Fú'ān lǜchá

ፉአን ሉይቻ (Fú’ān lǜchá, 福安绿茶) — በሰሜን ምስራቅ ፉጂያን ግዛት፣ ከዠጂያንግ ድንበር አጠገብ፣ በኒንግዴ ወረዳ (福安市) የምትገኘው የፉአን ከተማ አስተዳደር አረንጓዴ ሻይ ነው። ፉአን በዋናነት በታንያንግ ጎንግፉ ቀይ ሻይ ትታወቃለች እንዲሁም «የቻይና ቀይ ሻይ ዋና ከተማ» እና «የቻይና ሻይ የትውልድ ቦታ» የሚሉ ማዕረጎችን ትይዛለች፤ አረንጓዴው ሻይ እዚህ የራሱን የምስክር ወረቀት ምልክት ያገኘው በጥቅምት 2021 ብቻ ነው፣ ከነጭ ሻይ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ማለት ይቻላል። በምልክቱ ገለጻ መሠረት፣ ይህ ከትልቅ እኩል ቡቃያዎች የተሠራ ሻይ ሲሆን ጥቅጥቅ ያለ ፀጉር ያለው፣ ለስላሳ ዘላቂ መዓዛ ያለው፣ ለስላሳ ቢጫ-አረንጓዴ ግልጽ መረቅ ያለው እና ትኩስ ለስላሳ ጣዕም ያለው ጣፋጭ የኋላ ጣዕም ያለው ነው።

1. ምደባ እና ትውልድ፡

• ዓይነት፡ አረንጓዴ ሻይ (绿茶, lǜchá)። ክፍሉ በስሙ እና በመዝገቡ ውስጥ ተጠቅሷል፡ የምልክቱ ምርት «绿茶» ተብሎ ተመዝግቧል።
• ምድብ፡ የፉጂያን አረንጓዴ ሻይ የጂኦግራፊያዊ ምስክር ወረቀት ምልክት ያለው (2021)።
• ትውልድ፡ ቻይና፣ ፉጂያን ግዛት (福建, Fújiàn)፣ ኒንግዴ ወረዳ (宁德, Níngdé)፣ የፉአን ከተማ አስተዳደር (福安市, Fú’ān shì)።
• ክልል፡ በጂኦግራፊያዊ ምልክቶች ማጣቀሻ ድረ-ገጽ መሠረት — የአሁኑ የፉአን አስተዳደር ግዛት (福安市现辖行政区域)። የክልል ምልክቶች ዝርዝር ፉአንን የባለቤቱ አስተዳደር አካል አድርጎ ይጠቅሳል፤ የሕግ ወሰን አላየሁም።
• የጥበቃ አገዛዝ፡ የቻይና ብሔራዊ የአእምሮ ንብረት አስተዳደር ጂኦግራፊያዊ ምስክር ወረቀት ምልክት (CNIPA) ቁጥር 35073373፣ ምርቱ — አረንጓዴ ሻይ። እስከ ሰኔ 30 ቀን 2026 ባለው የክልል ዝርዝር መሠረት፣ ምልክቱ ጥቅምት 21 ቀን 2021 ተመዝግቧል፣ ባለቤቱ — የፉአን ሻይ ኢንዱስትሪ ማህበር (福安市茶业协会)፣ ምዝገባው በሥራ ላይ ነው።
• የጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፡ በተገኙት ሰነዶች ውስጥ አልተጠቀሱም።

2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፡

• ታሪክ፡
  • ጥንታዊነት። «ሚንዶንግ ሪባኦ» (2023) እንደሚለው፣ የፉአን ሻይ ታሪክ «ወደ ሱይ እና ታንግ ዘመናት ይመለሳል» (远溯隋唐)። «ፉጂያን ሪባኦ» (2018) እንደሚለው፣ በሼኮው መንደር (社口镇) ሻይ ከታንግ ዘመን አጋማሽ ጀምሮ ሲመረት ቆይቷል። በዚያ ጊዜ ምን ዓይነት ሻይ እንደሚመረት በጽሑፎቹ ውስጥ አልተጠቀሰም።
  • 1851። «ሚንዶንግ ሪባኦ» እንደሚለው፣ በታንያንግ መንደር ቀይ ሻይ «坦洋工夫» ተፈጠረ፣ በ1915 ደግሞ በፓናማ ዓለም አቀፍ ኤክስፖ የወርቅ ሜዳሊያ አገኘ። የፉአን የቀይ ሻይ ክልል ዝና የሚጀምረው ከዚህ ሻይ ነው።
  • ከ1970ዎቹ ጀምሮ። ያው ጋዜጣ እንደሚለው፣ በ1972 በጋንታንግ መንደር (甘棠镇) የ 福安大白茶 እና 福云6号 ዝርያዎችን ተክሎች ማስዳበር ተጀመረ። በጊዜ ሂደት ፉአን በሀገሪቱ ካሉት ስድስት የቻይ ዝርያዎች ማስዳበሪያ ክልላዊ ጣቢያዎች መካከል አንዷ ሆነች፤ በከፍተኛ ዓመታት፣ ጋዜጣው እንደሚለው፣ በሀገሪቱ ከሚቀርቡት ተክሎች 60 % ያህሉ ከፉአን ነበር። ከዚህ የተነሣ «天下茶苗出福安» — «ለመላው ሰማያት ተክሎች — ከፉአን ናቸው» የሚለው አባባል መጣ።
  • 2018። «ፉጂያን ሪባኦ» (2021) እንደሚለው፣ በኖቬምበር የፉአን ሻይ ኢንዱስትሪ ማህበር «福安白茶» ለሚል ምልክት ጥያቄ አቀረበ።
  • 2021። የ «福安白茶» ምልክት (ቁጥር 35073374) ጥቅምት 7 ቀን ተመዘገበ፣ የ «福安绿茶» ምልክት (ቁጥር 35073373) — ጥቅምት 21 ቀን፤ የሁለቱም ባለቤት አንድ ነው። «ፉጂያን ሪባኦ» ነጭ ሻይን የከተማዋ አስራ ስድስተኛ ጂኦግራፊያዊ ምልክት ብሎ ይጠቅሳል። ለአረንጓዴው ጥያቄ መቼ እንደቀረበ በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተገለጸም፤ የሁለቱ ምልክቶች ቁጥሮች በቅደም ተከተል ይመጣሉ።
• ስም፡ «ፉአን» (福安) — የከተማዋ ስም ነው፡ 福 — «ደስታ»፣ 安 — «ሰላም»። «ሉይቻ» (绿茶) — «አረንጓዴ ሻይ»።
• ባህላዊ ጠቀሜታ፡ «ሚንዶንግ ሪባኦ» (2023) እንደሚለው፣ ፉአን «中国红茶之都» (የቻይና ቀይ ሻይ ዋና ከተማ) እና «中国茶叶之乡» (የቻይና ሻይ የትውልድ ቦታ) የሚሉ ማዕረጎችን ትይዛለች። በሼኮው፣ «ፉጂያን ሪባኦ» (2018) እንደሚለው፣ በግዛቱ ውስጥ የመጀመሪያው የሻይ ሳይንሳዊ ተቋም ይሠራል — አሁን የፉጂያን የግብርና ሳይንስ አካዳሚ የሻይ ተቋም፣ ከ450 የሻይ ተክል ዝርያዎች ስብስብ ጋር። በፉአን ስለ አረንጓዴ ሻይ ያለፈ ታሪክ የተገኙት ምንጮች ምንም አይናገሩም።

3. የእፅዋት መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፡

• ዝርያ / ኩልቲቫር፡ ምልክቱ፣ በተገኘው መረጃ መሠረት፣ ዝርያዎችን አይጠቅስም። ዋናው የአካባቢው ዝርያ — 福安大白茶 (Fú’ān dàbáichá) ነው፣ ከ1985 ጀምሮ — ብሔራዊ ምርጥ ዝርያ (ቁጥር GS13003-1985፣ በዊኪፔዲያ መሠረት)።
  • የትውልድ ቦታ። ምንጮች ይለያያሉ። የቻይና ዊኪፔዲያ የሙያንግ ወረዳ ሻንጋዎሻን መንደርን (穆阳乡上高山村) ይጠቅሳል፤ የግብርና ማተሚያ ቤት ኢንሳይክሎፔዲያ «智汇三农» — የካንግኩዎ ኮምዩን ጋዎሊን መንደርን (康厝公社高岭村)፤ ሁለተኛ ስሙንም «高领大白茶» ብላ ትመዘግባለች።
  • አመጣጥ። ሁለቱም ማጣቀሻዎች ሁለት ስሪቶችን ያቀርባሉ፡ ከዱር ሻይ መምረጥ ወይም ከሶንግሺ፣ ዠንግሄ እና ጂያንያንግ አካባቢ ማስመጣት፣ እዚያም «皇帝茶» («የንጉሠ ነገሥት ሻይ») ተብሎ ይጠራ ነበር። 福安大白茶 የሚለውን ስም ዝርያው ያገኘው በ1973 ነው።
  • መልክ። ግማሽ ዛፍ፣ ቅጠሉ ጥቁር አረንጓዴ ከዘይት ብርሀን ጋር። ኢንሳይክሎፔዲያው ዝርያውን መካከለኛ ቅጠል ብሎ ይመድባል፤ ዊኪፔዲያ በተመሳሳይ ጽሑፍ ውስጥ ትልቅ ቅጠል እና መካከለኛ ቅጠል ብላ ትጠራዋለች። ዝርያው ቀደም ብሎ የሚበቅል ነው፣ ቡቃያዎቹ ሥጋ ያላቸው፣ ፀጉሩ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው።
  • ለየትኞቹ ሻይዎች። በኢንሳይክሎፔዲያው መሠረት፣ ከዚህ ዝርያ ምርጥ ባይሃዎ ዪንዠን እና ጎንግፉ ቀይ ሻይ ይወጣሉ፣ በሙቅ አየር የሚደርቀው አረንጓዴ ሻይ (烘绿) «እንዲሁም ጥሩ ጥራት አለው»።
• ጥሬ ዕቃ፡ የምልክቱ ገለጻ ስለ ትልልቅ ሥጋ ያላቸው ቡቃያዎች ጥቅጥቅ ባለ ፀጉር ይናገራል፤ የትኞቹ ዝርያዎች እንደሚሰጧቸው እና ቅጠሉ በምን መስፈርት እንደሚሰበሰብ አልተገለጸም።

4. ቴሩዋር እና የማምረት ልዩ ባህሪያት፡

• ክልል፡ «ሚንዶንግ ሪባኦ» (2023) እንደሚለው፣ ፉአን በሰሜን ከደቡብ ዠጂያንግ ጋር ትዋሰናለች፣ በምሥራቅ ወደ ባህር ትወጣለች፤ የአየር ንብረቱ ለስላሳ እና እርጥብ ነው። በከተማዋ ውስጥ ያለው የባይዩንሻን ተራራ አካባቢ (白云山)፣ ጋዜጣው እንደሚለው፣ ዓመቱን ሙሉ ማለት ይቻላል በጭጋግ እና በደመና ውስጥ ነው።
• ስፋት፡ በዚያው ጋዜጣ መሠረት፣ የፉአን የሻይ እርሻዎች 300 ሺህ mu ይሸፍናሉ፤ በ2022 28.1 ሺህ ቶን ጥሬ ሻይ ተመርቷል በ2.12 ቢሊዮን ዩዋን ዋጋ። እነዚህ ሁሉም የከተማዋ ሻይዎች ናቸው፤ የአረንጓዴው ድርሻ አልተጠቀሰም።
• ከፍታ እና አፈር፡ በተገኙት ምንጮች ውስጥ መረጃ የለም።

5. የማምረት ቴክኖሎጂ፡

የ «福安绿茶» ቴክኖሎጂዎች በተገኙት ምንጮች አልተገለጹም። የማድረቂያ መንገዱ — በሙቅ አየር ወይም በምጣድ ውስጥ — በምልክቱ ገለጻ ውስጥ አልተጠቀሰም።

ከዚህ በታች — የአረንጓዴ ሻይ አጠቃላይ መርሃ ግብር ነው፣ የዚህን ሻይ ገለጻ ሳይሆን፡

1. ትኩስ ቅጠል ማሰራጨት (摊放, tānfàng): ቅጠሉ ከፊል እርጥበቱን እንዲለቅ በቀጭን ንብርብር ይዘረጋል።
2. ማስተካከል (杀青, shāqīng): ማሞቅ ኦክሳይዴሽንን ያቆማል እና አረንጓዴውን ቀለም ይጠብቃል።
3. መጠቅለል (揉捻, róuniǎn) ወይም ሌላ ቅርጽ መስጠት።
4. ማድረቅ (干燥, gānzào): በሙቅ አየር (烘青, hōngqīng) ወይም በምጣድ ውስጥ (炒青, chǎoqīng)።

6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፡

ከዚህ በታች ያለው ገለጻ በጂኦግራፊያዊ ምልክቶች ማጣቀሻ ድረ-ገጽ ለምልክቱ ሻይ ተሰጥቷል።

• የደረቅ ቅጠል መልክ፡ ቡቃያዎቹ ትልልቅ እና ሥጋ ያላቸው ናቸው፣ እኩል ናቸው፣ ለስላሳ አረንጓዴ ከብርሀን ጋር፣ ጥቅጥቅ ያለ ግልጽ ፀጉር ያላቸው (芽头肥壮、匀齐、嫩绿润、茸毛多显)።
• የደረቅ ቅጠል መዓዛ፡ በተገኙት ምንጮች ውስጥ የተለየ ገለጻ የለም።
• የመረቅ መዓዛ፡ «የለስላሳ ቅጠል መዓዛ» — የበለጸገ እና ዘላቂ (嫩香馥郁悠长)።
• ጣዕም፡ ትኩስ፣ ለስላሳ እና ብርቱ፣ ጣፋጭ የኋላ ጣዕም ያለው (鲜醇爽、回甘)።
• የመረቅ ቀለም፡ ለስላሳ ቢጫ-አረንጓዴ፣ ግልጽ እና ብሩህ (嫩黄绿、清澈鲜亮)።
• የሻይ ግርጌ (የተጠመቀ ቅጠል): ለስላሳ ቢጫ፣ እኩል፣ ብሩህ እና ሕያው (叶底嫩黄匀亮鲜活)።

7. የኬሚካል ስብጥር፡

የተዘጋጀው ሻይ ፊዚኮ-ኬሚካላዊ መለኪያዎች በተገኙት ምንጮች ውስጥ የሉም። ለ 福安大白茶 ዝርያ ኢንሳይክሎፔዲያው የትኩስ ቅጠል ስብጥርን ያቀርባል (አንድ ቡቃያ ከሁለት ቅጠሎች ጋር)፡ ፖሊፊኖሎች — 27.16 %፣ ካፌይን — 4.56 %። እነዚህ መረጃዎች የዝርያው ጥሬ ዕቃ ናቸው እንጂ በምልክቱ ስር ያለው ሻይ አይደሉም፡ ወደ «福安绿茶» የሚገባው ምን ዝርያ እንደሆነ አይታወቅም።

8. ማፍላት፡

ለስላሳ አረንጓዴ ሻይ የክፍል ልምምድ ከቡቃያዎች።

• የውሃ ሙቀት፡ 80–85 °C።
• የሻይ መጠን፡ 3 ግራም በ150 ሚሊ ሊትር።
• ዕቃ፡ የመስታወት ብርጭቆ — በውስጡ ፀጉር ያላቸው ቡቃያዎች ይታያሉ — ወይም ነጭ ጋይዋን።
• ሂደት፡
  1. ዕቃውን ማሞቅ።
  2. ሻይውን ማስቀመጥ እና ውሃውን በግድግዳው በኩል ማፍሰስ።
  3. የመጀመሪያ መረቅ — ከ40–60 ሰከንድ በኋላ።
  4. ከፊል መረቁን በመተው መጠጣት።
  5. ውሃ መጨመር።
  6. ሁለት-ሦስት ተደጋጋሚ ማፍሰስ።

9. ማከማቸት፡

የክፍል ልምምድ። በታሸገ እሽግ ውስጥ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5 °C፣ ያለ ብርሃን፣ እርጥበት እና ሽታ። በአንድ ዓመት ውስጥ መጠጣት ይሻላል።

10. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፡

በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋዎች መረጃ የለም።

• ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፡
  • የ «福安绿茶» የምስክር ወረቀት ምልክት ቁጥር 35073373 መፈለግ፤ የመጠቀም መብትን የፉአን ሻይ ኢንዱስትሪ ማህበር ያስተዳድራል።
  • አምራቹ ከፉአን መሆኑን ማረጋገጥ።
  • ከተመሳሳይ ባለቤት ጎረቤት ምልክቶች ጋር አለማምታታት፡ «福安白茶» — ነጭ ሻይ፣ «坦洋工夫» — ቀይ ሻይ።
  • መልክ፡ ትልልቅ ፀጉር ያላቸው ቡቃያዎች፣ ለስላሳ ቢጫ-አረንጓዴ ግልጽ መረቅ፣ ለስላሳ ቢጫ እኩል ግርጌ።

11. አስደሳች እውነታዎች፡

• የፉአን አረንጓዴ እና ነጭ ሻይ ምልክቶች በቅደም ተከተል ይመጣሉ — ቁጥር 35073373 እና 35073374 — እና በሁለት ሳምንታት ልዩነት ተመዝግበዋል።
• ፉአን — በቻይና ውስጥ ከዋና ዋናዎቹ የሻይ ተክል ማስዳበሪያ ጣቢያዎች አንዷ ናት፤ ጋዜጣው በጋንታንግ መንደር የተክል ጣቢያዎች ውስጥ ከ50 በላይ ዝርያዎች እንዳሉ ይጽፋል።
• የአካባቢው ዝርያ 福安大白茶፣ በአንድ ስሪት መሠረት፣ ከሰሜን ፉጂያን መጣ፣ እዚያም «የንጉሠ ነገሥት ሻይ» ተብሎ ይጠራ ነበር።

12. ከሌሎች የፉአን እና የፉጂያን ሻይዎች ጋር ማነጻጸር፡

• ታንያንግ ጎንግፉ (坦洋工夫): የፉአን ዋናው ሻይ — ከታንያንግ መንደር የመጣ ቀይ ጎንግፉ ሻይ፣ በተመሳሳይ ባለቤት ምልክት ስር።
• ፉአን (福安): ስለ ፉአን እና ጂያኦው ነጭ ሻይዎች የኮርፐስ ጽሑፍ — ስለተመሳሳይ ክልል ሌላ ክፍል።
• ሶንግሺ ሉይቻ (松溪绿茶): የሰሜን ፉጂያን አረንጓዴ ሻይ፣ የ2009 ምልክት፤ አራት የቅጠል ቅርጾች በአንድ ስም ስር።
• ውፒንግ ሉይቻ (武平绿茶): የምዕራብ ፉጂያን አረንጓዴ ሻይ።
• ዩሲ ሉይቻ (尤溪绿茶): የመካከለኛው ፉጂያን አረንጓዴ ሻይ፣ የሳንሚንግ ወረዳ።

በማጠቃለል፡

ፉአን ሉይቻ — በታንያንግ ጎንግፉ ቀይ ሻይ እና በከፍተኛ ዓመታት ከሀገሪቱ የሻይ ተክሎች ከግማሽ በላይ በሚሰጡ የተክል ጣቢያዎች በታወቀ ክልል ውስጥ ያለ አረንጓዴ ሻይ ነው። ስለሱ ያሉት ሰነዶች ጥቂት ናቸው፡ የ2021 ምልክት፣ ባለቤቱ — የከተማው የሻይ ማህበር፣ ክልሉ — መላው ፉአን፣ እና የመልክ አጭር ገለጻ። በዚህ መሠረት ከትልልቅ ፀጉር ካላቸው ቡቃያዎች የተሠራ ሻይ ነው ለስላሳ ዘላቂ መዓዛ፣ ግልጽ ቢጫ-አረንጓዴ መረቅ እና ለስላሳ ጣዕም ከጣፋጭ የኋላ ጣዕም ጋር ያለው።

ምንጮች

መልክዓ ምድራዊ አመልካች

• CNIPA 地理标志证明商标 №35073373

ሙሉ ዝርዝሩ — በምንጮች ገጽ ላይ