Qūxī lǜchá

Quxi Lücha (Qūxī lǜchá, 曲溪绿茶) ist ein grüner Tee aus dem Autonomen Kreis Changyang der Tujia (长阳土家族自治县) im Verwaltungsbezirk Yichang, Provinz Hubei. Den Namen gab der Fluss Quxi beim Ort Ziqiu (资丘镇), und das Schutzgebiet ist nicht nach dem Kreisraster beschrieben, sondern nach dem Flusstal: Vom Einzugsgebiet des Quxi erstreckt es sich entlang beider Ufer des Flusses Qingjiang (清江). Seit 2020 ist der Name eine landwirtschaftliche geografische Angabe, im Jahr 2025 wurde er in das Verzeichnis der Produkte mit geografischer Angabe der CNIPA aufgenommen. Laut einer Veröffentlichung von 2025 wuchsen die Teegärten des Quxi-Tals erheblich, nachdem es zum Kerngebiet eines provinziellen Schutzgebiets geworden war.

1. Klassifikation und Herkunft

• Typ: Grüner Tee (绿茶, lǜchá). Die Klasse ist bereits im Namen genannt, und die Beschreibung der Angabe spricht von einer Technologie ohne Oxidation: Fixierung, Rollen, Trocknung.
• Kategorie: Grüner Tee aus einem Flusstal im Westen Hubeis; landwirtschaftliche geografische Angabe (2020) und Produkt mit geografischer Angabe im CNIPA-Verzeichnis (2025).
• Herkunft: China, Provinz Hubei (湖北, Húběi), Verwaltungsbezirk Yichang (宜昌, Yíchāng), Autonomer Kreis Changyang der Tujia (长阳, Chángyáng); Zentrum des Gebiets ist der Ort Ziqiu.
• Schutzgebiet: Zentrum ist das Einzugsgebiet des Flusses Quxi beim Ort Ziqiu; weiter verläuft das Gebiet entlang des Qingjiang-Tals an beiden Ufern, westlich des Bachs Fenshuixi (分水溪) der Gemeinde Yazikou (鸭子口乡). Dazu gehören 18 Verwaltungsdörfer: Jing’an, Bashan, Malianping, Xiwan, Chenjiaping, Zhuyuanping, Xiyangpo, Wufangling, Quanshuiwan, Liangshuisi, Linxiangxi, Zhongxi, Duiwuxi, Tianchikou, Qinglong, Bandeng’ao, Liangshanba und Zhizheping.
• Geografische Koordinaten: 110°23′37″–110°54′38″ ö. L., 30°17′03″–30°28′08″ n. Br.

2. Geschichte und kulturelle Bedeutung

• Geschichte:
  • Lange Geschichte — ohne Daten. Die Beschreibung der Angabe sagt, dass hier seit langem Tee angebaut wird, nennt jedoch kein einziges Datum. Eine dokumentierte Geschichte des Tees aus dem Tal gibt es in den gefundenen Quellen nicht.
  • 2010. Laut einer Veröffentlichung des Landwirtschaftsministeriums der Provinz (April 2025) richtete die Regierung von Hubei im Juni 2010 das provinzielle Schutzgebiet Bengjianzi (崩尖子) ein, und das Einzugsgebiet des Quxi wurde dessen Kerngebiet. Die gewerbliche Entwicklung im Kerngebiet eines Schutzgebiets war schwierig: Gesucht war eine Tätigkeit, die die Natur nicht schädigt und Einkommen bringt, und nach langem Abwägen entschied man sich für Tee. Kreis und Gemeinde subventionierten die Betriebe und schickten Techniker in die Dörfer. Laut derselben Veröffentlichung überschritten die Teegärten des Tals innerhalb von zwei Jahren 1200 mu.
  • 2020. Der Name erhielt eine landwirtschaftliche geografische Angabe; benachbarte Dörfer und Gemeinden bauten einen gemeinsamen Teegürtel unter dieser Marke auf.
  • 2025. Der Name wurde in das Verzeichnis der Produkte mit geografischer Angabe aufgenommen, bestätigt durch die CNIPA-Bekanntmachung Nr. 640.
  • Auszeichnungen. Titel eines Qualitätstees beim 8. gesamtchinesischen Wettbewerb „Zhongcha Bei“ (中茶杯) und Gold beim 5. Provinzwettbewerb „Echa Bei“ (鄂茶杯). Die Jahre der Auszeichnungen werden in den gefundenen Quellen nicht genannt.
• Name: „Quxi“ (曲溪) — „gewundener Bach“, der Name des Flusses; „lücha“ (绿茶) — „grüner Tee“.
• Kulturelle Bedeutung: Changyang ist ein autonomer Kreis der Tujia; das Gebiet liegt in den Ausläufern des Wuling-Gebirges. Eine Veröffentlichung von 2025 beschreibt Quxi als einen über 20 km langen Fluss, der durch zwei Dörfer fließt und über 3500 Einwohner ernährt; Tee habe sich hier, so dieselbe Veröffentlichung, von einer Nebenbeschäftigung zur Haupterwerbsquelle entwickelt.

3. Botanische Beschreibung und Rohmaterial

• Sorte / Kultivar: Konkrete Sorten werden in den gefundenen Quellen nicht genannt. Die Beschreibung der Angabe weist darauf hin, dass in der Region reiche Bestände lokaler Populationstee-Sträucher (群体) vorhanden sind, und bezeichnet die Gegend selbst als „Genbank der Pflanzen Zentralchinas“ (华中植物基因库).
• Rohmaterial: Laut Beschreibung der Angabe — junge Triebe.
• Erntereihenfolge: Laut Veröffentlichung von 2025 werden im Frühjahr zuerst Knospen geerntet (芽茶), danach Material für Maojian, danach Blatt für gewöhnlichen grünen Tee.
• Erntezeit und Standard: Genaue Zeiträume und Erntestandards finden sich in den gefundenen Quellen nicht.

4. Terroir und Anbaubesonderheiten

• Relief: Südwesten Hubeis, mittlerer und unterer Qingjiang, Ausläufer des Wuling-Gebirges. Laut Beschreibung der Angabe steigt das Gelände von Süden, Westen und Norden an und fällt nach Osten ab; der Qingjiang durchquert das Gebiet von West nach Ost, die Berge verlaufen in Rücken, die Hänge sind von Gräben zerfurcht.
• Wald: Die Waldbedeckung beträgt 87 %.
• Klima: Laut Beschreibung der Angabe ist im „halben Hochland“ (二高山) der Winter lang, während Frühling, Sommer und Herbst etwa gleich lang sind; das ganze Jahr über herrschen Nebel und viel diffuses Licht. Die Beschreibung bringt dies mit der Anreicherung von Aroma- und Stickstoffverbindungen in Verbindung.
• Böden und Düngung: Viel Humus und Laubstreu. Die Beschreibung der Angabe spricht ausdrücklich von Mist kleiner Haushaltsbetriebe, mit Stroh verrottet, und von Gründüngung, die als Hauptdünger eingearbeitet wird.
• Anbauhöhe: Daten finden sich in den gefundenen Quellen nicht.
• Fläche und Produktion: Laut Beschreibung der Angabe — 1200 ha und 900 t. Laut Veröffentlichung von 2025 gibt es im Einzugsgebiet des Quxi 6000 mu Gärten, von denen etwa 4000 mu bereits Ertrag bringen; der jährliche Wert der Teeproduktion des Tals wird dort auf über 30 Millionen Yuan geschätzt.
• Gartenüberwachung: Laut derselben Veröffentlichung wurden in den Gärten Schädlingssensoren und Wetterstationen installiert, die Daten zu Wetter, Boden und Krankheiten sammeln.

5. Produktionstechnologie

Die Beschreibung der Angabe nennt die typische Technologie für grünen Tee — ohne Oxidation: Fixierung, Rollen, Trocknung. Parameter finden sich in den gefundenen Quellen nicht. Laut Veröffentlichung von 2025 wurden ins Tal fünf Marktakteure (市场主体) geholt und aufgebaut; nach der technischen Modernisierung sei das trockene Blatt gerader und der Aufguss grüner geworden.

Nachfolgend das allgemeine Schema für grünen Tee, nicht die Beschreibung genau dieses Tees:

1. Ausbreiten des frischen Blatts (摊放, tānfàng): Das Blatt gibt einen Teil der Feuchtigkeit ab.
2. Fixierung (杀青, shāqīng): Hitze stoppt die Oxidation und erhält die Farbe.
3. Rollen (揉捻, róuniǎn): Das Blatt erhält seine Form.
4. Trocknung (干燥, gānzào).

6. Organoleptische Eigenschaften

Laut Beschreibung der Angabe:

• Erscheinungsbild des trockenen Blatts: Feine, dichte Streifen, leicht gebogen, smaragdgrün, mit deutlich sichtbarem weißem Flaum (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
• Aroma des trockenen Blatts: Beschreibungen finden sich in den gefundenen Quellen nicht.
• Aroma des Aufgusses: Rein, hoch und anhaltend (清高持久).
• Geschmack: Weich und voll (醇厚).
• Farbe des Aufgusses: Zartgrün, klar (嫩绿明亮).
• Teeblatt im aufgegossenen Zustand: Zartgrün, gleichmäßig (嫩绿匀齐).

7. Chemische Zusammensetzung

Kennwerte aus der Beschreibung der Angabe:

Kennwert	Norm
Feuchtigkeit	nicht mehr als 7,0 %
Wasserlösliche Stoffe	nicht weniger als 38,0 %
Tee-Polyphenole	nicht weniger als 18,0 %
Freie Aminosäuren	nicht weniger als 3,0 %

Dies sind Unter- und Obergrenzen, keine Messwerte eines konkreten Tees. Weitere Daten finden sich in den gefundenen Quellen nicht.

8. Zubereitung

Praxis der Klasse für grünen Tee.

• Wassertemperatur: 80–85 °C.
• Teemenge: 3 g auf 150 ml.
• Gefäß: Glasbecher oder weißes Gaiwan.
• Ablauf:
  1. Das Gefäß vorwärmen.
  2. Tee einfüllen und Wasser an der Wand entlang zugießen.
  3. Erster Aufguss — nach 40–60 Sekunden.
  4. Trinken und einen Teil des Aufgusses zurücklassen.
  5. Wasser nachgießen.
  6. Zwei bis drei weitere Aufgüsse.

9. Lagerung

Praxis der Klasse. In luftdichter Verpackung, im Kühlschrank bei 0–5 °C, ohne Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüche. Grüner Tee sollte innerhalb eines Jahres getrunken werden.

10. Preis und Fälschungen

Preise für fertigen Tee finden sich in den gefundenen Quellen nicht. Laut Veröffentlichung von 2025 kosteten Knospen im Frühjahr zunächst 50, später bis zu 100 Yuan pro Jin; die Veröffentlichung nennt dies eine Verdopplung des früheren Preises.

• Wie lassen sich Fälschungen vermeiden:
  • Auf das Zeichen der landwirtschaftlichen geografischen Angabe achten.
  • Prüfen, ob das Rohmaterial aus dem Qingjiang-Tal in Changyang stammt — aus den 18 Dörfern des Gebiets und nicht nur aus dem Kreis.
  • Trockenes Blatt — feine, gebogene, smaragdgrüne Streifen mit Flaum, Aufguss — zartgrün.

11. Interessante Fakten

• Das Gebiet des Quxi Lücha ist durch das Tal definiert: das Einzugsgebiet des Flusses und die Ufer des Qingjiang, nicht ganze Gemeinden und Orte.
• Tee wurde hier wegen des Schutzgebiets gewählt: Das Tal wurde 2010 Kerngebiet eines geschützten Areals, und gebraucht wurde ein Gewerbe, das die Natur nicht schädigt.
• Die Beschreibung der Angabe spricht ausdrücklich von Düngemitteln — Mist, Stroh und Gründüngung.
• Einem Bericht von 2025 zufolge kosteten Frühjahrsknospen aus dem Tal 50–100 Yuan pro Jin — doppelt so viel wie zuvor.

12. Vergleich mit anderen Tees

• Wufeng Maojian (五峰毛尖): Grüner Tee aus dem benachbarten Kreis Wufeng desselben Bezirks Yichang, mit langer dokumentierter Geschichte; bei Quxi Lücha gibt es in den gefundenen Quellen keine historischen Daten, und die Gärten des Tals wuchsen erst nach 2010.
• Dengcun Lücha (邓村绿茶): Grüner Hochlandtee aus dem Bezirk Yichang an den Drei Schluchten.
• Xingshan Baicha (兴山白茶): Grüner Tee aus einer hellblättrigen Sorte des Bezirks Yichang, aufgenommen in dasselbe CNIPA-Verzeichnis von 2025.
• Yihong Gongfu (宜红工夫): Roter Tee aus Yichang; der Kreis Changyang gehört zu seinem historischen Gebiet.

Zum Abschluss:

Quxi Lücha ist ein grüner Tee, dessen Name an einen Fluss gebunden ist: Das Gebiet ist durch das Tal des Qingjiang und das Einzugsgebiet des Quxi beschrieben, und der Wirtschaftszweig selbst wuchs, nachdem das Tal zum Kerngebiet eines Schutzgebiets geworden war. Die Dokumente sagen wenig über ihn, aber Konkretes — 18 Dörfer, Koordinaten, Erscheinungsbild und Normen zu Polyphenolen und Aminosäuren. Geschichte, Sorten und Höhenlagen fehlen darin, und man sollte sie nicht erfinden.

Quellen

Geografische Angabe

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

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