Zhèn'ān Xiàngyuán chá

ഷെൻആൻ സിയാങ്യുവാൻ ചാ (Zhèn’ān Xiàngyuán chá, 镇安象园茶) — «ഷെൻആനിലെ സിയാങ്യുവാൻ ചായ», ക്വിൻലിങ് പർവതനിരയുടെ തെക്കൻ ചരിവിലുള്ള ഷാൻസി പ്രവിശ്യയിലെ ഷാങ്ലുവോ നഗരജില്ലയിലെ ഷെൻആൻ കൗണ്ടിയിലെ (镇安县) ഒരു ഗ്രീൻ ടീ. ഇന്നത്തെ ഡാറെൻ പട്ടണത്തിലെ സിയാങ്യുവാൻ ഗ്രാമത്തിനടുത്തുള്ള സിയാങ്യുവാൻ താഴ്വര (象园沟) ആണ് ഈ പേര് നൽകിയത്; കൗണ്ടി ചരിത്രരേഖ പ്രകാരം 1644-ൽ അവിടെ ആദ്യ തേയില വിത്തുകൾ വിതച്ചു. വിവരണങ്ങളിലെ പ്രധാന സവിശേഷത ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധമാണ്; ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡ് സിയാങ്യുവാൻ വൂയാ (象园雾芽) ആണ്. 2024 മാർച്ച് 13 മുതൽ ഈ പേര് ഒരു ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്കിലൂടെ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു — ഷാങ്ലുവോ ജില്ലയിലെ ഇത്തരത്തിലുള്ള ആദ്യത്തെ തേയില മാർക്കാണിത്.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá). മാർക്ക് ഉപയോഗ നിയമങ്ങളുടെ പുനർവിവരണം അനുസരിച്ച്, ഉൽപ്പന്നം «镇安象园绿茶» — «ഷെൻആൻ സിയാങ്യുവാൻ ഗ്രീൻ ടീ» എന്ന ഗ്രൂപ്പ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാലിക്കണം; സ്റ്റാൻഡേർഡിന്റെ നമ്പറും പാഠവും കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല. കൗണ്ടി വൈറ്റ് ടീയും റെഡ് ടീയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, കണ്ടെത്തിയ മാർക്ക് രേഖകളിൽ അവ പരാമർശിച്ചിട്ടില്ല.
• വിഭാഗം: കൗണ്ടി ബ്രാൻഡ്; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് (2024). 2026-ലെ ഒരു പ്രസിദ്ധീകരണം ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഒരു സംസ്ഥാന കാർഷിക ഉൽപ്പന്ന സർട്ടിഫിക്കറ്റിനെക്കുറിച്ചും പറയുന്നു, നമ്പറും തീയതിയും ഇല്ലാതെ. 2025-ലെ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 646 പ്രകാരം സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസ് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള 870 ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അംഗീകരിച്ചു, അവയിൽ മുൻ കാർഷിക സൂചനകളും ഉൾപ്പെടുന്നു; ഈ പട്ടികയിൽ ഷെൻആൻ സിയാങ്യുവാൻ ചാ ഉണ്ടോ എന്ന് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് പരിശോധിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.
• ഉത്ഭവം: ചൈന, ഷാൻസി പ്രവിശ്യ (陕西, Shǎnxī), ഷാങ്ലുവോ നഗരജില്ല (商洛, Shāngluò), ഷെൻആൻ കൗണ്ടി (镇安, Zhèn’ān).
• മാർക്ക് മേഖല: മാർക്ക് ഉപയോഗ നിയമങ്ങളുടെ പുനർവിവരണം അനുസരിച്ച് (ഏപ്രിൽ 2024) — കൗണ്ടിയിലെ ഒമ്പത് യൂണിറ്റുകൾ: ഡാറെൻ, ചായ്പിങ്, യുവേഹെ, മുവാങ്, മിയാവോഗൗ, യുൻഗൈസി, ഹുയ്ലോങ്, ക്വിങ്ടോങ്ഗുവാൻ പട്ടണങ്ങൾ, യോങ്ലെ സ്ട്രീറ്റ് കമ്മിറ്റി. നിയമങ്ങളുടെ പാഠവുമായി പട്ടിക താരതമ്യം ചെയ്തിട്ടില്ല.
• ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: കൗണ്ടി കേന്ദ്രം — ഏകദേശം 33.4° വടക്കൻ അക്ഷാംശവും 109.2° കിഴക്കൻ രേഖാംശവും.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

• ചരിത്രം:
  • പുരാതനകാലം. മിയാവോഗൗ പ്രദേശത്ത് 500 വർഷത്തിലധികം പഴക്കമുള്ള കാട്ടു തേയില മരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയതായി ഒരു പ്രാദേശിക പ്രസിദ്ധീകരണം എഴുതുന്നു; അത് പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സ് പരാമർശിക്കുന്നില്ല.
  • 1644. «ഷെൻആൻ കൗണ്ടി ചരിത്രരേഖ» (《镇安县志》), ഒരു പ്രാദേശിക പ്രസിദ്ധീകരണം ഉദ്ധരിക്കുന്നതുപോലെ: അൻഹുയിയിലെ ഹെഷൗ പ്രദേശത്തെ പെങ്ചെങ് പട്ടണത്തിൽ നിന്നുള്ള ലിയു ഷെങ്മിൻ (刘正民) ഷുൻഷിയുടെ ഒന്നാം വർഷത്തിൽ സിയാങ്യുവാൻ താഴ്വരയിലേക്ക് കുടിയേറുകയും തേയില വിത്തുകൾ കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്തു. അതേ വർഷം തന്നെ വിതച്ചു, അടുത്ത വർഷം നാല് കുറ്റിച്ചെടികൾ മുളച്ചു, കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തോട്ടം 15 മു വരെ വളർന്നു.
  • 1927. അതേ ചരിത്രരേഖ പ്രകാരം, സിയാങ്യുവാനിലൂടെ കടന്നുപോകവേ സിയാങ്യുവാൻ എന്ന സ്ഥലത്തുനിന്നുള്ള തേയില വ്യാപാരി പെങ് ച്വാൻക്വിങ് (彭传清) സമൃദ്ധമായ കുറ്റിച്ചെടികൾ കണ്ടു, ചായ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് കാണിച്ചുകൊടുത്തു, തുടർന്ന് ഷിസികൗവിൽ (ഇന്നത്തെ സിൻഫെങ് ഗ്രാമം) സ്ഥിരതാമസമാക്കി. «അതുമുതൽ സിയാങ്യുവാൻ ചായ അഭിവൃദ്ധിപ്പെട്ടു».
  • 2008–2012. ഷെങ്ഹുവാ (盛华) കമ്പനിയുടെ «栗乡缘» ബ്രാൻഡിന്റെ സിയാങ്യുവാൻ വൂയാ സിയാൻ, ഹാൻഷോങ്, അങ്കാങ്, ഷാങ്ലുവോ എന്നിവിടങ്ങളിലെ ചായ പ്രദർശനങ്ങളിൽ വെള്ളിയും സ്വർണ്ണവും നേടി; 2012-ൽ ഷാൻസി പ്രവിശ്യാ ബ്രാൻഡ് ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു.
  • 2024. മാർച്ച് 13-ന് സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസ് «镇安象园茶» സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു; അപേക്ഷകനും ഉടമയും കൗണ്ടി തേയില വ്യവസായ അസോസിയേഷനാണ് (镇安县茶叶产业协会). സിയാങ്യുവാൻ ഗ്രാമത്തിലെ സീസൺ ഉദ്ഘാടന ചടങ്ങിൽ മാർച്ച് 28-ന് രജിസ്ട്രേഷൻ പ്രഖ്യാപനം വായിച്ചു.
  • 2026. വസന്തകാല വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പ്, മാർക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ അർഹതയുള്ള 12 കമ്പനികളുടെ പ്രതിനിധികൾ ഗുണനിലവാരം സംരക്ഷിക്കാനുള്ള കൂട്ടായ വാഗ്ദാനം നൽകി — 2026 ഏപ്രിൽ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം.
• പാരമ്പര്യത്തിന്റെ കാലം: സ്രോതസ്സുകളിൽ — «300-ൽ അധികം» മുതൽ «400-ൽ അധികം» വർഷങ്ങൾ വരെ; 1644 മുതൽ ഏകദേശം 380 വർഷങ്ങൾ.
• പേര്: 镇安 — കൗണ്ടിയുടെ പേര്; 象园 (Xiàngyuán) — താഴ്വരയുടെയും ഗ്രാമത്തിന്റെയും പേര്. «象园雾芽» എന്ന ബ്രാൻഡ് നാമത്തിന്റെ അർത്ഥം «സിയാങ്യുവാനിലെ മൂടൽമഞ്ഞ് മുകുളങ്ങൾ» എന്നാണ് — ഒരു പ്രാദേശിക കഥ പ്രകാരം, ജിയാങ്സുവിൽ നിന്ന് ക്ഷണിച്ച ഒരു റോസ്റ്റിംഗ് മാസ്റ്ററാണ് ഇത് നൽകിയത്: ഇവിടുത്തെ മേഘങ്ങളും മൂടൽമഞ്ഞും അദ്ദേഹത്തെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തി. അദ്ദേഹം വന്ന സ്ഥലം സ്രോതസ്സിൽ «潥阳» എന്ന് രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: 2026-ലെ ഒരു പ്രസിദ്ധീകരണം സിയാങ്യുവാൻ ചായയുടെ അദൃശ്യ പൈതൃകത്തിന്റെ അവകാശിയെ പരാമർശിക്കുന്നു; സാങ്കേതികവിദ്യ ഏത് പട്ടികയിൽ, എപ്പോൾ ചേർത്തുവെന്ന് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പറഞ്ഞിട്ടില്ല.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• ഇനങ്ങൾ / കൾട്ടിവാറുകൾ: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇനങ്ങളുടെ പേരുകളില്ല. 1644-ൽ അൻഹുയിയിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന വിത്തുകളെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ ചരിത്രരേഖ പറയുന്നുള്ളൂ.
• അസംസ്കൃത വസ്തു: മാർക്ക് പ്രഖ്യാപനം വായിച്ച 2024-ലെ സീസൺ ഉദ്ഘാടന ചടങ്ങിന്റെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച് — മിക്കപ്പോഴും ഒരു മുകുളവും ഒരു ഇലയും അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് വിരിഞ്ഞുതുടങ്ങിയ ഇലകളും, ക്വിങ്മിങ് ഉത്സവത്തിനടുത്ത് ശേഖരിച്ചവ.
• ശേഖരണ സമയം: കൗണ്ടി ചായ അസോസിയേഷൻ പ്രസിഡന്റിന്റെ (2024) വാക്കുകൾ അനുസരിച്ച്, ഹാൻഷോങ്, അങ്കാങ് ചായ പ്രദേശങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഏകദേശം പത്ത് ദിവസം വൈകിയാണ് ശേഖരണം ആരംഭിക്കുന്നത്.

4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും

• പ്രദേശം: ക്വിൻലിങ്ങിന്റെ തെക്കൻ ചരിവ്, പർവതനിരയുടെ ആഴത്തിൽ; ചൈനീസ് ചായക്കൃഷിയുടെ വടക്കേ അറ്റത്താണ് കൗണ്ടി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്, ടൂറിസം വിവരണങ്ങൾ പ്രാദേശിക ചായയെ «ഏറ്റവും വടക്കൻ ഉയർന്ന പർവത ചായ» എന്ന് വിളിക്കുന്നു — ഇതൊരു പരസ്യ സൂത്രവാക്യമാണ്.
• കൃഷി ഉയരം: 800–1500 മീ — കൗണ്ടി ചായ അസോസിയേഷൻ പ്രസിഡന്റിന്റെ (2024) വാക്കുകൾ അനുസരിച്ച്; 2015-ൽ ഒരു നിർമ്മാതൃ കമ്പനി «800 മീറ്ററിന് മുകളിലുള്ള» തോട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് എഴുതി.
• കാലാവസ്ഥ: വലിയ ദൈനംദിന താപനില വ്യത്യാസവും ദീർഘമായ പകൽ വെളിച്ചവും — അതേ വാക്കുകൾ അനുസരിച്ച്.
• മണ്ണ്: അസോസിയേഷൻ പ്രസിഡന്റ് ഉപ്പുരസമുള്ള മണ്ണിനെ പരാമർശിക്കുകയും ചായയുടെ സെലിനിയം സമ്പന്നതയുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിശകലനങ്ങളില്ല.
• ചെസ്റ്റ്നട്ട്: ഷെൻആൻ «ചെസ്റ്റ്നട്ടുകളുടെ നാട്» (中国板栗之乡) ആയതിനാലാണ് ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം ഉണ്ടാകുന്നതെന്ന് ഷെങ്ഹുവാ കമ്പനി വിശദീകരിക്കുന്നു; ഇത് നിർമ്മാതാവിന്റെ വിശദീകരണമാണ്.
• തോട്ടങ്ങളുടെ വിസ്തീർണ്ണം: പത്രവിവരണത്തിലെ കൗണ്ടി ഡാറ്റ അനുസരിച്ച് — «60,000-ൽ അധികം മു» (തീയതിയില്ലാതെ), 105,000 മു (2021; 2024 മാർച്ചിലെ ജില്ലാ സന്ദേശത്തിലും ഇതുതന്നെ), 117,500 മു വും 1280 ടണ്ണും (ഒരാഴ്ച കഴിഞ്ഞുള്ള റിപ്പോർട്ട്, മാർച്ച് 2024), 118,000 മു (2026).

5. ഉത്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

ഗ്രൂപ്പ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് പ്രദേശം, അസംസ്കൃത വസ്തു, സാങ്കേതികവിദ്യ എന്നിവ നിർണ്ണയിക്കുന്നു, പക്ഷേ അതിന്റെ പാഠവും നമ്പറും കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ഷെങ്ഹുവാ ഫാക്ടറിയിൽ നിന്നുള്ള റിപ്പോർട്ടുകൾ സിയാങ്യുവാൻ വൂയായ്ക്ക് പാരാമീറ്ററുകളില്ലാത്ത ഒരു ശൃംഖല നൽകുന്നു: ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng) → ഇല നിരത്തൽ (理条, lǐtiáo) → രൂപപ്പെടുത്തൽ (做形, zuòxíng) → ഉണക്കൽ (烘焙, hōngbèi) → അരിച്ചെടുക്കലും തിരഞ്ഞെടുക്കലും (筛分, 精选), ഇതിൽ മഞ്ഞ ഇലകളും തണ്ടുകളും യന്ത്രം കൊണ്ടും കൈകൊണ്ടും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു നിർമ്മാതാവിന്റെ വിവരണമാണ്. ഷെങ്ഹുവായ്ക്ക് മൂന്ന് ഉൽപ്പന്ന നിരകളുണ്ട് (കമ്പനി വിവരണം, 2015):

• സിയാങ്യുവാൻ വൂയാ (象园雾芽, Xiàngyuán wùyá) — ക്വിങ്മിങിനടുത്ത് ശേഖരിച്ച മൃദുവായ മുകുളങ്ങൾ.
• സിയാങ്യുവാൻ മാവോജിയാൻ (象园毛尖, Xiàngyuán máojiān) — ഗുയുവിന് മുമ്പുള്ള ഇല; ചുരുട്ടിയ, കടും പച്ച, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സ്വരമുള്ള.
• സിയാങ്യുവാൻ ചാവോക്വിങ് (象园炒青, Xiàngyuán chǎoqīng) — വേനൽക്കാല ചായ, വോക്ക് ഫിക്സേഷൻ ചെയ്ത ഗ്രീൻ ടീ.

6. ഇന്ദ്രിയ സവിശേഷതകൾ

പൊതുവായ വിവരണം — 2024-ലെ അതേ റിപ്പോർട്ടിൽ നിന്ന്: «外形美观、嫩绿光润、肉厚而鲜、香气清幽，冲泡后汤色新绿、栗香味浓、回甘持久».

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: മനോഹരം, മൃദുവായ പച്ച, തിളക്കമുള്ളത്, ഇല മാംസളവും പുതുമയുള്ളതും. സിയാങ്യുവാൻ വൂയായുടെ ആകൃതിയെക്കുറിച്ച് സ്രോതസ്സുകൾക്ക് വ്യത്യാസമുണ്ട്: ഒരു പ്രസിദ്ധീകരണം ഇല പരന്നതും നേരായതും (扁平挺直) എന്ന് വിളിക്കുന്നു, നിർമ്മാതൃ കമ്പനി — «ഓർക്കിഡ് പോലെയുള്ള» ഇടതൂർന്ന ചുരുളുകൾ, മരതകപ്പച്ച, നേരിയ നാരുകളോടെ.
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
• നീരിന്റെ സുഗന്ധം: സൂക്ഷ്മവും ശുദ്ധവും (香气清幽), വ്യക്തമായ ചെസ്റ്റ്നട്ട് സ്വരത്തോടെ (栗香); നിർമ്മാതാവ് ചെസ്റ്റ്നട്ട് പൂവിന്റെ മണത്തെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്നു (栗花香).
• രുചി: മൃദുവായത്, ദീർഘനേരം നിലനിൽക്കുന്ന മധുരമുള്ള പിൻരുചിയോടെ (回甘持久); ചായ നിരവധി തവണ നീരൂറ്റലിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു.
• നീരിന്റെ നിറം: ഈ വിവരണം അനുസരിച്ച് — പുതിയ പച്ച (汤色新绿); മറ്റൊരു പ്രസിദ്ധീകരണം «ശുദ്ധം, മഞ്ഞകലർന്ന ഇളം നിറം» (清澈黄亮) എന്ന് എഴുതുന്നു.
• ചായ അവശിഷ്ടം (നീരൂറ്റിയ ഇല): കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.

7. രാസഘടന

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഭൗതിക-രാസ ഡാറ്റയില്ല. കൗണ്ടി ചായ അസോസിയേഷൻ പ്രസിഡന്റും നിർമ്മാതൃ കമ്പനിയുടെ തലവനുമായ വ്യക്തി 2024-ൽ അവകാശപ്പെട്ടത് സിയാങ്യുവാൻ വൂയായിലെ ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ «ദേശീയ നിലവാരത്തേക്കാൾ 15 ശതമാനം പോയിന്റ് കൂടുതലാണ്» എന്നാണ്; പ്രോട്ടോക്കോൾ ഇല്ല, ഇത് നിർമ്മാതാവിന്റെ വാക്കുകളാണ്.

8. നീരൂറ്റൽ

ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കുള്ള ക്ലാസ് പരിശീലനം. ഒരു പ്രാദേശിക പ്രസിദ്ധീകരണം (2021) സിയാങ്യുവാൻ ചായയ്ക്ക് 85–90 °C വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, വെള്ളം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കരുത്, ഗ്ലാസിൽ നീരൂറ്റണം, മികച്ച വൂയാ — അർദ്ധസുതാര്യമായ വെളുത്ത പോർസലൈൻ കപ്പിൽ.

• ജല താപനില: സ്രോതസ്സ് ഉപദേശിക്കുന്നതുപോലെ 85–90 °C; ഏറ്റവും മൃദുവായ മുകുളങ്ങൾക്ക് ക്ലാസ് പരിശീലനം 80–85 °C അനുവദിക്കുന്നു.
• ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
• പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത പോർസലൈൻ കപ്പ്.
• നടപടിക്രമം:
  1. പാത്രം ചൂടാക്കുക, ചായ ഇടുക, ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  2. ആദ്യ നീരൂറ്റൽ — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
  3. കുറച്ച് നീര് ബാക്കി വച്ചുകൊണ്ട് കുടിക്കുക, വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക; രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും നീരൂറ്റൽ.

9. സംഭരണം

ക്ലാസ് പരിശീലനം. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

10. വിലയും വ്യാജങ്ങളും

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റയില്ല. 2026-ലെ ഒരു പ്രസിദ്ധീകരണം ബ്രാൻഡിന്റെ മൂല്യം 533 ദശലക്ഷം യുവാൻ ആയി കണക്കാക്കുന്നു — ഇത് ബ്രാൻഡ് മൂല്യത്തിന്റെ വിലയിരുത്തലാണ്, ചായയുടെ വിലയല്ല.

• വ്യാജങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം:
  • «镇安象园茶» സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്കും അത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുമതിയുള്ള നിർമ്മാതാവിനെയും തിരയുക; 2026 വസന്തകാലത്ത് അവർ 12 പേരായിരുന്നു.
  • ഷെൻആൻ കൗണ്ടിയിൽ നിർമ്മിച്ചതാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
  • വിവരണങ്ങൾ അനുസരിച്ചുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ: മൃദുവായ പച്ച, തിളക്കമുള്ള ഇല, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം, ദീർഘമായ മധുരമുള്ള പിൻരുചി, നീരൂറ്റലിനെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള കഴിവ്.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• ചരിത്രരേഖ പ്രകാരം, 1644-ൽ അൻഹുയിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കുടിയേറ്റക്കാരൻ കൊണ്ടുവന്ന വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള നാല് കുറ്റിച്ചെടികളിൽ നിന്നാണ് എല്ലാം ആരംഭിച്ചത്.
• ഈ കഥയിലെ മൂന്ന് നായകന്മാരും പുറത്തുനിന്നുള്ളവരാണ്: അൻഹുയിയിൽ നിന്നുള്ള കുടിയേറ്റക്കാരൻ ചായ വിതച്ചു, ഏകദേശം മൂന്ന് നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് ശേഷം സിയാങ്യുവാനിൽ നിന്നുള്ള വ്യാപാരി അത് നിർമ്മിക്കാൻ പഠിപ്പിച്ചു, ജിയാങ്സുവിൽ നിന്നുള്ള മാസ്റ്റർ ബ്രാൻഡിന് പേര് നൽകി.

12. മറ്റ് ഷാൻസി ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം

• സിയാങ്യുവാൻ വൂയാ (象园雾芽): ഇതേ പേരിലുള്ള മുൻനിര ബ്രാൻഡ് — ക്വിങ്മിങിനടുത്ത് ശേഖരിച്ച മുകുളങ്ങൾ; ഈ ശേഖരത്തിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേക ലേഖനമുണ്ട്.
• ഷാങ്നാൻ ചാ (商南茶): അതേ ഷാങ്ലുവോ ജില്ലയിലെ ഷാങ്നാൻ കൗണ്ടിയിലെ ചായ, ക്വിൻലിങ്ങിന്റെ തെക്കുകിഴക്കൻ ചരിവിൽ.
• സിയാങ് മാവോജിയാൻ (紫阳毛尖): സിയാങ് കൗണ്ടിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ, 1927-ൽ സിയാങ്യുവാൻ ചായയെ അഭിവൃദ്ധിപ്പെടുത്തിയ വ്യാപാരി അവിടെ നിന്നാണ് വന്നത്.
• പിങ്ലി നുവാ ചാ (平利女娲茶): അയൽ ജില്ലയായ അങ്കാങ്ങിലെ ഗ്രീൻ ടീ, സെലിനിയം അടങ്ങിയ മണ്ണുള്ള പ്രദേശം.

ഉപസംഹാരമായി:

ഷെൻആൻ സിയാങ്യുവാൻ ചാ — ക്വിൻലിങ്ങിന്റെ തെക്കൻ ചരിവിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഗ്രീൻ ടീ: 800–1500 മീറ്ററിൽ വൈകിയ വസന്തകാല വിളവെടുപ്പ്, മൃദുവായ പച്ച ഇല, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം, ദീർഘമായ മധുരമുള്ള പിൻരുചി. അതിന്റെ ചരിത്രം കൃത്യതയിൽ അപൂർവമാണ് — ചരിത്രരേഖ കുടിയേറ്റക്കാരന്റെയും വർഷത്തിന്റെയും ആദ്യ കുറ്റിച്ചെടികളുടെ എണ്ണത്തിന്റെയും പേര് നൽകുന്നു — സംരക്ഷണം പുതിയതാണ്: 2024 മുതലുള്ള മാർക്ക്.

സ്രോതസ്സുകൾ

ഭൗമസൂചിക

• CNIPA 地理标志产品认定 №646

പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ