A Songxi Lücha (Sōngxī lǜchá, 松溪绿茶) Songxi megye (松溪县) zöld teája, amely Nanping prefektúrai szintű város északi részén, Fujian tartományban, a Wuyi-hegység déli lábánál és a Minjiang folyó felső folyásánál fekszik. A földrajzi árujelzőkkel foglalkozó portál szerint a megye teamárkái éppen a zöld teával kezdődtek: a „松溪绿茶” tanúsító védjegyet 2009. május 28-án jegyezték be, a vörös és fehér márka később jelent meg, 2020-ban pedig a név bekerült a Kína és az Európai Unió közötti földrajzi árujelzőkről szóló megállapodás első listájára. Egyetlen név alatt a védjegy a levél négy formáját egyesíti: rügyes, lapos, hajlított és szalagos alakot.
1. Osztályozás és Származás
- Típus: Zöld tea (绿茶, lǜchá). Az osztály magában a védjegy nevében szerepel — „松溪绿茶;SONG XI GREEN TEA” — és az Európai Unióhoz benyújtott termékleírásban is.
- Kategória: Fujiani zöld tea földrajzi árujelzővel.
- Származás: Kína, Fujian tartomány (福建, Fújiàn), Nanping prefektúrai szintű város (南平, Nánpíng), Songxi megye (松溪县, Sōngxī xiàn).
- Terület: Az Európai Unió számára készült termékleírás a megye kilenc községét és nagyközségét nevezi meg: Songyuan (松源镇), Weitian (渭田镇), Zhengdun (郑墩镇), Hedong (河东乡), Jiuxian (旧县乡), Xidong (溪东乡), Huaqiao, Zudun (祖墩乡) és Chaping (茶平乡).
- Oltalmi rendszer: Kína Állami Szellemi Tulajdon Hivatalának (CNIPA) 6534378. számú földrajzi tanúsító védjegye, áru: tea. A tartományi jegyzék szerint 2026. június 30-án a jogosult Songxi megye Teafejlesztési Központja (松溪县茶业发展中心), a bejegyzés hatályos; a Kereskedelmi Minisztériumnál bejelentőként a 松溪县茶叶管理总站, a megye teagazdálkodási főállomása szerepel. Az Európai Unióban a név mint oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OEM) védett, az ügyszám PGI-CN-2691.
- Földrajzi koordináták: A termékleírás szerint é. sz. 27°24’ és 27°51’ között, valamint k. h. 118°33’ és 118°55’ között.
2. Történelem és Kulturális Jelentőség
- Történelem:
- Régi teaút. A „Fujian ribao” (2022) azt írja, hogy az ókorban Songxi volt a „北茶入闽” — az északról Fujianba érkező tea — fő vízi útja; az újság nem ad meg dátumot.
- Az 1960-as évektől. A megyei teafejlesztési központ szerint („Chaye Zhoukan”, 2023) Songxi fő terméke felváltva zöld, jázminos és vörös tea volt.
- 1980-as évek. Songxi teájának hozama és minősége a tartomány legjobbjai közé került, a megyét pedig „茶叶状元县” (cháyè zhuàngyuán xiàn), „a tea bajnok megyéje” néven emlegették. A „Fujian ribao” (2022) szerint ekkor hangzott el a mondás: „délen Anxi, északon Songxi” (南有安溪、北有松溪). Ez a megye teájára általában vonatkozik.
- 2009. Május 28-án jegyezték be a „松溪绿茶” tanúsító védjegyet, 6534378. számon. A földrajzi árujelzők portálja (2020) Fujian első állami zöld tea védjegyének nevezi.
- 2018–2019. Ugyanezen portál szerint a márka értékbecslése 2,262 milliárd jüan volt 2018-ban és 2,537 milliárd jüan 2019-ben. A portál említi a „Kína ismert védjegye” címet is; magát a határozatot nem láttam.
- 2020. A portál szerint (augusztus) a „松溪绿茶” bekerült a Kína–EU megállapodás első listájára további 27 kínai teával együtt; a Kereskedelmi Minisztériumnál a tea szakasz tizenegyedik tétele a III. mellékletben. Ugyanez a portál írja, hogy a „地理标志证明商标 松溪绿茶” csoportszabvány is átment a szakértői vizsgálaton; az évet a portál nem nevezi meg.
- Elnevezés: A „Songxi” (松溪) a megye neve: 松 — „fenyő”, 溪 — „patak”. A „Lücha” (绿茶) — „zöld tea”.
- Kulturális jelentőség: A megyének három védjegye van három teafajtára; a tartományi jegyzék szerint a zöldet 2009-ben, a vöröset 2013-ban, a fehéret 2022-ben jegyezték be. A portál (2020) azt írja, hogy a megye a vörös és fehér márkát már a zöld tea sikerének „alapján” építette fel.
3. Botanikai Leírás és Nyersanyag
- Fajta / Kultivár: A források nem neveznek meg zöld teához használt fajtákat. A megye fő helyi fajtája a 九龙大白茶 (jiǔlóng dàbáichá); a „Fujian ribao” (2022) azt írja, hogy korábban ebből inkább zöld és vörös teát készítettek. Hogy ma bekerül-e a védjegy alatti teába, nem szerepel.
- Nyersanyag: A földrajzi árujelzők referenciaszempontja szerint a friss levél sokáig zsenge marad (持嫩性好) és gazdag belső anyagokban (内含物丰富). A rügyes forma a termékleírás szerint egyes rügyekből áll.
- Szabvány és szüreti idő: Pontos követelmények a fellelt forrásokban nincsenek.
4. Termőhely és Termesztési Jellemzők
- Régió: A Minjiang felső folyása a Wuyi-hegység déli lábánál. A termékleírás magashegyi területet említ, de magasságot nem ad meg.
- Éghajlat: Szubtrópusi monszun. Az évi középhőmérséklet-összeg 6250 °C, a 10 °C feletti aktív hőmérséklet-összeg 5542 °C, az évi átlagos csapadék 1753 mm, az átlagos páratartalom körülbelül 80 %. Az átlaghőmérsékletet a termékleírás havi átlagként adja meg: 18 °C.
- Talaj: Főként vörös földek, pH 4,5–5,5, szervesanyag-tartalom 1–3 %. A talajréteg mély, átlagosan több mint egy méter.
- Erdő és fény: Az erdősültség 75,7 %; a hegyek, felhők és köd szórt fényt adnak, amitől a termékleírás szerint a levél tovább marad zsenge.
- Méret: A „Chaye Zhoukan” (2023) szerint a megye teaültetvényei 82 ezer mu-t foglalnak el, a legnagyobb teaterület Chaping község; a zöld tea arányát nem nevezik meg.
5. Gyártástechnológia
A „松溪绿茶” technológiáját sem a termékleírás, sem más fellelt forrás nem írja le. A négy levélforma eltérő formázási eljárásokat jelent, de hogy melyeket, nem közlik.
Az alábbi a zöld tea általános sémája, nem pedig ennek a teának a leírása:
- A friss levél fonnyasztása (摊放, tānfàng): A levelet vékony rétegben terítik szét, hogy leadja a nedvesség egy részét.
- Rögzítés (杀青, shāqīng): A hevítés leállítja az oxidációt és megőrzi a zöld színt.
- Formázás: Sodrás (揉捻, róuniǎn) a csavart formákhoz; a lapos és rügyes formához más eljárások tartoznak.
- Szárítás (干燥, gānzào).
6. Érzékszervi Jellemzők
Az általános jegyek a termékleírásból és a földrajzi árujelzők referenciaszempontjából származnak.
- A száraz levél külleme: Szép alakú, zöld, fénylő (外形秀美，色泽绿润). A négy formát az alábbiakban írjuk le.
- A száraz levél illata: Külön leírás a fellelt forrásokban nincs.
- A főzet illata: Magas, élénk és tartós (香气高爽持久).
- Íz: Telített, tömör (滋味浓厚); a tea több felöntést is elvisel (耐冲泡).
- A főzet színe: Sárgászöld, élénk (汤色黄绿明亮).
- A tealevél (a főzött levél): Húsos és zsenge (叶底肥嫩); a termékleírás szerint a levél főzés után jól kinyílik.
A négy forma a termékleírás szerint (az angol szöveg alapján, a fordítás tőlem származik):
- Rügyes: Az egyes rügyek megőrzik természetes alakjukat, teltek és egyenesek, ezüstfehérek zölddel. Az illat friss és illatos, a főzet barackzöld, az íz friss és édes, a levél teljes, zöld és élénk.
- Lapos (扁形): Lapos, egyenes, sima, rendezett levél, ezüstszürke áttűnő zölddel. Az íz telített, a főzet élénk, a levél rendezett, zöld és élénk.
- Hajlított (曲形): Göndörített levél, ezüstös áttűnő zölddel. Az illat hosszú, a főzet sárgászöld és élénk, az íz friss, a rügyek a levélen „virágként” nyílnak ki, halványzöldek.
- Szalagos (条形): Tömör, egyenes sodratok, zöldek. Gesztenyés illat, tiszta főzet, friss íz, zöld és élénk levél, a rügyek rendezettek.
7. Kémiai Összetétel
Fizikai-kémiai mutatók a fellelt forrásokban nincsenek. A földrajzi árujelzők referenciaszempontja számok nélkül írja, hogy a friss levélben sok polifenol, aminosav és aromaanyag van, a polifenol-aminosav arány pedig alacsony (酚氨比低).
8. Főzés
A zöld tea osztályára jellemző gyakorlat.
- Vízhőmérséklet: 80–85 °C.
- Teamennyiség: 3 g 150 ml-hez.
- Edény: Üvegpohár vagy fehér gaiwan.
- Folyamat:
- Melegítsük elő az edényt.
- Tegyük bele a teát, és öntsük a vizet az edény fala mentén.
- Az első főzet 40–60 másodperc után kész.
- Igyuk úgy, hogy a főzet egy részét meghagyjuk.
- Töltsünk hozzá vizet.
- Két-három ismételt felöntés.
9. Tárolás
Az osztályra jellemző gyakorlat. Légmentesen záró csomagolásban, hűtőszekrényben 0–5 °C-on, fénytől, nedvességtől és szagoktól védve. Egy éven belül érdemes meginni.
10. Ár és Hamisítások
Áradatok a fellelt forrásokban nincsenek.
- Hogyan kerüljük el a hamisítványokat:
- Keressük a „松溪绿茶” 6534378. számú tanúsító védjegyet; az Európai Unióban az oltalom alatt álló földrajzi jelzés jelét.
- Ellenőrizzük, hogy a gyártó Songxi megyéből származik; az ellenőrzést a termékleírás szerint a megyei teaminőség-ellenőrző központ végzi.
- Vessük össze a külemet a megadott formával; a védjegy általános leírása a főzetet sárgászöldnek és élénknek nevezi, a rügyes formánál az barackzöld.
11. Érdekes Tények
- Egyetlen védjegy a levél négy különböző formáját oltalmazza, és a termékleírás mindegyiket külön írja le.
- A szalagos formánál a termékleírás gesztenyés illatot emel ki — olyan jegyet, amely a másik háromnál nincs jelen.
- A „Fujian ribao” (2025) egy olyan cégről ír, amelyet 2013-ban alapítottak a megyében, és elsősorban zöld tea exportjával foglalkozik: több mint 20 afrikai országba adja el, köztük Maliba és Algériába. Hogy ez a tea a „松溪绿茶” védjegy alatt fut-e, az újság nem közli.
12. Összehasonlítás Songxi és Fujian más teáival
- Songxi Hongcha (松溪红茶): Ugyanezen megye vörös teája külön védjegy alatt.
- Songxi Jiulong Dabaicha (松溪九龙大白茶): A megye fehér teája a helyi 九龙大白茶 fajtából.
- Wuping Lücha (武平绿茶): Nyugat-Fujian zöld teája, szintén több formában egyetlen védjegy alatt.
- Youxi Lücha (尤溪绿茶): Fujiani zöld tea Sanming prefektúrából.
Befejezésül:
A Songxi Lücha a Minjiang felső folyásának zöld teája, vörös földekről, ködből és hegyekből, amelyeket háromnegyed részben erdő borít. Ezzel kezdődtek a megye teamárkái, és az elsők között kapott kínai teaként oltalmat az Európai Unióban. Egyetlen név alatt négy forma él együtt — az ezüstös rügyektől a gesztenyés illatú, tömör sodratokig —, a védjegy általános leírása pedig sárgászöld, élénk főzetet és telített ízt ad meg.
Források
Földrajzi árujelző
A teljes lista — a Források oldalon