Qūxī lǜchá

Čiūsi Liučia (Qūxī lǜchá, 曲溪绿茶) — žalioji arbata iš Čangjango Tudzia autonominės apskrities (长阳土家族自治县), Ičango miesto rajono, Hubėjaus provincijos. Vardą davė Čiūsi upelis prie Ziciu miestelio (资丘镇), o saugoma zona aprašyta ne pagal apskrities tinklą, o pagal upės slėnį: nuo Čiūsi baseino ji tęsiasi abiem Čingdziango (清江) upės krantais. Nuo 2020 m. vardas — žemės ūkio geografinė nuoroda, 2025 m. jis įtrauktas į CNIPA geografinėmis nuorodomis pažymėtų produktų sąrašą. Pagal 2025 m. publikaciją, Čiūsi slėnio arbatos sodai išsiplėtė po to, kai jis tapo provincinio rezervato branduoliu.

1. Klasifikacija ir kilmė

• Tipas: Žalioji arbata (绿茶, lǜchá). Klasė įvardyta pačiame pavadinime, o nuorodos aprašymas mini technologiją be oksidacijos: fiksavimas, sukimo, džiovinimas.
• Kategorija: Vakarų Hubėjaus upės slėnio žalioji arbata; žemės ūkio geografinė nuoroda (2020) ir geografine nuoroda pažymėtas produktas CNIPA sąraše (2025).
• Kilmė: Kinija, Hubėjaus provincija (湖北, Húběi), Ičango miesto rajonas (宜昌, Yíchāng), Čangjango Tudzia autonominė apskritis (长阳, Chángyáng); zonos centras — Ziciu miestelis.
• Saugoma zona: Centras — Čiūsi upės baseinas prie Ziciu miestelio; toliau zona eina Čingdziango slėniu abiem krantais, į vakarus nuo Fenšuisi upelio (分水溪), Jacikou valsčiaus (鸭子口乡). Į ją įeina 18 administracinių kaimų: Dzingan, Bašan, Malianping, Sivan, Čendziaping, Džujuanping, Sijangpo, Ufanglin, Čiuenšuivan, Liangšuisi, Linsiangsi, Džungsi, Duivusi, Tjančikou, Činglung, Bandengao, Liangšanba ir Džidžeping.
• Geografinės koordinatės: 110°23′37″–110°54′38″ r. ilg., 30°17′03″–30°28′08″ š. pl.

2. Istorija ir kultūrinė reikšmė

• Istorija:
  • Ilga istorija — be datų. Nuorodos aprašymas sako, kad arbata čia auginama seniai, tačiau nepateikia nė vienos datos. Dokumentuotos slėnio arbatos istorijos rastuose šaltiniuose nėra.
  • 2010. Pagal provincijos žemės ūkio departamento publikaciją (2025 m. balandis), 2010 m. birželį Hubėjaus vyriausybė įsteigė provincinį Benzianzi (崩尖子) rezervatą, o Čiūsi baseinas tapo jo branduoliu. Plėtoti verslą rezervato branduolyje buvo sunku: reikėjo tokio, kuris nekenkia gamtai ir duoda pajamų, tad po ilgų svarstymų nuspręsta išbandyti arbatą. Apskritis ir miestelis subsidijavo ūkius ir nusiuntė į kaimus technikus. Pagal tą pačią publikaciją, per dvejus metus slėnio arbatos sodai viršijo 1200 mu.
  • 2020. Vardas gavo žemės ūkio geografinę nuorodą; kaimyniniai kaimai ir miesteliai statė bendrą arbatos juostą po šiuo prekės ženklu.
  • 2025. Vardas įtrauktas į geografinėmis nuorodomis pažymėtų produktų sąrašą, patvirtintą CNIPA pranešimu Nr. 640.
  • Apdovanojimai. Kokybiškos arbatos vardas VIII visos Kinijos konkurse „Džongča bei“ (中茶杯) ir auksas V provinciniame konkurse „Eča bei“ (鄂茶杯). Apdovanojimų metai rastuose šaltiniuose nenurodyti.
• Pavadinimas: „Čiūsi“ (曲溪) — „vingiuotas upelis“, upės vardas; „liučia“ (绿茶) — „žalioji arbata“.
• Kultūrinė reikšmė: Čangjangas — tudzia autonominė apskritis; zona yra Vulingšano kalnų atšakose. 2025 m. publikacija apibūdina Čiūsi kaip upę, ilgesnę nei 20 km, kuri eina per du kaimus ir maitina daugiau nei 3500 gyventojų; arbata, pagal tą pačią publikaciją, čia iš pagalbinio užsiėmimo virto pagrindiniu.

3. Botaninis aprašymas ir žaliava

• Veislė / kultivaras: Konkrečios veislės rastuose šaltiniuose neįvardytos. Nuorodos aprašymas pažymi, kad rajone gausu vietinių populiacinių (群体) arbatos krūmų išteklių, o patį rajoną vadina „Centrinės Kinijos augalų genų banku“ (华中植物基因库).
• Žaliava: Pagal nuorodos aprašymą — jauni ūgliai.
• Rinkimo tvarka: Pagal 2025 m. publikaciją, pavasarį pirmiausia renkami pumpurai (芽茶), tada žaliava maodzianui, tada lapas paprastai žaliajai arbatai.
• Rinkimo laikas ir standartas: Tikslių terminų ir rinkimo standarto rastuose šaltiniuose nėra.

4. Terroir ir auginimo ypatybės

• Reljefas: Pietvakarių Hubėjus, vidurinis ir žemutinis Čingdziangas, Vulingšano kalnų atšakos. Pagal nuorodos aprašymą, vietovė kyla iš pietų, vakarų ir šiaurės ir leidžiasi į rytus; Čingdziangas kerta zoną iš vakarų į rytus, kalnai eina keteromis, šlaitai išraižyti griovų.
• Miškas: Miškingumas — 87 %.
• Klimatas: Pagal nuorodos aprašymą, „pusiau aukštikalnėse“ (二高山) žiema ilga, o pavasaris, vasara ir ruduo maždaug vienodi; ištisus metus rūkas ir daug išsklaidytos šviesos. Aprašymas sieja tai su aromatinių ir azotinių medžiagų kaupimu.
• Dirvožemis ir trąšos: Daug humuso ir lapų paklotės. Nuorodos aprašymas atskirai mini smulkių namų ūkių mėšlą, perpuvusį su šiaudais, ir žaliąsias trąšas, kurios užariamos kaip pagrindinė trąša.
• Augimo aukštis: Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
• Plotas ir išeiga: Pagal nuorodos aprašymą — 1200 ha ir 900 t. Pagal 2025 m. publikaciją, Čiūsi baseine yra 6000 mu sodų, iš jų apie 4000 mu jau duoda derlių; metinė slėnio arbatos produkcijos vertė ten įvertinta daugiau nei 30 mln. juanių.
• Sodų stebėsena: Pagal tą pačią publikaciją, soduose pastatyti kenkėjų jutikliai ir meteorologinės stotys, renkančios duomenis apie orą, dirvožemį ir ligas.

5. Gamybos technologija

Nuorodos aprašymas įvardija tipinę žaliosios arbatos technologiją — be oksidacijos: fiksavimas, sukimo, džiovinimas. Parametrų rastuose šaltiniuose nėra. Pagal 2025 m. publikaciją, į slėnį pritraukti ir išugdyti penki ūkio subjektai (市场主体); po techninės modernizacijos, pagal tą pačią publikaciją, sausas lapas tapo tiesesnis, o užpilas žalesnis.

Žemiau — bendra žaliosios arbatos schema, o ne būtent šios arbatos aprašymas:

1. Šviežio lapo paskleidimas (摊放, tānfàng): Lapas atiduoda dalį drėgmės.
2. Fiksavimas (杀青, shāqīng): Kaitinimas sustabdo oksidaciją ir išsaugo spalvą.
3. Sukimas (揉捻, róuniǎn): Lapas įgauna formą.
4. Džiovinimas (干燥, gānzào).

6. Organoleptinės savybės

Pagal nuorodos aprašymą:

• Sauso lapo išvaizda: Plonos tankios juostelės, šiek tiek išlenktos, smaragdinės, su pastebimu baltu pūkeliu (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
• Sauso lapo aromatas: Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.
• Užpilo aromatas: Švarus, aukštas ir ilgai išliekantis (清高持久).
• Skonis: Minkštas ir sodrus (醇厚).
• Užpilo spalva: Švelniai žalia, skaidri (嫩绿明亮).
• Arbatos dugnas (užplikytas lapas): Švelniai žalias, lygus (嫩绿匀齐).

7. Cheminė sudėtis

Nuorodos aprašymo rodikliai:

Rodiklis	Norma
Drėgmė	ne daugiau kaip 7,0 %
Vandenyje tirpios medžiagos	ne mažiau kaip 38,0 %
Arbatos polifenoliai	ne mažiau kaip 18,0 %
Laisvosios aminorūgštys	ne mažiau kaip 3,0 %

Tai apatinės ir viršutinės ribos, o ne konkrečios arbatos matavimai. Kitų duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

8. Užplikymas

Klasės praktika žaliajai arbatai.

• Vandens temperatūra: 80–85 °C.
• Arbatos kiekis: 3 g 150 ml.
• Indas: Stiklinė arba baltas gaivanis.
• Procesas:
  1. Pašildyti indą.
  2. Įdėti arbatą ir pilti vandenį palei sienelę.
  3. Pirmasis užpilas — po 40–60 sekundžių.
  4. Gerti, paliekant dalį užpilo.
  5. Pilti vandenį.
  6. Du ar trys pakartotiniai užpylimai.

9. Laikymas

Klasės praktika. Sandarioje pakuotėje, šaldytuve 0–5 °C temperatūroje, be šviesos, drėgmės ir kvapų. Žaliąją arbatą geriausia išgerti per metus.

10. Kaina ir padirbinėjimai

Paruoštos arbatos kainų rastuose šaltiniuose nėra. Pagal 2025 m. publikaciją, pumpurai pavasarį iš pradžių ėjo po 50, vėliau iki 100 juanių už dzinį; publikacija tai vadina padvigubėjusia ankstesne kaina.

• Kaip išvengti padirbinėjimų:
  • Ieškoti žemės ūkio geografinės nuorodos ženklo.
  • Tikrinti, kad žaliava iš Čingdziango slėnio Čangjange — iš 18 zonos kaimų, o ne tiesiog iš apskrities.
  • Sausas lapas — plonos išlenktos smaragdinės juostelės su pūkeliu, užpilas — švelniai žalias.

11. Įdomūs faktai

• Čiūsi Liučia zona apibrėžta slėniu: upės baseinas ir Čingdziango krantai, o ne ištisi valsčiai ir miesteliai.
• Arbata čia pasirinkta dėl rezervato: slėnis tapo saugomos teritorijos branduoliu 2010 m., todėl reikėjo verslo, kuris nekenkia gamtai.
• Nuorodos aprašymas atskirai mini trąšas — mėšlą, šiaudus ir žaliąsias trąšas.
• Pagal 2025 m. pranešimą, pavasariniai pumpurai slėnyje ėjo po 50–100 juanių už dzinį — dvigubai brangiau nei anksčiau.

12. Palyginimas su kitomis arbatomis

• Ufeng Maodzian (五峰毛尖): Žalioji arbata iš kaimyninės Ufengo apskrities, to paties Ičango rajono, su ilga dokumentuota istorija; Čiūsi Liučia istorijos datų rastuose šaltiniuose nėra, o slėnio sodai išsiplėtė po 2010 m.
• Dengcun Liučia (邓村绿茶): Aukštikalnių žalioji arbata iš Ičango rajono prie Trijų tarpeklių.
• Singšan Baidia (兴山白茶): Žalioji arbata iš šviesialapės veislės, Ičango rajonas, įtraukta į tą patį 2025 m. CNIPA sąrašą.
• Ihung Gongfu (宜红工夫): Ičango raudonoji arbata; Čangjango apskritis įeina į jos istorinį rajoną.

Apibendrinant:

Čiūsi Liučia — žalioji arbata, kurios vardas susietas su upe: zona aprašyta Čingdziango slėniu ir Čiūsi baseinu, o pati šaka išaugo po to, kai slėnis tapo rezervato branduoliu. Dokumentai apie ją duoda nedaug, bet konkrečiai — 18 kaimų, koordinates, išvaizdą ir polifenolių bei aminorūgščių normas. Istorijos, veislių ir aukščių juose nėra, ir jų prasimanyti nederėtų.

Šaltiniai

Geografinė nuoroda

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

Visas sąrašas — puslapyje „Šaltiniai“