Qūxī lǜchá

Cjuisji Luiča (Qūxī lǜchá, 曲溪绿茶) — zaļā tēja no Čaņjanas Tudzja autonomā apriņķa (长阳土家族自治县), Ičanas pilsētas apgabala, Hubei provinces. Nosaukumu devusi Cjuisji upe pie Dzičju ciemata (资丘镇), un aizsardzības zona aprakstīta nevis pēc apriņķa administratīvā iedalījuma, bet pēc upes ielejas: no Cjuisji baseina tā stiepjas gar Cjindzjanas upes (清江) abiem krastiem. Kopš 2020. gada nosaukums ir lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde, bet 2025. gadā tas iekļauts CNIPA ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu produktu sarakstā. Saskaņā ar 2025. gada publikāciju Cjuisji ielejas tējas dārzi paplašinājās pēc tam, kad tā kļuva par provinces dabas rezervāta kodolu.

1. Klasifikācija un izcelsme

• Veids: Zaļā tēja (绿茶, lǜchá). Klase nosaukta pašā nosaukumā, un norādes apraksts runā par tehnoloģiju bez oksidēšanas: fiksācija, skrullēšana, žāvēšana.
• Kategorija: Rietumu Hubei upes ielejas zaļā tēja; lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (2020) un produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi CNIPA sarakstā (2025).
• Izcelsme: Ķīna, Hubei province (湖北, Húběi), Ičanas pilsētas apgabals (宜昌, Yíchāng), Čaņjanas Tudzja autonomais apriņķis (长阳, Chángyáng); zonas centrs — Dzičju ciemats.
• Aizsardzības zona: Centrs — Cjuisji upes baseins pie Dzičju ciemata; tālāk zona iet pa Cjindzjanas ieleju abos krastos, uz rietumiem no Fenšuisi strauta (分水溪) Jadzikou pagastā (鸭子口乡). Tajā ietilpst 18 administratīvie ciemati: Dzjiņana, Bašaņa, Maļaņpina, Sivaņa, Čeņdzjapina, Džujuaņpina, Sijapo, Ufaņlina, Cjuaņšuivaņa, Ljaņšuisi, Liņsjaņsi, Džunsi, Duijusi, Tjaņčikou, Cjiluna, Baņdeņao, Ljaņšaņba un Džičžepina.
• Ģeogrāfiskās koordinātas: 110°23′37″–110°54′38″ a. g., 30°17′03″–30°28′08″ z. p.

2. Vēsture un kultūras nozīme

• Vēsture:
  • Sena vēsture — bez datumiem. Norādes aprakstā teikts, ka tēja šeit audzēta sen, bet nav neviena datuma. Dokumentālas ielejas tējas vēstures atrastajos avotos nav.
  • 2010. Saskaņā ar provinces lauksaimniecības departamenta publikāciju (2025. gada aprīlis), 2010. gada jūnijā Hubei valdība izveidoja provinces dabas rezervātu Bendzjaņdzi (崩尖子), un Cjuisji baseins kļuva par tā kodolu. Attīstīt ražošanu rezervāta kodolā bija grūti: vajadzēja tādu, kas nekaitē dabai un dod ienākumus, un pēc ilgām pārdomām nolēma mēģināt tēju. Apriņķis un ciemats subsidēja saimniecības un nosūtīja uz ciematiem tehniķus. Saskaņā ar to pašu publikāciju divu gadu laikā ielejas tējas dārzi pārsniedza 1200 mu.
  • 2020. Nosaukums ieguva lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norādi; blakus ciemati un pagasti veidoja kopīgu tējas joslu zem šī zīmola.
  • 2025. Nosaukums iekļauts ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu produktu sarakstā, kas apstiprināts ar CNIPA paziņojumu Nr. 640.
  • Apbalvojumi. Kvalitatīvas tējas tituls VIII Visķīnas konkursā «Džunča bei» (中茶杯) un zelts V provinces konkursā «Eča bei» (鄂茶杯). Apbalvojumu gadi atrastajos avotos nav minēti.
• Nosaukums: «Cjuisji» (曲溪) — «līkumots strauts», upes nosaukums; «luiča» (绿茶) — «zaļā tēja».
• Kultūras nozīme: Čaņjana — tudzja autonomais apriņķis; zona atrodas Uliņšaņas kalnu atzaros. 2025. gada publikācija apraksta Cjuisji kā upi, kas garāka par 20 km, plūst cauri diviem ciematiem un baro vairāk nekā 3500 iedzīvotāju; tēja, saskaņā ar to pašu publikāciju, šeit no palīgnodarbes kļuvusi par galveno.

3. Botāniskais apraksts un izejviela

• Šķirne / kultivārs: Konkrētas šķirnes atrastajos avotos nav minētas. Norādes aprakstā teikts, ka rajonā ir bagāti vietējo populācijas (群体) tējas krūmu resursi, un pašu rajonu dēvē par «Centrālās Ķīnas augu gēnu banku» (华中植物基因库).
• Izejviela: Saskaņā ar norādes aprakstu — jauni dzinumi.
• Lasīšanas secība: Saskaņā ar 2025. gada publikāciju pavasarī vispirms lasa pumpurus (芽茶), pēc tam izejvielu maodzjaņam, pēc tam lapu parastajai zaļajai tējai.
• Lasīšanas laiks un standarts: Precīzu termiņu un lasīšanas standarta atrastajos avotos nav.

4. Teruārs un audzēšanas īpatnības

• Reljefs: Hubei dienvidrietumi, Cjindzjanas vidustece un lejtece, Uliņšaņas kalnu atzari. Saskaņā ar norādes aprakstu apvidus paceļas no dienvidiem, rietumiem un ziemeļiem un pazeminās uz austrumiem; Cjindzjana šķērso zonu no rietumiem uz austrumiem, kalni iet grēdās, nogāzes izrobotas ar gravām.
• Mežs: Mežainums — 87 %.
• Klimats: Saskaņā ar norādes aprakstu «pusaugstienē» (二高山) ziema ir gara, bet pavasaris, vasara un rudens aptuveni vienādi; visu gadu migla un daudz izkliedētas gaismas. Apraksts to saista ar aromātisko un slāpekļa vielu uzkrāšanos.
• Augsne un mēslojums: Daudz trūdvielu un nobiru. Norādes aprakstā atsevišķi minēti mazo mājsaimniecību kūtsmēsli, pārpuvojuši ar salmiem, un zaļmēslojums, ko iestrādā kā pamatmēslojumu.
• Augšanas augstums: Datu atrastajos avotos nav.
• Platība un raža: Saskaņā ar norādes aprakstu — 1200 ha un 900 t. Saskaņā ar 2025. gada publikāciju Cjuisji baseinā ir 6000 mu dārzu, no kuriem aptuveni 4000 mu jau dod ražu; ielejas tējas produkcijas gada vērtība tur novērtēta vairāk nekā 30 miljonu juaņu apmērā.
• Dārzu uzraudzība: Saskaņā ar to pašu publikāciju dārzos uzstādīti kaitēkļu sensori un meteostacijas, kas vāc datus par laiku, augsni un slimībām.

5. Ražošanas tehnoloģija

Norādes aprakstā minēta tipiska zaļās tējas tehnoloģija — bez oksidēšanas: fiksācija, skrullēšana, žāvēšana. Parametru atrastajos avotos nav. Saskaņā ar 2025. gada publikāciju ielejā piesaistīti un izaudzēti pieci saimnieciskie subjekti (市场主体); pēc tehniskās modernizācijas, saskaņā ar to pašu publikāciju, sausā lapa kļuvusi taisnāka, bet uzlējums zaļāks.

Zemāk — vispārīga zaļās tējas shēma, nevis tieši šīs tējas apraksts:

1. Svaigās lapas izklāšana (摊放, tānfàng): Lapa atdod daļu mitruma.
2. Fiksācija (杀青, shāqīng): Karsēšana aptur oksidēšanos un saglabā krāsu.
3. Skrullēšana (揉捻, róuniǎn): Lapa iegūst formu.
4. Žāvēšana (干燥, gānzào).

6. Organoleptiskās īpašības

Saskaņā ar norādes aprakstu:

• Sausās lapas ārējais izskats: Sīkas blīvas strēmelītes, nedaudz izliektas, smaragdzaļas, ar redzamu baltu pūciņu (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
• Sausās lapas aromāts: Aprakstu atrastajos avotos nav.
• Uzlējuma aromāts: Tīrs, augsts un ilgstošs (清高持久).
• Garša: Mīksta un piesātināta (醇厚).
• Uzlējuma krāsa: Maigi zaļa, spoža (嫩绿明亮).
• Tējas lapu nogulsnes (uzlieta lapa): Maigi zaļa, viendabīga (嫩绿匀齐).

7. Ķīmiskais sastāvs

Norādes apraksta rādītāji:

Rādītājs	Norma
Mitrums	ne vairāk kā 7,0 %
Ūdenī šķīstošās vielas	ne mazāk kā 38,0 %
Tējas polifenoli	ne mazāk kā 18,0 %
Brīvās aminoskābes	ne mazāk kā 3,0 %

Tās ir apakšējās un augšējās robežas, nevis konkrētas tējas mērījumi. Citu datu atrastajos avotos nav.

8. Aplejšana

Klases prakse zaļajai tējai.

• Ūdens temperatūra: 80–85 °C.
• Tējas daudzums: 3 g uz 150 ml.
• Trauki: Stikla glāze vai balts gajvaņs.
• Process:
  1. Uzsildīt trauku.
  2. Ielikt tēju un uzliet ūdeni gar sieniņu.
  3. Pirmais uzlējums — pēc 40–60 sekundēm.
  4. Dzert, atstājot daļu uzlējuma.
  5. Papildināt ūdeni.
  6. Divas trīs atkārtotas uzliešanas.

9. Uzglabāšana

Klases prakse. Hermētiskā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām. Zaļo tēju labāk izdzert gada laikā.

10. Cena un viltojumi

Cenu gatavai tējai atrastajos avotos nav. Saskaņā ar 2025. gada publikāciju pavasara pumpuri sākumā maksāja 50, pēc tam līdz 100 juaņiem par dzjiņu; publikācija to sauc par iepriekšējās cenas dubultošanos.

• Kā izvairīties no viltojumiem:
  • Meklēt lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīmi.
  • Pārbaudīt, vai izejviela nāk no Cjindzjanas ielejas Čaņjanā — no 18 zonas ciematiem, nevis vienkārši no apriņķa.
  • Sausā lapa — sīkas izliektas smaragdzaļas strēmelītes ar pūciņu, uzlējums — maigi zaļš.

11. Interesanti fakti

• Cjuisji Luiča zona noteikta pēc ielejas: upes baseins un Cjindzjanas krasti, nevis pagasti un ciemati pilnībā.
• Tēja šeit izvēlēta rezervāta dēļ: ieleja kļuva par aizsargājamās teritorijas kodolu 2010. gadā, un vajadzēja ražošanu, kas nekaitē dabai.
• Norādes aprakstā atsevišķi minēts mēslojums — kūtsmēsli, salmi un zaļmēslojums.
• Saskaņā ar 2025. gada ziņojumu pavasara pumpuri ielejā maksāja 50–100 juaņu par dzjiņu — divreiz dārgāk nekā iepriekš.

12. Salīdzinājums ar citām tējām

• Ufen Maodzjaņ (五峰毛尖): Zaļā tēja no blakus Ufen apriņķa tajā pašā Ičanas apgabalā, ar senu dokumentētu vēsturi; Cjuisji Luičai vēstures datumu atrastajos avotos nav, un ielejas dārzi paplašinājās pēc 2010. gada.
• Dencun Luiča (邓村绿茶): Augstkalnu zaļā tēja no Ičanas apgabala pie Trīs aizu reģiona.
• Sinšaņ Baiča (兴山白茶): Zaļā tēja no gaišlapu šķirnes Ičanas apgabalā, iekļauta tajā pašā 2025. gada CNIPA sarakstā.
• Jihun Gunfu (宜红工夫): Ičanas sarkanā tēja; Čaņjanas apriņķis ietilpst tās vēsturiskajā rajonā.

Noslēgumā:

Cjuisji Luiča — zaļā tēja, kuras nosaukums piesaistīts upei: zona aprakstīta pēc Cjindzjanas ielejas un Cjuisji baseina, un pati nozare izauga pēc tam, kad ieleja kļuva par rezervāta kodolu. Dokumenti par to sniedz maz, bet konkrēti — 18 ciematus, koordinātas, izskatu un polifenolu un aminoskābju normas. Vēstures, šķirņu un augstumu tajos nav, un tos nevajag izdomāt.

Avoti

Ģeogrāfiskās izcelsmes norāde

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

Pilns saraksts — lapā “Avoti”