Syuysi Lyuycha (Qūxī lǜchá, 曲溪绿茶) — Xubey provinsiyasi, Ichan shahar okrugidagi Chanʼyan-Tuszya avtonom uyezdining (长阳土家族自治县) yashil choyi. Nomni Szitsyu qishlogʻi (资丘镇) yaqinidagi Syuysi daryosi bergan, muhofaza zonasi esa uyezd toʻri boʻyicha emas, balki daryo vodiysi boʻyicha tavsiflangan: Syuysi havzasidan u Sinzyan (清江) daryosining ikkala qirgʻogʻi boʻylab choʻziladi. 2020 yildan bu nom — qishloq xoʻjaligi geografik koʻrsatkichi, 2025 yilda u CNIPA geografik koʻrsatkichli mahsulotlar roʻyxatiga kirdi. 2025 yilgi nashrga koʻra, Syuysi vodiysidagi choy bogʻlari u viloyat qoʻriqxonasining yadrosiga aylanganidan keyin kengaydi.
1. Tasnif va Kelib chiqishi
- Turi: Yashil choy (绿茶, lǜchá). Sinf nomning oʻzida aytilgan, koʻrsatkich tavsifi esa oksidlanishsiz texnologiya haqida gapiradi: fiksatsiya, buralish, quritish.
- Kategoriya: Gʻarbiy Xubeyning daryo vodiysi yashil choyi; qishloq xoʻjaligi geografik koʻrsatkichi (2020) va CNIPA roʻyxatidagi geografik koʻrsatkichli mahsulot (2025).
- Kelib chiqishi: Xitoy, Xubey provinsiyasi (湖北, Húběi), Ichan shahar okrugi (宜昌, Yíchāng), Chanʼyan-Tuszya avtonom uyezdi (长阳, Chángyáng); zona markazi — Szitsyu qishlogʻi.
- Muhofaza zonasi: Markaz — Szitsyu qishlogʻi yaqinidagi Syuysi daryosi havzasi; undan keyin zona Yatszikoʻu volosti (鸭子口乡) Fenshuysi (分水溪) irmogʻidan gʻarbda, Sinzyan vodiysi boʻylab ikkala qirgʻoq boʻyicha ketadi. Unga 18 maʼmuriy qishloq kiradi: Szinʼan, Bashan, Malyanpin, Sivan, Chenzyapin, Chjuyuanpin, Siyanpo, Ufanlin, Syuanʼshuyvan, Lyanshuysi, Linsyansi, Chjunsin, Duysi, Tyanshikoʻu, Sinlun, Bandenʼao, Lyanshanba va Chjichjepin.
- Geografik koordinatalar: 110°23′37″–110°54′38″ sh. u., 30°17′03″–30°28′08″ sh. k.
2. Tarix va Madaniy ahamiyat
- Tarix:
- Uzoq tarix — sanalarsiz. Koʻrsatkich tavsifi choy bu yerda qadimdan yetishtirilishini aytadi, lekin birorta ham sana keltirmaydi. Vodiydagi choyning hujjatli tarixi topilgan manbalarda yoʻq.
- 2010. Viloyat qishloq xoʻjaligi departamenti nashriga koʻra (2025 yil aprel), 2010 yil iyun oyida Xubey hukumati Benzyanszi (崩尖子) viloyat qoʻriqxonasini tashkil etdi va Syuysi havzasi uning yadrosiga aylandi. Qoʻriqxona yadrosida hunarmandchilikni rivojlantirish qiyin edi: tabiatga zarar keltirmaydigan va daromad keltiradigan soha kerak edi va uzoq oʻylashlardan soʻng choyni sinab koʻrishga qaror qilindi. Uyezd va qishloq xoʻjaliklarini subsidiyaladi va qishloqlarga texniklarni yubordi. Oʻsha nashrga koʻra, ikki yil ichida vodiy choy bogʻlari 1200 mu dan oshdi.
- 2020. Nom qishloq xoʻjaligi geografik koʻrsatkichini oldi; qoʻshni qishloqlar va posyolkalar shu brend ostida umumiy choy kamarini qurdi.
- 2025. Nom CNIPA № 640 eʼloni bilan tasdiqlangan geografik koʻrsatkichli mahsulotlar roʻyxatiga kirdi.
- Mukofotlar. VIII butunxitoy «Chjuncha bey» (中茶杯) tanlovida sifatli choy unvoni va V viloyat «Echa bey» (鄂茶杯) tanlovida oltin. Mukofot yillari topilgan manbalarda aytilmagan.
- Nom: «Syuysi» (曲溪) — «egri-bugri irmoq», daryo nomi; «lyuycha» (绿茶) — «yashil choy».
- Madaniy ahamiyat: Chanʼyan — tuszya avtonom uyezdi; zona Ulinshan togʻlari tarmoqlarida joylashgan. 2025 yilgi nashr Syuysini uzunligi 20 km dan ortiq daryo deb taʼriflaydi, u ikki qishloqdan oʻtadi va 3500 dan ortiq aholini boqadi; choy, oʻsha nashrga koʻra, bu yerda yordamchi mashgʻulotdan asosiyiga aylandi.
3. Botanik tavsif va Xom ashyo
- Nav / Kultivar: Aniq navlar topilgan manbalarda aytilmagan. Koʻrsatkich tavsifi rayonda mahalliy populyatsion (群体) choy butalari resurslari boy ekanligini, rayorning oʻzi esa «Markaziy Xitoyning oʻsimlik gen banki» (华中植物基因库) deb atalishini qayd etadi.
- Xom ashyo: Koʻrsatkich tavsifiga koʻra — yosh novdalar.
- Terish tartibi: 2025 yilgi nashrga koʻra, bahorda avval kurtaklar (芽茶), keyin maoszyan uchun xom ashyo, keyin oddiy yashil choy uchun barg teriladi.
- Terish vaqti va standart: Aniq muddatlar va terish standarti topilgan manbalarda yoʻq.
4. Terruar va yetishtirish xususiyatlari
- Relyef: Xubey janubi-gʻarbi, oʻrta va quyi Sinzyan, Ulinshan togʻlari tarmoqlari. Koʻrsatkich tavsifiga koʻra, joy janub, gʻarb va shimoldan koʻtarilib, sharqqa pasayadi; Sinzyan zonani gʻarbdan sharqqa kesib oʻtadi, togʻlar tizmalar boʻlib ketadi, yonbagʻirlar jarlar bilan kesilgan.
- Oʻrmon: Oʻrmon qoplami — 87 %.
- Iqlim: Koʻrsatkich tavsifiga koʻra, «yarim baland togʻda» (二高山) qish uzoq, bahor, yoz va kuz taxminan teng; butun yil tuman va koʻp tarqoq yorugʻlik. Tavsif buni aromatik va azotli moddalarning toʻplanishi bilan bogʻlaydi.
- Tuproq va oʻgʻitlar: Koʻp chirindi va toʻkilgan barglar. Koʻrsatkich tavsifi alohida ravishda kichik uy xoʻjaliklarining somon bilan chirigan goʻngi va asosiy oʻgʻit sifatida haydaladigan sideratlar haqida gapiradi.
- Oʻsish balandligi: Topilgan manbalarda maʼlumot yoʻq.
- Maydon va ishlab chiqarish: Koʻrsatkich tavsifiga koʻra — 1200 ga va 900 t. 2025 yilgi nashrga koʻra, Syuysi havzasida 6000 mu bogʻ bor, ulardan taxminan 4000 mu allaqachon hosil beradi; vodiy choy mahsulotining yillik qiymati u yerda 30 million yuandan ortiq deb baholangan.
- Bogʻlarni kuzatish: Oʻsha nashrga koʻra, bogʻlarga zararkunandalar datchiklari va ob-havo, tuproq hamda kasalliklar haqidagi maʼlumotlarni yigʻadigan meteostansiyalar oʻrnatilgan.
5. Ishlab chiqarish texnologiyasi
Koʻrsatkich tavsifi yashil choyning tipik texnologiyasini aytadi — oksidlanishsiz: fiksatsiya, buralish, quritish. Parametrlar topilgan manbalarda yoʻq. 2025 yilgi nashrga koʻra, vodiyda beshta xoʻjalik yurituvchi subyekt (市场主体) jalb qilindi va yetishtirildi; texnik modernizatsiyadan soʻng, oʻsha nashrga koʻra, quruq barg toʻgʻriroq, damlama esa yashilroq boʻldi.
Quyida — aynan shu choyning tavsifi emas, balki yashil choyning umumiy sxemasi:
- Yangi bargni yoyish (摊放, tānfàng): Barg namlikning bir qismini beradi.
- Fiksatsiya (杀青, shāqīng): Qizdirish oksidlanishni toʻxtatadi va rangni saqlaydi.
- Buralish (揉捻, róuniǎn): Barg shakl oladi.
- Quritish (干燥, gānzào).
6. Organoleptik xususiyatlar
Koʻrsatkich tavsifiga koʻra:
- Quruq barg tashqi koʻrinishi: Yupqa zich chiziqlar, sal egilgan, zumrad rangli, sezilarli oq tukli (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
- Quruq barg hidi: Topilgan manbalarda tavsif yoʻq.
- Damlama hidi: Toza, baland va uzoq (清高持久).
- Taʼmi: Yumshoq va toʻyingan (醇厚).
- Damlama rangi: Nozik-yashil, yorqin (嫩绿明亮).
- Choy tubi (damlangan barg): Nozik-yashil, tekis (嫩绿匀齐).
7. Kimyoviy tarkib
Koʻrsatkich tavsifi koʻrsatkichlari:
| Koʻrsatkich | Norma |
|---|---|
| Namlik | 7,0 % dan koʻp emas |
| Suvda eruvchan moddalar | 38,0 % dan kam emas |
| Choy polifenollari | 18,0 % dan kam emas |
| Erkin aminokislotalar | 3,0 % dan kam emas |
Bular aniq choyning oʻlchovlari emas, balki quyi va yuqori chegaralar. Boshqa maʼlumotlar topilgan manbalarda yoʻq.
8. Damlash
Yashil choy uchun sinf amaliyoti.
- Suv harorati: 80–85 °C.
- Choy miqdori: 150 ml ga 3 g.
- Idish: Shisha stakan yoki oq gayvan.
- Jarayon:
- Idishni qizdirish.
- Choyni solib, suvni devor boʻylab quyish.
- Birinchi damlama — 40–60 soniyadan keyin.
- Damlamaning bir qismini qoldirib ichish.
- Suv quyish.
- Ikki-uch marta qayta quyish.
9. Saqlash
Sinf amaliyoti. Germetik qadoqda, muzlatgichda 0–5 °C da, yorugʻlik, namlik va hidlarsiz. Yashil choyni bir yil ichida ichib tugatish yaxshiroq.
10. Narx va qalbakilashtirish
Tayyor choy narxlari topilgan manbalarda yoʻq. 2025 yilgi nashrga koʻra, bahorgi kurtaklar avvaliga 50, keyin esa 100 yuanga bir szin boʻldi; nashr buni avvalgi narxning ikki baravar oshishi deb ataydi.
- Qalbakilashtirishdan qochish:
- Qishloq xoʻjaligi geografik koʻrsatkichi belgisini qidirish.
- Xom ashyo Chanʼyandagi Sinzyan vodiysidan ekanini tekshirish — zonaning 18 qishlogʻidan, shunchaki uyezddan emas.
- Quruq barg — tukli yupqa egilgan zumrad chiziqlar, damlama — nozik-yashil.
11. Qiziqarli faktlar
- Syuysi Lyuycha zonasi vodiy boʻyicha belgilangan: daryo havzasi va Sinzyan qirgʻoqlari, butun volost va posyolkalar emas.
- Choy bu yerda qoʻriqxona tufayli tanlandi: vodiy 2010 yilda muhofaza qilinadigan hududning yadrosiga aylandi va tabiatga zarar keltirmaydigan hunarmandchilik kerak boʻldi.
- Koʻrsatkich tavsifi alohida ravishda oʻgʻitlar — goʻng, somon va sideratlar haqida gapiradi.
- 2025 yilgi xabarga koʻra, vodiydagi bahorgi kurtaklar bir szin uchun 50–100 yuanga ketdi — avvalgidan ikki baravar qimmat.
12. Boshqa choylar bilan taqqoslash
- Ufen Maoszyan (五峰毛尖): Oʻsha Ichan okrugining qoʻshni Ufen uyezdining yashil choyi, uzoq hujjatli tarixga ega; Syuysi Lyuychada topilgan manbalarda tarix sanalari yoʻq, vodiy bogʻlari esa 2010 yildan keyin kengaydi.
- Densun Lyuycha (邓村绿茶): Uch dara yaqinidagi Ichan okrugining baland togʻli yashil choyi.
- Sinshan Baycha (兴山白茶): Oʻsha 2025 yilgi CNIPA roʻyxatiga kiritilgan Ichan okrugining och bargli navidan yashil choy.
- Ixun Gunfu (宜红工夫): Ichan qizil choyi; Chanʼyan uyezdi uning tarixiy rayoni tarkibiga kiradi.
Xulosa:
Syuysi Lyuycha — nomi daryoga bogʻlangan yashil choy: zona Sinzyan vodiysi va Syuysi havzasi bilan tavsiflangan, tarmoqning oʻzi esa vodiy qoʻriqxona yadrosiga aylanganidan keyin oʻsdi. Hujjatlar u haqda oz beradi, lekin aniq — 18 qishloq, koordinatalar, koʻrinish va polifenollar hamda aminokislotalar normalari. Tarixi, navlari va balandliklari ularda yoʻq va ularni toʻqib chiqarish kerak emas.
Manbalar
Geografik ko‘rsatkich
To‘liq ro‘yxat — Manbalar sahifasida