ហាយឈីងឆា (Hǎiqīng chá, 海青茶) គឺជាតែបៃតងរបស់ឃុំហាយឈីង (海青镇) ស្រុកហួងតាវ (黄岛区) ទីក្រុងឈីងតាវ ខេត្តសានទុង។ សារព័ត៌មានក្នុងស្រុកក៏ហៅវាដោយផ្ទាល់ថា «តែបៃតងហាយឈីង» (海青绿茶)។ នេះជាតែភាគខាងជើងពីយុទ្ធនាការ «南茶北引» គឺ «តែភាគខាងត្បូងទៅភាគខាងជើង»៖ នៅឆ្នាំ 1966 ឃុំនេះបាននាំចូលគុម្ពតែពីអានហួយ។ លក្ខខណ្ឌការពារពណ៌នាវាតាមរយៈការប្រៀបធៀបជាមួយភាគខាងត្បូង៖ ស្លឹកធំជាង ក្រាស់ជាង និងធ្ងន់ជាងស្លឹកតែភាគខាងត្បូង។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានការពារជាផលិតផលកសិកម្មដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ ហើយចាប់ពីឆ្នាំ 2025 តាមសេចក្តីប្រកាសលេខ 646 របស់អគ្គនាយកដ្ឋានកម្មសិទ្ធិបញ្ញារដ្ឋ។
1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម៖
- ប្រភេទ៖ តែបៃតង (绿茶, lǜchá)។ លក្ខខណ្ឌការពាររាយឈ្មោះបន្ទាត់ផលិតផលដែលចេញលក់ គឺ លុងជីង អ៊ីនចេន ប៊ីលួឈុន ម៉ាវហ្វេង ឆាវឈីង (炒青) និង ហុងឈីង (烘青) «ស៊េរីធំៗ 12 និងឈ្មោះជាង 30»។ ឆាវឈីង និងហុងឈីង គឺជាឈ្មោះតែបៃតងតាមវិធីសម្ងួត។ រូបរាងក្នុងលក្ខខណ្ឌក៏ជាតែបៃតងដែរ។
- ប្រភេទក្រុម៖ តែបៃតងភាគខាងជើងរបស់សានទុង។
- ប្រភពដើម៖ ចិន ខេត្តសានទុង (山东, Shāndōng) ទីក្រុងឈីងតាវ (青岛, Qīngdǎo) ស្រុកហួងតាវ (តំបន់ថ្មីស៊ីហៃអាន) ឃុំហាយឈីង (海青, Hǎiqīng)។ នៅឆ្នាំ 1966 ឃុំនេះស្ថិតនៅក្រោមស្រុកចៀវណាន (胶南)។
- តំបន់ការពារ៖ ភូមិរដ្ឋបាលចំនួន 43 នៅក្នុងឃុំ រួមមាន ហួហឺស៊ី (后河西村) ហួហឺទុង (后河东村) ទុងចៀវ៉ា (董家洼村) ទុងឆៃចៀ (东蔡家村) និង ហុងយ៉ានកូវ (鸿雁沟村)។ អ្នកដាក់ពាក្យសុំគឺមជ្ឈមណ្ឌលកសិកម្មឃុំ។
- កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖ 119°31′–119°37′ រយៈបណ្តោយខាងកើត 35°35′–35°43′ រយៈទទឹងខាងជើង។
2. ប្រវត្តិ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌៖
- ប្រវត្តិ៖
- ទសវត្សរ៍ 1950 គំនិតផ្តួចផ្តើម។ តាមវិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ គំនិត «南茶北引» នៅសានទុងចាប់ផ្តើមពីទសវត្សរ៍ 1950៖ មុនពេលតែងតាំង ថាន ឈីឡុង (谭启龙) ជាអភិបាលខេត្ត ម៉ៅ សេទុង បាននិយាយជាមួយគាត់អំពីការផ្លាស់ទីតែទៅភាគខាងជើង។
- ឆ្នាំ 1966។ ស្រុកចៀវណានបានចាប់ផ្តើមគម្រោង «南茶北移、南竹北引» គឺ «តែភាគខាងត្បូង និងឫស្សីភាគខាងត្បូងទៅភាគខាងជើង»។ តាមវិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ ឃុំនេះបាននាំចូលគុម្ពតែពីអានហួយ ហើយដាំនៅលើភ្នំខាងជើងភូមិហួហឺស៊ី។ ដីសាកល្បងទំហំ 42 ម៉ូវ បានទទួលឈ្មោះ «海青茶»។ នៅឆ្នាំ 1972 ផ្ទៃដីដាំបានកើនដល់ 220 ម៉ូវ ហើយហួហឺស៊ីត្រូវបានចាត់ទុកជាកន្លែងកំណើតរបស់តែនេះ។ អត្ថបទរបស់អ្នកនិពន្ធក្នុងស្រុកក្នុងកាសែត «ឈីងតាវ ស៊ីហៃអាន បាវ» (2025) បែងចែកផ្ទៃដី 42 ម៉ូវ ដូចគ្នាទៅជាបីភូមិ៖ ហួហឺស៊ី 25 ហួហឺទុង 7 ទុងចៀវ៉ា 10។
- ឆ្នាំ 1968។ តាមវិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ នៅហាយឈីងបានសាងសង់រោងចក្រតែដំបូងគេនៅសានទុង គឺ 海青河西茶厂 ហើយបានផលិតតែដំបូងចេញលក់។ តាមអត្ថបទឆ្នាំ 2025 រោងចក្រនេះសាងសង់ដោយភូមិចំនួនប្រាំ ហើយតែដំបូងផលិតនៅឆ្នាំ 1969។
- ការវាយតម្លៃ។ តាមវិបផតថល និងអត្ថបទ វិទ្យាស្ថានតែនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មចិនបានកត់សម្គាល់ថា តែដំបូងមានក្លិនក្រអូបស្អាត រសជាតិពេញ ធន់នឹងការចាក់ទឹកច្រើនដង និងគុណភាពខ្ពស់ជាងតែភាគខាងត្បូង។
- ឆ្នាំ 2008។ តាមវិបផតថលពាណិជ្ជកម្ម 产地宝 តែបៃតងហាយឈីងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌអរូបីថ្នាក់ស្រុករបស់ហួងតាវ។ កាសែត «តាចុង រិបាវ» (2025) ហៅធាតុនេះថា «海青绿茶种植加工技艺» គឺបច្ចេកទេសដាំដុះ និងកែច្នៃ ហើយនិយាយអំពីអ្នកកាន់តំណាងរបស់វា។
- ការរាប់ឆ្នាំ។ «តាចុង រិបាវ» បានកត់សម្គាល់ឆ្នាំ 2025 ជាខួប 60 ឆ្នាំនៃ «南茶北引» នៅក្នុងឃុំ ចំណែក «ឈីងតាវ រិបាវ» (2026) សរសេរថា ដើមតែដំបូងបានមកដល់ «កាលពីចិតសិបឆ្នាំមុន»។ ផ្ទៃដីដំបូងក៏ត្រូវបានវាស់ខុសគ្នាដែរ៖ 42 ម៉ូវ តាមវិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់ 26 ម៉ូវ តាមវិបផតថល 产地宝 «ជាងម្ភៃ ម៉ូវ» នៅពេលសាងសង់រោងចក្រដំបូង តាមសម្តីអ្នកកាន់បេតិកភណ្ឌក្នុង «តាចុង រិបាវ»។
- ឆ្នាំ 2021។ ស្តង់ដារក្រុម T/CAI 145-2021 «ផលិតផលកសិកម្មដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ ហាយឈីងឆា» បានចេញផ្សាយ។ នៅថ្ងៃទី 24 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024 វាត្រូវបានលុបចោល។
- សញ្ញាសម្គាល់កសិកម្ម។ ហាយឈីងឆាត្រូវបានចុះបញ្ជីជាផលិតផលកសិកម្មដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ។ វិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់បង្ហាញលេខចុះបញ្ជី AGI01621 ប៉ុន្តែមិនបានបញ្ជាក់ឆ្នាំចុះបញ្ជីនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។ នៅខែមេសា ឆ្នាំ 2020 «ជីងជី រិបាវ» បានសរសេររួចហើយអំពីការចុះបញ្ជីថាបានសម្រេច។ គេហទំព័រកាសែត «តាចុង រិបាវ» (2024) បន្ថែមថា តែនេះបានចូលក្នុងកាតាឡុកជាតិនៃផលិតផលកសិកម្មល្បី ពិសេស និងថ្មី ហើយសមាគមតែចិនបានផ្តល់ងារឱ្យឃុំនេះថា «ស្រុកកំណើតតែល្បីរបស់ចិន» (中国名茶之乡)។ កាសែតមិនបានបញ្ជាក់កាលបរិច្ឆេទនៃព្រឹត្តិការណ៍ទាំងនេះទេ។
- ឆ្នាំ 2025។ តាមសេចក្តីប្រកាសលេខ 646 ចុះថ្ងៃទី 23 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2025 ហាយឈីងឆាត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផលដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ។
- ឈ្មោះ៖ «ហាយឈីង» (海青) គឺជាឈ្មោះឃុំ។ ឈ្មោះ «海青茶» ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដីសាកល្បងដំបូងនៅឆ្នាំ 1966។ តាមរឿងព្រេងដែលវិបផតថល 产地宝 រៀបរាប់ «ហាយឈីង» គឺជាស្ថានីយចាស់នៅលើផ្លូវពីហៃចូវ (海州) ទៅឈីងចូវ (青州)។ ស៊ូ ស៊ី បានធ្វើដំណើរកាត់ទីនេះក្នុងឆ្នាំទីប្រាំបីនៃរាជសម័យស៊ីនីង (熙宁) ហើយការមកដល់នៃតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយគាត់។ មិនមានឯកសារបញ្ជាក់រឿងព្រេងនេះទេ។
- សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖ តាមទិន្នន័យស្រុកនៅចុងឆ្នាំ 2024 ក្នុងឃុំមានចម្ការតែ 35 ពាន់ ម៉ូវ ភូមិដាំតែចំនួន 57 និងសហគ្រាសតែជាង 200។ ផលិតផលមានច្រើនជាង 2.6 លានជីននៃតែស្ងួត គិតជាទឹកប្រាក់ជាង 373 លានយ័ន ហើយតម្លៃម៉ាកក្នុងតំបន់ត្រូវបានវាយតម្លៃ 883 លានយ័ន។
3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម៖
- ពូជតាមលក្ខខណ្ឌការពារ៖ ពូជក្នុងស្រុកដែលបានជ្រើសរើស និងសម្របខ្លួនដោយខ្លួនឯង គឺ 胶南春 (Jiāonánchūn) 海青锋 (Hǎiqīngfēng) 海北春 (Hǎiběichūn) និង 海青翡翠 (Hǎiqīng fěicuì)។
- សម្ភារៈដើម៖ ការពិពណ៌នាយោង និងទស្សនាវដ្តីឧស្សាហកម្ម (2017) ចាត់ថ្នាក់តែហាយឈីងជាក្រុមពូជគ្រាប់អានហួយ 祁门槠叶群体 (Qímén zhūyè qúntǐ)។ តាមទស្សនាវដ្តី ស្រុកចៀវណានបាននាំចូលវានៅឆ្នាំ 1966។ ពីក្រុមពូជដដែលនេះ តាមការរាយការណ៍របស់ស្រុក ពូជ 北茶寒春 ត្រូវបានបង្កាត់ចេញដោយការជ្រើសរើសពីគុម្ពតែមួយ។
- ពូជថ្មីៗ៖ តាមការរាយការណ៍របស់ស្រុក (2024) ពូជក្នុងស្រុកចំនួនបួនត្រូវបានចុះបញ្ជីដោយក្រសួងកសិកម្ម គឺ 北茶36 东方紫婵 北茶红蕊 និង 北茶寒春។ ពូជចុងក្រោយអាចប្រើសម្រាប់ទាំងតែបៃតង និងតែក្រហម។
- នៅលើដីដាំ៖ «ឈីងតាវ រិបាវ» (2026) ពណ៌នាអំពីកសិដ្ឋានគ្រួសារមួយ ដែលដាំពូជ 中茶108 និង 黄金芽 ជាប់គ្នា ទាំងក្រុមពូជគ្រាប់ និងការដាំដោយក្លូន។
- ការប្រមូលផល៖ ចាប់ពីចុងខែមេសា ឬដើមខែឧសភា។ នៅរដូវផ្ការីក ដំបូងគេទុកស្លឹក 钱叶 នៅលើគុម្ព ក្រោយមកទុកស្លឹកមួយ។ នៅរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ គេទុកតែស្លឹក «ត្រី» (鱼叶)។ ស្លឹកគូដែលគ្មានត្រួយ (对夹叶) ត្រូវបេះចេញទាំងស្រុង។ ការប្រមូលផលធ្វើឡើងញឹកញាប់ ជាបាច់ៗ។
4. តំបន់ដី និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖
- តំបន់៖ ភ្នំទាបនៅភាគខាងត្បូងឈីងតាវ ក្បែរឆ្នេរសមុទ្រលឿង។
- ទីតាំងដី៖ តាមលក្ខខណ្ឌការពារ គឺជម្រាលភ្នំពាក់កណ្តាលដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ ការពារពីខ្យល់ និងវាលទំនាបភ្នំដែលមានជម្រាលមិនលើសពី 25°។
- ដី៖ អាស៊ីត ឬអាស៊ីតខ្សោយ pH 4.5–6.5។ ដីល្អបំផុតគឺដីខ្សាច់មានជីជាតិ។ ស្រទាប់ដីមានជម្រៅ 80–100 សង់ទីម៉ែត្រ ឬជ្រៅជាងនេះ ដោយគ្មានស្រទាប់ដីក្រោមណែន និងមានស្រទាប់ដីរស់មិនតិចជាង 40 សង់ទីម៉ែត្រ។
- រយៈកម្ពស់ និងអាកាសធាតុ៖ មិនមានទិន្នន័យជាលេខនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។
- ការរៀបចំដី និងការថែទាំតាមលក្ខខណ្ឌ៖ ការជីកដីជម្រៅជាង 80 សង់ទីម៉ែត្រ។ ការដាំនៅរដូវផ្ការីកជាជួរទ្វេក្នុងរង្វង់ជ្រៅ (凹田双行密植)។ សម្រាប់រាល់តែស្ងួត 100 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ ម៉ូវ ត្រូវការអាសូតសុទ្ធ 12–15 គីឡូក្រាម ដោយសមាមាត្រអាសូត ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមគឺ 3.5 : 1 : 1។ ត្រូវស្រោចទឹកបីដងជាកាតព្វកិច្ចក្នុងមួយឆ្នាំ គឺនៅពេលពន្លកភ្ញាក់ បន្ទាប់ពីដាក់ជី និងមុនរដូវរងា។ ការកាត់មែកធ្វើឡើងរវាងរដូវឈុនហ្វេន និងឈីងមីង ក្នុងរង្វង់ 3–5 សង់ទីម៉ែត្រ។
5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម៖
លក្ខខណ្ឌការពារមិនបានពណ៌នាអំពីការកែច្នៃទេ ហើយអត្ថបទស្តង់ដារក្រុមដែលបានលុបចោលក៏មិនត្រូវបានបង្ហាញក្នុងប្រភពដែលរកឃើញដែរ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាគ្រោងការណ៍ទូទៅសម្រាប់តែបៃតង មិនមែនជាការពិពណ៌នាអំពីហាយឈីងឆាទេ៖
- ការរាលដាលស្លឹកស្រស់ (摊放, tānfàng)។
- ការបញ្ឈប់អុកស៊ីតកម្ម (杀青, shāqīng)៖ ការកម្តៅបញ្ឈប់ដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម។
- ការក្រឡុក ឬការធ្វើទ្រង់ទ្រាយ (揉捻, róuniǎn)។
- ការសម្ងួត៖ ក្នុងឆ្នាំង (炒青) ឬដោយខ្យល់ក្តៅ (烘青) បន្ទាត់ផលិតផលទាំងពីរត្រូវបានដាក់ឈ្មោះក្នុងលក្ខខណ្ឌការពារ។
6. លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គ៖
តាមលក្ខខណ្ឌការពារឆ្នាំ 2025 ក្នុងវង់ក្រចកគឺជាពាក្យពេចន៍របស់ឯកសារ។
- រូបរាងស្លឹកស្ងួត៖ ធំជាង ក្រាស់ជាង និងធ្ងន់ជាងតែភាគខាងត្បូង (较南茶硕壮重实)។ ពណ៌បៃតងទឹកខ្មៅ រលោងដូចប្រេង (墨绿油润)។ គេហទំព័រ «តាចុង រិបាវ» បន្ថែមថា សរសៃស្លឹកអាចមើលឃើញច្បាស់។
- ក្លិនស្លឹកស្ងួត៖ មិនមានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកទេ។
- ក្លិនទឹកតែ៖ ក្រាស់ ខ្ពស់ និងយូរ (香浓郁高长)។ គេហទំព័រ «តាចុង រិបាវ» (2024) និងការពិពណ៌នាយោងហៅលក្ខណៈពិសេសថា ក្លិន «សណ្តែក» (豌豆香) ប៉ុន្តែពាក្យនេះមិនមាននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌការពារទេ។
- រសជាតិ៖ ក្រាស់ ពេញ ស្រស់ស្រាយ (浓醇爽口)។
- ពណ៌ទឹកតែ៖ លឿងបៃតង ភ្លឺ (黄绿明亮)។
- ស្លឹកតែដែលញ៉ាំរួច៖ លឿងបៃតង ស្មើ ភ្លឺ (黄绿匀亮)។
តាម «ឈីងតាវ រិបាវ» (2026) នៅហាយឈីងគ្រប់គ្នាស្គាល់រូបមន្ត «叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡»៖ ស្លឹកក្រាស់ រសជាតិក្រាស់ ក្លិនខ្ពស់ ធន់នឹងការចាក់ទឹកច្រើនដង។
កាតផលិតផលនៅលើវិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្ររៀបចំចំណុចសំខាន់ខុសគ្នា៖ ក្លិនគ្រាប់ដើមទ្រង់ក្រាស់ (栗香浓郁) រសជាតិស្រស់ (鲜爽) ស្លឹកតែញ៉ាំរួចពណ៌បៃតងភ្លឺ។
វិបផតថលពាណិជ្ជកម្ម 产地宝 (2019) បែងចែកតែតាមរូបរាងជាពីរប្រភេទ។ ប្រភេទរាបស្មើ (扁平形) រលោង និងត្រង់ «ដូចគែមដាវ» ពណ៌បៃតងភ្លឺចាំង។ រសជាតិទន់ និងពេញ ទឹកតែលឿងបៃតង។ ប្រភេទរួញជាសរសៃ (卷曲条形) ពណ៌ត្បូងមរកត ស្តើង និងក្រាស់ មានរោមទន់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ក្លិនខ្ពស់ និងឋិតថេរ រសជាតិស្រស់។ ម៉ាកកំពូលនៃបន្ទាត់ផលិតផលគឺ «海青峰»។
7. សមាសភាពគីមី៖
| សូចនាករ | តម្រូវការ |
|---|---|
| សំណើម | មិនលើសពី 6.0 % |
| កំទេច | មិនលើសពី 4.0 % |
| ផេះសរុប | មិនលើសពី 6.0 % |
| សារធាតុចម្រាញ់ | មិនតិចជាង 37.0 % |
| សែលុយឡូសឆៅ | មិនលើសពី 16.0 % |
| សេលេញ៉ូម | មិនតិចជាង 25 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម |
| អាស៊ីតអាមីណូសរុប | មិនតិចជាង 2.0 % |
កម្រិតសេលេញ៉ូម 25 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាមគឺខ្ពស់មិនធម្មតា៖ សម្រាប់អេនស៊ីស៊ីឆា ដែលជាតែមានសេលេញ៉ូមនៅក្នុងឈ្មោះផ្ទាល់ គេរាយការណ៍ជាមធ្យមប្រហែល 0.21 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម ហើយនៅក្នុងតំបន់ដែលមានសេលេញ៉ូមខ្ពស់គឺប្រហែល 6.4 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម។ កម្រិតដូចគ្នានេះមាននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសេចក្តីប្រកាសដដែលសម្រាប់ចៀវណានលូវឆា និងសម្រាប់ថ្នាក់ខ្ពស់នៃរិចចាវលូវឆា ដូច្នេះកំហុសឯកតាមិនអាចបដិសេធបានទេ។ នៅក្នុងបន្ទាត់អំពីអាស៊ីតអាមីណូ តួអក្សរទីមួយនៃពាក្យ «氨基酸» ត្រូវបានបាត់។
គេហទំព័រ «តាចុង រិបាវ» (2024) និងការពិពណ៌នាយោងសរសេរថា កាតេឈីននៅក្នុងតែហាយឈីងមានច្រើនជាង 13.7 % និងអាស៊ីតអាមីណូច្រើនជាង 5.3 % បើប្រៀបធៀបនឹងតែភាគខាងត្បូងប្រភេទដូចគ្នា។ ការស្រាវជ្រាវដើមមិនមាននៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ ហើយលេខពីរដូចគ្នានេះក៏លេចឡើងនៅក្នុងការពិពណ៌នាអំពីរិចចាវលូវឆា (日照绿茶) ដែរ។
តាមកាតផលិតផលនៅលើវិបផតថលសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ សារធាតុចម្រាញ់នៅក្នុងតែហាយឈីងជាធម្មតាមាន 42–46 %។
8. ការញ៉ាំ៖
ការអនុវត្តថ្នាក់សម្រាប់តែបៃតង៖ សីតុណ្ហភាព 80–85 °C តែ 3 ក្រាមសម្រាប់ទឹក 150 មីលីលីត្រ កែវថ្លា ឬហ្គៃវ៉ាន់។ ចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំងកែវ ការញ៉ាំលើកដំបូងរយៈពេល 40–60 វិនាទី បន្ទាប់មកចាក់ទឹកបន្ថែមពីរទៅបីដង ដោយទុកទឹកតែខ្លះនៅក្នុងកែវ។
9. ការរក្សាទុក៖
ការអនុវត្តថ្នាក់។ ក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត ក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាព 0–5 °C គ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន។ ល្អបំផុតគួរទទួលទានក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។
10. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ៖
មិនមានទិន្នន័យអំពីតម្លៃនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។
- វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ៖
- រកមើលសញ្ញាពិសេសនៃសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ និងអ្នកផលិតពីឃុំហាយឈីង។
- ចងចាំថា ឃុំហាយឈីងក៏ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះនៅក្នុងតំបន់ចៀវណានលូវឆាដែរ៖ ឃុំផ្សេងទៀតនៃអតីតចៀវណានស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ 胶南绿茶 ប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងតំបន់ 海青茶 ទេ។
11. ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖
- តំបន់នៃឈ្មោះពីរពីសេចក្តីប្រកាសដដែលត្រួតស៊ីគ្នា៖ ហាយឈីងឆាត្រូវបានការពារនៅក្នុងភូមិចំនួន 43 នៃឃុំ ចំណែកឃុំខ្លួនឯងក៏ស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ចៀវណានលូវឆាដែលមាន 163 ភូមិដែរ។
- ស្តង់ដារក្រុមសម្រាប់ហាយឈីងឆាមានសុពលភាពត្រឹមតែជាងបីឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។
12. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែផ្សេងទៀតរបស់សានទុង៖
- ចៀវណានលូវឆា (胶南绿茶)៖ តែបៃតងនៃអតីតស្រុកចៀវណាន ដែលតំបន់របស់វារួមបញ្ចូលហាយឈីង។ រូបរាងត្រូវបានពិពណ៌នាដោយពាក្យដូចគ្នាអំពីតែភាគខាងត្បូង។
- រិចចាវលូវឆា (日照绿茶)៖ តែបៃតងតាមឆ្នេរសមុទ្រជិតខាង ក៏កើតចេញពី «南茶北引» ដែរ។
- ឆាងឈីងឆា (长清茶)៖ តែបៃតងភាគខាងជើងនៅក្បែរថៃសាន ពីសេចក្តីប្រកាសលេខ 646 ដដែល។
សរុបសេចក្តី៖
ហាយឈីងឆាគឺជាតែបៃតងរបស់ឃុំដែលនៅឆ្នាំ 1966 គុម្ពតែភាគខាងត្បូងបានចាក់ឫសដោយជោគជ័យ៖ ស្លឹកធំ និងធ្ងន់ ពណ៌បៃតងទឹកខ្មៅ ក្លិនក្រាស់ខ្ពស់ និងទឹកតែលឿងបៃតង ដែលធន់នឹងការចាក់ទឹកច្រើនដង។ លក្ខខណ្ឌការពារឆ្នាំ 2025 ពិពណ៌នាលម្អិតអំពីចម្ការ ប៉ុន្តែមិនបានពិពណ៌នាអំពីការកែច្នៃទេ ហើយផ្នែកខ្លះនៃបទដ្ឋានគីមីរបស់វាត្រូវការការផ្ទៀងផ្ទាត់។
ប្រភព
ស្តង់ដារ
សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ
បញ្ជីពេញលេញ — នៅលើទំព័រ ប្រភព