Quxi Lücha (Qūxī lǜchá, 曲溪绿茶) adalah teh hijau dari Kabupaten Otonom Changyang-Tujia (长阳土家族自治县), kota setingkat prefektur Yichang, Provinsi Hubei. Namanya berasal dari sungai kecil Quxi di dekat kota praja Ziqiu (资丘镇), sementara zona perlindungannya digambarkan bukan menurut pembagian administratif kabupaten, melainkan menurut lembah sungai: dari daerah aliran sungai Quxi, zona ini membentang di sepanjang kedua tepi Sungai Qingjiang (清江). Sejak tahun 2020, nama ini menjadi indikasi geografis pertanian, dan pada tahun 2025 masuk ke dalam daftar produk dengan indikasi geografis CNIPA. Menurut publikasi tahun 2025, kebun teh di lembah Quxi berkembang pesat setelah kawasan itu menjadi inti cagar alam provinsi.
1. Klasifikasi dan Asal
- Jenis: Teh hijau (绿茶, lǜchá). Kelasnya disebut langsung dalam nama, dan deskripsi indikasi menyebut teknologi tanpa oksidasi: fiksasi, penggulungan, pengeringan.
- Kategori: Teh hijau lembah sungai dari Hubei barat; indikasi geografis pertanian (2020) dan produk dengan indikasi geografis dalam daftar CNIPA (2025).
- Asal: Tiongkok, Provinsi Hubei (湖北, Húběi), kota setingkat prefektur Yichang (宜昌, Yíchāng), Kabupaten Otonom Changyang-Tujia (长阳, Chángyáng); pusat zona berada di kota praja Ziqiu.
- Zona perlindungan: Pusatnya adalah daerah aliran sungai Quxi di dekat kota praja Ziqiu; selanjutnya zona ini membentang di sepanjang lembah Qingjiang di kedua tepinya, ke arah barat dari anak sungai Fenshuixi (分水溪) di daerah administrasi Yazikou (鸭子口乡). Zona ini mencakup 18 desa administratif: Jing’an, Bashan, Malianping, Xiwan, Chenjiaping, Zhuyuanping, Xiyangpo, Wufangling, Quanshuiwan, Liangshuisi, Linxiangxi, Zhongxi, Duiwuxi, Tianchikou, Qinglong, Bandeng’ao, Liangshanba, dan Zhizheping.
- Koordinat geografis: 110°23′37″–110°54′38″ BT, 30°17′03″–30°28′08″ LU.
2. Sejarah dan Makna Budaya
- Sejarah:
- Sejarah panjang tanpa tanggal. Deskripsi indikasi menyebut bahwa teh sudah lama ditanam di sini, tetapi tidak memberikan satu pun tanggal. Sejarah tertulis teh lembah ini tidak ditemukan dalam sumber-sumber yang ada.
- 2010. Menurut publikasi departemen pertanian provinsi (April 2025), pada Juni 2010 pemerintah Hubei mendirikan cagar alam provinsi Bengjianzi (崩尖子), dan daerah aliran sungai Quxi menjadi intinya. Mengembangkan usaha di inti cagar alam itu sulit: dibutuhkan usaha yang tidak merusak alam tetapi memberi pendapatan, dan setelah pertimbangan panjang diputuskan untuk mencoba teh. Kabupaten dan kota praja memberi subsidi kepada rumah tangga usaha dan mengirim teknisi ke desa-desa. Menurut publikasi yang sama, dalam dua tahun kebun teh di lembah itu melampaui 1200 mu.
- 2020. Nama ini memperoleh indikasi geografis pertanian; desa-desa dan kota-kota praja di sekitarnya membangun sabuk teh bersama di bawah merek ini.
- 2025. Nama ini masuk ke dalam daftar produk dengan indikasi geografis yang disahkan oleh pengumuman CNIPA No. 640.
- Penghargaan. Gelar teh berkualitas pada Kompetisi Nasional VIII “Zhongcha Bei” (中茶杯) dan emas pada Kompetisi Provinsi V “Echa Bei” (鄂茶杯). Tahun penghargaan tidak disebutkan dalam sumber yang ditemukan.
- Nama: “Quxi” (曲溪) berarti “anak sungai berkelok”, nama sungai; “lücha” (绿茶) berarti “teh hijau”.
- Makna budaya: Changyang adalah kabupaten otonom Tujia; zona ini terletak di kaki Pegunungan Wulingshan. Publikasi tahun 2025 menggambarkan Quxi sebagai sungai sepanjang lebih dari 20 km yang melewati dua desa dan menghidupi lebih dari 3500 penduduk; teh, menurut publikasi yang sama, di sini berubah dari pekerjaan sampingan menjadi pekerjaan utama.
3. Deskripsi Botani dan Bahan Baku
- Varietas / Kultivar: Varietas spesifik tidak disebutkan dalam sumber yang ditemukan. Deskripsi indikasi mencatat bahwa daerah ini kaya akan sumber daya semak teh populasi lokal (群体), dan daerahnya sendiri disebut sebagai “bank gen tanaman Tiongkok Tengah” (华中植物基因库).
- Bahan baku: Menurut deskripsi indikasi, pucuk muda.
- Urutan pemetikan: Menurut publikasi tahun 2025, pada musim semi mula-mula dipetik tunas (芽茶), kemudian bahan untuk maojian, lalu daun untuk teh hijau biasa.
- Waktu dan standar pemetikan: Waktu dan standar pemetikan yang pasti tidak ada dalam sumber yang ditemukan.
4. Terroir dan Kekhasan Budidaya
- Relief: Hubei barat daya, Qingjiang tengah dan hilir, kaki Pegunungan Wulingshan. Menurut deskripsi indikasi, wilayah ini naik dari selatan, barat, dan utara lalu menurun ke timur; Qingjiang melintasi zona dari barat ke timur, pegunungan berderet, lereng terpotong jurang.
- Hutan: Tutupan hutan sebesar 87 %.
- Iklim: Menurut deskripsi indikasi, di “pegunungan setengah tinggi” (二高山) musim dingin panjang, sedangkan musim semi, panas, dan gugur kira-kira sama; sepanjang tahun berkabut dan banyak cahaya tersebar. Deskripsi menghubungkan ini dengan penumpukan zat aromatik dan nitrogen.
- Tanah dan pupuk: Banyak humus dan seresah. Deskripsi indikasi secara khusus menyebut pupuk kandang dari rumah tangga kecil, yang dibusukkan bersama jerami, dan tanaman penutup tanah yang dibenamkan sebagai pupuk utama.
- Ketinggian tumbuh: Tidak ada data dalam sumber yang ditemukan.
- Luas dan produksi: Menurut deskripsi indikasi, 1200 ha dan 900 t. Menurut publikasi tahun 2025, di daerah aliran sungai Quxi terdapat 6000 mu kebun, sekitar 4000 mu di antaranya sudah menghasilkan; nilai tahunan produk teh lembah itu diperkirakan lebih dari 30 juta yuan.
- Pemantauan kebun: Menurut publikasi yang sama, di kebun dipasang sensor hama dan stasiun cuaca yang mengumpulkan data cuaca, tanah, dan penyakit.
5. Teknologi Produksi
Deskripsi indikasi menyebut teknologi khas teh hijau, yaitu tanpa oksidasi: fiksasi, penggulungan, pengeringan. Parameter tidak ada dalam sumber yang ditemukan. Menurut publikasi tahun 2025, ke lembah ini didatangkan dan dikembangkan lima subjek usaha (市场主体); setelah modernisasi teknis, menurut publikasi yang sama, daun kering menjadi lebih lurus dan seduhan lebih hijau.
Di bawah ini adalah skema umum teh hijau, bukan deskripsi khusus teh ini:
- Pelayuan daun segar (摊放, tānfàng): Daun melepaskan sebagian air.
- Fiksasi (杀青, shāqīng): Pemanasan menghentikan oksidasi dan mempertahankan warna.
- Penggulungan (揉捻, róuniǎn): Daun memperoleh bentuk.
- Pengeringan (干燥, gānzào).
6. Karakteristik Organoleptik
Menurut deskripsi indikasi:
- Tampilan daun kering: Lembaran tipis padat, sedikit melengkung, hijau zamrud, dengan bulu putih yang jelas (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
- Aroma daun kering: Tidak ada deskripsi dalam sumber yang ditemukan.
- Aroma seduhan: Bersih, tinggi, dan tahan lama (清高持久).
- Rasa: Lembut dan penuh (醇厚).
- Warna seduhan: Hijau muda, cerah (嫩绿明亮).
- Ampas teh (daun terseduh): Hijau muda, rata (嫩绿匀齐).
7. Komposisi Kimia
Indikator dari deskripsi indikasi:
| Indikator | Standar |
|---|---|
| Kadar air | maksimal 7,0 % |
| Zat larut air | minimal 38,0 % |
| Polifenol teh | minimal 18,0 % |
| Asam amino bebas | minimal 3,0 % |
Ini adalah batas bawah dan atas, bukan pengukuran teh tertentu. Tidak ada data lain dalam sumber yang ditemukan.
8. Penyeduhan
Praktik kelas untuk teh hijau.
- Suhhu air: 80–85 °C.
- Jumlah teh: 3 g per 150 ml.
- Alat: Gelas kaca atau gaiwan putih.
- Proses:
- Panaskan alat.
- Masukkan teh dan tuang air di sepanjang dinding.
- Seduhan pertama setelah 40–60 detik.
- Minum, sisakan sebagian seduhan.
- Tambahkan air.
- Dua sampai tiga kali tuang ulang.
9. Penyimpanan
Praktik kelas. Dalam kemasan kedap udara, di lemari pendingin pada 0–5 °C, tanpa cahaya, lembap, dan bau. Teh hijau sebaiknya diminum dalam waktu satu tahun.
10. Harga dan Pemalsuan
Harga teh jadi tidak ada dalam sumber yang ditemukan. Menurut publikasi tahun 2025, tunas musim semi pada awalnya dijual 50, kemudian hingga 100 yuan per jin; publikasi menyebut ini dua kali lipat dari harga sebelumnya.
- Cara menghindari pemalsuan:
- Cari tanda indikasi geografis pertanian.
- Periksa bahwa bahan baku berasal dari lembah Qingjiang di Changyang, dari 18 desa zona itu, bukan sekadar dari kabupaten.
- Daun kering berupa lembaran tipis melengkung hijau zamrud dengan bulu halus, seduhan berwarna hijau muda.
11. Fakta Menarik
- Zona Quxi Lücha ditentukan oleh lembah: daerah aliran sungai dan tepian Qingjiang, bukan seluruh wilayah daerah administrasi atau kota praja.
- Teh di sini dipilih karena cagar alam: lembah ini menjadi inti kawasan lindung pada tahun 2010, dan dibutuhkan usaha yang tidak merusak alam.
- Deskripsi indikasi secara khusus menyebut pupuk, yaitu pupuk kandang, jerami, dan tanaman penutup tanah.
- Menurut laporan tahun 2025, tunas musim semi di lembah ini dijual 50–100 yuan per jin, dua kali lipat dari harga sebelumnya.
12. Perbandingan dengan Teh Lain
- Wufeng Maojian (五峰毛尖): Teh hijau dari kabupaten tetangga Wufeng di prefektur Yichang yang sama, dengan sejarah tertulis panjang; Quxi Lücha tidak memiliki tanggal sejarah dalam sumber yang ditemukan, dan kebun lembah ini berkembang setelah tahun 2010.
- Dengcun Lücha (邓村绿茶): Teh hijau pegunungan tinggi dari prefektur Yichang di dekat Tiga Ngarai.
- Xingshan Baicha (兴山白茶): Teh hijau dari varietas berdaun terang di prefektur Yichang, masuk dalam daftar CNIPA 2025 yang sama.
- Yihong Gongfu (宜红工夫): Teh hitam Yichang; Kabupaten Changyang termasuk dalam kawasan historisnya.
Kesimpulan:
Quxi Lücha adalah teh hijau yang namanya terikat pada sungai: zona digambarkan melalui lembah Qingjiang dan daerah aliran sungai Quxi, dan industrinya sendiri tumbuh setelah lembah itu menjadi inti cagar alam. Dokumen memberikan sedikit hal tentang teh ini, tetapi konkret: 18 desa, koordinat, penampilan, dan standar polifenol serta asam amino. Sejarah, varietas, dan ketinggian tidak ada di dalamnya, dan sebaiknya tidak mengarangnya.
Sumber
Indikasi geografis
Daftar lengkap — di halaman Sumber