་གྱི་ལག་ལེན་ནི་ཤའོ་ལི་གྲུ་ཁའི་པའོ་རུས་ཀྱི་ཕ་བུ་མོ་ལ་བརྒྱུད་པར་བཤད་པ་དང་། དེ་ནི་མིང་གི་འགྲེལ་བཤད་གཅིག་ཏུ་བརྩིས་ཡོད། གཉིས་པ་ནི་རྐང་ཚིགས་ནང་གི་མྱུ་གུ་ཚོས་ཁ་ཕྱེ་ཉེ་བའི་ཐེའུ་དང་འདྲ་བ་ཡིན། ཚགས་པར་«ཝུན་ཧུའེ་བའོ» (文汇报, 2021) ནས་བཤད་པ་གཞན་ཞིག་ལ། ཤའོ་ལི་གྲུ་ཁའི་ཚོང་པ་ཚོས་དུས་ཡུན་དེར་ཁྱབ་ཆེ་བའི་ཧོང་ཤན་མའོ་ཧྥེང་ (黄山毛峰) ལ་སློབ་སྦྱོང་བྱས་པ་ལས། རྐང་འཛིན་ལ་མྱུ་གུ་ཡོད་པའི་ཇ་ཞིག་ཐོན་ཏེ་ལན་ཧྭའི་ཐེའུ་ལྟར་སྣང་བ་དང་། དེ་སེར་པོའི་རིགས་སུ་བརྩིས། དེར་ཤའོ་ལི་པའོ་ཁྲ (小里苞茶) ཞེས་མིང་བཏགས་ཤིང་། མིང་«ཤའོ་ལི» ཞེས་པ་ཚོང་པ་ཚོར་ཧ་ཅང་ཞན་པར་སྣང་བས་ཡན་ཀྲོའུ་པའོ་ཁྲར་བསྒྱུར།
- 1979 ལོ། བར་མཚམས་རྗེས་ཐོན་སྐྱེད་བསྐྱར་གསོ་བྱས་པ་དང་། དཔྱད་གཞིའི་ནང་བཤད་པར། དུས་དེར་ཇར་«建德苞茶» ཞེས་མིང་ཐོབ།
- 1991 ལོ། དཔྱད་གཞིའི་ནང་བཤད་པར། ཟླ་ལྔ་པར་ཧང་ཀྲོའུ་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཇའི་རིག་གནས་དུས་སྟོན་དུ་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་བྱ་དགའ་སྟེ་«རྒྱ་ནག་རིག་གནས་ཅན་གྱི་གྲགས་ཅན་ཇ» (中国文化名茶) ཐོབ། ཟླ་བཅུ་པར་«ཧང་ཀྲོའུའི་གྲགས་ཅན་ཇ» ཁོངས་སུ་ཚུད་པ་འདིས་«སྐར་མེ» (星火) ལས་འཆར་གྱི་ལས་སྒྲུབ་དཔྱད་འཛོམས་ཀྱི་གསེར་གྱི་ཐང་ཀ་ཐོབ། «ཕེང་ཕའེ» ནས་གཉིས་པའི་བྱ་དགའའི་ཚབ་ཏུ་པེ་ཅིང་ཇའི་འགྲེམས་སྟོན་གྱི་གསེར་གྱི་ཐང་ཀ་ཐོབ་པར་བཤད།
- 2008 ལོའི་ཟླ་5 ཚེས་8 ཉིན། རྒྱལ་ཁབ་སྤུས་ཚད་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ཅུའུ་ (国家质检总局) ཡིས་གསལ་བསྒྲགས་2008 ཡིག་ཨང་56 ནོར་དུ་ཇ་འདི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས།
- 2010 ལོ། ཚགས་པར་«ཀྲུང་ཧྭ་མཉམ་ལས་དུས་པེ» (中华合作时报) ནས་བཤད་པར། མཐོ་ཤོས་དང་ཐོག་མ་དང་གཉིས་པའི་རིམ་པའི་ཚད་གཞིའི་དངོས་དཔེ (标准实物样) ཐོག་མར་བཟོས་ཤིང་། དེ་ནི་རྒྱ་ནག་ཞིང་ལས་ཚན་རིག་ཨ་ཁ་ཌེ་མིའི་ཇ་གཞི་ལས་ཁུངས་དང་རྒྱལ་ཁབ་ཇའི་སྤུས་ཚད་ཞིབ་བཤེར་ལྟེ་གནས་ཀྱི་མཁས་པ་ཚོས་ངོས་ལེན་བྱས།
- 2017 ལོ། «ཕེང་ཕའེ» ནས་བཤད་པར། མིང་འདི་ཅན་ཏེའི་ཇའི་སྤྱི་བྲེན (区域公用品牌) དུ་ངོས་འཛིན་བྱས། བཤད་པ་བསྐྱར་བཀོད་ལྟར་ན། 2018 ལོར་ཅན་ཏེའི་ཇ་མཉམ་འབྲེལ་ཚོགས་པས་ཚོགས་པའི་ཚད་གཞི་«建德苞茶» གསར་བཏོན་བྱས་ཤིང་། དེའི་ཡིག་ཆའི་ནང་དོན་ཁ་ཕྱེ་ཐུབ་མ་སོང་བས། རྩོམ་ཡིག་འདིས་དེར་རྟེན་མི་འདུག
- 2019 ལོ། ཟླ་བཞི་པར་ཞིང་ཆེན་གྱི་གསར་འགྱུར་ནས་བཤད་པར། རྒྱལ་ཁབ་གནམ་གཤིས་ལྟེ་གནས་ཀྱི་མཐའ་འཇུག་དཔྱད་བསྡུར་ལྟར་སྒོ་རྩིས་ཀྱི་གནམ་གཤིས་བྱེད་ནུས་14 ནང་12 ལེགས་པར་འོས་འདེམས་བྱས་ཤིང་། ལེགས་པའི་དཔྱད་བསྡུར་ཆ་སྙོམས་93.4% ཡིན་པ་དང་། ཇ་འདི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་«གནམ་གཤིས་མཚོན་རྟགས» (国家气候标志) ཐོག་མར་ཐོབ་པའི་ཇ་ཤིག་ཏུ་གྱུར། གསར་འགྱུར་འདིར་མཚོན་རྟགས་སྤྲད་པའི་ཚེས་གྲངས་གསལ་པོ་མེད་པ་དང་། དྲ་ཚིགས་«རྒྱ་ནག» (2021) གི་རྩོམ་ཡིག་ནས་2018 ལོའི་ཟླ་བཅུ་གཉིས་པར་བཤད།
- 2020 ལོའི་ཟླ་12 ཚེས་25 ཉིན། ཞིང་ལས་དང་གྲོང་གསེབ་པུའུ་ཡིས་མིང་འདི་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་སུ་ཐོ་འགོད་བྱས།
- 2022 ལོ། གྲོང་ཁྱེར་གྱིས་མཚོན་རྟགས་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ལས་གཞི་འགོ་ཚུགས་པ་དང་། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་བྲེན་གྲགས་ཀྱི་གོ་གནས་ནང་ཇ་འདི་ཇ་ཚོས་ནང་86 པ་ཡིན།
- 2025 ལོ། ཟླ་བཞི་པར་ཅན་ཏེའི་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ཅུའུ་ནས་བཤད་པར། 2024 ལོའི་ཞིང་ཆེན་གྱི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཇའི་བྲེན་གྲགས་ཀྱི་གོ་གནས་ནང་ཇ་འདིས་ངོས་འཛིན་ཚད (感知力) ལ་སྐོར་ཚད་830.91 ཐོབ་པ་དང་ཞིང་ཆེན་ནང་བརྒྱད་པར་ཕྱིན། རྒྱལ་ཁབ་རིག་རྫས་དབང་ཆའི་དོ་དམ་ཅུའུ་ཡིས་གསལ་བསྒྲགས་ཡིག་ཨང་640 (ཟླ་7 ཚེས་16 ཉིན་ས་མཚན་བཀོད། ཟླ་8 ཚེས་13 ཉིན་ཁྱབ་བསྒྲགས་བྱས) ནོར་དུ་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་གྲངས་1409 ངོས་འཛིན་བྱས་པ་དང་། ཅན་ཏེ་པའོ་ཁྲ་དེའི་ནང་ཚུད། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཐོ་ཡིག་ལྟར་ན། གསལ་བསྒྲགས་འདིས་2008 ལོའི་ཡིག་ཨང་56 གི་གསལ་བསྒྲགས་ཚབ་བྱས། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་གྱི་ཟུར་བཀོལ་ཡིག་ཆ་ཁ་ཕྱེ་ཐུབ་མ་སོང་།
- མིང་། «ཅན་ཏེ» (建德) ནི་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་མིང་ཡིན་ལ། «པའོ» (苞) ནི་ཐེའུ་ཡིན། སྔོན་གྱི་མིང་ནི་ཡན་ཀྲོའུ་ས་ཁུལ (严州) ལ་བརྟེན་ནས་བཏགས་པ་ཡིན།
- རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། ཅན་ཏེའི་ཆབ་སྲིད་གྲོས་ཚོགས་ཀྱི་སྙན་ཞུས (2024) ལྟར་ན། 2016 ལོ་ནས་ཅན་ཏེ་པའོ་ཁྲའི་ཇའི་རིག་གནས་མ་ལག་ནི་ཀྲེ་ཅང་གི་ཞིང་ལས་ཤུལ་རྫས་ཀྱི་ཐོན་ཁུངས་ཐོ་ཡིག་ནང་ཚུད་ཡོད།
3. སོགས་པའི་གཤིས་ངོ་དང་མ་རྫས།
- ལྗོན་ཤིང་གི་རིགས་ལ་བརྟེན་ནས་དབྱེ་བའི་གཤིས་ཚད་གསུམ (2019–2020 ལོའི་སྙན་ཞུས་ལྟར།):
- ཅིན་པའོ (金苞, jīnbāo), «གསེར་གྱི་ཐེའུ» ནི་སེར་ལོ་མ་ཅན་གྱི་རིགས (黄化) ནས་བཟོས་པ།
- ཙོན་པའོ (钻苞, zuànbāo), «རྡོ་རྗེའི་ཐེའུ» ནི་ལོ་མ་སྐྱ་སེར་ཅན་གྱི་«དཀར་མདོག་ཅན» གྱི་རིགས (白化) ནས་བཟོས་པ།
- ཚུའེ་པའོ (翠苞, cuìbāo), «གཡུའི་ཐེའུ» ནི་རྒྱུན་གཏན་གྱི་རིགས་ཏེ། ཇོའུ་ཁེང་རིགས (Jiūkēng), ཝུ་ནིའུ་ཙའོ (Wūniúzǎo), ལོང་ཅིང་43 (Lóngjǐng 43) སོགས་ནས་བཟོས་པ།
- 2008 ལོའི་རེ་འདུན་ནང་གི་རིགས། «品种选用鸠坑适制良种» སྟེ་རིགས་ཇོའུ་ཁེང་ (Jiūkēng) དང་ལག་རྩལ་འདིར་འཚམ་པའི་ལེགས་བཅོས་བྱས་པའི་རིགས་ཡིན་ཞེས་དཔྱད་གཞིའི་རྩོམ་ཡིག་གིས་བཤད་པ་བསྐྱར་བཀོད་བྱས། ཞིང་ཆེན་གྱི་གསར་འགྱུར (2019) ནས་འབྲིང་ཚད་དང་ཆུང་ཚད་ཀྱི་ལོ་མ་ཅན་གྱི་རིགས་ལ་བཤད།
- བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི། དཔྱད་གཞིའི་རྩོམ་ཡིག་ནས་བཤད་པ་བསྐྱར་བཀོད་ལྟར། 2008 ལོའི་རེ་འདུན་གྱི་ནང་དུ་མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་ཅུང་ཟད་ཕྱེ་བ་ནས་མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས་ཕྱེ་བའི་བར་ཡིན། ཅན་ཏེའི་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ཅུའུ (2025) ནས་«ཉ་ལོ་མ» (鱼叶), ཤུན་པ, རྐང་འཛིན་གྱི་རྨང་གཞི (茶蒂), ལོ་མ་ཁ་ཐོར། སྨུག་པོའི་མྱུ་གུ། ནད་ཅན་དང་གནོད་པ་ཕོག་པའི་ལོ་མ་བཅས་གཏན་ནས་འཇུག་མི་ཆོག་པར་བཤད། དེ་དང་འདྲ་བའི་འགོག་སྡོམ་གྱི་ཐོ་ཡིག་2008 ལོའི་རེ་འདུན་ནང་ཡང་ཡོད།
- བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས། ཟླ་3 པའི་མཇུག་ནས་ཟླ་5 པའི་ཐོག་མའི་བར་ཞེས་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ཅུའུ (2025) ནས་བཤད། «ཕེང་ཕའེ» (2020) ནས་ཟླ་3 པའི་དཀྱིལ་ནས་ཟླ་5 པའི་ཐོག་མའི་བར་ལ་བཤད་པ་དང་། 2008 ལོའི་རེ་འདུན་ནས་དཔྱིད་ཀ་འབའ་ཞིག་ལ་བཤད།
- སྤུས་ཚད་ཀྱི་རིམ་པ། 2025 ལོའི་སྙན་ཞུས་ལྟར་ན་«སྤུས་ལེགས» (精品), མཐོ་ཤོས (特级) དང་ཐོག་མ (一级) ཡིན། 2008 ལོའི་རེ་འདུན་ནས་མཐོ་ཤོས་དང་ཐོག་མ་དང་གཉིས་པའི་རིམ་པ་གསལ་བཤད་བྱས།
4. ས་བབ་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། ཧང་ཀྲོའུའི་ནུབ། ཞིན་ཨན་ཅང་གཙང་པོའི་མཐའ་སྐོར།
- སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད། མཐོ་ཚད་30–500 མི་ཊི། རི་བོ་དང་རི་རྩ། ཞེས་དཔྱད་གཞིའི་རྩོམ་ཡིག་ནས་བཤད།
- ས་ཆ། སེར་པོ་དང་སེར་དམར་གྱི་ས། སྤྱིར་བཏང་ས་རྡོ་ཅན། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་རྫས་2.5–4.0% ཡིན་པ་དང་། pH 5–5.6 ཡིན།
- གནམ་གཤིས། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་16.7 °C ཡིན་ལ། དྲོད་ཚད་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རྒྱུན་སྡོམས་6100–6180 °C ཡིན།
- ཆུ། དཔྱད་གཞིའི་ནང་བཤད་པར། ཞིན་ཨན་ཅང་གིས་ཆན་ཏའོ་ཧུའི་གཏིང་ཟབ་མི་ཊི་70 ལས་ལྷག་པའི་ཆུས་གསོ་སྐྱོང་བྱེད་པས། ཆུ་ནི་ལོ་ཧྲིལ་པོར་14–17 °C ཡིན། གཙོ་བོའི་ཆུ་འབྱུང་ཁུངས་ནི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཐོག་མའི་རིམ་པར་བརྩི་བར་དཔྱད་གཞིའི་ནས་བཤད།
- རྒྱ་ཁྱོན་དང་ཐོན་ཚད། ཞིང་ཆེན་གྱི་གསར་འགྱུར (2019) ལྟར་ན། ཅན་ཏེར་ཇ་ལྗོན་གྱི་ས་ཞིང་མུའུ་ཁྲི་6.36 དང་ལོ་རེར་ཇ་ཊོན་2850 ཡིན། དཔྱད་གཞིའི་རྩོམ་ཡིག་ནས་2023 ལོའི་གྲངས་ལ་ས་ཞིང་མུའུ་ཁྲི་6.3 དང་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ་ཊོན་680 ཡིན་པར་བཤད། འདི་ནི་གྲོང་ཁྱེར་ཡོངས་ཀྱི་ཇའི་གྲངས་ཀ་ཡིན།
5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།
གསལ་བཤད་གཉིས་ཀྱིས་ལས་སྒོ་བགོས་ཚུལ་མི་འདྲ་བ་བཤད་ཡོད།
- 2008 ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན (དཔྱད་གཞིའི་རྩོམ་ཡིག་ནས་བཤད་པ་བསྐྱར་བཀོད།): ཁོག་མར་དྲོད་ཚད་120–140 °C ཡོད་སྐབས་ཚ་བ་གཅོད་པ (杀青, shāqīng) བྱེད། ཁོག་མ་90–100 °C ལ་སིལ་སྐབས་ལོ་མ་མི་ཕྱིར་བཏོན་པར་བསྒྲིལ་བ (揉捻, *róuniǎn) བྱེད། ཁོག་མ་དེ་རུ་80–100 °C ཡོད་སྐབས་དབྱིབས་སྙོམས་པ (理条, *lǐtiáo) བྱེད། དབྱིབས་བཟོ་བ (整形, *zhěngxíng) 50–65 °C ལ་བྱས་རྗེས་ལོ་མ་ཕྱིར་བཏོན་ཏེ་སིལ་བར་འཇོག དྲོད་འཕར་གྱིས་དྲི་མ་འདོན་པ (提香, *tíxiāng) ནི་ཁོག་མ་80 °C ལ་བསྐྱེད་རྗེས་110 °C ལ་སྤར་ཏེ་ཇའི་དྲི་མ་གྱུར་མོ་ཡོང་བར་བྱེད། ལས་སྒོ་ཚང་མ་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བྱེད་ཆོག
- ཅན་ཏེའི་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ཅུའུ (2025): སོས་པའི་ལོ་མ་རྒྱ་བསྐྲམ། ཚ་བ་གཅོད་པ་དང་བསྒྲིལ་བ། སྐམ་པ་ཐོག་མ། སིལ་བར་འཇོག་པ། རླན་པ་ཚུར་ལེན། སྐམ་པ་བསྐྱར་བཅོས། ཚགས་མར་དབྱེ་རིམ་བྱེད་པ་བཅས་ཡིན།
གནས་རྙེད་ཡིག་ཆ་ཚོར་གནས་སྐབས་རེ་རེའི་དུས་ཡུན་མི་འདུག ཇ་སེར་པོར་འགྱུར་བའི་སྨིན་པའི་དུས་ཡུན་འཇོག་པ་ནི་གསལ་བཤད་གང་ནས་ཀྱང་མི་འདུག
6. དབང་པོའི་ཚོར་ཤེས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།
གཞུང་འབྲེལ་གྱི་གཞི་རྩའི་ཚིག་སྒྲོས་ནི་«月弯条、花苞形、味甘甜» སྟེ། ཟླ་བ་ལྟར་གུག་པའི་སྲིན་བུ། ཐེའུའི་དབྱིབས། མངར་བའི་རོ་བཅས་ཡིན། དཔྱད་གཞིའི་རྩོམ་ཡིག་ནས་དེའི་མཚོན་རྟགས་སུ་«月弯条、花苞形、清甜香» སྟེ་མངར་བའི་རོའི་ཚབ་ཏུ་«གཙང་བའི་མངར་དྲི» བཞག་ཡོད། ཞིབ་ཕྲའི་གསལ་བཤད་མི་མཐུན་པ་ཡོད།
- སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས། 2008 ལོའི་རེ་འདུན་ནས་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རིམ་པའི་ཆེད་དུ་དྲང་པོ་དམ་པོ་ཅུང་ཟད་སྙོམས་པ (挺直紧秀略扁), སྔོ་ཞིབ་ཡིད་དུ་འོང་བ་དང་། དངུལ་གྱི་སྤུ་མངོན་གསལ་དུ་མངོན་པ (嫩绿鲜润，银毫显露) ཞེས་བཤད་པ་དང་། «ཟླ་བ་ལྟར་གུག་པའི» སྲིན་བུ་དང་མི་མཐུན། ཞིང་ལས་དོ་དམ་ཅུའུ (2025) ནས་སེར་སྔོ་ཡིན་པ་དང་། ཆ་ཚང་བ། ཐུང་ཞིང་སྲ་བ (黄绿完整，短而壮实) ཞེས་བཤད། དྲ་ཚིགས་«རྒྱ་ནག» (2021) གི་རྩོམ་ཡིག་ནས་གསེར་སེར་གྱི་ཉ་ལོ་མ་དང་རྐང་འཛིན་གྱི་རྨང་གཞི་དམར་སྐྱ་ཡོད་པ་ཁ་སྐོང་བྱས།
- སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་མ། གནས་རྙེད་ཡིག་ཆ་ཚོར་གསལ་བཤད་མི་འདུག
- ཁུ་བའི་དྲི་མ། ཕྲ་ཞིང་གཙང་ལ་མངར་བ (幽香清甜) ཞེས་དཔྱད་གཞིའི་རྩོམ་ཡིག་ནས་བཤད། 2008 ལོའི་རེ་འདུན་ནས་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རིམ་པའི་ཆེད་དུ་ཉམས་ཞིང་རྒྱུན་བརྟན་ཅན་དང་གཙང་བའི་དྲི་ལྡན (嫩香持久富有清香) ཞེས་བཤད། 2025 ལོའི་གསལ་བཤད་ནས་གཙང་ཞིང་མཐོ་བ (清高) ཞེས་བཤད།
- རོ། རྗེན་པ་དང་འཇམ་པ། མངར་བའི་ལན་ལྡན (鲜醇回甘)
- ཁུ་བའི་མདོག སྔོ་ཞིབ་དྭངས་ཤིང་གསལ་བ (嫩绿明亮、清澈)
- ཇའི་རྨང (བསྐོལ་བའི་ལོ་མ།): ཉམས་ཞིང་«མེ་ཏོག» ཏུ་བསྡུས་ཤིང་ལན་ཧྭ་དང་འདྲ་བ། སྙོམས་པ། སྔོ་ཞིབ (细嫩成朵，形似兰花匀齐) ཞེས་2008 ལོའི་རེ་འདུན་ནས་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རིམ་པའི་ཆེད་དུ་བཤད། «སེར་ལ་སྔོ་བས་གང་བ» (绿中呈黄) ཞེས་2025 ལོའི་གསལ་བཤད་ནས་བཤད། བསྐོལ་སྐབས་མྱུ་གུ་ཚོས་རྐང་འཛིན་ཐུར་དུ་བསྟན་ནས་ཁུ་བའི་ནང་འགྲེང་ཡོད། ཞིང་ལས་དོ་དམ་ཅུའུ (2025) གི་འགྲེལ་བཤད་ལྟར་ན། མྱུ་གུའི་ལྕི་ཚད་ཀྱི་ལྟེ་བ་རྨང་གཞིར་འཕྲོས་པས། མྱུ་གུའི་རྩེ་མོ་ཚོ་ཡར་དུ་ལྟ་བ་དང་། མྱུ་གུ་ཚོ་ཁ་ཕྱེ་ཉེ་བའི་ལན་ཧྭའི་ཐེའུ་ལྟར་སྣང་ངོ་། ཞེས་བཤད།
7. རྫས་འགྱུར།
དཔྱད་གཞིའི་རྩོམ་ཡིག་ནས་གྲངས་ཐོ་གཉིས་སྤྲད་ཡོད། ཐོན་རྫས་ཀྱི་གསལ་བཤད་དང་2008 ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་བཅས་སོ།
| གྲངས་ཐོ | ཐོན་རྫས་ཀྱི་གསལ་བཤད | 2008 ལོའི་རེ་འདུན |
|---|---|---|
| རླན་པ | 6.0% ལས་མི་མང་བ | 6.5% ལས་མི་མང་བ |
| སྤྱིའི་ཐལ་བ | 6.5% ལས་མི་མང་བ | 6.5% ལས་མི་མང་བ |
| ཆུར་ཞུ་བའི་རྫས་དོད | 36% ལས་མི་ཉུང་བ | 36% ལས་མི་ཉུང་བ |
| རྩིབ་ཤིང་གི་ཕུང་རྒྱུ | གསལ་བཤད་མེད | 14% ལས་མི་མང་བ |
| རྡུལ | 1.0% ལས་མི་མང་བ | 1.0% ལས་མི་མང་བ |
| ཇའི་ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ | 11% ལས་མི་ཉུང་བ (དཔྱད་གཞིའི་ཆེད་དུ།) | གསལ་བཤད་མེད |
| ཐོར་བའི་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས | 4% ལས་མི་ཉུང་བ (དཔྱད་གཞིའི་ཆེད་དུ།) | 2.0% ལས་མི་ཉུང་བ |
8. བསྐོལ་ཐབས།
སྔོ་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན།
- ཆུའི་དྲོད་ཚད། 80–85 °C
- ཇའི་ཚད། ཧའོ་ཤིང་150 ལ་གྲམ་3
- སྣོད། ཤེལ་གྱི་ཀ་ཕོར། དེའི་ནང་མྱུ་གུ་ཚོས་རྐང་འཛིན་ཐུར་དུ་བསྟན་ནས་འགྲེང་བ་མཐོང་ཐུབ།
- གོ་རིམ།
- ཀ་ཕོར་དྲོད་བསྐྱེད་བྱེད།
- ཇ་བླུགས་ནས་འགྲམ་བརྒྱུད་དེ་ཆུ་བླུགས།
- བསྐོལ་བ་ཐོག་མ་ནི་སྐར་མ་40–60 རྗེས་ཡིན།
- ཁུ་བ་ལྷག་མ་བཞག་ནས་ཆུ་ཁ་སྐོང་། ཁ་སྐོང་བསྐྱར་བཅོས་ཐེངས་གཉིས་གསུམ་བྱེད།
«ཕེང་ཕའེ» (2020) གི་ཟུར་ཐོ་ནས་ས་གནས་ཀྱི་གྲོས་འགའ་སྤྲད་ཡོད། ཆུའི་དྲོད་ཚད་80 °C ཙམ། ཇ་གྲམ་1 ལ་ཆུ་ཧའོ་ཤིང་50–60 ཡིན། ཀ་ཕོར་རམ་གའེ་ཝན་བེད་སྤྱོད་བྱེད། ཁུ་བའི་ཆ་གཉིས་གསུམ་འཐུང་རྗེས་ཆུ་ཁ་སྐོང་། ཡག་ཤོས་ནི་ཐེངས་གསུམ་བསྐོལ་བ་ཡིན་ཞེས་བཤད།
9. ཉར་ཚགས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། དབུགས་ཚགས་ཅན་གྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་། གྲང་སྒམ་ནང་དུ་དྲོད་ཚད་0–5 °C ཡོད་པར་འཇོག འོད་དང་རླན་པ་དང་དྲི་མ་ལས་རྒྱང་བཀར། ལོ་གཅིག་ནང་འཐུང་རྗེས་བྱེད།
10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།
2019 ལོའི་ཞིང་ཆེན་གྱི་གསར་འགྱུར་ནང་ཇ་ཚོང་བ་ཞིག་གི་བཤད་པར། ཅིན་པའོ་རིན་གོང་ཅིན (གྲམ་500) ལ་སྒོར་5000 ལས་མང་བ་དང་། ཙོན་པའོ་སྒོར་3000 ལས་མང་བ། ཚུའེ་པའོ་སྒོར་500 ལས་མང་བ་ཡིན།
- རྫུན་མ་ལས་བརྒྱབ་པའི་ཐབས།
- ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྟགས་དང་ས་ཁུལ་གྱི་བྲེན་རྟགས་ཀྱི་འཛུགས་རྟགས་འཚོལ། ཐོན་སྐྱེད་པ་ནི་ཅན་ཏེ་ནས་ཡིན་དགོས།
- དབྱིབས་ནི་«ཐེའུ» ཡིན་པ་དང་། མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་རྐང་འཛིན་ལ་བསྡུས་ཡོད། སྙོམས་པའི་ལོང་ཅིང་དང་ཁབ་ལྟར་རིང་བའི་ཇ་ཚོ་དང་མི་འདྲ།
- ཅིན་པའོའི་སེར་མདོག་དང་ཙོན་པའོའི་སྐྱ་ལོ་མ་ནི་ལྗོན་ཤིང་གི་རིགས་ནས་ཡིན་པ་ལས་ཉེས་སྐྱོན་མིན།
11. དོ་སྣང་འཕྲོད་པའི་དོན་ཚན།
- ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ཅན་ཏེ་པའོ་ཁྲ་ནི་རྒྱ་ནག་ནང་གི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་«གནམ་གཤིས་མཚོན་རྟགས» ཐོག་མར་ཐོབ་པའི་ཇ་ཡིན།
- 2019 ལོའི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། གཤིས་ཚད་གསུམ་གྱི་རིན་གོང་བར་ཐག་བཅུ་ལྡབ་ཡོད།
- དཔྱད་གཞིའི་ནས་མྱུ་གུ་ཚོ་«རྐང་འཛིན་དང་བཅས་པ། རྨང་གཞི་ལྡན་པ» (连柄带蒂) ཞེས་གསལ་བཤད་བྱས་ཀྱང་། 2008 དང་2025 ལོའི་བསྡུ་ལེན་གྱི་རེ་འདུན་གཉིས་ཀས་རྐང་འཛིན་གྱི་རྨང་གཞི་འཇུག་མི་ཆོག་པར་བཤད་པས། གཟུགས་དབྱིབས་ཀྱི་གསལ་བཤད་དང་མ་རྫས་ཀྱི་ལམ་སྟོན་བར་མི་མཐུན་པ་ཡོད།
12. ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཆན་ཏའོ་ཡིན་ཀྲེན (千岛银珍): ཅན་ཏེ་དེ་གའི་མྱུ་གུ་རྐྱང་པ་ནས་བཟོས་པའི་ཁབ་ལྟར་རིང་བའི་སྔོ་ཇ་ཡིན། པའོ་ཁྲར་ཁབ་ཀྱི་ཚབ་ཏུ་མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་ལས་གྲུབ་པའི་ཐེའུ་ཡོད།
- ཆན་ཏའོ་ཡུས་ཡེ (千岛玉叶): ཆན་ཏའོ་ཧུའི་མཚོ་འགྲམ་གྱི་ཁྲུན་ཨན་རྫོང་གི་སྔོ་ཇ་ཡིན།
- ཐན་ཙུན་གུང་ཡ (天尊贡芽): ཐུང་ལུ་རྫོང་གི་སྔོ་ཇ་ཡིན་ལ། དེའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱང་ཡན་ཀྲོའུ་ས་ཁུལ་གྱི་དུས་དེབ་ལ་བརྟེན་ཡོད།
མཇུག་སྡོམ་དུ།
ཅན་ཏེ་པའོ་ཁྲ་ནི་ཞིན་ཨན་ཅང་གི་མཐའ་སྐོར་གྱི་ཇ་རྙིང་ཞིག་ཡིན་ལ། མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་རྐང་འཛིན་ལས་མི་བྲལ་བར་ལན་ཧྭའི་ཐེའུར་བསྡུས་ཏེ་ཀ་ཕོར་ནང་རྐང་འཛིན་ཐུར་དུ་བསྟན་ནས་འགྲེང་ངོ་། ཐུང་ཀྲིའི་དུས་སུ་གསར་གཏོད་བྱས་ཤིང་1979 ལོར་བསྐྱར་གསོ་བྱས། དེ་ནས་ལྗོན་ཤིང་གི་རིགས་ལ་བརྟེན་པའི་གཤིས་ཚད་གསུམ་དང་བཅས་ཅན་ཏེའི་སྤྱི་བྲེན་དུ་གྱུར་ཏེ། 2008 ལོ་ནས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་བཞིན་པ་དང་། ཇའི་ཆེད་དུ་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཐོག་མའི་«གནམ་གཤིས་མཚོན་རྟགས» ཐོབ། གཟུགས་དབྱིབས་ཀྱི་གསལ་བཤད་ཡིག་ཆ་ཚོར་མི་མཐུན་ཡོད་ཀྱང་། ཚིག་སྒྲོས་ནི་ཚང་མར་གཅིག་མཐུན་ཡིན་ཏེ། གུག་པའི་སྲིན་བུ། ཐེའུའི་དབྱིབས། མངར་བའི་རོ་བཅས་ཡིན།
ཁུངས་ལུང
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།