Yídū tiānrán fùxīn chá

Yidu Tianran Fuxin Cha (Yídū tiānrán fùxīn chá, 宜都天然富锌茶) – „von Natur aus zinkreicher Tee“ aus Yidu: ein grüner Tee aus dem gebirgigen Westen des kreisfreien Stadtbezirks Yidu (宜都市) im Verwaltungsgebiet Yichang, Provinz Hubei. Das Hauptgebiet ist die Tujia-Gemeinde Panjiawan (潘家湾土家族乡). Der Name stützt sich auf ein einziges Merkmal: Laut Provinzpresse liegt der Zinkgehalt der Böden der Gemeinde doppelt so hoch wie der Provinzdurchschnitt, und im Tee doppelt so hoch wie der gesamtchinesische Durchschnitt. Seit 2007 ist die Bezeichnung als Kollektivmarke mit geografischer Angabe geschützt.

1. Klassifizierung und Herkunft

Typ: Grüner Tee (绿茶, lǜchá) – nach Nachschlagewerken. Im Markenregister ist die Ware lediglich als „Tee“ ausgewiesen.
Kategorie: Gesundheitstee, entwickelt Anfang der 1990er Jahre; Kollektivmarke mit geografischer Angabe (2007). Zweiter Name – „高锌茶“, „zinkreicher Tee“.
Herkunft: China, Provinz Hubei (湖北, Húběi), Verwaltungsgebiet Yichang (宜昌, Yíchāng), kreisfreier Stadtbezirk Yidu (宜都, Yídū), Gemeinde Panjiawan; das Nachschlagewerk nennt auch die Gemeinde Wangjiafan (王家畈乡).
Schutzgebiet: Grenzen aus den Nutzungsregeln der Marke finden sich in den aufgefundenen Quellen nicht; das Register gibt lediglich die Zugehörigkeit des Inhabers an – Yidu.
Geografische Koordinaten: Etwa 30° n. Br. und 111° ö. L.; nach Material des örtlichen Volkskongresses (2022) verläuft durch die Gemeinde der 30. Breitengrad.

2. Geschichte und kulturelle Bedeutung

Geschichte:
- 1990–1993. Nachschlagewerke bezeichnen den Tee als neuen gesundheitsfördernden Typ, entwickelt von Fachleuten aus Yidu unter Leitung von Professor Zhang Tangheng (张堂恒) von der Zhejiang Agricultural University. Die Komitees für Wissenschaft und Technik von Yidu, Yichang und Hubei anerkannten ihn als neues wissenschaftlich-technisches Produkt. Laut Nachschlagewerk gelangten im November 1992 elf Tee- und Ernährungsspezialisten zu dem Schluss, dass ein solcher Tee im Land erstmals entwickelt worden sei.
- 1994. Status eines neuen Produkts auf staatlicher Ebene und eines Modellprojekts des staatlichen Programms. In der „Hubei Ribao“ wird sie als „星人计划“ verzeichnet – offenbar ein Tippfehler statt „星火计划“, des „Funken“-Programms.
- 1997. Titel einer bekannten lokalen Marke Hubeis auf der dritten chinesischen Landwirtschaftsausstellung; ein Muster wurde an das Chinesische Teemuseum übergeben. Dieselbe Veröffentlichung nennt den „Goldenen Pokal“ Hubeis für Verbraucherzufriedenheit, Gold im Wettbewerb „Lu Yu“ und die ersten zehn berühmten Tees des Drei-Schluchten-Gebiets.
- 2007. Am 14. September wurde die Bezeichnung als Kollektivmarke mit geografischer Angabe registriert. Inhaber ist die Vereinigung für schadstofffreien natürlichen zinkreichen Tee der Gemeinde Panjiawan (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会).
- 2013. Laut einer Veröffentlichung von 2015 über Marken aus Yidu wurde der Markenwert im Jahr 2013 auf 339 Millionen Yuan geschätzt.
- 2023. Im Juli versammelte die Gemeinde Vertreter der Teeunternehmen, um die Wiederbelebung des Teeverbands von Panjiawan und den Markenschutz zu erörtern: Nach Angaben der Gemeindeverwaltung hätten die Genossenschaften viele eigene Marken, die gemeinsame Marke sei „nicht zu einer Faust gebündelt“.
Name: 宜都 – Yidu; 天然 – „natürlich“; 富锌 – „zinkreich“; 茶 – Tee.
Kulturelle Bedeutung: Panjiawan ist eine von zwölf nationalen Gemeinden Hubeis und die einzige im Verwaltungsgebiet Yichang. Der örtliche Volkskongress nennt unter den lokalen Bräuchen die handwerkliche Teeherstellung, das „Fest der Töchter des Teelandes“ (茶乡女儿会) und Teewettbewerbe.

3. Botanische Beschreibung und Rohmaterial

Sorte / Kultivar: In den aufgefundenen Quellen nicht genannt.
Erntezeit: Traditionsgemäß vier Ernten pro Jahr: Frühlingsernte, „erste Sommerernte“ (夏头茶), Tee der heißen Jahreszeit (伏茶) und Herbsternte bis Oktober. Im Jahr 2023 stellte die Gemeinde auf drei Ernten um: ohne Herbsternte, mit „Schließung“ der Gärten Anfang September, damit die Sträucher vor dem Frühjahr ruhen können.
Erntestandard und Anforderungen an das Rohmaterial: In den aufgefundenen Quellen keine Angaben.

4. Terroir und Anbaubesonderheiten

Region: Gebirgiger Westen Yidus; die Gemeinde (147,5 km²) grenzt an die Kreise Wufeng und Changyang.
Relief: Karst – Hügel und Schluchten. Die Gärten sind als kleine Parzellen im Wald verstreut, das Licht ist gestreut; die Presse schreibt von einer „Wald-Tee“-Umgebung. Das Dorf Lüjiaao (吕家坳村) liegt inmitten eines ordovizischen Steinwalds.
Anbauhöhe: Überwiegend 500–800 m („Hubei Ribao“).
Klima: Subtropisches Monsunklima, regenreich; Jahresdurchschnittstemperatur 16,3 °C, große Tagestemperaturschwankungen.
Böden: Nach Aussage des örtlichen Agronomen – locker, überwiegend sauer, reich an Organik und Mineralien. Der Zinkgehalt liegt laut „zuständigen Behörden“ in der Wiedergabe der Presse bei 98,3–119 ppm – doppelt so hoch wie der Provinzdurchschnitt; das Nachschlagewerk hebt einen „Zinkgürtel“ von rund 70 000 mu hervor.
Gartenfläche: Das Nachschlagewerk nennt 33 500 mu Gärten mit natürlichem zinkreichem Tee in Yidu – in den Gemeinden Panjiawan, Wangjiafan und weiteren. Die gesamte Teefläche der Gemeinde Panjiawan beträgt 33 000 mu nach „Hubei Ribao“ (2023) und „über 30 000“ nach dem örtlichen Volkskongress (2022). Im Dorf Lüjiaao – von „über 4000“ bis 4650 mu.
Pflege: In den Modellgärten – manuelles Jäten statt Herbiziden, Klebefallen und Solarlampen statt Insektiziden, organische Stoffe statt Mineraldünger.

5. Herstellungstechnologie

Eine Beschreibung der Verarbeitung findet sich in den aufgefundenen Quellen nicht. Das Nachschlagewerk zählt die Produktpalette auf: „Zink-Silbernadeln“ (富锌银针), „Zink-Yunwu“ (富锌云雾), „Zink-verbessertes Grün“ (富锌优绿), zinkreicher Blütentee und Tee mit Ginkgo; die Technologie jedes dieser Tees ist nicht beschrieben.

Allgemeines Schema für grünen Tee, keine Beschreibung dieses Tees:

Ausbreiten des Blattguts (摊放, tānfàng): Das Blatt gibt einen Teil der Feuchtigkeit ab.
Fixierung (杀青, shāqīng): Hitze stoppt die Oxidation.
Rollen (揉捻, róuniǎn).
Trocknung (干燥, gānzào).

6. Organoleptische Eigenschaften

Die einzige aufgefundene Beschreibung ist ein kurzer Produktvermerk zu Yidu.

Aussehen des trockenen Blatts: Dichte, feine, gleichmäßige Teeblätter mit deutlich sichtbarem Flaum; smaragdgrün, mit öligem Glanz (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润).
Aroma des trockenen Blatts: Keine gesonderte Beschreibung.
Aroma des Aufgusses: Kräftig und anhaltend (香气浓郁持久); der Vermerk präzisiert nicht, ob des Blatts oder des Aufgusses.
Geschmack: Frisch, munter, mit süßem Nachklang (滋味鲜爽回甘).
Farbe des Aufgusses: Zartgrün, leuchtend.
Teeblatt nach dem Aufguss: Zartgrün, leuchtend (汤色、叶底嫩绿明亮).

7. Chemische Zusammensetzung

Laut „Hubei Ribao“ (2023) enthält der Tee aus Panjiawan 80 mg/kg Zink bei einem gesamtchinesischen Durchschnitt von 40,6 mg/kg; das Nachschlagewerk ergänzt Durchschnittswerte für Japan (34,6) und Sri Lanka (35). Das örtliche Portal nannte später 60 mg/kg; die Seite ließ sich nicht erneut überprüfen. Methodik, Jahre und Stichproben nennen die Quellen nicht – es handelt sich um behauptete Zahlen. Einen Zink-Schwellenwert für Tee unter der Marke gibt es in den aufgefundenen Dokumenten nicht, ebenso wenig weitere physikalisch-chemische Angaben.

8. Gesundheitliche Eigenschaften

Geprüfte Daten zur Wirkung gerade dieses Tees gibt es nicht. Werbetexte nennen Zink den „Funken des Lebens“, doch das sind Aussagen über das Spurenelement, nicht Forschungsergebnisse zu diesem Tee.

9. Aufguss

Gängige Praxis für grünen Tee.

Wassertemperatur: 80–85 °C.
Teemenge: 3 g auf 150 ml.
Gefäß: Glasbecher oder weißes Gaiwan.
Ablauf:
1. Gefäß vorwärmen.
2. Tee einfüllen, Wasser an der Wand entlang zugießen.
3. Erster Aufguss – 40–60 Sekunden.
4. Trinken und einen Teil des Aufgusses zurücklassen.
5. Wasser nachgießen.
6. Zwei bis drei weitere Aufgüsse.

10. Lagerung

Gängige Praxis. Luftdichte Verpackung, Kühlschrank bei 0–5 °C, ohne Licht, Feuchtigkeit und Gerüche; innerhalb eines Jahres verbrauchen.

11. Preis und Fälschungen

Angaben zu Einzelhandelspreisen finden sich in den aufgefundenen Quellen nicht.

So vermeiden Sie Fälschungen:
- Nach der registrierten Bezeichnung suchen: Laut Verzeichnis der Provinzverwaltung für geistiges Eigentum (Mai 2020) handelt es sich um die Kollektivmarke Nr. 4686327, Klasse 30, Inhaber – Vereinigung von Panjiawan, Laufzeit – vom 14. September 2017 bis 13. September 2027.
- Prüfen, ob der Hersteller aus dem Westen Yidus stammt.
- Zink ist geschmacklich nicht erkennbar – nur ein Laborprotokoll hilft.
- Der örtliche Volkskongress erinnerte daran, dass Pestizidrückstände über den Grenzwerten und bei der Verarbeitung zugesetzter Zucker dem lokalen Tee einst beinahe den Markt gekostet hätten: Süße „mit Zusatz“ ist ein Anlass zur Vorsicht.

12. Interessante Fakten

Das Dorf Lüjiaao gilt sowohl als Hauptgebiet des Zinktees als auch als Heimat des roten Yidu Yihong.
Das Register von 2020 führt die Marke als Kollektivmarke, die „Hubei Ribao“ 2023 als Zertifizierungsmarke; das Register ist hier die Primärquelle.
Dies ist kein alter Tee, sondern eine Entwicklung der frühen 1990er Jahre.

13. Vergleich mit anderen Tees

Yidu Yihong Cha (宜都宜红茶): Roter Tee desselben Stadtbezirks, mit gemeinsamem Dorf als Anbaugebiet.
Hongshan Cha (洪山茶): Eine weitere Teemarke aus Yidu, Zertifizierungsmarke, gebunden an die Gemeinde Songmuping.
Caihua Maojian (采花毛尖): Grüner Tee aus dem benachbarten Kreis Wufeng.
Enshi Xicha (恩施硒茶): Eine Hubei-Bezeichnung, die auf einem anderen Bodenelement beruht – Selen.

Zum Schluss:

Yidu Tianran Fuxin Cha ist ein grüner Gebirgstee aus dem Tujia-Gebiet von Panjiawan, ein Projekt der frühen 1990er Jahre unter einer Kollektivmarke seit 2007. Seine Besonderheit gründet auf einer einzigen Zahl – Zink, bislang ohne Angabe einer Methodik. Am verlässlichsten sprechen über ihn das Register, die Waldgärten auf 500–800 m und die kurze Beschreibung: flaumiges smaragdgrünes Blatt und frischer Geschmack mit süßem Nachklang.

Quellen

Geografische Angabe

湖北省知识产权局地理标志证明/集体商标名录 №4686327

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