Běiyuàn gòngchá

ਬੇਈਯੂਆਨ ਗੋਂਗਚਾ (Běiyuàn gòngchá, 北苑贡茶) — «ਉੱਤਰੀ ਬਾਗ਼ ਦੀ ਭੇਂਟ ਚਾਹ»: ਇਸ ਨਾਂ ਦੇ ਦੋ ਅਰਥ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਹ ਜਿਆਂਝੋਊ ਦੀ ਦਰਬਾਰੀ ਚਾਹ ਸੀ — ਭਾਫ਼ ਦਿੱਤੀ ਹੋਈ, ਪੀਹ ਕੇ ਲੇਪ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਅਤੇ ਅਜਗਰ ਤੇ ਫੀਨਿਕਸ ਵਾਲੀਆਂ ਟਿੱਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਈ ਹੋਈ, ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਸਰੋਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਿਨ ਰਾਜ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿੰਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਤੱਕ 458 ਸਾਲ ਦਰਬਾਰ ਨੂੰ ਭੇਜੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ। ਅੱਜ ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਫ਼ੂਜਿਆਨ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਕਾਊਂਟੀ ਜਿਆਂਓਊ (建瓯市) ਦਾ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਦਾ ਆਮ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ; ਸੰਕੇਤ ਦਾ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ «ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਕਿਨਾਰੀ» ਵਾਲੇ ਊਲਾਂਗ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

1. ਵਰਗੀਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਤੀ

• ਕਿਸਮ: ਊਲਾਂਗ (乌龙茶, wūlóngchá) — ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਨੁਸਾਰ: ਸ਼ੁਈਸ਼ਿਆਨ ਅਤੇ ਆਈਜਿਆਓ ਊਲਾਂਗ ਕਿਸਮਾਂ, ਹਿਲਾ ਕੇ ਆਕਸੀਕਰਨ (做青)। ਇਤਿਹਾਸਕ ਬੇਈਯੂਆਨ ਗੋਂਗਚਾ — ਭਾਫ਼ ਦਿੱਤੀ ਹੋਈ ਦਬਾਈ ਹੋਈ ਚਾਹ (蒸青研膏团饼茶), ਊਲਾਂਗ ਨਹੀਂ।
• ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ (2012), 2025 ਤੋਂ — ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ; ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਊਂਟੀ ਦਾ ਆਮ ਬ੍ਰਾਂਡ।
• ਬ੍ਰਾਂਡ ਕੀ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਕੇਂਦਰੀ ਲੋਕ ਰੇਡੀਓ (2024) ਅਨੁਸਾਰ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਆਈਜਿਆਓ ਊਲਾਂਗ, ਸ਼ੁਈਸ਼ਿਆਨ, ਮੇਈਜ਼ਾਨ, ਰੌਗੁਈ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੁਈਸ਼ਿਆਨ ਬਾਈ, ਨਾਲ ਹੀ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਦਬਾਈਆਂ ਟਿੱਕੀਆਂ।
• ਉਤਪਤੀ: ਚੀਨ, ਫ਼ੂਜਿਆਨ ਪ੍ਰਾਂਤ (福建, Fújiàn), ਨਾਨਪਿੰਗ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ (南平, Nánpíng), ਸ਼ਹਿਰੀ ਕਾਊਂਟੀ ਜਿਆਂਓਊ (建瓯, Jiàn’ōu) — ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਜਿਆਂਝੋਊ (建州)।
• ਸੁਰੱਖਿਆ ਖੇਤਰ: ਪੂਰੀ ਕਾਊਂਟੀ — 14 ਕਸਬੇ ਅਤੇ ਬਸਤੀਆਂ (ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਦੁਨ, ਜੀਯਾਂਗ, ਫਾਂਗਦਾਓ, ਨਾਨਯਾ) ਅਤੇ 4 ਸਟਰੀਟ ਕਮੇਟੀਆਂ, 4233 ਵਰਗ ਕਿਲੋਮੀਟਰ।
• ਭੂਗੋਲਿਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂਕ: 117°58′45″–118°57′11″ ਪੂਰਬੀ ਲੰਬਾਈ, 26°38′54″–27°20′26″ ਉੱਤਰੀ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼।

2. ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਵ

• ਇਤਿਹਾਸ:
  • ਜ਼ੇਂਗਯੂਆਨ ਸਾਲ (785–805)। ਰੇਡੀਓ ਅਨੁਸਾਰ, ਫ਼ੂਜਿਆਨ ਦੇ ਸ਼ਾਸਕ ਚਾਂਗ ਗੁਨ (常衮) ਨੇ ਜਿਆਂਝੋਊ ਵਿੱਚ ਪੀਹੀ ਹੋਈ ਲੇਪ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਦਿੱਤੀ ਚਾਹ (研膏茶) ਬਣਾਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ। «ਹੁਆ ਮਾਨ ਲੂ» ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੇਂਗਯੂਆਨ ਸਾਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਂਗ ਗੁਨ ਨੂੰ ਜਿਆਂਝੋਊ ਖੇਤਰ ਦਾ ਸ਼ਾਸਕ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ; ਚਾਹ ਪੋਰਟਲ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਜਿਆਂਝੋਂਗ ਸਾਲਾਂ (780–783) ਵਿੱਚ ਉਸ ਦੀ ਫ਼ੂਜਿਆਨ ਨਿਯੁਕਤੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਿਓਂਗ ਫ਼ਾਨ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਦੱਖਣੀ ਤਾਂਗ ਵੇਲੇ, ਪੰਜ ਰਾਜਵੰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਾਊਂਟੀਆਂ ਦੇ ਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਈਯੂਆਨ ਵਿੱਚ ਚੁਗਾਈ ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਹੀ ਹੋਈ ਲੇਪ (研膏) ਤੋਂ ਚਾਹ ਬਣਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ «ਮੋਮੀ ਸਤਹ» (蜡面, làmiàn) ਵਾਲੀ।
  • 933। ਜਿਆਂਝੋਊ ਦੇ ਵਾਸੀ ਝਾਂਗ ਤਿੰਗਹੁਈ (张廷晖) ਨੇ ਮਿਨ ਰਾਜ ਦੇ ਸ਼ਾਸਕ ਨੂੰ ਫ਼ੇਂਗਹੁਆਂਗਸ਼ਾਨ (凤凰山) ਦੇ ਚਾਹ ਬਾਗ਼ — ਤੀਹ ਲੀ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ — ਸ਼ਾਹੀ ਬਾਗ਼ ਵਜੋਂ ਦੇ ਦਿੱਤੇ। ਇਸ ਨੂੰ «ਉੱਤਰੀ ਬਾਗ਼» ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਾਜ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਸੀ (ਆਰਥਿਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਅਨੁਸਾਰ — ਮਿਨ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਫ਼ੂਝੋਊ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵੱਲ)।
  • 977। ਸੁੰਗ ਦਰਬਾਰ ਨੇ ਬਾਗ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹੇਠ ਲੈ ਲਿਆ, ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਲਈ ਅਧਿਕਾਰੀ ਭੇਜੇ ਅਤੇ ਅਜਗਰ ਤੇ ਫੀਨਿਕਸ ਵਾਲੇ ਸਾਂਚੇ ਢਾਲੇ ਤਾਂ ਜੋ «ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ» (以别庶饮)। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ 龙团凤饼 (lóngtuán fèngbǐng) ਟਿੱਕੀਆਂ ਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਆਈਆਂ। 985 ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਫ਼ੂਜਿਆਨ ਸਰਕਟ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋਇਆ, ਚਾਹ ਪੋਰਟਲ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਟਿੱਕੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਆਵਾਜਾਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਜਿਆਂਝੋਊ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ।
  • ਦਿੰਗ ਵੇਈ ਅਤੇ ਸਾਈ ਸ਼ਿਆਂਗ। «ਮਿੰਗਬੇਈ ਰੀਬਾਓ» (ਸ਼ਿਨਹੁਆ ਪੁਨਰ-ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ, 2025) ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਿਆਨਪਿੰਗ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੰਗ ਵੇਈ (丁谓) ਨੇ ਫੀਨਿਕਸ ਦੀ ਟਿੱਕੀ ਬਣਾਈ, ਫਿਰ ਅਜਗਰ ਦੀ, ਅਤੇ ਕਿੰਗਲੀ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਈ ਸ਼ਿਆਂਗ (蔡襄) ਨੇ ਛੋਟੀ ਅਜਗਰ ਟਿੱਕੀ (小龙团) ਬਣਾਈ। «ਹੁਆ ਮਾਨ ਲੂ» ਛੋਟੀਆਂ ਟਿੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਨਸ਼ੇਂਗ ਸਾਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
  • ਟਿੱਕੀਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਕੀਮਤ। ਓਯਾਂਗ ਸ਼ਿਊ (欧阳修) «ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸੀ ਦੇ ਨੋਟਸ» (《归田录》) ਵਿੱਚ ਲਿਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੀਆਂ ਅਜਗਰ ਅਤੇ ਫੀਨਿਕਸ ਟਿੱਕੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਜਿਨ ਅੱਠ ਹੁੰਦੀਆਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ, ਜੋ ਸਾਈ ਸ਼ਿਆਂਗ ਨੇ ਕਿੰਗਲੀ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀਆਂ, ਪ੍ਰਤੀ ਜਿਨ ਵੀਹ ਹੁੰਦੀਆਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੋ ਲਿਆਂਗ ਸੋਨਾ ਸੀ: «ਸੋਨਾ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚਾਹ ਨਹੀਂ» (金可有而茶不可得)। ਦੱਖਣੀ ਉਪਨਗਰ ਵਿੱਚ ਬਲੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਕੱਤਰੇਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਵੀ ਕੌਂਸਲ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਟਿੱਕੀ ਮਿਲਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ; «ਹੁਆ ਮਾਨ ਲੂ» ਇੱਕ ਟਿੱਕੀ ਉੱਤੇ ਅੱਠ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
  • ਮੀਯੁਨਲੋਂਗ। ਸ਼ੇਨਜ਼ੋਂਗ ਦੇ ਹੁਕਮ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿਆਂਝੋਊ ਵਿੱਚ «ਸੰਘਣਾ ਅਜਗਰ ਬੱਦਲ» (密云龙, mìyúnlóng) ਬਣਾਇਆ ਜਾਣ ਲੱਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਟਿੱਕੀਆਂ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। «ਹੁਆ ਮਾਨ ਲੂ» ਹੁਕਮ ਨੂੰ ਸ਼ੀਨਿੰਗ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਤ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਿਓਂਗ ਫ਼ਾਨ — ਯੁਆਨਫ਼ੇਂਗ ਸਾਲਾਂ ਨਾਲ; ਸ਼ਾਓਸ਼ੇਂਗ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਿਓਂਗ ਫ਼ਾਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਚਾਹ ਦਾ ਨਾਂ ਬਦਲ ਕੇ «ਉੱਡਦੇ ਅਜਗਰ ਦਾ ਸ਼ੁਭ ਬੱਦਲ» (瑞云翔龙) ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ।
  • ਮਾਤਰਾਵਾਂ। ਸ਼ਿਓਂਗ ਫ਼ਾਨ (熊蕃) «ਸ਼ੁਆਨਹੇ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਬੇਈਯੂਆਨ ਭੇਂਟ ਚਾਹ ਦੇ ਨੋਟਸ» (《宣和北苑贡茶录》) ਵਿੱਚ ਲਿਖਦਾ ਹੈ: ਤਾਈਪਿੰਗ ਸ਼ਿੰਗਗੁਓ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ 50 ਟਿੱਕੀਆਂ ਭੇਂਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਸਨ, ਯੁਆਨਫ਼ੂ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ — 18 ਹਜ਼ਾਰ, ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ — 47 100 ਤੋਂ ਵੱਧ। ਭੇਂਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸਰੋਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ: «ਹੁਆ ਮਾਨ ਲੂ» ਲਿਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਿੰਗ ਵੇਈ ਵੇਲੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਟਿੱਕੀਆਂ ਨਹੀਂ ਭੇਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ, ਚਾਹ ਪੋਰਟਲ — 50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਿਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ ਅੱਠ ਟਿੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਸਨ।
  • 1048। ਫ਼ੂਜਿਆਨ ਦੇ ਆਵਾਜਾਈ ਇੰਟੈਂਡੈਂਟ (转运使) ਕੇ ਸ਼ੀ (柯适) ਨੇ ਚੱਟਾਨ ਉੱਤੇ 80 ਅੱਖਰਾਂ ਦਾ ਲਿਖਤ ਛੱਡਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਾਗ਼ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਇਮਾਰਤਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 32 ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ, «ਸ਼ਾਹੀ ਚਾਹ ਦਾ ਹਾਲ» ਅਤੇ «ਸ਼ਾਹੀ ਚਸ਼ਮਾ» ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ।
  • ਵਿਸ਼ਾਲਤਾ। ਸਿਖਰ ਸਮੇਂ ਜਿਆਂਝੋਊ ਵਿੱਚ 32 ਸਰਕਾਰੀ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਅਤੇ 1304 ਨਿੱਜੀ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਸਨ।
  • ਭੇਂਟ ਦਾ ਅੰਤ। ਭੇਂਟ ਸੁੰਗ, ਯੁਆਨ ਅਤੇ ਮਿੰਗ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੀ ਰਹੀ; ਆਰਥਿਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਅਤੇ ਚਾਈਨਾ ਨਿਊਜ਼ ਸਰਵਿਸ 24ਵੇਂ ਹੋਂਗਵੂ ਸਾਲ (1391) ਦਾ ਨਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਟਿੱਕੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬੰਦ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਜਦੋਂ ਮਿੰਗ ਵੇਲੇ ਟਿੱਕੀਆਂ ਨੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਥਾਂ ਦਿੱਤੀ, ਸਥਾਨਕ ਖੋਜਕਰਤਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਫੇਂਟੀ ਹੋਈ ਚਾਹ 点茶 (diǎnchá) ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਈ।
  • ਭੇਂਟ ਕਿੰਨੇ ਸਾਲ ਚੱਲੀ। ਰੇਡੀਓ ਅਤੇ ਸੂਬਾਈ ਪ੍ਰੈੱਸ 458 ਸਾਲ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, ਮਿਨ ਰਾਜ ਅਤੇ 933 ਤੋਂ ਗਿਣਦੇ ਹੋਏ। ਸੂਬਾਈ ਸਰਕਾਰੀ ਪੋਰਟਲ ਨੇ 2023 ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਖੋਜਕਰਤਾ ਦੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਗਿਣਤੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ — 946 (ਬਾਓਦਾ ਚੌਥਾ ਸਾਲ, ਦੱਖਣੀ ਤਾਂਗ ਦਾ ਸਮਾਂ) ਤੋਂ ਅਤੇ 445 ਸਾਲ।
  • ਸਮਾਰਕ। 1995 ਵਿੱਚ ਫ਼ੂਜਿਆਨ ਸੂਬਾਈ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਨੇ ਲਿਖਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਖੁਦਾਈ ਕੀਤੀ। ਆਰਥਿਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਅਨੁਸਾਰ ਸਮਾਰਕ ਦਾ ਖੇਤਰਫਲ ਲਗਭਗ 20 ਹਜ਼ਾਰ ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਹੈ; ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੇਜ਼ ਕੀਤੇ ਵਸਰਾਵਿਕ ਓਖਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਭੱਠੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। 2006 ਤੋਂ ਇਹ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਹੱਤਵ ਦਾ ਸਮਾਰਕ ਹੈ; 2 ਜਨਵਰੀ 2025 ਨੂੰ ਸੂਬੇ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਪ੍ਰਵਾਨ ਕੀਤੀ।
  • 2012। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ 3 ਅਗਸਤ ਦੇ ਐਲਾਨ ਨੰਬਰ 1813 ਦੁਆਰਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਕੇਤ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ; ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਦਾ ਧਾਰਕ — ਜਿਆਂਓਊ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪ੍ਰਸਾਰ ਕੇਂਦਰ (建瓯市农业技术推广中心)।
  • 2025। ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬੌਧਿਕ ਸੰਪੱਤੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ (CNIPA) ਦੇ ਐਲਾਨ ਨੰਬਰ 640 ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾਨਤਾ ਬਾਰੇ ਹੈ।
• ਨਾਂ: 北苑 — «ਉੱਤਰੀ ਬਾਗ਼», 贡茶 — «ਭੇਂਟ ਕੀਤੀ», ਯਾਨੀ ਦਰਬਾਰ ਨੂੰ ਭੇਜੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚਾਹ।
• ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਵ: ਸੁੰਗ ਲੇਖਕ ਝੋਊ ਜਿਆਂਗ (周绛) ਨੇ ਲਿਖਿਆ: «天下之茶建为最，建之北苑又为最» — ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਹ ਜਿਆਨ ਤੋਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਆਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ — ਬੇਈਯੂਆਨ ਤੋਂ। ਬੇਈਯੂਆਨ ਨੂੰ ਸ਼ਿਓਂਗ ਫ਼ਾਨ ਦਾ ਗ੍ਰੰਥ, ਝਾਓ ਰੂਲੀ (赵汝砺) ਦੇ «ਬੇਈਯੂਆਨ ਬਾਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੋਟਸ» ਅਤੇ ਸਮਰਾਟ ਹੁਈਜ਼ੋਂਗ ਦੇ «ਚਾਹ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ» ਦੇ ਪੰਨੇ ਸਮਰਪਿਤ ਹਨ। ਝਾਂਗ ਤਿੰਗਹੁਈ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਦੇਵਤੇ ਵਜੋਂ ਸਤਿਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਉਸ ਦਾ ਮੰਦਰ ਦੋਂਗਫ਼ੇਂਗ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ ਫ਼ੇਂਗਹੁਆਂਗਸ਼ਾਨ ਪਹਾੜ ਉੱਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਕਾਊਂਟੀ ਬੇਈਯੂਆਨ ਦੇ ਪੁਨਰ-ਸੁਰਜੀਤੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ «1+5» ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ — ਖੰਡਰਾਂ ਦੀ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤੀ, ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਬਿਰਤਾਂਤ, ਚਾਹ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਉਥਾਨ, ਚਾਹ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਸੰਪਰਕ — ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਹ ਸਮਾਗਮ ਕਰਵਾਉਂਦੀ ਹੈ: «ਪਹਾੜ ਨੂੰ ਪੁਕਾਰਨਾ» (北苑喊山), «ਚਾਹ ਮੁਕਾਬਲੇ» (北苑茗战), ਚਾਹ ਦੇ ਦੇਵਤੇ ਨੂੰ ਭੇਟਾ। ਕੇਂਦਰੀ ਲੋਕ ਰੇਡੀਓ (2024) ਅਨੁਸਾਰ, ਜਿਆਂਓਊ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ 7 ਅਭੌਤਿਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਅਤੇ ਚਾਹ ਕਲਾ ਦੇ 59 ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਾਹਕ ਹਨ।

3. ਬਨਸਪਤੀ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਮਾਲ

• ਕਿਸਮਾਂ: ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਨੁਸਾਰ — «ਸ਼ੁਈਸ਼ਿਆਨ, ਆਈਜਿਆਓ ਊਲਾਂਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੰਗੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ» (水仙、矮脚乌龙等优良品种); ਬੀਜਣ ਸਮੱਗਰੀ — ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਆਰ GB 11767 ਅਨੁਸਾਰ।
• ਚੁਗਾਈ: ਹੱਥੀਂ ਜਾਂ ਮਸ਼ੀਨੀ, ਮਸ਼ੀਨੀਕ੍ਰਿਤ ਚੁਗਾਈ ਦੇ ਖੇਤਰੀ ਨਿਯਮ NY/T 225 ਅਨੁਸਾਰ। ਚੁਗਾਈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਮਿਆਰ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ।

4. ਟੈਰੋਇਰ ਅਤੇ ਉਗਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

• ਖੇਤਰ: ਉੱਤਰੀ ਫ਼ੂਜਿਆਨ, ਮਿਨਜਿਆਂਗ ਨਦੀ ਦਾ ਉਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ। ਝਾਓ ਰੂਲੀ ਬੇਈਯੂਆਨ ਨੂੰ ਫ਼ੇਂਗਹੁਆਂਗਸ਼ਾਨ ਪਹਾੜ ਕੋਲ ਰੱਖਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਦੀ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਲਾਲ (赤壤) ਕਹਿੰਦਾ ਸੀ। ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਾਊਂਟੀ ਵੁਈਸ਼ਾਨ ਲੜੀ ਦੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਜਿਊਫ਼ੇਂਗਸ਼ਾਨ (鹫峰山) ਲੜੀ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਪਾਸੇ ਸਥਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਜਿਆਂਗਯਾਂਗ ਨਾਲ, ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਨਾਨਪਿੰਗ ਅਤੇ ਗੁਤਿਆਨ ਕਾਊਂਟੀ ਨਾਲ, ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਜ਼ੇਂਗਹੇ ਅਤੇ ਪਿੰਗਨਾਨ ਨਾਲ, ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਨਚਾਂਗ ਨਾਲ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।
• ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਉਚਾਈ: ਬਾਗ਼ 300–1280 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਉੱਤੇ ਹਨ।
• ਧਰਾਤਲ: ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਬਿੰਦੂ — ਚੇਨਸ਼ਾਨ ਪਹਾੜ (辰山, 1822.2 ਮੀਟਰ), ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਵਾਂ — ਨਾਨਯਾ ਕਸਬੇ ਦਾ ਫਾਂਗਕੁਨ ਪਿੰਡ (68 ਮੀਟਰ); ਪਹਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਹਾੜ ਖੇਤਰ ਦਾ 57.34 % ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
• ਮਿੱਟੀਆਂ: ਲਾਲ-ਪੀਲੀਆਂ, ਮੋਟੇ ਪਰੋਫਾਈਲ ਅਤੇ ਬੱਜਰੀ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਨਾਲ; ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਭੂਰੀ, ਪੀਲੀ-ਲਾਲ ਜਾਂ ਪੀਲੀ-ਸਲੇਟੀ; pH 5.5–6.5।
• ਮੌਸਮ: ਮੱਧ-ਉਪ-ਉਸ਼ਣਕਟਿਬੰਧੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮਾਨਸੂਨੀ, ਸਪਸ਼ਟ ਮੌਸਮਾਂ ਨਾਲ; ਔਸਤ ਸਾਲਾਨਾ ਤਾਪਮਾਨ 14–20 °C, ਵਰਖਾ 1600–1800 ਮਿਲੀਮੀਟਰ, ਨਮੀ ਲਗਭਗ 80 %, ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 1600 ਘੰਟੇ ਧੁੱਪ, 280 ਠੰਡ-ਰਹਿਤ ਦਿਨ, 10 °C ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਰਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦਾ ਜੋੜ — 6500 °C।
• ਪੈਮਾਨਾ: «ਮਿੰਗਬੇਈ ਰੀਬਾਓ» (2025) ਅਨੁਸਾਰ, ਕਾਊਂਟੀ ਵਿੱਚ 141 ਹਜ਼ਾਰ ਮੂ ਬਾਗ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 20.6 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਕੱਚੀ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਰੇਡੀਓ ਅਨੁਸਾਰ ਲਗਭਗ 80 % ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਸ਼ਿਆਓਕਿਆਓ ਕਸਬੇ ਦੀਆਂ ਫਰਮਾਂ ਖਰੀਦਦੀਆਂ ਹਨ।

5. ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਮੌਜੂਦਾ ਬੇਈਯੂਆਨ ਗੋਂਗਚਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਦੀ ਹੈ:

1. ਮੁਰਝਾਉਣਾ (萎凋, wěidiāo).
2. ਪੱਤੇ ਦਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ (凉青, liángqīng).
3. ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ (做青, zuòqīng).
4. ਨਿਸ਼ਚਿਤੀਕਰਨ (杀青, shāqīng).
5. ਮਰੋੜਨਾ (揉捻, róuniǎn).
6. ਪਹਿਲਾ ਸੁਕਾਉਣਾ (初焙, chūbèi).
7. ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ (摊凉, tānliáng).
8. ਦੁਬਾਰਾ ਸੁਕਾਉਣਾ (复焙, fùbèi).

ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ। ਸੁੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵੱਖਰੀ ਸੀ: «ਬੇਈਯੂਆਨ ਬਾਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੋਟਸ» ਚੁਗਾਈ, ਚੋਣ, ਭਾਫ਼ ਦੇਣਾ, ਨਿਚੋੜਨਾ, ਪੀਹਣਾ, ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ (采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄) ਦੱਸਦੇ ਹਨ। ਕਾਊਂਟੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ: ਰੇਡੀਓ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਬਾਈਆਂ ਟਿੱਕੀਆਂ ਦੁਬਾਰਾ ਪੁਰਾਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਫੇਂਟੀ ਹੋਈ ਚਾਹ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ੀਨ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ।

6. ਆਰਗਨੋਲੈਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਹੇਠਾਂ ਵਰਣਨ — ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਤੋਂ ਹੈ; ਇਹ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਊਲਾਂਗ ਲਈ ਹੈ।

• ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਰੂਪ: ਸੰਘਣਾ ਮਰੋੜਿਆ, ਭਾਰਾ; ਰੰਗ ਹਰਾ-ਭੂਰਾ, ਤੇਲਵਾਂ (条索紧结重实，色泽青褐油润).
• ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ: ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਕੜ੍ਹੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ: ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ, ਫੁੱਲਦਾਰ-ਫਲਦਾਰ (香气浓郁持久，具有花果香).
• ਸੁਆਦ: ਭਰਵਾਂ, ਮਿੱਠੀ ਵਾਪਸੀ ਨਾਲ (滋味醇厚回甘).
• ਕੜ੍ਹੇ ਦਾ ਰੰਗ: ਸਾਫ਼, ਸੰਤਰੀ-ਪੀਲਾ (汤色清澈橙黄).
• ਚਾਹ ਦੀ ਤਹਿ (ਭਿੱਜਿਆ ਪੱਤਾ): ਮੋਟਾ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ, «ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਕਿਨਾਰੀ» (叶底肥厚软亮，绿叶红镶边).

7. ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ

ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਚਾਹ ਪੌਲੀਫ਼ੀਨੋਲ, ਕੈਫ਼ੀਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਨਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ। ਸੁਰੱਖਿਆ ਪੱਖੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ «ਹਰੇ» ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮਿਆਰ NY/T 288-2002 ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

8. ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਊਲਾਂਗ ਲਈ ਕਲਾਸ ਅਭਿਆਸ।

• ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ: 95–100 °C।
• ਚਾਹ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: 110 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਾਈਵਾਨ ਲਈ 7–8 ਗ੍ਰਾਮ।
• ਭਾਂਡੇ: ਗਾਈਵਾਨ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਚਾਹਦਾਨ।
• ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
  1. ਭਾਂਡੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਧੋਵੋ।
  2. ਪਹਿਲੇ ਕੜ੍ਹੇ — 15–30 ਸਕਿੰਟ।
  3. ਹਰ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਵਧਾਓ।
  4. ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਪਾਣੀ।

9. ਸੰਭਾਲ

ਕਲਾਸ ਅਭਿਆਸ। ਹਵਾਬੰਦ, ਸੁੱਕੀ ਠੰਢੀ ਥਾਂ ਵਿੱਚ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਗੰਧਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ।

10. ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਚੀਜ਼ਾਂ

ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਬਾਰੇ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਸ਼ਿਆਓਕਿਆਓ ਕਸਬੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ, ਰੇਡੀਓ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਿਆਂਓਊ ਦੀ ਤਿਆਰ ਚਾਹ ਨੂੰ ਵੁਈਸ਼ਾਨ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ।

• ਨਕਲੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚੀਏ:
  • ਸੰਕੇਤ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲੱਭੋ: ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਦੇ ਧਾਰਕ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; «ਮਿੰਗਬੇਈ ਰੀਬਾਓ» ਅਨੁਸਾਰ, ਆਮ ਬ੍ਰਾਂਡ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ «北苑贡茶» ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ 26 ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
  • ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਚਾਹ ਜਿਆਂਓਊ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਹੈ।
  • ਪੈਕਿੰਗ ਉੱਤੇ ਕਲਾਸ ਦੇਖੋ: ਇਸ ਨਾਂ ਹੇਠ ਊਲਾਂਗ, ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਦਬਾਈਆਂ ਟਿੱਕੀਆਂ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਰੇਡੀਓ ਅਨੁਸਾਰ, «北苑贡茶» ਨਾਂ ਉਸ ਸਾਰੀ ਤਿਆਰ ਚਾਹ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਉੱਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜਿਆਂਓਊ ਬਾਹਰ ਵੇਚਦਾ ਹੈ — ਇਹ ਥਾਂ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, ਕਿਸਮ ਨਹੀਂ।
  • ਊਲਾਂਗ ਲਈ ਨਿਸ਼ਾਨ — ਹਰਾ-ਭੂਰਾ ਤੇਲਵਾਂ ਪੱਤਾ, ਸੰਤਰੀ-ਪੀਲਾ ਕੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਪੱਤੇ ਉੱਤੇ ਲਾਲ ਕਿਨਾਰੀ।
  • ਗੁਆਂਢੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਯਾਨਪਿੰਗ ਦੇ «北苑贡茶（延平焙）» ਨਾਲ ਨਾ ਰਲਾਓ: ਯਾਨਪਿੰਗ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।

11. ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

• ਕੇ ਸ਼ੀ ਦੇ ਲਿਖਤ ਨੂੰ ਅਖ਼ਬਾਰ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਦਰਬਾਰੀ ਚਾਹ ਭੇਂਟ ਬਾਰੇ ਇੱਕੋ-ਇੱਕ ਲਿਖਤ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
• 2024 ਦੀ ਖੇਤਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਰੇਟਿੰਗ ਵਿੱਚ «ਦੋਂਗਫ਼ੇਂਗ ਆਈਜਿਆਓ ਊਲਾਂਗ» (东峰矮脚乌龙) 61ਵੇਂ ਸਥਾਨ ਉੱਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਦ «ਬੇਈਯੂਆਨ ਗੋਂਗਚਾ» — 73ਵੇਂ ਉੱਤੇ।
• «北苑贡茶·龙团凤饼» ਟਿੱਕੀਆਂ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਪੁਰਾਲੇਖ (国家版本馆) ਵਿੱਚ ਸਥਾਈ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।

12. ਹੋਰ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ

• ਆਈ ਜਿਆਓ ਊਲਾਂਗ (矮脚乌龙): ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੱਸੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ।
• ਜਿਆਂਓਊ ਸ਼ੁਈਸ਼ਿਆਨ ਚਾ (建瓯水仙茶): ਉਸੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਈਸ਼ਿਆਨ ਤੋਂ ਊਲਾਂਗ ਲਈ 2019 ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ।
• ਨਾਨਲੂ ਸ਼ੁਈਸ਼ਿਆਨ (南路水仙): ਉਸੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਾਨਯਾ ਤੋਂ ਸ਼ੁਈਸ਼ਿਆਨ ਲਈ ਕਸਬੇ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ।
• ਯਾਨਪਿੰਗ ਗੋਂਗਚਾ (延平贡茶): ਗੁਆਂਢੀ «ਭੇਂਟ ਚਾਹ» ਆਪਣੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਾਲ।
• ਸ਼ੁਈਸ਼ਿਆਨ ਬਾਈ (水仙白): ਸ਼ੁਈਸ਼ਿਆਨ ਤੋਂ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ, ਵੀ ਜਿਆਂਓਊ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੇਠ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ:

ਬੇਈਯੂਆਨ ਗੋਂਗਚਾ — ਦੋ ਜ਼ਿੰਦਗੀਆਂ ਵਾਲਾ ਨਾਂ: ਅਜਗਰ ਅਤੇ ਫੀਨਿਕਸ ਵਾਲੀਆਂ ਸੁੰਗ ਟਿੱਕੀਆਂ, 1048 ਦਾ ਲਿਖਤ ਅਤੇ ਸਦੀਆਂ ਦੀ ਭੇਂਟ — ਅਤੇ 2012 ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਜਿਆਂਓਊ ਦੇ ਊਲਾਂਗ ਉੱਤੇ ਜੋ ਸ਼ੁਈਸ਼ਿਆਨ ਅਤੇ ਆਈਜਿਆਓ ਊਲਾਂਗ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਹਰੇ-ਭੂਰੇ ਪੱਤੇ, ਫੁੱਲਦਾਰ-ਫਲਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਕਿਨਾਰੀ ਨਾਲ। ਇਸ ਨਾਂ ਹੇਠ ਚਾਹ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ, ਕਥਾ ਨਹੀਂ, ਕਲਾਸ ਵੱਲ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸਰੋਤ

ਮਿਆਰ

• GB 11767
• NY/T 225
• NY/T 288-2002

ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ — ਸਰੋਤ ਪੰਨੇ ’ਤੇ