Songxi Lücha (Sōngxī lǜchá, 松溪绿茶) — dite maitso avy amin’ny distrikan’i Songxi (松溪县) ao amin’ny faritra misy an’i Nanping (南平市) any avaratr’i Fujian (福建省), eo am-pototry ny tendrombohitra Wuyi (武夷山) sy any amin’ny lohasahan’ny renirano Minjiang (闽江). Araka ny vavahadin-tserasera misahana ny famantarana ara-jeografika, dia tamin’ny dite maitso no nanomboka ny marika dite ao amin’ilay distrika: ny marika fanamarinana «松溪绿茶» dia nosoratana tamin’ny 28 May 2009, ny marika mena sy fotsy dia tonga taty aoriana, ary tamin’ny 2020 ny anarana dia niditra tao amin’ny lisitra voalohany amin’ny fifanarahan’i Shina sy ny Vondrona Eoropeanina momba ny famantarana ara-jeografika. Eo ambanin’ny anarana iray, ny marika dia mamondrona endrika ravina efatra — ny endrika tsiry (bud), fisaka, miolakolaka ary lava misy tsipika.
1. Fanasokajiana sy Fiaviana
- Karazana: Dite maitso (绿茶, lǜchá). Ny kilasy dia voalaza ao amin’ny anaran’ny marika mihitsy — «松溪绿茶;SONG XI GREEN TEA» — ary ao amin’ny fepetra arahina natolotra ho an’ny Vondrona Eoropeanina.
- Sokajy: Dite maitso Fujian misy famantarana ara-jeografika.
- Fiaviana: Shina, Faritanin’i Fujian (福建, Fújiàn), tanànan’i Nanping (南平, Nánpíng), distrikan’i Songxi (松溪县, Sōngxī xiàn).
- Faritra: Ny fepetra arahina ho an’ny Vondrona Eoropeanina dia milaza tanàna sivy ao amin’ny distrika: Songyuan (松源镇), Weitian (渭田镇), Zhengdun (郑墩镇), Hedong (河东乡), Jiuxian (旧县乡), Xidong (溪东乡), Huaqiao, Zudun (祖墩乡) ary Chaping (茶平乡).
- Fomba fiarovana: Marika fanamarinana ara-jeografika an’ny CNIPA (State Intellectual Property Office) laharana 6534378, entam-barotra dia dite. Ny tompony araka ny lisitry ny faritany tamin’ny 30 Jona 2026 dia ny Foiben’ny Fampandrosoana ny Raharaha Dite ao Songxi (松溪县茶业发展中心), mbola manan-kery ny fisoratana anarana; ao amin’ny Minisiteran’ny Varotra ny mpangataka dia voalaza fa ny 松溪县茶叶管理总站, ilay foibe lehibe misahana ny fitantanana ny raharaha dite. Ao amin’ny Vondrona Eoropeanina ny anarana dia voaaro ho marika ara-jeografika voaaro (PGI), laharan’ny dosie PGI-CN-2691.
- Fandrindrana ara-jeografika: Araka ny fepetra arahina — eo anelanelan’ny 27°24’ sy 27°51’ ny latitude avaratra ary eo anelanelan’ny 118°33’ sy 118°55’ ny longitude atsinanana.
2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina
- Tantara:
- Lalan’ny dite taloha. Ny «Fujian Ribao» (2022) dia manoratra fa tamin’ny andro taloha i Songxi no lalan-drano lehibe ho an’ny «北茶入闽» — dite tonga avy any avaratra mankany Fujian; tsy manome daty ny gazety.
- Nanomboka tamin’ny taona 1960. Araka ny foiben’ny fampandrosoana ny dite ao amin’ny distrika («Chaye Zhoukan», 2023), ny vokatra lehibe tao Songxi dia nifandimby tamin’ny dite maitso, mavo (jasmine) ary mena.
- Taona 1980. Ny vokatra sy ny kalitaon’ny dite Songxi dia lasa anisan’ny tsara indrindra tao amin’ny faritany, ary ny distrika dia nantsoina hoe «茶叶状元县» (cháyè zhuàngyuán xiàn), «distrika tompondaka amin’ny dite». Araka ny «Fujian Ribao» (2022), tamin’izany fotoana izany dia nisy ohabolana hoe «atsimo dia Anxi, avaratra dia Songxi» (南有安溪、北有松溪). Resaka dite ankapobeny ao amin’ny distrika izany.
- 2009. Tamin’ny 28 May dia nosoratana ny marika fanamarinana «松溪绿茶», laharana 6534378. Ny vavahadin-tserasera misahana ny famantarana ara-jeografika (2020) dia milaza azy ho marika nasionaly voalohany tao Fujian tamin’io karazana io ho an’ny dite maitso.
- 2018–2019. Araka io vavahadin-tserasera io ihany, ny fanombanana ny sandan’ny marika dia RMB 2,262 miliara tamin’ny 2018 ary RMB 2,537 miliara tamin’ny 2019. Ny vavahadin-tserasera koa dia miresaka ny anaram-boninahitra hoe «marika fanta-daza ao Shina»; tsy hitako ny fanapahan-kevitra mihitsy.
- 2020. Araka ny vavahadin-tserasera (volana Aogositra), ny «松溪绿茶» dia niditra tao amin’ny lisitra voalohany amin’ny fifanarahan’i Shina sy ny Vondrona Eoropeanina niaraka tamin’ny dite Shinoa 27 hafa; ao amin’ny Minisiteran’ny Varotra dia fahafolo ambin’ny folo ao amin’ny fizarana dite ao amin’ny Annex III. Io vavahadin-tserasera io ihany dia manoratra fa nandalo fandinihana ihany koa ny fenitry ny vondrona «地理标志证明商标 松溪绿茶»; tsy milaza ny taona ny vavahadin-tserasera.
- Anarana: «Songxi» (松溪) — anaran’ny distrika: 松 — «kesika», 溪 — «renirano kely». «Lücha» (绿茶) — «dite maitso».
- Heviny ara-kolontsaina: Manana marika telo ho an’ny dite amin’ny kilasy telo ny distrika; araka ny lisitry ny faritany, ny maitso dia nosoratana tamin’ny 2009, ny mena tamin’ny 2013, ny fotsy tamin’ny 2022. Ny vavahadin-tserasera (2020) dia manoratra fa ny marika mena sy fotsy dia natsangan’ny distrika «niorina tamin’ny» fahombiazan’ny maitso.
3. Famaritana Botanika sy Akora fototra
- Karazany / Cultivar: Tsy milaza karazany ho an’ny dite maitso ny loharano. Ny karazany lehibe eo an-toerana ao amin’ny distrika dia 九龙大白茶 (jiǔlóng dàbáichá); ny «Fujian Ribao» (2022) dia manoratra fa taloha dia dite maitso sy mena no natao taminy. Tsy voalaza raha izy no ampiasaina amin’ny dite eo ambanin’ny marika amin’izao fotoana izao.
- Akora fototra: Araka ny tranokala fanovozan-kevitra momba ny famantarana ara-jeografika, ny ravina vaovao dia mijanona ela ho malefaka (持嫩性好) ary manankarena zavatra anatiny (内含物丰富). Ny endrika tsiry, araka ny fepetra arahina, dia tsiry tokana.
- Fenitra sy fotoana fanangonana: Tsy misy fepetra marina ao amin’ireo loharano hita.
4. Terroir sy toetra mampiavaka ny fambolena
- Faritra: Lohasahan’ny renirano Minjiang eo am-pototry ny tendrombohitra Wuyi. Ny fepetra arahina dia miresaka toerana avo, saingy tsy manome haavo.
- Toetrandro: Monsoon subtropikaly. Ny totalin’ny mari-pana antonony isan-taona — 6250 °C, ny totalin’ny mari-pana mavitrika mihoatra ny 10 °C — 5542 °C, ny rotsakorana antonony isan-taona — 1753 mm, ny hamandoana antonony — manodidina ny 80 %. Ny mari-pana antonony dia omen’ny fepetra arahina ho mari-pana isam-bolana — 18 °C.
- Tany: Ny ankamaroany dia tany mena (krasnozems) miaraka amin’ny pH 4,5–5,5 ary ny votoatin’ny zavatra organika 1–3 %. Ny soson’ny tany dia lalina, amin’ny antsalany mihoatra ny metatra iray.
- Ala sy hazavana: Ny tahan’ny ala — 75,7 %; ny tendrombohitra, rahona ary zavona dia manome hazavana miparitaka, izay, araka ny fepetra arahina, mahatonga ny ravina hitoetra ela ho malefaka.
- Halehibeny: Araka ny «Chaye Zhoukan» (2023), ny zaridaina dite ao amin’ny distrika dia 82 arivo mu, ny faritra dite lehibe indrindra dia ny tanànan’i Chaping; tsy voalaza ny anjaran’ny dite maitso.
5. Teknolojian’ny famokarana
Ny teknolojian’ny «松溪绿茶» dia tsy nofaritan’ny fepetra arahina na ireo loharano hafa hita. Ny endrika ravina efatra dia midika teknika samihafa amin’ny famolavolana endrika, saingy tsy voalaza izay teknika.
Ity ambany ity dia tetika ankapobeny ho an’ny dite maitso, fa tsy famaritana ity dite ity manokana:
- Fampielezana ny ravina vaovao (摊放, tānfàng): Apetraka amin’ny sosona manify ny ravina mba hamoaka ampahany amin’ny hamandoana.
- Fametrahana (杀青, shāqīng): Manakana ny fihamaintisana ny hafanana ary mitahiry ny loko maitso.
- Famolavolana endrika: Fihodinana (揉捻, róuniǎn) ho an’ny endrika mihodina; ho an’ny endrika fisaka sy tsiry — teknika hafa.
- Fanamainana (干燥, gānzào).
6. Toetra ara-panandramana (organoleptika)
Ny toetra ankapobeny dia nomena araka ny fepetra arahina ho an’ny Vondrona Eoropeanina sy araka ny tranokala fanovozan-kevitra momba ny famantarana ara-jeografika.
- Endrika ivelan’ny ravina maina: Endrika tsara, maitso mamirapiratra (外形秀美，色泽绿润). Ny endrika efatra dia voafaritra etsy ambany.
- Hanitry ny ravina maina: Tsy misy famaritana manokana ao amin’ireo loharano hita.
- Hanitry ny dite: Avo, mamelombelona ary maharitra (香气高爽持久).
- Tsirony: Feno, matanjaka (滋味浓厚); mahazaka rano maromaro ny dite (耐冲泡).
- Lokon’ny dite: Maitso mavo, mazava (汤色黄绿明亮).
- Ravina efa nandrahoina (fond de tasse): Nofosana sy malefaka (叶底肥嫩); araka ny fepetra arahina, ny ravina aorian’ny fametrahana dia mivelatra tsara.
Ny endrika efatra araka ny fepetra arahina (dikan-teny anglisy, dikako):
- Endrika tsiry: Ny tsiry tokana dia mitahiry ny endriny voajanahary, feno sy mahitsy, fotsy volafotsy misy maitso. Ny hanitra dia vaovao sy manitra, ny dite dia maitso abrikô, ny tsiro dia vaovao sy mamy, ny fanambaniny dia feno, maitso ary mazava.
- Endrika fisaka (扁形): Ravina fisaka mahitsy malama milamina, volondavenona volafotsy misy maitso mipoitra. Ny tsiro dia feno, ny dite dia mazava, ny fanambaniny dia milamina, maitso ary mazava.
- Endrika miolakolaka (曲形): Ravina mihodina, volafotsy misy maitso mipoitra. Ny hanitra dia maharitra, ny dite dia maitso mavo sy mazava, ny tsiro dia vaovao, ny tsiry eo amin’ny fanambaniny dia mivelatra toy ny «voninkazo», maitso malefaka.
- Endrika lava misy tsipika (条形): Fihodinana matevina mahitsy, maitso. Hanitra voanjo (châtaigne), dite madio, tsiro vaovao, fanambaniny maitso sy mazava, tsiry milamina.
7. Fiforonan-tsimia
Tsy misy tondro ara-batana sy ara-tsimia ao amin’ireo loharano hita. Ny tranokala fanovozan-kevitra momba ny famantarana ara-jeografika dia manoratra tsy misy isa fa ny ravina vaovao dia be polyphenols, asidra amine ary zavatra manitra, ary ny tahan’ny polyphenols sy asidra amine dia ambany (酚氨比低).
8. Fomba fametrahana (fandrariana)
Fomba fanao ho an’ny kilasin’ny dite maitso.
- Hafanan’ny rano: 80–85 °C.
- Habetsahan’ny dite: 3 g isaky ny 150 ml.
- Fitaovana: Kaopy fitaratra na gaiwan fotsy.
- Dingana:
- Afanaina ny fitaovana.
- Apetraka ny dite ary araraka ny rano eo amin’ny rindrina.
- Ny ranon-dite voalohany — aorian’ny 40–60 segondra.
- Sotroina, mamela ampahany amin’ny ranon-dite.
- Averina araraka ny rano.
- Azo averina indroa na intelo ny fametrahana.
9. Fitehirizana
Fomba fanao ho an’ny kilasy. Ao anaty fonosana tsy tantera-drivotra, ao anaty vata fampangatsiahana amin’ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana na fofona. Tsara kokoa raha sotroina ao anatin’ny herintaona.
10. Vidiny sy hosoka
Tsy misy angona momba ny vidiny ao amin’ireo loharano hita.
- Ahoana no hialana amin’ny hosoka:
- Mitadiava ny marika fanamarinana «松溪绿茶» laharana 6534378; ao amin’ny Vondrona Eoropeanina — ny marika famantarana ara-jeografika voaaro.
- Hamarino fa avy ao amin’ny distrikan’i Songxi ny mpamokatra; ny fanaraha-maso, araka ny fepetra arahina, dia ataon’ny foiben’ny fanamarinana ny kalitaon’ny dite ao amin’ny distrika.
- Ampifanaraho amin’ny endrika voalaza ny endrika ivelany; ny famaritana ankapoben’ny marika dia milaza ny ranon-dite ho maitso mavo sy mazava, ho an’ny endrika tsiry dia maitso abrikô.
11. Zava-misy mahaliana
- Marika iray no miaro endrika ravina efatra samihafa, ary ny fepetra arahina dia mamaritra ny tsirairay misaraka.
- Ho an’ny endrika lava misy tsipika, ny fepetra arahina dia manamarika ny hanitra voanjo — toetra tsy hita amin’ireo telo hafa.
- Ny «Fujian Ribao» (2025) dia manoratra momba ny orinasa naorina tao amin’ny distrika tamin’ny 2013 ary miompana indrindra amin’ny fanondranana dite maitso: mivarotra azy any amin’ny firenena afrikanina maherin’ny 20 izy, anisan’izany i Mali sy i Alzeria. Tsy lazain’ny gazety raha eo ambanin’ny marika «松溪绿茶» io dite io.
12. Fampitahana amin’ny dite hafa ao Songxi sy Fujian
- Songxi Hongcha (松溪红茶): Dite mena avy amin’ny distrika mitovy eo ambanin’ny marika misaraka.
- Songxi Jiulong Dabaicha (松溪九龙大白茶): Dite fotsy avy amin’ny distrika, avy amin’ny karazana eo an-toerana 九龙大白茶.
- Wuping Lücha (武平绿茶): Dite maitso avy any andrefan’i Fujian, ihany koa amin’ny endrika maromaro eo ambanin’ny marika iray.
- Youxi Lücha (尤溪绿茶): Dite maitso Fujian avy amin’ny distrikan’i Sanming.
Ho famaranana:
Songxi Lücha dia dite maitso avy any amin’ny lohasahan’ny renirano Minjiang, avy amin’ny tany mena, zavona ary tendrombohitra, izay rakotry ny ala amin’ny telo ampahefany. Taminy no nanomboka ny marika dite tao amin’ny distrika, ary izy no iray amin’ireo dite Shinoa voalohany nahazo fiarovana tao amin’ny Vondrona Eoropeanina. Eo ambanin’ny anarana iray dia miara-miaina endrika efatra — manomboka amin’ny tsiry volafotsy ka hatramin’ny fihodinana matevina misy hanitra voanjo — ary ny famaritana ankapobe ny marika dia manome ranon-dite maitso mavo mazava sy tsiro feno.
Loharano
Famantarana ara-jeografika
Lisitra feno — ao amin'ny pejy Loharano