ཨན་ཏིང་ཡུན་འུ་ (Āndǐng yúnwù, 安顶云雾) — ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན་ཧང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ཧྥུ་ཡང་ཆུས་(富阳区) ལི་ཧྲན་ཤང་(里山镇) གི་ཨན་ཏིང་ཧྲན་(安顶山) རི་བོའི་སྔོ་ཇ། རི་བོ་འདི་ཧྥུ་ཁྲུན་ཅང་(富春江) གཙང་པོའི་ལྷོ་ངོས་སུ་ཡོད་པ་དང་། ཆུས་ཀྱི་སྙན་ཞུའི་ནང་གསལ་བ་ལྟར་ན། སྤྲིན་པ་དང་ན་བུན་ལོ་རེའི་ནང་ཉིན་ཉིས་བརྒྱ་ལྷག་ཙམ་གནས་པས། དེ་ནི་མིང་གི་ནང་གི་«ཡུན་འུ» སྟེ་«སྤྲིན་པ་དང་ན་བུན» ཞེས་པའི་རྒྱུ་མཚན་ཡིན། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་གསར་འགྱུར་གྱིས་ཇ་འདི་མིང་དང་ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་འབུལ་ཇར་ངོས་འཛིན་བྱས་ཤིང་། ཆུས་ཀྱིས་ཧང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ་བཅུའི་ནང་གི་གཅིག་ཏུ་བརྗོད་ཅིང་། དེའི་བརྔོ་བསྲེག་གི་ལག་རྩལ་ལ་ཧང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱིས་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་ཡིག་ནང་བཀོད་ཡོད། ༢༠༡༦ ལོ་ནས་མིང་འདི་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཡིག་རྟགས་ཀྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་བཞིན་ཡོད།
1. དབྱེ་བ་དང་། འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། སྔོ་ཇ (绿茶, lǜchá)། ཡིག་རྟགས་ཀྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་རིགས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ངས་མཐོང་མྱོང་མེད། རིགས་ནི་ལག་རྩལ་དང་བྱ་དགའ་ལས་མཐོང་ཐུབ་སྟེ། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ལག་རྩལ་ནང་ཚ་བ་གསོད་པ་ཐེངས་གསུམ་(杀青, shāqīng) ཡོད་པ་དང་། འཕྲུལ་འཁོར་གྱི་བརྔོ་བསྲེག་ལེབ་མོའི་ཇའི་ཐོན་སྐྱེད་ཐིག་རྒྱུད་ཀྱི་སྒང་ལ་སྤེལ་བ་དང་། བྱ་དགའ་རྣམས་ཀྲེ་ཅང་གི་སྔོ་ཇའི་འགྲེམ་སྟོན་ནང་ཐོབ་ཡོད། དར་ཁྱབ་ཅན་གྱི་ཟུར་བཀོལ་གྱིས་དེ་སྔོ་ཇར་དངོས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད།
- རིགས་ཁག ཧང་ཀྲོའུ་མཐའ་འཁོར་གྱི་ལོ་རྒྱུས་ཅན་གྱི་རི་བོའི་སྔོ་ཇ། ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཡིག་རྟགས། (༢༠༡༦)།
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག་ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན (浙江, Zhèjiāng) ཧང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར (杭州, Hángzhōu) ཧྥུ་ཡང་ཆུས (富阳, Fùyáng) ལི་ཧྲན་ཤང་ཨན་ཏིང་སྡེ་བ (安顶村) སྟེ་རི་བོའི་མིང་ལ་བཏགས་པ།
- ས་ཁུལ། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་ཡིག་རྟགས་ཀྱི་གཞི་གྲངས་ཀྱིས་ཧྥུ་ཡང་ཆུས་ཡིག་རྟགས་འཛིན་པའི་སྲིད་འཛིན་གྱི་ཁོངས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད། འདི་ནི་ས་ཁུལ་གྱི་ཁྲིམས་ལུགས་ཀྱི་མཚམས་ཡིན་པ་མིན་ལ། དེ་ངས་ཞིབ་བཤེར་མ་བྱས།
- ས་ཁམས་ཀྱི་ཟུར་ཚད། ཧྥུ་ཡང་ཆུས་ཉེ་ཙམ་བྱང་ཚད 30.05° དང་ཤར་གཞུང 119.95° ཡིན།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན།
- ལོ་རྒྱུས།
- སྙན་གཏམ། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་གསར་འགྱུར་(༢༠༢༠) གྱིས་«མིང་དང་ཆིང་གི་འབུལ་ཇ» དང་«ཕོ་བྲང་གིས་ངོས་འཛིན་བྱས་པའི་རྒད་སྡོང་བཅོ་བརྒྱད» (十八蓬御定老丛) སྐོར་བྲིས་ཡོད། དར་ཁྱབ་ཅན་གྱི་ཟུར་བཀོལ་གྱིས་སྙན་གཏམ་ལྟར་ན་འབུལ་ཇའི་གོ་གནས་མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་གོང་མ་དང་པོ་ཀྲུའུ་ཡོན་ཀྲང་(朱元璋) གིས་སྤྲད་པར་བཤད། འབུལ་ཇའི་ཡིག་ཆ་འདྲི་རྩད་བྱས་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་མ་རྙེད། ཆུས་ཀྱིས་རང་གི་སྙན་ཞུའི་ནང་«ལོ་སྟོང་གི་འབུལ་ཇ» (千年贡品茶) ཞེས་པའི་ཚིག་སྦྱོར་ལས་མི་འདའ།
- ༡༩༨༦། དར་ཁྱབ་ཅན་གྱི་ཟུར་བཀོལ་ལྟར་ན། ཨན་ཏིང་ཡུན་འུ་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ་རིམ་པ་དང་པོར་ངོས་འཛིན་བྱས། ཆུས་ཀྱིས་དེ་«ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན་རིགས་གཅིག་གི་སྤུས་ལེགས་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ» ཞེས་པར་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད།
- དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ཨན་ཏིང་ཡུན་འུའི་བརྔོ་བསྲེག་གི་ལག་རྩལ (安顶云雾茶炒制技艺) ཧང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་སྲིད་གཞུང་གིས་གྲོང་ཁྱེར་རིམ་པའི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་ཡིག་ནང་བཀོད་ཡོད། ལོ་ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་མི་འདུག
- ༢༠༡༤–༢༠༡༦ — ཡིག་རྟགས། གཞུང་ཞུ་༢༠༡༤ ལོའི་ཟླ་༩ ཚེས་༢༩ ཉིན་ཕུལ། སྔོན་འགྲོའི་ཆོག་མཆན་༢༠༡༥ ལོའི་ཟླ་༡༡ ཚེས་༢༠ ཉིན་སྤྲད། ཐོ་འགོད་༢༠༡༦ ལོའི་ཟླ་༢ ཚེས་༢༡ ཉིན་བྱས།
- ༢༠༢༢། ཞིང་ལས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། རི་བོའི་དཀྱིལ་གྱི་ལྗང་རྭའི་མུའུ ༣༥༠ ལྷག་ཙམ་ཐེངས་གཅིག་ལ་བསྡུས་ཏེ། བསྡུ་རུབ་དང་བརྔོ་བསྲེག་དང་ཚོང་འགྲེམས་གཅིག་གྱུར་བྱས།
- ༢༠༢༤། ཆུས་ཀྱི་སྙན་ཞུའི་ནང་གསལ་བ་ལྟར་ན། ཨན་ཏིང་ཧང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་«ཇ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་གནས་མཆོག་བཅུ» (茶都十景) གི་ཚོགས་པ་དང་པོའི་ནང་ཚུད།
- མིང་། «ཨན་ཏིང་» (安顶) ནི་རི་བོ་དང་སྡེ་བའི་མིང་ཡིན། «ཡུན་འུ་» (云雾) ནི་«སྤྲིན་པ་དང་ན་བུན» ཞེས་པའི་དོན་ཡིན།
- རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན། ཧྥུ་ཡང་ཆུས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཅན་གྱི་མིང་ཅན་ཇ། ཆུས་ཀྱིས་དེ་«ཧང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ་བཅུ» (杭州十大名茶) གི་ནང་གི་གཅིག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད། ཐོ་ཡིག་གི་རྣམ་གྲངས་ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་མི་འདུག
3. རྩི་ཤིང་གི་ངོ་སྤྲོད་དང་ཇ་ལོ་མ།
- རིགས། / ལོ་ཟླ། ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་གཞི་གྲངས་མི་འདུག
- བསྡུ་རུབ། ཆུས་ཀྱི་སྙན་ཞུའི་ནང་གསལ་བ་ལྟར་ན། རི་བོའི་སྒང་ལ་བསྡུ་རུབ་ཕོགས་ཆ་ལས་ཕྱི་ཙམ་ནས་འགོ་འཛུགས་(采摘期相对较晚) ཤིང་། བསྡུ་རུབ་ཕྱི་བ་དང་དྲི་མ་བརྟན་པའི་དབང་གིས་ཇ་ལ་«ཕྱི་དྲི་མ» (晚来香) ཞེས་འབོད། སྙན་ཞུ་དེ་ཉིད་ལྟར་ན། ཇ་གསར་པའི་དུས་མཆོག་ནི་ཆིང་མིང་ནས་ཀུ་ཡུའི་བར་སྟེ་ཟླ་བཞིའི་འགོ་ནས་ཚེས་ཉི་ཤུ་ལྷག་ཙམ་ཡིན།
- བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི། ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་ཚད་གཞི་ཞིབ་ཕྲ་མི་འདུག ཕྱི་རྒྱལ་གྱི་པར་གཞི་«མི་དམངས་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» (༢༠༢༣) གི་རིག་རྩལ་གྱི་ཟིན་བྲིས་སུ་ལག་པས་བསྡུ་རུབ་བྱེད་སྟངས་བཤད་ཡོད་སྟེ། བསྡུ་རུབ་པས་གཞོན་ནུའི་མྱུ་གུ་བཏེག་ནས་སེན་མོས་མི་གཏུབ།
- ཇ་ལོ་མའི་ཆ་རྐྱེན། ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་གཞི་གྲངས་མི་འདུག
4. ས་གཤིས་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། ཧྥུ་ཡང་ཆུས་ཀྱི་ཧྥུ་ཁྲུན་ཅང་(富春江) གཙང་པོའི་ལྷོ་ངོས། དར་ཁྱབ་ཅན་གྱི་ཟུར་བཀོལ་གྱིས་རི་བོ་འདི་ཞན་ཤ་ལིང་(仙霞岭) རི་རྒྱུད་ཀྱི་ཡན་ལག་ཏུ་བརྗོད།
- སྨིན་པའི་མཐོ་ཚད། གྲངས་ཀ་མི་མཐུན། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་གསར་འགྱུར་(༢༠༢༠) གྱིས་རི་བོའི་མཐོ་ཚད་མི 790 ཡིན་པར་བཤད། ཆུས་ཀྱི་སྙན་ཞུའི་(༢༠༢༥) ནང་རི་བོའི་ཆ་སྙོམས་མཐོ་ཚད་མི 650 དང་དཀྱིལ་མའི་ས་ཁུལ་གྱི་ལྗང་རྭའི་ཆ་སྙོམས་མཐོ་ཚད་«མི 700 ཡན» ཡིན་པར་བཤད། ཞིང་ལས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་(༢༠༢༢) གྱིས་ཨན་ཏིང་སྡེ་བའི་ཆེད་དུ་«མི 700 ཡན» ཞེས་བཤད། དར་ཁྱབ་ཅན་གྱི་ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཡིག་ཆ་གཅིག་གི་ནང་མི 790 དང་«མི 900 ཡན» གཉིས་ཀ་བཤད་ཡོད།
- གནམ་གཤིས། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ཆར་ཆུ་ལོ་རེར་མི་ལི་སྨི 1500 ལྷག་ཙམ་འབབ། ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཁྱད་པར་ཏུའུ 15 °C ཙམ་ཡིན། སྤྲིན་པ་རི་བོའི་སྒང་ལ་ལོ་ཧྲིལ་པོར་གནས། ཆུས་དང་གསར་འགྱུར་གྱིས་ལོ་རེའི་ནང་ཉིན་ཉིས་བརྒྱ་ལྷག་ཙམ་སྤྲིན་པ་དང་ན་བུན་གནས་པར་བཤད།
- ས་རྡོ། ཆུས་ཀྱི་སྙན་ཞུའི་ནང་གསལ་བ་ལྟར་ན། སེར་པོའི་འདམ་ས་དང་ནག་པོའི་བྱེ་མ་ས་(黄泥土、乌沙土) གཙོ་བོར་གནས། དར་ཁྱབ་ཅན་གྱི་ཟུར་བཀོལ་གྱིས་ས་རྡོ་ལྷོད་པོ་དང་རྒྱུ་ཆ་ཕྱུག་པོ་དང་སྐྱེ་ལྡན་རྫས་ཀྱིས་ཕྱུག་པར་བཤད་ཅིང་། «མི་དམངས་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» གྱི་རིག་རྩལ་གྱི་ཟིན་བྲིས་ཀྱིས་ས་རྡོ་ཕྱུག་པོར་བཤད། ས་རྡོའི་དབྱེ་ཞིབ་ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་མི་འདུག
- ལྗང་རྭའི་རྒྱ་ཁྱོན། ལོ་རེ་རེ་དང་ས་མཚམས་རེ་རེ་བཞིན་གྲངས་ཀ་མི་མཐུན། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་གསར་འགྱུར་(༢༠༢༠): ལི་ཧྲན་ཤང་ནང་ལྗང་རྭའི་མུའུ 6000 ལྷག་ཙམ་ཡོད་པ་ལས་ཨན་ཏིང་ནང་མུའུ 2000 ལྷག་ཙམ་ཡོད། ཆུས་ཀྱི་སྙན་ཞུ་(༢༠༢༥): དཀྱིལ་མའི་ས་ཁུལ་ནང་མུའུ 3000 ལྷག་ཙམ་ཡོད།
5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།
ཆུས་ཀྱི་སྙན་ཞུའི་ནང་གསལ་བ་ལྟར་ན། ཨན་ཏིང་ཡུན་འུའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ལག་རྩལ་ནང་ཚ་བ་གསོད་པ་ཐེངས་གསུམ་(三次杀青) ཡོད། གཞི་རྩའི་སྒོ་ནས་ལག་པས་བརྔོ་བསྲེག (手工炒制) བྱེད་པ་ལ་བརྟེན་ཡོད་ཅིང་། ཉེ་ཆར་ལོ་འགས་སུ་འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་བརྔོ་བསྲེག་བྱེད་པ་ཁ་སྣོན་བྱས་ཡོད་སྟེ། ལེབ་མོའི་ཇའི (扁形茶) རང་འགུལ་གྱི་ཐོན་སྐྱེད་ཐིག་རྒྱུད་ཀྱིས་ལག་པས་བརྔོ་བསྲེག་བྱེད་པའི་འགུལ་སྐྱོད་བསྐྱར་དུ་བྱེད་ཅིང་། ཚ་བ་གསོད་པ་ཐེངས་གསུམ་དེ་ཉིད་རྒྱུན་འཁྱོངས་བྱེད། དར་ཁྱབ་ཅན་གྱི་ཟུར་བཀོལ་གྱིས་བཟོ་བཅོས་ཀྱི་ཐབས་ལམ་ལ་«ཕྱེད་ཀ་བསྲེག་པ་དང་ཕྱེད་ཀ་བརྔོ་བ» (半烧半炒) ཞེས་བཤད་ཀྱང་དེའི་འགྲེལ་བཤད་མི་འདུག ཞིབ་ཕྲའི་ཆ་རྐྱེན་ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་མི་འདུག
གཤམ་ནི་སྔོ་ཇའི་སྤྱིའི་རིག་པའི་ཁྲིད་ཀྱི་སྒྲོམ་གཞི་ཡིན་པ་ལས་ཇ་འདི་ཉིད་ཀྱི་ངོ་སྤྲོད་མིན།
- སོས་པའི་ཇ་ལོ་མ་རྒྱ་བཀྲམ། (摊放, tānfàng): ཇ་ལོ་མ་ཤིང་སྲབ་མོའི་སྒོ་ནས་བཀྲམ་ཏེ་བད་ཀན་ཆ་ཚད་ཅིག་གློད་དུ་འཇུག
- ཚ་བ་གསོད་པ། (杀青, shāqīng): ཁྲོ་ནང་དུ་ཚ་བ་བསྐྱེད་པས་བརྫིང་འགྱུར་འགོག་ཅིང་སྔོ་མདོག་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད།
- དབྱིབས་གཏོང་བ་དང་བརྔོ་བསྲེག (炒制, chǎozhì): ཁྲོ་ནང་དུ་ཇ་ལོ་མ་དགོས་པའི་དབྱིབས་སུ་བཟོ།
- སྐམ་པོ་བཟོ་བ། (干燥, gānzào)
6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།
ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་གཟུགས་བརྙན་གྱི་གཞུང་འགྲེལ་མི་འདུག གཤམ་ནི་ཆུས་དང་གསར་འགྱུར་དང་ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཚིག་སྦྱོར་ཡིན།
- སྐམ་པོའི་ཇ་ལོ་མའི་ཕྱི་གཟུགས། ཆུས་ཀྱི་སྙན་ཞུའི་ནང་གསལ་བ་ལྟར་ན། མཐིང་སྔོན་གྱི་མདོག (色泽翠绿) ཡོད། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་གསར་འགྱུར་གྱིས་གཟུགས་བརྙན་ལ་«色翠、汤浓、味醇» ཞེས་པའི་ཚིག་སྦྱོར་དུ་བསྡུས་པ་སྟེ། མཐིང་སྔོན་གྱི་མདོག དྭངས་མའི་ཁུ་བ འཇམ་པོའི་རོ་བཅས་སོ། ཇ་ལོ་མའི་དབྱིབས་ངོས་འཛིན་མི་འདུག ལེབ་མོའི་དབྱིབས་ནི་ལེབ་མོའི་ཇའི་ཐོན་སྐྱེད་ཐིག་རྒྱུད་ལས་ཚོད་དཔག་བྱེད་པ་ཙམ་ལས་མེད།
- སྐམ་པོའི་ཇ་ལོ་མའི་དྲི་མ། ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་གཞི་གྲངས་མི་འདུག
- ཁུ་བའི་དྲི་མ། ཆུ་བླུགས་ཐེངས་དང་པོར་གཙང་མ (开汤清香) ཡིན་ཞིང་། ཆུས་ཀྱི་སྙན་ཞུའི་ནང་གསལ་བ་ལྟར་ན། ཆུ་བླུགས་ཐེངས་གཉིས་པ་དང་གསུམ་པར་དྲི་མ་དེ་བས་ཀྱང་རྒྱས་པོ་ཆགས། དར་ཁྱབ་ཅན་གྱི་ཟུར་བཀོལ་གྱིས་ཨུར་ཝ་ཚལ་(兰花) གྱི་དྲི་མ་ཚད་ཙམ་ཡོད་པར་བཤད།
- རོ། རྒྱས་པོ་དང་འཇམ་པོ (汁浓味醇) ཡིན་ཞིང་། གསར་པོ་དང་མངར་མོ་ཡིན་ལ། ཁ་བ་དང་བསྐ་བ་མེད (入口鲜甘、毫无苦涩)། «མི་དམངས་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» གྱི་རིག་རྩལ་གྱི་ཟིན་བྲིས་སུ་མངར་ལྡན་གྱི་རོ་ལན་ཕྱུག་པོ་དང་ཡུན་རིང་པོ་ཡོད་པར་བཤད།
- ཁུ་བའི་མདོག ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་གཞི་གྲངས་མི་འདུག «汤浓» ཞེས་པ་ནི་སྟུག་ཚད་ལ་གོ་བ་ལས་མདོག་ལ་གོ་བ་མིན།
- ཇ་ལྷག་མ། (ཆུ་བླུགས་པའི་ཇ་ལོ་མ) གཞུང་འགྲེལ་མི་འདུག «མི་དམངས་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར» གྱི་རིག་རྩལ་གྱི་ཟིན་བྲིས་སུ་མཐིང་སྔོན་གྱི་མདོག་ལྡན་གྱི་འཇམ་པོའི་ཐེའུ་དང་ལོ་མ་ཁ་ཕྱེ་ནས་སྐྱོར་ནང་དུ་ཐེངས་འགར་ཡར་ལྡིང་དང་ཐེངས་འགར་མར་ནུབ་བྱེད་པར་བཤད།
7. རྫས་འགྱུར།
ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་དངོས་ཁམས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་གཞི་གྲངས་མི་འདུག
8. ཆུ་བླུགས་ཚུལ།
སྔོ་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན།
- ཆུའི་དྲོད་ཚད། 80–85 °C
- ཇའི་ཚད། མི་ལི་ལི་སྨི 150 ལ་སྲན་གསུམ།
- སྣོད། ཤེལ་གྱི་སྐྱོར་ཆུང་ངམ་དཀར་པོའི་གའེ་ཝན།
- གོ་རིམ།
- སྣོད་དྲོད་པོ་བཟོ་བ།
- ཇ་བླུགས་ནས་རྩིབས་ངོས་བརྒྱུད་ཆུ་བླུགས།
- ཆུ་བླུགས་ཐེངས་དང་པོ་སྐར་མ 40–60 ནང་བཞག
- ཁུ་བ་ཆ་ཚད་ཅིག་ལུས་པར་བཞག་ནས་འཐུང་།
- ཆུ་སྣོན།
- ཆུ་བསྐྱར་བླུགས་ཐེངས་གཉིས་གསུམ་བྱེད། ཆུས་ཀྱིས་དྲི་མ་ཐེངས་གཉིས་པ་དང་གསུམ་པར་དེ་བས་ཀྱང་ཤུགས་ཆེར་འབྱེད་པར་བཤད།
9. ཉར་ཚགས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། ཁ་རྒྱ་དམ་པོའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་། འཁྱགས་སྒམ་ནང་དུ་དྲོད་ཚད 0–5 °C ཡི་ནང་། འོད་དང་བད་ཀན་དང་དྲི་མ་མེད་པའི་སར་ཉར། ལོ་གཅིག་གི་ནང་འཐུང་ན་ལེགས།
10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།
ཟུར་བཀོལ་གྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་རིན་གོང་གི་གཞི་གྲངས་མི་འདུག
- རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།
- ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཡིག་རྟགས་«安顶云雾» ཨང་ 15439785 འཚོལ། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་གཞི་གྲངས་ལྟར་ན། ༢༠༡༩ ལོར་ཡིག་རྟགས་འདི་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པར་ཆོག་མཆན་ཐོབ་པའི་ཚོང་ལས་ཀྱི་གཉེར་མཁན་གཅིག་ཀྱང་མེད་པས། ཐུམ་སྒྲིལ་གྱི་སྒང་གི་ཡིག་རྟགས་དེ་རང་ཉིད་ཀྱིས་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་དགོས། ཡིག་རྟགས་ད་ལྟ་ནུས་པ་ལྡན་མིན་ངོས་ལེན་མི་འདུག
- ཐོན་སྐྱེད་པ་ནི་ཧྥུ་ཡང་ཆུས་ཀྱི་ཡིན་པ་དང་། ལྷག་པར་དུ་ལི་ཧྲན་ཤང་གི་ཡིན་པ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད།
- ཇ་ལོ་མ་མཐིང་སྔོན་གྱི་མདོག་ལྡན། དྲི་མ་གཙང་མ། རོ་འཇམ་པོ་ཞིང་ཁ་བ་མེད་པ་ཡིན།
11. དོ་སྣང་འཕྲོད་པའི་དོན་རྐྱེན།
- ཡིག་རྟགས་འཛིན་པ་ནི་ཧྥུ་ཡང་ཆུས་ཀྱི་ཞིང་ལས་ལག་རྩལ་ཁྱབ་སྤེལ་ལྟེ་གནས (杭州富阳区农业技术推广中心) སྟེ་གཞུང་གི་སྒྲིག་འཛུགས་ཤིག་ཡིན་པ་ལས་ལས་རིགས་ཀྱི་མཐུན་ཚོགས་མིན།
- དར་ཁྱབ་ཅན་གྱི་ཟུར་བཀོལ་གྱིས་ཇའི་མིང་སྤྱི་བ་རྣམས་བཀོད་ཡོད་སྟེ། «ཨན་ཏིང་ཇ» (安顶茶) «ཡན་ཏིང་ཇ» (岩顶茶) དང་«ཡན་ཏིང་མིང་ཧའོ» (岩顶茗毫) བཅས་སོ།
- ཟུར་བཀོལ་དེ་ཉིད་ལྟར་ན། ཨན་ཏིང་གི་མཁས་པ་རྣམས་ཧྥུ་ཡང་གི་ཚབ་ཏུ་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་ལེབ་མོའི་ཇའི་བརྔོ་བསྲེག་གི་འགྲན་བསྡུར་ནང་ཞུགས་ཏེ་༢༠༠༣ ལོར་བྱ་དགའ་དང་པོ་ཐོབ།
12. ཧང་ཀྲོའུའི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཞི་ཧུ་ལུང་ཅིང་། (西湖龙井): ཧང་ཀྲོའུའི་ལེབ་མོའི་སྔོ་ཇ་སྟེ་ཁྲོ་ནང་ལག་པས་བརྔོ་བསྲེག་བྱེད། ཨན་ཏིང་ཡུན་འུ་དེ་དང་རིགས་གཅིག་པའི་ལེབ་མོའི་ཇའི་ཐོན་སྐྱེད་ཐིག་རྒྱུད་ཀྱི་སྒང་ལ་འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་བརྔོ་བསྲེག་བྱེད།
- ཐན་མུ་ཆིང་ཏིང་། (天目青顶): ལིན་ཨན་ཆུས་ཀྱི་ཐན་མུ་རི་རྒྱུད་ཀྱི་སྔོ་ཇ། དེའི་མིང་གཉིས་པ་ཐན་མུ་ཡུན་འུ་ཞེས་པ་ཡང་«སྤྲིན་པ་དང་ན་བུན» ཞེས་པའི་དོན་ཡིན།
- ཐན་ཙུན་ཀུང་ཡ། (天尊贡芽): ཧྥུ་ཁྲུན་ཅང་གི་ཡར་ངོས་སུ་ཡོད་པའི་ཉེ་འཁོར་གྱི་ཐུང་ལུ་རྫོང་གི་སྔོ་ཇ་སྟེ། དེ་ལའང་ཕོ་བྲང་ལ་འབུལ་ཇ་ཕུལ་བའི་སྙན་གཏམ་ཡོད།
- ཐུང་ལུ་ཞོ་ཧྲུའེ་ཡུན་ལུ་ཇ། (桐庐雪水云绿茶): ཐུང་ལུ་རྫོང་ཉིད་ཀྱི་ཐེའུ་གཅིག་རྐྱང་པ་ལས་བཟོས་པའི་ཇ་སྟེ་ཁབ་ཀྱི་དབྱིབས་ཅན་ཡིན།
མཇུག་བསྡོམས།
ཨན་ཏིང་ཡུན་འུ་ནི་ཧྥུ་ཁྲུན་ཅང་གི་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་རི་བོའི་སྔོ་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེར་ལོ་རེའི་ནང་ཉིན་ཉིས་བརྒྱ་ལྷག་ཙམ་སྤྲིན་པ་གནས། ཇ་འདིའི་སྐོར་གྱི་ཡིག་ཆ་ཉུང་དྲགས་ཤིང་། ༢༠༡༦ ལོའི་ཡིག་རྟགས་ཆུས་ཀྱི་ཞིང་ལས་ལག་རྩལ་ཁྱབ་སྤེལ་ལྟེ་གནས་ཀྱི་ལག་ཏུ་ཡོད་པ་དང་། བརྔོ་བསྲེག་གི་ལག་རྩལ་གྲོང་ཁྱེར་རིམ་པའི་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་ཏུ་གྱུར་པ། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཐབས་ལམ་ནང་ཚ་བ་གསོད་པ་ཐེངས་གསུམ་ཡོད་པ་བཅས་ལས་གཞན་མེད། ལྷག་མ་ནི་ཆུས་དང་གསར་འགྱུར་གྱི་ཚིག་སྦྱོར་སྟེ། མཐིང་སྔོན་གྱི་ཇ་ལོ་མ། གཙང་མའི་དྲི་མ། ཁ་བ་མེད་པའི་འཇམ་པོའི་རོ་བཅས་དང་། འབུལ་ཇའི་སྙན་གཏམ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེར་ད་དུང་རྒྱབ་སྐྱོར་གྱི་ཡིག་ཆ་གང་ཡང་མི་འདུག
ཁུངས་ལུང
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།