Báipénzhū Héngkēng chá

白盆珠横坑茶 (Báipénzhū Héngkēng chá, 白盆珠横坑茶) — 广东省惠州市惠东县白盆珠镇横坑村的绿茶。村庄四周被莲花山环绕，其茶「横坑茶」被旅游介绍页面（2023年）列入该县茶类汇编。该名称目前尚未获得保护：2025年3月《惠州日报》报道，国家知识产权局已受理「白盆珠横坑茶」地理标志证明商标的申请。商标及保护范围尚不存在；分类依据该旅游介绍页面，其直接称横坑茶属于绿茶类。

1. 分类与产地

类型： 绿茶 (绿茶, lǜchá)。旅游介绍页面（2023年）直接写道：「横坑茶属绿茶系」。我未见到申请文件中关于类别的表述：类别依据描述确定，而非依据文件。
品类： 莲花山山区村庄绿茶；已受理地理标志证明商标申请。
产地： 中国广东省 (广东, Guǎngdōng) 惠州市 (惠州, Huìzhōu) 惠东县 (惠东, Huìdōng) 白盆珠镇 (白盆珠, Báipénzhū) 横坑村 (横坑, Héngkēng)。
保护范围： 保护范围尚未公布。据旅游介绍页面，茶生长于莲花山省级自然保护区内。
状态： 申请已受理，名称尚未注册（2026年名录）。

2. 历史与文化意义

历史：
- 赖氏族谱。 地方媒体转述横坑村《赖氏族谱》：清初赖氏先祖定居横坑，康熙年间开始种植绿茶。我未见到族谱原始文献，故此为地方传说的转述，而非经过核实的年代。
- 岭南声誉。 据同一转述，横坑茶经古驿道流通，在岭南地区享有名气。所查资料中未见关于此茶贸易的文献。
- 现代产业。 所查资料中无茶园面积、合作社及村庄收入的可核实数据。
- 2025年，申请受理。 据《惠州日报》（2025年3月），该县「惠东马铃薯」与「惠东仙人茶」商标已注册，「白盆珠横坑茶」「惠东南山茶」「惠州岩茶」及另两项非茶产品的申请已获受理。
名称： 「白盆珠」 (白盆珠) 为镇名；「横坑」 (横坑) 为村名；「茶」 (茶) 即茶。
文化意义： 地方媒体引述村中歌谣，唱及莲花山后的雨水及清明 (清明, qīngmíng) 前采制的横坑茶。旅游介绍页面以此名称涵盖两项地方产品——新庵横坑茶与五指嶂三里路横坑茶。

3. 植物学描述与原料

品种 / 群体： 申请商标所用品种尚未公布。白盆珠镇为仙人茶 (仙人茶) 野生生长的山区之一，属该县地方群体。旅游介绍页面（2023年）列举该县主要品种：仙人茶（又称「山子茶」，山子茶）、金萱 (jīnxuān)、梅占 (méizhàn)、水仙及群体种茶树。所查资料未直接说明横坑茶的原料。
原料： 所查资料中无采摘标准。
季节： 据地方媒体转述，横坑茶有三个采季：
- 春茶 (春茶)： 清明前采制。
- 夏茶「六月子」 (六月子, liùyuèzi，即六月的茶)。
- 秋茶「白露子」 (白露子, báilùzi)： 白露 (白露) 时节采制；冲泡时散发花香。

4. 风土与种植特点

区域： 莲花山脉。据旅游介绍页面（2023年），茶生长于莲花山省级自然保护区内，横坑村四周为莲花山群山环抱。
海拔： 茶园海拔无可核实数据；介绍仅称「高山葱茏」。
气候： 据同一页面，南海季风带来水汽，山区多云雾，气候温暖，光照适中，茶园以流动山泉水浇灌。页面就该县整体给出南亚热带季风气候、年均气温22.0 °C、年降水量1720.3毫米。
土壤： 所查资料中无数据。

5. 加工工艺

所查资料中无申请商标所涉工艺；旅游介绍页面仅将茶归入绿茶类。

以下为绿茶一般工艺，并非具体针对此茶的描述：

摊放 (摊放, tānfàng)： 鲜叶散失部分水分。
杀青 (杀青, shāqīng)： 加热终止氧化。
揉捻 (揉捻, róuniǎn)。
干燥 (干燥, gānzào)。

6. 感官特征

无外观要求文件；以下为旅游介绍页面的描述。

干茶外形： 所查资料中无数据。
干茶香气： 所查资料中无数据。
茶汤香气： 所查资料中无数据，除地方媒体转述提及秋茶「白露子」具花香。
滋味： 据旅游介绍页面（2023年），甘而不苦，浓而不涩，蜜味浓，喉底足，回甘久。
汤色： 据同一页面，茶色清澈。
叶底： 所查资料中无数据。

7. 化学成分

所查资料中无理化数据。

8. 冲泡

绿茶类通用方法。

水温： 80–85 °C。
投茶量： 3克兑150毫升水。
器具： 玻璃杯或白瓷盖碗。
步骤：
1. 温具。
2. 投入茶叶，沿壁注水。
3. 第一泡约40–60秒。
4. 饮用时留部分茶汤，续水；可续泡两至三次。

9. 储存

绿茶类通用方法。密封包装，冰箱冷藏0–5 °C，避光、防潮、防异味。春茶宜一年内饮用。

10. 价格与防伪

所查资料中无价格数据。

避免假冒的方法：
- 注意「白盆珠横坑茶」目前无商标：包装上的标识为商品名，而非受保护名称。
- 核查生产商是否来自惠东县白盆珠镇。
- 询问采季：清明前春茶与秋茶「白露子」为不同产品。
- 勿与已注册的「惠东仙人茶」商标混淆，此为另一名称。

11. 趣闻

据地方媒体转述赖氏族谱，横坑绿茶种植始于康熙年间。
据旅游介绍页面，茶园以流动山泉水浇灌。
据地方媒体转述的村中歌谣，横坑茶是清明前采制之茶。

12. 与其他茶的比较

惠东仙人茶 (惠东仙人茶)： 同县已注册商标，茶源为仙人茶地方群体，白盆珠镇山区亦有分布。
惠州岩茶 (惠州岩茶)： 同镇丹霞丘陵的武夷型乌龙；其商标申请与横坑茶一并获受理。
惠东南山茶 (惠东南山茶)： 同县九龙峰山区的申请名称；类别未定。
惠东绿茶 (惠东绿茶)： 语料库中关于该县绿茶总体的条目，横坑茶为其组成部分之一。
柏塘山茶 (柏塘山茶)： 同市博罗县山地绿茶，已获保护，并具标准。

结语：

白盆珠横坑茶为莲花山区的村庄绿茶，目前仅有申请而无商标。地方文本对其描绘较文件更为详细：媒体转述赖氏族谱将植茶始年推至康熙年间；旅游介绍页面将其归入绿茶类，并称杯中甘而不苦、蜜韵突出；村中又分春、夏、秋三季采制。受保护产品究竟如何，尚待商标注册后方见分晓。