Yídū tiānrán fùxīn chá

இடு தியான்ரான் ஃபூசின் சா (Yídū tiānrán fùxīn chá, 宜都天然富锌茶) — இடுவின் «இயற்கையாக துத்தநாகம் நிறைந்த தேயிலை»: ஹூபேய் மாகாணம், இச்சாங் மாவட்டம், இடு நகர மாவட்டத்தின் (宜都市) மேற்கு மலைப்பகுதி பசுமைத் தேயிலை. முதன்மைப் பகுதி — பான்ஜியாவான்-துஜியா இனக்குழு வட்டம் (潘家湾土家族乡). ஒரு அடையாளத்தின் மீது பெயர் நிலைத்திருக்கிறது: மாகாண ஊடகத் தரவின்படி, வட்டத்தின் மண்ணில் துத்தநாகம் மாகாண சராசரியை விட இரு மடங்கும், தேயிலையில் சீன சராசரியை விட இரு மடங்கும் உள்ளது. 2007 முதல் இந்தப் பெயர் புவியியல் குறியீட்டுடன் கூடிய கூட்டு வர்த்தக முத்திரையால் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

1. வகைப்பாடும் தோற்றமும்

வகை: பசுமைத் தேயிலை (绿茶, lǜchá) — குறிப்பு விளக்கங்களின்படி. வர்த்தக முத்திரை பதிவேட்டில் பொருள் வெறுமனே «茶» என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
பிரிவு: 1990களின் தொடக்கத்தில் உருவாக்கப்பட்ட நலவாழ்வுத் தேயிலை; புவியியல் குறியீட்டுடன் கூடிய கூட்டு வர்த்தக முத்திரை (2007). இரண்டாவது பெயர் — «高锌茶», «உயர் துத்தநாகத் தேயிலை».
தோற்றம்: சீனா, ஹூபேய் மாகாணம் (湖北, Húběi), இச்சாங் மாவட்டம் (宜昌, Yíchāng), இடு நகர மாவட்டம் (宜都, Yídū), பான்ஜியாவான் வட்டம்; குறிப்பேடு வாங்ஜியாஃபான் வட்டத்தையும் (王家畈乡) குறிப்பிடுகிறது.
பாதுகாப்பு மண்டலம்: கிடைத்த மூலங்களில் முத்திரை பயன்பாட்டு விதிகளின் எல்லைகள் இல்லை; பதிவேடு வைத்திருப்பவர் இடு என்பதை மட்டுமே குறிப்பிடுகிறது.
புவியியல் ஆயத்தொலைவுகள்: சுமார் 30° வ. அ. மற்றும் 111° கி. நெ.; மாவட்ட மக்கள் பேரவை ஆவணத்தின்படி (2022), வட்டத்தின் வழியே 30வது இணைக்கோடு செல்கிறது.

2. வரலாறும் பண்பாட்டு முக்கியத்துவமும்

வரலாறு:
- 1990–1993. குறிப்பேடுகள் இந்தத் தேயிலையை செஜியாங் வேளாண் பல்கலைக்கழகப் பேராசிரியர் ஜாங் டாங்ஹெங் (张堂恒) வழிகாட்டலில் இடு நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்ட புதிய நலவாழ்வு வகையாகக் குறிப்பிடுகின்றன. இடு, இச்சாங் மற்றும் ஹூபேய் அறிவியல் தொழில்நுட்பக் குழுக்கள் இதை புதிய அறிவியல் தொழில்நுட்ப உற்பத்தியாக ஏற்றுக்கொண்டன. குறிப்பு விளக்கப்படி, நவம்பர் 1992 இல் பதினொரு தேயிலை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இத்தகைய தேயிலை நாட்டில் முதன்முறையாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளது என்று முடிவு செய்தனர்.
- 1994. தேசிய அளவிலான புதிய உற்பத்தி நிலையும் தேசியத் திட்டத்தின் முன்மாதிரி திட்ட நிலையும். «ஹூபேய் தினசரி»யில் அது «星人计划» என்று பதிவாகியுள்ளது — «星火计划», «தீப்பொறி» திட்டத்தின் எழுத்துப்பிழையாகத் தெரிகிறது.
- 1997. மூன்றாவது சீன வேளாண் கண்காட்சியில் ஹூபேயின் புகழ்பெற்ற உள்ளூர் முத்திரை பட்டம்; மாதிரி சீன தேயிலை அருங்காட்சியகத்திற்கு வழங்கப்பட்டது. அதே வெளியீடு நுகர்வோர் திருப்திக்கான ஹூபேய் «தங்கக் கோப்பை», «லூ யூ» போட்டியின் தங்கம் மற்றும் மூன்று பள்ளத்தாக்குகள் பகுதியின் புகழ்பெற்ற தேயிலைகளில் முதல் பத்து இடம் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுகிறது.
- 2007. செப்டம்பர் 14 அன்று இந்தப் பெயர் புவியியல் குறியீட்டுடன் கூடிய கூட்டு வர்த்தக முத்திரையாகப் பதிவு செய்யப்பட்டது. வைத்திருப்பவர் — பான்ஜியாவான் வட்டத்தின் மாசற்ற இயற்கை துத்தநாகத் தேயிலை சங்கம் (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会).
- 2013. இடு முத்திரைகள் பற்றிய 2015 வெளியீட்டின்படி, 2013 இல் முத்திரை மதிப்பு 339 மில்லியன் யுவானாக மதிப்பிடப்பட்டது.
- 2023. ஜூலையில் வட்டம் தேயிலை நிறுவனப் பிரதிநிதிகளைக் கூட்டி பான்ஜியாவான் தேயிலை சங்கத்தை மீண்டும் உருவாக்குவது மற்றும் முத்திரை பாதுகாப்பு குறித்து விவாதித்தது: வட்ட நிர்வாகத்தின் கூற்றுப்படி, கூட்டுறவு நிறுவனங்களிடம் பல சொந்த முத்திரைகள் உள்ளன, பொது முத்திரை «ஒரு முஷ்டியாக சேகரிக்கப்படவில்லை».
பெயர்: 宜都 — இடு; 天然 — «இயற்கையான»; 富锌 — «துத்தநாகம் நிறைந்த»; 茶 — தேயிலை.
பண்பாட்டு முக்கியத்துவம்: பான்ஜியாவான் ஹூபேயின் பன்னிரண்டு தேசிய இனக்குழு வட்டங்களில் ஒன்று, இச்சாங் மாவட்டத்தில் ஒரே ஒன்று. மாவட்ட மக்கள் பேரவை உள்ளூர் பழக்கங்களில் கைவினை தேயிலை தயாரிப்பு, «தேயிலை நில மகள்கள் திருவிழா» (茶乡女儿会) மற்றும் தேயிலைப் போட்டிகளைக் குறிப்பிடுகிறது.

3. தாவரவியல் விளக்கமும் மூலப்பொருளும்

இனம் / சாகுபடி இனம்: கிடைத்த மூலங்களில் குறிப்பிடப்படவில்லை.
அறுவடை நேரம்: மரபின்படி — ஆண்டில் நான்கு அறுவடைகள்: வசந்த, «முதல் கோடை» (夏头茶), வெப்ப காலத் தேயிலை (伏茶) மற்றும் இலையுதிர், அக்டோபர் வரை. 2023 இல் வட்டம் மூன்று அறுவடைகளுக்கு மாறியது: இலையுதிர் இல்லாமல், செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் தோட்டங்களை «மூடி», புதர்கள் வசந்தத்திற்கு முன் ஓய்வெடுக்க.
அறுவடை தரநிலை மற்றும் மூலப்பொருள் தேவைகள்: கிடைத்த மூலங்களில் தரவு இல்லை.

4. நிலப்பரப்பும் சாகுபடி அம்சங்களும்

பகுதி: இடுவின் மலைப்பகுதி மேற்கு; வட்டம் (147.5 ச.கி.மீ) ஊஃபெங் மற்றும் சாங்யாங் மாவட்டங்களுடன் எல்லை கொண்டுள்ளது.
நிலவமைப்பு: சுண்ணாம்புக் கரடு — குன்றுகளும் பள்ளத்தாக்குகளும். தோட்டங்கள் காட்டுக்கு இடையே சிறு துண்டுகளாக சிதறி உள்ளன, ஒளி சிதறலாக விழுகிறது; ஊடகங்கள் «காடு-தேயிலை» சூழலைப் பற்றி எழுதுகின்றன. லூய்ஜியாஆவோ கிராமம் (吕家坳村) ஆர்டோவிசியன் கல் காட்டுக்கு நடுவே அமைந்துள்ளது.
வளரும் உயரம்: பெரும்பாலும் 500–800 மீ («ஹூபேய் தினசரி»).
காலநிலை: துணை வெப்பமண்டல பருவக்காற்று, மழையுடன்; ஆண்டு சராசரி வெப்பநிலை 16.3 °C, தினசரி வெப்ப வேறுபாடுகள் அதிகம்.
மண்: மாவட்ட வேளாண் அறிஞரின் கூற்றுப்படி — தளர்வான, பெரும்பாலும் அமிலத்தன்மை, கரிமம் மற்றும் கனிமங்கள் நிறைந்தவை. ஊடக மறுகூறலில் «அதிகாரப்பூர்வ நிறுவனங்களின்» தரவின்படி துத்தநாகம் 98.3–119 ppm — மாகாண சராசரியை விட இரு மடங்கு; குறிப்பேடு சுமார் 70 ஆயிரம் மூ «துத்தநாக பட்டையை» வேறுபடுத்துகிறது.
தோட்டப் பரப்பு: குறிப்பேடு இடுவில் 33.5 ஆயிரம் மூ இயற்கை துத்தநாகத் தேயிலை தோட்டங்களைக் குறிப்பிடுகிறது — பான்ஜியாவான், வாங்ஜியாஃபான் மற்றும் பிற வட்டங்களில். பான்ஜியாவான் வட்டத்தின் முழு தேயிலை — 33 ஆயிரம் மூ «ஹூபேய் தினசரி» (2023) மற்றும் மாவட்ட மக்கள் பேரவையின்படி (2022) «30 ஆயிரத்திற்கு மேல்». லூய்ஜியாஆவோ கிராமத்தில் — «4000க்கு மேல்» முதல் 4650 மூ வரை.
பராமரிப்பு: முன்மாதிரி தோட்டங்களில் — களைக்கொல்லிகளுக்குப் பதிலாக கை களையெடுப்பு, பூச்சிக்கொல்லிகளுக்குப் பதிலாக ஒட்டும் பொறிகள் மற்றும் சூரிய விளக்குகள், கனிம உரங்களுக்குப் பதிலாக இயற்கை உரம்.

5. உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

கிடைத்த மூலங்களில் பதப்படுத்துதல் விளக்கம் இல்லை. குறிப்பேடு வரிசையைப் பட்டியலிடுகிறது: «துத்தநாக வெள்ளி ஊசிகள்» (富锌银针), «துத்தநாக யுன்வூ» (富锌云雾), «துத்தநாக மேம்படுத்திய பசுமை» (富锌优绿), துத்தநாக மலர் தேயிலை மற்றும் ஜின்கோவுடன் தேயிலை; ஒவ்வொன்றின் தொழில்நுட்பமும் விவரிக்கப்படவில்லை.

பசுமைத் தேயிலையின் பொது திட்டம், இந்த தேயிலையின் விளக்கம் அல்ல:

இலை பதப்படுத்துதல் (摊放, tānfàng): இலை ஈரப்பதத்தின் ஒரு பகுதியை வெளியேற்றுகிறது.
நிலைப்படுத்துதல் (杀青, shāqīng): வெப்பம் ஆக்சிஜனேற்றத்தை நிறுத்துகிறது.
சுருட்டுதல் (揉捻, róuniǎn).
உலர்த்துதல் (干燥, gānzào).

6. உணர்வுப் பண்புகள்

கிடைத்த ஒரே விளக்கம் — இடு உற்பத்திப் பற்றிய சிறு குறிப்பு.

உலர் இலையின் தோற்றம்: அடர்த்தியான, நேர்த்தியான, சமமான தேயிலை இழைகள், குறிப்பிடத்தக்க மென்மயிருடன்; மரகதப் பச்சை, எண்ணெய் பளபளப்புடன் (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润).
உலர் இலையின் நறுமணம்: தனி விளக்கம் இல்லை.
நீர்ம நறுமணம்: நிறைவானதும் நீடித்ததும் (香气浓郁持久); குறிப்பு இலையா நீர்மமா எனத் தெளிவுபடுத்தவில்லை.
சுவை: புத்துணர்வு, சுறுசுறுப்பு, இனிமை திரும்புதலுடன் (滋味鲜爽回甘).
நீர்ம நிறம்: மென்மையான பச்சை, பிரகாசம்.
தேயிலை அடி (ஊறவைத்த இலை): மென்மையான பச்சை, பிரகாசம் (汤色、叶底嫩绿明亮).

7. வேதியியல் கலவை

«ஹூபேய் தினசரி» (2023) படி, பான்ஜியாவான் தேயிலையில் 80 மி.கி/கி.கி துத்தநாகம் உள்ளது, சீன சராசரி 40.6 மி.கி/கி.கி; குறிப்பேடு ஜப்பான் (34.6) மற்றும் இலங்கை (35) சராசரிகளையும் சேர்க்கிறது. மாவட்ட இணையதளம் பின்னர் 60 மி.கி/கி.கி என்று குறிப்பிட்டது; அந்தப் பக்கத்தை மீண்டும் சரிபார்க்க முடியவில்லை. முறைகள், ஆண்டுகள் மற்றும் மாதிரிகள் பற்றி மூலங்கள் குறிப்பிடவில்லை — இவை அறிவிக்கப்பட்ட எண்கள். முத்திரைக்கான தேயிலையில் துத்தநாக வரம்பு கிடைத்த ஆவணங்களில் இல்லை, பிற இயற்பியல் வேதியியல் தரவுகளும் இல்லை.

8. பயனுள்ள பண்புகள்

இந்தத் தேயிலையின் விளைவு குறித்து சரிபார்க்கப்பட்ட தரவு இல்லை. விளம்பர உரைகள் துத்தநாகத்தை «வாழ்வின் தீப்பொறி» என்று அழைக்கின்றன, ஆனால் இவை நுண்ணூட்டச் சத்து பற்றிய சொற்கள், இந்தத் தேயிலை ஆய்வுகள் அல்ல.

9. காய்ச்சுதல்

பசுமைத் தேயிலைக்கான வகுப்பு நடைமுறை.

நீர் வெப்பநிலை: 80–85 °C.
தேயிலை அளவு: 150 மி.லிக்கு 3 கி.
பாத்திரம்: கண்ணாடி குவளை அல்லது வெள்ளை கைவான்.
செயல்முறை:
1. பாத்திரத்தை சூடாக்கவும்.
2. தேயிலை போட்டு, சுவரோரமாக நீர் ஊற்றவும்.
3. முதல் ஊறல் — 40–60 வினாடிகள்.
4. நீர்மத்தின் ஒரு பகுதியை விட்டு குடிக்கவும்.
5. நீரை மீண்டும் நிரப்பவும்.
6. இரண்டு மூன்று மறு ஊற்றல்கள்.

10. சேமிப்பு

வகுப்பு நடைமுறை. காற்று புகாத பொதிவு, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 0–5 °C, ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் நாற்றங்கள் இல்லாமல்; ஒரு ஆண்டுக்குள் குடிக்கவும்.

11. விலையும் போலிகளும்

கிடைத்த மூலங்களில் சில்லறை விலை தரவு இல்லை.

போலிகளைத் தவிர்ப்பது எப்படி:
- பதிவு செய்யப்பட்ட பெயரைத் தேடவும்: மாகாண அறிவுசார் சொத்து நிர்வாகத்தின் பட்டியலின்படி (மே 2020) இது கூட்டு வர்த்தக முத்திரை எண் 4686327, வகுப்பு 30, வைத்திருப்பவர் — பான்ஜியாவான் சங்கம், காலம் — செப்டம்பர் 14, 2017 முதல் செப்டம்பர் 13, 2027 வரை.
- உற்பத்தியாளர் இடுவின் மேற்கிலிருந்து என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.
- துத்தநாகத்தை சுவையால் அறிய முடியாது — ஆய்வக அறிக்கை மட்டுமே.
- மாவட்ட மக்கள் பேரவை பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் அதிகரிப்பும் பதப்படுத்தலில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையும் ஒரு காலத்தில் உள்ளூர் தேயிலைக்கு சந்தையை இழக்கும் நிலையை ஏற்படுத்தியதை நினைவுகூர்ந்தது: «சேர்க்கையுடன்» இனிப்பு — எச்சரிக்கையாக இருக்க காரணம்.

12. சுவாரசியமான உண்மைகள்

லூய்ஜியாஆவோ கிராமம் துத்தநாகத் தேயிலையின் முதன்மைப் பகுதி என்றும் சிவப்பு இடு இஹோங்கின் பிறப்பிடம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
2020 பதிவேடு முத்திரையை கூட்டு என்று குறிப்பிடுகிறது, «ஹூபேய் தினசரி» 2023 இல் சான்றிதழ் என்று குறிப்பிடுகிறது; இங்கு பதிவேடே முதன்மை மூலம்.
இது பழமையான தேயிலை அல்ல, 1990களின் தொடக்க உருவாக்கம்.

13. பிற தேயிலைகளுடன் ஒப்பீடு

இடு இஹோங் சா (宜都宜红茶): அதே மாவட்டத்தின் சிவப்பு தேயிலை, பொதுவான கிராமப் பகுதியுடன்.
ஹோங்ஷான் சா (洪山茶): இடுவின் மற்றொரு தேயிலை முத்திரை, சான்றிதழ், சோங்முபிங் நகரத்துடன் இணைப்பு.
சைஹுவா மாவோஜியான் (采花毛尖): அண்டை மாவட்டமான ஊஃபெங்கின் பசுமைத் தேயிலை.
என்ஷி சிச்சா (恩施硒茶): மண்ணின் மற்றொரு தனிமத்தின் மீது கட்டப்பட்ட ஹூபேய் பெயர் — செலீனியம்.

முடிவாக:

இடு தியான்ரான் ஃபூசின் சா — துஜியா பான்ஜியாவானின் மலைப் பசுமைத் தேயிலை, 1990களின் தொடக்கத் திட்டம், 2007 முதல் கூட்டு வர்த்தக முத்திரையின் கீழ். அதன் வேறுபாடு ஒரே எண்ணில் நிலைத்திருக்கிறது — துத்தநாகம், இதுவரை முறையின்றி அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது. பதிவேடு, 500–800 மீட்டரில் உள்ள காட்டுத் தோட்டங்கள் மற்றும் குறுகிய விளக்கம் ஆகியவையே அதைப் பற்றி மிக நம்பகமாக பேசுகின்றன: மென்மயிருடன் மரகத இலையும் இனிமை திரும்பலுடன் புத்துணர் சுவையும்.

ஆதாரங்கள்

புவிசார் குறியீடு

湖北省知识产权局地理标志证明/集体商标名录 №4686327

முழுப் பட்டியல் — ஆதாரங்கள் பக்கத்தில்