thetea.app · വിജ്ഞാനകോശം വിജ്ഞാനകോശം · സ്കൂൾ · അറ്റ്ലസ് · പൂഅർ · ഉപകരണങ്ങൾ EN · RU · 繁 · 简 · 粵 · FR · ES · AR · DE · JA · KO
+61 കൂടി
thetea.app എല്ലാം കാണുക →

ഹോം · ചുവന്ന ചായ · ദുഷാൻ ഗാവോജായ് ചാ

Dúshān Gāozhài chá

Dúshān Gāozhài chá · 独山高寨茶

ദുഷാൻ ഗാവോജായ് ചാ (Dúshān Gāozhài chá, 独山高寨茶) — «ദുഷാനിലെ ഗാവോജായ് ചായ», ഗുയിജൗവിന്റെ തെക്ക് ഭാഗത്തുള്ള ചിയാന്നാൻ-ബുയി-മിയാവോ സ്വയംഭരണ പ്രദേശത്തെ ദുഷാൻ കൗണ്ടിയിലെ (独山县) ചായ. പ്രാദേശിക മാധ്യമങ്ങൾ ഇതിനെ ദുയൂൺ മാവോജിയാനിനും ഗുയിദിങ് യുണ്വുവിനുമൊപ്പം «ചിയാന്നാനിലെ മൂന്ന് പ്രശസ്ത ചായകളിൽ» ഒന്നായി കണക്കാക്കുന്നു. 2025 ലെ സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ ചുവന്ന ചായയുടെ രീതിയിലുള്ള നിർമ്മാണം വിവരിക്കുന്നു — വാട്ടൽ, ചുരുട്ടൽ, പുളിപ്പിക്കൽ, ഉണക്കൽ — അതിനൊത്ത രൂപവും: രോമങ്ങളുള്ള നേർത്ത ചുരുണ്ട ഇലകൾ, മധുരവും സ്ഥിരവുമായ സുഗന്ധം, ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് നിറമുള്ള ദ്രാവകം. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള കാർഷിക ഉൽപ്പന്നമായും സംസ്ഥാന ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ ഭരണകൂടത്തിന്റെ അറിയിപ്പ് നമ്പർ 646 (2025) പ്രകാരവും ഈ പേര് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

  • തരം: ചുവന്ന ചായ (红茶, hóngchá) — സാങ്കേതികവിദ്യ പ്രകാരം. സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകളിൽ «ചുവപ്പ്» എന്ന വാക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ അതിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നു: വാട്ടൽ (萎凋), യന്ത്ര ചുരുട്ടൽ, പുളിപ്പിക്കൽ (发酵), ഉണക്കൽ. ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് നിറവും മധുര സുഗന്ധവും ഇതുമായി യോജിക്കുന്നു.
  • വിഭാഗം: ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള കൗണ്ടി ചായ; കൗണ്ടിയുടെ ബ്രാൻഡ് സംവിധാനത്തിൽ — ദുയൂൺ മാവോജിയാൻ കുടക്കീഴിലെ «പ്രത്യേക പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡ്».
  • ഉത്ഭവം: ചൈന, ഗുയിജൗ പ്രവിശ്യ (贵州, Guìzhōu), ചിയാന്നാൻ-ബുയി-മിയാവോ സ്വയംഭരണ പ്രദേശം (黔南, Qiánnán), ദുഷാൻ കൗണ്ടി (独山, Dúshān).
  • സംരക്ഷണ മേഖല: 2025 ലെ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം — കൗണ്ടിയിലെ എട്ട് പട്ടണങ്ങൾ: ബൈച്വാൻ (百泉镇), മാവാൻ (麻万镇), ഷാങ്സി (上司镇), സിയാസി (下司镇), ജിചാങ് (基长镇), യുഷുയ് (玉水镇), യിങ്ഷാൻ (影山镇), മാവെയ് (麻尾镇), ആകെ 64 ഭരണ ഗ്രാമങ്ങൾ. അതിർത്തി ബിന്ദുക്കൾ — കിഴക്ക് യുഷുയ് പട്ടണത്തിലെ ഹേലി ഗ്രാമം, പടിഞ്ഞാറ് സിയാസി പട്ടണത്തിലെ സിന്തോങ്, തെക്ക് മാവെയ് പട്ടണത്തിലെ സിറ്റിങ്, വടക്ക് യിങ്ഷാൻ പട്ടണത്തിലെ വെങ്ചി. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനാ പോർട്ടൽ ഉൽപ്പന്ന കാർഡിൽ വ്യത്യസ്തമായി എഴുതുന്നു — «കൗണ്ടിയുടെ മുഴുവൻ ഇപ്പോഴത്തെ പ്രദേശം»; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഈ വ്യത്യാസം വിശദീകരിച്ചിട്ടില്ല.
  • ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: 107°41′–107°55′ കിഴക്കൻ രേഖാംശം, 25°04′–25°31′ വടക്കൻ അക്ഷാംശം.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

  • ചരിത്രം:
    • പഴയ പേര്. «റെൻമിൻ റിബാവോ» ഗുയിജൗ പതിപ്പിൽ (ഏപ്രിൽ 2020) എഴുതുന്നത് ഗാവോജായ് ചായ അതിന്റെ പ്രത്യേക രൂപത്തിനും ആന്തരിക ഗുണത്തിനും നീണ്ട ചരിത്രത്തിനും പ്രശസ്തമാണെന്നും ദുയൂൺ മാവോജിയാനുമൊത്ത് (都匀毛尖) ഗുയിദിങ് യുണ്വുവുമൊത്ത് (贵定云雾茶) «ചിയാന്നാനിലെ മൂന്ന് പ്രശസ്ത ചായകൾ» (黔南三大名茶) എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും. 2024 ലെ പതിപ്പ് «独山高寨贡茶» — «ഗാവോജായ് കപ്പം ചായ» — «独山沟山茶» എന്നിവയെ നീണ്ട ചരിത്രമുള്ള ബ്രാൻഡുകളായി പരാമർശിക്കുന്നു. കപ്പത്തെക്കുറിച്ചുള്ള തീയതികളോ വൃത്താന്തങ്ങളോ രേഖകളോ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല, പഴയ ഗാവോജായ് ചായയുടെ തരവും അവ പറയുന്നില്ല.
    • കാർഷിക സൂചന. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള കാർഷിക ഉൽപ്പന്നമായി ചായ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്; സൂചനാ പോർട്ടൽ AGI03049 എന്ന സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നമ്പർ നൽകുന്നു. രജിസ്ട്രേഷൻ വർഷം കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.
    • 2024. സെൻട്രൽ പീപ്പിൾസ് റേഡിയോ കൗണ്ടിയുടെ മൂന്ന് തലങ്ങളിലുള്ള ബ്രാൻഡ് സംവിധാനം വിവരിക്കുന്നു: ദുയൂൺ മാവോജിയാൻ «മാതൃ» ബ്രാൻഡായി, ദുഷാൻ ഗാവോജായ് ചാ കാർഷിക സൂചനയുള്ള പ്രത്യേക പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡായി, വ്യക്തിഗത കമ്പനികളുടെ ബ്രാൻഡുകൾ. അതേ വർഷം കൗണ്ടി കാർഷിക വകുപ്പ് «沟山茶», «高寨茶» എന്നിവയെ പ്രദർശനങ്ങളിലും മേളകളിലും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡുകളായി പേരിട്ടു.
    • 2025. 2025 സെപ്റ്റംബർ 23 ലെ സംസ്ഥാന ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ ഭരണകൂടത്തിന്റെ അറിയിപ്പ് നമ്പർ 646 പ്രകാരം ചായ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു. സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾക്കുള്ള അപേക്ഷകൻ — കൗണ്ടി കാർഷിക വകുപ്പിന് കീഴിലുള്ള ഗ്രാമീണ സമ്പദ്വ്യവസ്ഥ സ്റ്റേഷൻ.
  • പേര്: «ദുഷാൻ» (独山) — കൗണ്ടിയുടെ പേര്; «ഗാവോജായ്» (高寨) അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ «ഉയർന്ന ഗ്രാമം» എന്നാണ്. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പേര് ഏത് സ്ഥലവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
  • സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: സെൻട്രൽ പീപ്പിൾസ് റേഡിയോയുടെ (2024) കണക്കനുസരിച്ച്, കൗണ്ടിയിൽ 136.7 ആയിരം mu ചായത്തോട്ടങ്ങളുണ്ട്, അതിൽ 113 ആയിരം mu ഫലം നൽകുന്നു, 6 ആയിരം mu ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കറ്റുള്ളവയാണ്; 2023 ൽ ചായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മൂല്യം — 793.6 ദശലക്ഷം യുവാൻ. «റെൻമിൻ റിബാവോ» (2024) 4886 ടൺ ഉൽപ്പാദനവും 163 രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ചായ സംരംഭങ്ങളും സഹകരണസംഘങ്ങളും പരാമർശിക്കുന്നു. ഇവ കൗണ്ടി മൊത്തം ചായയുടെ കണക്കുകളാണ്, ഗാവോജായ് ചായയുടേതല്ല.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

  • സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരമുള്ള ഇനം: «ഇനം» എന്ന കള്ളിൽ രേഖ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പേര് തന്നെ ആവർത്തിക്കുന്നു — «独山高寨茶». ഇത് പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യയാണോ അതോ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഇനമാണോ എന്ന് ആവശ്യകതകൾ വിശദീകരിക്കുന്നില്ല.
  • പ്രജനനം: തണ്ടുകൾ വഴി; മഴക്കാലത്ത് നടീൽ, സെപ്റ്റംബർ മുതൽ ഫെബ്രുവരി വരെ, ഹെക്ടറിന് 37,500–60,000 ചെടികൾ, ഒരു വരിയിൽ ഒരു മുൾപടർപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് വരികളിൽ രണ്ട് വീതം.
  • അസംസ്കൃത വസ്തു: ഒരു മൊട്ടും ഒരു ഏതാണ്ട് വിടർന്ന ഇലയും, രണ്ട് ഏതാണ്ട് വിടർന്ന ഇലകളോടെ, രണ്ട്, മൂന്ന് അല്ലെങ്കിൽ നാല് ഇലകളോടെ, അതേ മൃദുത്വമുള്ള മൊട്ടില്ലാത്ത ജോഡി ഇലകളും (对夹叶).
  • ശേഖരണ സമയം: ഫെബ്രുവരി മുതൽ സെപ്റ്റംബർ അവസാനം വരെ.
  • കൗണ്ടി സന്ദർഭം: 2024 ലെ റിപ്പോർട്ടുകൾ കൗണ്ടിയിലെ തോട്ടങ്ങളിൽ 福云六号 (Fúyún liù hào) ഇനവും ആൻജി ബൈചയും (安吉白茶) പരാമർശിക്കുന്നു; ഈ സൂചനയുടെ അസംസ്കൃത വസ്തുവുമായി അവയെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല.

4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും

  • പ്രദേശം: ഗുയിജൗവിന്റെ തെക്ക്. «റെൻമിൻ റിബാവോ» (2024) കൗണ്ടിയെ യുൻഗുയ് പീഠഭൂമിയിൽ നിന്ന് ഗുവാങ്സി കുന്നുകളിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനമായി വിവരിക്കുന്നു.
  • ഉയരം: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം — 850 മീറ്ററിൽ നിന്ന്.
  • മണ്ണ്: മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-തവിട്ട്, pH 5.0–7.0, ജൈവാംശം 1.0% ൽ കുറയാതെ, മണ്ണിന്റെ പാളി 40 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറയാതെ.
  • കാലാവസ്ഥ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം: പ്രതിവർഷം സൂര്യപ്രകാശ മണിക്കൂറുകൾ — 1100–1300; ശരാശരി വാർഷിക താപനില — 15 °C, കേവല പരമാവധി — 35.5 °C, കുറഞ്ഞത് — മൈനസ് 4.0 °C; മഴ — ഏകദേശം 1430 mm; മഞ്ഞുരഹിത കാലയളവ് — 297 ദിവസം.
  • ജലം: ആവശ്യകതകൾ അതിനെ ശുദ്ധമെന്നും അന്യ നിറമോ മണമോ രുചിയോ ഇല്ലാത്തതെന്നും വിളിക്കുന്നു.

5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

2025 ലെ സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ ഈ ശൃംഖല നൽകുന്നു:

  1. വാട്ടൽ (萎凋, wěidiāo): രേഖയുടെ പാഠത്തിൽ — «萎调» എന്ന അക്ഷരത്തെറ്റോടെ. പാരാമീറ്ററുകൾ നൽകിയിട്ടില്ല.
  2. യന്ത്ര ചുരുട്ടൽ (机揉, jīróu).
  3. പുളിപ്പിക്കൽ (发酵, fājiào): പാരാമീറ്ററുകൾ നൽകിയിട്ടില്ല.
  4. ഉണക്കൽ (干燥, gānzào): ഘട്ടങ്ങളുടെ പട്ടികയ്ക്ക് തൊട്ടുപിന്നാലെ രേഖ ഉണക്കലിന് ബാധകമായ ക്രമീകരണങ്ങൾ നൽകുന്നു: 125–145 °C, ഇലകൾ പരസ്പരം കയറാതെ നേർത്ത പാളിയായി, 12–15 മിനിറ്റ്; തുടർന്ന് 90–110 °C ൽ സുഗന്ധം ഉയർത്തിക്കൊണ്ടുള്ള അന്തിമ ഉണക്കൽ, 30 മിനിറ്റ്. ചായയ്ക്ക് ഇപ്പോഴും പച്ച മണമുണ്ടെങ്കിൽ, അടുത്ത ദിവസം 90–100 °C ൽ 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു.

പൊതുവേ ഇത് ചുവന്ന ചായയുടെ രീതിയാണ്: വാട്ടൽ ഈർപ്പം നീക്കുന്നു, ചുരുട്ടൽ ഇലയുടെ കോശങ്ങളെ തകർക്കുന്നു, പുളിപ്പിക്കൽ ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഓക്സീകരിക്കുന്നു, ഉണക്കൽ ഫലം ഉറപ്പിക്കുന്നു.

6. ഇന്ദ്രിയ സവിശേഷതകൾ

2025 ലെ സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം; ബ്രാക്കറ്റിൽ — രേഖയുടെ പദപ്രയോഗങ്ങൾ.

  • ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യ രൂപം: കട്ടിയുള്ള, നേർത്ത, ചുരുണ്ട നൂലുകൾ ശ്രദ്ധേയമായ രോമങ്ങളോടെ (条索紧结纤细卷曲、显毫).
  • ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
  • ദ്രാവകത്തിന്റെ സുഗന്ധം: മധുരവും സമ്പുഷ്ടവും സ്ഥിരവും (甜香浓郁持久).
  • രുചി: മൃദുവും പൂർണ്ണവും (滋味醇厚).
  • ദ്രാവകത്തിന്റെ നിറം: ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ്, തിളക്കമുള്ളത് (汤色橙红,明亮).
  • ചായ അടിത്തട്ട് (വാർത്ത ഇല): നിരപ്പും തിളക്കവും (叶底匀亮).

7. രാസഘടന

സൂചകംസംരക്ഷണ ആവശ്യകത
എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങൾ34.0% ൽ കുറയാതെ
പൊടി2.0% ൽ കൂടരുത്
അസംസ്കൃത നാര്15.0% ൽ കൂടരുത്
ചാരം100 ഗ്രാമിന് 6.0 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്

പോളിഫെനോളുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കഫീൻ എന്നിവയുടെ വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

8. തയ്യാറാക്കൽ

ചുവന്ന ചായയ്ക്കുള്ള ക്ലാസ് രീതി.

  • ജല താപനില: 90–95 °C.
  • ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
  • പാത്രം: ഗൈവാൻ അല്ലെങ്കിൽ പോർസലൈൻ ചായക്കപ്പ്.
  • പ്രക്രിയ:
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
    2. ചായ ഇട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
    3. ആദ്യത്തെ ഊറ്റൽ — ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ്.
    4. ക്രമേണ സമയം നീട്ടിക്കൊണ്ട് നിരവധി ആവർത്തനങ്ങൾ.

9. സംഭരണം

ക്ലാസ് രീതി. കട്ടിയുള്ള അതാര്യമായ പാക്കേജിംഗിൽ, ഉണങ്ങിയ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് മുറി താപനിലയിൽ, മണങ്ങളിൽ നിന്ന് അകലെ.

10. വിലയും വ്യാജങ്ങളും

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.

  • വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള മാർഗങ്ങൾ:
    • ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുടെ പ്രത്യേക ചിഹ്നവും ദുഷാൻ കൗണ്ടിയിൽ നിന്നുള്ള നിർമ്മാതാവും അന്വേഷിക്കുക.
    • കൗണ്ടിയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ദുയൂൺ മാവോജിയാൻ കുട ബ്രാൻഡിന് കീഴിലും വരുന്നുവെന്ന് ഓർക്കുക: പാക്കേജിംഗിലെ ഒരു പേര് മാത്രം ചായയുടെ ശൈലി പറയുന്നില്ല.
    • ഇല — രോമങ്ങളുള്ള നേർത്ത ചുരുണ്ട നൂലുകൾ, ദ്രാവകം — ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പും തിളക്കവും, സുഗന്ധം — മധുരം.
    • കൗണ്ടിയിലെ പ്രമുഖ ചായ കമ്പനികളിൽ റിപ്പോർട്ടുകൾ 中缦, 邦朵, 云山, 绿欣 എന്നിവയെ പരാമർശിക്കുന്നു, എന്നാൽ ചിഹ്നത്തിന് അനുവദനീയമായവരുടെ പട്ടിക കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

  • രണ്ട് പച്ച ചായകളായ ദുയൂൺ മാവോജിയാൻ, ഗുയിദിങ് യുണ്വു എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഗാവോജായ് ചായ «ചിയാന്നാനിലെ മൂന്ന് പ്രശസ്ത ചായകളിൽ» ഉൾപ്പെടുന്നു.
  • സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരമുള്ള ശേഖരണം എട്ട് മാസത്തേക്ക് നീളുന്നു — ഫെബ്രുവരി മുതൽ സെപ്റ്റംബർ അവസാനം വരെ.
  • «ഇനം» എന്ന കള്ളിൽ രേഖ ചായയുടെ പേര് തന്നെ ആവർത്തിക്കുന്നു.

12. ഗുയിജൗവിലെ മറ്റ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം

  • ദുയൂൺ മാവോജിയാൻ (都匀毛尖): അയൽ കൗണ്ടിയായ ദുയൂണിലെ പച്ച ചായയും ദുഷാന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കീഴിൽ വരുന്ന «മാതൃ» ബ്രാൻഡും; «ചിയാന്നാനിലെ മൂന്ന് പ്രശസ്ത ചായകളിൽ» രണ്ടാമത്തേത്.
  • യുണ്വു ഗോങ് ചാ (云雾贡茶): ഗുയിദിങ് യുണ്വു — മൂന്നിൽ മൂന്നാമത്തേത്, ഗുയിദിങ് കൗണ്ടിയിലെ ചരിത്രപരമായ പച്ച ചായ.
  • സുന്യി ഹോങ്ച (遵义红茶): പ്രവിശ്യയുടെ വടക്കൻ ഭാഗത്തെ ചുവന്ന ഗോങ്ഫു ചായ.
  • പുആൻ ഹോങ്ച (普安红茶): ഗുയിജൗവിന്റെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ചിയാൻസിനാൻ പ്രദേശത്തെ ചുവന്ന ചായ.

ഉപസംഹാരമായി:

ഗുയിജൗവിന്റെ തെക്കൻ ഭാഗത്തുള്ള ഒരു കൗണ്ടി ചായയാണ് ദുഷാൻ ഗാവോജായ് ചാ, «ചിയാന്നാൻ ത്രയത്തിൽ» നിന്നുള്ള പഴയ പേരും 2025 ലെ സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകളിലെ പുതിയ, വിശദമായ വിവരണവുമുണ്ട്: വാട്ടൽ, ചുരുട്ടൽ, പുളിപ്പിക്കൽ, രോമങ്ങളുള്ള നേർത്ത ചുരുണ്ട ഇലകളും ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് മധുര ദ്രാവകവും. ഇതിന്റെ ചരിത്രം ഇതുവരെ പൊതുവായ വാക്കുകളിൽ മാത്രമേ അറിയൂ, എന്നാൽ രൂപവും കൃഷി നിയമങ്ങളും കൃത്യമായി രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

സ്രോതസ്സുകൾ

ഭൗമസൂചിക

പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ