Qūxī lǜchá (Qūxī lǜchá, 曲溪绿茶) — a Csangjang-tucsia autonóm megye (长阳土家族自治县) zöld teája, Jicsang városi prefektúrából, Hupej tartományból. Nevét a Cűcsiu (资丘镇) település melletti Csühszi folyóról kapta, a védett övezet leírása pedig nem járási határok szerint, hanem folyóvölgy szerint történik: a Csühszi vízgyűjtőjétől a Csingcsiang (清江) folyó mindkét partján húzódik. 2020 óta a név mezőgazdasági földrajzi jelzés, 2025-ben bekerült a CNIPA földrajzi jelzéssel ellátott termékek jegyzékébe. Egy 2025-ös publikáció szerint a Csühszi-völgy teáskertjei azt követően nőttek meg, hogy a völgy egy tartományi természetvédelmi terület magterületévé vált.
1. Osztályozás és Származás
- Típus: Zöld tea (绿茶, lǜchá). Az osztályt maga a név jelzi, a jelzés leírása pedig oxidáció nélküli technológiáról szól: fixálás, sodorás, szárítás.
- Kategória: Nyugat-Hupej folyóvölgyi zöld teája; mezőgazdasági földrajzi jelzés (2020) és földrajzi jelzéssel ellátott termék a CNIPA jegyzékében (2025).
- Származás: Kína, Hupej tartomány (湖北, Húběi), Jicsang városi prefektúra (宜昌, Yíchāng), Csangjang-tucsia autonóm megye (长阳, Chángyáng); az övezet központja Cűcsiu település.
- Védett övezet: Központja a Csühszi folyó vízgyűjtője Cűcsiu település mellett; az övezet tovább húzódik a Csingcsiang völgyében mindkét parton, a Jacükou (鸭子口乡) járás Fensujhszi (分水溪) patakjától nyugatra. 18 közigazgatási falu tartozik hozzá: Csingan, Pasan, Malienpin, Hszivan, Csenesziapin, Csujüanpin, Hszijangpo, Vufanglin, Csüansujvan, Liangsujszi, Linhszianghszi, Csiunghszi, Tujihszi, Tiencsikou, Csinglung, Pantengao, Liangsanpa és Csicsöpin.
- Földrajzi koordináták: 110°23′37″–110°54′38″ K, 30°17′03″–30°28′08″ É.
2. Történet és Kulturális Jelentőség
- Történet:
- Hosszú történet — dátumok nélkül. A jelzés leírása szerint itt régóta termesztenek teát, de egyetlen dátumot sem ad meg. A völgy teájának dokumentált története a fellelt forrásokban nem szerepel.
- 2010. A tartományi mezőgazdasági minisztérium publikációja szerint (2025. április) 2010 júniusában Hupej kormánya létrehozta a Pencsiencsi (崩尖子) tartományi természetvédelmi területet, és ennek magterületévé a Csühszi-vízgyűjtő vált. A magterületen nehéz volt ipart fejleszteni: olyan kellett, ami nem károsítja a természetet, mégis jövedelmet hoz, és hosszas mérlegelés után a tea mellett döntöttek. A megye és a település támogatta a gazdaságokat, és technikusokat küldött a falvakba. Ugyanezen publikáció szerint két év alatt a völgy teáskertjei meghaladták az 1200 mű területet.
- 2020. A név mezőgazdasági földrajzi jelzést kapott; a szomszédos falvak és települések közös teaövezetet építettek e márkanév alatt.
- 2025. A név bekerült a földrajzi jelzéssel ellátott termékek jegyzékébe, amelyet a CNIPA 640. számú közleménye hagyott jóvá.
- Díjak. Minőségi tea cím a VIII. „Csungcsa pej” (中茶杯) összkínai versenyen és aranyérem az V. „Ocsa pej” (鄂茶杯) tartományi versenyen. A díjak éveit a fellelt források nem nevezik meg.
- Elnevezés: „Csühszi” (曲溪) — „kanyargós patak”, a folyó neve; „lücsa” (绿茶) — „zöld tea”.
- Kulturális jelentőség: Csangjang tucsia autonóm megye; az övezet a Vulingsan-hegység nyúlványainál fekszik. A 2025-ös publikáció Csühszit több mint 20 km hosszú folyóként írja le, amely két falun halad át, és több mint 3500 lakost tart el; a tea ugyanezen publikáció szerint itt mellékfoglalkozásból fő tevékenységgé vált.
3. Botanikai Leírás és Nyersanyag
- Fajta / Kultivár: Konkrét fajtákat a fellelt források nem neveznek meg. A jelzés leírása megjegyzi, hogy a területen gazdagok a helyi populációs (群体) teacserjék forrásai, magát a területet pedig „Közép-Kína növényi génbankjának” (华中植物基因库) nevezik.
- Nyersanyag: A jelzés leírása szerint — fiatal hajtások.
- Szedési sorrend: A 2025-ös publikáció szerint tavasszal először rügyteát (芽茶) szednek, majd maocsiang alapanyagot, utána levelet a szokásos zöld teához.
- Szedési idő és szabvány: Pontos időpontok és szedési szabvány a fellelt forrásokban nem szerepel.
4. Terroir és Termesztési Jellemzők
- Domborzat: Hupej délnyugati része, a Csingcsiang középső és alsó folyása, a Vulingsan-hegység nyúlványai. A jelzés leírása szerint a terep délről, nyugatról és északról emelkedik, kelet felé lejt; a Csingcsiang nyugatról keletre szeli át az övezetet, a hegyek gerincekben futnak, a lejtőket szakadékok szabdalják.
- Erdő: Az erdőborítás — 87 %.
- Éghajlat: A jelzés leírása szerint a „félmagashegyi” (二高山) területen a tél hosszú, a tavasz, a nyár és az ősz nagyjából egyenlő; egész évben köd és sok szórt fény jellemző. A leírás ezt az aromás és nitrogéntartalmú anyagok felhalmozódásával hozza összefüggésbe.
- Talaj és trágyázás: Sok humusz és avar. A jelzés leírása külön említi a kis háztartások istállótrágyáját, amely szalmával érik össze, valamint a zöldtrágyát, amelyet alapszervestrágya gyanánt szántanak be.
- Termőmagasság: A fellelt forrásokban nincs adat.
- Terület és termelés: A jelzés leírása szerint — 1200 ha és 900 t. A 2025-ös publikáció szerint a Csühszi-vízgyűjtőben 6000 mű kert van, ebből mintegy 4000 mű már termő; a völgy teatermékének éves értékét ott több mint 30 millió jüanra becsülik.
- Kertmegfigyelés: Ugyanezen publikáció szerint a kertekben kártevő-érzékelőket és meteorológiai állomásokat helyeztek el, amelyek adatokat gyűjtenek az időjárásról, a talajról és a betegségekről.
5. Gyártástechnológia
A jelzés leírása a zöld tea tipikus technológiáját nevezi meg — oxidáció nélkül: fixálás, sodorás, szárítás. Paraméterek a fellelt forrásokban nincsenek. A 2025-ös publikáció szerint a völgybe öt piaci szereplőt (市场主体) vontak be és neveltek fel; a műszaki korszerűsítés után ugyanezen publikáció szerint a száraz levél egyenesebb, a főzet pedig zöldebb lett.
Az alábbiakban a zöld tea általános sémája szerepel, nem ennek a teának a leírása:
- Friss levél fonnyasztása (摊放, tānfàng): A levél leadja a nedvesség egy részét.
- Fixálás (杀青, shāqīng): A hevítés megállítja az oxidációt és megőrzi a színt.
- Sodorás (揉捻, róuniǎn): A levél formát kap.
- Szárítás (干燥, gānzào).
6. Érzékszervi Jellemzők
A jelzés leírása szerint:
- Száraz levél külleme: Vékony, tömött csíkok, enyhén íveltek, smaragdzöldek, észrevehető fehér pihével (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
- Száraz levél illata: A fellelt forrásokban nincs leírás.
- Főzet illata: Tiszta, magas és tartós (清高持久).
- Íz: Lágy és telített (醇厚).
- Főzet színe: Halványzöld, fényes (嫩绿明亮).
- Tealevél (főzött levél): Halványzöld, egyenletes (嫩绿匀齐).
7. Kémiai Összetétel
A jelzés leírásának mutatói:
| Mutató | Norma |
|---|---|
| Nedvességtartalom | legfeljebb 7,0 % |
| Vízoldható anyagok | legalább 38,0 % |
| Teapolifenolok | legalább 18,0 % |
| Szabad aminosavak | legalább 3,0 % |
Ezek alsó és felső határok, nem egy adott tea mérései. Más adat a fellelt forrásokban nincs.
8. Főzés
A zöld tea osztályára vonatkozó gyakorlat.
- Vízhőmérséklet: 80–85 °C.
- Tea mennyisége: 3 g 150 ml-hez.
- Edény: Üvegpohár vagy fehér gajvan.
- Folyamat:
- Előmelegíteni az edényt.
- Beletenni a teát, és a fal mentén vizet önteni rá.
- Az első főzet — 40–60 másodperc után.
- Inn i, a főzet egy részét meghagyva.
- Vizet utántölteni.
- Két-három ismételt leöntés.
9. Tárolás
Az osztályra vonatkozó gyakorlat. Légmentes csomagolásban, hűtőben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. A zöld teát legjobb egy éven belül meginni.
10. Ár és Hamisítványok
A kész tea ára a fellelt forrásokban nem szerepel. A 2025-ös publikáció szerint a tavaszi rügyek először 50, majd 100 jüanért mentek csinenként; a publikáció ezt a korábbi ár megduplázódásának nevezi.
- A hamisítványok elkerülése:
- Keresni a mezőgazdasági földrajzi jelzés jelét.
- Ellenőrizni, hogy az alapanyag a Csingcsiang-völgyből, Csangjangból származik — az övezet 18 falujából, nem csupán a megyéből.
- A száraz levél vékony, ívelt smaragdzöld csíkok pihével, a főzet halványzöld.
11. Érdekes Tények
- A Csühszi lücsa övezetét völgy határozza meg: a folyó vízgyűjtője és a Csingcsiang partjai, nem pedig teljes járások és települések.
- A teát itt a természetvédelmi terület miatt választották: a völgy 2010-ben védett terület magterületévé vált, és olyan iparra volt szükség, ami nem károsítja a természetet.
- A jelzés leírása külön említi a trágyázást — istállótrágyát, szalmát és zöldtrágyát.
- Egy 2025-ös hír szerint a tavaszi rügyek a völgyben 50–100 jüanért mentek csinenként — kétszer drágábban, mint korábban.
12. Összehasonlítás Más Teákkal
- Vufeng maocsiang (五峰毛尖): A szomszédos Vufeng megye zöld teája, ugyanabból a Jicsang prefektúrából, hosszú dokumentált történettel; a Csühszi lücsának a fellelt forrásokban nincs történeti dátuma, a völgy kertjei pedig 2010 után nőttek meg.
- Tengcun lücsa (邓村绿茶): A Három-szoros melletti Jicsang prefektúra magashegyi zöld teája.
- Hszingsan pajcsa (兴山白茶): A Jicsang prefektúra világos levelű fajtájából készült zöld tea, amely ugyanabba a 2025-ös CNIPA-jegyzékbe került be.
- Jihung kungfu (宜红工夫): Jicsangi vörös tea; Csangjang megye a történelmi területéhez tartozik.
Összegzésül:
A Csühszi lücsa olyan zöld tea, amelynek neve folyóhoz kötődik: az övezetet a Csingcsiang völgye és a Csühszi vízgyűjtője írja le, maga az ágazat pedig azt követően nőtt meg, hogy a völgy természetvédelmi terület magterületévé vált. A dokumentumok keveset mondanak róla, de azt konkrétan — 18 falu, koordináták, küllem, valamint polifenol- és aminosav-normák. Történet, fajták és magasságok nincsenek bennük, és nem is érdemes kitalálni őket.
Források
Földrajzi árujelző
A teljes lista — a Források oldalon