Běiyuàn gòngchá

เป่ยย่วนกงฉา (Běiyuàn gòngchá, 北苑贡茶) — “ชาบรรณาการสวนเหนือ”: ชื่อนี้มีสองความหมาย และไม่อาจนำมาปนกันได้ ในเชิงประวัติศาสตร์ ชื่อนี้หมายถึงชาราชสำนักแห่งเจี้ยนโจว — ชาที่ผ่านการนึ่ง บดเป็นเนื้อครีม และอัดเป็นแผ่นลายมังกรและหงส์ ซึ่งตามบันทึกท้องถิ่น ถูกส่งเข้าวังเป็นเวลา 458 ปี นับตั้งแต่แคว้นหมิ่นจนถึงราชวงศ์หมิง ปัจจุบันชื่อนี้เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของอำเภอระดับเมืองเจี้ยนโอว (建瓯市) ทางตอนเหนือของมณฑลฝูเจี้ยน และเป็นแบรนด์รวมของชาในพื้นที่ เอกสารสิ่งบ่งชี้ระบุถึงชาอู่หลงที่มี “ใบเขียวขอบแดง”

1. การจัดประเภทและแหล่งกำเนิด

• ประเภท: ชาอู่หลง (乌龙茶, wūlóngchá) — ตามเอกสารสิ่งบ่งชี้: พันธุ์สุ่ยเซียนและอ่ายเจี่ยวอู่หลง การออกซิเดชันด้วยการเขย่า (做青) เป่ยย่วนกงฉาในเชิงประวัติศาสตร์คือชานึ่งอัดแผ่น (蒸青研膏团饼茶) ไม่ใช่ชาอู่หลง
• หมวดหมู่: สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ด้านการเกษตร (ค.ศ. 2012) ตั้งแต่ ค.ศ. 2025 เป็นผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ขณะเดียวกันก็เป็นแบรนด์รวมของอำเภอ
• สิ่งที่แบรนด์ครอบคลุม: ตามรายงานของสถานีวิทยุประชาชนส่วนกลาง (ค.ศ. 2024) ส่วนใหญ่เป็นอ่ายเจี่ยวอู่หลงชนิดใบหลวม สุ่ยเซียน เหม่ยจ้าน โหรวกุ้ย และสุ่ยเซียนไป๋ซึ่งเป็นชาขาว รวมถึงแผ่นชาอัดที่ทำขึ้นใหม่ตามแบบโบราณ
• แหล่งกำเนิด: ประเทศจีน มณฑลฝูเจี้ยน (福建, Fújiàn) นครระดับจังหวัดหนานผิง (南平, Nánpíng) อำเภอระดับเมืองเจี้ยนโอว (建瓯, Jiàn’ōu) — เจี้ยนโจวโบราณ (建州)
• เขตคุ้มครอง: ทั่วทั้งอำเภอ — 14 ตำบลและแขวง (ในจำนวนนี้มี สวี่ตุน จี๋หยาง ฟางเต้า หนานหย่า) และคณะกรรมการถนน 4 แห่ง พื้นที่ 4233 ตารางกิโลเมตร
• พิกัดทางภูมิศาสตร์: 117°58′45″–118°57′11″ ตะวันออก 26°38′54″–27°20′26″ เหนือ

2. ประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรม

• ประวัติศาสตร์:
  • ศักราชเจิ้นหยวน (ค.ศ. 785–805). ตามรายงานวิทยุ ฉางกุน (常衮) ผู้ปกครองฝูเจี้ยนเริ่มผลิตชานึ่งจากเนื้อชาบด (研膏茶) ในเจี้ยนโจว “ฮวาหมานลู่” ก็ระบุช่วงเวลานี้ว่าเป็นศักราชเจิ้นหยวนเช่นกัน และเรียกฉางกุนว่าผู้ปกครองเขตเจี้ยนโจว เว็บท่าเรื่องชาและสื่อธุรกิจเชื่อมโยงวิธีการผลิตใหม่กับการแต่งตั้งเขาไปฝูเจี้ยนในศักราชเจี้ยนจง (ค.ศ. 780–783) สยงฟานเริ่มเล่าประวัติศาสตร์ต่างออกไปว่า ในยุคราชวงศ์ถังใต้ ช่วงปลายห้าราชวงศ์ มีการเกณฑ์ชาวอำเภอต่าง ๆ ไปเก็บชาที่เป่ยย่วน โดยแรกเริ่มทำชาจากเนื้อชาบด (研膏) จากนั้นจึงทำ “ผิวเทียน” (蜡面, làmiàn)
  • ค.ศ. 933. จางถิงฮุย (张廷晖) ชาวเจี้ยนโจว มอบภูเขาชาเฟิ่งหวงซาน (凤凰山) — มีเส้นรอบวงสามสิบลี้ — แก่ผู้ปกครองแคว้นหมิ่นให้เป็นสวนหลวง สวนนี้ได้ชื่อว่า “สวนเหนือ” เพราะตั้งอยู่ทางเหนือของแคว้น (ตามสื่อธุรกิจคืออยู่ทางเหนือของฝูโจว เมืองหลวงของแคว้นหมิ่น)
  • ค.ศ. 977. ราชสำนักซ่งเข้าควบคุมสวนโดยตรง ส่งขุนนางมาควบคุมการผลิต และหล่อแม่พิมพ์ลายมังกรและหงส์ขึ้นเพื่อ “ให้ต่างจากเครื่องดื่มของสามัญชน” (以别庶饮) แผ่นชา 龙团凤饼 (lóngtuán fèngbǐng) จึงถือกำเนิดขึ้น ในปี ค.ศ. 985 เมื่อตั้งมณฑลฝูเจี้ยนขึ้น ตามเว็บท่าเรื่องชา ได้มีการตั้งสำนักงานขนส่งของมณฑลไว้ที่เจี้ยนโจวเพื่อสนับสนุนการผลิตและการส่งแผ่นชาเหล่านี้
  • ติงเว่ยและไช่เซียง. ตาม “หมินเป่ยยื่อเป้า” (ตีพิมพ์ซ้ำโดยซินหัว ค.ศ. 2025) ในศักราชเสียนผิง ติงเว่ย (丁谓) ทำแผ่นชาหงส์ก่อน แล้วจึงทำมังกร ส่วนในศักราชชิ่งลี่ ไช่เซียง (蔡襄) ทำแผ่นชามังกรเล็ก (小龙团) “ฮวาหมานลู่” ระบุว่าแผ่นชาเล็กนี้อยู่ในศักราชเทียนเชิ่ง
  • น้ำหนักและราคาของแผ่นชา. โอวหยางซิว (欧阳修) เขียนไว้ใน “บันทึกหลังกลับสู่ท้องทุ่ง” (《归田录》) ว่า แผ่นชามังกรและหงส์ขนาดใหญ่บรรจุแปดแผ่นต่อหนึ่งชั่ง ส่วนแผ่นเล็กที่ไช่เซียงเริ่มทำในศักราชชิ่งลี่มีจำนวนยี่สิบแผ่น และแผ่นเล็กมีราคาถึงสองตำลึงทองคำ “ทองคำยังหาได้ แต่ชานี้หาไม่ได้” (金可有而茶不可得) ตามคำบอกเล่าของเขา ในวันบวงสรวงที่ชานเมืองทางใต้ สำนักเลขาธิการและสภาองคมนตรีได้รับแผ่นชาเล็กคนละหนึ่งแผ่นแล้วแบ่งกันสี่คน ส่วน “ฮวาหมานลู่” กล่าวถึงการแบ่งหนึ่งแผ่นต่อแปดคน
  • มี่ยุ่นหลง. ตามพระบัญชาของจักรพรรดิเสินจง เจี้ยนโจวเริ่มผลิต “มังกรเมฆทึบ” (密云龙, mìyúnlóng) และยกฐานะให้สูงกว่าแผ่นชาเล็ก “ฮวาหมานลู่” ระบุว่าพระบัญชาอยู่ในช่วงปลายศักราชซีหนิง ส่วนสยงฟานระบุว่าอยู่ในศักราชยฺเหวียนเฟิง ต่อมาในศักราชเช่าเชิ่ง ตามสยงฟาน ชานี้ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น “มังกรเหินเมฆมงคล” (瑞云翔龙)
  • ปริมาณการผลิต. สยงฟาน (熊蕃) เขียนไว้ใน “บันทึกชาบรรณาการเป่ยย่วนศักราชเซวียนเหอ” (《宣和北苑贡茶录》) ว่า ช่วงต้นศักราชไท่ผิงซิ่งกั๋วส่งบรรณาการ 50 แผ่น ถึงศักราชยฺเหวียนฝูเป็น 18,000 แผ่น และในสมัยของเขาเองมากกว่า 47,100 แผ่น สำหรับจำนวนเริ่มต้นของการส่งบรรณาการ ตัวเลขแตกต่างกัน “ฮวาหมานลู่” เขียนว่า ในสมัยติงเว่ยส่งบรรณาการไม่เกินปีละ 40 แผ่น ส่วนเว็บท่าเรื่องชาระบุว่า 50 กว่าชั่ง โดยชั่งละแปดแผ่น
  • ค.ศ. 1048. เคอชื่อ (柯适) ผู้ตรวจการขนส่งฝูเจี้ยน (转运使) ได้จารึกอักษร 80 ตัวบนหน้าผา กล่าวถึงช่วงเวลาก่อตั้ง ที่ตั้ง และอาคารของสวน พร้อมด้วยโรงอบ 32 แห่ง “ศาลาชาหลวง” และ “ธารน้ำหลวง”
  • ขนาดกิจการ. ในยุครุ่งเรือง เจี้ยนโจวมีโรงอบหลวง 32 แห่ง และโรงงานเอกชน 1304 แห่ง
  • การสิ้นสุดการส่งบรรณาการ. การส่งบรรณาการดำเนินต่อเนื่องผ่านราชวงศ์ซ่ง ยฺเหวียน และหมิง สื่อธุรกิจและสำนักข่าวจงกั๋วซินเหวินเส่อระบุว่า การผลิตแผ่นชาสิ้นสุดลงในปีที่ 24 แห่งศักราชหงอู่ (ค.ศ. 1391) เมื่อถึงยุคราชวงศ์หมิง แผ่นชาถูกแทนที่ด้วยชาใบหลวม ธรรมเนียมการตีชา 点茶 (diǎnchá) ในจีนก็ค่อย ๆ เลือนหายไปตามคำกล่าวของนักวิจัยท้องถิ่น
  • การส่งบรรณาการยาวนานกี่ปี. วิทยุและสื่อมณฑลระบุว่า 458 ปี โดยนับจากแคว้นหมิ่นและปี ค.ศ. 933 เว็บท่าของรัฐบาลมณฑลในปี ค.ศ. 2023 เคยนำเสนอการนับแบบอื่นตามคำกล่าวของนักวิจัยท้องถิ่นคือเริ่มจากปี ค.ศ. 946 (ปีที่ 4 แห่งศักราชเป่าต้า ยุคถังใต้) รวม 445 ปี
  • โบราณสถาน. ในปี ค.ศ. 1995 พิพิธภัณฑ์มณฑลฝูเจี้ยนได้ขุดค้นใกล้กับศิลาจารึก ตามสื่อธุรกิจ พื้นที่ของโบราณสถานประมาณ 20,000 ตารางเมตร ในบรรดาวัตถุที่พบมีครกเซรามิกเคลือบและเตาอบชา ตั้งแต่ปี ค.ศ. 2006 สถานที่นี้เป็นโบราณสถานระดับชาติ วันที่ 2 มกราคม ค.ศ. 2025 ทางมณฑลได้อนุมัติแผนการอนุรักษ์
  • ค.ศ. 2012. กระทรวงเกษตรประกาศฉบับที่ 1813 ลงวันที่ 3 สิงหาคม ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ด้านการเกษตร ผู้ถือหนังสือรับรองคือศูนย์ส่งเสริมเทคโนโลยีการเกษตรเจี้ยนโอว (建瓯市农业技术推广中心)
  • ค.ศ. 2025. บัญชีรายชื่อสิ่งบ่งชี้ระบุชื่อนี้ไว้ในประกาศของสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแห่งชาติ (CNIPA) ฉบับที่ 640 ว่าด้วยการรับรองผลิตภัณฑ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์
• ชื่อ: 北苑 — “สวนเหนือ” 贡茶 — “ชาบรรณาการ” หมายถึงชาที่ถวายเข้าราชสำนัก
• ความสำคัญทางวัฒนธรรม: โจวเจียง (周绛) นักเขียนสมัยซ่งเขียนไว้ว่า “天下之茶建为最，建之北苑又为最” — ชาที่ดีที่สุดในใต้หล้ามาจากเจี้ยน และที่ดีที่สุดในเจี้ยนมาจากเป่ยย่วน เป่ยย่วนเป็นหัวข้อของตำราของสยงฟาน “บันทึกพิเศษว่าด้วยเป่ยย่วน” ของจ้าวหยู่ลี่ (赵汝砺) และหน้าหนังสือใน “ปกิณกะว่าด้วยชา” ของจักรพรรดิฮุ่ยจง ชาวบ้านยกย่องจางถิงฮุยเป็นเทพแห่งชา ศาลเจ้าของเขาตั้งอยู่บนภูเขาเฟิ่งหวงซาน ในตำบลตงเฟิง อำเภอมีแผนฟื้นฟูเป่ยย่วนแบบ “1+5” ได้แก่ การฟื้นฟูโบราณสถาน การบอกเล่าประวัติศาสตร์ การยกระดับอุตสาหกรรมชา การท่องเที่ยวเชิงชา และการเชื่อมโยงภายนอก และจัดกิจกรรมชาแบบประเพณี เช่น “การเรียกขานภูเขา” (北苑喊山) “การประลองชา” (北苑茗战) และการบวงสรวงเทพแห่งชา ตามรายงานของสถานีวิทยุประชาชนส่วนกลาง (ค.ศ. 2024) ในเจี้ยนโอวมีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับชาระดับต่าง ๆ 7 รายการ และผู้สืบทอดทักษะการผลิตชาที่ได้รับการยอมรับ 59 คน

3. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์และวัตถุดิบ

• พันธุ์ชา: ตามเอกสารสิ่งบ่งชี้ — “สุ่ยเซียน อ่ายเจี่ยวอู่หลง และพันธุ์ดีอื่น ๆ” (水仙、矮脚乌龙等优良品种) วัสดุปลูกต้องเป็นไปตามมาตรฐานแห่งชาติ GB 11767
• การเก็บใบชา: เก็บด้วยมือหรือเครื่องจักร ตามระเบียบอุตสาหกรรมว่าด้วยการเก็บด้วยเครื่องจักร NY/T 225 เอกสารที่ค้นพบไม่ระบุบรรทัดฐานการเก็บหรือช่วงเวลา

4. แหล่งปลูกและลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูก

• ภูมิภาค: ตอนเหนือของฝูเจี้ยน ต้นน้ำของแม่น้ำหมินเจียง จ้าวหยู่ลี่ระบุว่าเป่ยย่วนตั้งอยู่ใกล้ภูเขาเฟิ่งหวงซาน และเรียกดินที่นี่ว่าดินแดง (赤壤) ตามเอกสารสิ่งบ่งชี้ อำเภอนี้ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเทือกเขาอู่อี๋ซาน และทางตะวันตกเฉียงเหนือของเทือกเขาจิ่วเฟิงซาน (鹫峰山) มีอาณาเขตติดกับเจี้ยนหยางทางเหนือ หนานผิงและอำเภอกู่เถียนทางใต้ เจิ้งเหอและผิงหนานทางตะวันออก ซุ่นชางทางตะวันตก
• ความสูงของพื้นที่ปลูก: สวนชาอยู่ที่ความสูง 300–1280 เมตร
• ลักษณะภูมิประเทศ: จุดสูงสุดคือภูเขาเฉินซาน (辰山, 1822.2 เมตร) จุดต่ำสุดคือหมู่บ้านฟางชุน ตำบลหนานหย่า (68 เมตร) เนินเขาและภูเขาคิดเป็นร้อยละ 57.34 ของพื้นที่
• ดิน: ดินแดงเหลือง ชั้นดินหนา มีกรวดปน ชั้นบนเป็นสีน้ำตาล เหลืองแดง หรือเหลืองเทา ค่า pH 5.5–6.5
• ภูมิอากาศ: แบบมรสุมทะเลกึ่งเขตร้อนชื้น ฤดูกาลชัดเจน อุณหภูมิเฉลี่ยรายปี 14–20 องศาเซลเซียส ปริมาณน้ำฝน 1600–1800 มิลลิเมตร ความชื้นประมาณร้อยละ 80 แสงแดด 1600 ชั่วโมงต่อปี วันที่ปราศจากน้ำค้างแข็ง 280 วัน ผลรวมอุณหภูมิสะสมที่สูงกว่า 10 องศาเซลเซียส — 6500 องศาเซลเซียส
• ขนาดธุรกิจ: ตาม “หมินเป่ยยื่อเป้า” (ค.ศ. 2025) อำเภอมีสวนชา 141,000 หมู่ และชาสด 20,600 ตันต่อปี ตามรายงานวิทยุ ประมาณร้อยละ 80 ของวัตถุดิบถูกซื้อโดยบริษัทในตำบลเสี่ยวเฉียว

5. เทคโนโลยีการผลิต

ตามเอกสารสิ่งบ่งชี้ เป่ยย่วนกงฉาในปัจจุบันผลิตดังนี้:

1. การเหี่ยวเฉา (萎凋, wěidiāo)
2. การพักใบให้เย็น (凉青, liángqīng)
3. การเขย่าและการออกซิเดชัน (做青, zuòqīng)
4. การหยุดการทำงานของเอนไซม์ (杀青, shāqīng)
5. การนวดใบชา (揉捻, róuniǎn)
6. การอบแห้งครั้งแรก (初焙, chūbèi)
7. การพักใบให้เย็น (摊凉, tānliáng)
8. การอบแห้งซ้ำ (复焙, fùbèi)

เอกสารไม่ระบุอุณหภูมิหรือระยะเวลาที่แน่นอน เทคโนโลยีสมัยซ่งแตกต่างออกไป “บันทึกพิเศษว่าด้วยเป่ยย่วน” ระบุขั้นตอนว่า การเก็บใบชา การคัดใบ การนึ่ง การคั้นน้ำ การบด การขึ้นรูป และการอบแห้ง (采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄) ปัจจุบันอำเภอกำลังฟื้นฟูกระบวนการนี้ ตามรายงานวิทยุ แผ่นชาอัดเริ่มผลิตอีกครั้งด้วยวิธีโบราณ และมีการสร้างเครื่องจักรสำหรับชาตี (点茶) ขึ้นด้วย

6. ลักษณะทางประสาทสัมผัส

คำอธิบายด้านล่างมาจากเอกสารสิ่งบ่งชี้ทางการเกษตร ใช้กับชาอู่หลงใบหลวม

• ลักษณะใบชาแห้ง: ม้วนแน่น หนักแน่น สีเขียวอมน้ำตาล เป็นมัน (条索紧结重实，色泽青褐油润)
• กลิ่นใบชาแห้ง: เอกสารที่ค้นพบไม่มีคำอธิบายแยก
• กลิ่นน้ำชา: เข้มข้นและติดทน กลิ่นดอกไม้และผลไม้ (香气浓郁持久，具有花果香)
• รสชาติ: กลมกล่อม มีรสหวานย้อนกลับ (滋味醇厚回甘)
• สีน้ำชา: ใส ส้มอมเหลือง (汤色清澈橙黄)
• ก้นถ้วย (ใบชาหลังแช่): หนานุ่มและเป็นมัน “ใบเขียวขอบแดง” (叶底肥厚软亮，绿叶红镶边)

7. องค์ประกอบทางเคมี

เอกสารระบุถึงโพลีฟีนอลในชา คาเฟอีน และกรดอะมิโน แต่ไม่ให้ตัวเลข ด้านความปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นไปตามมาตรฐานสินค้า “สีเขียว” NY/T 288-2002

8. การชง

แนวปฏิบัติมาตรฐานสำหรับชาอู่หลงจากพันธุ์ใบใหญ่

• อุณหภูมิน้ำ: 95–100 องศาเซลเซียส
• ปริมาณชา: 7–8 กรัม ต่อไกวั่น 110 มิลลิลิตร
• อุปกรณ์: ไกวั่นหรือกาน้ำชาดิน
• ขั้นตอน:
  1. อุ่นอุปกรณ์และล้างใบชาสั้น ๆ
  2. ชงครั้งแรก 15–30 วินาที
  3. เพิ่มเวลาขึ้นทีละน้อยในแต่ละครั้ง
  4. ชงได้ห้าถึงเจ็ดครั้ง

9. การเก็บรักษา

แนวปฏิบัติมาตรฐาน เก็บในภาชนะปิดสนิท ในที่แห้งและเย็น ไม่โดนแสงและไม่มีกลิ่นแปลกปลอม

10. ราคาและการเลียนแบบ

เอกสารที่ค้นพบไม่มีข้อมูลราคา ตามรายงานวิทยุ ผู้บริหารตำบลเสี่ยวเฉียวกล่าวว่าชาสำเร็จรูปจากเจี้ยนโอวราคาถูกกว่าชาจากอู่อี๋ซานอย่างเห็นได้ชัด

• วิธีหลีกเลี่ยงของเลียนแบบ:
  • มองหาตราสิ่งบ่งชี้: ผู้ใช้ต้องได้รับอนุญาตจากผู้ถือหนังสือรับรอง ตาม “หมินเป่ยยื่อเป้า” ในระบบแบรนด์รวม สิทธิ์ในเครื่องหมายการค้า “北苑贡茶” ได้รับการยืนยันแล้วสำหรับ 26 บริษัท
  • ตรวจสอบว่าชาผลิตในเจี้ยนโอว
  • ดูประเภทบนบรรจุภัณฑ์: ภายใต้ชื่อนี้มีทั้งชาอู่หลง ชาขาว และแผ่นชาอัดวางจำหน่าย ตามรายงานวิทยุ ชื่อ “北苑贡茶” ถูกติดบนบรรจุภัณฑ์ของชาสำเร็จรูปทั้งหมดที่เจี้ยนโอวส่งขายภายนอก ชื่อนี้บอกถึงสถานที่ ไม่ใช่พันธุ์ชา
  • สำหรับชาอู่หลง ให้สังเกตใบชาสีเขียวอมน้ำตาลเป็นมัน น้ำชาส้มอมเหลือง และขอบแดงบนใบชาหลังแช่
  • อย่าสับสนกับ “北苑贡茶（延平焙）” ของเขตเหยียนผิงที่อยู่ติดกัน เหยียนผิงไม่อยู่ในเขตคุ้มครองสิ่งบ่งชี้

11. เกร็ดน่ารู้

• หนังสือพิมพ์เรียกศิลาจารึกของเคอชื่อว่าเป็นจารึกเพียงชิ้นเดียวที่พบในจีนซึ่งกล่าวถึงการส่งชาบรรณาการเข้าราชสำนัก
• ในการจัดอันดับแบรนด์ภูมิภาคปี ค.ศ. 2024 “ตงเฟิงอ่ายเจี่ยวอู่หลง” (东峰矮脚乌龙) อยู่ที่อันดับ 61 ส่วน “เป่ยย่วนกงฉา” อยู่ที่อันดับ 73
• แผ่นชา “北苑贡茶·龙团凤饼” ได้รับการเก็บรักษาแบบถาวรในหอจดหมายเหตุสิ่งพิมพ์แห่งชาติ (国家版本馆)

12. การเปรียบเทียบกับชาอื่น

• อ่ายเจี่ยวอู่หลง (矮脚乌龙): หนึ่งในสองพันธุ์ที่ระบุในเอกสารสิ่งบ่งชี้
• เจี้ยนโอวสุ่ยเซียนฉา (建瓯水仙茶): เครื่องหมายปี ค.ศ. 2019 สำหรับชาอู่หลงจากสุ่ยเซียนในพื้นที่เดียวกัน
• หนานลู่สุ่ยเซียน (南路水仙): เครื่องหมายระดับตำบลสำหรับสุ่ยเซียนจากหนานหย่าภายในเขตเดียวกัน
• เหยียนผิงกงฉา (延平贡茶): “ชาบรรณาการ” พื้นที่ข้างเคียงที่มีเครื่องหมายของตนเอง
• สุ่ยเซียนไป๋ (水仙白): ชาขาวจากสุ่ยเซียน อยู่ภายใต้แบรนด์เจี้ยนโอวเช่นกัน

โดยสรุป:

เป่ยย่วนกงฉาเป็นชื่อที่มีสองชีวิต: แผ่นชาราชสำนักซ่งลายมังกรและหงส์ ศิลาจารึกปี ค.ศ. 1048 และหลายศตวรรษแห่งการส่งบรรณาการ กับสิ่งบ่งชี้ปี ค.ศ. 2012 สำหรับชาอู่หลงเจี้ยนโอวจากสุ่ยเซียนและอ่ายเจี่ยวอู่หลง ที่มีใบสีเขียวอมน้ำตาล กลิ่นดอกไม้ผลไม้ และขอบแดง เมื่อซื้อชาภายใต้ชื่อนี้ ควรพิจารณาที่ประเภทชามากกว่าตำนาน

แหล่งที่มา

มาตรฐาน

• GB 11767
• NY/T 225
• NY/T 288-2002

สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

รายการทั้งหมด — ที่หน้า แหล่งที่มา