Běiyuàn gòngchá

બેયુઆન ગોંગચા (Běiyuàn gòngchá, 北苑贡茶) — «ઉત્તરના બગીચાની અર્પણ ચા»: આ નામના બે અર્થ છે, અને તેમને ભેળસેળ ન કરવી જોઈએ. ઐતિહાસિક રીતે આ નામ જિયાનઝોઉની રાજદરબારી ચા માટે વપરાતું હતું — વરાળથી બાફેલી, પેસ્ટમાં ઘસીને ડ્રેગન અને ફીનિક્સની આકૃતિવાળી ટિકિયોમાં દબાવેલી ચા, જે સ્થાનિક સ્રોતો અનુસાર મિન સામ્રાજ્યથી મિંગ વંશ સુધી 458 વર્ષ સુધી રાજદરબારમાં જતી હતી. આજે તે ઉત્તરી ફુજિયાનના જિયાનઓઉ (建瓯市) કાઉન્ટી-કક્ષાના શહેરનું ભૌગોલિક સંકેત છે અને તેની ચાનો સામાન્ય બ્રાન્ડ છે; સંકેત દસ્તાવેજ «લાલ કિનારીવાળા લીલા પાન» ધરાવતા ઉલોંગનું વર્ણન કરે છે.

1. વર્ગીકરણ અને ઉત્પત્તિ

• પ્રકાર: ઉલોંગ (乌龙茶, wūlóngchá) — સંકેત દસ્તાવેજ અનુસાર: શુઇઝિયાન અને આઇજિયાઓ ઉલોંગ જાતો, હલાવીને ઓક્સિડેશન (做青). ઐતિહાસિક બેયુઆન ગોંગચા — વરાળથી બાફેલી દબાણવાળી ચા (蒸青研膏团饼茶), ઉલોંગ નથી.
• શ્રેણી: કૃષિ ભૌગોલિક સંકેત (2012), 2025 થી ભૌગોલિક સંકેત ધરાવતું ઉત્પાદન; સાથે જ કાઉન્ટીની સામાન્ય બ્રાન્ડ.
• બ્રાન્ડ શું આવરી લે છે: સેન્ટ્રલ પીપલ્સ રેડિયો (2024) અનુસાર, મુખ્યત્વે છૂટી આઇજિયાઓ ઉલોંગ, શુઇઝિયાન, મેઇઝાન, રોઉગુઇ અને સફેદ શુઇઝિયાન બાઈ, તેમજ પુનઃનિર્મિત દબાણવાળી ટિકિયો.
• ઉત્પત્તિ: ચીન, ફુજિયાન પ્રાંત (福建, Fújiàn), નાનપિંગ (南平, Nánpíng) પ્રીફેક્ચર-કક્ષાનું શહેર, જિયાનઓઉ (建瓯, Jiàn’ōu) કાઉન્ટી-કક્ષાનું શહેર — પ્રાચીન જિયાનઝોઉ (建州).
• સંરક્ષણ ક્ષેત્ર: આખી કાઉન્ટી — 14 નગરો અને ટાઉનશિપ (જેમાં ઝુડુન, જિયાંગ, ફાન્ગદાઓ, નાન્યા) અને 4 સ્ટ્રીટ કમિટીઓ, 4233 કિમી².
• ભૌગોલિક અક્ષાંશ-રેખાંશ: 117°58′45″–118°57′11″ પૂ. રે., 26°38′54″–27°20′26″ ઉ. અ.

2. ઇતિહાસ અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ

• ઇતિહાસ:
  • ઝેનયુઆન વર્ષો (785–805). રેડિયો અનુસાર, ફુજિયાનના શાસક ચાંગ ગુન (常衮) એ જિયાનઝોઉમાં ઘસેલી પેસ્ટમાંથી વરાળથી બાફેલી ચા (研膏茶) બનાવવાનું શરૂ કર્યું. «હુઆ માન લુ» પણ આને ઝેનયુઆન વર્ષોમાં મૂકે છે અને ચાંગ ગુનને જિયાનઝોઉ પ્રાંતનો શાસક કહે છે; ચા પોર્ટલ અને આર્થિક પ્રકાશન નવી પ્રક્રિયા પદ્ધતિને તેની જિયાનઝોંગ વર્ષો (780–783)માં ફુજિયાનમાં નિમણૂક સાથે જોડે છે. ઝિઓંગ ફાન ઇતિહાસ અલગ રીતે શરૂ કરે છે: દક્ષિણી તાંગ હેઠળ, પાંચ રાજવંશોના અંતમાં, જિલ્લાના રહેવાસીઓને બેયુઆનમાં ચૂંટવા માટે ભેગા કરવામાં આવતા, જ્યાં પહેલા ઘસેલી પેસ્ટમાંથી ચા (研膏) અને પછી «મીણની સપાટી» (蜡面, làmiàn) બનાવવામાં આવતી.
  • 933. જિયાનઝોઉના રહેવાસી ઝાંગ તિંગહુઇ (张廷晖) એ મિન સામ્રાજ્યના શાસકને ફેંગહુઆંગશાન (凤凰山) ચાના પર્વતો — પરિઘમાં ત્રીસ લી — શાહી બગીચા તરીકે આપ્યા. તેને «ઉત્તરનો બગીચો» કહેવામાં આવ્યો કારણ કે તે સામ્રાજ્યના ઉત્તરમાં આવેલો હતો (આર્થિક પ્રકાશન અનુસાર — મિન રાજધાની ફુઝોઉની ઉત્તરે).
  • 977. સોંગ રાજદરબારે બગીચાને પોતાના સંચાલન હેઠળ લીધો, ઉત્પાદનની દેખરેખ માટે અધિકારીઓ મોકલ્યા, અને ડ્રેગન અને ફીનિક્સની આકૃતિવાળા ઘાટ બનાવ્યા જેથી «સામાન્ય પીણાથી અલગ પાડી શકાય» (以别庶饮). આમ 龙团凤饼 (lóngtuán fèngbǐng) ટિકિયો ઉદ્ભવી. 985 માં, જ્યારે ફુજિયાન સર્કિટ સ્થાપિત થઈ, ત્યારે ચા પોર્ટલ અનુસાર, આ ટિકિયોના ઉત્પાદન અને પરિવહનને સુનિશ્ચિત કરવા માટે તેનું પરિવહન સંચાલન જિયાનઝોઉમાં મૂકવામાં આવ્યું.
  • ડિંગ વેઇ અને કાઇ ઝિયાંગ. «મિનબેઇ રિબાઓ» (ઝિન્હુઆ પુનઃમુદ્રણ, 2025) અનુસાર, ઝિયાનપિંગ વર્ષોમાં ડિંગ વેઇ (丁谓) એ ફીનિક્સ ટિકિયો બનાવી, પછી ડ્રેગનની, અને કિંગલી વર્ષોમાં કાઇ ઝિયાંગ (蔡襄) એ નાની ડ્રેગન ટિકિયો (小龙团) બનાવી. «હુઆ માન લુ» નાની ટિકિયોને તિયાનશેંગ વર્ષોમાં મૂકે છે.
  • ટિકિયોનું વજન અને કિંમત. ઓયાંગ ઝિઉ (欧阳修) «ખેતરોમાં પાછા ફરવાની નોંધ» (《归田录》) માં લખે છે કે મોટી ડ્રેગન અને ફીનિક્સ ટિકિયો એક જિનમાં આઠ આવતી હતી, અને નાની, જે કાઇ ઝિયાંગે કિંગલી વર્ષોમાં બનાવવાનું શરૂ કરી, તે વીસ આવતી હતી, અને નાનીની કિંમત બે લિયાંગ સોનું હતી: «સોનું મળી શકે છે, પણ આ ચા નહીં» (金可有而茶不可得). તેમના કહેવા અનુસાર, દક્ષિણ ઉપનગરમાં બલિદાનના દિવસોમાં, સચિવાલય અને પ્રિવી કાઉન્સિલને એક-એક નાની ટિકિયો મળતી અને તેને ચાર લોકોમાં વહેંચતા; «હુઆ માન લુ» એક ટિકિયો દીઠ આઠ લોકોની વાત કરે છે.
  • મિયુનલોંગ. શેનઝોંગના હુકમથી જિયાનઝોઉમાં «ઘટ્ટ વાદળનો ડ્રેગન» (密云龙, mìyúnlóng) બનાવવામાં આવ્યો અને તેને નાની ટિકિયોથી ઉપર મૂકવામાં આવ્યો. «હુઆ માન લુ» હુકમને ઝિનિંગ વર્ષોના અંતમાં મૂકે છે, ઝિઓંગ ફાન યુઆનફેંગ વર્ષોમાં; શાઓશેંગ વર્ષોમાં, ઝિઓંગ ફાન અનુસાર, આ ચાનું નામ બદલીને «ઊડતા ડ્રેગનનું શુભ વાદળ» (瑞云翔龙) રાખવામાં આવ્યું.
  • જથ્થા. ઝિઓંગ ફાન (熊蕃) «ઝુઆનહે વર્ષોના બેયુઆન અર્પણ ચાની નોંધ» (《宣和北苑贡茶录》) માં લખે છે: તાઇપિંગ ઝિંગ્ગુઓ વર્ષોની શરૂઆતમાં 50 ટિકિયો અર્પણ થતી હતી, યુઆનફુ વર્ષો સુધીમાં 18 હજાર, અને તેમના સમયમાં 47,100 થી વધુ. શરૂઆતના અર્પણના આંકડામાં તફાવત છે: «હુઆ માન લુ» લખે છે કે ડિંગ વેઇ હેઠળ વર્ષમાં 40 થી વધુ ટિકિયો અર્પણ થતી ન હતી, ચા પોર્ટલ 50 થી વધુ જિનની વાત કરે છે જેમાં દરેકમાં આઠ ટિકિયો હતી.
  • 1048. ફુજિયાન પરિવહન કમિશનર (转运使) કે શી (柯适) એ ખડક પર 80 અક્ષરોનો શિલાલેખ છોડ્યો જે બગીચાના સ્થાપના સમય, સ્થાન અને ઇમારતો વિશે હતો, જેમાં 32 સૂકવણી ભઠ્ઠીઓ, «શાહી ચાનો મહેલ» અને «શાહી ઝરણું» હતું.
  • વિસ્તાર. સમૃદ્ધિના સમયે જિયાનઝોઉમાં 32 સરકારી સૂકવણી ભઠ્ઠીઓ અને 1304 ખાનગી કાર્યશાળાઓ હતી.
  • અર્પણનો અંત. અર્પણ સોંગ, યુઆન અને મિંગમાંથી પસાર થતી રહી; આર્થિક પ્રકાશન અને ઝોંગ્ગુઓ ઝિનવેનશે 24મું હોંગવુ વર્ષ (1391) જણાવે છે, જ્યારે ટિકિયોનું ઉત્પાદન બંધ કરવામાં આવ્યું. જ્યારે મિંગ હેઠળ ટિકિયોએ છૂટી ચાને સ્થાન આપ્યું, ત્યારે ચીનમાં ફીણવાળી ચા 点茶 (diǎnchá), સ્થાનિક સંશોધકના શબ્દોમાં, ધીમે ધીમે લુપ્ત થઈ ગઈ.
  • અર્પણ કેટલા વર્ષ ચાલી. રેડિયો અને પ્રાંતીય પ્રેસ 458 વર્ષ જણાવે છે, જે મિન સામ્રાજ્ય અને 933 થી ગણાય છે. પ્રાંતીય સરકારી પોર્ટલે 2023 માં સ્થાનિક સંશોધકના કહેવાથી અલગ ગણતરી આપી હતી — 946 (બાઓદા વર્ષ 4, દક્ષિણી તાંગનો સમય) થી 445 વર્ષ.
  • સ્મારક. 1995 માં ફુજિયાન પ્રાંતીય સંગ્રહાલયે શિલાલેખ પાસે ખોદકામ કર્યું. આર્થિક પ્રકાશન અનુસાર સ્મારકનો વિસ્તાર લગભગ 20 હજાર મી² છે; શોધમાં ચમકદાર માટીના મસળવાના વાસણો અને સૂકવણી ભઠ્ઠીઓ મળી. 2006 થી તે રાષ્ટ્રીય મહત્વનું સ્મારક છે; 2 જાન્યુઆરી 2025 ના રોજ પ્રાંતે તેની સંરક્ષણ યોજના મંજૂર કરી.
  • 2012. કૃષિ મંત્રાલયે 3 ઓગસ્ટના જાહેરનામા નં. 1813 દ્વારા કૃષિ સંકેત નોંધણી કર્યો; પ્રમાણપત્ર ધારક — જિયાનઓઉ કૃષિ તકનીક પ્રસાર કેન્દ્ર (建瓯市农业技术推广中心).
  • 2025. સંકેત સૂચિ નામને રાજ્ય બૌદ્ધિક સંપદા કાર્યાલય (CNIPA) ના જાહેરનામા નં. 640 સાથે જોડે છે જે ભૌગોલિક સંકેત ધરાવતા ઉત્પાદનોની માન્યતા વિશે છે.
• નામ: 北苑 — «ઉત્તરનો બગીચો», 贡茶 — «અર્પણ ચા», એટલે કે રાજદરબારમાં અર્પણ થતી ચા.
• સાંસ્કૃતિક મહત્વ: સોંગ લેખક ઝોઉ જિયાંગ (周绛) એ લખ્યું: «天下之茶建为最，建之北苑又为最» — આકાશ નીચે શ્રેષ્ઠ ચા જિયાનની છે, અને જિયાનમાં શ્રેષ્ઠ બેયુઆનની છે. બેયુઆનને ઝિઓંગ ફાનનો ગ્રંથ, ઝાઓ રુલી (赵汝砺) ની «બેયુઆનની વિશેષ નોંધો» અને સમ્રાટ હુઇઝોંગની «ચા વિશે વિચારણા» ના પૃષ્ઠો સમર્પિત છે. ઝાંગ તિંગહુઇને ચાના દેવ તરીકે પૂજવામાં આવે છે; તેમનું મંદિર ડોંગફેંગ ટાઉનશિપમાં ફેંગહુઆંગશાન પર્વત પર છે. કાઉન્ટી બેયુઆન પુનરુત્થાન કાર્યક્રમ «1+5» ચલાવે છે — અવશેષોનું પુનર્જીવન, ઇતિહાસનું કથન, ચા ઉદ્યોગનો ઉદય, ચા પર્યટન અને બાહ્ય સંબંધો — અને પરંપરાગત ચા વિધિઓ કરે છે: «પર્વતને બોલાવવો» (北苑喊山), «ચાની હરીફાઈઓ» (北苑茗战), ચાના દેવને બલિદાન. સેન્ટ્રલ પીપલ્સ રેડિયો (2024) અનુસાર, જિયાનઓઉમાં ચા સાથે સંબંધિત વિવિધ સ્તરના 7 અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાના પદાર્થો છે અને ચા હસ્તકલાના 59 માન્યતા પ્રાપ્ત વાહકો છે.

3. વાનસ્પતિક વર્ણન અને કાચો માલ

• જાતો: સંકેત દસ્તાવેજ અનુસાર — «શુઇઝિયાન, આઇજિયાઓ ઉલોંગ અને અન્ય સારી જાતો» (水仙、矮脚乌龙等优良品种); રોપણી સામગ્રી — રાષ્ટ્રીય ધોરણ GB 11767 અનુસાર.
• ચૂંટણી: હાથથી અથવા મશીનથી, યાંત્રિક ચૂંટણીના ઉદ્યોગ નિયમન NY/T 225 અનુસાર. મળેલા સ્રોતોમાં ચૂંટણીના ધોરણો અને સમય નથી.

4. ટેરોઇર અને ખેતીની વિશેષતાઓ

• પ્રદેશ: ઉત્તરી ફુજિયાન, મિનજિયાંગ નદીના ઉપરવાસમાં. ઝાઓ રુલીએ બેયુઆનને ફેંગહુઆંગશાન પર્વત પાસે મૂક્યો અને અહીંની જમીનને લાલ (赤壤) કહી. સંકેત દસ્તાવેજ અનુસાર, કાઉન્ટી વુઇશાન પર્વતમાળાની દક્ષિણપૂર્વ બાજુએ અને જિયુફેંગશાન (鹫峰山) પર્વતમાળાની ઉત્તરપશ્ચિમ બાજુએ આવેલી છે અને ઉત્તરમાં જિયાનયાંગ, દક્ષિણમાં નાનપિંગ અને ગુતિયાન કાઉન્ટી, પૂર્વમાં ઝેંગહે અને પિંગનાન, પશ્ચિમમાં શુનચાંગ સાથે સરહદ ધરાવે છે.
• ઉગાડવાની ઊંચાઈ: બગીચાઓ 300–1280 મીની ઊંચાઈએ.
• ભૂપૃષ્ઠ: સૌથી ઊંચું બિંદુ — ચેનશાન પર્વત (辰山, 1822.2 મી), સૌથી નીચું — નાન્યા ટાઉનશિપનું ફાન્ગકુન ગામ (68 મી); ટેકરીઓ અને પર્વતો વિસ્તારના 57.34 % ભાગ આવરે છે.
• જમીન: લાલ-પીળી, ઊંડા સ્તર અને કાંકરીના મિશ્રણ સાથે; ઉપરનું સ્તર ભૂરું, પીળું-લાલ અથવા પીળું-રાખોડી; pH 5.5–6.5.
• આબોહવા: મધ્ય ઉષ્ણકટિબંધીય દરિયાઈ મોન્સૂન, સ્પષ્ટ ઋતુઓ સાથે; સરેરાશ વાર્ષિક તાપમાન 14–20 °C, વરસાદ 1600–1800 મીમી, ભેજ લગભગ 80 %, વર્ષમાં 1600 કલાક તડકો, 280 હિમ-મુક્ત દિવસો, 10 °C થી ઉપરના સક્રિય તાપમાનનો સરવાળો — 6500 °C.
• સ્કેલ: «મિનબેઇ રિબાઓ» (2025) અનુસાર, કાઉન્ટીમાં 141 હજાર મુ બગીચા અને વર્ષમાં 20.6 હજાર ટન કાચી ચા છે; લગભગ 80 % કાચો માલ, રેડિયો અનુસાર, ઝિયાઓકિયાઓ ટાઉનશિપની કંપનીઓ ખરીદે છે.

5. ઉત્પાદન તકનીક

સંકેત દસ્તાવેજ અનુસાર વર્તમાન બેયુઆન ગોંગચા આમ બને છે:

1. કરમાવવું (萎凋, wěidiāo).
2. પાનને ઠંડુ કરવું (凉青, liángqīng).
3. હલાવીને ઓક્સિડેશન (做青, zuòqīng).
4. સ્થિરીકરણ (杀青, shāqīng).
5. વીંટવું (揉捻, róuniǎn).
6. પ્રથમ સૂકવણી (初焙, chūbèi).
7. ઠંડુ કરવું (摊凉, tānliáng).
8. ફરી સૂકવણી (复焙, fùbèi).

દસ્તાવેજ સ્થિતિઓ અને તાપમાન આપતો નથી. સોંગ તકનીક અલગ હતી: «બેયુઆનની વિશેષ નોંધો» ચૂંટણી, પસંદગી, વરાળ, નિચોવણી, ઘસવું, ઘાટમાં દબાવવું અને સૂકવણી (采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄) નામ આપે છે. કાઉન્ટી તેને પુનઃસ્થાપિત કરે છે: રેડિયો અનુસાર, દબાણવાળી ટિકિયો ફરીથી જૂની પદ્ધતિથી બનાવવામાં આવે છે, અને ફીણવાળી ચા માટે મશીન બનાવવામાં આવ્યું છે.

6. ઇન્દ્રિયગમ્ય લાક્ષણિકતાઓ

નીચેનું વર્ણન કૃષિ ભૌગોલિક સંકેત દસ્તાવેજમાંથી છે; તે છૂટા ઉલોંગને લાગુ પડે છે.

• સૂકા પાનનો દેખાવ: ચુસ્ત રીતે વીંટેલું, ભારે; રંગ લીલોતરી-ભૂરો, તેલયુક્ત (条索紧结重实，色泽青褐油润).
• સૂકા પાનની સુગંધ: મળેલા સ્રોતોમાં અલગ વર્ણન નથી.
• પ્રવાહીની સુગંધ: ઘટ્ટ અને ટકાઉ, ફૂલ-ફળની (香气浓郁持久，具有花果香).
• સ્વાદ: ભરપૂર, મીઠી પુનરાવૃત્તિ સાથે (滋味醇厚回甘).
• પ્રવાહીનો રંગ: પારદર્શક, નારંગી-પીળો (汤色清澈橙黄).
• ચાનું તળિયું (ઉકાળેલું પાન): જાડું, નરમ અને ચમકદાર, «લાલ કિનારીવાળું લીલું પાન» (叶底肥厚软亮，绿叶红镶边).

7. રાસાયણિક રચના

દસ્તાવેજ ચા પોલિફીનોલ્સ, કેફીન અને એમિનો એસિડનું નામ આપે છે, પણ આંકડા આપતો નથી. સલામતી માટે ઉત્પાદન «લીલા» ઉત્પાદન ધોરણ NY/T 288-2002 નું પાલન કરવું જોઈએ.

8. ઉકાળવું

મોટા પાનની જાતોના ઉલોંગ માટે વર્ગ પ્રથા.

• પાણીનું તાપમાન: 95–100 °C.
• ચાની માત્રા: 110 મિલી ગાઇવાન માટે 7–8 ગ્રામ.
• વાસણ: ગાઇવાન અથવા માટીની કીટલી.
• પ્રક્રિયા:
  1. વાસણ ગરમ કરો અને પાનને ટૂંકમાં ધુઓ.
  2. પ્રથમ ઉકાળો — 15–30 સેકન્ડ.
  3. દરેક રેડવા સાથે સમય વધારો.
  4. પાંચથી સાત ઉકાળા.

9. સંગ્રહ

વર્ગ પ્રથા. હવાચુસ્ત, સૂકી ઠંડી જગ્યાએ, પ્રકાશ અને બહારની ગંધ વિના.

10. કિંમત અને નકલી

મળેલા સ્રોતોમાં કિંમતનો ડેટા નથી. ઝિયાઓકિયાઓ ટાઉનશિપનું સંચાલન, રેડિયો અનુસાર, જિયાનઓઉની તૈયાર ચાને વુઇશાનની ચા કરતાં નોંધપાત્ર રીતે સસ્તી ગણાવે છે.

• નકલી કેવી રીતે ટાળવી:
  • સંકેત ચિહ્ન શોધો: તેનો ઉપયોગ પ્રમાણપત્ર ધારકની પરવાનગીથી થાય છે; «મિનબેઇ રિબાઓ» અનુસાર, સામાન્ય બ્રાન્ડ સિસ્ટમમાં «北苑贡茶» ટ્રેડમાર્કનો અધિકાર 26 કંપનીઓને પુષ્ટિ થયેલ છે.
  • ચકાસો કે ચા જિયાનઓઉમાં બનેલી છે.
  • પેકેજિંગ પર વર્ગ જુઓ: આ નામ હેઠળ ઉલોંગ, સફેદ ચા અને દબાણવાળી ટિકિયો બધું વેચાય છે. રેડિયો અનુસાર, «北苑贡茶» નામ જિયાનઓઉ બહાર વેચાતી બધી તૈયાર ચાના પેકેજિંગ પર મૂકવામાં આવે છે — તે સ્થળ વિશે કહે છે, જાત વિશે નહીં.
  • ઉલોંગ માટે માપદંડ — લીલોતરી-ભૂરું તેલયુક્ત પાન, નારંગી-પીળો પ્રવાહી અને ઉકાળેલા પાન પર લાલ કિનારી.
  • પડોશી યાનપિંગ જિલ્લાના «北苑贡茶（延平焙）» સાથે ભેળસેળ ન કરો: યાનપિંગ સંકેત ક્ષેત્રમાં આવતો નથી.

11. રસપ્રદ તથ્યો

• કે શીના શિલાલેખને અખબાર ચીનમાં મળેલો એકમાત્ર રાજદરબારી ચા અર્પણ વિશેનો શિલાલેખ કહે છે.
• 2024 ના પ્રાદેશિક બ્રાન્ડ રેન્કિંગમાં «ડોંગફેંગ આઇજિયાઓ ઉલોંગ» (东峰矮脚乌龙) 61મા સ્થાને છે, અને «બેયુઆન ગોંગચા» પોતે 73મા સ્થાને છે.
• «北苑贡茶·龙团凤饼» ટિકિયો રાજ્ય પ્રકાશન આર્કાઇવ (国家版本馆) માં કાયમી સંગ્રહ માટે લેવામાં આવી છે.

12. અન્ય ચા સાથે સરખામણી

• આઇ જિયાઓ ઉલોંગ (矮脚乌龙): સંકેત દસ્તાવેજમાં નામ આપેલી બે જાતોમાંની એક.
• જિયાનઓઉ શુઇઝિયાન ચા (建瓯水仙茶): તે જ વિસ્તારમાં શુઇઝિયાનના ઉલોંગ પર 2019 નો ચિહ્ન.
• નાનલુ શુઇઝિયાન (南路水仙): તે જ ક્ષેત્રની અંદર નાન્યાના શુઇઝિયાન પર ટાઉનશિપ ચિહ્ન.
• યાનપિંગ ગોંગચા (延平贡茶): પોતાના ચિહ્ન સાથે પડોશી «અર્પણ ચા».
• શુઇઝિયાન બાઈ (水仙白): શુઇઝિયાનની સફેદ ચા, જિયાનઓઉ બ્રાન્ડ હેઠળ પણ.

નિષ્કર્ષમાં:

બેયુઆન ગોંગચા — બે જીવન ધરાવતું નામ: ડ્રેગન અને ફીનિક્સવાળી સોંગ ટિકિયો, 1048 નો શિલાલેખ અને અર્પણની સદીઓ — અને જિયાનઓઉના શુઇઝિયાન અને આઇજિયાઓ ઉલોંગ પર 2012 નો સંકેત જેમાં લીલોતરી-ભૂરું પાન, ફૂલ-ફળની સુગંધ અને લાલ કિનારી છે. આ નામ હેઠળ ચા ખરીદતી વખતે, દંતકથાને બદલે વર્ગ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.

સ્રોતો

ધોરણો

• GB 11767
• NY/T 225
• NY/T 288-2002

ભૌગોલિક સંકેત

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

સંપૂર્ણ યાદી — સ્રોતો પૃષ્ઠ પર