Quxi Lücha (Qūxī lǜchá, 曲溪绿茶) er en grønn te fra det autonome fylket Changyang for tujia-folket (长阳土家族自治县) i byprefekturet Yichang i provinsen Hubei. Navnet kommer fra elven Quxi ved småbyen Ziqiu (资丘镇), og det beskyttede området er ikke beskrevet etter fylkesgrenser, men etter elvedalen: fra Quxis nedbørfelt strekker det seg langs begge breddene av elven Qingjiang (清江). Siden 2020 er navnet en landbruksgeografisk betegnelse, og i 2025 ble det oppført på CNIPAs liste over produkter med geografisk betegnelse. Ifølge en publikasjon fra 2025 vokste tehagene i Quxi-dalen etter at den ble kjernen i et provinsielt naturreservat.
1. Klassifisering og opprinnelse
- Type: Grønn te (绿茶, lǜchá). Klassen er nevnt i selve navnet, og beskrivelsen av betegnelsen angir teknologi uten oksidering: fiksering, rulling, tørking.
- Kategori: Grønn dalte fra vestlige Hubei; landbruksgeografisk betegnelse (2020) og produkt med geografisk betegnelse på CNIPAs liste (2025).
- Opprinnelse: Kina, provinsen Hubei (湖北, Húběi), byprefekturet Yichang (宜昌, Yíchāng), det autonome fylket Changyang for tujia-folket (长阳, Chángyáng); sentrum av området er småbyen Ziqiu.
- Beskyttet område: Sentrum er Quxis nedbørfelt ved småbyen Ziqiu; videre følger området Qingjiangs dal langs begge breddene, vest for bekken Fenshuixi (分水溪) i kommunen Yazikou (鸭子口乡). Det omfatter 18 administrative landsbyer: Jing’an, Bashan, Malianping, Xiwan, Chenjiaping, Zhuyuanping, Xiyangpo, Wufangling, Quanshuiwan, Liangshuisi, Linxiangxi, Zhongxi, Duiwuxi, Tianchikou, Qinglong, Bandeng’ao, Liangshanba og Zhizheping.
- Geografiske koordinater: 110°23′37″–110°54′38″ ø. l., 30°17′03″–30°28′08″ n. br.
2. Historie og kulturell betydning
- Historie:
- Lang historie — uten datoer. Beskrivelsen av betegnelsen sier at te har vært dyrket her lenge, men oppgir ingen datoer. Det finnes ingen dokumentert historie for teens dal i de funne kildene.
- 2010. Ifølge en publikasjon fra provinsens landbruksdepartement (april 2025) opprettet Hubeis regjering i juni 2010 det provinsielle naturreservatet Bengjianzi (崩尖子), og Quxis nedbørfelt ble kjernen i det. Det var vanskelig å utvikle næring i reservatets kjerne: man trengte noe som ikke skadet naturen og likevel ga inntekt, og etter lang tids overveielse valgte man å prøve te. Fylket og småbyen subsidierte gårder og sendte teknikere til landsbyene. Ifølge samme publikasjon oversteg dalens tehager 1200 mu i løpet av to år.
- 2020. Navnet fikk landbruksgeografisk betegnelse; nabolandsbyer og småbyer bygget et felles tebelte under denne merkevaren.
- 2025. Navnet ble oppført på listen over produkter med geografisk betegnelse, godkjent ved CNIPAs kunngjøring nr. 640.
- Utmerkelser. Tittel som kvalitetste ved den åttende nasjonale konkurransen «Zhongcha bei» (中茶杯) og gull ved den femte provinsielle konkurransen «Echa bei» (鄂茶杯). Årstall for utmerkelsene er ikke oppgitt i de funne kildene.
- Navnet: «Quxi» (曲溪) betyr «svingete bekk», navnet på elven; «lücha» (绿茶) betyr «grønn te».
- Kulturell betydning: Changyang er et autonomt fylke for tujia-folket; området ligger i utløpere av Wuling-fjellene. Publikasjonen fra 2025 beskriver Quxi som en elv på over 20 km som renner gjennom to landsbyer og forsørger over 3500 innbyggere; te har ifølge samme publikasjon utviklet seg fra å være en sidegeskjeft til å bli hovednæringen.
3. Botanisk beskrivelse og råvare
- Sort / kultivar: Konkrete sorter er ikke nevnt i de funne kildene. Beskrivelsen av betegnelsen påpeker at området har rike ressurser av lokale populasjonsteplanter (群体), og kaller området «genbanken for planter i det sentrale Kina» (华中植物基因库).
- Råvare: Ifølge beskrivelsen av betegnelsen — unge skudd.
- Plukkerekkefølge: Ifølge publikasjonen fra 2025 plukkes først knopper om våren (芽茶), deretter råvare for maojian, deretter blad for vanlig grønn te.
- Plukketid og standard: Nøyaktige tidspunkter og plukkestandarder finnes ikke i de funne kildene.
4. Terroir og dyrkingsforhold
- Topografi: Sørvestlige Hubei, midtre og nedre Qingjiang, utløpere av Wuling-fjellene. Ifølge beskrivelsen av betegnelsen stiger terrenget fra sør, vest og nord og faller mot øst; Qingjiang krysser området fra vest til øst, fjellene går i rygger, og skråningene er gjennomskåret av kløfter.
- Skog: Skogdekning — 87 %.
- Klima: Ifølge beskrivelsen av betegnelsen er vinteren lang i «halvhøylandet» (二高山), mens vår, sommer og høst er omtrent like lange; hele året er det tåke og mye spredt lys. Beskrivelsen knytter dette til akkumulering av aromastoffer og nitrogenholdige stoffer.
- Jordsmonn og gjødsel: Mye humus og strøfall. Beskrivelsen av betegnelsen nevner særskilt husdyrgjødsel fra små husholdninger, kompostert med halm, og grønngjødsel som pløyes ned som hovedgjødsel.
- Dyrkingshøyde: Ingen data i de funne kildene.
- Areal og produksjon: Ifølge beskrivelsen av betegnelsen — 1200 ha og 900 tonn. Ifølge publikasjonen fra 2025 er det 6000 mu hager i Quxis nedbørfelt, hvorav rundt 4000 mu allerede gir avling; teens årlige produktverdi i dalen er der anslått til over 30 millioner yuan.
- Overvåkning av hagene: Ifølge samme publikasjon er det satt opp skadedyrssensorer og værstasjoner i hagene som samler data om vær, jordsmonn og sykdommer.
5. Produksjonsteknologi
Beskrivelsen av betegnelsen angir typisk grønn te-teknologi — uten oksidering: fiksering, rulling, tørking. Parametere finnes ikke i de funne kildene. Ifølge publikasjonen fra 2025 ble fem markedsaktører (市场主体) tiltrukket og utviklet i dalen; etter teknisk modernisering ble, ifølge samme publikasjon, det tørre bladet rettere og infusjonen grønnere.
Nedenfor følger et generelt skjema for grønn te, ikke en beskrivelse av akkurat denne teen:
- Utbretting av friske blad (摊放, tānfàng): Bladet avgir noe fuktighet.
- Fiksering (杀青, shāqīng): Varme stopper oksidering og bevarer fargen.
- Rulling (揉捻, róuniǎn): Bladet formes.
- Tørking (干燥, gānzào).
6. Organoleptiske egenskaper
Ifølge beskrivelsen av betegnelsen:
- Utseende på tørt blad: Tynne, tette strimler, lett buede, smaragdgrønne, med tydelig hvit dun (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
- Aroma av tørt blad: Ingen beskrivelser i de funne kildene.
- Aroma av infusjon: Ren, høy og vedvarende (清高持久).
- Smak: Myk og fyldig (醇厚).
- Infusjonens farge: Sped grønn, klar (嫩绿明亮).
- Vått blad (etter brygging): Sped grønn, jevn (嫩绿匀齐).
7. Kjemisk sammensetning
Indikatorer fra beskrivelsen av betegnelsen:
| Indikator | Norm |
|---|---|
| Fuktighet | ikke over 7,0 % |
| Vannløselige stoffer | ikke under 38,0 % |
| Te-polyfenoler | ikke under 18,0 % |
| Frie aminosyrer | ikke under 3,0 % |
Dette er nedre og øvre grenser, ikke målinger av en konkret te. Andre data finnes ikke i de funne kildene.
8. Brygging
Praksis for klassen grønn te.
- Vanntemperatur: 80–85 °C.
- Temengde: 3 g per 150 ml.
- Kanne: Glass eller hvit gaiwan.
- Fremgangsmåte:
- Forvarm karet.
- Ha i teen og hell vann langs veggen.
- Første infusjon — etter 40–60 sekunder.
- Drikk, men la noe av infusjonen stå igjen.
- Fyll på nytt vann.
- To til tre gjentatte infusjoner.
9. Lagring
Praksis for klassen. I lufttett emballasje, i kjøleskap ved 0–5 °C, uten lys, fuktighet og lukt. Grønn te bør drikkes innen ett år.
10. Pris og forfalskninger
Det finnes ingen priser på ferdig te i de funne kildene. Ifølge publikasjonen fra 2025 gikk vårknopper først til 50, senere opp til 100 yuan per jin; publikasjonen kaller dette en dobling av tidligere pris.
- Hvordan unngå forfalskninger:
- Se etter merket for landbruksgeografisk betegnelse.
- Kontroller at råvaren kommer fra Qingjiangs dal i Changyang — fra de 18 landsbyene i sonen, ikke bare fra fylket.
- Tørt blad — tynne, buede, smaragdgrønne strimler med dun; infusjon — sped grønn.
11. Interessante fakta
- Sonen for Quxi Lücha er definert av dalen: elvens nedbørfelt og Qingjiangs bredder, ikke hele kommuner og småbyer.
- Te ble valgt her på grunn av naturreservatet: dalen ble kjernen i et vernet område i 2010, og man trengte en næring som ikke skadet naturen.
- Beskrivelsen av betegnelsen nevner særskilt gjødsel — husdyrgjødsel, halm og grønngjødsel.
- Ifølge en melding fra 2025 gikk vårknopper i dalen til 50–100 yuan per jin — dobbelt så dyrt som før.
12. Sammenligning med andre teer
- Wufeng Maojian (五峰毛尖): Grønn te fra nabofylket Wufeng i samme prefektur Yichang, med lang dokumentert historie; Quxi Lücha har ingen historiske datoer i de funne kildene, og dalens hager vokste fram etter 2010.
- Dengcun Lücha (邓村绿茶): Høyfjellsgrønn te fra prefekturet Yichang ved De tre kløfter.
- Xingshan Baicha (兴山白茶): Grønn te av en lysbladssort fra prefekturet Yichang, oppført på samme CNIPA-liste i 2025.
- Yihong Gongfu (宜红工夫): Rød te fra Yichang; fylket Changyang inngår i dens historiske område.
Avslutningsvis:
Quxi Lücha er en grønn te hvis navn er knyttet til en elv: sonen er beskrevet ved Qingjiangs dal og Quxis nedbørfelt, og selve næringen vokste fram etter at dalen ble kjernen i et naturreservat. Dokumentene gir ikke mye om den, men konkret — 18 landsbyer, koordinater, utseende og normer for polyfenoler og aminosyrer. Historie, sorter og høyder finnes ikke i dem, og man bør ikke dikte dem opp.
Kilder
Geografisk betegnelse
Full liste — på siden Kilder