Qūxī lǜchá · thetea.app

Quxi Lücha (Qūxī lǜchá, 曲溪绿茶) — groene thee uit het autonome arrondissement Changyang-Tujia (长阳土家族自治县) van de stedelijke prefectuur Yichang, provincie Hubei. De naam is afkomstig van de rivier Quxi bij de gemeente Ziqiu (资丘镇), en het beschermde gebied is niet beschreven volgens de arrondissementale indeling, maar volgens de riviervallei: vanaf het stroomgebied van de Quxi loopt het langs beide oevers van de rivier Qingjiang (清江). Sinds 2020 is de naam een geografische aanduiding in de landbouw, in 2025 werd hij opgenomen in de lijst van producten met geografische aanduiding van CNIPA. Volgens een publicatie uit 2025 zijn de theetuinen van de Quxi-vallei uitgebreid nadat deze de kern werd van een provinciaal natuurreservaat.

1. Classificatie en herkomst

Type: Groene thee (绿茶, lǜchá). De klasse wordt in de naam zelf genoemd, en de beschrijving van de aanduiding spreekt van een technologie zonder oxidatie: fixeren, rollen, drogen.
Categorie: Groene thee uit een riviervallei in het westen van Hubei; geografische aanduiding in de landbouw (2020) en product met geografische aanduiding in de CNIPA-lijst (2025).
Herkomst: China, provincie Hubei (湖北, Húběi), stedelijke prefectuur Yichang (宜昌, Yíchāng), autonoom arrondissement Changyang-Tujia (长阳, Chángyáng); centrum van het gebied is de gemeente Ziqiu.
Beschermd gebied: Centrum is het stroomgebied van de rivier Quxi bij de gemeente Ziqiu; verder loopt het gebied door de vallei van de Qingjiang langs beide oevers, ten westen van de beek Fenshuixi (分水溪) van de gemeente Yazikou (鸭子口乡). Het omvat 18 administratieve dorpen: Jing’an, Bashan, Malianping, Xiwan, Chenjiaping, Zhuyuanping, Xiyangpo, Wufangling, Quanshuiwan, Liangshuisi, Linxiangxi, Zhongxi, Duwuxi, Tianchikou, Qinglong, Bandeng’ao, Liangshanba en Zhizheping.
Geografische coördinaten: 110°23′37″–110°54′38″ O.L., 30°17′03″–30°28′08″ N.B.

2. Geschiedenis en culturele betekenis

Geschiedenis:
- Lange geschiedenis — zonder jaartallen. De beschrijving van de aanduiding zegt dat thee hier al lang wordt verbouwd, maar geeft geen enkele datum. Er is geen gedocumenteerde geschiedenis van thee uit deze vallei in de gevonden bronnen.
- 2010. Volgens een publicatie van het provinciale landbouwdepartement (april 2025) heeft de regering van Hubei in juni 2010 het provinciale natuurreservaat Bengjianzi (崩尖子) ingesteld, en het stroomgebied van de Quxi werd daarvan de kern. Het was moeilijk om een bedrijfstak in de kern van een natuurreservaat te ontwikkelen: er was een nodig die de natuur niet schaadt en inkomen oplevert, en na lang overleg werd besloten thee te proberen. Arrondissement en gemeente subsidieerden bedrijven en stuurden technici naar de dorpen. Volgens dezelfde publicatie overschreden de theetuinen in de vallei binnen twee jaar 1200 mu.
- 2020. De naam kreeg een geografische aanduiding in de landbouw; omliggende dorpen en gemeenten bouwden een gezamenlijke theezone onder dit merk.
- 2025. De naam werd opgenomen in de lijst van producten met geografische aanduiding, vastgesteld bij CNIPA-aankondiging nr. 640.
- Prijzen. De titel van kwaliteitsthee op de 8e nationale wedstrijd «Zhongcha bei» (中茶杯) en goud op de 5e provinciale wedstrijd «Echa bei» (鄂茶杯). De jaartallen van de prijzen worden in de gevonden bronnen niet genoemd.
Naam: «Quxi» (曲溪) — «kronkelende beek», de naam van de rivier; «lücha» (绿茶) — «groene thee».
Culturele betekenis: Changyang is een autonoom arrondissement van de Tujia; het gebied ligt in de uitlopers van het Wulingshan-gebergte. Een publicatie uit 2025 beschrijft de Quxi als een rivier van meer dan 20 km lang, die door twee dorpen stroomt en meer dan 3500 bewoners voedt; thee is hier volgens dezelfde publicatie van een nevenactiviteit uitgegroeid tot de hoofdactiviteit.

3. Botanische beschrijving en grondstof

Variëteit / cultivar: Concrete variëteiten worden in de gevonden bronnen niet genoemd. De beschrijving van de aanduiding merkt op dat het gebied rijk is aan hulpbronnen van lokale populatietheestruiken (群体), en het gebied zelf wordt een «genenbank van planten van Centraal-China» (华中植物基因库) genoemd.
Grondstof: Volgens de beschrijving van de aanduiding — jonge scheuten.
Plukvolgorde: Volgens een publicatie uit 2025 worden in de lente eerst knoppen geplukt (芽茶), daarna grondstof voor maojian, daarna blad voor gewone groene thee.
Pluktijd en standaard: Precieze tijdstippen en plukstandaard zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.

4. Terroir en teeltkenmerken

Reliëf: Zuidwest Hubei, midden- en benedenloop van de Qingjiang, uitlopers van het Wulingshan-gebergte. Volgens de beschrijving van de aanduiding stijgt het terrein vanuit het zuiden, westen en noorden en daalt het naar het oosten; de Qingjiang doorkruist het gebied van west naar oost, bergen lopen in ruggen en hellingen zijn doorsneden met ravijnen.
Bos: Bosbedekking — 87 %.
Klimaat: Volgens de beschrijving van de aanduiding is in het «halfhooggebergte» (二高山) de winter lang, terwijl lente, zomer en herfst ongeveer even lang zijn; het hele jaar door is er mist en veel diffuus licht. De beschrijving verbindt dit met de opbouw van aromatische en stikstofhoudende stoffen.
Bodems en bemesting: Veel humus en bladafval. De beschrijving van de aanduiding noemt afzonderlijk mest van kleine huishoudens, gecomposteerd met stro, en groenbemesters die als hoofdbemesting worden ondergeploegd.
Hoogteligging: Geen gegevens in de gevonden bronnen.
Areaal en productie: Volgens de beschrijving van de aanduiding — 1200 ha en 900 ton. Volgens een publicatie uit 2025 zijn er in het stroomgebied van de Quxi 6000 mu tuinen, waarvan ongeveer 4000 mu al opbrengst geven; de jaarlijkse waarde van de theeproductie uit de vallei wordt daar geschat op meer dan 30 miljoen yuan.
Toezicht op de tuinen: Volgens dezelfde publicatie zijn in de tuinen plaagsensoren en weerstations geplaatst die gegevens verzamelen over weer, bodem en ziektes.

5. Productietechnologie

De beschrijving van de aanduiding noemt de standaardtechnologie voor groene thee — zonder oxidatie: fixeren, rollen, drogen. Parameters zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig. Volgens een publicatie uit 2025 werden in de vallei vijf marktpartijen (市场主体) aangetrokken en opgeleid; na technische modernisering werd het droge blad volgens dezelfde publicatie rechter en de infusie groener.

Hieronder volgt een algemeen schema voor groene thee, geen beschrijving van juist deze thee:

Uitspreiden van vers blad (摊放, tānfàng): Het blad geeft een deel van het vocht af.
Fixeren (杀青, shāqīng): Verhitting stopt de oxidatie en behoudt de kleur.
Rollen (揉捻, róuniǎn): Het blad krijgt vorm.
Drogen (干燥, gānzào).

6. Organoleptische kenmerken

Volgens de beschrijving van de aanduiding:

Uiterlijk van droog blad: Dunne, dichte, licht gebogen strookjes, smaragdgroen, met zichtbaar wit dons (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
Aroma van droog blad: Geen beschrijvingen in de gevonden bronnen.
Aroma van de infusie: Zuiver, hoog en lang aanhoudend (清高持久).
Smaak: Zacht en vol (醇厚).
Kleur van de infusie: Zachtgroen, helder (嫩绿明亮).
Theeblad na zetten: Zachtgroen, gelijkmatig (嫩绿匀齐).

7. Chemische samenstelling

Indicatoren uit de beschrijving van de aanduiding:

Indicator	Norm
Vochtgehalte	niet meer dan 7,0 %
Wateroplosbare stoffen	niet minder dan 38,0 %
Theepolyfenolen	niet minder dan 18,0 %
Vrije aminozuren	niet minder dan 3,0 %

Dit zijn onder- en bovengrenzen, geen metingen van een concrete thee. Andere gegevens zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig.

8. Zetmethode

Gebruikelijke praktijk voor groene thee.

Watertemperatuur: 80–85 °C.
Hoeveelheid thee: 3 g per 150 ml.
Servies: Glazen beker of witte gaiwan.
Werkwijze:
1. Het servies voorverwarmen.
2. De thee erin doen en water langs de wand schenken.
3. Eerste infusie — na 40–60 seconden.
4. Drinken, een deel van de infusie achterlaten.
5. Water bijschenken.
6. Twee tot drie keer opnieuw opgieten.

9. Bewaren

Gebruikelijke praktijk voor deze klasse. In luchtdichte verpakking, in de koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren. Groene thee kan het best binnen een jaar worden gedronken.

10. Prijs en vervalsingen

Prijzen voor afgewerkte thee zijn in de gevonden bronnen niet aanwezig. Volgens een publicatie uit 2025 gingen lenteknoppen eerst voor 50, later tot 100 yuan per jin; de publicatie noemt dit een verdubbeling van de vroegere prijs.

Hoe vervalsingen te vermijden:
- Zoek naar het teken van de geografische aanduiding in de landbouw.
- Controleer dat de grondstof uit de Qingjiang-vallei in Changyang komt — uit de 18 dorpen van het gebied, en niet zomaar uit het arrondissement.
- Droog blad — dunne, gebogen, smaragdgroene strookjes met dons, infusie — zachtgroen.

11. Interessante feiten

Het gebied van Quxi Lücha wordt bepaald door de vallei: het stroomgebied van de rivier en de oevers van de Qingjiang, en niet volledige gemeenten en dorpen.
Thee is hier gekozen vanwege het natuurreservaat: de vallei werd in 2010 de kern van een beschermd gebied, en er was een bedrijfstak nodig die de natuur niet schaadt.
De beschrijving van de aanduiding noemt afzonderlijk bemesting — mest, stro en groenbemesters.
Volgens een bericht uit 2025 gingen lenteknoppen in de vallei voor 50–100 yuan per jin — twee keer duurder dan voorheen.

12. Vergelijking met andere theeën

Wufeng Maojian (五峰毛尖): Groene thee uit het naburige arrondissement Wufeng van dezelfde prefectuur Yichang, met een lange gedocumenteerde geschiedenis; bij Quxi Lücha zijn er in de gevonden bronnen geen historische data, en de tuinen in de vallei zijn na 2010 uitgebreid.
Dengcun Lücha (邓村绿茶): Groene thee uit het hooggebergte van de prefectuur Yichang bij de Drie Kloven.
Xingshan Baicha (兴山白茶): Groene thee van een lichtbladige variëteit uit de prefectuur Yichang, opgenomen in dezelfde CNIPA-lijst van 2025.
Yihong Gongfu (宜红工夫): Rode thee uit Yichang; het arrondissement Changyang behoort tot het historische gebied ervan.

Tot slot:

Quxi Lücha is een groene thee waarvan de naam aan een rivier is verbonden: het gebied is beschreven als de vallei van de Qingjiang en het stroomgebied van de Quxi, en de sector zelf is gegroeid nadat de vallei de kern van een natuurreservaat werd. Documenten geven er weinig over prijs, maar wel iets concreets — 18 dorpen, coördinaten, uiterlijk en normen voor polyfenolen en aminozuren. Geschiedenis, variëteiten en hoogtes staan er niet in, en die moet men niet verzinnen.

Bronnen

Geografische aanduiding

CNIPA 地理标志产品认定 №640

Volledige lijst — op de pagina Bronnen