ཅེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་ (Jiēyuán hōngqīng, 街源烘青) ནི་ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་ཧོང་ཧྲན་གྲོང་ཁྱེར་ཧྲེ་ཞན་རྫོང་གི་ལྷོ་ངོས་སུ་གནས་པའི་ཅེ་ཡོན་རི་ཁུལ་ནས་ཐོན་པའི་མེ་ཡིས་སྐམ་པར་བྱས་པའི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཞིག་ཡིན། མིང་དེ་ས་ཆའི་མིང་དང་བཟོ་བཅོས་ཐབས་ལམ་གཉིས་ལས་གྲུབ་ཅིང་། ཧུང་ཆིང་ (烘青, hōngqīng) ནི་བཙོ་ཁུག་ནང་མིན་པར་མེ་ཡིས་སྐམ་པར་བྱས་པའི་ཇ་ལྗང་ཁུའི་སྡེ་ཚན་ཞིག་ཡིན། ས་གནས་ལོ་རྒྱུས་མཁས་པ་ཚོས་མིང་འདི་མིང་རྒྱལ་རབས་སུ་སྔར་ནས་གྲགས་ཡོད་པར་བྲིས་ཡོད་ལ། ཡུལ་ཚོ་ཧོང་ཝེ་ནི་དེ་སྔོན་«གཙང་ཅང་ལྷོ་རྒྱུད་ཀྱི་ཇ་ཚོང་ཁྲོམ་ར་དང་པོ»ར་གྲགས་པ་རེད། ༢༠༢༥ལོའི་ཟླ་༤ཚེས་༢༠ཉིན་ས་ཁམས་མཚོན་བྱེད་དང་བཅས་པའི་ཚོང་རྟགས་ཞབས་ཞུའི་རྟགས་«街源烘青»གསལ་སྟོན་བྱས།
1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། ཇ་ལྗང་ཁུ་(绿茶, lǜchá)ཧུང་ཆིང་སྡེ་ཚན་གྱི་ནང་གི་ཞིག ཧུའེ་ཀྲོའུ་ཧུང་ཆིང་(徽州烘青)གི་ཡིག་ཆ་ངོ་སྤྲོད་ནང་དེ་ནི་མེ་ཡིས་སྐམ་པར་བྱས་པའི་སྟོང་གཟུགས་ཅན་གྱི་ཇ་ལྗང་ཁུ་(条形烘青绿茶)ཡིན་པར་བཤད་ཅིང་། ཐོན་ས་ལ་གཞིགས་ནས་ལོ་རྒྱུས་ཐོག་ཅེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་དང་པེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་(北源烘青)གཉིས་སུ་དབྱེ་བ་རེད་ཅེས་བཀོད་ཡོད།
- དབྱེ་ཚན། ཧུའེ་ཀྲོའུ་ས་ཁུལ་རྙིང་པའི་ས་གནས་ཀྱི་ཇ་ལྗང་ཁུ། ས་ཁམས་མཚོན་བྱེད་དང་བཅས་པའི་ཚོང་རྟགས་ཞབས་ཞུའི་རྟགས་(༢༠༢༥)།
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག་ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་(安徽, Ānhuī)ཧོང་ཧྲན་གྲོང་ཁྱེར་(黄山, Huángshān)ཧྲེ་ཞན་རྫོང་(Shèxiàn)། ༢༠༢༥ལོའི་དཔེ་སྐྲུན་བྱས་པ་ལྟར་ན། ཅེ་ཡོན་རི་ཁུལ་དུ་ཧོང་ཐེན་(璜田)དང་། ཅེ་ཁོའུ་(街口)། ཞའོ་ཁྲོན་(小川)སོགས་ཤང་དང་གྲོང་རྡལ་ཚུད་ཡོད་ལ། མི་འབོར་ཁྲི་བཅུ་ལྷག་ཙམ་འདུག
- རྟགས་ཀྱི་ཁུལ། རྟགས་ཀྱི་ཨང་གྲངས་དང་། བདག་སྐྱོང་བ། ཁུལ་གྱི་ས་མཚམས་བཅས་བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་འཁོད་མེད།
- ས་ཁོར་གྱི་འཕྲེད་ཐིག་དང་གཞུང་ཐིག ཧོང་ཐེན་ཤང་ལ་ཕྱེད་འཕྲེད་ཐིག་༢༩.༧°ཙམ་དང་གཞུང་ཐིག་༡༡༨.༦°ཙམ་ལ་གནས།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།
- ལོ་རྒྱུས།
- མིང་རྒྱལ་རབས། «ཀྲུང་ཨན་དྲ་བའི་ལམ་ནས»(中安在线, ༢༠༡༩)གི་ས་གནས་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་དཔེ་སྐྲུན་ནང་ཧོང་ཝེ་(璜蔚)གྲོང་ཚོ་ནི་ཧྲེ་ཞན་རྫོང་གི་ཧུང་ཆིང་ཐོན་ས་གསུམ་གྱི་ནང་གི་གཅིག་ཡིན་པར་བཤད་ཅིང་། ཀའེ་ཡོན་མའོ་ཧྥེང་(陔源毛峰)དང་ཅེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་གཉིས་མིང་རྒྱལ་རབས་སུ་སྔར་ནས་གྲགས་ཡོད་པར་བཀོད་ཡོད། ཧུའེ་ཀྲོའུ་ཧུང་ཆིང་གི་ངོ་སྤྲོད་ནང་རྫོང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆ་(《歙县志》)ལ་གཞིགས་ནས་དེའི་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱང་མིང་རྒྱལ་རབས་ལ་གཏོགས་པར་བཀོད་ཡོད།
- ༡༥༧༥ལོ་སྔོན་རབས་ཀྱི་གཏམ་རྒྱུད། ༢༠༢༥ལོའི་དཔེ་སྐྲུན་ནང་ཝན་ལིའི་ལོ་གསུམ་པར་(༡༥༧༥)ཧོང་ཝེ་ནས་ཡོང་བའི་ཇ་ཚོང་པ་ཧུ་རུ་ཀའོ་(胡汝皋)ཡིས་འདིར་ཧུང་ཆིང་གི་བཟོ་བཅོས་ཐབས་ལམ་ཐོག་མར་བེད་སྤྱོད་བྱས་པར་བཀོད་ཡོད། ཡིག་ཆ་ཁུངས་ལྡན་ཞིག་མི་འཁོད་པས་ཚེས་གྲངས་དེ་ས་གནས་ཀྱི་གཏམ་རྒྱུད་ལ་བརྩི་དགོས།
- ཡུའི་ཐའེ་ཚོང་ཁང་། གྲོང་ཚོའི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆ་«ཧོང་ཝེའི་ཟིན་ཐོ»(《璜蔚志》)ལ་ས་གནས་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་དཔེ་སྐྲུན་གྱིས་དྲངས་པ་ལྟར་ན། ཡུའི་ཐའེ་ཇ་ཚོང་ཁང་(裕泰茶行)ནི་ཚོང་པ་ཧུ་མིའོ་ཧོ་(胡妙禾)གི་མེས་པོ་ཚོས་མིང་རྒྱལ་རབས་སུ་ཕྱེས་པ་དང་། ཚོང་ཁང་དེས་ཐེན་ཅིན་གྱི་ཀྲེང་ཞིང་ཏེ་ཇ་ཚོང་ཁང་(正兴德茶行)གི་ཆེད་དུ་ཇ་ཡུན་རིང་ནས་ཉོས་པ་རེད། དུས་ཚོད་དེར་ལས་མི་༡༢༠ལྷག་བསྡུས་ཐུབ་པ་དང་། སྲན་ཁྲལ་བཅུ་བདུན་ཐོག་ཇ་བཞེས་ཐུབ་པ་རེད། ཇ་དེ་སྤྱང་ར་ལོ་མའི་སླེ་བོ་(箬篓)ནང་ཅིན་༩༠རེ་བཅུག་ནས་ཅེ་ཁོའུ་བརྒྱུད་ཆུ་ལམ་ནས་གནམ་ས་གཞན་དུ་གཏོང་བ་རེད།
- ཆིང་རྒྱལ་རབས་མཇུག་ནས་དམངས་གཙོའི་སྤྱི་ཚོགས་དང་པོའི་བར། དཔེ་སྐྲུན་དེ་ལྟར་ན། ཧུའི་རུས་མི་སྤུན་ལྔ་པོས་དམངས་གཙོའི་སྤྱི་ཚོགས་ལོ་ར་དང་པོར་ཧོང་ཝེར་ཇ་ལེགས་སུ་གཏོང་བའི་བཟོ་གྲྭ་ཞིག་བསྐྲུན་པ་རེད། བཟོ་གྲྭ་དེས་«ཅེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་གི་ཁ་རྒྱན»ཞེས་པའི་མའོ་ཧྥེང་དང་། ཏ་ཧྥང་། ཇ་ལྗང་ཁུ་བཅས་ཞ་ཉེ་གཟུགས་ཅན་གྱི་ཟོང་དང་ཤིང་སྒམ་ནང་བཅུག་ནས་«ཕྱི་རྒྱལ་གྱི་ཐུམ་སྒྲོམ»(洋装)དུ་ཕྱེས་པ་རེད། དཔེ་སྐྲུན་གྱིས་མི་སྤུན་དེ་དག་ཧུའེ་ཀྲོའུར་ཇ་ལེགས་སུ་གཏོང་བའི་བཟོ་གྲྭའི་མགོ་འཛུགས་མཁན་ལ་བརྩིས་ཡོད། རི་ཁུལ་ཡོངས་ཀྱི་ཧུང་ཆིང་ཧོང་ཝེར་བསྡུས་ནས་ཅེ་ཁོའུ་བརྒྱུད་རྒྱལ་ཡོངས་སུ་གཏོང་བ་དང་། ཐེན་ཅིན་དང་། ཧྲང་ཧའེ། ཧང་ཀྲོའུ་བཅས་ནས་ཚོང་པ་མང་པོ་འདིར་འདུ་བ་རེད། གྲོང་ཚོ་དེར་«གཙང་ཅང་ལྷོ་རྒྱུད་ཀྱི་ཇ་ཚོང་ཁྲོམ་ར་དང་པོ»(江南第一茶市)དང་«ཐུན་ཞི་ཆུང་ངུ»(小屯溪)ཞེས་འབོད་པ་རེད།
- ༡༩༦༠ནས་༡༩༧༠ལོའི་བར། ༢༠༢༥ལོའི་དཔེ་སྐྲུན་ལྟར་ན། ཧོང་ཐེན་ཤང་གི་ཝུ་ཀུང་ལིང་(蜈蚣岭)གྲོང་ཚོར་«ཏ་ཀྲའེ་ལ་སྦྱངས་པ་བྱེད་པའི་ལས་འགུལ་ནང་ཞུགས་པ། ལོ་བཅུ་གསུམ་གྱི་རིང་ལ་ཆུ་རྡོའི་ཇ་ཞིང་གི་ཐོག་ཐང་མུའུ་སྟོང་ཙམ་བསྐྲུན་པ་རེད།
- ༢༠༢༣ལོ། «ཨན་ཧུའེ་ཧྲེ་ཞན་རྫོང་གི་ཇ་ཞིང་ཐོག་ཐང་གི་མ་ལག»(安徽歙县梯地茶园系统)རྒྱ་ནག་གི་གལ་ཆེན་གྱི་ཞིང་ལས་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་རེའུ་མིག་བདུན་པའི་ནང་ཚུད་པ་དང་། ༢༠༢༥ལོའི་དཔེ་སྐྲུན་གྱིས་ཝུ་ཀུང་ལིང་གི་ཐོག་ཐང་ཡང་དེའི་ནང་ཚུད་པར་བཀོད་ཡོད།
- ༢༠༢༥ལོ། ཟླ་༤ཚེས་༢༠ཉིན་ཀུའུ་ཡུའི་དུས་ཚོད་ལ་ས་ཁམས་མཚོན་བྱེད་དང་བཅས་པའི་ཚོང་རྟགས་ཞབས་ཞུའི་རྟགས་«街源烘青»གསལ་སྟོན་བྱས། རྫོང་ཇ་ལས་འཕེལ་རྒྱས་ལྟེ་གནས་ཀྱི་འགན་འཛིན་གྱི་བཤད་པ་ལྟར་ན། རྟགས་དེས་ཐབས་ལམ་འདིའི་ཁྱད་ཆོས་ཁྲིམས་ལུགས་ཀྱི་རྣམ་པར་ཐོག་མར་གཏན་འབེབས་བྱས་པ་རེད།
- ༢༠༢༦ལོ། ཟླ་༤ཚེས་༡༠ཉིན་ཝུ་ཀུང་ལིང་གྲོང་ཚོར་ཧོང་ཧྲན་པའེ་ཆ་དང་ཅེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་གཉིས་ཀྱི་མཉམ་འབྲེལ་སྒྱུ་རྩལ་གྱི་དུས་ཚོད་ཚོགས་ཐོག་མར་ཕྱེས།
- མིང་། «ཅེ་ཡོན»(街源)ནི་རྫོང་གི་ལྷོ་ངོས་སུ་གནས་པའི་རི་ཁུལ་གྱི་མིང་ཡིན། «ཧུང་ཆིང»(烘青)ནི་མེ་ཡིས་སྐམ་པར་བྱས་པའི་ཇ་ལྗང་ཁུའི་སྡེ་ཚན་གྱི་མིང་ཡིན། 烘(hōng)ནི་མེའི་ཐོག་ཏུ་སྐམ་པར་བྱེད་པ་དང་། 青(qīng)ནི་ཇ་ལྗང་ཁུའི་ལོ་མ་ལ་ཟེར།
- རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། ས་གནས་ལོ་རྒྱུས་མཁས་པ་ཚོས་ཧོང་ཝེར་ཧྲེ་ཞན་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་«ཧྲང་ཧའེ་ཆུང་ངུ»ཞེས་ཀྱང་འབོད་ཅིང་། རྒྱུ་མཚན་ནི་ཚོང་ལས་ཀྱི་འཕེལ་རྒྱས་ཡིན། གྲོང་ཚོ་དེ་ཧུང་ཆིང་དང་། ཤིང་ནགས། སྤྱང་ར་བཅས་ཀྱིས་གྲགས་པ་རེད་ཅེས་བཤད་ཀྱི་ཡོད།
3. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་གཞག་དང་ཇ་ཉིག
- རིགས། བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་ཅེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་གི་ཇ་རིགས་གསལ་བཀོད་བྱས་མེད།
- བསྡུ་ལེན། ས་གནས་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་དཔེ་སྐྲུན་ནང་གི་སྡོད་མི་ཚོའི་དྲན་གསོ་ལྟར་ན། ཇ་ཁྲོམ་རར་ཟླ་བཞི་པ་དང་ལྔ་པའི་བར་(四五月份)དུ་ཐོན་པ་རེད། བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཚོད་ངེས་ཅན་བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་མི་འཁོད།
- བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི། ཧུའེ་ཀྲོའུ་ཧུང་ཆིང་སྤྱིར་བཏང་གི་ཆེད་དུ་ངོ་སྤྲོད་ཡིག་ཆས་ཐེའུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས་གསུམ་(一芽二三叶)ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། ཅེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་གི་ཆེད་དུ་བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་དྲིས་ཞིབ་མི་འཁོད།
4. ས་ཁམས་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། ཀྲེ་ཅང་དང་མཚམས་སྦྲེལ་གྱི་ཧྲེ་ཞན་རྫོང་གི་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་རི་ཁུལ། ས་གནས་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་དཔེ་སྐྲུན་ལྟར་ན། ཧོང་ཝེ་ཤར་ངོས་ནས་ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན་ཁྲོན་ཨན་རྫོང་དང་མཚམས་སྦྲེལ་ཡོད། དཔེ་སྐྲུན་དེས་དྲངས་པའི་གླུ་གར་རྙིང་པ་ཞིག་ནང་«街口进街源，只见青山不见田»ཞེས་པ་སྟེ། «ཅེ་ཁོའུ་ནས་ཅེ་ཡོན་དུ། རི་ལྗང་ཁུ་ལས་མ་གཏོགས་ཞིང་ས་མི་མཐོང་བ»ཞེས་པའི་ཚིག་གིས་འགོ་ཚུགས་པ་རེད།
- གཞི་ཁྱོན། ༢༠༢༥ལོའི་དཔེ་སྐྲུན་ལྟར་ན། རི་ཁུལ་དེར་ཇ་ཞིང་མུའུ་ཁྲི་༦༧ཙམ་ཡོད་པ་དང་། དེ་ནི་རྫོང་གི་ཇ་ཞིང་གི་བཞི་ཆ་གཅིག་ཡིན། ལོ་རེར་ཐོན་ཚད་ཐུན་མོང་སྟོང་༣༧༠༠ཙམ། ཇ་ལས་ཁང་ཁྲི་༡.༨ཙམ་དང་ཇ་ཚོང་ཁང་༧༠ཙམ་ཡོད།
- མཐོ་ཚད་དང་ས་གཤིས། ནམ་ཞིག བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་གཞི་གྲངས་མི་འཁོད།
5. བཟོ་བཅོས་ཐབས་ལམ།
ཅེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་གི་བཟོ་བཅོས་ཐབས་ལམ་གྱི་ཐད་ལ་ཁྱད་ཆོས་གཅིག་པོ་ཞིག་རྙེད་ཡོད། ༢༠༢༥ལོའི་དཔེ་སྐྲུན་གྱིས་དེའི་ཁྱད་ཆོས་ནི་«མེའི་ནུས་པ་སྙོམས་པོ་ཡོད་པ་དང་དྲི་ཞིམ་པོ་ཡོད་པ»(火功稳、香气醇)ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། གོ་རིམ་ཞིབ་ཕྲའི་རྣམ་གཞག་དང་བཟོ་བཅོས་ཀྱི་ཚད་ངེས་བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་མི་འཁོད། ཚོགས་པའི་ཚད་གཞིའི་ཡིག་ཆ་ཡང་མི་ཁ་ཕྱེ་བ།
ཧུའེ་ཀྲོའུ་ཧུང་ཆིང་སྤྱིར་བཏང་གི་ཆེད་དུ་ངོ་སྤྲོད་ཡིག་ཆས་རིམ་པ་གསུམ་བཀོད་ཡོད། འདི་ནི་ཅེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་གི་ཆེད་དུ་ཡིན་པའི་རྣམ་གཞག་མིན་པར་སྤྱིར་བཏང་གི་འཆར་གཞི་ཞིག་ཡིན།
- ཚ་ལ་བརྒྱབ་ནས་ལོ་མའི་མདོག་འགྱུར་བ་བཀག་པ། (杀青, shāqīng) ཚ་གདུག་གིས་ཇ་ལོ་མའི་མདོག་འགྱུར་བ་འགོག་པར་བྱེད།
- བསྙོན་བཅོས། (揉捻, róuniǎn) ཇ་ལོ་མ་བསྙོན་ནས་སྟོང་གཟུགས་སུ་འགྱུར་བར་བྱེད།
- མེ་ཡིས་སྐམ་པར་བྱེད་པ། (烘焙, hōngbèi) ཇ་བཙོ་ཁུག་ནང་མིན་པར་མེའི་ཐོག་ཏུ་སྐམ་པར་བྱེད། རིམ་པ་འདི་བརྒྱུད་ནས་སྡེ་ཚན་ལ་ཧུང་ཆིང་གི་མིང་ཐོབ་པ་ཡིན།
6. དབང་པོ་ཚོར་ཤེས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།
- ཇ་སྐམ་པོའི་དབྱིབས། ཧུའེ་ཀྲོའུ་ཧུང་ཆིང་གི་ཆེད་དུ་ངོ་སྤྲོད་ཡིག་ཆས་སྟོང་གཟུགས་ཡོངས་རྫོགས་(条索完整)ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། ཅེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་གི་ཆེད་དུ་བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་རྣམ་གཞག་མི་འཁོད།
- ཇ་སྐམ་པོའི་དྲི་ཞིམ། བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་རྣམ་གཞག་མི་འཁོད།
- ཇ་ཁུའི་དྲི་ཞིམ། ༢༠༢༥ལོའི་དཔེ་སྐྲུན་གྱིས་དྲི་ཞིམ་འཇམ་པོ་དང་རྒྱས་པོ་(香气醇)ཡིན་པར་བཀོད་ཅིང་། དེ་ནི་ས་གནས་ཀྱི་བཟོ་བཅོས་ཐབས་ལམ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ལ་བརྩིས་ཡོད།
- བྲོ་བ། ༢༠༢༦ལོའི་སྒྱུ་རྩལ་གྱི་དུས་ཚོད་ཚོགས་སུ་མཁས་པ་ཚོས་ཅེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་གི་བྲོ་བ་རྒྱས་ཤིང་ཡུན་རིང་ལྡན་པ་(醇厚悠长)ཡིན་པར་བཤད་ཡོད། ཧུའེ་ཀྲོའུ་ཧུང་ཆིང་སྤྱིར་བཏང་གི་ཆེད་དུ་ངོ་སྤྲོད་ཡིག་ཆས་བྲོ་བ་འཇམ་པོ་(滋味醇和)ཡིན་པ་དང་ཇ་དེ་ཆུ་ལན་མང་པོ་བཙགས་ནའང་བྲོ་བ་ལས་མི་ཤོར་བར་བཀོད་ཡོད།
- ཇ་ཁུའི་མདོག བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་རྣམ་གཞག་མི་འཁོད།
- ཇ་ལོ་མ་བཙགས་པ། བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་རྣམ་གཞག་མི་འཁོད།
7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁྱབ་ཚད།
བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་ཕྱི་ལུས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་གཞི་གྲངས་མི་འཁོད།
8. ཇ་བཙགས་ཐབས།
ཇ་ལྗང་ཁུའི་ཆེད་དུ་སྤྱོད་རྒྱུའི་ལག་ལེན།
- ཆུའི་དྲོད་ཚད། ༨༠–༨༥ °C།
- ཇའི་ཚད། གཞོང་བུ་༡༥༠ཡི་ནང་སྤྲིན་༣གཡས་གཡོལ།
- སྣོད་བཅུད། ཤེལ་གྱི་སྤྱི་བླུག་གམ་ཀར་ཝན་དཀར་པོ།
- གོ་རིམ།
- སྣོད་བཅུད་དྲོད་དུ་བཅུག
- ཇ་བཅུག་ནས་ཆུ་སྣོད་ཀྱི་ལོགས་ནས་བླུག
- ཐོག་མའི་ཇ་ཁུ་སྐར་མ་༤༠ནས་༦༠བར་ལ་བཙགས།
- ཇ་ཁུ་ལྷག་མ་བཞག་ནས་འཐུང་།
- ཆུ་སློག་པར་བླུག
- ཆུ་ལན་གཉིས་གསུམ་བསྐྱར་བླུག་བྱེད།
9. ཉར་ཚགས།
སྡེ་ཚན་གྱི་ལག་ལེན། དབྱིང་ཆེན་གྱི་ཐུམ་སྒྲོམ་ནང་བཅུག་ནས་གྲང་འཁྱག་སྒམ་ནང་དྲོད་ཚད་༠–༥ °Cཡི་ཐོག་ཏུ་ཉར་བ་དང་། འོད་དང་། གཤེར་ཆགས། དྲི་ངན་བཅས་ལས་སྲུང་དགོས། ལོ་གཅིག་ནང་ལ་འཐུང་ན་ལེགས།
10. རིན་གོང་དང་བཙོད་གཡོ།
བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་རིན་གོང་གི་གཞི་གྲངས་མི་འཁོད།
- བཙོད་གཡོ་ལས་བརྒྱབ་ཐབས།
- ས་ཁམས་མཚོན་བྱེད་དང་བཅས་པའི་ཚོང་རྟགས་ཞབས་ཞུའི་རྟགས་«街源烘青»བཙལ་བ། རྟགས་དེར་ཆོག་མཆན་ཐོབ་པའི་ཐོན་སྐྱེད་པའི་མིང་ཐོ་བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་མི་འཁོད།
- ཐོན་སྐྱེད་པ་ནི་ཧྲེ་ཞན་རྫོང་གི་ཅེ་ཡོན་རི་ཁུལ་གྱི་ཡིན་པ་ཞིབ་བསྡུར་བྱེད་པ།
- ཧུང་ཆིང་ནི་སྡེ་ཚན་ཆེན་པོ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཐུམ་སྒྲོམ་ཐོག་གི་«烘青»ཞེས་པའི་ཡི་གེས་འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་སྐོར་ལ་ཁ་གསལ་པོ་ཞིག་མི་སྟོན་པ་དྲན་དགོས།
- རྫོང་ཇ་ཚོགས་པའི་ཚོགས་པའི་ཚད་གཞི T/SCX 004—2025«ས་ཁམས་མཚོན་བྱེད་ཀྱི་ཚོང་རྟགས་ཞབས་ཞུ་ཅེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་ཇ»ཞེས་པ་ཡོད་མོད། དེའི་ཡིག་ཆ་བཙལ་བཞིན་པའི་ཡིག་ཆ་ཚོས་མི་ཁ་ཕྱེ་བ།
11. དོན་དངོས་ཀྱི་གནས་ཚུལ།
- ངོ་སྤྲོད་ཡིག་ཆས་ཧུའེ་ཀྲོའུ་ཧུང་ཆིང་ནི་རིམ་མཐོའི་མེ་ཏོག་ཇའི་རྨང་གཞི་ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། བཟོ་བཅོས་མ་བྱས་པའི་ཇ་ནི་དྲི་ཞིམ་ལེགས་པར་འཇིབ་ཐུབ་པ་ཡིན།
- ༢༠༢༥ལོའི་རྩིས་པ་ལྟར་ན། ཝུ་ཀུང་ལིང་གི་ཐོག་ཐང་བསྐྲུན་པར་མི་ཐེངས་ས་ཡ་ཁྲི་༡༢༠ལྷག་དང་རྡོ་ཐེར་སྡུར་ས་ཡ་༧༠༠ཙམ་བཏོན་པ་རེད།
12. ཧོང་ཧྲན་གྱི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཧོང་ཧྲན་པའེ་ཆ (黄山白茶) ཧོང་ཐེན་ཤང་གི་ཇ་ཞིང་ནང་རྙེད་པའི་ལོ་མ་དཀར་པོའི་རིགས་ལས་བཟོས་པའི་ཧྲེ་ཞན་རྫོང་གི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཞིག་ཡིན། ཇ་འདི་གཉིས་མཉམ་དུ་སྒྱུ་རྩལ་གྱིས་ཁྱབ་སྤེལ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
- ཧོང་ཧྲན་མའོ་ཧྥེང་ (黄山毛峰) ཧོང་ཧྲན་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་གྲགས་ཅན་གྱི་ཧུང་ཆིང་ཞིག་སྟེ། དེ་ཡང་མེ་ཡིས་སྐམ་པར་བྱས་པའི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཡིན།
- ཐུན་ལུའི་ (屯绿) བཙོ་ཁུག་ནང་སྐམ་པར་བྱས་པའི་ཧུའེ་ཀྲོའུ་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཞིག་ཡིན། ཧོང་ཝེ་དེ་དེའི་ཚོང་ལྟེ་བ་ཐུན་ཞི་དང་བསྡུར་བ་རེད།
- སུང་ལོ་ཇ (松萝茶) གྲོང་ཁྱེར་དེ་རང་གི་ཞུའུ་ཉིང་རྫོང་ནས་ཐོན་པའི་བཙོ་ཁུག་ནང་བསྐམ་པར་བྱས་པའི་ལོ་རྒྱུས་ཅན་གྱི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཞིག་ཡིན།
མཇུག་བསྡོམས།
ཅེ་ཡོན་ཧུང་ཆིང་ནི་ཧྲེ་ཞན་རྫོང་གི་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་རི་ཁུལ་ནས་ཐོན་པའི་མེ་ཡིས་སྐམ་པར་བྱས་པའི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཞིག་ཡིན། དེའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་བྲོ་བའི་རྣམ་གཞག་ལས་ཚོང་ལས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆ་ནང་ལེགས་པར་ཟིན་ཡོད། མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་གྲགས་པ་དང་། ཡུའི་ཐའེ་ཚོང་ཁང་། ཧོང་ཝེའི་«གཙང་ཅང་ལྷོ་རྒྱུད་ཀྱི་ཇ་ཚོང་ཁྲོམ་ར་དང་པོ»། ད་ལྟ་ཝུ་ཀུང་ལིང་གི་ཐོག་ཐང་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་ནང་ཚུད་པ་དང་༢༠༢༥ལོའི་རྟགས་བཅས་ཡིན། ཇ་རང་གི་རྣམ་པ་ནི་ཡིག་ཆ་ནང་ཉུང་ཙམ་འཁོད་ཡོད་པ་སྟེ། མེའི་ནུས་པ་སྙོམས་པོ་དང་། དྲི་ཞིམ་འཇམ་པོ། བྲོ་བ་རྒྱས་ཤིང་ཡུན་རིང་ལྡན་པ་བཅས་ཡིན།
ཁུངས་ལུང
ཚད་གཞི
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།