Yidu Tianran Fuxin Cha (Yídū tiānrán fùxīn chá, 宜都天然富锌茶) is de “van nature zinkrijke thee” uit Yidu: een groene thee uit het bergachtige westen van de stedelijke arrondissement Yidu (宜都市) in het district Yichang, provincie Hubei. Het hoofdgebied is de Panjiawan-Tujia gemeente (潘家湾土家族乡). De bekendheid rust op één kenmerk: volgens de provinciale pers is het zinkgehalte in de bodem van de gemeente tweemaal het provinciale gemiddelde, en in de thee tweemaal het Chinese gemiddelde. Sinds 2007 wordt de naam beschermd door een collectief merk met geografische aanduiding.
1. Classificatie en herkomst
- Type: Groene thee (绿茶, lǜchá) volgens de referentiebeschrijvingen. In het merkenregister staat het product eenvoudigweg als “thee” vermeld.
- Categorie: Gezondheidsthee, ontwikkeld in het begin van de jaren negentig; collectief merk met geografische aanduiding (2007). Tweede naam: “高锌茶”, “zinkrijke thee”.
- Herkomst: China, provincie Hubei (湖北, Húběi), district Yichang (宜昌, Yíchāng), stedelijke arrondissement Yidu (宜都, Yídū), gemeente Panjiawan; de referentiebron noemt ook de gemeente Wangjiafan (王家畈乡).
- Beschermd gebied: In de gevonden bronnen zijn geen grenzen uit het merkreglement opgenomen; het register vermeldt alleen de houder als Yidu.
- Geografische coördinaten: Ongeveer 30° N en 111° O; volgens materiaal van de arrondissementale volksvertegenwoordiging (2022) loopt de 30e breedtegraad door de gemeente.
2. Geschiedenis en culturele betekenis
- Geschiedenis:
- 1990–1993. De referentiebronnen noemen de thee een nieuw gezondheidsproduct, ontwikkeld door specialisten uit Yidu onder leiding van professor Zhang Tangheng (张堂恒) van de Zhejiang Landbouwuniversiteit. De comités voor wetenschap en techniek van Yidu, Yichang en Hubei erkenden het als een nieuw wetenschappelijk-technisch product. Volgens de referentiebeschrijving concludeerden in november 1992 elf thee- en voedingsspecialisten dat dergelijke thee voor het eerst in het land was ontwikkeld.
- 1994. Status van nieuw product op nationaal niveau en voorbeeldproject van een nationaal programma. In de “Hubei Ribao” wordt het programma vermeld als “星人计划”, vermoedelijk een typefout voor “星火计划”, het “Vonk”-programma.
- 1997. Titel van bekend lokaal merk van Hubei op de derde Chinese landbouwbeurs; een exemplaar werd overgedragen aan het Nationaal Theemuseum van China. Dezelfde publicatie noemt de “Gouden Beker” van Hubei voor consumententevredenheid, goud op de “Lu Yu”-wedstrijd en de top tien van beroemde theeën uit het Drieklovengebied.
- 2007. Op 14 september werd de naam geregistreerd als collectief merk met geografische aanduiding. Houder is de vereniging voor ecologisch verantwoorde natuurlijke zinkrijke thee van de gemeente Panjiawan (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会).
- 2013. Volgens een publicatie uit 2015 over merken uit Yidu werd de merkenwaarde in 2013 geschat op 339 miljoen yuan.
- 2023. In juli bracht de gemeente vertegenwoordigers van theebedrijven bijeen om de heroprichting van de Panjiawan-theevereniging en de bescherming van het merk te bespreken: volgens het gemeentebestuur hebben de coöperaties veel eigen merken en wordt het gezamenlijke merk “niet tot een vuist gebundeld”.
- Naam: 宜都, Yidu; 天然, “natuurlijk”; 富锌, “rijk aan zink”; 茶, thee.
- Culturele betekenis: Panjiawan is een van de twaalf nationale gemeenten van Hubei en de enige in het district Yichang. De arrondissementale vertegenwoordiging noemt onder de lokale gebruiken het handmatig maken van thee, het “dochtersfeest van het theegebied” (茶乡女儿会) en theewedstrijden.
3. Botanische beschrijving en grondstof
- Variëteit / cultivar: Niet genoemd in de gevonden bronnen.
- Oogsttijd: Traditioneel vier oogsten per jaar: lente, “eerste zomer” (夏头茶), thee van het hete seizoen (伏茶) en herfst, tot oktober. In 2023 schakelde de gemeente over op drie oogsten: zonder herfstoogst, met “sluiting” van de tuinen begin september, zodat de struiken voor de lente konden rusten.
- Pluknorm en eisen aan het blad: Geen gegevens in de gevonden bronnen.
4. Terroir en teeltkenmerken
- Regio: Bergachtig westen van Yidu; de gemeente (147,5 km²) grenst aan de arrondissementen Wufeng en Changyang.
- Reliëf: Karst, heuvels en ravijnen. De tuinen liggen verspreid in kleine percelen tussen bos, met diffuus licht; de pers spreekt van een “bos-thee”-omgeving. Het dorp Lüjiaao (吕家坳村) ligt te midden van een ordovicisch stenen bos.
- Hoogte van teelt: Vooral 500–800 m (“Hubei Ribao”).
- Klimaat: Subtropisch moessonklimaat, regenrijk; gemiddelde jaartemperatuur 16,3 °C, grote dagelijkse temperatuurverschillen.
- Bodems: Volgens de arrondissementale agronoom los, overwegend zuur, rijk aan organisch materiaal en mineralen. Het zinkgehalte bedraagt volgens “bevoegde instanties” zoals aangehaald in de pers 98,3–119 ppm, tweemaal het provinciale gemiddelde; de referentiebron onderscheidt een “zinkgordel” van ongeveer 70 duizend mu.
- Oppervlakte theeaanplant: De referentiebron noemt 33,5 duizend mu tuinen met natuurlijke zinkrijke thee in Yidu, in de gemeenten Panjiawan, Wangjiafan en andere. De totale theeaanplant van de gemeente Panjiawan is 33 duizend mu volgens “Hubei Ribao” (2023) en “meer dan 30 duizend” volgens de arrondissementale vertegenwoordiging (2022). In het dorp Lüjiaao van “meer dan 4000” tot 4650 mu.
- Verzorging: In modeltuinen handmatig wieden in plaats van herbiciden, lijmvallen en zonnelampen in plaats van insecticiden, organische mest in plaats van minerale meststoffen.
5. Productietechnologie
In de gevonden bronnen is geen beschrijving van de verwerking opgenomen. De referentiebron vermeldt een productlijn: “zinken zilveren naalden” (富锌银针), “zinken yunwu” (富锌云雾), “zinken verbeterde groene thee” (富锌优绿), zinken bloementhee en thee met ginkgo; de technologie van elk wordt niet beschreven.
Algemeen schema voor groene thee, niet een beschrijving van deze thee:
- Verwelken (摊放, tānfàng): Het blad geeft een deel van het vocht af.
- Fixeren (杀青, shāqīng): Verhitting stopt de oxidatie.
- Rollen (揉捻, róuniǎn).
- Drogen (干燥, gānzào).
6. Organoleptische kenmerken
De enige gevonden beschrijving is een korte toelichting over de producten uit Yidu.
- Uiterlijk van het droge blad: Compacte, verfijnde, gelijkmatige theeblaadjes met zichtbaar dons; smaragdgroen, met olieachtige glans (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润).
- Aroma van het droge blad: Geen afzonderlijke beschrijving.
- Aroma van het infuus: Vol en aanhoudend (香气浓郁持久); de toelichting specificeert niet of het om blad of infuus gaat.
- Smaak: Fris, levendig, met een zoete terugkomst (滋味鲜爽回甘).
- Kleur van het infuus: Zachtgroen, helder.
- Theeblad na zetten: Zachtgroen, helder (汤色、叶底嫩绿明亮).
7. Chemische samenstelling
Volgens “Hubei Ribao” (2023) bevat thee uit Panjiawan 80 mg/kg zink, tegenover een Chinees gemiddelde van 40,6 mg/kg; de referentiebron voegt gemiddelden toe voor Japan (34,6) en Sri Lanka (35). De arrondissementale website noemde later 60 mg/kg; controle van die pagina was niet mogelijk. De bronnen vermelden geen methoden, jaren of steekproeven; dit zijn opgegeven cijfers. In de gevonden documenten staat geen zinkdrempel voor thee onder het merk, en er zijn ook geen andere fysisch-chemische gegevens.
8. Gezondheidseigenschappen
Er zijn geen geverifieerde gegevens over de werking van juist deze thee. Reclameteksten noemen zink “de vonk van het leven”, maar dat betreft het sporenelement, niet onderzoek naar deze thee.
9. Zetten
Gangbare praktijk voor groene thee.
- Watertemperatuur: 80–85 °C.
- Hoeveelheid thee: 3 g per 150 ml.
- Servies: Glazen beker of witte gaiwan.
- Werkwijze:
- Verwarm het servies voor.
- Doe de thee erin, giet water langs de wand.
- Eerste infusie: 40–60 seconden.
- Drink en laat een deel van het infuus staan.
- Vul bij met water.
- Twee tot drie keer opnieuw opgieten.
10. Bewaren
Gangbare praktijk. Luchtdichte verpakking, koelkast bij 0–5 °C, zonder licht, vocht en geuren; binnen een jaar opdrinken.
11. Prijs en vervalsingen
Geen gegevens over winkelprijzen in de gevonden bronnen.
- Hoe vervalsingen te vermijden:
- Zoek naar de geregistreerde naam: volgens de lijst van het provinciaal bureau voor intellectueel eigendom (mei 2020) is dit collectief merk nr. 4686327, klasse 30, houder de Panjiawan-vereniging, geldig van 14 september 2017 tot 13 september 2027.
- Controleer of de producent uit het westen van Yidu komt.
- Zink is niet te proeven, alleen via een laboratoriumprotocol.
- De arrondissementale vertegenwoordiging herinnerde eraan dat overschrijding van residunormen voor pesticiden en tijdens de verwerking toegevoegde suiker de lokale thee ooit bijna de markt kostten: zoetheid “met toevoeging” is een reden tot waakzaamheid.
12. Interessante feiten
- Het dorp Lüjiaao wordt zowel genoemd als hoofdgebied van de zinkthee als als geboorteplaats van de rode Yidu Yihong.
- Het register van 2020 noemt het merk collectief, terwijl “Hubei Ribao” het in 2023 certificeringsmerk noemt; het register is hier de primaire bron.
- Dit is geen oude thee, maar een ontwikkeling uit het begin van de jaren negentig.
13. Vergelijking met andere theeën
- Yidu Yihong Cha (宜都宜红茶): Rode thee uit hetzelfde arrondissement, met een gemeenschappelijk dorp als hoofdgebied.
- Hongshan Cha (洪山茶): Een ander theemerk uit Yidu, certificeringsmerk, verbonden met de plaats Songmuping.
- Caihua Maojian (采花毛尖): Groene thee uit het naburige arrondissement Wufeng.
- Enshi Xicha (恩施硒茶): Een theenaam uit Hubei die is gebouwd op een ander bodemelement: seleen.
Ter afsluiting:
Yidu Tianran Fuxin Cha is een bergachtige groene thee uit de Tujia-gemeente Panjiawan, een project uit het begin van de jaren negentig, sinds 2007 onder collectief merk. Zijn onderscheid rust op één getal: zink, vooralsnog opgegeven zonder methodiek. Het meest betrouwbaar zijn het register, de bostuinen op 500–800 m en de korte beschrijving: donzig smaragdgroen blad en een frisse smaak met zoete terugkomst.
Bronnen
Geografische aanduiding
Volledige lijst — op de pagina Bronnen