Dàshā tiānlù chá

दाशा तियानलू चा (Dàshā tiānlù chá, 大沙天露茶) — गुआंगदोंग प्रांतातील जियांगमेन जिल्ह्याच्या काइपिंग (开平市) शहरी काउंटीतील दाशा (大沙镇) गावाचा चहा. «तियानलू» — «आकाशातील दव» — हे तियानलूशान (天露山) पर्वतांचे नाव आहे, जिथे गावाच्या बागा आहेत, वर्गाचे नाव नाही. या नावाखाली भौगोलिक प्रमाणन चिन्ह नोंदणीकृत आहे; त्याच गावाचा चहा «大沙茶» या नावाखालीही संरक्षित आहे. शहराच्या प्रकाशनांनुसार, दाशामध्ये प्रामुख्याने हिरवा, लाल आणि पिवळा चहा बनवला जातो, म्हणून हा लेख वर्गांमध्ये ठेवलेला आहे. «大沙茶» उत्पादनाच्या संरक्षणाच्या आवश्यकता (2025) मात्र फक्त हिरव्या चहाचे वर्णन करतात.

1. वर्गीकरण आणि उगम

• प्रकार: निश्चित नाही. चिन्हासाठी अर्ज वर्ग 30 अंतर्गत दाखल करण्यात आला होता; चिन्हाबद्दलच्या उपलब्ध माहितीत चहाचा वर्ग नाही. काइपिंग शहराचे सरकार (2025) लिहिते की, «大沙茶» हा प्रामुख्याने हिरवा, लाल आणि पिवळा चहा आहे; 2021 च्या प्रकाशनात लाल, हिरवा आणि थोडासा उलाँग असे म्हटले होते. «大沙茶» उत्पादनासाठी वर्ग निश्चित आहे: राज्य बौद्धिक संपदा प्रशासनाच्या क्र. 632 (2025) च्या घोषणेसोबत जोडलेल्या संरक्षणाच्या आवश्यकता फक्त हिरव्या चहाचे वर्णन करतात — सुईच्या आकाराचा, गरम हवेने वाळवलेला (烘青, hōngqīng) आणि अर्धवाळवलेला-अर्धभाजलेला (半烘炒, bàn hōng chǎo).
• वर्ग: गावाचा चहा; भौगोलिक प्रमाणन चिन्ह क्र. 20483539.
• उगम: चीन, गुआंगदोंग प्रांत (广东, Guǎngdōng), जियांगमेन शहरी जिल्हा (江门, Jiāngmén), काइपिंग शहरी काउंटी (开平, Kāipíng), दाशा गाव (大沙, Dàshā).
• चिन्हाचा झोन: भौगोलिक संकेतांचा एकत्रित तळ उगम क्षेत्र म्हणून दाशा गावाच्या सध्याच्या प्रशासकीय हद्दीचा उल्लेख करतो; चिन्हाच्या नियमांचा मजकूर, ज्यात झोनची सीमा असेल, उपलब्ध स्रोतांमध्ये आढळला नाही.
• «大沙茶» संकेताचा झोन: गुआंगदोंग प्रांताच्या कृषी विभागाच्या अर्ज स्वीकृतीच्या सूचनेनुसार (7 सप्टेंबर 2020), कृषी संकेताचा संरक्षण क्षेत्र — दाशा गावातील 14 प्रशासकीय गावे, गानपिंग (岗坪) पासून वोफू (沃富) पर्यंत, आणि दाशाशू (大沙墟社区) समुदाय. निर्देशांक — 112°13′45″–112°24′50″ पू. रे. आणि 22°23′21″–22°35′08″ उ. अ., एकूण क्षेत्रफळ — 22 062 हेक्टर. तीच 14 गावे, समुदाय आणि निर्देशांक 2025 च्या संरक्षणाच्या आवश्यकता पुन्हा सांगतात. «大沙天露茶» चिन्हाचा झोन त्याच्याशी जुळतो का, हे उपलब्ध स्रोतांवरून ठरवता येत नाही.
• भौगोलिक निर्देशांक: काइपिंग — सुमारे 22.4° उ. अ. आणि 112.7° पू. रे.; दाशा गाव तियानलूशान पर्वतांजवळ वसले आहे.

2. इतिहास आणि सांस्कृतिक महत्त्व

• इतिहास:
  • आख्यायिका. स्थानिक प्रकाशने तियानलूशानचा चहा तांग राजवटीपासूनचा मानतात आणि त्याला चान बौद्ध परंपरेतील सहावे पंथगुरू हुइनेंग (惠能) यांच्या आख्यायिकेशी जोडतात, जे येथे कथितपणे चहा लावत असत आणि चहाला ध्यानाशी जोडत असत. स्थानिक संशोधन सांगत असलेले चहा लागवडीचे नेमके सुरुवातीचे वर्ष उपलब्ध सामग्रीतील प्राथमिक स्रोताने पुष्टी होत नाही. साप्ताहिक «शिदाई झोउबाओ» (2022) च्या प्रकाशनानुसार, यामेनच्या लढाईनंतर (崖门海战) तियानलूशान पर्वतांमध्ये फुजियानमधील सुंग सैन्याचे सैनिक कुटुंबांसह लपले; त्यांच्यापैकी बरेच जण चहा उत्पादक होते आणि त्यांनी फुजियानमधील तंत्रे आणली.
  • मिंग आणि छिंग. स्थानिक प्रकाशनांनुसार, तियानतानपिंग (天堂坪) पठारावर पर्वतीय चहा बाजार तयार झाला — «नानफांग नोंगकुन बाओ» (2023) व्यापाराला मिंग राजवटीच्या काळातील मानते, — आणि छिंग राजवटीत चहा लागवड भरभराटीला आली: त्याच प्रकाशनानुसार, शुइकोऊ (水口) बंदरातील काइपिंगच्या छिंग जकातीतून वर्षाला जवळपास 36 000 डान (担) चहा निर्यात होत असे. 2022 च्या प्रकाशनानुसार, तियानतानपिंगवर आजही जुनी चहाची झाडे आढळतात.
  • 2016–2018 — चिन्ह. वर्ग 30 अंतर्गत अर्ज 30 जून 2016 रोजी दाशा गावाच्या कृषी सेवा केंद्राने दाखल केला. ट्रेडमार्क ब्युरोने सुरुवातीला नकार दिला: चिन्ह आधी नोंदणीकृत चिन्हांसारखे वाटले, आणि कागदपत्रांत गुणवत्तेचे वर्णन आणि भौगोलिक सीमांचा अभाव होता. नकाराविरुद्ध दाद मागण्यात आली; 2021 च्या प्रकाशनानुसार, डिसेंबर 2018 मध्ये «大沙天露茶» भौगोलिक प्रमाणन चिन्ह म्हणून नोंदणीकृत झाले.
  • 2018–2021. काइपिंग सरकारच्या म्हणण्यानुसार (2022), «大沙茶» सलग चार वर्षे «गुआंगदोंगच्या दहा चांगल्या वसंत चहां» (广东十大好春茶) च्या यादीत होता. काइपिंग मीडिया सेंटर (2021) स्पष्ट करते: 2018 मध्ये हा किताब «大沙里» ब्रँडच्या लाल चहाला मिळाला, 2019 मध्ये — 金萱 जातीच्या «大沙里» हिरव्या चहाला.
  • 2020. «大沙茶» कृषी संकेतासाठी अर्ज दाशा गावाच्या कृषी सेवा केंद्राने दाखल केला; 7 सप्टेंबर 2020 रोजी गुआंगदोंग कृषी विभागाने त्याच्या स्वीकृतीची घोषणा केली.
  • 2021. काइपिंग सरकारच्या माहितीनुसार, 2021 मध्ये «大沙茶» भौगोलिक संकेत असलेल्या कृषी उत्पादनांच्या राज्य नोंदणीत समाविष्ट झाला; काइपिंग मीडिया सेंटरनुसार, मंत्रालयाची नोंदणीची घोषणा 6 एप्रिल 2021 रोजी प्रसिद्ध झाली.
  • 2022. काइपिंग मीडिया सेंटरच्या माहितीनुसार (2023), जून 2022 मध्ये गावाने «大沙优品» हा सामाईक ब्रँड तयार करण्यास सुरुवात केली.
  • 2025. राज्य बौद्धिक संपदा प्रशासनाने घोषणा क्र. 632 (स्वाक्षरी 9 जून, प्रकाशन 27 जून 2025) द्वारे 224 नावे भौगोलिक संकेत असलेली उत्पादने म्हणून मान्य केली. जोडलेल्या यादीत 178 क्रमांकावर «大沙茶» आहे; अर्जदार — दाशा गावाचे कृषी सेवा केंद्र (开平市大沙镇农业综合服务中心), झोन — तीच 14 गावे आणि समुदाय. भौगोलिक संकेतांचा एकत्रित तळ हा क्रमांक «大沙天露茶» चिन्हाशी जोडतो, परंतु यादीतच फक्त «大沙茶» हे नाव आहे.
• नाव: «दाशा» (大沙) — «मोठी वाळू», गावाचे नाव; «तियानलू» (天露) — «आकाशातील दव», पर्वतांचे नाव; «चा» (茶) — चहा.
• सांस्कृतिक महत्त्व: 2021 आणि 2022 च्या प्रकाशनांनुसार, 2015 मध्ये दाशा «गुआंगदोंगच्या दहा चहा गावांमध्ये» (广东十大茶乡) समाविष्ट झाले; «नानफांग नोंगकुन बाओ» (2023) तोच किताब 2014 चा मानते. 2021 च्या प्रकाशनानुसार, गावाला प्रांतीय विशेष चहा गाव म्हणून मान्यता मिळाली आहे, आणि तेथील सहा गावे विशेष चहा गावे आहेत. 2022 पासून गावाचा चहा «大沙优品» या सामाईक ब्रँडखाली विकला जातो.

3. वनस्पतिशास्त्रीय वर्णन आणि कच्चा माल

• जाती: स्थानिक प्रकाशनांनुसार, दाशामध्ये वीसपेक्षा जास्त जाती निवडल्या, सुधारल्या आणि आणल्या गेल्या आहेत, त्यांपैकी युनान मोठ्या पानांची (云南大叶), 金萱 (Jīnxuān), 鸿雁 (Hóngyàn) आणि 白毛 (Báimáo). कामाची सुरुवात 2004 मध्ये गुआंगदोंग कृषी विज्ञान अकादमीच्या चहा संस्थेच्या सर्वेक्षणाने झाली: संस्थेने गानपिंग (岗坪) गावात 100 मूचा निदर्शक तळ उभारला. 2021 चे प्रकाशन मुख्य जाती म्हणून 金萱, 英红九号 (Yīnghóng jiǔhào) आणि 鸿雁 यांचा उल्लेख करते.
• «大沙茶» संरक्षणाच्या आवश्यकतांनुसार जात: 金萱 (Jīnxuān) आणि दाशा चहासाठी योग्य अशा इतर जाती (金萱等适宜大沙茶的茶树品种).
• जुनी झाडे: 2022 आणि 2023 च्या प्रकाशनांनुसार, तियानलूशानवरील जुन्या चहाच्या झाडांचे समूह आजपर्यंत टिकून आहेत; त्यांची संख्या उपलब्ध स्रोतांमध्ये नाही.
• तोडणीचे प्रमाण: चिन्हासाठी तोडणीचे प्रमाण उपलब्ध स्रोतांमध्ये नोंदवलेले नाही. «大沙茶» उत्पादनासाठी संरक्षणाच्या आवश्यकता एक कळी आणि एका पानापासून ते एक कळी आणि तीन पानांपर्यंत (一芽一叶至一芽三叶) तोडणी ठरवतात; कोंब पूर्ण, सरळ आणि स्वच्छ असावेत.

4. तेरुआर आणि लागवडीची वैशिष्ट्ये

• पर्वत: तियानलूशानचे मुख्य शिखर दाशा गाव आणि शिनशिंग काउंटीच्या सीमेवर आहे; जियांगमेनचे अधिकृत संकेतस्थळ (2025) त्याची उंची 1251 मीटर आणि मध्य गुआंगदोंगच्या दक्षिणेतील सर्वोच्च बिंदू म्हणून सांगते, चीनी विकिपीडिया — 1254 मीटर. ही पर्वतरांग शिनशिंग, यांगचुन, यांगदोंग, एनपिंग आणि काइपिंगच्या जमिनींना व्यापते.
• बागांची उंची: उपलब्ध स्रोतांमध्ये बागांची नेमकी उंची नाही. अधिकृत सामग्री «उंच पर्वत, कमी अक्षांश, बरेच ढग आणि धुके, प्रदूषणविरहित शुद्ध उत्पादन» हे सूत्र पुन्हा सांगतात.
• हवामान आणि माती: स्थानिक प्रकाशनांनुसार — सौम्य पावसाळी हवामान, वारंवार धुके, सुपीक माती. «大沙茶» संरक्षणाच्या आवश्यकता स्पष्ट करतात: माती प्रामुख्याने लाल माती आणि पिवळी माती (红壤、黄壤), सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध, pH 4.5–5.5.
• «大沙茶» संरक्षणाच्या आवश्यकतांनुसार बागा: 2500–4000 रोपे प्रति मू; वसंत लागवड — फेब्रुवारीच्या मध्यापासून मार्चच्या सुरुवातीपर्यंत, शरद — ऑक्टोबरच्या सुरुवातीपासून नोव्हेंबरच्या अखेरीपर्यंत. मुख्य खत ऑक्टोबर–नोव्हेंबरमध्ये 20–25 सें.मी. खोल चरांमध्ये, सुमारे 1000 किलो सेंद्रिय खत प्रति मू घालतात.
• क्षेत्रफळ: 2021 चे प्रकाशन 10 200 मू बागांचा उल्लेख करते, 2020 च्या संकेताच्या अर्जाची सूचना — 680 हेक्टर (तेच 10 200 मू) आणि वर्षाला 180 टन चहा. काइपिंग मीडिया सेंटरच्या माहितीनुसार (2023), चहाखाली जवळपास 2333 हेक्टर (सुमारे 35 हजार मू) आहे, त्यांपैकी 666 हेक्टरहून अधिक — प्रसिद्ध जातींच्या बागा.

5. उत्पादन तंत्रज्ञान

«大沙天露茶» चिन्हासाठी तंत्रज्ञान उपलब्ध स्रोतांमध्ये नोंदवलेले नाही, आणि गावाच्या नावाखाली वेगवेगळ्या वर्गांचा चहा विकला जातो. «大沙茶» उत्पादनासाठी ते 2025 च्या संरक्षणाच्या आवश्यकतांनी ठरवले आहे — आणि हे हिरव्या चहाचे तंत्रज्ञान आहे:

1. पसरणे (摊青, tānqīng): बांबूच्या चाळणींवर किंवा चटईंवर 3.5 सें.मी. पेक्षा जाड नसलेल्या थरात, 4–10 तास, पानाचे 10–20 % वजन कमी होईपर्यंत, ते मऊ होऊन ताजा सुगंध येईपर्यंत.
2. स्थिरीकरण (杀青, shāqīng): ड्रम मशीनमध्ये पानाच्या 110–120 °C तापमानावर — पान मऊ होईपर्यंत, देठ न मोडता वाकेल, रंग गडद हिरवा होईल आणि गवतासारखा वास जाईपर्यंत. जळलेल्या कडा आणि लालसर देठ व पाने नसावीत.
3. थंड होणे (摊凉, tānliáng): पातळ थरात वाऱ्यासह, नंतर सुमारे 2–3 तास विश्रांती, जेणेकरून पानातील ओलावा समान होईल.
4. मळणे (揉捻, róuniǎn): 30–40 मिनिटे; कोवळे पान — हलक्या दाबाने आणि थोडक्यात, खडबडीत — जोरदार आणि जास्त वेळ. 90 % पेक्षा जास्त पाने मळलेली निघावीत.
5. वाळवणे (干燥, gānzào) — तीन प्रकारांत. सुईच्या आकाराचा चहा नुकत्याच उमललेल्या कळीपासून आणि पानापासून बनवतात: स्थिरीकरणानंतर पान हलकेच मळतात किंवा अजिबात मळत नाहीत, मशीनने ताणतात आणि पूर्ण वाळवतात. हाँगचिंग (烘青) गुठळ्या फोडल्यानंतर गरम हवेने दोन टप्प्यांत वाळवतात. अर्धवाळवलेला-अर्धभाजलेला (半烘炒) आधी पट्टा वाळवणी यंत्रात 115–120 °C वर सुमारे 70 % कोरडेपणापर्यंत वाळवतात, नंतर विश्रांतीनंतर — ड्रममध्ये 100–105 °C वर पूर्ण कोरडे होईपर्यंत.
6. शुद्धीकरण आणि पॅकेजिंग (整理包装, zhěnglǐ bāozhuāng): थंड झालेला चहा देठ, धूळ आणि पिवळ्या पानांपासून स्वच्छ करतात.

हिरव्या चहासाठी काइपिंग सरकारचे वसंत तोडणीचे प्रकाशन (एप्रिल 2025) तेच पसरणे, स्थिरीकरण आणि मळण्याचे मापदंड सांगते, आणि वाळवण्यासाठी — चहाच्या आकारानुसार 90 ते 160 °C. गाव लाल आणि पिवळा चहाही बनवते; त्याच प्रकाशनानुसार — ही गावाची प्रथा आहे, संरक्षणाच्या आवश्यकता नव्हे:

1. लाल चहा: तोडणी, कोमेजणे, मळणे, किण्वन, वाळवणे. टोपल्यांतील पान हलकेच दाबून कोमट पाण्याने ओले केलेल्या कापडाने झाकतात; साधारणपणे 5–6 तासांनी शिरा लाल होतात आणि पान वाळवणीसाठी जाते.
2. पिवळा चहा: हिरव्या चहासारख्याच पायऱ्या, अधिक मंद पिवळेपणा (焖黄, mènhuáng): स्थिरीकरण आणि मळणीनंतर पान गरम असतानाच ढिगाऱ्यात रचतात किंवा मशीनने मंद करतात, आणि ते हळूहळू पिवळे होते.

«大沙韵萱红茶» हा लाल चहा, «गुआंगझोउ रिबाओ» (2023) नुसार, कोमेजणे, किण्वन आणि उबवणीने (烘焙) बनवतात. लहान उत्पादकांचा चहा सामाईक कारखाना «大沙优品» प्रक्रिया करतो: काइपिंग मीडिया सेंटरच्या माहितीनुसार (2023), तोपर्यंत त्या कारखान्याने 20 लहान उत्पादकांच्या चहावर प्रक्रिया केली होती.

6. इंद्रियगोचर वैशिष्ट्ये

सर्वात निश्चित वर्णन — «大沙茶» उत्पादनाच्या संरक्षणाच्या आवश्यकतांमध्ये (2025); तेच संदर्भ पोर्टल आणि काइपिंग सरकार (2025) देतात. हा हिरव्या स्वरूपाचा चहा आहे. «大沙天露茶» चिन्हासाठी भौगोलिक संकेतांचा एकत्रित तळ वेगळे वर्णन देतो, तर इतर प्रकाशने «大沙茶» बद्दल सर्वसाधारणपणे, वर्गाशिवाय बोलतात आणि त्यात फरक आहे.

• कोरड्या पानाचे स्वरूप: संकेताच्या वर्णनानुसार — ऐवजी घट्ट गुंडाळलेले, किंचित वक्र, गडद हिरवे (外形较紧结、微卷曲、色泽深绿). संकेताचे सूत्र — «गडद रंग, फुलांच्या नोटेसह संतृप्त चव» (色深、味浓带花香). चिन्हासाठी एकत्रित तळ वेगळे लिहितो: कोरडा चहा बारीक आणि घट्ट, स्पष्ट चांदीसारख्या लवांसह (紧细显银毫).
• कोरड्या पानाचा सुगंध: उपलब्ध स्रोतांमध्ये माहिती नाही.
• ओतण्याचा सुगंध: संकेताच्या वर्णनानुसार — शुद्ध आणि उच्च, चहाच्या नोटेसह (香气清高带茶香), त्याच्या सूत्रानुसार — फुलांच्या नोटेसह (带花香). काइपिंग सरकार (2025) जोडते: खोल आणि घन, बराच वेळ टिकणारा (香气深沉而厚重).
• चव: संकेताच्या वर्णनानुसार — संतृप्त आणि मऊ (滋味浓醇). काइपिंग सरकार (2025): भरलेली, तुरटपणा गोडीत बदलतो आणि लाळ निर्माण करतो. चिन्हासाठी एकत्रित तळ लिहितो: संतृप्त आणि ताजी, गोड प्रतिसादासह (滋味醇厚鲜爽，回甘生津).
• ओतण्याचा रंग: संकेताच्या वर्णनानुसार — हिरवा आणि तेजस्वी (汤色绿明亮). चिन्हासाठी एकत्रित तळ लिहितो: स्वच्छ, किंचित पिवळसर हिरवा (碧清微黄).
• चहाचा तळ (भिजवलेले पान): संकेताच्या वर्णनानुसार — जाड, मऊ, गडद हिरवे (叶底厚软、深绿).

7. रासायनिक रचना

«大沙茶» उत्पादनाच्या संरक्षणाच्या आवश्यकता (2025) खालील प्रमाणे निकष ठरवतात:

निर्देशक	प्रमाण
आर्द्रता	6.0 % पेक्षा जास्त नाही
एकूण राख	6.0 % पेक्षा जास्त नाही
चहा पॉलीफेनॉल	15.0 % पेक्षा कमी नाही
पाण्यात विरघळणारे अर्क पदार्थ	36.0 % पेक्षा कमी नाही

संदर्भ पर्यटन पोर्टल, पूर्वीच्या कृषी संकेताच्या विशिष्टतेच्या पुनर्कथनात, वेगळे निकष देते: आर्द्रता 5.0 % पेक्षा जास्त नाही, राख 7.5 % पेक्षा जास्त नाही, पॉलीफेनॉल 16.0 % पेक्षा कमी नाही, अर्क पदार्थ 40.0 % पेक्षा कमी नाही. पोर्टलचे पान उघडले नाही, आणि या आकड्यांची कागदपत्राशी तुलना केलेली नाही. «大沙天露茶» चिन्हासाठी भौतिक-रासायनिक माहिती उपलब्ध स्रोतांमध्ये नाही.

8. ओतणे

वर्गाची प्रथा — मापदंड हातातील दाशा चहा कोणता आहे यावर अवलंबून असतात.

• हिरवा: 80–85 °C, 150 मिलीवर 3 ग्रॅम, पहिला ओता 40–60 सेकंद, काचेचा ग्लास किंवा गायवान, दोन-तीन पुन्हा ओतणी.
• लाल: 90–95 °C, 150 मिलीवर 3 ग्रॅम, पहिला ओता सुमारे एक मिनिट, गायवान किंवा पोर्सिलिन चहदाणी, वाढत्या वेळेसह अनेक ओतणी.

9. साठवणूक

वर्गाची प्रथा. हिरवा आणि पिवळा चहा — हवाबंद पॅकेजिंगमध्ये, रेफ्रिजरेटरमध्ये 0–5 °C वर, प्रकाश, आर्द्रता आणि वासांपासून दूर, एका वर्षाच्या आत प्यावा. लाल — कोरड्या गडद ठिकाणी खोलीच्या तापमानावर, घट्ट पॅकेजिंगमध्ये, वासांपासून दूर.

10. किंमत आणि बनावट

उपलब्ध स्रोतांमध्ये किमतींची माहिती नाही.

• बनावट कशी टाळावी:
  • «大沙天露茶» (क्र. 20483539) हे भौगोलिक प्रमाणन चिन्ह किंवा «大沙茶» उत्पादनावरील भौगोलिक संकेताचे विशेष चिन्ह शोधावे. संरक्षणाच्या आवश्यकतांनुसार, झोनमधील उत्पादकाला त्याचा हक्क काइपिंगच्या बौद्धिक संपदा विभागामार्फत, प्रांतीय तपासणीसह आणि राज्य बौद्धिक संपदा प्रशासनाच्या मंजुरीसह मिळतो.
  • उत्पादक काइपिंग शहरी काउंटीच्या दाशा गावातील आहे का ते तपासावे («大沙茶» साठी — संकेताच्या झोनमधील गावांतून, विभाग 1).
  • गावाच्या चहाचा काही भाग «大沙优品» सामाईक ब्रँडखाली विकला जातो.
  • त्याच पर्वतांच्या दुसऱ्या उतारावरील शियानवो चहाशी गल्लत करू नये: हे दुसऱ्या काउंटीचे वेगळे नाव आहे.

11. मनोरंजक तथ्ये

• चिन्हाचा अर्ज आधी फेटाळण्यात आला — त्यात गुणवत्ता आणि सीमांचे वर्णन नव्हते यासह; दाद मांडल्यानंतर चिन्ह अखेर नोंदणीकृत झाले.
• «गुआंगझोउ रिबाओ» (2023) लिहिते की, गावात औद्योगिक कारखाने अजिबात नाहीत.
• एकच गाव दोन नावांखाली — «大沙天露茶» आणि «大沙茶» — तीन संरक्षण पद्धती ठेवते. «大沙茶» साठी 2025 च्या आवश्यकता फक्त हिरव्या चहाचे वर्णन करतात, जरी गाव लाल आणि पिवळाही बनवते; चिन्हाचा झोन संकेताच्या झोनशी जुळतो का, हे उपलब्ध स्रोतांवरून ठरवता येत नाही.
• काइपिंग मीडिया सेंटर आणि «नानफांग नोंगकुन बाओ» (दोन्ही 2023 ची प्रकाशने) यांच्या माहितीनुसार, 2022 मध्ये «大沙里一号黄茶» या पिवळ्या चहाला «चीनच्या दहा चहा राजांपैकी एक» (中国十大茶王) हा किताब मिळाला. नावातील «पिवळा» शब्द स्वतःहून वर्ग सिद्ध करत नाही.

12. इतर चहांशी तुलना

• शियानवो चा (象窝茶): त्याच तियानलूशान पर्वतांचा चहा, पण युन्फू जिल्ह्याच्या शिनशिंग काउंटीचा; तोही वेगवेगळ्या वर्गांच्या अनेक मालिकांमध्ये तयार होतो.
• गुलाओचा (古劳茶): त्याच जियांगमेन जिल्ह्याच्या हेशान शहरी काउंटीचा ऐतिहासिक हिरवा चहा.
• ताईशान हाँग चा (台山红茶): शेजारच्या ताईशान शहरी काउंटीचा, जियांगमेन जिल्ह्यातील, लाल चहा.
• हेशान हाँग चा (鹤山红茶): त्याच जियांगमेन जिल्ह्याच्या हेशान शहरी काउंटीचा लाल चहा.

शेवटी:

दाशा तियानलू चा — तियानलूशान पर्वतांच्या नावावरून ओळखल्या जाणाऱ्या दाशा पर्वतीय गावाचा चहा. कागदपत्रे पेल्यातील चहापेक्षा गावाबद्दल अधिक सांगतात: चिन्हाची कठीण नोंदणी, तीन संरक्षण पद्धती, बागांची वाढ जवळपास 35 हजार मूपर्यंत, सामाईक कारखाना आणि सामाईक ब्रँड. चिन्हाखाली अनेक वर्ग आहेत, स्वरूपाची वर्णने वेगळी पडतात, म्हणून निवडताना विशिष्ट उत्पादकाची विशिष्ट मालिका निवडावी. सर्वात निश्चित वर्णन «大沙茶» 2025 च्या संरक्षणाच्या आवश्यकता देतात: घट्ट गडद हिरव्या पानाचा, हिरव्या तेजस्वी ओतण्याचा आणि संतृप्त मऊ चवीचा हिरवा चहा.