Chángqīng chá

ឆាងឈីង ឆា (Chángqīng chá, 长清茶) គឺជាតែបៃតងមកពីស្រុកឆាងឈីង (长清区) ទីក្រុងជីណាន ខេត្តសានទុង នៅជើងភ្នំខាងលិចនៃភ្នំតៃសាន។ ការិយាល័យកសិកម្មស្រុកហៅវាថាជាតែមួយក្នុងចំណោមតែដែលមានរយៈទទឹងខ្ពស់ជាងគេនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសចិន។ តម្រូវការការពារបានសង្ខេបលក្ខណៈជាបួនចំណុច៖ ទឹកតែមានពណ៌ដូចទឹកបបរស្រូវសាលី (មី) ក្លិនក្រអូបដូចគ្រាប់ដើមទ្រង់ សាច់ស្លឹកក្រាស់ និងធន់នឹងការញ៉ាំម្តងហើយម្តងទៀត។ នៅក្នុងស្រុកមានវត្តលីងយ៉ានស៊ឺ (灵岩寺) ដែលសៀវភៅសម័យរាជវង្សថាងបានភ្ជាប់ទៅនឹងការនាំយកទំនៀមទម្លាប់ផឹកតែមកភាគខាងជើង។ ចាប់ពីឆ្នាំ ២០២៥ ជាផលិតផលដែលមានការកំណត់ភូមិសាស្ត្រ។

1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម៖

• ប្រភេទ៖ តែបៃតង (绿茶, lǜchá)។ តម្រូវការការពារមិនបានបញ្ជាក់ថ្នាក់របស់វាទេ ប៉ុន្តែគេអាចឃើញតាមរយៈលក្ខណៈ៖ ស្លឹកបៃតងភ្លឺរលោង ទឹកតែពណ៌ដូចទឹកបបរស្រូវសាលី ក្លិនក្រអូបដូចគ្រាប់ដើមទ្រង់។ យោងតាម «ជីណាន រិបាវ» សហគ្រាសក្នុងស្រុកក្រៅពីតែបៃតងក៏ផលិតតែក្រហម និងតែសផងដែរ ប៉ុន្តែតម្រូវការការពារពិពណ៌នាតែស្លឹកតែបៃតងប៉ុណ្ណោះ។
• ប្រភេទក្រុម៖ តែបៃតងភាគខាងជើងនៃសានទុង; ផលិតផលដែលមានការកំណត់ភូមិសាស្ត្រ (២០២៥); «ជីណាន រិបាវ» ក៏ហៅវាថាជាផលិតផលកសិកម្មដែលមានការកំណត់ភូមិសាស្ត្រផងដែរ។
• ប្រភពដើម៖ ប្រទេសចិន ខេត្តសានទុង (山东, Shāndōng) ទីក្រុងជីណាន (济南, Jǐnán) ស្រុកឆាងឈីង (长清, Chángqīng)។
• តំបន់ការពារ៖ ឃុំចំនួនប្រាំ និងគណៈកម្មាធិការផ្លូវនៃស្រុក ភូមិរដ្ឋបាលចំនួន ៣២។ អ្នកដាក់ពាក្យគឺមជ្ឈមណ្ឌលអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មស្រុក។
• កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖ យោងតាមឯកសារ 116°43′–117°03′ ខ.វ. និង 36°23′–37°30′ ខ.ខ. តាមរយៈទទឹង ក្របខ័ណ្ឌនេះលាតសន្ធឹងច្រើនជាងមួយដឺក្រេ ប្រហែល ១២០ គីឡូម៉ែត្រ ចំណែកស្រុកទាំងមូលមានទំហំប្រហែល ១២០០ គីឡូម៉ែត្រការ៉េ ដោយមានចំណុចកណ្តាលប្រហែល 36°27′ ខ.ខ.; ព្រំដែនខាងជើងទំនងជាកំហុសសរសេរ។ ក្របខ័ណ្ឌនេះត្រូវបានដកស្រង់ម្តងទៀតដោយលក្ខណៈជាក់លាក់នៃការកំណត់កសិកម្មនៅក្នុងការពិពណ៌នាឡើងវិញរបស់គេហទំព័រឯកសារយោង។

2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌៖

• ប្រវត្តិសាស្ត្រ៖
  • ការផឹកតែមុនពេលដាំតែ។ «ជីណាន រិបាវ» (២០២៤) ចាប់ផ្តើមការរៀបរាប់ពីកំណត់ត្រាសម័យថាង «កំណត់ត្រាអំពីអ្វីដែលបានឃើញនិងឮរបស់លោកហ្វេង» (封氏闻见记)៖ អ្នកនៅភាគខាងត្បូងចូលចិត្តផឹកតែ អ្នកនៅភាគខាងជើងដំបូងផឹកតិចតួច ហើយក្នុងឆ្នាំកៃយួន (៧១៣–៧៤១) នៅវត្តលីងយ៉ានស៊ឺលើភ្នំតៃសាន លោកគ្រូនៃសាលាឆាន់បានលើកការបង្រៀន ហើយការផឹកតែក៏រីករាលដាលពាសពេញភាគខាងជើង។ វត្តនេះស្ថិតនៅក្នុងស្រុកឆាងឈីង។ នេះជាប្រវត្តិនៃការផឹកតែ មិនមែនការដាំតែទេ។
  • ឆ្នាំ ៨២៤។ កាសែតនេះ ដោយយោងទៅសៀវភៅរបស់សមាគមតែស្រុក បានដកស្រង់អក្សរចារឹកនៅជ្រុងឦសាននៃសាលប៉ានចូវ (般舟殿)៖ «天蓼茶院到此，长庆四年正月十五日题» — «មកពីសួនតែធៀនលៀវបានមកដល់ទីនេះ» កំណត់ត្រាធ្វើឡើងនៅថ្ងៃទី ១៥ ខែទីមួយ ឆ្នាំទីបួននៃសម័យឆាងឈីង។ អ្នកកាសែតសន្មតដោយប្រុងប្រយ័ត្នថា សួនតែធៀនលៀវ អាចជាសួនតែវត្តតូចមួយ។
  • កំណាព្យនៅលើផ្ទាំងថ្ម។ កាសែតដដែលបានដកស្រង់អត្ថបទពីផ្ទាំងថ្មរបស់វត្ត៖ «身在净土上方界，闲观野鸟鸣幽谷，顿觉超俗话新茶，再整衣冠拜佛牙» — នៅក្នុងនោះអ្នកសរសេរ «បានផ្តាច់ចេញពីលោកិយ» និយាយអំពី «តែថ្មី»។ អ្នកនិពន្ធនិងពេលវេលាមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយកាសែតទេ។ កាសែត ដូចនឹងការពិពណ៌នាឯកសារយោង ចាត់ទុក «តែថ្មី» ថាជាតែឆាងឈីង; ប៉ុន្តែនៅក្នុងអត្ថបទកំណាព្យខ្លួនឯង គ្មានឈ្មោះតែនោះទេ។
  • ថាងចុងក្រោយ។ យោងតាមកាសែត សួនច្បារបានលេចឡើងនៅអ៊ូលៀង យ៉ាវណាន តៃអាន និងក្បែរវត្តលីងយ៉ានស៊ឺ ហើយក្រោយមកតែត្រូវបានដាំបន្តិចម្តងៗនៅវ៉ាន់តឺ អ៊ូហ្វេង ចាងសៀ និងស៊ួងឈួន។ មិនមានការបញ្ជាក់ពីឯកសារយោងណាមួយទេ។
  • ឆ្នាំ ១៩៩៨។ យោងតាមកាសែតដដែល មានតែពេលនោះទេដែលឆាងឈីងចាប់ផ្តើមសាកល្បងដាំតែក្រោមកម្មវិធី «南茶北引» — «តែភាគខាងត្បូងទៅភាគខាងជើង»; ប្រហែលឆ្នាំ ២០០៨ ស្រុកបានលើកទឹកចិត្តការដាំដុះទ្រង់ទ្រាយធំ។ គេហទំព័រឯកសារយោង ដោយយោងទៅការិយាល័យកសិកម្មស្រុក សរសេរអំពីការស្តារការដាំដុះឡើងវិញចាប់ពីទសវត្សឆ្នាំ ១៩៥០ និងអំពី ២០០០ មូ នៃសួនច្បារនៅចុងឆ្នាំ ២០១១; ភាពខុសគ្នាជាមួយកាលបរិច្ឆេទរបស់កាសែត មិនត្រូវបានបកស្រាយទេ។
  • ឆ្នាំ ២០២២។ «ឈីលូ វ៉ាន់បាវ» បានរាយការណ៍អំពីអត្ថបទមួយរបស់ក្រុមវិទ្យាសាស្ត្រស្រុកអំពីរសជាតិតែឆាងឈីងនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Foods; ទិន្នន័យបោះពុម្ពមិនត្រូវបានលើកឡើងដោយកាសែតទេ។
  • ឆ្នាំ ២០២៣។ យោងតាម «ជីណាន រិបាវ» សួនច្បារប្រពៃណីមានទំហំ ១១ ០៤០ មូ តម្លៃទិន្នផលតែស្ងួតប្រហែល ២០១ លានយ័ន; ក្នុងការវាយតម្លៃតម្លៃម៉ាកយីហោតែតំបន់របស់ចិនឆ្នាំ ២០២៣ ម៉ាកនេះត្រូវបានវាយតម្លៃ ៤៩៩ លានយ័ន។
  • ឆ្នាំ ២០២៥។ តាមរយៈសេចក្តីប្រកាសរបស់អាជ្ញាធរជាតិកម្មសិទ្ធិបញ្ញា លេខ ៦៤៦ ចុះថ្ងៃទី ២៣ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៥ ឆាងឈីង ឆា ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផលដែលមានការកំណត់ភូមិសាស្ត្រ។
  • ការកំណត់កសិកម្ម។ «ជីណាន រិបាវ» (២០២៤) ហៅឆាងឈីង ឆា ថាជាផលិតផលកសិកម្មដែលមានការកំណត់ភូមិសាស្ត្រ; វិបផតថលតែបានកំណត់កាលបរិច្ឆេទទទួលស្គាល់ដោយក្រសួងកសិកម្មជាឆ្នាំ ២០១២។ ឯកសារខ្លួនឯងមិនមាននៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។
• ឈ្មោះ៖ «ឆាងឈីង» (长清) គឺជាឈ្មោះស្រុក។ រហស្សនាមផ្សព្វផ្សាយគឺ «江北第一茶» «តែដំបូងគេភាគខាងជើងទន្លេយ៉ាងសេ»។
• សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖ សមាគមតែស្រុក ដោយមានការគាំទ្រពីការិយាល័យកសិកម្មស្រុក បានបោះពុម្ពសៀវភៅ «珠树莲台北茶之祖 — 长清茶与北方茶文化之变迁»; សូម្បីតែនៅក្នុងចំណងជើង ឆាងឈីងត្រូវបានហៅថា «បុព្វបុរសនៃតែភាគខាងជើង»។

3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម៖

• ពូជ៖ តម្រូវការការពារបានរាប់បញ្ចូល 鸠坑种 (Jiūkēng zhǒng) 黄山种 (Huángshān zhǒng) 福鼎大白茶 (Fúdǐng dàbáichá) 舒茶早 (Shūcházǎo) និងស៊េរីឡុងជីង (龙井系列) — «និងពូជដទៃទៀត»។
• ប្រភពដើមពូជ៖ យោងតាម «ឈីលូ វ៉ាន់បាវ» ពូជភាគច្រើនរបស់ស្រុកបាននាំចូលពីភាគខាងត្បូង; ពូជដែលរីករាលដាលជាងគេគឺ ហ្វូទីង ដាបៃ ហើយបន្ទាប់ពីឆ្នាំនៃការសម្របខ្លួន គុណភាពរបស់វាបានផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើធៀបនឹងស្រុកកំណើត។
• ការប្រមូលផល៖ តែដោយដៃ (人工采摘) — តម្រូវការតែមួយគត់សម្រាប់ការប្រមូលផល។ គ្មានស្តង់ដារពន្លកនៅក្នុងឯកសារទេ។
• ពេលវេលាប្រមូលផល៖ ការិយាល័យកសិកម្មស្រុកហៅពេលវេលាល្អបំផុតសម្រាប់តែថ្មីថាជារដូវកយូយូ (谷雨, gǔyǔ) និងក្រោយមក៖ បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ទីទៅភាគខាងជើង ជីវសាស្ត្ររបស់ដើមតែបានផ្លាស់ប្តូរ រដូវតែយឺត។ ស្រុកកសាងម៉ាក 长清谷雨茶 លើរឿងនេះ។

4. ដែនដី និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖

• តំបន់៖ ជើងភ្នំខាងលិចនៃភ្នំតៃសាន (泰山西麓) ភាគនិរតីនៃទីក្រុងជីណាន; យោងតាមការិយាល័យស្រុក សួនច្បារភាគច្រើនព័ទ្ធជុំវិញដោយភ្នំបីជ្រុង។
• អាកាសធាតុ៖ តំបន់រយៈទទឹងខ្ពស់ ដែលមានភាពខុសគ្នាសីតុណ្ហភាពធំរវាងពេលថ្ងៃ និងពេលយប់ («ឈីលូ វ៉ាន់បាវ»)។ គ្មានតួលេខអំពីសីតុណ្ហភាព ទឹកភ្លៀង និងរយៈកំពស់នៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។
• ដី៖ យោងតាមតម្រូវការការពារ — ភាគច្រើនជាដីត្នោត (棕壤) សម្បូរសារធាតុសរីរាង្គ ស័ង្កសី ដែក បូរុង កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងម៉ូលីបដេន។
• ការថែទាំយោងតាមតម្រូវការការពារ៖ ស្រោចទឹកមុនពេលពន្លកបើក និងក្រោយពេលជីជាតិ; កាតព្វកិច្ចស្រោចទឹកសំណើមមុនដើមរដូវរងារ (越冬水); កាត់មែកដើម្បីបង្កើតទម្រង់ដើមផ្តល់ផល; ការពារពីសត្វល្អិតដោយវិធានការដោយដៃ រូបិយ និងជីវសាស្ត្រ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតពុលខ្ពស់ និងសល់នៅយូរត្រូវហាមឃាត់។

5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម៖

តម្រូវការការពារមិនបានពិពណ៌នាអំពីការកែច្នៃទេ ហើយក៏គ្មានការពិពណ៌នាផ្សេងទៀតអំពីបច្ចេកវិទ្យានៃតែនេះនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញដែរ។ ខាងក្រោមនេះជាគ្រោងការណ៍ទូទៅនៃតែបៃតង មិនមែនជាការពិពណ៌នារបស់ឆាងឈីង ឆា ទេ៖

1. ការរាលដាលស្លឹកស្រស់ (摊放, tānfàng)។
2. ការបញ្ឈប់អុកស៊ីតកម្ម (杀青, shāqīng)៖ កំដៅបញ្ឈប់ការអុកស៊ីតកម្ម។
3. ការវេញស្លឹក (揉捻, róuniǎn)។
4. ការសម្ងួត (干燥, gānzào)។

6. លក្ខណៈសរីរាង្គវិចារណ៍៖

យោងតាមតម្រូវការការពារឆ្នាំ ២០២៥; ក្នុងវង់ក្រចក — ទម្រង់ពាក្យរបស់ឯកសារ។

• រូបរាងស្លឹកស្ងួត៖ វេញជារង្វង់ តឹងណែន (条索卷曲紧结); បៃតង មានពន្លឺសើម (色泽绿润)។
• ក្លិនស្លឹកស្ងួត៖ គ្មានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកទេ៖ ក្លិនខ្ពស់ (香高) ឯកសារសំដៅទៅលើ «គុណភាពខាងក្នុង» (内质) ពោលគឺទឹកតែ។
• ក្លិនទឹកតែ៖ ខ្ពស់ មានចំណាំគ្រាប់ដើមទ្រង់ (板栗香)។
• រសជាតិ៖ ទន់ និងពេញលេញ (味醇)។
• ពណ៌ទឹកតែ៖ ពណ៌ដូចទឹកបបរស្រូវសាលី (小米汤色)។
• កាកតែ (ស្លឹកញ៉ាំរួច)៖ សាច់ស្លឹកក្រាស់ (叶肉厚); តែធន់នឹងការញ៉ាំច្រើនដង (耐冲泡)។

ការិយាល័យស្រុកសង្ខេបលក្ខណៈជារូបមន្ត «小米汤、板栗香、叶肥厚、味悠长» — «ទឹកបបរស្រូវសាលី ក្លិនគ្រាប់ដើមទ្រង់ ស្លឹកមានសាច់ រសជាតិវែង»។

ការពិពណ៌នាអំពីរូបរាងមានភាពខុសគ្នា៖ វិបផតថលតែ (២០២២) ហៅតែបៃតងឆាងឈីងថាត្រង់ តឹងណែន និងមានរោមច្បាស់ (外形挺直，条紧显毫) មិនមែនវេញទេ។

7. សមាសភាពគីមី៖

តម្រូវការការពារកំណត់កម្រិតចាប់ផ្តើម៖ សារធាតុចម្រាញ់ — មិនតិចជាង ៣៨,០ % ប៉ូលីហ្វេណុល — មិនតិចជាង ១៤,០ % កាហ្វេអ៊ីន — មិនតិចជាង ៤,០ % ផលបូកអាស៊ីតអាមីណេ — មិនតិចជាង ២៣,០ % ប្រូតេអ៊ីន — មិនតិចជាង ៣០,០ %។

កម្រិតចាប់ផ្តើមពីរចុងក្រោយនេះធ្វើឱ្យមានចម្ងល់។ ផលបូកអាស៊ីតអាមីណេ ២៣ % សម្រាប់តែដែលបានផលិតរួច គឺមិនទំនងទេ៖ តែសានទុងជិតខាងនៅក្នុងសេចក្តីប្រកាសដូចគ្នាទាមទារមិនតិចជាង ២,០ % (ហៃឈីង ឆា) និង ៣,០ % (យ៉ាវណាន លូយឆា) ហើយពន្លកនិទាឃរដូវនៃពូជស្លឹកលឿង «អាមីណេអាស៊ីតខ្ពស់» ជីងយ៉ុន ហ៊័ងឆា ផ្តល់ ៦,៨–៨,៣ %។ នៅក្នុងតម្រូវការសម្រាប់តែផ្សេងទៀតនៃសេចក្តីប្រកាសដូចគ្នា គ្មានកម្រិតចាប់ផ្តើមសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនទេ។ តួលេខត្រូវបានបង្ហាញដូចដែលបានបោះពុម្ព; អាចមានកំហុសនៅក្នុងឯកសារខ្លួនឯង។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់ក្រុមស្រុក (ក្នុងការពិពណ៌នាឡើងវិញរបស់ «ឈីលូ វ៉ាន់បាវ») នៅនិទាឃរដូវមានអាស៊ីតអាមីណេសេរីច្រើនជាង ហើយកាតេឈីនតិចជាងនៅរដូវក្តៅ និងសរទរដូវ ដោយមាតិកាប៉ូលីហ្វេណុលស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរ ហើយតែឆាងឈីងនិទាឃរដូវសម្បូរអាស៊ីតអាមីណេជាងពូជស្លឹកភ្លឺ 小雪芽 白叶1号 និង 黄山白茶។

8. ការញ៉ាំតែ៖

គោលការណ៍អនុវត្តសម្រាប់តែបៃតង៖ ៨០–៨៥ °C, ៣ ក្រាមក្នុងទឹក ១៥០ មីលីលីត្រ កែវកែវថ្លា ឬហ្គៃវ៉ាន់។ កំដៅឧបករណ៍ជាមុន ចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំង ការញ៉ាំលើកទីមួយ — បន្ទាប់ពី ៤០–៦០ វិនាទី; ផឹកដោយបន្សល់ទុកផ្នែកខ្លះនៃទឹកតែ ហើយធ្វើការញ៉ាំម្តងទៀតពីរទៅបីដង។

9. ការរក្សាទុក៖

គោលការណ៍អនុវត្ត។ ក្នុងកញ្ចប់បិទជិត ក្នុងទូទឹកកកនៅ ០–៥ °C គ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន; ល្អបំផុតផឹកក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

10. តម្លៃ និងផលិតផលក្លែងក្លាយ៖

វិបផតថលតែ (២០២២) ហៅតម្លៃប្រអប់មួយភាគច្រើនក្នុងចន្លោះ ២០០–៥០០ យ័ន ដោយមិនបញ្ជាក់ទម្ងន់; គ្មានទិន្នន័យផ្សេងទៀតអំពីតម្លៃនៅក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។

• របៀបជៀសវាងផលិតផលក្លែងក្លាយ៖
  • ស្វែងរកសញ្ញាពិសេសនៃការកំណត់ភូមិសាស្ត្រ និងអ្នកផលិតមកពីស្រុកឆាងឈីង។
  • កុំច្រឡំជាមួយ តៃសាន លូយឆា (泰山绿茶) — ឈ្មោះដាច់ដោយឡែកមួយទៀតនៃសេចក្តីប្រកាសដូចគ្នា ដោយមានតំបន់នៅជិតខាងតៃអាន។
  • កុំច្រឡំជាមួយ ម៉ាវសាន ឆាងឈីង (茅山长青)៖ ជាភាសារុស្សីឈ្មោះស្តាប់ទៅដូចគ្នា ប៉ុន្តែនោះជាតែបៃតងរបស់ខេត្តជាំងស៊ូ ដែលមានអក្សរចិនផ្សេង។

11. ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖

• សម័យឆាងឈីង (长庆, Chángqìng) ពីកំណត់ត្រាឆ្នាំ ៨២៤ និងស្រុកឆាងឈីង (长清, Chángqīng) ជាភាសារុស្សីសរសេរដូចគ្នា ប៉ុន្តែអក្សរចិន និងសម្លេងខុសគ្នា។
• នៅក្នុងបញ្ជីនៃសេចក្តីប្រកាសលេខ ៦៤៦ ឆាងឈីង ឆា និង តៃសាន លូយឆា ស្ថិតនៅជាប់គ្នា — ក្រោមលេខ ២៥៨ និង ២៥៩។
• សៀវភៅពាណិជ្ជកម្មដាក់ឆាងឈីងជាគូជាមួយហាំងចូវ៖ «南有虎跑泉、西湖龙井，北有趵突泉、长清名茶» — នៅភាគខាងត្បូងមានប្រភពទឹកហ៊ូប៉ាវ និងឡុងជីងបឹងខាងលិច នៅភាគខាងជើងមានប្រភពទឹកប៉ាវធូរបស់ជីណាន និងតែឆាងឈីង។

12. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែសានទុងផ្សេងទៀត៖

• តៃសាន លូយឆា (泰山绿茶)៖ តែបៃតងរបស់ខេត្តជិតខាងតៃអាន នៅភ្នំតៃសានដូចគ្នា ជាអ្នកជិតខាងក្នុងសេចក្តីប្រកាស។
• រិចាវ លូយ ឆា (日照绿茶)៖ តែបៃតងតាមឆ្នេរនៃភាគអាគ្នេយ៍ខេត្ត ក៏កើតចេញពីការផ្លាស់ទីតែទៅភាគខាងជើងដែរ។
• យ៉ាវណាន លូយឆា (胶南绿茶)៖ តែបៃតងភាគខាងត្បូងទីក្រុងឈីងតាវ ពីសេចក្តីប្រកាសដូចគ្នា ក៏មានក្លិនគ្រាប់ដើមទ្រង់នៅក្នុងការពិពណ៌នាដែរ។

សរុបសេចក្តី៖

ឆាងឈីង ឆា — តែបៃតងភាគខាងជើងនៅជើងភ្នំតៃសាន៖ ស្លឹកបៃតងវេញ ទឹកតែពណ៌ដូចទឹកបបរស្រូវសាលី ក្លិនគ្រាប់ដើមទ្រង់ និងស្លឹកមានសាច់ ដែលធន់នឹងការញ៉ាំច្រើនដង។ តម្រូវការការពារឆ្នាំ ២០២៥ បានកំណត់លក្ខណៈឱ្យ ប៉ុន្តែមិនបានកំណត់បច្ចេកវិទ្យា ហើយផ្នែកខ្លះនៃកម្រិតគីមីរបស់ពួកគេត្រូវការការផ្ទៀងផ្ទាត់។

ប្រភព

សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ

• CNIPA 地理标志产品认定 №646

បញ្ជីពេញលេញ — នៅលើទំព័រ ប្រភព