Jiāngxià bìfǎng · thetea.app

Jiangxia Bifang (Jiāngxià bìfǎng, 江夏碧舫) — dite maitso fisaka avy any amin’ny distrikan’i Jiangxia (江夏区), tanànan’i Wuhan, faritanin’i Hubei. Ny zaridainany dia mipetraka any amin’ny vohitra valo sy toeram-pambolena ao amin’ny komity ara-dalana Wulongquan, eo akaikin’ny farihy Liangzihu. Ny anarana dia midika hoe « sambo emeraoda »: araka ny filazalazana ao amin’ny gazety Wuhan, ny ravina rehefa avy nandrahoina dia mitsinkafona ao anaty vera, toy ny sambo maitso kely. Araka ny gazety eo an-toerana, ny dite dia noforonina tamin’ny taona 1980 miorina amin’ny karazana Fuding Dabai sy ny hafa; nanomboka tamin’ny 2021 dia voaaro ho famantarana ara-jeografika ara-pambolena, ary nanomboka tamin’ny 2025 dia ho vokatra manana famantarana ara-jeografika.

1. Fanasokajiana sy Fiaviana

Karazana: Dite maitso (绿茶, lǜchá), fisaka, karazana natsatsika (炒青, chǎoqīng). Ny fepetra fiarovana dia tsy milaza ny kilasy amin’ny teny, fa manoritsoritra ny teknolojian’ny dite maitso — fanamafisana, fampifanarahana sy fanamboarana ny ravina, fanatsatsihana — tsy misy fanalamana ho an’ny oksidasiôna ary tsy misy fitehirizana. Ao amin’ny tatitry ny Radio sy Fahitalavitra Wuhan (2022) ao amin’ny tranokalan’ny sampan-draharahan’ny fambolena ao an-tanàna dia antsoina mivantana hoe dite maitso karazana natsatsika izy io.
Fandrika toponima: Wulongquan (乌龙泉, « loharanon’ny dragona mainty ») — anaran’ny komity ara-dalana fotsiny; ny 乌龙 dia mitovy amin’ny anaran’ny oolong, saingy tsy milaza na inona na inona momba ny kilasin’ny dite.
Sokajy: Dite maitso fisaka avy any Wuhan; famantarana ara-jeografika ara-pambolena (AGI03368, 2021) ary vokatra manana famantarana ara-jeografika (2025).
Fiaviana: Sina, faritanin’i Hubei (湖北, Húběi), tanànan’i Wuhan (武汉, Wǔhàn), distrikan’i Jiangxia (江夏, Jiāngxià), komity ara-dalana Wulongquan (乌龙泉街).
Faritra arovana: Valo singa ao amin’ny komity ara-dalana Wulongquan: vohitra Qunjian (群建), Qingshan (青山), Changling (长岭), Tuanjie (团结), Zhifu (致富), Jianshe (建设), Sihua (四化) ary toeram-pambolena zaridaina (园艺场). Ny mpangataka — foibe fampielezana teknolojia ara-pambolena ao amin’ny distrikan’i Jiangxia.
Koordinàta ara-jeografika: 114°30′–114°44′ E, 30°13′–30°25′ N — fetran’ny faritra araka ny fepetra fiarovana.

2. Tantara sy Heviny Ara-kolontsaina

Tantara:
- Tantara tany am-boalohany. Araka ny tatitry ny Radio sy Fahitalavitra Wuhan (2022), ny dite ao Jiangxia dia nambolena hatramin’ny vanim-potoanan’ny Ming (明). Ny gazety eo an-toerana dia mamerina izany amin’ny « Kanonan’ny Dite » nataon’i Lu Yu (陆羽), izay nanonona ny dite Ezhou (鄂州), ary mampifandray an’i Ezhou amin’i Jiangxia; izany dia fandikana avy amin’ny gazety, fa tsy antontan-taratasy momba ny dite mihitsy.
- 1956. Araka ny « Changjiang Ribao » (2025), teo amin’ny tany foana akaikin’i Tuditang (土地堂) dia natsangana ny toeram-pambolena zaridaina ara-panjakana ao amin’ny distrikan’i Wuchang; araka ny gazety, tao anatin’ny roa volana dia novolena 800 mu, ary ny toeram-pambolena dia nanjary fototry ny voankazo sy dite.
- Taona 1980. Araka io gazety io ihany, ny teknisianina miorina amin’ny Fuding Dabai (福鼎大白茶) sy karazana hafa ary teknolojia fanatsatsihana nentim-paharazana dia namorona dite maitso fisaka ary nanome azy ny anarana hoe Jiangxia Bifang.
- 1992. Loka varahina tamin’ny fampirantiana ara-pambolena nasionaly voalohany sy anaram-boninahitra « dite malaza ao Hubei » — araka ny « Changjiang Ribao ».
- Fihenana sy fifohazana. Rehefa nozaraina tamin’ny fifanekena ara-pianakaviana ny zaridaina, ny dite, araka ny filazan’ny gazety, dia natsatsika isan-tokantrano, ary niovaova ny kalitao; nanomboka tamin’ny 2010 ny marika dia naverina amin’ny laoniny ny orinasa eo an-toerana miaraka amin’ny kaoperativa.
- 2021. Tamin’ny volana jona ny Minisiteran’ny Fambolena dia nisoratra anarana ny Jiangxia Bifang ho famantarana ara-jeografika ara-pambolena (laharana AGI03368).
- 2024. Araka ny « Changjiang Ribao », ny dite dia nampidirina ao amin’ny fanondroam-panjakana « fahatsiarovana ny vokatra ara-pambolena » (农耕农品记忆索引名录).
- 2025. Ny Sampan-draharahan’ny Fananana Ara-tsaina ao amin’ny Fanjakana tamin’ny fanambarana laharana 640 dia nanaiky ny dite ho vokatra manana famantarana ara-jeografika ary namoaka ny fepetra momba azy.
- Tsy fitoviana. Ilay gazety ihany tamin’ny Desambra 2025 dia manoratra fa ny satan’ny vokatra manana famantarana ara-jeografika dia azon’ny dite tamin’ny taona 2016 ihany. Tsy hitako ny antontan-taratasy tamin’ny 2016; araka ny antontan-taratasy hita dia nanomboka tamin’ny 2021 ny fiarovana.
Anarana: « Jiangxia » (江夏) — anaran’ny distrika; « Bifang » (碧舫) — « sambo emeraoda »: 碧 — emeraoda, manga-maitso, 舫 — sambo, sambo fitsangantsanganana voaravaka (画舫). Ao anaty vera ny ravina fisaka, araka ny filazalazana, dia toy ny sambo kely sy toy ny volana vao miposaka.
Heviny ara-kolontsaina: Araka ny « Changjiang Ribao », ny teknolojian’ny fanamboarana Jiangxia Bifang nanomboka tamin’ny 2024 dia ao amin’ny lisitry ny lova tsy azo tsapain-tanana ao amin’ny distrika.

3. Famaritana Botanika sy Akora

Karazana / Cultivars: Araka ny fepetra fiarovana, ny karazana fototra — Fuding Dabai (福鼎大白茶) sy Zhongcha 108 (中茶108).
Fenitry ny fanangonana: Ny fepetra fiarovana dia tsy mamaritra ny isan’ny ravina. Araka ny tatitry ny Radio sy Fahitalavitra Wuhan (2022), ho an’ny dite malaza ao Wuhan dia mahazatra ny tsimoka iray miaraka amin’ny ravina iray; ny tatitry ny « Changjiang Ribao » tamin’ny 2026 avy any amin’ny zaridainan’ny marika dia manazava — tsimoka iray miaraka amin’ny ravina vao misokatra, lava kokoa noho ny ravina ny tsimoka. Ho an’ny laharana lafo vidy, araka ny « Changjiang Ribao », dia maka tsimoka tokana alohan’ny Qingming.
Fotoana fanangonana: Araka ny « Changjiang Ribao » (Aprily 2025), ny tsimoka dia angonina aorian’ny ekinôksa lohataona.
Fepetra momba ny akora: Ny ravina dia milamina, tsy misy tsimoka sy ravina mena sy volomparasy, tsy misy simba noho ny aretina sy bibikely, tsy misy voaangona tamin’ny orana.

4. Terroir sy Toetoetran’ny Fambolena

Faritra: Havoana akaikin’ny farihy any atsimon’i Wuhan. Araka ny fepetra fiarovana, ny faritra dia ao amin’ny faritra arovana misy rano sy honahona ao amin’ny farihy Liangzihu (梁子湖); ny rano kilasy I sy II dia mihoatra ny 85 % amin’ny velarany. Ny toetrandro, araka ny filazalazana, dia malefaka sy mando, ny tahan’ny ala — 85 %.
Haavon’ny fambolena: Tsy misy angona ao amin’ny loharano hita.
Tany: Indrindra tany mena (红壤), pH 4.7–5.7, ny sosona mahavokatra dia lalina mihoatra ny 1 m, ny zavatra organika ao amin’ny sosona fambolena dia mihoatra ny 2 %, misy drainage tsara sy fanondrahana.
Agroteknika araka ny fepetra: Ny zaridaina dia voakarakara in-telo ka hatramin’ny in-efatra isan-taona — lohataona sy fahavaratra amin’ny alàlan’ny fambolena marivo, alohan’ny ririnina amin’ny alàlan’ny fambolena lalina. Ny fanondrahana dia atambatra amin’ny fampisakafoanana, ary ny rafitra dia tantanana amin’ny alàlan’ny sehatra rahona.
Habetsahana: Araka ny tatitry ny Radio sy Fahitalavitra Wuhan (2022), ny velaran’ny zaridaina ao amin’ny faritra — 160 hektara, ny vokatra — 60 taonina dite maina isan-taona. Araka ny « Changjiang Ribao » (2025), ny zaridainan’ny marika, natambatry ny orinasa sy ny kaoperativa, dia mirefy 1200 mahery mu, ka 200 mu amin’izany — zaridaina organika.

5. Teknolojian’ny Famokarana

Ny fepetra fiarovana dia mamaritra ny filaharana toy izao:

Fanangonana ravina vaovao (采摘, cǎizhāi).
Fametrahana (摊放, tānfàng).
Fanamafisana (杀青, shāqīng).
Fampangatsiahana sy famerenana ny hamandoana (冷却回潮, lěngquè huícháo).
Fampifanarahana ny ravina (理条, lǐtiáo).
Fampangatsiahana (摊凉, tānliáng).
Fanamboarana endrika (整形, zhěngxíng) — lasa fisaka ny ravina; avy eo ampangatsiahana indray.
Fanatsatsihana-fanamainana (辉干, huīgān).
Famoahana hanitra (提香, tíxiāng).

Ny mari-pana dia tsy voafaritry ny fepetra. Araka ny « Changjiang Ribao », amin’ny tanana ny ravina dia natsatsika tao anaty vilany vy tamin’ny 200 °C, ary ao amin’ny atrikasa dia misy tsipika famokarana mitohy.

6. Toetoetra Organoleptika

Ny filazalazana etsy ambany — avy amin’ny fepetra fiarovana tamin’ny 2025.

Endriky ny ravina maina: Malalaka, fisaka sy mahitsy, misy tendrony maranitra, maitso emeraoda (外形宽扁平直，两头尖削，色泽碧绿).
Hanitry ny ravina maina: Tsy misy filazalazana manokana ao amin’ny loharano hita.
Hanitry ny dite: Madio sy maharitra (清香持久).
Tsirony: Vaovao sy mamelombelona, misy famerenana mamy (滋味鲜爽回甘).
Lokon’ny dite: Maitso malefaka sy mamirapiratra (汤色嫩绿明亮).
Fototry ny dite (ravina efa nandrahoina): Maitso, mamirapiratra ary milamina (叶底绿亮匀齐).

7. Fangaro Simika

Ny fepetra fiarovana dia mamaritra ny fetra ambany amin’ny tondro telo:

Tondro	Fepetra
Zavatra azo alaina anaty rano	tsy latsaky ny 42 %
Polyfenol amin’ny dite	tsy latsaky ny 22 %
Asidra amine afaka (totaliny)	tsy latsaky ny 1.8 %

Ireo dia fenitra, fa tsy fandrefesana ny andiany iray. Tsy misy angona momba ny kafeinina ao amin’ny loharano hita.

8. Fomba Fandrahoana

Fomba fanao ho an’ny dite maitso.

Hafanan’ny rano: 80–85 °C.
Habetsahan’ny dite: 3 g isaky ny 150 ml.
Fitaovana: Vera fitaratra, izay ahitana ny « sambo » ravina, na gaiwan fotsy.
Dingana:
1. Hafainganina ny fitaovana.
2. Apetraho ny dite ary araraka ny rano eo amin’ny rindrina.
3. Ny fanondrahana voalohany — ao anatin’ny 40–60 segondra.
4. Sotroina, mamela ampahany amin’ny dite.
5. Araraka rano indray.
6. Fanondrahana miverimberina roa ka hatramin’ny telo.

9. Fitehirizana

Fomba fanao ho an’ny kilasy. Ao anaty fonosana mihidy, ao anaty vata fampangatsiahana amin’ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana ary fofona. Tsara kokoa raha sotroina ao anatin’ny herintaona.

10. Vidiny sy Fandisoana

Tsy misy angona momba ny vidiny ao amin’ny loharano hita.

Ahoana no hisorohana ny sandoka:
- Mitadiava marika vokatra manana famantarana ara-jeografika na marika famantarana ara-pambolena.
- Hamarino fa ny mpamokatra dia avy amin’ny komity ara-dalana Wulongquan ao amin’ny distrikan’i Jiangxia.
- Ny ravina — malalaka, fisaka sy mahitsy, misy tendrony maranitra, emeraoda; ny dite — maitso malefaka.
- Aza raisina ny teny « 乌龙 » ao amin’ny adiresy ho mariky ny oolong: dite maitso ity.

11. Zava-misy Mahaliana

Ny zaridaina dia mipetraka ao amin’ny faritra arovana misy rano sy honahona ao amin’ny farihy Liangzihu.
Araka ny gazety eo an-toerana, ny tantaran’ny marika dia tsy avy amin’ny vohitra tranainy, fa avy amin’ny toeram-pambolena zaridaina ara-panjakana, natsangana tamin’ny 1956.

12. Fampitahana amin’ny dite Wuhan hafa

Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Dite maitso fisaka avy amin’ny distrikan’i Dongxihu any amin’ny faran’ny Wuhan hafa.
Jiangxia Guangming Cha (江夏光明茶): Dite faharoa ao amin’ny distrikan’i Jiangxia, nahazo ny satan’ny vokatra manana famantarana ara-jeografika tamin’ny fanambarana 2025 ihany.
Huangpi Lücha (黄陂绿茶): Dite maitso avy amin’ny distrikan’i Huangpi any avaratr’i Wuhan.

Ho famaranana:

Jiangxia Bifang — dite maitso fisaka avy any atsimon’i Wuhan, noforonina, araka ny gazety eo an-toerana, tamin’ny taona 1980 ary nomena anarana araka ny endriky ny ravina — « sambo emeraoda ». Ny antontan-taratasy fiarovana dia manoritsoritra azy mazava: vohitra valo sy toeram-pambolena eo akaikin’ny farihy Liangzihu, karazana Fuding Dabai sy Zhongcha 108, ravina fisaka malalaka maitso emeraoda, hanitra madio maharitra ary tsiro vaovao misy famerenana mamy.

Loharano

Famantarana ara-jeografika

Lisitra feno — ao amin'ny pejy Loharano