Yidu Tianran Fuxin Cha (Yídū tiānrán fùxīn chá, 宜都天然富锌茶) – „természetes cinkben gazdag tea” Yiduból: zöld tea Yidu (宜都市) városi megye hegyvidéki nyugati részéről, Yichang körzetből, Hubei tartományból. Fő területe – Panjiawan-Tujia nemzetiségi község (潘家湾土家族乡). Neve egyetlen jellemzőre épül: a tartományi sajtó adatai szerint a község talajában kétszer annyi cink van, mint a tartományi átlag, a teában pedig kétszer annyi, mint a kínai átlag. 2007 óta az elnevezést földrajzi árujelzővel ellátott kollektív védjegy védi.
1. Osztályozás és származás
- Típus: Zöld tea (绿茶, lǜchá) – a referencialejegyzékek szerint. A védjegy-nyilvántartásban az áru egyszerűen „tea” (茶) néven szerepel.
- Kategória: Egészségmegőrző tea, amelyet az 1990-es évek elején fejlesztettek ki; kollektív védjegy földrajzi árujelzővel (2007). Második neve – „高锌茶”, „magas cinktartalmú tea”.
- Származás: Kína, Hubei tartomány (湖北, Húběi), Yichang körzet (宜昌, Yíchāng), Yidu városi megye (宜都, Yídū), Panjiawan község; a referencialejegyzék Wangjiafan községet (王家畈乡) is említi.
- Oltalmi terület: A védjegyhasználati szabályzat határait a fellelt források nem tartalmazzák; a nyilvántartás csupán a jogosult hovatartozását jelöli – Yidu.
- Földrajzi koordináták: Körülbelül é. sz. 30° és k. h. 111°; a megyei népi gyűlés anyaga (2022) szerint a községen a 30. szélességi kör halad át.
2. Történelem és kulturális jelentőség
- Történelem:
- 1990–1993. A referencialejzékek az új egészségmegőrző teát yidui szakemberek fejlesztéseként említik, Zhang Tangheng (张堂恒), a Zhejiang Mezőgazdasági Egyetem professzora irányításával. Yidu, Yichang és Hubei tudományos-műszaki bizottságai új tudományos-műszaki termékként ismerték el. A referencialeírás szerint 1992 novemberében tizenegy tea- és táplálkozási szakértő állapította meg, hogy ilyen teát az országban elsőként honosítottak meg.
- 1994. Állami szintű új termék és az állami program mintaprojektje. A „Hubei Ribao” „星人计划” néven írta – feltehetően sajtóhiba a „星火计划”, azaz „Szikra program” helyett.
- 1997. Hubei ismert helyi márkája a harmadik Kínai Mezőgazdasági Kiállításon; minta került a Kínai Teamúzeumba. Ugyanez a közlemény említi Hubei „Arany kupáját” a fogyasztói elégedettségért, a „Lu Yu” verseny aranyát és a Három-szurdok térsége híres teáinak első tízébe kerülést.
- 2007. Szeptember 14-én az elnevezést földrajzi árujelzővel ellátott kollektív védjegyként jegyezték be. Jogosultja a Panjiawan község környezetbarát, természetes cinktartalmú tea egyesülete (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会).
- 2013. A 2015-ös, Yidu márkáiról szóló közlemény szerint a márka értékét 2013-ban 339 millió jüanra becsülték.
- 2023. Júliusban a község teavállalatok képviselőit gyűjtötte össze a Panjiawan teaegyesület újjászervezéséről és a márkavédelemről tárgyalni: a községi közigazgatás szerint a szövetkezeteknek sok saját márkájuk van, a közös márka „nincs egyökölbe gyűjtve”.
- Elnevezés: 宜都 – Yidu; 天然 – „természetes”; 富锌 – „cinkben gazdag”; 茶 – tea.
- Kulturális jelentőség: Panjiawan Hubei tizenkét nemzetiségi községének egyike és az egyetlen Yichang körzetben. A megyei gyűlés a helyi szokások között említi a kézi teakészítést, a „teavidék lányainak ünnepét” (茶乡女儿会) és a teaversenyeket.
3. Botanikai leírás és nyersanyag
- Fajta / kultivár: A fellelt források nem nevezik meg.
- Szedési idő: A hagyomány szerint évente négy szedés: tavaszi, „első nyári” (夏头茶), forró évszaki tea (伏茶) és őszi, októberig. 2023-ban a község három szedésre tért át: őszi nélkül, a kertek szeptember eleji „lezárásával”, hogy a bokrok tavasz előtt pihenjenek.
- Szedési szabvány és nyersanyag-követelmények: A fellelt források nem tartalmaznak adatokat.
4. Termőhely és termesztési sajátosságok
- Régió: Yidu hegyvidéki nyugati része; a község (147,5 km²) Wufeng és Changyang megyékkel határos.
- Domborzat: Karszt – dombok és szakadékok. A kertek kis parcellákban szétszórva, erdő között fekszenek, a fény szórt; a sajtó „erdő-tea” környezetről ír. Lüjia’ao falu (吕家坳村) ordovíciumi kőerdő között terül el.
- Termőmagasság: Főként 500–800 m („Hubei Ribao”).
- Éghajlat: Szubtrópusi monszun, csapadékos; évi középhőmérséklet 16,3 °C, nagy napi hőingással.
- Talaj: A megyei agronómus szerint laza, többnyire savanyú, szerves anyagokban és ásványi anyagokban gazdag. A cink, a sajtó által idézett „irányadó hatóságok” adatai szerint, 98,3–119 ppm – kétszerese a tartományi átlagnak; a referencialejzék mintegy 70 ezer mu kiterjedésű „cinkövet” emel ki.
- Kertek területe: A referencialejzék 33,5 ezer mu természetes cinktartalmú teakertet említ Yiduban – Panjiawan, Wangjiafan és más községek területén. Panjiawan község teljes teaterülete – 33 ezer mu a „Hubei Ribao” (2023) szerint és „több mint 30 ezer” a megyei gyűlés (2022) szerint. Lüjia’ao faluban – „több mint 4000”-től 4650 mu-ig.
- Gondozás: A mintaültetvényeken kézi gyomlálás gyomirtók helyett, ragacsos csapdák és naplámpák rovarirtók helyett, szerves anyag műtrágyák helyett.
5. Gyártástechnológia
A fellelt források nem tartalmaznak feldolgozási leírást. A referencialejzék termékcsaládot sorol fel: „cink ezüst tűk” (富锌银针), „cink yunwu” (富锌云雾), „cink javított zöld” (富锌优绿), cinkes virágtea és ginkgós tea; mindegyik technológiája leíratlan.
A zöld tea általános sémája, nem ennek a teának a leírása:
- Levélpuhítás (摊放, tānfàng): A levél leadja a nedvesség egy részét.
- Rögzítés (杀青, shāqīng): A hevítés megállítja az oxidációt.
- Sodrás (揉捻, róuniǎn).
- Szárítás (干燥, gānzào).
6. Érzékszervi jellemzők
Az egyetlen fellelt leírás egy rövid Yidu-termékismertető.
- Száraz levél megjelenése: Tömött, kecses, egyenletes tealevelek észrevehető pihével; smaragdzöldek, olajos fénnyel (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润).
- Száraz levél aromája: Külön leírás nincs.
- Forrázat aromája: Telített és tartós (香气浓郁持久); az ismertető nem pontosítja, hogy levélé vagy forrázaté.
- Íz: Friss, élénk, édes utóízzel (滋味鲜爽回甘).
- Forrázat színe: Halványzöld, élénk.
- Teaalj (főzött levél): Halványzöld, ragyogó (汤色、叶底嫩绿明亮).
7. Kémiai összetétel
A „Hubei Ribao” (2023) szerint a panjiawani teában 80 mg/kg cink van, szemben a kínai átlaggal, amely 40,6 mg/kg; a referencialejzék hozzáteszi a japán (34,6) és Srí Lanka-i (35) átlagot. A megyei portál később 60 mg/kg-ot említett; az oldalt nem sikerült újra ellenőrizni. A források nem nevezik meg a módszertant, az éveket és a mintavételt – ezek közölt számok. Cink-küszöbértéket a védjegy alatti teára a fellelt dokumentumok nem tartalmaznak, más fizikai-kémiai adatot sem.
8. Jótékony tulajdonságok
Ellenőrzött adat e tea hatásáról nincs. A reklámszövegek a cinket „az élet szikrájának” nevezik, de ezek a nyomelemről szóló szavak, nem e tea kutatásai.
9. Főzés
Osztályszintű gyakorlat zöld teához.
- Vízhőmérséklet: 80–85 °C.
- Teamennyiség: 3 g / 150 ml.
- Edény: Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
- Folyamat:
- Melegítsük elő az edényt.
- Tegyük bele a teát, öntsük a vizet a fal mentén.
- Első forrázat – 40–60 másodperc.
- Igya meg, hagyva a forrázat egy részét.
- Töltsön vizet utána.
- Két-három ismételt leöntés.
10. Tárolás
Osztályszintű gyakorlat. Légmentes csomagolás, hűtőszekrény 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve; egy éven belül fogyassza el.
11. Ár és hamisítás
Kiskereskedelmi árakról a fellelt források nem tartalmaznak adatot.
- Hogyan kerüljük el a hamisítványt:
- Keresse a bejegyzett elnevezést: a tartományi szellemi tulajdoni hivatal jegyzéke (2020. május) szerint ez a 4686327. számú kollektív védjegy, 30. osztály, jogosultja a panjiawani egyesület, érvényesség – 2017. szeptember 14-től 2027. szeptember 13-ig.
- Ellenőrizze, hogy a gyártó Yidu nyugati részéről származik.
- A cink íz alapján nem ismerhető fel – csak laboratóriumi jegyzőkönyv.
- A megyei gyűlés felidézte, hogy a növényvédőszer-maradék túllépése és a feldolgozásnál hozzáadott cukor egy időben majdnem a helyi tea piacvesztését okozta: az „adalékos” édesség ok az óvatosságra.
12. Érdekes tények
- Lüjia’ao falut a cinkes tea fő területeként és a vörös Yidu Yihong szülőföldjeként is említik.
- A 2020-as nyilvántartás kollektív védjegyként, a „Hubei Ribao” 2023-ban viszont tanúsító védjegyként jegyzi; a nyilvántartás itt az elsődleges forrás.
- Ez nem ősi tea, hanem az 1990-es évek elejének fejlesztése.
13. Összehasonlítás más teákkal
- Yidu Yihong Cha (宜都宜红茶): Ugyanazon megye vörös teája, közös falu-körzettel.
- Hongshan Cha (洪山茶): Yidu másik teamárkája, tanúsító, Songmuping településhez kötődően.
- Caihua Maojian (采花毛尖): A szomszédos Wufeng megye zöld teája.
- Enshi Se Cha (恩施硒茶): Hubei név, amely a talaj más elemének – a szelénnek – köszönheti hírét.
Zárásul:
A Yidu Tianran Fuxin Cha – hegyvidéki zöld tea a tujia Panjiawanból, az 1990-es évek elejének projektje, 2007 óta kollektív védjegy alatt. Különlegessége egyetlen számra épül – a cinkre, amelyet egyelőre módszertan nélkül közölnek. A legmegbízhatóbban a nyilvántartás, az 500–800 m magasságú erdei kertek és a rövid leírás beszél róla: pihés smaragdlevél és friss íz édes utóízzel.
Források
Földrajzi árujelző
A teljes lista — a Források oldalon