曲溪绿茶（Qūxī lǜchá）是湖北省宜昌市长阳土家族自治县的一种绿茶。其名取自资丘镇附近的曲溪，保护区并未按县域网格划分，而是按河谷描述：自曲溪流域起，沿清江两岸延伸。2020 年，该名称成为农产品地理标志；2025 年，被列入国家知识产权局地理标志产品名录。据 2025 年公开报道，曲溪流域的茶园是在其成为省级自然保护区核心区后逐步发展起来的。
1. 分类与产地
- 类型： 绿茶（lǜchá）。名称本身已点明类别，标志说明所述工艺为不氧化工艺：杀青、揉捻、干燥。
- 类别： 鄂西河谷绿茶；农产品地理标志（2020 年），国家知识产权局名录中的地理标志产品（2025 年）。
- 产地： 中国湖北省宜昌市长阳土家族自治县；区域中心为资丘镇。
- 保护范围： 中心为资丘镇附近曲溪流域；范围进一步沿清江两岸延伸，至鸭子口乡分水溪以西。包括 18 个行政村：静安、巴山、马连坪、西湾、陈家坪、竹园坪、西阳坡、五房岭、泉水湾、凉水寺、淋湘溪、中溪、对舞溪、天池口、青龙、板凳坳、凉山坝、纸厂坪。
- 地理坐标： 东经 110°23′37″–110°54′38″，北纬 30°17′03″–30°28′08″。
2. 历史与文化意义
- 历史：
- 历史悠久，但无具体年代。 标志说明称此地种茶已久，但未给出任何具体年份。现有资料中未见该河谷茶的系统文献记载。
- 2010 年。 据省农业农村厅 2025 年 4 月发布的信息，2010 年 6 月，湖北省政府设立崩尖子省级自然保护区，曲溪流域成为其核心区。在保护区核心区发展产业十分困难：既要不损害自然，又要有收入。经反复权衡，最终决定尝试种茶。县、镇对农户给予补贴，并向各村派驻技术人员。据同一信息，两年内流域茶园面积超过 1200 亩。
- 2020 年。 该名称获得农产品地理标志；周边村镇以该品牌共建茶产业带。
- 2025 年。 该名称被列入国家知识产权局第 640 号公告批准的地理标志产品名录。
- 获奖情况。 在第八届全国“中茶杯”名优茶评比中获优质茶称号，在第五届湖北省“鄂茶杯”评比中获金奖。现有资料未载明获奖年份。
- 名称： “曲溪”意为“蜿蜒的溪流”，是河名；“绿茶”即不发酵茶类。
- 文化意义： 长阳为土家族自治县；区域地处武陵山余脉。2025 年的报道称曲溪长逾 20 公里，流经两个村，滋养 3500 余人；据同一报道，茶在此地已从副业变为主业。
3. 植物学描述与原料
- 品种 / 栽培类型： 现有资料未指明具体品种。标志说明指出，区域内地方群体种茶树种质资源丰富，该区域被称为“华中植物基因库”。
- 原料： 据标志说明，为嫩梢。
- 采摘顺序： 据 2025 年报道，春季先采芽茶，其次为毛尖原料，再次为普通绿茶叶。
- 采摘时间与标准： 现有资料无具体日期与采摘标准。
4. 风土与栽培特点
- 地形： 鄂西南，清江中下游，武陵山余脉。据标志说明，地势南、西、北三面抬升，向东降低；清江自西向东穿境而过，山体呈条状分布，坡面沟壑纵横。
- 森林： 森林覆盖率 87 %。
- 气候： 据标志说明，此地属“二高山”地带，冬季较长，春、夏、秋三季大致相当；全年多雾，散射光充足。说明将这一特点与芳香物质和含氮物质的积累联系起来。
- 土壤与肥料： 腐殖质多，枯枝落叶层厚。标志说明特别提及农户以秸秆沤制的厩肥，以及作为主要肥料的翻压绿肥。
- 海拔高度： 现有资料无数据。
- 面积与产量： 据标志说明，面积 1200 公顷，产量 900 吨。据 2025 年报道，曲溪流域有茶园 6000 亩，其中约 4000 亩 已投产；流域茶产业年产值估计超过 3000 万元。
- 茶园监测： 据同一报道，茶园中安装了虫情测报灯和小气候站，采集气象、土壤和病虫害数据。
5. 加工工艺
标志说明所述为绿茶典型不氧化工艺：杀青、揉捻、干燥。现有资料无具体参数。据 2025 年报道，流域内引进并培育了五家市场主体；经技术改造后，据同一报道，干茶条索更直，汤色更绿。
以下为绿茶通用流程，并非对该茶的具体描述：
- 鲜叶摊放（tānfàng）： 散失部分水分。
- 杀青（shāqīng）： 通过加热终止氧化，保持色泽。
- 揉捻（róuniǎn）： 使茶叶成形。
- 干燥（gānzào）。
6. 感官特征
据标志说明：
- 干茶外形： 紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露。
- 干茶香气： 现有资料无描述。
- 茶汤香气： 清高持久。
- 滋味： 醇厚。
- 汤色： 嫩绿明亮。
- 叶底： 嫩绿匀齐。
7. 化学成分
标志说明所列指标：
| 指标 | 标准 |
|---|---|
| 水分 | 不超过 7,0 % |
| 水浸出物 | 不低于 38,0 % |
| 茶多酚 | 不低于 18,0 % |
| 游离氨基酸 | 不低于 3,0 % |
以上为上下限要求，并非具体茶样的测定值。现有资料无其他数据。
8. 冲泡方法
绿茶类通用方法。
- 水温： 80–85 °C。
- 投茶量： 150 ml 水配 3 g 茶。
- 器具： 玻璃杯或白瓷盖碗。
- 步骤：
- 温具。
- 投茶，沿壁注水。
- 第一泡 40–60 秒后出汤。
- 饮时留部分茶汤。
- 续水。
- 可续泡两至三次。
9. 储存
按类通用做法。密封包装，0–5 °C 冷藏，避光、防潮、防异味。绿茶宜在一年内饮用完毕。
10. 价格与防伪
现有资料无成品茶价格。据 2025 年报道，春季芽茶先为每斤 50 元，后升至 100 元；报道称这较此前价格翻倍。
- 如何避免假货：
- 认准农产品地理标志。
- 核验原料是否来自长阳县清江流域，即保护区内 18 个村，而非仅长阳县。
- 干茶应呈带毫、翠绿、细而弯的条索，汤色嫩绿。
11. 趣闻
- 曲溪绿茶的保护范围以流域划定：流域与清江沿岸，而非完整的乡镇。
- 此地选择种茶与保护区有关：2010 年流域成为保护区核心区，因而需要一种不损害自然且能带来收入的产业。
- 标志说明特别提到肥料为厩肥、秸秆和绿肥。
- 据 2025 年报道，春季芽茶每斤 50–100 元，较此前价格翻倍。
12. 与其他茶比较
- 五峰毛尖： 同属宜昌市的邻县五峰绿茶，有较长的文献历史；曲溪绿茶现有资料无历史纪年，茶园系 2010 年后发展起来。
- 邓村绿茶： 宜昌市境内、三峡库区周边的高山绿茶。
- 兴山白茶： 宜昌市境内采用浅色芽叶品种制作的绿茶，与曲溪绿茶同批列入 2025 年国家知识产权局名录。
- 宜红工夫： 宜昌红茶；长阳县属于其历史产区。
结语：
曲溪绿茶是一种与河流紧密关联的绿茶：其范围以清江河谷和曲溪流域来界定，产业则是在该流域成为自然保护区核心区之后发展起来的。文献对它的记载不多，但信息具体：18 个村、坐标、外形，以及对茶多酚和氨基酸的要求。其中没有历史、品种和海拔数据，不宜凭空补写。
资料来源
地理标志
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