Qūxī lǜchá

சூசி லூய்ச்சா (Qūxī lǜchá, 曲溪绿茶) — ஹுபேய் மாகாணம், யிச்சாங் நகராட்சிப் பகுதியின், சாங்யாங்-துஜியா தன்னாட்சி மாவட்டத்தின் (长阳土家族自治县) பச்சைத் தேயிலை. சிசியூ (资丘镇) நகரின் அருகே உள்ள சூசி ஆறு இதற்குப் பெயரை வழங்கியது. பாதுகாப்பு மண்டலம் மாவட்ட எல்லைப்படி அல்லாமல், ஆற்றுப் பள்ளத்தாக்கின் அடிப்படையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது: சூசி வடிநிலத்திலிருந்து அது சிங்சியாங் (清江) ஆற்றின் இரு கரைகளிலும் செல்கிறது. 2020 முதல் இந்தப் பெயர் வேளாண் புவிசார் குறியீடாக உள்ளது; 2025 இல் CNIPA-வின் புவிசார் குறியீட்டு தயாரிப்புகள் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டது. 2025 வெளியீட்டின்படி, சூசி பள்ளத்தாக்கின் தேயிலைத் தோட்டங்கள், அந்த பள்ளத்தாக்கு மாகாண இயற்கைக் காப்பகத்தின் மையமாக மாறிய பிறகு விரிவடைந்தன.

1. வகைப்பாடு மற்றும் தோற்றம்

• வகை: பச்சைத் தேயிலை (绿茶, lǜchá). பெயரிலேயே வகுப்பு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. குறியீட்டு விவரம் ஆக்சிஜனேற்றமற்ற தொழில்நுட்பத்தைப் பற்றிப் பேசுகிறது: நிலைப்படுத்துதல், சுருட்டுதல், உலர்த்துதல்.
• வகைமை: மேற்கு ஹுபேயின் ஆற்றுப் பள்ளத்தாக்கு பச்சைத் தேயிலை; வேளாண் புவிசார் குறியீடு (2020) மற்றும் CNIPA பட்டியலில் புவிசார் குறியீட்டு தயாரிப்பு (2025).
• தோற்றம்: சீனா, ஹுபேய் மாகாணம் (湖北, Húběi), யிச்சாங் நகராட்சிப் பகுதி (宜昌, Yíchāng), சாங்யாங்-துஜியா தன்னாட்சி மாவட்டம் (长阳, Chángyáng); மண்டலத்தின் மையம் — சிசியூ நகரம்.
• பாதுகாப்பு மண்டலம்: மையம் — சிசியூ நகரின் அருகே உள்ள சூசி ஆற்று வடிநிலம்; பின்னர் மண்டலம் சிங்சியாங் பள்ளத்தாக்கில் இரு கரைகளிலும், யாசிகோ (鸭子口乡) வட்டத்தின் ஃபென்ஷூய்சி (分水溪) ஓடைக்கு மேற்கே செல்கிறது. இதில் 18 நிர்வாக கிராமங்கள் உள்ளன: சிங்ஆன், பாஷன், மாலியான்பிங், சிவான், சென்சியாபிங், சூயுவான்பிங், சியாங்போ, வுஃபாங்லிங், சுவான்ஷூய்வான், லியாங்ஷூய்சி, லின்சியான்சி, சோங்சி, டுயூசி, தியான்சிகோ, சிங்லாங், பாண்டெங்ஆவோ, லியாங்ஷன்பா மற்றும் சிச்செபிங்.
• புவியியல் ஆயங்கள்: 110°23′37″–110°54′38″ கி. நெ., 30°17′03″–30°28′08″ வ. அ.

2. வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவம்

• வரலாறு:
  • நீண்ட வரலாறு — தேதிகள் இல்லாமல். குறியீட்டு விவரம், இங்கு தேயிலை நீண்ட காலமாக பயிரிடப்படுவதாகக் கூறுகிறது, ஆனால் எந்த தேதியும் கொடுக்கவில்லை. பள்ளத்தாக்கு தேயிலையின் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட வரலாறு கிடைத்த மூலங்களில் இல்லை.
  • 2010. மாகாண வேளாண்துறையின் வெளியீட்டின்படி (ஏப்ரல் 2025), ஜூன் 2010 இல் ஹுபேய் அரசு பென்சியான்சி (崩尖子) மாகாண இயற்கைக் காப்பகத்தை நிறுவியது, சூசி வடிநிலம் அதன் மையமாக மாறியது. காப்பகத்தின் மையத்தில் தொழிலை வளர்ப்பது கடினமாக இருந்தது: இயற்கைக்கு தீங்கு விளைவிக்காததும், வருமானம் தருவதுமான ஒரு தொழில் தேவைப்பட்டது. நீண்ட ஆலோசனைக்குப் பிறகு தேயிலையை முயற்சிக்க முடிவு செய்தனர். மாவட்டமும் நகரமும் பண்ணைகளுக்கு மானியம் வழங்கி, தொழில்நுட்ப வல்லுநர்களை கிராமங்களுக்கு அனுப்பின. அதே வெளியீட்டின்படி, இரண்டு ஆண்டுகளில் பள்ளத்தாக்கின் தேயிலைத் தோட்டங்கள் 1200 மு தாண்டின.
  • 2020. பெயர் வேளாண் புவிசார் குறியீடு பெற்றது; அண்டை கிராமங்களும் நகரங்களும் இந்த பிராண்டின் கீழ் பொதுவான தேயிலைப் பட்டையை உருவாக்கின.
  • 2025. CNIPA அறிவிப்பு எண் 640 ஆல் அங்கீகரிக்கப்பட்ட புவிசார் குறியீட்டு தயாரிப்புகள் பட்டியலில் பெயர் சேர்க்கப்பட்டது.
  • விருதுகள். VIII அனைத்து சீன போட்டியான «சோங்சா பேய்» (中茶杯) இல் தரமான தேயிலை பட்டம் மற்றும் V மாகாண போட்டியான «எச்சா பேய்» (鄂茶杯) இல் தங்கம். விருதுகளின் ஆண்டுகள் கிடைத்த மூலங்களில் குறிப்பிடப்படவில்லை.
• பெயர்: «சூசி» (曲溪) — «வளைந்த ஓடை», ஆற்றின் பெயர்; «லூய்ச்சா» (绿茶) — «பச்சைத் தேயிலை».
• கலாச்சார முக்கியத்துவம்: சாங்யாங் — துஜியா தன்னாட்சி மாவட்டம்; மண்டலம் வூலிங்ஷான் மலைத்தொடரின் அடிவாரத்தில் உள்ளது. 2025 வெளியீடு, சூசியை 20 கி.மீ.க்கு மேற்பட்ட நீளமுள்ள ஆறாக விவரிக்கிறது. அது இரு கிராமங்களைக் கடந்து 3500 க்கும் மேற்பட்ட மக்களை வளர்க்கிறது; அதே வெளியீட்டின்படி, தேயிலை இங்கு துணைத் தொழிலிலிருந்து முதன்மைத் தொழிலாக மாறியது.

3. தாவரவியல் விவரம் மற்றும் மூலப்பொருள்

• வகை / கல்டிவர்: குறிப்பிட்ட வகைகள் கிடைத்த மூலங்களில் குறிப்பிடப்படவில்லை. குறியீட்டு விவரம், இப்பகுதியில் உள்ளூர் திரள் (群体) தேயிலைச் செடிகளின் வளமான வளங்கள் இருப்பதாகவும், இப்பகுதியை «மத்திய சீனாவின் தாவர மரபணு வங்கி» (华中植物基因库) என்றும் அழைப்பதாகக் குறிப்பிடுகிறது.
• மூலப்பொருள்: குறியீட்டு விவரத்தின்படி — இளம் தளிர்கள்.
• அறுவடை வரிசை: 2025 வெளியீட்டின்படி, வசந்த காலத்தில் முதலில் மொட்டுகள் (芽茶), பின்னர் மாவோசியானுக்கான மூலப்பொருள், பின்னர் சாதாரண பச்சைத் தேயிலைக்கான இலை சேகரிக்கப்படும்.
• அறுவடை நேரம் மற்றும் தரநிலை: துல்லியமான நேரங்களும் அறுவடை தரநிலையும் கிடைத்த மூலங்களில் இல்லை.

4. பிரதேசம் மற்றும் சாகுபடி அம்சங்கள்

• நிலப்பரப்பு: தென்மேற்கு ஹுபேய், நடுத்தர மற்றும் கீழ் சிங்சியாங், வூலிங்ஷான் மலைத்தொடரின் அடிவாரம். குறியீட்டு விவரத்தின்படி, நிலம் தெற்கு, மேற்கு, வடக்கிலிருந்து உயர்ந்து கிழக்கு நோக்கி தாழ்கிறது; சிங்சியாங் மண்டலத்தை மேற்கிலிருந்து கிழக்காகக் கடக்கிறது, மலைகள் வரிசைகளாகச் செல்கின்றன, சரிவுகள் பள்ளத்தாக்குகளால் வெட்டப்பட்டுள்ளன.
• காடு: காட்டுப் பரப்பு — 87 %.
• காலநிலை: குறியீட்டு விவரத்தின்படி, «அரை உயரமலைப்பகுதியில்» (二高山) குளிர்காலம் நீண்டது, வசந்தம், கோடை, இலையுதிர் காலம் ஏறத்தாழ சமம்; ஆண்டு முழுவதும் மூடுபனி மற்றும் அதிக சிதறிய ஒளி. குறியீட்டு விவரம் இதை நறுமண மற்றும் நைட்ரஜன் சேர்மங்களின் சேகரிப்புடன் தொடர்புபடுத்துகிறது.
• மண் மற்றும் உரங்கள்: அதிக மக்கிய இலை மற்றும் சிதைந்த கரிமப் பொருள். குறியீட்டு விவரம், சிறு குடும்ப பண்ணைகளின் எரு, வைக்கோலுடன் மக்கியது, மற்றும் மண்ணில் உழவு செய்யப்படும் பசுந்தாள் உரங்களை முக்கிய உரமாக குறிப்பாகக் கூறுகிறது.
• சாகுபடி உயரம்: கிடைத்த மூலங்களில் தரவு இல்லை.
• பரப்பளவு மற்றும் உற்பத்தி: குறியீட்டு விவரத்தின்படி — 1200 ஹெக்டேர் மற்றும் 900 டன். 2025 வெளியீட்டின்படி, சூசி வடிநிலத்தில் 6000 மு தோட்டங்கள் உள்ளன, அவற்றில் சுமார் 4000 மு ஏற்கனவே அறுவடை தருகின்றன; பள்ளத்தாக்கின் தேயிலை உற்பத்தியின் ஆண்டு மதிப்பு 30 மில்லியன் யுவானுக்கும் அதிகமாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
• தோட்ட கண்காணிப்பு: அதே வெளியீட்டின்படி, தோட்டங்களில் பூச்சி உணரிகள் மற்றும் வானிலை நிலையங்கள் நிறுவப்பட்டுள்ளன. அவை வானிலை, மண் மற்றும் நோய்கள் பற்றிய தரவுகளை சேகரிக்கின்றன.

5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

குறியீட்டு விவரம் பச்சைத் தேயிலையின் பொதுவான தொழில்நுட்பத்தை குறிப்பிடுகிறது — ஆக்சிஜனேற்றமற்றது: நிலைப்படுத்துதல், சுருட்டுதல், உலர்த்துதல். அளவுருக்கள் கிடைத்த மூலங்களில் இல்லை. 2025 வெளியீட்டின்படி, பள்ளத்தாக்கில் ஐந்து சந்தை நிறுவனங்கள் (市场主体) உருவாக்கப்பட்டு வளர்க்கப்பட்டன; அதே வெளியீட்டின்படி, தொழில்நுட்ப மேம்பாட்டிற்குப் பிறகு உலர்ந்த இலை நேராகவும், தேநீர் நீர் பசுமையாகவும் மாறியது.

கீழே — பச்சைத் தேயிலையின் பொதுவான திட்டம், இந்த தேயிலையின் விவரம் அல்ல:

1. புதிய இலையை பரப்புதல் (摊放, tānfàng): இலை ஈரப்பதத்தின் ஒரு பகுதியை இழக்கிறது.
2. நிலைப்படுத்துதல் (杀青, shāqīng): சூடாக்கம் ஆக்சிஜனேற்றத்தை நிறுத்தி நிறத்தை பாதுகாக்கிறது.
3. சுருட்டுதல் (揉捻, róuniǎn): இலை வடிவம் பெறுகிறது.
4. உலர்த்துதல் (干燥, gānzào).

6. உணர்வு பண்புகள்

குறியீட்டு விவரத்தின்படி:

• உலர்ந்த இலையின் தோற்றம்: மெல்லிய அடர்ந்த கீற்றுகள், சற்று வளைந்தவை, மரகத நிறம், தெளிவான வெள்ளை மென்மயிருடன் (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
• உலர்ந்த இலையின் நறுமணம்: கிடைத்த மூலங்களில் விவரங்கள் இல்லை.
• தேநீர் நீரின் நறுமணம்: தூய்மையான, உயர்ந்த மற்றும் நீடித்த (清高持久).
• சுவை: மென்மையான மற்றும் நிறைவான (醇厚).
• தேநீர் நீரின் நிறம்: மெல்லிய பச்சை, பிரகாசமான (嫩绿明亮).
• தேநீர் அடித்தளம் (ஊறவைத்த இலை): மெல்லிய பச்சை, சீரான (嫩绿匀齐).

7. வேதியியல் கலவை

குறியீட்டு விவரத்தின் குறிகாட்டிகள்:

குறிகாட்டி	அளவு
ஈரப்பதம்	7.0 % க்கு மேல் இல்லை
நீரில் கரையக்கூடிய பொருட்கள்	38.0 % க்கு குறைவு இல்லை
தேயிலை பாலிஃபீனால்கள்	18.0 % க்கு குறைவு இல்லை
இலவச அமினோ அமிலங்கள்	3.0 % க்கு குறைவு இல்லை

இவை குறிப்பிட்ட தேயிலையின் அளவீடுகள் அல்ல, கீழ் மற்றும் மேல் எல்லைகள். பிற தரவுகள் கிடைத்த மூலங்களில் இல்லை.

8. காய்ச்சுதல்

பச்சைத் தேயிலைக்கான வகுப்பு நடைமுறை.

• நீர் வெப்பநிலை: 80–85 °C.
• தேயிலை அளவு: 150 மி.லி க்கு 3 கிராம்.
• பாத்திரம்: கண்ணாடி கோப்பை அல்லது வெள்ளை கைவான்.
• செயல்முறை:
  1. பாத்திரத்தை சூடேற்றவும்.
  2. தேயிலையை போட்டு, சுவரோரமாக நீரை ஊற்றவும்.
  3. முதல் ஊற்றல் — 40–60 வினாடிகளுக்குப் பிறகு.
  4. தேநீர் நீரின் ஒரு பகுதியை விட்டுவைத்து குடிக்கவும்.
  5. நீரை மீண்டும் ஊற்றவும்.
  6. இரண்டு முதல் மூன்று மீள் ஊற்றல்கள்.

9. சேமிப்பு

வகுப்பு நடைமுறை. காற்றுப்புகா பேக்கேஜிங்கில், குளிர்சாதன பெட்டியில் 0–5 °C, ஒளி, ஈரப்பதம், நாற்றங்கள் இல்லாமல். பச்சைத் தேயிலையை ஒரு வருடத்திற்குள் குடிப்பது நல்லது.

10. விலை மற்றும் போலிகள்

முடிக்கப்பட்ட தேயிலையின் விலை கிடைத்த மூலங்களில் இல்லை. 2025 வெளியீட்டின்படி, வசந்த மொட்டுகள் முதலில் ஒரு சின் க்கு 50, பின்னர் 100 யுவான் வரை விற்றன; வெளியீடு இதை முந்தைய விலையின் இருமடங்கு என்று குறிப்பிடுகிறது.

• போலிகளைத் தவிர்ப்பதற்கான வழிகள்:
  • வேளாண் புவிசார் குறியீட்டு அடையாளத்தைத் தேடவும்.
  • மூலப்பொருள் சாங்யாங்கில் உள்ள சிங்சியாங் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து — மண்டலத்தின் 18 கிராமங்களிலிருந்து, மாவட்டத்திலிருந்து மட்டுமல்ல என்பதை சரிபார்க்கவும்.
  • உலர்ந்த இலை — மென்மயிருடன் கூடிய மெல்லிய வளைந்த மரகத கீற்றுகள், தேநீர் நீர் — மெல்லிய பச்சை.

11. சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

• சூசி லூய்ச்சாவின் மண்டலம் பள்ளத்தாக்கால் வரையறுக்கப்படுகிறது: ஆற்று வடிநிலம் மற்றும் சிங்சியாங் கரைகள், முழு வட்டங்களும் நகரங்களும் அல்ல.
• இங்கு தேயிலை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதற்கு காரணம் இயற்கைக் காப்பகம்: 2010 இல் பள்ளத்தாக்கு பாதுகாக்கப்பட்ட பகுதியின் மையமாக மாறியது, இயற்கைக்கு தீங்கு விளைவிக்காத ஒரு தொழில் தேவைப்பட்டது.
• குறியீட்டு விவரம் உரங்களைப் பற்றி தனித்தனியாக கூறுகிறது — எரு, வைக்கோல் மற்றும் பசுந்தாள் உரங்கள்.
• 2025 அறிக்கையின்படி, பள்ளத்தாக்கின் வசந்த மொட்டுகள் ஒரு சின் க்கு 50–100 யுவானுக்கு விற்றன — முந்தையதை விட இருமடங்கு.

12. பிற தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு

• வூஃபெங் மாவோசியான் (五峰毛尖): அருகிலுள்ள வூஃபெங் மாவட்டத்தின் பச்சைத் தேயிலை, அதே யிச்சாங் மாவட்டம், நீண்ட ஆவணப்படுத்தப்பட்ட வரலாறுடன்; சூசி லூய்ச்சாவுக்கு கிடைத்த மூலங்களில் வரலாற்று தேதிகள் இல்லை, பள்ளத்தாக்கின் தோட்டங்கள் 2010 க்குப் பிறகு விரிவடைந்தன.
• டெங்சுன் லூய்ச்சா (邓村绿茶): மூன்று பள்ளத்தாக்குகளுக்கு அருகிலுள்ள யிச்சாங்கின் உயரமலை பச்சைத் தேயிலை.
• சிங்ஷன் பைச்சா (兴山白茶): யிச்சாங்கின் வெளிர் இலை வகையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பச்சைத் தேயிலை, அதே 2025 CNIPA பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டது.
• இஹாங் காங்ஃபூ (宜红工夫): யிச்சாங் சிவப்பு தேயிலை; சாங்யாங் மாவட்டம் அதன் வரலாற்று பகுதியில் உள்ளது.

முடிவுரை:

சூசி லூய்ச்சா — பெயர் ஆற்றுடன் இணைந்த பச்சைத் தேயிலை: மண்டலம் சிங்சியாங் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் சூசி வடிநிலத்தால் விவரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பள்ளத்தாக்கு இயற்கைக் காப்பகத்தின் மையமாக மாறிய பிறகு தொழில் வளர்ந்தது. ஆவணங்கள் இதைப் பற்றி சிறிதளவே, ஆனால் திட்டவட்டமாக தருகின்றன — 18 கிராமங்கள், ஆயங்கள், தோற்றம் மற்றும் பாலிஃபீனால் மற்றும் அமினோ அமில அளவுகள். வரலாறு, வகைகள் மற்றும் உயரங்கள் அவற்றில் இல்லை, அவற்றை கற்பனை செய்யக்கூடாது.

ஆதாரங்கள்

புவிசார் குறியீடு

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

முழுப் பட்டியல் — ஆதாரங்கள் பக்கத்தில்