དུའུ་ཧྲན་ཀའོ་ཀྲའི་ཇ་ (Dúshān Gāozhài chá, 独山高寨茶) — «ཀའོ་ཀྲའི་ཇ་» ནི་དུའུ་ཧྲན་རྫོང་ (独山县) གི་ཇ་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་ཀུའེ་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་ལྷོ་ངོས་སུ་ཡོད་པའི་ཆན་ནན་པོའུ་དང་མིའོ་རིགས་རང་སྐྱོང་ཁུལ་ (黔南) ནང་ཡོད། ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་གྱིས་དེ་ནི་དུའུ་ཡུན་མའོ་ཅན་དང་ཀུའེ་ཏིང་ཡུན་ཝུ་དང་མཉམ་དུ་ «ཆན་ནན་གྱི་གྲགས་ཅན་ཇ་གསུམ» གྱི་ནང་དུ་བརྩིས་ཡོད། ༢༠༢༥ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་རེ་འདུན་ནང་དུ་དམར་ཇ་བཟོ་བའི་ལམ་ལུགས་ལྟར་རླན་སྐམ། བསྒྲིལ་བ། ཉོགས་བསླད། སྐམ་པོ་བཟོ་བ་བཅས་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད་ལ། དེའི་རྣམ་པ་ནི་དེ་དང་མཐུན་པར་སྲབ་ཅིང་བསྒྲིལ་བའི་སྤུ་ཅན་གྱི་ལོ་མ་དང་། མངར་ཞིང་བརྟན་པའི་དྲི་མ། ལི་ཝ་དམར་པོའི་ལྡེ་གུ་བཅས་ཡིན། མིང་འདི་ནི་ས་ཁམས་མཚོན་ཅན་གྱི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཏུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་ཡོད་ལ། རྒྱལ་ཁབ་བདག་གཉེར་རྣམ་གཞག་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་༦༤༦ (༢༠༢༥) ལྟར་ཡིན།
༡. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། དམར་ཇ་ (红茶, hóngchá) — ལག་རྩལ་གྱི་ངོས་ནས། «དམར» ཞེས་པའི་ཐ་སྙད་སྲུང་སྐྱོབ་རེ་འདུན་ནང་བེད་སྤྱོད་མ་བྱས་ཀྱང་། དེའི་ལམ་ལུགས་ནི། རླན་སྐམ (萎凋)། འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་བསྒྲིལ་བ། ཉོགས་བསླད (发酵)། སྐམ་པོ་བཟོ་བ་བཅས་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད། ལི་ཝ་དམར་པོའི་ལྡེ་གུ་དང་མངར་དྲི་ནི་རེ་འདུན་དེ་ནང་གི་ལམ་ལུགས་དང་མཐུན།
- རིགས་དབྱེ། རྫོང་རིམ་པའི་ས་ཁམས་མཚོན་ཅན་གྱི་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ། རྫོང་གི་བྲན་དངོས་མ་ལག་ནང་དུ་དུའུ་ཡུན་མའོ་ཅན་གྱི་མིང་འོག་ཏུ་ «ཁྱད་འཕགས་ས་གནས་ཀྱི་བྲན་དངོས» ཤིག་ཡིན།
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག་ཀུའེ་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན (贵州, Guìzhōu) ཆན་ནན་པོའུ་དང་མིའོ་རིགས་རང་སྐྱོང་ཁུལ (黔南, Qiánnán) དུའུ་ཧྲན་རྫོང (独山, Dúshān) བཅས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད།
- སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁྱོན། ༢༠༢༥ལོའི་རེ་འདུན་ལྟར་ན། རྫོང་གི་གྲོང་སྡེ་བརྒྱད་སྟེ། པའེ་ཆན (百泉镇)། མ་ཝན (麻万镇)། ཧྲང་སི (上司镇)། ཞ་སི (下司镇)། ཅི་ཆང (基长镇)། ཡི་ཧྲུའེ (玉水镇)། དབྱིང་ཧྲན (影山镇)། མ་ཝུའེ (麻尾镇) བཅས་ཏེ། སྡེ་ཚོ་ཁྱོན་༦༤ཡོད། མཐའ་མཚམས་ནི་ཤར་ངོས་སུ་ཡི་ཧྲུའེ་གྲོང་སྡེའི་ཧོ་ལི་སྡེ་ཚོ། ནུབ་ངོས་སུ་ཞ་སི་གྲོང་སྡེའི་ཞིན་ཐུང་སྡེ་ཚོ། ལྷོ་ངོས་སུ་མ་ཝུའེ་གྲོང་སྡེའི་སི་ཐིང་སྡེ་ཚོ། བྱང་ངོས་སུ་དབྱིང་ཧྲན་གྲོང་སྡེའི་ཝུན་ཅི་སྡེ་ཚོ་བཅས་ཡིན། ས་ཁམས་མཚོན་ཅན་གྱི་དྲ་སྒོ་ནས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ངོ་སྤྲོད་ནང་དུ་ «རྫོང་གི་ད་ལྟའི་ས་ཁྱོན་ཡོངས» ཞེས་མི་མཐུན་པར་བྲིས་ཡོད། བྱུང་བའི་ཡིག་ཆ་ནང་དུ་མི་མཐུན་པའི་རྒྱུ་མཚན་གསལ་བཤད་མ་བྱས།
- ས་ཁམས་མཚོན་ཅན་གྱི་ཟུར་ཐིག གཞུང་ཐིག་༡༠༧°༤༡′–༡༠༧°༥༥′ ནུབ་ཐིག་༢༥°༠༤′–༢༥°༣༡′ བཅས་ཡིན།
༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།
- ལོ་རྒྱུས།
- མིང་རྙིང་། མི་དམངས་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར་གྱི་ཀུའེ་ཀྲོའུ་པར་གཞི (༢༠༢༠ལོའི་ཟླ་༤པ) ནང་དུ། ཀའོ་ཀྲའི་ཇ་ནི་དབྱིབས་ཁྱད་པར་ཅན་དང་ནང་གི་སྤུས་ཚད་དང་ལོ་རྒྱུས་རིང་པོས་གྲགས་པ་ཡིན་ལ། དུའུ་ཡུན་མའོ་ཅན (都匀毛尖) དང་ཀུའེ་ཏིང་ཡུན་ཝུ (贵定云雾茶) དང་མཉམ་དུ་ «ཆན་ནན་གྱི་གྲགས་ཅན་ཇ་གསུམ» (黔南三大名茶) ཞེས་འབོད་ཀྱི་ཡོད་ཅེས་བྲིས་ཡོད། ༢༠༢༤ལོའི་པར་གཞི་ནང་དུ་ «独山高寨贡茶» — «ཀའོ་ཀྲའི་འབུལ་ཇ་» དང་ «独山沟山茶» ཞེས་ལོ་རྒྱུས་རིང་བའི་བྲན་དངོས་ཡིན་པར་བྲིས་ཡོད། འོན་ཀྱང་འབུལ་ཇའི་སྐོར་གྱི་ལོ་ཚིགས་དང་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆ་ནི་བྱུང་བའི་ཡིག་ཆ་ནང་མི་འདུག་ལ། སྔོན་གྱི་ཀའོ་ཀྲའི་ཇའི་རིགས་ཀྱང་གསལ་བཤད་མ་བྱས།
- ཞིང་ལས་ཀྱི་ས་ཁམས་མཚོན་ཅན། ཇ་འདི་ནི་ས་ཁམས་མཚོན་ཅན་གྱི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཏུ་ཐོ་འགོད་བྱས་ཡོད་ལ། ས་ཁམས་མཚོན་ཅན་གྱི་དྲ་སྒོ་ནས་ལག་འཁྱེར་ཨང་AGI03049བཀོད་ཡོད། ཐོ་འགོད་བྱས་པའི་ལོ་ནི་བྱུང་བའི་ཡིག་ཆ་ནང་མི་འདུག
- ༢༠༢༤། ཀྲུང་དབྱང་མི་དམངས་ཀྲུའུ་པོའི་རླུང་འཕྲིན་གྱིས་རྫོང་གི་བྲན་དངོས་མ་ལག་ལ་རིམ་པ་གསུམ་ཡོད་པར་བཤད་དེ། དུའུ་ཡུན་མའོ་ཅན་ནི་ «མ་བྲན» དང་། དུའུ་ཧྲན་ཀའོ་ཀྲའི་ཇ་ནི་ས་ཁམས་མཚོན་ཅན་གྱི་ཁྱད་འཕགས་ས་གནས་ཀྱི་བྲན་དངོས་ཤིག་ཡིན་ལ། དེ་བཞིན་ཁེ་ལས་སོ་སོའི་བྲན་དངོས་ཡོད། ལོ་དེ་རང་ནང་རྫོང་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱིས་ «沟山茶» དང་ «高寨茶» ཞེས་པ་ནི་ས་གནས་ཀྱི་བྲན་དངོས་ཡིན་པར་བརྗོད་དེ་འགྲེམས་སྟོན་དང་ཚོང་ཟོག་དུས་ཆེན་ནང་དུ་དྲིལ་བསྒྲགས་བྱེད་རྩིས་ཡོད་ཅེས་བཤད།
- ༢༠༢༥། ༢༠༢༥ལོའི་ཟླ་༩པའི་ཚེས་༢༣ཉིན་རྒྱལ་ཁབ་བདག་གཉེར་རྣམ་གཞག་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་༦༤༦ལྟར། ཇ་འདི་ས་ཁམས་མཚོན་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱས། སྲུང་སྐྱོབ་རེ་འདུན་གྱི་ཞུ་བྱེད་མཁན་ནི་རྫོང་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱི་འོག་ཏུ་ཡོད་པའི་གྲོང་སྡེ་དཔལ་འབྱོར་ས་ཚིགས་ཡིན།
- མིང་། «དུའུ་ཧྲན» (独山) ནི་རྫོང་གི་མིང་ཡིན་ལ། «ཀའོ་ཀྲའི» (高寨) ཞེས་པ་ནི་ «མཐོ་བའི་གྲོང་སྡེ» ཞེས་པའི་དོན་ཡིན། མིང་འདི་ས་གནས་གང་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་མེད་ནི་བྱུང་བའི་ཡིག་ཆ་ནང་གསལ་བཤད་མ་བྱས།
- རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་། ཀྲུང་དབྱང་མི་དམངས་ཀྲུའུ་པོའི་རླུང་འཕྲིན (༢༠༢༤) ལྟར་ན། རྫོང་ནང་ཇའི་ལྡུམ་ར་མུའུ་ཁྱོན་༡༣༦.༧སྟོང་ཡོད་པ་དེའི་ནང་ནས་མུའུ་༡༡༣སྟོང་ནི་འབྲས་བུ་སྐྱེ་ས་ཡིན་ལ། མུའུ་༦སྟོང་ལ་སྐྱེ་ལྡན་ཐོ་འགོད་ཡོད། ༢༠༢༣ལོར་ཇའི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་རིན་ཐང་ནི་སྒོར་དུང་ཕྱུར་༧༩༣.༦ཡོད། མི་དམངས་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར (༢༠༢༤) ནང་དུ་ཐོན་ཚད་ཏུན་༤༨༨༦དང་ཇའི་ཁེ་ལས་དང་མཉམ་ལས་ཁང་༡༦༣ཐོ་འགོད་ཡོད་པར་བཀོད་ཡོད། འདི་དག་ནི་རྫོང་ཡོངས་ཀྱི་ཇ་སྤྱི་ལ་ཟེར་བ་ལས་ཀའོ་ཀྲའི་ཇའི་ཆེད་དུ་མིན།
༣. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་བཤད་དང་ཇ་ཉུང་།
- སྲུང་སྐྱོབ་རེ་འདུན་ལྟར་གྱི་རིགས། ཡིག་ཆའི་ «རིགས» ཀྱི་ས་རུ་ཐོན་རྫས་ཀྱི་མིང་ཉིད་ «独山高寨茶» ཞེས་བསྐྱར་བྲིས་ཡོད། འདི་ནི་ས་གནས་ཀྱི་ཚོགས་པ་ཞིག་ཡིན་ནམ་འདེམས་སྒྲུག་བྱས་པའི་རིགས་ཤིག་ཡིན་མིན་ནི་རེ་འདུན་ནང་གསལ་བཤད་མ་བྱས།
- རྒྱུན་སྤེལ། ལྗང་ལྡུམ་གྱིས་སྤེལ་བ་དང་། ཆར་དུས་སུ་ཟླ་༩པ་ནས་ཟླ་༢པའི་བར་དུ་འདེབས་ཤིང་། ཧེག་ཏ་རེར་རྩི་ཤིང་༣༧༥༠༠ནས་༦༠༠༠༠བར་ཡོད་པ་དང་། གྲལ་གཅིག་ལ་ལྗོན་པ་རེ་རེ་ཡོད་པའམ་གྲལ་གཉིས་ལ་ལྗོན་པ་གཉིས་གཉིས་ཡོད།
- ཇ་ཉུང་། ཐོག་མར་མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་ཕྱེ་ཙམ་གཅིག་ལྡན་པ། མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་ཕྱེ་ཙམ་གཉིས་ལྡན་པ། མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས། གསུམ། བཞི་ལྡན་པ། དེ་བཞིན་མྱུ་གུ་མེད་པའི་ཟུང་ལྡན་གྱི་ལོ་མ (对夹叶) བཅས་ཀྱི་མཉེན་ཚད་འདྲ་བ་རྣམས་ཡིན།
- བསྡུ་དུས། ཟླ་༢པ་ནས་ཟླ་༩པའི་མཇུག་བར།
- རྫོང་གི་གནས་ཚུལ། ༢༠༢༤ལོའི་གསར་འགྱུར་ནང་དུ་རྫོང་གི་ཇ་ལྡུམ་ར་ནང་དུ་ཧྥུའུ་ཡུན་ཨང་དྲུག་པ (福云六号, Fúyún liù hào) དང་ཨན་ཅིས་པའེ་ཆ (安吉白茶) ཞེས་པའི་རིགས་ཡོད་པར་བཤད་ཀྱང་། འདི་དག་གི་ཇ་ཉུང་དང་འབྲེལ་བ་ནི་གསལ་བཤད་མ་བྱས།
༤. ས་ཁམས་དང་བསྐྱེད་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་གནས། ཀུའེ་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་ལྷོ་ངོས། མི་དམངས་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར (༢༠༢༤) ནང་དུ་རྫོང་འདི་ནི་ཡུན་ཀུའེ་མཐོ་སྒང་ནས་ཀོང་ཞིའི་རི་ཐང་བར་གྱི་འགྱུར་ལྡོག་ས་ཁུལ་ཞིག་ཏུ་བཤད་ཡོད།
- མཐོ་ཚད། སྲུང་སྐྱོབ་རེ་འདུན་ལྟར་ན་མཚོ་ངོས་ལས་རྨིད་༨༥༠ཡན།
- ས་རྡོ། སེར་པོའམ་སེར་སྨུག་གི་ས་རྡོ་ཡིན་ལ། pH ༥.༠–༧.༠བར་ཡོད་ཅིང་། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་ཚད་ནི་བརྒྱ་ཆ་༡.༠ལས་དམའ་མི་རུང་། ས་ཟབ་ནི་ལི་སྨི་༤༠ལས་དམའ་མི་རུང་།
- གནམ་གཤིས། སྲུང་སྐྱོབ་རེ་འདུན་ལྟར་ན། ལོ་རེར་ཉི་འོད་ཆུ་ཚོད་༡༡༠༠ནས་༡༣༠༠བར་ཡོད། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ནི་-༡༥°Cཡིན་ལ། དྲོད་ཚད་མཐོ་ཤོས་ནི་-༣༥.༥°Cདང་དམའ་ཤོས་ནི་-༤.༠°Cཡིན། ཆར་ཆུ་ནི་ལི་སྨི་༡༤༣༠ཙམ་ཡོད་ལ། སད་སེར་མེད་པའི་དུས་ནི་ཉིན་མོ་༢༩༧ཡིན།
- ཆུ། རེ་འདུན་ནང་དུ་ཆུ་ནི་གཙང་མ་ཡིན་པ་དང་། ཚོན་གཞན་དང་དྲི་ངན་དང་བྲོ་ངན་མེད་པ་ཞིག་དགོས་པར་བཤད་ཡོད།
༥. བཟོ་བཅོས་ཀྱི་ལག་རྩལ།
༢༠༢༥ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་རེ་འདུན་ནང་གི་ལམ་ལུགས་ནི་གཤམ་གསལ་ལྟར་ཡིན།
༡. རླན་སྐམ (萎凋, wěidiāo)ཿ ཡིག་ཆ་ནང་དུ་ «萎调» ཞེས་ནོར་འཁྲུལ་ཞིག་ཡོད། ཚད་གཞི་མི་འདུག ༢. འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་བསྒྲིལ་བ (机揉, jīróu)། ༣. ཉོགས་བསླད (发酵, fājiào)ཿ ཚད་གཞི་མི་འདུག ༤. སྐམ་པོ་བཟོ་བ (干燥, gānzào)ཿ གོ་རིམ་གྱི་རྗེས་སུ་ཡིག་ཆ་ནང་དུ་སྐམ་པོ་བཟོ་བའི་ཚད་གཞི་བཀོད་ཡོད་དེ། དྲོད་ཚད་-༡༢༥ནས་-༡༤༥°Cབར་དུ་བཅུག་ནས་ལོ་མ་སྙོམས་པོར་མི་བརྩེགས་པར་སྐམ་པོ་བཟོ་བ་སྐར་མ་༡༢ནས་༡༥བར། དེ་རྗེས་དྲོད་ཚད་-༩༠ནས་-༡༡༠°Cབར་དུ་བཅུག་ནས་སྐར་མ་༣༠གི་རིང་དུ་དྲི་མ་འདོན་པའི་མཐའ་མའི་སྐམ་པོ་བཟོ་བ་བྱེད། གལ་ཏེ་ཇ་ལ་སྔོ་དྲི་ལྷག་ན། ཕྱི་ཉིན་དྲོད་ཚད་-༩༠ནས་-༡༠༠°Cབར་དུ་བཅུག་ནས་སྐར་མ་༡༥གི་རིང་དུ་དྲོད་གཏོང་བྱེད།
སྤྱིར་བཏང་དུ་འདི་ནི་དམར་ཇའི་ལམ་ལུགས་ཡིན་ཏེ། རླན་སྐམ་གྱིས་གཤེར་ཆ་ཕྱིར་འདོན་བྱེད་ཅིང་། བསྒྲིལ་བས་ལོ་མའི་ཕྲ་ཕུང་གཏོར་བར་བྱེད། ཉོགས་བསླད་ཀྱིས་ལོ་མ་ལི་ཝ་དམར་པོའི་ལྡེ་གུ་ཡོང་བར་སྒྱུར་བ་དང་། སྐམ་པོ་བཟོ་བས་དེ་བརྟན་དུ་གཏོང་།
༦. དབང་པོའི་དཔྱད་ཚད་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།
༢༠༢༥ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་རེ་འདུན་ལྟར་ཡིན་ལ། གུག་གུར་ནང་དུ་ཡིག་ཆའི་བཤད་ཚུལ་བཀོད་ཡོད།
- སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། དམ་ཞིང་སྲབ་ལ་བསྒྲིལ་བའི་སྤུ་གསལ་པོ་ཅན་གྱི་སྐུད་པ (条索紧结纤细卷曲、显毫)།
- སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་མ། བྱུང་བའི་ཡིག་ཆ་ནང་དུ་དབྱེ་བའི་བཤད་ཚུལ་མི་འདུག
- ལྡེ་གུའི་དྲི་མ། མངར་ཞིང་རྒྱས་པ་དང་བརྟན་པ (甜香浓郁持久)།
- བྲོ་བ། འཇམ་ཞིང་རྒྱས་པ (滋味醇厚)།
- ལྡེ་གུའི་ཚོན། ལི་ཝ་དམར་པོ་གསལ་བ (汤色橙红，明亮)།
- ཇ་ལྡན (བསྐོལ་བའི་ལོ་མ)ཿ སྙོམས་ཤིང་གསལ་བ (叶底匀亮)།
༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁྱབ་ཚད།
| ཚད་གཞི། | སྲུང་སྐྱོབ་རེ་འདུན། |
|---|---|
| ཕྱིར་འདོན་བྱེད་ནུས་ཀྱི་རྫས། | བརྒྱ་ཆ་༣༤.༠ལས་མི་དམའ་བ། |
| ཇ་ཐལ། | བརྒྱ་ཆ་༢.༠ལས་མི་མང་བ། |
| རྩི་ཤིང་གི་རྒྱུས་པ། | བརྒྱ་ཆ་༡༥.༠ལས་མི་མང་བ། |
| ཐལ་བ། | གྲམ་༡༠༠རེར་གྲམ་༦.༠ལས་མི་མང་བ། |
ཕོ་ལི་ཧྥེན་དང་། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས། ཁ་ཕེ་ཡིན་བཅས་ཀྱི་གྲངས་ཐོ་ནི་བྱུང་བའི་ཡིག་ཆ་ནང་མི་འདུག
༨. ཇ་བསྐོལ་ཐབས།
དམར་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་སྤྱིར་བཏང་ལྟར་ཡིན།
- ཆུའི་དྲོད་ཚད། —༩༠ནས་-༩༥°Cབར།
- ཇའི་ཚད། ཧོང་ལི་༡༥༠ལ་གྲམ་༣།
- ཡོ་བྱད། གའེ་ཝན་ནམ་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཇ་བཅོལ།
- ལག་རྩལ། ༡. ཡོ་བྱད་དྲོད་གཏོང་བྱེད། ༢. ཇ་བླུགས་ནས་ཆུ་བཅུག ༣. ཐོག་མའི་ལྡེ་གུ་ནི་སྐར་མ་༡ཙམ་བསྐོལ། ༤. ཡང་བསྐྱར་དུ་ལྡེ་གུ་འཇུ་བ་དང་དུས་ཚོད་རིམ་བཞིན་རིང་དུ་གཏོང་།
༩. ཉར་ཚགས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། ཐུབ་ཤེལ་དུ་མི་གསལ་བར་ཁ་གཏིངས་ཀྱི་ཐུམ་སྒྲོམ་ནང་དུ། དྲོད་ཚད་སྤྱིར་བཏང་གི་ནང་དུ། སྐམ་པོ་དང་མུན་ནག་གི་ས་རུ། དྲི་མ་གཞན་དང་རྒྱང་རིང་དུ་ཉར་དགོས།
༡༠. རིན་གོང་དང་བཛོ་བསྐྲུན་གྱི་རྫུན་མ།
བྱུང་བའི་ཡིག་ཆ་ནང་དུ་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག
- རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།
- ས་ཁམས་མཚོན་ཅན་གྱི་ཁྱད་རྟགས་དང་དུའུ་ཧྲན་རྫོང་གི་བཟོ་མཁན་ཡིན་པ་འཚོལ་དགོས།
- རྫོང་གི་ཐོན་རྫས་ནི་དུའུ་ཡུན་མའོ་ཅན་གྱི་གཙོ་བྲན་འོག་ཏུ་ཡང་འགྲོ་བ་མ་བརྗེད་པར་བྱ། ཐུམ་སྒྲོམ་གྱི་སྒང་ལ་མིང་གཅིག་ཡོད་པས་ཇའི་དབྱིབས་གསལ་པོ་མི་འདུག
- ལོ་མ་ནི་སྲབ་ཅིང་བསྒྲིལ་བའི་སྤུ་ཅན་གྱི་སྐུད་པ་ཡིན་ལ། ལྡེ་གུ་ནི་ལི་ཝ་དམར་པོ་གསལ་བ་ཡིན། དྲི་མ་ནི་མངར་མོ་ཡིན།
- རྫོང་གི་ཇའི་ཁེ་ལས་གཙོ་བོ་རྣམས་ནི་中缦, 邦朵, 云山, 绿欣 བཅས་ཡིན་པར་གསར་འགྱུར་ནང་བཤད་ཀྱང་། ཁྱད་རྟགས་བེད་སྤྱོད་ཆོག་པའི་ཐོ་ཡིག་ནི་བྱུང་བའི་ཡིག་ཆ་ནང་མི་འདུག
༡༡. དོ་སྣང་འོས་པའི་གནས་ཚུལ།
- ཀའོ་ཀྲའི་ཇ་ནི་སྔོ་ཇ་གཉིས་ཡིན་པའི་དུའུ་ཡུན་མའོ་ཅན་དང་ཀུའེ་ཏིང་ཡུན་ཝུ་དང་མཉམ་དུ་ «ཆན་ནན་གྱི་གྲགས་ཅན་ཇ་གསུམ» གྱི་ནང་དུ་ཚུད་ཡོད།
- སྲུང་སྐྱོབ་རེ་འདུན་ལྟར་ན་བསྡུ་དུས་ནི་ཟླ་བ་བརྒྱད་ཡོད་དེ། ཟླ་༢པ་ནས་ཟླ་༩པའི་མཇུག་བར་ཡིན།
- ཡིག་ཆའི་ «རིགས» ཀྱི་ས་རུ་ཇའི་མིང་ཉིད་བསྐྱར་བྲིས་ཡོད།
༡༢. ཀུའེ་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་ན།
- དུའུ་ཡུན་མའོ་ཅན (都匀毛尖)ཿ ཉེ་འདབས་དུའུ་ཡུན་གྱི་སྔོ་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ། «མ་བྲན» གྱི་མིང་ཡིན། དུའུ་ཧྲན་གྱི་ཐོན་རྫས་འདིའི་འོག་ཏུ་འགྲོ་བ་ཡིན། «ཆན་ནན་གྱི་གྲགས་ཅན་ཇ་གསུམ» གྱི་གཉིས་པ་ཡིན།
- ཡུན་ཝུ་གུང་ཇ (云雾贡茶)ཿ ཀུའེ་ཏིང་གི་ཡུན་ཝུ་ནི་གསུམ་པ་ཡིན་ལ། ཀུའེ་ཏིང་རྫོང་གི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན་པའི་སྔོ་ཇ་ཞིག་ཡིན།
- ཙུན་དབྱི་ཧུང་ཇ (遵义红茶)ཿ ཞིང་ཆེན་བྱང་ངོས་ཀྱི་དམར་ཇ་གུང་ཧྥུ་ཞིག་ཡིན།
- ཕུའུ་ཨན་ཧུང་ཇ (普安红茶)ཿ ཀུའེ་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་ནུབ་ལྷོ་ངོས་སུ་ཡོད་པའི་ཆན་ཞི་ནན་ཁུལ་གྱི་དམར་ཇ་ཞིག་ཡིན།
མཇུག་བསྡོམས།
དུའུ་ཧྲན་ཀའོ་ཀྲའི་ཇ་ནི་ཀུའེ་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་རྫོང་རིམ་པའི་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ། མིང་རྙིང་ནི་ «ཆན་ནན་གྱི་གྲགས་ཅན་ཇ་གསུམ» གྱི་ནང་དུ་ཚུད་ཡོད་ལ། ༢༠༢༥ལོའི་སྲུང་སྐྱོབ་རེ་འདུན་ནང་དུ་གསར་པའི་ཞིབ་ཕྲའི་བཤད་ཚུལ་བཀོད་ཡོད་དེ། རླན་སྐམ། བསྒྲིལ་བ། ཉོགས་བསླད། སྤུ་ཅན་གྱི་སྲབ་ཅིང་བསྒྲིལ་བའི་ལོ་མ་དང་། ལི་ཝ་དམར་པོའི་མངར་ལྡན་གྱི་ལྡེ་གུ་བཅས་ཡིན། དེའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་ད་རུང་སྤྱི་བཤད་ཙམ་ལས་མི་འདུག་ཀྱང་། རྣམ་པ་དང་བསྐྱེད་སྐྱོང་གི་སྒྲིག་གཞི་ནི་ཏག་ཏག་ཟིན་ཡོད།
ཁུངས་ལུང
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།