Lāgōu gōnggǎn yáochá

Lagou Gonggan Yaocha (Lāgōu gōnggǎn yáochá, 拉沟公敢瑶茶) és un te d’arbres de te vells de la muntanya Gonggan al poble de Daping (大坪村), municipi de Lagou (拉沟乡), comtat de Luzhai (鹿寨县), ciutat de Liuzhou, regió autònoma Zhuang de Guangxi. No té indicació geogràfica. L’abril de 2026 es va registrar una marca comercial ordinària «公敢», i el comtat encara prepara la sol·licitud de marca de certificació geogràfica, de manera que els documents escriuen el nom futur de maneres diferents: «拉沟公敢瑶茶» o «拉沟公敢茶». La classe no està fixada per cap document: el producte principal de la fàbrica «公敢瑶茶», segons les descripcions de producció, és te negre, però sota el nom «公敢» també es fa te verd, i de la fulla dels arbres apadrinats, segons informacions de 2026, també se’n pot fer te blanc.

1. Classificació i Origen

Tipus: No establert. No hi ha cap norma, requisit de qualitat ni document de marca que fixi la classe, i les comunicacions oficials descriuen sota un mateix nom diverses classes. Negre: el departament municipal d’agricultura de Liuzhou informava que el 2023 especialistes van ajudar a desenvolupar te negre d’arbres vells (古树红茶), i la primavera de 2024 es van fer més de 4000 jin de te negre amb fulla d’arbres vells de Lagou; una comunicació del municipi de 2023 anomena la infusió negra, els reportatges de 2025 i 2026 descriuen a la fàbrica marciment, enrotllament i fermentació, i una comunicació del consell comarcal de juliol de 2025 parla de «tecnologia tradicional del te negre» (传统红茶技艺). Verd: el 2017 el municipi escrivia que el te d’arbres vells de Gonggan es feia a mà «a la manera rural» (土法), amb fixació (杀青), enrotllament i assecat; l’abril de 2025 a la fàbrica es preparava te amb llet amb «公敢红茶» i «公敢绿茶», i un informe d’un equip d’estudiants de juliol de 2026 anomena al taller la fixació (杀青). Blanc: segons informacions d’abril de 2026, qui apadrina un arbre pot fer amb la seva fulla a la fàbrica te verd, negre o blanc, i un convidat de la universitat agrària explicava que havia tastat te de Gonggan de les tres classes.
Categoria: Te d’arbres de te vells de Guangxi; nom del lloc, no de la classe.
Estat de protecció: No és una indicació geogràfica. S’ha registrat una marca comercial ordinària «公敢» a nom del centre de serveis agropecuaris del municipi de Lagou, amb certificat lliurat el 22 d’abril de 2026. La sol·licitud de marca de certificació geogràfica, segons una comunicació de l’administració comarcal de supervisió del mercat del mateix abril, encara es prepara; no hi ha cap sol·licitud presentada ni zona declarada a les fonts trobades. A la revisió final del comtat del període 2021–2025 (agost de 2026), de marques geogràfiques registrades del comtat se’n cita una: «寨沙头菜», una hortalissa.
Nom futur de la marca: No consolidat. Una resposta del comtat publicada el febrer de 2026 parla de recollir materials per a «拉沟公敢瑶茶»; la proposta al consell comarcal i la comunicació de l’administració de supervisió del mercat d’abril de 2026 parlen de la marca «拉沟公敢茶». Les comunicacions comarcals anomenen el te «公敢瑶茶», «公敢茶» o «公敢古树茶».
Origen: Xina, regió autònoma Zhuang de Guangxi (广西, Guǎngxī), ciutat de Liuzhou (柳州, Liǔzhōu), comtat de Luzhai (鹿寨, Lùzhài), municipi de Lagou (拉沟, Lāgōu), poble de Daping, muntanya Gonggan.
Coordenades geogràfiques: Municipi de Lagou, al voltant de 24,6° N i 110,0° E.

2. Història i Significat Cultural

Història:
- Edat. Una proposta d’un membre del consell consultiu polític del poble comarcal (resposta del comtat publicada el 2026) anomena l’edat dels arbres «centenars i fins i tot milers d’anys», sense mesuraments, i la història del te, més de tres-cents anys. Les comunicacions comarcals són més modestes: el 2017 els arbres es descriuen com a centenaris, de 4–5 m d’alçada, i després d’una inspecció, segons una comunicació de 2026, al jardí es van comptar 40 arbres de més de cent anys. Una proposta d’un diputat de l’assemblea municipal de Liuzhou (2024) situa l’inici del cultiu, el trasplantament de plançons silvestres a la muntanya Gonggan, fa 150 anys.
- 2015. Segons una comunicació del municipi de febrer de 2015, el poble de Daping va registrar les marques comercials «公敢古树茶» i «古报尾茶»; el treball de sol·licitud havia començat l’abril de 2013. Aleshores el poble tenia 200 mu de cada jardí, «公敢古树茶» donava més de 500 kg l’any, i el millor es venia fins a 1000 iuans el quilo.
- 2023. Segons una proposta al consell comarcal, el desenvolupament dels arbres vells de Gonggan es va convertir en una proposta clau del consell municipal, i a Lagou es va desenvolupar «per primera vegada a la història» el «公敢瑶茶». Segons una comunicació del municipi, el mateix any empresaris locals van fundar una empresa de te; el te de primavera va donar més de 1600 jin. El departament municipal d’agricultura, en resposta a una proposta del consell municipal (juny de 2023), escriu que l’empresa 广西柳州茗芊农林科技有限公司 es va crear al municipi amb el suport dels organismes agropecuaris, i que especialistes van ajudar a desenvolupar un producte: te negre d’arbres vells.
- 2024. La tecnologia del te de Gonggan (鹿寨公敢茶制作技艺) va entrar a la sisena tongada de la llista de patrimoni cultural immaterial del comtat, per decret del govern comarcal de 19 de gener de 2024 (鹿政发〔2024〕1号), secció «tecnologies tradicionals»; la classe del te no s’hi anomena. Segons una comunicació comarcal d’abril de 2024, és l’únic jardí d’arbres de te vells conservat a Luzhai, es troba a la reserva natural de Lagou, i la fàbrica produeix uns 1600 jin (uns 800 kg) de te sec l’any. Segons una resposta del departament municipal d’agricultura (juny de 2024), l’empresa 茗芊 va construir un taller de 470 m² i va arrendar 700 mu de jardí vell, i la primavera de 2024, d’uns 40 000 jin de fulla fresca d’arbres vells de Lagou, es van fer més de 4000 jin de te negre. Les fonts no expliquen la divergència amb la xifra comarcal.
- 2025. Reportatge del centre de mitjans comarcal (abril): el nucli del jardí són 450 mu a la muntanya Gonggan per sobre de 1200 m, i el taller fa 470 m². En una comunicació d’una sessió itinerant del consell comarcal de juliol es diu que el te es fa amb tecnologia tradicional de te negre i es presenta a la llista municipal de patrimoni i a la protecció estatal com a producte amb indicació geogràfica protegida (国家地理标志保护产品); documents posteriors ja parlen només de marca de certificació. El novembre el comtat va obrir un taller de patrimoni «鹿寨公敢茶制作技艺».
- Marca. Segons la resposta del comtat, els experts van recomanar registrar primer la marca ordinària «公敢»; el sol·licitant és el centre de serveis agropecuaris del municipi. El 29 d’agost de 2025 l’Administració Estatal de Propietat Intel·lectual va denegar la sol·licitud: la marca es va considerar semblant a la de l’empresa 茗芊农林科技有限公司, que restava protegida fins al 27 de setembre. La segona sol·licitud va superar l’examen preliminar el 27 de desembre de 2025, i el 22 d’abril de 2026 l’administració comarcal de supervisió del mercat va lliurar el certificat. Per a la marca geogràfica el comtat recull materials; la marca futura s’anomena «拉沟公敢瑶茶» o «拉沟公敢茶».
- 2026. La tecnologia del te d’arbres vells de Lagou Gonggan (拉沟公敢古树茶制作技艺) va entrar a la desena tongada de la llista de patrimoni cultural immaterial de la ciutat de Liuzhou, segons una comunicació del comtat de 10 de gener de 2026. Des de l’abril els arbres vells es poden apadrinar.
Nom: «Lagou» (拉沟) és el nom del municipi; «Gonggan» (公敢), segons una comunicació del municipi de 2015, és el nom d’un indret del poble de Daping, i també s’anomena així la muntanya; les fonts no expliquen el significat dels caràcters. «Yaocha» (瑶茶) vol dir «te yao»: una comunicació comarcal anomena Lagou municipi yao (瑶乡). El mot parla del poble, no de la classe del te.
Significat cultural: En un debat itinerant de 2024 membres del consell comarcal proposaven recollir història, costums, cançons i tècniques del te de Gonggan (茶俗、茶歌、茶技). No hi ha registres d’aquests materials a les fonts trobades.

3. Descripció Botànica i Matèria Primera

Varietat: Arbres de te vells de població local; la varietat i la subespècie botànica no s’anomenen a les fonts trobades. Segons el relat del secretari de l’organització del partit del poble de Daping en un reportatge de 2017, els arbres del jardí van créixer per autosembra a partir de llavors d’arbustos vells. En una parcel·la experimental del municipi el 2024 es van plantar 30 línies seleccionades de la població local.
Superfície: Segons una proposta, hi ha més de 1300 mu d’arbres vells, i se n’han posat en producció 274 mu; el nucli del jardí en altres comunicacions és de 200 mu (2015 i 2017), uns 400 mu (2023), uns 350 mu (proposta d’un diputat de l’assemblea municipal, 2024), 450 mu (2025); l’empresa 茗芊 va arrendar 700 mu el 2024.
Collita: Una comunicació del municipi de 2023 situa l’inici de la collita un mes després de Qingming (清明). La fulla collida al matí arriba a la fàbrica encara humida de boira, segons un reportatge de 2025. No hi ha cap norma de collita a les fonts trobades.
Requisits de la matèria primera: No hi ha dades a les fonts trobades.

4. Terrer i Particularitats de Cultiu

Altitud de cultiu: El jardí de la muntanya Gonggan es troba per sobre de 1200 m, segons comunicacions de 2023, 2025 i 2026. Un reportatge de 2017 dóna per a la muntanya Gonggan una altitud de poc més de 900 m. Les fonts no expliquen la divergència.
Reserva natural: Segons una comunicació comarcal, el jardí es troba dins la reserva natural de Lagou (拉沟自然保护区).
Entorn: El comtat anomena Lagou «zona d’oxigen» (天然氧吧) i terra d’herbes medicinals; un reportatge, jardí entre núvols i boires.
Clima i sòls: Les descripcions parlen només de clima suau i sòl fèrtil; no hi ha xifres a les fonts trobades.

5. Tecnologia de Producció

No hi ha cap tecnologia aprovada, ni norma ni requisits de qualitat. Les fonts comarcals descriuen processos diferents, i no se’n desprèn una sola classe.

Te negre de fàbrica. Producte principal del «公敢瑶茶» segons reportatges de 2025 i abril de 2026; segons una comunicació del consell comarcal de juliol de 2025, es fa amb tecnologia tradicional de te negre.

Marciment (萎凋, wěidiāo): El reportatge no dóna paràmetres.
Enrotllament (揉捻, róuniǎn): En màquina d’enrotllar durant aproximadament una hora i mitja, fins que al voltant del 90 % de la fulla queda enrotllada en forma de cordill (成条率) i un 80 % de les cèl·lules es trenquen.
Fermentació (发酵, fājiào): Etapa clau. La fulla es manté en una sala amb temperatura, humitat i accés d’oxigen adequats; no hi ha xifres.
Assecat (烘干, hōnggān): «Fixa l’aroma» (烘干定香).
Potenciació de l’aroma (提香, tíxiāng): S’anomena en una comunicació de 2026 sense paràmetres.

Aquesta és una seqüència de te negre: l’oxidació va després de l’enrotllament, sense fixació tèrmica prèvia.

Te verd. L’abril de 2025, en una activitat per a escolars a la fàbrica, es preparava te amb llet amb «公敢红茶» i «公敢绿茶». Un informe d’un equip d’estudiants de la universitat professional agrària de Guangxi (juliol de 2026) anomena al taller de la fàbrica «公敢瑶茶» la fixació (杀青, shāqīng), l’enrotllament i l’assecat (干燥, gānzào), seqüència de te verd; no hi ha paràmetres.

Te dels propietaris dels arbres. Segons informacions d’abril de 2026, qui apadrina un arbre pot fer ell mateix amb la seva fulla a la fàbrica te verd, negre o blanc.

Mètode antic. Una comunicació del municipi de 2015 mostra el torrat de la fulla en un calder de ferro sobre un fogó de fang (铁锅土灶炒茶青) i anomena l’antic te local un senzill «土茶» amb olor de fum. Una comunicació del municipi de 2017 enumera la fixació manual (杀青), l’enrotllament i l’assecat «a la manera rural» (土法); segons una proposta d’un diputat de l’assemblea municipal de 2024, els habitants locals recollien i torraven el te (炒制) des de feia temps.

6. Característiques Organolèptiques

A continuació només hi ha allò que diuen les comunicacions comarcals de 2023 i 2025, i es refereix al te negre de fàbrica. No hi ha descripcions del te verd ni del te blanc «公敢» a les fonts trobades.

Aspecte de la fulla seca: No hi ha descripcions a les fonts trobades.
Aroma de la fulla seca: Rica i densa (馥郁), segons un reportatge.
Aroma de la infusió: Un reportatge parla d’un entrellaçament de notes florals, fruitades, de mel i de lotus (花香、果香、蜜香、莲香), sense separar fulla seca i infusió.
Gust: Dens i suau, amb retorn dolç (醇厚回甘).
Color de la infusió: Vermell, brillant (红亮鲜明), segons una comunicació del municipi de 2023.
Fons de tassa (fulla infusionada): No hi ha descripcions a les fonts trobades.

7. Composició Química

No hi ha dades fisicoquímiques a les fonts trobades. Una proposta parla de «composició rica» del te, i una comunicació de 2026, d’alt contingut de polifenols del te, totes dues sense xifres. El comtat va signar un contracte amb una empresa d’assaigs per a la futura sol·licitud; no hi ha resultats d’assaigs. L’estiu de 2026 un equip d’estudiants de la universitat professional agrària de Guangxi va comprovar mostres al lloc amb aparells portàtils i, segons una comunicació, no va trobar residus de plaguicides; es tracta d’una comprovació ràpida, no d’una anàlisi de laboratori.

8. Preparació

Pràctica de classe: els paràmetres depenen de quin te es tingui a les mans sota aquest nom.

Negre: 90–95 °C, 3 g per 150 ml, gaiwan o tetera de porcellana, primera infusió al voltant d’un minut, després diverses infusions amb temps creixent.
Verd: 80–85 °C, 3 g per 150 ml, got de vidre o gaiwan, primera infusió 40–60 segons, dues o tres infusions repetides.
Blanc: 85–90 °C, 3–4 g per 150 ml, gaiwan, primera infusió al voltant d’un minut, després diverses infusions amb temps creixent.

9. Conservació

Pràctica de classe. Te negre: en lloc sec i fosc, a temperatura ambient, en envàs hermètic, lluny d’olors. Te verd: en envàs hermètic, a la nevera a 0–5 °C, sense llum, humitat ni olors, consumir en un any. Te blanc: en envàs hermètic, en lloc sec i fosc, a temperatura ambient, lluny d’olors.

10. Preu i Falsificacions

Segons una comunicació comarcal de 2024, un jin (uns 500 g) de te sec de fàbrica es valora en 600–1000 iuans. Des de 2026 es pot apadrinar un arbre per 1000–3000 iuans, per un termini d’un any com a mínim, i rebre’n el te.

Com evitar falsificacions:
- No hi ha indicació geogràfica. La marca ordinària «公敢» es va registrar l’abril de 2026 a nom del centre de serveis agropecuaris del municipi: indica el titular del nom, però no fixa requisits per al te ni n’anomena la classe.
- Sota el nom «公敢» es fan te negre i te verd: cal mirar la classe a l’envàs.
- Comprovar que el productor sigui del municipi de Lagou, comtat de Luzhai.

11. Fets Interessants

El poble ja tenia una marca amb la paraula «公敢»: el 2015 el poble de Daping va registrar «公敢古树茶». Segons respostes del departament municipal d’agricultura, el processament dels arbres vells des de 2023 el duu a terme l’empresa 广西柳州茗芊农林科技有限公司, i en un reportatge de juliol de 2026 el procés a la fàbrica «公敢瑶茶» l’explica la seva responsable. El 2025 l’administració va denegar la sol·licitud del comtat per a «公敢» per semblança amb la marca de l’empresa, que la resposta del comtat anomena «茗芊农林科技有限公司». Si es tracta de la mateixa empresa, quina era la seva marca i si està relacionada amb la marca del poble, les fonts no ho diuen directament.
La relació de la qualitat del te amb la natura i la cultura del lloc el comtat va decidir inscriure-la a l’anuari «Luzhai 2024» (鹿寨年鉴2024), com a suport de la futura sol·licitud de marca geogràfica.
Abans els recol·lectors portaven la fulla des de la muntanya a peu durant més de tres hores; ara es baixa amb drons en 15 minuts, segons una comunicació comarcal de 2026. Del descens de la fulla amb dron ja en parla el peu d’una fotografia del municipi de 2023.

12. Comparació amb altres tes de Guangxi

Damiaoshan Hongcha (大苗山红茶): Te negre de la mateixa circumscripció de Liuzhou, d’arbres vells i te silvestre, però amb nom ja protegit.
Jinxiu Hongcha (金秀红茶): Te negre del comtat autònom Yao de Jinxiu, a les muntanyes Dayaoshan; el nom és protegit des de 2014.
Baise Hongcha (百色红茶): Te negre comarcal de l’oest de Guangxi, a la frontera amb Yunnan i el Vietnam.
Nanshan Baimao Cha (南山白毛茶): Te de Guangxi amb indicació geogràfica: el document de protecció descriu tecnologia de te verd, encara que «白毛» al nom apunta al blanc. Lagou Gonggan Yaocha encara no té aquest document.

En conclusió:

Lagou Gonggan Yaocha és un te que encara està rebent un nom, i el nom mateix s’escriu de dues maneres. Té arbres vells en una reserva natural a la muntanya Gonggan, una tecnologia reconeguda com a patrimoni comarcal i municipal, i una fàbrica el producte principal de la qual, segons les descripcions, és te negre amb aroma de flors, fruites, mel i lotus. Però no hi ha cap document que fixi la classe: sota el mateix nom es fa te verd, i de la fulla dels arbres apadrinats se’n pot fer també te blanc. Encara no hi ha ni marca geogràfica, ni requisits de qualitat, ni anàlisis: només s’ha registrat la marca ordinària «公敢», i el comtat encara recull materials per a la marca geogràfica.