Lāgōu gōnggǎn yáochá

拉溝公敢瑤茶（Lāgōu gōnggǎn yáochá，拉沟公敢瑶茶）係嚟自廣西壯族自治區柳州市鹿寨縣拉溝鄉大坪村公敢山古茶樹嘅茶。冇地理標誌。2026年4月註冊咗普通商標「公敢」，縣方仲準備緊地理證明商標嘅申請，而未來商標嘅名，文件入面寫法唔同，有寫「拉沟公敢瑶茶」，亦有寫「拉沟公敢茶」。茶類冇任何文件固定落嚟：根據生產描述，「公敢瑶茶」茶廠嘅主要產品係紅茶，但用「公敢」個名亦都有做綠茶，而根據2026年嘅消息，用認養古樹嘅鮮葉，仲可以做成白茶。

1. 分類同產地

類型： 未確定。冇標準、冇品質要求，亦冇任何商標文件固定茶類，官方消息喺同一個名之下描述咗幾種茶類。紅茶：柳州市農業農村局曾表示，2023年專家協助用古樹開發出紅茶（古树红茶），而2024年春天用拉溝古樹鮮葉製成超過4000斤紅茶；鄉方2023年嘅消息形容茶湯係紅色，2025同2026年嘅報道描述茶廠有萎凋、揉捻同發酵工序，縣政協2025年7月嘅消息就講「傳統紅茶技藝」（传统红茶技艺）。綠茶：2017年鄉方寫過，公敢古樹茶係用「土法」手工製作，即殺青（杀青）、揉捻同乾燥；2025年4月茶廠用「公敢红茶」同「公敢绿茶」整奶茶，而廣西農業職業技術大學學生團隊2026年7月嘅報告亦提到車間有殺青（杀青）工序。白茶：根據2026年4月嘅消息，認養一棵古樹嘅人，可以用佢嘅鮮葉喺茶廠做成綠茶、紅茶或者白茶，而一位嚟自農業大學嘅客人講過，佢試過三種茶類嘅公敢茶。
類別： 廣西古樹茶；係地名，唔係茶類名。
保護狀態： 唔係地理標誌。註冊咗普通商標「公敢」，持有人係拉溝鄉農業服務中心，證書喺2026年4月22日頒發。根據縣市場監督管理局同年4月嘅消息，地理證明商標申請仲準備緊；搵到嘅資料入面，冇已提交嘅申請，亦冇申請嘅地域範圍。縣方2021至2025年工作回顧（2026年8月）入面，縣內已註冊地理標誌只列出一個，就係「寨沙头菜」，係一種蔬菜。
未來商標名稱： 未確定。縣方2026年2月公開嘅答覆話，正為「拉沟公敢瑶茶」收集材料；但2026年4月提交畀縣政協嘅建議同市場監督管理局嘅消息，就係關於「拉沟公敢茶」商標。縣方消息有時叫呢款茶做「公敢瑶茶」，有時叫「公敢茶」，有時又叫「公敢古树茶」。
產地： 中國，廣西壯族自治區（广西, Guǎngxī），柳州市（柳州, Liǔzhōu），鹿寨縣（鹿寨, Lùzhài），拉溝鄉（拉沟, Lāgōu），大坪村，公敢山。
地理坐標： 拉溝鄉約喺北緯24.6°，東經110.0°。

2. 歷史同文化意義

歷史：
- 樹齡。 縣政協委員嘅建議（縣方答覆喺2026年公開）話古樹樹齡有「數百年甚至上千年」，但冇做過測量，又話製茶歷史超過三百年。縣方消息就保守啲：2017年形容古樹係百年老樹，高4至5米，而根據2026年嘅消息，調查之後茶園入面數到40棵超過一百年嘅古樹。柳州市人大代表嘅建議（2024年）就將種植起源，即係將野生實生苗移植到公敢山，追溯至大約150年前。
- 2015年。 根據鄉方2015年2月嘅消息，大坪村註冊咗「公敢古树茶」同「古报尾茶」商標；申請工作喺2013年4月展開。當時條村每個茶園各有200畝，「公敢古树茶」年產超過500公斤，最好嘅茶每公斤賣到高達1000元人民幣。
- 2023年。 根據提交畀縣政協嘅建議，公敢古樹茶嘅發展成為市政協嘅重點提案，拉溝鄉「有史以嚟第一次」研發出「公敢瑶茶」。根據鄉方消息，同年本地企業家成立咗茶葉企業；春茶產量超過1600斤。柳州市農業農村局喺回覆市政協提案（2023年6月）入面寫，喺農業部門協助下，鄉入面成立咗廣西柳州茗芊農林科技有限公司，專家協助開發咗一款產品，就係古樹紅茶。
- 2024年。 公敢茶製作技藝（鹿寨公敢茶制作技艺）獲列入縣級非物質文化遺產第六批名錄，根據縣政府2024年1月19日嘅決定（鹿政发〔2024〕1号），歸入「傳統技藝」類別；文件入面冇寫茶類。根據縣方2024年4月嘅消息，呢個係鹿寨縣唯一保存落嚟嘅古茶樹茶園，位於拉溝自然保護區入面，茶廠年產大約1600斤（約800公斤）乾茶。根據柳州市農業農村局嘅答覆（2024年6月），茗芊公司起咗一間470平方米嘅車間，並租咗700畝古茶園，2024年春天用拉溝古樹大約40000斤鮮葉，製成超過4000斤紅茶。同縣方數字嘅差異，資料入面冇解釋。
- 2025年。 縣融媒體中心報道（4月）：茶園核心區位於公敢山海拔1200米以上，面積450畝，車間面積470平方米。縣政協7月現場會嘅消息話，茶按照傳統紅茶技藝製作，並申報市級非遺名錄同國家地理標誌保護產品（国家地理标志保护产品）；之後嘅文件就只講證明商標。11月，縣方開設咗「鹿寨公敢茶制作技艺」非遺工坊。
- 商標。 根據縣方答覆，專家建議先註冊普通商標「公敢」；申請人係拉溝鄉農業服務中心。2025年8月29日，國家知識產權局駁回申請，理由係該商標同茗芊農林科技有限公司嘅商標近似，而該公司商標保護期去到9月27日。再次申請喺2025年12月27日通過初步審查，2026年4月22日縣市場監督管理局頒發咗證書。縣方正為地理標誌收集材料；未來商標嘅名有兩種叫法，一係「拉沟公敢瑶茶」，一係「拉沟公敢茶」。
- 2026年。 拉溝公敢古樹茶製作技藝（拉沟公敢古树茶制作技艺）獲列入柳州市級非物質文化遺產第十批名錄，根據縣方2026年1月10日嘅消息。由4月開始，古樹可以畀人認養。
名稱： 「拉溝」（拉沟）係鄉名；根據鄉方2015年嘅消息，「公敢」（公敢）係大坪村入面一個地方嘅名，亦係山名；兩個字嘅意思，資料入面冇解釋。「瑤茶」（瑶茶）即係「瑤人嘅茶」：縣方消息稱拉溝做「瑤鄉」（瑶乡）。呢個詞講緊民族，唔係茶類。
文化意義： 喺2024年嘅現場會上，縣政協委員建議收集公敢茶嘅歷史、習俗、歌謠同技藝（茶俗、茶歌、茶技）。搵到嘅資料入面冇相關記錄。

3. 植物學描述同原料

品種： 本地群體種古茶樹；搵到嘅資料入面冇寫品種同植物學變種。根據2017年報道入面大坪村黨組織書記嘅講法，茶園嘅樹係由老茶樹嘅種子自然落籽生出來嘅。鄉方2024年喺示範地種咗30個由本地群體種揀出嚟嘅株系。
面積： 根據提案，古樹面積超過1300畝，已開發利用274畝；其他消息講茶園核心區面積，有200畝（2015同2017年）、約400畝（2023年）、約350畝（柳州市人大代表建議，2024年）、450畝（2025年）；茗芊公司2024年租咗700畝。
採摘： 鄉方2023年嘅消息將採摘開始時間定喺清明（清明）之後一個月。根據2025年報道，朝早採落嚟嘅鮮葉，運到茶廠嗰陣仲帶住霧水。
原料要求： 搵到嘅資料入面冇數據。

4. 風土同種植特點

生長海拔： 根據2023、2025同2026年嘅消息，公敢山茶園位於海拔1200米以上。2017年報道就話公敢山海拔略高過900米。差異原因，資料入面冇解釋。
自然保護區： 根據縣方消息，茶園位於拉溝自然保護區（拉沟自然保护区）入面。
環境： 縣方形容拉溝做「天然氧吧」（天然氧吧）同藥材之鄉；報道形容茶園置身雲霧之中。
氣候同土壤： 描述只提到氣候溫和、土壤肥沃；搵到嘅資料入面冇具體數字。

5. 生產工藝

冇經批准嘅工藝，冇標準，亦冇品質要求。縣方資料描述咗唔同嘅工序，由入面整合唔到單一茶類。

茶廠紅茶。 根據2025年同2026年4月嘅報道，「公敢瑶茶」嘅主要產品係紅茶；根據縣政協2025年7月嘅消息，佢係按照傳統紅茶技藝製作。

萎凋（萎凋, wěidiāo）： 報道冇畀出參數。
揉捻（揉捻, róuniǎn）： 用揉捻機做約莫個半鐘，直到大約90%嘅茶葉捲成條狀（成条率），並破壞大約80%嘅細胞。
發酵（发酵, fājiào）： 關鍵工序。茶葉喺有適當溫度、濕度同氧氣嘅地方靜置；冇具體數字。
烘乾（烘干, hōnggān）： 「固定香氣」（烘干定香）。
提香（提香, tíxiāng）： 2026年消息有提到，但冇參數。

呢個係紅茶嘅工序順序：氧化喺揉捻之後進行，之前冇加熱殺青。

綠茶。 2025年4月，茶廠為學生舉辦嘅活動入面，用「公敢红茶」同「公敢绿茶」整奶茶。廣西農業職業技術大學學生團隊嘅報告（2026年7月）提到「公敢瑶茶」茶廠車間有殺青（杀青, shāqīng）、揉捻同乾燥（干燥, gānzào），呢個係綠茶嘅工序順序；冇參數。

認養人嘅茶。 根據2026年4月嘅消息，認養一棵古樹嘅人，可以用佢嘅鮮葉喺茶廠自己做成綠茶、紅茶或者白茶。

舊式做法。 鄉方2015年嘅消息展示咗用泥灶上面嘅鐵鍋炒茶青（铁锅土灶炒茶青），並提到以前本地茶係簡單嘅「土茶」，帶有煙味。鄉方2017年嘅消息列出手工殺青（杀青）、揉捻同「土法」乾燥；根據柳州市人大代表2024年嘅建議，本地居民自古以來就有採茶同炒製（炒制）嘅習慣。

6. 感官特徵

下面只係縣方2023同2025年消息入面講到嘅嘢，而且係講緊茶廠嘅紅茶。搵到嘅資料入面，冇關於「公敢」綠茶同白茶嘅描述。

乾茶外形： 搵到嘅資料入面冇描述。
乾茶香氣： 馥郁（馥郁），根據報道。
茶湯香氣： 報道提到花香、果香、蜜香同蓮香交織（花香、果香、蜜香、莲香），冇分開乾茶同茶湯。
滋味： 醇厚回甘（醇厚回甘）。
湯色： 紅亮鮮明（红亮鲜明），根據鄉方2023年嘅消息。
葉底： 搵到嘅資料入面冇描述。

7. 化學成分

搵到嘅資料入面冇物理化學數據。提案話茶「成分豐富」，2026年消息話茶多酚含量高，兩者都冇畀出數字。縣方同檢測公司簽咗合約，為將來嘅申請做準備；未有檢測結果。2026年夏天，廣西農業職業技術大學學生團隊用便攜儀器喺現場檢測樣品，消息話冇發現農藥殘留；呢個只係快速檢測，唔係實驗室分析。

8. 沖泡

按茶類嘅實際做法，參數取決於手頭上係邊種茶。

紅茶： 90至95°C，3克茶葉配150毫升水，蓋碗或瓷壺，第一泡約一分鐘，之後可多次沖泡，並逐次延長時間。
綠茶： 80至85°C，3克茶葉配150毫升水，玻璃杯或蓋碗，第一泡40至60秒，可重複加水兩至三次。
白茶： 85至90°C，3至4克茶葉配150毫升水，蓋碗，第一泡約一分鐘，之後可多次沖泡，並逐次延長時間。

9. 儲存

按茶類嘅實際做法。紅茶，放喺乾爽、避光、室溫環境，密封包裝，遠離異味。綠茶，密封包裝，放雪櫃0至5°C，避光、防潮、防異味，一年內飲完。白茶，密封包裝，放喺乾爽、避光、室溫環境，遠離異味。

10. 價格同防偽

根據縣方2024年嘅消息，茶廠乾茶每斤（約500克）估值600至1000元人民幣。由2026年開始，可以認養古樹，費用1000至3000元人民幣，期限至少一年，並獲得該樹嘅茶葉。

點樣避免買到假貨：
- 冇地理標誌。「公敢」普通商標喺2026年4月註冊，持有人係拉溝鄉農業服務中心，佢只代表名稱持有人，並冇規範茶葉品質，亦冇指定茶類。
- 「公敢」個名之下既有紅茶亦有綠茶，買嘅時候要睇包裝上嘅茶類。
- 要確認生產商嚟自鹿寨縣拉溝鄉。

11. 有趣事實

鄉村以前已經有「公敢」相關商標：2015年大坪村註冊咗「公敢古树茶」。根據柳州市農業農村局嘅答覆，古樹茶葉嘅加工由2023年起由廣西柳州茗芊農林科技有限公司負責，而2026年7月報道入面，喺「公敢瑶茶」茶廠講解工序嘅就係公司負責人。2025年縣方申請「公敢」商標，因同茗芊農林科技有限公司嘅商標近似而被駁回。呢間公司同鄉村商標係咪有關，佢原有商標係乜，資料入面冇直接說明。
縣方決定將茶葉品質同當地自然文化嘅關聯，寫入《鹿寨年鉴2024》，作為將來申請地理標誌嘅依據。
以前採茶人要揹住鮮葉行山超過三個鐘先落到山，而家根據縣方2026年嘅消息，用無人機15分鐘就送到。鄉方2023年一張相嘅說明文字，已經提到用無人機運送鮮葉。

12. 同其他廣西茶比較

大苗山紅茶（大苗山红茶）： 同屬柳州市嘅古樹紅茶，原料嚟自古樹同野生茶，但已有受保護名稱。
金秀紅茶（金秀红茶）： 嚟自金秀瑤族自治縣大瑤山嘅紅茶，名稱自2014年起受保護。
百色紅茶（百色红茶）： 廣西西面、近雲南同越南邊境嘅地區級紅茶。
南山白毛茶（南山白毛茶）： 有地理標誌嘅廣西茶，保護文件描述綠茶工藝，雖然名稱入面「白毛」令人聯想到白茶。拉溝公敢瑤茶暫時未有呢類文件。

總結：

拉溝公敢瑤茶係一款啱啱先至有正式名稱嘅茶，而呢個名本身仲有兩種寫法。佢有位於公敢山自然保護區入面嘅古樹、獲縣市兩級認可為非物質文化遺產嘅技藝，同埋一間茶廠，按照描述，主要產品係帶有花香、果香、蜜香同蓮香嘅紅茶。但冇任何文件固定茶類：同一個名之下有做綠茶，而認養古樹嘅鮮葉仲可以做白茶。暫時冇地理標誌、冇品質要求、冇檢測數據：只有普通商標「公敢」註冊咗，縣方仲收集緊地理標誌申請材料。