ചെങ്ബു ദോങ്ച (Chéngbù dòngchá, 城步峒茶) എന്നത് ഹുനാൻ പ്രവിശ്യയുടെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറ്, ഗുവാങ്സിയുടെ അതിർത്തിയോടു ചേർന്ന്, ഷാവോയാങ് നഗരജില്ലയിലെ ചെങ്ബു-മിയാവോ സ്വയംഭരണ കൗണ്ടിയിലെ (城步苗族自治县) ഒരു ചായയാണ്. 峒茶 (dòngchá) എന്നത് ഒരു വർഗ്ഗത്തിന്റെ പേരല്ല, മറിച്ച് പ്രാദേശിക ചായച്ചെടിയുടെ ഒരു ജനസംഖ്യയുടെ പേരാണ്: ഇതിൽ നിന്ന് കയറ്റുമതിക്കായി ചുവന്ന പൊടിച്ച ചായ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നു, ഇപ്പോൾ ചുവന്നതും പച്ചയുമായ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കൗണ്ടിയിലെ മിയാവോ, ദോങ് ജനങ്ങൾ പണ്ടുമുതലേ ഇതിന്റെ ഇല എണ്ണച്ചായയ്ക്കുള്ള അടിസ്ഥാനമായി പാകം ചെയ്തിരുന്നു. ഷാവോയാങ് മാർക്കറ്റ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഇതിനെ ഹുനാനിലെ നാല് മികച്ച പ്രാദേശിക ചെടി ജനസംഖ്യകളിൽ ഒന്നായി വിളിക്കുകയും തെക്കൻ വലിയ ഇലകളുള്ള വൃക്ഷരൂപ തരത്തിൽ പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. 2022 മുതൽ ഈ പേര് ഒരു ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: വർഗ്ഗം സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല: പേര് ചെടിയുടെ ജനസംഖ്യയെയും സ്ഥലത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വർഗ്ഗം സ്രോതസ്സുകൾ പറയുന്നില്ല. റഫറൻസ് ലേഖനം അസംസ്കൃത വസ്തു ചുവന്ന ചായയ്ക്കും പച്ച ചായയ്ക്കും അനുയോജ്യമാണെന്നും, ‘പ്രത്യേകിച്ച് ചുവന്ന ചായയ്ക്ക്’ എന്നും കണക്കാക്കുന്നു.
- വിഭാഗം: പ്രാദേശിക ചെടി ജനസംഖ്യയുടെ ചായ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് (2022).
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ഹുനാൻ പ്രവിശ്യ (湖南, Húnán), ഷാവോയാങ് നഗരജില്ല (邵阳, Shàoyáng), ചെങ്ബു-മിയാവോ സ്വയംഭരണ കൗണ്ടി (城步, Chéngbù).
- മേഖല: 2024-ലെ പ്രവിശ്യാ പട്ടിക ചെങ്ബു കൗണ്ടിയെ മാർക്ക് ഉടമയുടെ ഭരണപരമായ ബന്ധമായി ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു; മേഖലയുടെ നിയമപരമായ അതിർത്തി ഞാൻ കണ്ടെത്തിയില്ല. ജനസംഖ്യ വളരുന്ന ടൗൺഷിപ്പുകളും പട്ടണങ്ങളും റഫറൻസ് ലേഖനം പറയുന്നു: ടിങ്പിങ് (汀坪), വെയ്സി (威溪), റൂലിൻ (儒林), ലാൻറോങ് (兰蓉), ബൈമാവോപിങ് (白毛坪), വുട്വാൻ (五团), ചാങ്‌ആൻയിങ് (长安营), ഡാൻകൗ (丹口).
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: ടിങ്പിങ് ടൗൺഷിപ്പിലെ ഗാവോമെയ് — പെങ്‌ദോങ് പ്രദേശത്തിന് റഫറൻസ് ലേഖനം 25°58′–26°02′ വടക്കൻ അക്ഷാംശവും 110°14′–110°20′ കിഴക്കൻ രേഖാംശവും നൽകുന്നു.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- പഴയ രേഖകൾ. റഫറൻസ് ലേഖനം ‘ചെങ്ബു ഭൂമിയുടെ വൃത്താന്തം’ (城步乡土志) എന്നതിൽ നിന്ന് ഒരു വരി ഉദ്ധരിക്കുന്നു: «茶有八峒茶·略可采用» — ‘ചായകളിൽ എട്ട് ദോങ് ചായയുണ്ട്, ഭാഗികമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നത്’. പ്രാദേശിക പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ ഇത് വ്യത്യസ്തമായി കൈമാറുന്നു — «城步有八峒茶，可采»; യഥാർത്ഥ സ്രോതസ്സ് ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
- 1974–1982 — കണ്ടെത്തലുകൾ. അതേ ലേഖനമനുസരിച്ച്, 1974-ൽ വീതിയേറിയ കട്ടിയുള്ള ഇലയോടുകൂടിയ ഉയരമുള്ള കാട്ടു ചെടി കണ്ടെത്തി; 1975-ൽ ഹുനാൻ കാർഷിക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ വിദഗ്ധർ ഇതിനെ അർദ്ധവൃക്ഷരൂപ വലിയ ഇലകളുള്ള ചായയായി വിവരിച്ചു. 1982-ൽ സാവോജിയാവാനിൽ (曹家湾) 7.28 മീറ്റർ ഉയരവും 41.1 സെ.മീ തായ് വ്യാസവുമുള്ള ഒരു ചെടി കണ്ടെത്തി.
- പറിച്ചുനടൽ പരീക്ഷണം. 1975–1980 കാലത്ത് ജനസംഖ്യയെ ഷാവോയാങിന്റെ മറ്റൊരു ഭാഗത്ത് വളർത്താൻ ശ്രമിച്ചു; ചെടികൾ കുറ്റിച്ചെടികളായി, ഇല ചെറുതായി, അതിനാൽ അതിനെ സ്ഥലവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു ഇക്കോടൈപ്പായി കണക്കാക്കി.
- 1980-കൾ — ചുവന്ന പൊടിച്ച ചായ. റഫറൻസ് ലേഖനം പറയുന്നത് 1984-ൽ ഈ ജനസംഖ്യയിൽ നിന്നുള്ള ചൈലിപിങ് (七里坪) ഫാക്ടറിയുടെ പൊടിച്ച ചുവന്ന ചായയ്ക്ക് പ്രവിശ്യാ ഗുണനിലവാര ഉൽപ്പന്ന പദവി ലഭിച്ചുവെന്നും, 1980-കളുടെ മധ്യത്തിൽ അതിന്റെ സുവർണ്ണകാലമായിരുന്നുവെന്നും: കയറ്റുമതിക്കായി എല്ലാ ഇലകളും വാങ്ങിയിരുന്നു. 1990-കളുടെ മധ്യത്തിൽ കയറ്റുമതി വിപണിയിൽ നിന്ന് ചൈനീസ് ചുവന്ന ചായ പിൻവാങ്ങിയതോടെ ജനസംഖ്യ ക്ഷയിച്ചു.
- 1986–1987 — ഇനം. 1986 ജൂണിൽ ജനസംഖ്യ ഒരു പ്രവിശ്യാ പ്രാദേശിക ഇനമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു; 1987-ൽ പ്രവിശ്യാ ഇനം കമ്മീഷൻ അംഗീകരിച്ചു.
- 2020. റഫറൻസ് ലേഖനമനുസരിച്ച്, കൗണ്ടി പഴയ ചായമരങ്ങളുടെ സംരക്ഷണവും കണക്കെടുപ്പും പ്രഖ്യാപിച്ചു.
- 2022 — മാർക്ക്. സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസ് ട്രേഡ്മാർക്ക് ബുള്ളറ്റിന്റെ 1777-ാം ലക്കത്തിൽ «城步峒茶» എന്നത് ഒരു ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്കായി പ്രഖ്യാപിച്ചു; റഫറൻസ് ലേഖനം പ്രാബല്യത്തിൽ വന്നത് 2022 ജനുവരി 28 മുതലാണെന്ന് രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. ഷാവോയാങിന് ആ വർഷത്തെ ആദ്യ പുതിയ ഭൂമിശാസ്ത്ര മാർക്ക് ഇതായിരുന്നു — ഫെബ്രുവരി 23-ന് ജില്ലാ മാർക്കറ്റ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ അങ്ങനെ അറിയിച്ചു.
- പേര്:
- ‘ചെങ്ബു’ (城步) എന്നത് കൗണ്ടിയുടെ പേരാണ്.
- ‘ദോങ്’ (峒, dòng) — റഫറൻസ് ലേഖനമനുസരിച്ച്, മിയാവോ മലനിരകളിലെ ഭരണ യൂണിറ്റുകളെ അങ്ങനെയാണ് വിളിച്ചിരുന്നത്; മിങ് രാജവംശകാലത്ത് ചെങ്ബുവിൽ അത്തരം അഞ്ച് ‘ദോങ്’ ഉണ്ടായിരുന്നു. ചായ ‘സ്ഥലത്തിന്റെ പേരിലാണ്’ അറിയപ്പെടുന്നത് — അതിനാൽ 峒茶.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: ‘ഹുനാൻ റിബാവോ’ എഴുതുന്നത് ചെങ്ബുവിലെ മിയാവോ, ദോങ് ജനങ്ങൾ പണ്ടുമുതലേ എണ്ണച്ചായ (油茶, yóuchá) കുടിക്കുന്ന പതിവുണ്ടെന്നും, ചെങ്ബു എണ്ണച്ചായ പ്രവിശ്യാ അദൃശ്യ പൈതൃക പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെന്നും, അതിന്റെ പ്രധാന അസംസ്കൃത വസ്തു 峒茶 ഇല തന്നെയാണെന്നും.
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ജനസംഖ്യ: വിത്ത് വഴി പ്രചരിക്കുന്ന (有性系) പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യ. ഔദ്യോഗിക റിപ്പോർട്ടുകൾ ഇതിനെ തെക്കൻ വലിയ ഇലകളുള്ള വൃക്ഷരൂപ തരം (南方大叶种乔木型) എന്ന് വിളിക്കുന്നു; റഫറൻസ് ലേഖനം മറ്റൊരിടത്ത് ‘ചെറിയ വൃക്ഷം, ഇടത്തരം ഇല, ഇടത്തരം സീസൺ’ (小乔木型，中叶类，中生种) എന്ന് എഴുതുന്നു. ഈ വൈരുദ്ധ്യം സ്രോതസ്സുകൾ വിശദീകരിക്കുന്നില്ല.
- രണ്ട് രൂപങ്ങൾ: പഴുത്ത ഇലയുടെ നിറമനുസരിച്ച് പ്രദേശവാസികൾ ‘പച്ച ഇല ദോങ്ച’ (青叶峒茶, ഇതിനെ 竹叶茶, 绵茶 എന്നും വിളിക്കുന്നു), ‘മഞ്ഞ ഇല ദോങ്ച’ (黄叶峒茶) എന്നിവയെ വേർതിരിക്കുന്നു.
- ചെടിയും ഇലയും: റഫറൻസ് ലേഖനമനുസരിച്ച് — തായ് വ്യക്തമാണ്, ശാഖകൾ വിരളമാണ്; ഇല നീണ്ട ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും, പച്ചയോ കടും പച്ചയോ ആയ നിറമുള്ളതും, തിളക്കമുള്ളതുമാണ്. മുളകൾ മഞ്ഞകലർന്ന പച്ചയും, ശക്തമായി രോമിലവുമാണ്, വളരെക്കാലം മൃദുവായിരിക്കും.
- സമയക്രമം: അതേ ലേഖനമനുസരിച്ച്, വസന്തകാല മുകുളങ്ങൾ മാർച്ച് അവസാനം മുളയ്ക്കുന്നു, വിളവെടുപ്പ് ഏപ്രിൽ മധ്യത്തിൽ ആരംഭിക്കുന്നു.
- വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡം: മാർക്കിന് കീഴിലുള്ള ചായയ്ക്ക് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
4. ഭൂപ്രദേശവും കൃഷിരീതികളും
- പ്രദേശം: ഹുനാന്റെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറ്, ഗുവാങ്സിയുമായുള്ള സന്ധി. റഫറൻസ് ലേഖനം ഉദ്ധരിക്കുന്ന ‘ഷാവോയാങ് വൃത്താന്തം’ പ്രധാന പ്രദേശം ഗുവാങ്സി കൗണ്ടികളായ ലോങ്ഷെങ്, സിയുവാൻ എന്നിവയുടെ അതിർത്തിയിലുള്ള ടിങ്പിങ് ടൗൺഷിപ്പിലും, യുവെചെങ്ലിങ് (越城岭) പർവതനിരയുടെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ അറ്റത്തും സ്ഥാപിക്കുന്നു.
- വളരുന്ന ഉയരം: ടിങ്പിങ് പ്രദേശത്ത് 300–700 മീറ്റർ — റഫറൻസ് ലേഖനമനുസരിച്ച്; അതേ ലേഖനം നാൻഷാൻ ദേശീയ പാർക്കിൽ 1700 മീറ്ററിനു മുകളിൽ പഴയ ചെടികളുടെ കൂട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ചും എഴുതുന്നു.
- കാലാവസ്ഥ: റഫറൻസ് ലേഖനമനുസരിച്ച് — ശരാശരി വാർഷിക താപനില ഏകദേശം 18 °C, 1560.7 മില്ലിമീറ്റർ മഴ, ഏകദേശം നൂറ് മൂടൽമഞ്ഞുള്ള ദിവസങ്ങൾ.
- മണ്ണ്: പ്രധാനമായും ചുവന്ന മണ്ണ്, നേരിയ അമ്ലത്വം (pH 5.0–5.5), ജൈവവസ്തുക്കളുടെ അളവ് 3.09 % — റഫറൻസ് ലേഖനവും അതിൽ ഉദ്ധരിച്ച ജില്ലാ വൃത്താന്തവും അനുസരിച്ച്.
- വ്യാപ്തി: ഷാവോയാങ് മാർക്കറ്റ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷന്റെ റിപ്പോർട്ട് (2022) അനുസരിച്ച് — 30 ആയിരം മു നടീൽ; റഫറൻസ് ലേഖനം 2020-ലെ കണക്കനുസരിച്ച് 40 ആയിരത്തിലധികം മു കാട്ടു വളർച്ചയുള്ളതും നട്ടുപിടിപ്പിച്ചതുമായ ചെടികൾ എന്ന് പറയുന്നു.
5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
മാർക്കിന് കീഴിലുള്ള ചായയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്കുള്ള ആവശ്യകതകളുള്ള രേഖ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകൾ മൂന്ന് വഴികൾ വിവരിക്കുന്നു.
- ചുവന്ന പൊടിച്ച ചായ. 1980-കളിലെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം, കയറ്റുമതിക്കായി; സംസ്കരണ പാരാമീറ്ററുകൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.
- ആധുനിക ചായകൾ. റഫറൻസ് ലേഖനം ചുവന്നതും പച്ചയുമായ ചായയുടെ ഉൽപ്പാദനത്തെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്നു, പക്ഷേ സാങ്കേതികവിദ്യ വിവരിക്കുന്നില്ല.
- എണ്ണച്ചായയ്ക്കുള്ള ചായ പരന്ന അപ്പം. റഫറൻസ് ലേഖനമനുസരിച്ച്, ചിങ്മിങ്, ഗുയു എന്നീ കാലങ്ങളിൽ ഇല ശേഖരിക്കുന്നു, ഇരുമ്പ് പാത്രത്തിൽ അരി വെള്ളത്തോടൊപ്പം പാകം ചെയ്യുന്നു, മണിക്കൂറുകളോളം ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുന്നു, ചൂടോടെ കുഴച്ച്, ഒരു പിടി വലിപ്പത്തിലുള്ള പരന്ന അപ്പമാക്കി രൂപപ്പെടുത്തി, തീയിലും വെയിലിലും ഉണക്കുന്നു.
6. ഇന്ദ്രിയാനുഭവ സവിശേഷതകൾ
മാർക്കിന് കീഴിൽ വിവിധ വർഗ്ഗങ്ങളിലുള്ള ചായകൾ വരുന്നതിനാൽ പൊതുവായ വിവരണമില്ല. ഈ ജനസംഖ്യയിൽ നിന്നുള്ള ചുവന്ന ചായയുടെ വിവരണം റഫറൻസ് ലേഖനമനുസരിച്ച് ചുവടെ.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
- നീരിന്റെ സുഗന്ധം: ചുവന്ന ചായയ്ക്ക് — ശക്തവും നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതും (香气浓郁持久), പുഷ്പ-തേൻ സ്വരത്തോടെ (花蜜香).
- രുചി: ചുവന്ന ചായയ്ക്ക് — മൃദുവായ (醇和), അതേ ലേഖനത്തിൽ മറ്റൊരിടത്ത് — മൃദുവും ഉന്മേഷദായകവും (醇和爽口).
- നീരിന്റെ നിറം: ചുവന്ന ചായയ്ക്ക് — കടും ചുവപ്പും തിളക്കവും (红浓明亮).
- ചായ അടിഭാഗം (വേവിച്ച ഇല): കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
എണ്ണച്ചായയ്ക്ക്, അതേ ലേഖനമനുസരിച്ച്, മഞ്ഞ ഇല രൂപം പച്ച ഇല രൂപത്തേക്കാൾ കട്ടിയുള്ള രുചി നൽകുകയും കൂടുതൽ തവണ ഒഴിക്കുന്നത് സഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
7. രാസഘടന
റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥങ്ങൾ പോളിഫെനോളുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാറ്റെച്ചിനുകൾ, സത്ത് പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ശതമാനം നൽകുന്നു, എന്നാൽ അക്കങ്ങൾ ഒരേ ഗ്രന്ഥത്തിനുള്ളിൽ പോലും പരസ്പരവിരുദ്ധമാണ്, രീതിയും സാമ്പിളും പറഞ്ഞിട്ടില്ല. അതിനാൽ ഞാൻ അവ ഇവിടെ ചേർക്കുന്നില്ല.
8. പാനീയം തയ്യാറാക്കൽ
വർഗ്ഗത്തിന്റെ രീതി — പാരാമീറ്ററുകൾ കൈയിലുള്ള ചായയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- ചുവന്ന ചായ: 90–95 °C, 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3–5 ഗ്രാം, ഗൈവാനിൽ ആദ്യ ഊറ്റൽ 15–30 സെക്കൻഡ്, പിന്നീട് 10–15 സെക്കൻഡ് വർദ്ധനയോടെ നാലോ അഞ്ചോ ഊറ്റലുകൾ.
- പച്ച ചായ: 80–85 °C, 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം, ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ ഗൈവാനിലോ ആദ്യ ഊറ്റൽ 40–60 സെക്കൻഡ്, രണ്ടോ മൂന്നോ ആവർത്തന ഊറ്റലുകൾ.
9. സൂക്ഷിപ്പ്
വർഗ്ഗത്തിന്റെ രീതി. പച്ച ചായ — വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 0–5 °C താപനിലയിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, മണം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി, ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുക. ചുവന്ന ചായ — മുറിയിലെ താപനിലയിൽ വരണ്ട ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്, ദൃഢമായ പാക്കേജിംഗിൽ, മണങ്ങളിൽ നിന്ന് അകലെ.
10. വിലയും വ്യാജനും
കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.
- വ്യാജനെ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം:
- പാക്കേജിംഗിൽ «城步峒茶» എന്ന ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് നോക്കുക.
- നിർമ്മാതാവ് ചെങ്ബു കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
- ലേബലിൽ ചായയുടെ വർഗ്ഗം നോക്കുക: ഒരേ പേരിൽ ചുവന്നതും പച്ചയുമായ ചായകൾ വരുന്നു.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- സാവോജിയാവാനിൽ നിന്നുള്ള 7.28 മീറ്റർ ഉയരമുള്ള ചെടിയെ ഹുനാനിലെ ഏറ്റവും ഉയരമുള്ള ചായമരമെന്ന് റഫറൻസ് ലേഖനം വിളിക്കുന്നു.
- പേരിലെ ‘峒’ എന്ന വാക്ക് — ‘ഗുഹ’ അല്ല, മറിച്ച് മിയാവോ മലനിരകളിലെ ഒരു പഴയ ഭരണ യൂണിറ്റാണ്.
12. മറ്റ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- ടാവോയുവാൻ ഡായെ ച (桃源大叶茶): പ്രാദേശിക വലിയ ഇല ഇനത്തിൽ നിൽക്കുന്ന മറ്റൊരു ഹുനാൻ പേര്; ഇതും ഒറ്റ വർഗ്ഗമില്ലാത്തതാണ്.
- റുചെങ് ബായ് മാവോ ച (汝城白毛茶): പ്രാദേശിക വലിയ ഇല കാട്ടു വിഭവത്തിൽ നിന്നുള്ള ഹുനാൻ ചായ.
- ബാവോജിങ് ഹ്വാങ് ജിൻ ച (保靖黄金茶): പ്രാദേശിക ഇനത്തിന്റെ പേരിലുള്ള ഹുനാൻ ചായ — പച്ച; അതേ ഇനത്തിൽ നിന്ന് ചുവന്നതും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഉപസംഹാരമായി:
ചെങ്ബു ദോങ്ച എന്നത് ഒരു വർഗ്ഗത്തിന്റെ പേരല്ല, മറിച്ച് ഹുനാന്റെയും ഗുവാങ്സിയുടെയും സന്ധിയിലെ മലനിരകളിലെ ഒരു സജീവ ചെടി ജനസംഖ്യയുടെ പേരാണ്. അതിന്റെ ചരിത്രം — 1970–1980 കാലത്ത് കണ്ടെത്തിയ പഴയ മരങ്ങൾ, കയറ്റുമതിക്കുള്ള പൊടിച്ച ചുവന്ന ചായ, തകർച്ച, 2022-ൽ ഭൂമിശാസ്ത്ര മാർക്കിന് കീഴിലുള്ള തിരിച്ചുവരവ്. സ്രോതസ്സുകൾ പ്രധാന കാര്യത്തിൽ യോജിക്കുന്നു: അസംസ്കൃത വസ്തു ചുവന്ന ചായയിൽ ഏറ്റവും നന്നായി വെളിപ്പെടുന്നു, മിയാവോ, ദോങ് ജനങ്ങളുടെ വീടുകളിൽ എണ്ണച്ചായയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.