Lāgōu gōnggǎn yáochá

လာဂိုး ကုန်းကန် ယောင်ချာ (Lāgōu gōnggǎn yáochá, 拉沟公敢瑶茶) — ကွမ်ရှီး-ကျွမ့်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ၊ လျူကျိုးမြူနီစီပယ်မြို့တော်၊ လုကျိုင် (鹿寨县) ခရိုင်၊ လာဂိုး (拉沟乡) မြို့နယ်၊ တာ့ဖိန် (大坪村) ရွာရှိ ကုန်းကန်တောင်၏ ရှေးဟောင်းလက်ဖက်ပင်များမှ လက်ဖက်။ ပထဝီအညွှန်းမရှိ။ ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဧပြီလတွင် သာမန်ကုန်သွယ်မှုအမှတ်တံဆိပ် «公敢» ကို မှတ်ပုံတင်ခဲ့ပြီး၊ ခရိုင်က ပထဝီအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်တံဆိပ်အတွက် လျှောက်လွှာကို ပြင်ဆင်ဆဲဖြစ်ကာ၊ အနာဂတ်အမှတ်တံဆိပ်၏အမည်ကို စာရွက်စာတမ်းများတွင် «拉沟公敢瑶茶» သို့မဟုတ် «拉沟公敢茶» ဟု ကွဲပြားစွာရေးသားကြသည်။ အတန်းအစားကို မည်သည့်စာရွက်စာတမ်းကမှ မသတ်မှတ်ထားပေ။ «公敢瑶茶» စက်ရုံ၏ အဓိကထုတ်ကုန်မှာ ထုတ်လုပ်မှုဖော်ပြချက်များအရ အနီရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သော်လည်း «公敢» အမည်အောက်တွင် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ကိုလည်း ပြုလုပ်ကြပြီး၊ စောင့်ရှောက်မှုအောက်ရှိ သစ်ပင်များ၏ အရွက်မှ ၂၀၂၆ ခုနှစ် သတင်းများအရ အဖြူရောင်လက်ဖက်ကိုလည်း ပြုလုပ်နိုင်သည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ

• အမျိုးအစား: မသတ်မှတ်ရသေး။ အတန်းအစားကို သတ်မှတ်မည့် စံနှုန်း၊ အရည်အသွေးလိုအပ်ချက် သို့မဟုတ် အမှတ်တံဆိပ်စာရွက်စာတမ်း မရှိသေးဘဲ၊ တရားဝင်သတင်းများက အမည်တစ်ခုအောက်တွင် အတန်းအစားများစွာကို ဖော်ပြကြသည်။ အနီရောင်- လျူကျိုးမြို့ပြစိုက်ပျိုးရေးဦးစီးဌာနက ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် ကျွမ်းကျင်သူများက ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များမှ အနီရောင်လက်ဖက် (古树红茶) ထုတ်လုပ်ရန် ကူညီပေးခဲ့သည်ဟု ဖော်ပြခဲ့ပြီး၊ ၂၀၂၄ ခုနှစ် နွေဦးရာသီတွင် လာဂိုးရှေးဟောင်းသစ်ပင်များ၏ အရွက်မှ အနီရောင်လက်ဖက် ဂျင်း ၄၀၀၀ ကျော် ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ် မြို့နယ်၏သတင်းက ရေနွေးကြမ်းအရောင်ကို အနီရောင်ဟု ခေါ်ဆိုသည်။ ၂၀၂၅ နှင့် ၂၀၂၆ ခုနှစ် သတင်းများက စက်ရုံတွင် ညှိုးနွမ်းခြင်း၊ လိပ်ခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းတို့ကို ဖော်ပြပြီး၊ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဇူလိုင်လ ခရိုင်ကောင်စီ၏သတင်းက «ရိုးရာအနီရောင်လက်ဖက်နည်းပညာ» (传统红茶技艺) ဟု ဖော်ပြသည်။ အစိမ်းရောင်- ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင် မြို့နယ်က ကုန်းကန်ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များ၏လက်ဖက်ကို «ရွာနည်း» (土法) ဖြင့် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သည်ဟု ရေးသားခဲ့ပြီး၊ ၎င်းမှာ အပူဖြင့်သတ်ခြင်း (杀青)၊ လိပ်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဧပြီလတွင် စက်ရုံ၌ «公敢红茶» နှင့် «公敢绿茶» တို့မှ နို့လက်ဖက်ကို ပြင်ဆင်ခဲ့ပြီး၊ ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဇူလိုင်လ ကျောင်းသားအဖွဲ့၏ အစီရင်ခံစာက အလုပ်ရုံတွင် အပူဖြင့်သတ်ခြင်း (杀青) ကို ဖော်ပြသည်။ အဖြူရောင်- ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဧပြီလ သတင်းများအရ သစ်ပင်ကို စောင့်ရှောက်ယူသူသည် ၎င်း၏အရွက်မှ စက်ရုံတွင် အစိမ်းရောင်၊ အနီရောင် သို့မဟုတ် အဖြူရောင်လက်ဖက်ကို ပြုလုပ်နိုင်ပြီး၊ စိုက်ပျိုးရေးတက္ကသိုလ်မှ ဧည့်သည်တစ်ဦးက ကုန်းကန်လက်ဖက် အတန်းအစားသုံးမျိုးလုံးကို မြည်းစမ်းဖူးကြောင်း ပြောပြခဲ့သည်။
• ကဏ္ဍ: ကွမ်ရှီးရှေးဟောင်းလက်ဖက်ပင်များမှ လက်ဖက်၊ အတန်းအစားမဟုတ်ဘဲ နေရာ၏အမည်။
• ကာကွယ်မှုအဆင့်အတန်း: ပထဝီအညွှန်းမဟုတ်။ လာဂိုးမြို့နယ် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ဆောင်မှုစင်တာအတွက် သာမန်ကုန်သွယ်မှုအမှတ်တံဆိပ် «公敢» ကို မှတ်ပုံတင်ခဲ့ပြီး၊ လက်မှတ်ကို ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဧပြီလ ၂၂ ရက်တွင် ပေးအပ်ခဲ့သည်။ ပထဝီအသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်တံဆိပ်အတွက် လျှောက်လွှာကို ခရိုင်စျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးဦးစီးဌာန၏ ထိုဧပြီလသတင်းအရ ပြင်ဆင်ဆဲဖြစ်သည်။ တင်သွင်းပြီးသောလျှောက်လွှာနှင့် ကြေညာထားသောဇုန်ကို တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မရှိ။ ၂၀၂၁–၂၀၂၅ ခုနှစ်များအတွက် ခရိုင်၏နောက်ဆုံးသုံးသပ်ချက် (၂၀၂၆ ခုနှစ် သြဂုတ်လ) တွင် ခရိုင်၏ မှတ်ပုံတင်ထားသော ပထဝီအမှတ်တံဆိပ်များအနက် တစ်ခုတည်းကို «寨沙头菜» (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ဟု ဖော်ပြသည်။
• အနာဂတ်အမှတ်တံဆိပ်၏အမည်: မတည်ငြိမ်သေး။ ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလတွင် ထုတ်ပြန်သော ခရိုင်၏အဖြေက «拉沟公敢瑶茶» အတွက် ပစ္စည်းများစုဆောင်းခြင်းအကြောင်း ပြောပြီး၊ ခရိုင်ကောင်စီသို့ အဆိုပြုချက်နှင့် ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဧပြီလ စျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးဦးစီးဌာန၏သတင်းက «拉沟公敢茶» အမှတ်တံဆိပ်အကြောင်း ဖြစ်သည်။ ခရိုင်သတင်းများက လက်ဖက်ကို «公敢瑶茶»၊ «公敢茶»၊ «公敢古树茶» ဟု အမျိုးမျိုးခေါ်ဆိုကြသည်။
• မူရင်းဒေသ: တရုတ်၊ ကွမ်ရှီး-ကျွမ့်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ (广西, Guǎngxī), လျူကျိုးမြူနီစီပယ်မြို့တော် (柳州, Liǔzhōu), လုကျိုင်ခရိုင် (鹿寨, Lùzhài), လာဂိုးမြို့နယ် (拉沟, Lāgōu), တာ့ဖိန်ရွာ၊ ကုန်းကန်တောင်။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်: လာဂိုးမြို့နယ် — ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု ၂၄.၆° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု ၁၁၀.၀°။

2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်း:
  • သက်တမ်း. ခရိုင်ပြည်သူ့နိုင်ငံရေးအတိုင်ပင်ခံကွန်ဖရင့်အဖွဲ့ဝင်၏ အဆိုပြုချက် (ခရိုင်၏အဖြေကို ၂၀၂၆ ခုနှစ်တွင် ထုတ်ပြန်သည်) က သစ်ပင်များ၏သက်တမ်းကို «ရာနှင့်ထောင်နှင့်ချီသောနှစ်များ» ဟု တိုင်းတာချက်မပါဘဲ ခေါ်ဆိုပြီး လက်ဖက်သမိုင်းကို နှစ်သုံးရာကျော်ဟု ဆိုသည်။ ခရိုင်သတင်းများက ပိုမိုကျိုးနွံစွာ ဖော်ပြသည်- ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင် သစ်ပင်များကို သက်တမ်းရာစုနှစ်၊ အမြင့် ၄–၅ မီတာအဖြစ် ဖော်ပြခဲ့ပြီး၊ စစ်တမ်းကောက်ယူပြီးနောက် ၂၀၂၆ ခုနှစ် သတင်းအရ ဥယျာဉ်တွင် နှစ်တစ်ရာကျော် သစ်ပင် ၄၀ ကို ရေတွက်ခဲ့သည်။ လျူကျိုးမြို့တော်လွှတ်တော် ကိုယ်စားလှယ်၏ အဆိုပြုချက် (၂၀၂၄) က မွေးမြူရေးစတင်ခြင်း — တောရိုင်းပျိုးပင်များကို ကုန်းကန်တောင်သို့ အစားထိုးစိုက်ပျိုးခြင်း — ကို လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၁၅၀ ခန့်ဟု သတ်မှတ်သည်။
  • ၂၀၁၅။ ၂၀၁၅ ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလ မြို့နယ်၏သတင်းအရ တာ့ဖိန်ရွာသည် «公敢古树茶» နှင့် «古报尾茶» ကုန်သွယ်မှုအမှတ်တံဆိပ်များကို မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ လျှောက်လွှာအတွက် လုပ်ငန်းကို ၂၀၁၃ ခုနှစ် ဧပြီလတွင် စတင်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်က ရွာတွင် ဥယျာဉ်တစ်ခုစီ၌ မူး ၂၀၀ ရှိပြီး «公敢古树茶» က တစ်နှစ်လျှင် ၅၀၀ ကီလိုဂရမ်ကျော် ထွက်ရှိကာ အကောင်းဆုံးကို တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် ယွမ် ၁၀၀၀ အထိ ရောင်းချခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၃။ ခရိုင်ကောင်စီသို့ အဆိုပြုချက်အရ ကုန်းကန်ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးသည် မြို့တော်ကောင်စီ၏ အဓိကအဆိုပြုချက် ဖြစ်လာပြီး လာဂိုးတွင် «သမိုင်းတွင် ပထမဆုံးအကြိမ်» အဖြစ် «公敢瑶茶» ကို တီထွင်ခဲ့သည်။ မြို့နယ်၏သတင်းအရ ထိုနှစ်တွင်ပင် ဒေသခံစွန့်ဦးတီထွင်သူများက လက်ဖက်လုပ်ငန်းကို တည်ထောင်ခဲ့ပြီး နွေဦးလက်ဖက် ဂျင်း ၁၆၀၀ ကျော် ထွက်ရှိခဲ့သည်။ မြို့တော်ကောင်စီ၏အဆိုပြုချက်အပေါ် မြို့ပြစိုက်ပျိုးရေးဦးစီးဌာန၏အဖြေ (၂၀၂၃ ခုနှစ် ဇွန်လ) တွင် ကုမ္ပဏီ 广西柳州茗芊农林科技有限公司 ကို စိုက်ပျိုးရေးဌာနများ၏ကူညီမှုဖြင့် မြို့နယ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ကျွမ်းကျင်သူများက ထုတ်ကုန်တစ်ခုတည်း — ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များမှ အနီရောင်လက်ဖက် — ကို တီထွင်ရန် ကူညီပေးခဲ့သည်ဟု ရေးသားသည်။
  • ၂၀၂၄။ ကုန်းကန်လက်ဖက်နည်းပညာ (鹿寨公敢茶制作技艺) သည် ခရိုင်၏ဒြပ်မဲ့ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်စာရင်း ဆဋ္ဌမအသုတ်သို့ ဝင်ရောက်ခဲ့သည် — ၂၀၂၄ ခုနှစ် ဇန်နဝါရီလ ၁၉ ရက် ခရိုင်အစိုးရ၏အမိန့် (鹿政发〔2024〕1号)၊ «ရိုးရာနည်းပညာများ» ကဏ္ဍ၊ လက်ဖက်အတန်းအစားကို မဖော်ပြထား။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် ဧပြီလ ခရိုင်သတင်းအရ ဤသည်မှာ လုကျိုင်တွင် ကျန်ရှိနေသေးသော တစ်ခုတည်းသော ရှေးဟောင်းလက်ဖက်ပင်ဥယျာဉ်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် လာဂိုးသဘာဝထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေတွင် တည်ရှိကာ စက်ရုံက တစ်နှစ်လျှင် လက်ဖက်ခြောက် ဂျင်း ၁၆၀၀ ခန့် (ကီလိုဂရမ် ၈၀၀ ခန့်) ထုတ်လုပ်သည်။ မြို့ပြစိုက်ပျိုးရေးဦးစီးဌာန၏အဖြေ (၂၀၂၄ ခုနှစ် ဇွန်လ) အရ ကုမ္ပဏီ 茗芊 သည် အလုပ်ရုံ ၄၇၀ စတုရန်းမီတာကို ဆောက်လုပ်ခဲ့ပြီး ရှေးဟောင်းဥယျာဉ် မူး ၇၀၀ ကို ငှားရမ်းခဲ့ကာ ၂၀၂၄ ခုနှစ် နွေဦးရာသီတွင် လာဂိုးရှေးဟောင်းသစ်ပင်များ၏ လတ်ဆတ်သောအရွက် ဂျင်း ၄၀,၀၀၀ ခန့်မှ အနီရောင်လက်ဖက် ဂျင်း ၄,၀၀၀ ကျော် ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ခရိုင်ကိန်းဂဏန်းနှင့် ကွာဟချက်ကို ရင်းမြစ်များက ရှင်းပြမထား။
  • ၂၀၂၅။ ခရိုင်မီဒီယာစင်တာ၏သတင်း (ဧပြီ): ဥယျာဉ်၏အူတိုင်မှာ မီတာ ၁၂၀၀ အထက် ကုန်းကန်တောင်ပေါ်ရှိ မူး ၄၅၀ ဖြစ်ပြီး အလုပ်ရုံမှာ ၄၇၀ စတုရန်းမီတာ ဖြစ်သည်။ ဇူလိုင်လ ခရိုင်ကောင်စီ၏ကွင်းဆင်းအစည်းအဝေးသတင်းတွင် လက်ဖက်ကို ရိုးရာအနီရောင်လက်ဖက်နည်းပညာဖြင့် ပြုလုပ်ပြီး မြို့တော်အမွေအနှစ်စာရင်းနှင့် ပထဝီအညွှန်းဖြင့်ကာကွယ်သောထုတ်ကုန် (国家地理标志保护产品) အဖြစ် နိုင်ငံတော်ကာကွယ်မှုသို့ လျှောက်ထားသည်ဟု ဖော်ပြသည်။ နောက်ပိုင်းစာရွက်စာတမ်းများက အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်တံဆိပ်အကြောင်းသာ ပြောကြသည်။ နိုဝင်ဘာလတွင် ခရိုင်က «鹿寨公敢茶制作技艺» အမွေအနှစ်အလုပ်ရုံကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။
  • အမှတ်တံဆိပ်။ ခရိုင်၏အဖြေအရ ကျွမ်းကျင်သူများက သာမန်အမှတ်တံဆိပ် «公敢» ကို ဦးစွာမှတ်ပုံတင်ရန် အကြံပြုခဲ့သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ မြို့နယ်၏စိုက်ပျိုးရေးဝန်ဆောင်မှုစင်တာ ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် သြဂုတ်လ ၂၉ ရက်တွင် နိုင်ငံတော်ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်ဦးစီးဌာနက လျှောက်လွှာကို ငြင်းပယ်ခဲ့သည်။ အမှတ်တံဆိပ်ကို စက်တင်ဘာ ၂၇ ရက်အထိ ကာကွယ်မှုကျန်ရှိနေသော ကုမ္ပဏီ 茗芊农林科技有限公司 ၏အမှတ်တံဆိပ်နှင့် ဆင်တူသည်ဟု ယူဆခဲ့သည်။ ဒုတိယအကြိမ်လျှောက်လွှာသည် ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာ ၂၇ ရက်တွင် ကြိုတင်စစ်ဆေးမှုကို ဖြတ်သန်းခဲ့ပြီး ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဧပြီလ ၂၂ ရက်တွင် ခရိုင်စျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးဦးစီးဌာနက လက်မှတ်ကို ပေးအပ်ခဲ့သည်။ ပထဝီအမှတ်တံဆိပ်အတွက် ခရိုင်က ပစ္စည်းများစုဆောင်းနေသည်။ အနာဂတ်အမှတ်တံဆိပ်ကို «拉沟公敢瑶茶» သို့မဟုတ် «拉沟公敢茶» ဟု ခေါ်ဆိုကြသည်။
  • ၂၀၂၆။ လာဂိုး ကုန်းကန်ရှေးဟောင်းသစ်ပင်လက်ဖက်နည်းပညာ (拉沟公敢古树茶制作技艺) သည် လျူကျိုးမြူနီစီပယ်မြို့တော်၏ဒြပ်မဲ့ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်စာရင်း ဒသမအသုတ်သို့ ဝင်ရောက်ခဲ့သည် — ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဇန်နဝါရီလ ၁၀ ရက် ခရိုင်၏သတင်းအရ။ ဧပြီလမှစ၍ ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များကို စောင့်ရှောက်ယူနိုင်သည်။
• အမည်: «လာဂိုး» (拉沟) — မြို့နယ်၏အမည်၊ «ကုန်းကန်» (公敢) — ၂၀၁၅ ခုနှစ် မြို့နယ်၏သတင်းအရ တာ့ဖိန်ရွာရှိ ဒေသတစ်ခု၏အမည်ဖြစ်ပြီး တောင်ကိုလည်း ထိုသို့ခေါ်ဆိုသည်။ စာလုံးတစ်လုံးချင်း၏အဓိပ္ပာယ်ကို ရင်းမြစ်များက မရှင်းပြ။ «ယောင်ချာ» (瑶茶) — «ယောင်လူမျိုး၏လက်ဖက်»: ခရိုင်သတင်းက လာဂိုးကို ယောင်မြို့နယ် (瑶乡) ဟု ခေါ်ဆိုသည်။ စကားလုံးသည် လက်ဖက်အတန်းအစားမဟုတ်ဘဲ လူမျိုးအကြောင်း ပြောသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ၂၀၂၄ ခုနှစ် ကွင်းဆင်းဆွေးနွေးပွဲတွင် ခရိုင်ကောင်စီအဖွဲ့ဝင်များက ကုန်းကန်လက်ဖက်၏ သမိုင်း၊ ဓလေ့ထုံးတမ်း၊ သီချင်းများနှင့် နည်းစနစ်များ (茶俗、茶歌、茶技) ကို စုဆောင်းရန် အဆိုပြုခဲ့သည်။ မှတ်တမ်းများကိုယ်တိုင်ကို တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မရှိ။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်း

• မျိုးစိတ်: ဒေသလူဦးရေ၏ရှေးဟောင်းလက်ဖက်ပင်များ၊ မျိုးစိတ်နှင့် ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာမူကွဲကို တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထား။ ၂၀၁၇ ခုနှစ် သတင်းတွင် တာ့ဖိန်ရွာပါတီအဖွဲ့ အတွင်းရေးမှူး၏ ပြောပြချက်အရ ဥယျာဉ်ရှိသစ်ပင်များသည် ရှေးဟောင်းချုံပင်များ၏အစေ့များမှ သဘာဝအလျောက် ပေါက်ရောက်လာသည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် မြို့နယ်၏စမ်းသပ်ကွက်တွင် ဒေသလူဦးရေမှ ရွေးချယ်ထားသော မျိုးစိတ်လိုင်း ၃၀ ကို စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။
• ဧရိယာ: အဆိုပြုချက်အရ ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များမှာ မူး ၁၃၀၀ ကျော်ရှိပြီး လုပ်ငန်းသို့ မူး ၂၇၄ ကို ယူဆောင်ခဲ့သည်။ အခြားသတင်းများတွင် ဥယျာဉ်၏အူတိုင်မှာ မူး ၂၀၀ (၂၀၁၅ နှင့် ၂၀၁၇)၊ မူး ၄၀၀ ခန့် (၂၀၂၃)၊ မူး ၃၅၀ ခန့် (မြို့တော်လွှတ်တော်ကိုယ်စားလှယ်၏အဆိုပြုချက်၊ ၂၀၂၄)၊ မူး ၄၅၀ (၂၀၂၅) ဖြစ်သည်။ ကုမ္ပဏီ 茗芊 က ၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် မူး ၇၀၀ ကို ငှားရမ်းခဲ့သည်။
• ခူးဆွတ်ခြင်း: ၂၀၂၃ ခုနှစ် မြို့နယ်၏သတင်းက ခူးဆွတ်မှုစတင်ခြင်းကို ချင်းမင် (清明) ပြီးနောက် တစ်လအကြာဟု သတ်မှတ်သည်။ နံနက်တွင်ခူးဆွတ်သောအရွက်ကို မြူထဲမှ စိုစွတ်လျက် စက်ရုံသို့ ယူဆောင်လာသည် — ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတင်းအရ။ ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်းကို တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မရှိ။
• ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်များ: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိ။

4. စိုက်ပျိုးရာဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• စိုက်ပျိုးမြင့်မြင့်: ကုန်းကန်တောင်ပေါ်ရှိဥယျာဉ်သည် မီတာ ၁၂၀၀ အထက်တွင် တည်ရှိသည် — ၂၀၂၃၊ ၂၀၂၅ နှင့် ၂၀၂၆ ခုနှစ် သတင်းများအရ။ ၂၀၁၇ ခုနှစ် သတင်းက ကုန်းကန်တောင်အတွက် အမြင့် ၉၀၀ မီတာကျော်ဟု ဖော်ပြသည်။ ကွာဟချက်ကို ရင်းမြစ်များက ရှင်းပြမထား။
• သဘာဝထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေ: ခရိုင်သတင်းအရ ဥယျာဉ်သည် လာဂိုးသဘာဝထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေ (拉沟自然保护区) တွင် တည်ရှိသည်။
• ပတ်ဝန်းကျင်: ခရိုင်က လာဂိုးကို «အောက်ဆီဂျင်ဇုန်» (天然氧吧) နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၏နယ်မြေဟု ခေါ်ဆိုသည်။ သတင်းက တိမ်နှင့်မြူထဲရှိဥယျာဉ်ဟု ဆိုသည်။
• ရာသီဥတုနှင့် မြေဆီလွှာများ: ဖော်ပြချက်များက နူးညံ့သောရာသီဥတုနှင့် မြေသြဇာကောင်းသောမြေဆီလွှာအကြောင်းသာ ပြောကြသည်။ ကိန်းဂဏန်းများကို တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မရှိ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

အတည်ပြုထားသောနည်းပညာမရှိ — စံနှုန်းလည်းမရှိ၊ အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်လည်းမရှိ။ ခရိုင်ရင်းမြစ်များက ကွဲပြားသောလုပ်ငန်းစဉ်များကို ဖော်ပြကြပြီး ယင်းတို့မှ အတန်းအစားတစ်ခုတည်း မဖြစ်ပေါ်ပါ။

စက်ရုံ၏အနီရောင်လက်ဖက်။ ၂၀၂၅ နှင့် ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဧပြီလ သတင်းများအရ «公敢瑶茶» ၏ အဓိကထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဇူလိုင်လ ခရိုင်ကောင်စီ၏သတင်းအရ ၎င်းကို ရိုးရာအနီရောင်လက်ဖက်နည်းပညာဖြင့် ပြုလုပ်သည်။

1. ညှိုးနွမ်းခြင်း (萎凋, wěidiāo): သတင်းက ဘောင်များကို မဖော်ပြ။
2. လိပ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn): လိပ်စက်ပေါ်တွင် တစ်နာရီခွဲခန့် — အရွက်၏ ၉၀ % ခန့် ကြိုးပုံစံသို့ လိပ်သွားသည်အထိ (成条率) နှင့် ဆဲလ်များ၏ ၈၀ % ခန့် ပျက်စီးသွားသည်အထိ။
3. အချဉ်ဖောက်ခြင်း (发酵, fājiào): အဓိကအဆင့်။ အရွက်ကို သင့်လျော်သောအပူချိန်၊ စိုထိုင်းဆနှင့် အောက်ဆီဂျင်ရရှိမှုရှိသော အခန်းတွင် ထားရှိသည်။ ကိန်းဂဏန်းများမရှိ။
4. အခြောက်ခံခြင်း (烘干, hōnggān): «အနံ့ကို သတ်မှတ်ပေးသည်» (烘干定香)။
5. အနံ့မြှင့်တင်ခြင်း (提香, tíxiāng): ၂၀၂၆ ခုနှစ် သတင်းတွင် ဘောင်များမပါဘဲ ဖော်ပြသည်။

ဤသည်မှာ အနီရောင်လက်ဖက်၏အစဉ်လိုက်ဖြစ်သည်- ဓာတ်တိုးခြင်းသည် လိပ်ပြီးနောက် ဖြစ်ပေါ်ပြီး ၎င်းမတိုင်မီ အပူဖြင့်သတ်ခြင်းမရှိ။

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဧပြီလတွင် ကျောင်းသားများအတွက် စက်ရုံ၌သင်ခန်းစာတွင် နို့လက်ဖက်ကို «公敢红茶» နှင့် «公敢绿茶» တို့မှ ပြင်ဆင်ခဲ့သည်။ ကွမ်ရှီးစိုက်ပျိုးရေးအသက်မွေးတက္ကသိုလ်၏ ကျောင်းသားအဖွဲ့ အစီရင်ခံစာ (၂၀၂၆ ခုနှစ် ဇူလိုင်လ) က «公敢瑶茶» စက်ရုံ၏အလုပ်ရုံတွင် အပူဖြင့်သတ်ခြင်း (杀青, shāqīng)၊ လိပ်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်း (干燥, gānzào) ကို ဖော်ပြသည် — အစိမ်းရောင်လက်ဖက်၏အစဉ်လိုက်ဖြစ်သည်။ ဘောင်များမရှိ။

သစ်ပင်ပိုင်ရှင်များ၏လက်ဖက်။ ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဧပြီလ သတင်းများအရ သစ်ပင်ကို စောင့်ရှောက်ယူသူသည် ၎င်း၏အရွက်မှ စက်ရုံတွင် အစိမ်းရောင်၊ အနီရောင် သို့မဟုတ် အဖြူရောင်လက်ဖက်ကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

ဟောင်းသောနည်းလမ်း။ ၂၀၁၅ ခုနှစ် မြို့နယ်၏သတင်းက ရွှံ့မီးဖိုပေါ်ရှိ သံအိုးကြီးတွင် လက်ဖက်အရွက်ကို လှော်ခြင်း (铁锅土灶炒茶青) ကို ပြသပြီး ယခင်ဒေသလက်ဖက်ကို မီးခိုးအနံ့ရှိသော ရိုးရှင်းသည့် «土茶» ဟု ခေါ်ဆိုသည်။ ၂၀၁၇ ခုနှစ် မြို့နယ်၏သတင်းက «ရွာနည်း» (土法) ဖြင့် လက်ဖြင့်အပူသတ်ခြင်း (杀青)၊ လိပ်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းတို့ကို စာရင်းပြုသည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် မြို့တော်လွှတ်တော်ကိုယ်စားလှယ်၏အဆိုပြုချက်အရ ဒေသခံများသည် လက်ဖက်ကို ရှေးယခင်ကတည်းက စုဆောင်းပြီး လှော်ခဲ့ကြသည် (炒制)။

6. အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ

အောက်တွင် — ခရိုင်သတင်းများ ၂၀၂၃ နှင့် ၂၀၂၅ ခုနှစ်များတွင် ဖော်ပြထားသည်များသာဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် စက်ရုံ၏အနီရောင်လက်ဖက်နှင့်သာ သက်ဆိုင်သည်။ «公敢» အစိမ်းရောင်နှင့် အဖြူရောင်လက်ဖက်၏ ဖော်ပြချက်များကို တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မရှိ။

• ခြောက်သွေ့သောအရွက်၏အသွင်အပြင်: တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိ။
• ခြောက်သွေ့သောအရွက်၏အနံ့: ပြည့်နှက်၍ ထူထဲသည် (馥郁) — သတင်းအရ။
• ရေနွေးကြမ်း၏အနံ့: သတင်းက ပန်း၊ သစ်သီး၊ ပျားရည်နှင့် ကြာပန်းရနံ့များ (花香、果香、蜜香、莲香) ရောယှက်ခြင်းအကြောင်း ပြောပြီး ခြောက်သွေ့သောအရွက်နှင့် ရေနွေးကြမ်းကို မခွဲခြား။
• အရသာ: ပြည့်ပြီးနူးညံ့ကာ ချိုသောအရသာပြန်လည်ခြင်း (醇厚回甘)။
• ရေနွေးကြမ်း၏အရောင်: အနီရောင်၊ တောက်ပသည် (红亮鲜明) — ၂၀၂၃ ခုနှစ် မြို့နယ်၏သတင်းအရ။
• လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (နှပ်ထားသောအရွက်): တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိ။

7. ဓာတုပါဝင်မှု

ရူပဓာတုအချက်အလက်များကို တွေ့ရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မရှိ။ အဆိုပြုချက်က လက်ဖက်၏ «ကြွယ်ဝသောပါဝင်မှု» အကြောင်း ပြောပြီး ၂၀၂၆ ခုနှစ် သတင်းက လက်ဖက်ပိုလီဖီနောပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းအကြောင်း ပြောသည်။ နှစ်ခုစလုံး ကိန်းဂဏန်းများမပါ။ ခရိုင်က အနာဂတ်လျှောက်လွှာအတွက် စမ်းသပ်ကုမ္ပဏီတစ်ခုနှင့် စာချုပ်ချုပ်ဆိုခဲ့သည်။ စမ်းသပ်ရလဒ်များမရှိ။ ၂၀၂၆ ခုနှစ် နွေရာသီတွင် ကွမ်ရှီးစိုက်ပျိုးရေးအသက်မွေးတက္ကသိုလ်၏ ကျောင်းသားအဖွဲ့က နမူနာများကို နေရာတွင် သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူသောကိရိယာများဖြင့် စစ်ဆေးခဲ့ပြီး ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များ မတွေ့ရှိကြောင်း သတင်းအရ ဆိုသည်။ ဤသည်မှာ ဓာတ်ခွဲခန်းခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုမဟုတ်ဘဲ အမြန်စစ်ဆေးမှုသာဖြစ်သည်။

8. ရေနွေးကြမ်းပြင်ဆင်ခြင်း

အတန်းအစား၏လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ချက် — ဘောင်များသည် ဤအမည်အောက်ရှိ မည်သည့်လက်ဖက်ကို လက်ထဲရှိသည်ပေါ်တွင် မူတည်သည်။

• အနီရောင်: ၉၀–၉၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်၊ ဂိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် ကြွေရည်သုတ်အိုး၊ ပထမအကြိမ်နှပ်ခြင်းသည် တစ်မိနစ်ခန့်၊ ထို့နောက် အချိန်တိုးမြှင့်ကာ အကြိမ်များစွာ ထပ်နှပ်နိုင်သည်။
• အစိမ်းရောင်: ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်၊ ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ဂိုင်ဝမ်၊ ပထမအကြိမ်နှပ်ခြင်းသည် စက္ကန့် ၄၀–၆၀၊ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်ဖြည့်နိုင်သည်။
• အဖြူရောင်: ၈၅–၉၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃–၄ ဂရမ်၊ ဂိုင်ဝမ်၊ ပထမအကြိမ်နှပ်ခြင်းသည် တစ်မိနစ်ခန့်၊ ထို့နောက် အချိန်တိုးမြှင့်ကာ အကြိမ်များစွာ ထပ်နှပ်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အတန်းအစား၏လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ချက်။ အနီရောင်လက်ဖက်ကို ခြောက်သွေ့ပြီး မှောင်သောနေရာတွင် အခန်းအပူချိန်ဖြင့်၊ တင်းကျပ်သောထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ အနံ့များနှင့်ဝေးရာတွင် သိုလှောင်ပါ။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ကို လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ရေခဲသေတ္တာထဲ၌၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစွာ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်ပါ။ အဖြူရောင်လက်ဖက်ကို တင်းကျပ်သောထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ ခြောက်သွေ့ပြီး မှောင်သောနေရာတွင် အခန်းအပူချိန်ဖြင့်၊ အနံ့များနှင့်ဝေးရာတွင် သိုလှောင်ပါ။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ

၂၀၂၄ ခုနှစ် ခရိုင်သတင်းအရ စက်ရုံ၏လက်ဖက်ခြောက် တစ်ဂျင်း (၅၀၀ ဂရမ်ခန့်) ကို ယွမ် ၆၀၀–၁၀၀၀ ဟု ခန့်မှန်းသည်။ ၂၀၂၆ ခုနှစ်မှစ၍ သစ်ပင်ကို ယွမ် ၁၀၀၀–၃၀၀၀ ဖြင့် စောင့်ရှောက်ယူနိုင်ပြီး သက်တမ်းမှာ တစ်နှစ်မှစကာ ၎င်း၏လက်ဖက်ကို ရရှိနိုင်သည်။

• အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီအမှတ်တံဆိပ်မရှိ။ သာမန်အမှတ်တံဆိပ် «公敢» ကို ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဧပြီလတွင် မြို့နယ်စိုက်ပျိုးရေးဝန်ဆောင်မှုစင်တာအတွက် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်- ၎င်းသည် အမည်၏ပိုင်ရှင်ကို ညွှန်ပြသော်လည်း လက်ဖက်အတွက် လိုအပ်ချက်များကို မသတ်မှတ်ထားဘဲ အတန်းအစားကိုလည်း မဖော်ပြ။
  • «公敢» အမည်အောက်တွင် အနီရောင်နှင့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက် နှစ်မျိုးလုံးကို ပြုလုပ်သည် — အတန်းအစားကို ထုပ်ပိုးမှုပေါ်တွင် ကြည့်ပါ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် လုကျိုင်ခရိုင် လာဂိုးမြို့နယ်မှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• «公敢» ဟူသောစကားလုံးပါသောအမှတ်တံဆိပ်ကို ရွာတွင် ရှိပြီးသားဖြစ်သည်- ၂၀၁၅ ခုနှစ်တွင် တာ့ဖိန်ရွာက «公敢古树茶» ကို မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ မြို့ပြစိုက်ပျိုးရေးဦးစီးဌာန၏အဖြေများအရ ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များ၏ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုကို ၂၀၂၃ ခုနှစ်မှစ၍ ကုမ္ပဏီ 广西柳州茗芊农林科技有限公司 က လုပ်ဆောင်နေပြီး ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဇူလိုင်လ သတင်းတွင် «公敢瑶茶» စက်ရုံရှိလုပ်ငန်းစဉ်ကို ၎င်း၏ခေါင်းဆောင်က ရှင်းပြသည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်၏ «公敢» လျှောက်လွှာကို ခရိုင်၏အဖြေက «茗芊农林科技有限公司» ဟု ခေါ်ဆိုသော ကုမ္ပဏီ၏အမှတ်တံဆိပ်နှင့် ဆင်တူသောကြောင့် ငြင်းပယ်ခဲ့သည်။ ထိုကုမ္ပဏီသည် တူညီသောကုမ္ပဏီလား၊ ၎င်း၏အမှတ်တံဆိပ်က မည်သည့်အရာဖြစ်ပြီး ရွာ၏အမှတ်တံဆိပ်နှင့် ဆက်စပ်မှုရှိမရှိကို ရင်းမြစ်များက တိုက်ရိုက်မပြောကြ။
• လက်ဖက်၏အရည်အသွေးနှင့် ဒေသ၏သဘာဝနှင့်ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ဆက်စပ်မှုကို ခရိုင်က «လုကျိုင် ၂၀၂၄» (鹿寨年鉴2024) နှစ်ချုပ်တွင် ထည့်သွင်းရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည် — အနာဂတ်ပထဝီအမှတ်တံဆိပ်လျှောက်လွှာအတွက် အထောက်အထားအဖြစ်။
• ယခင်က ခူးဆွတ်သူများသည် အရွက်ကို တောင်ပေါ်မှ သုံးနာရီကျော် ခြေလျင်သယ်ဆောင်ခဲ့ရသည်။ ယခုအခါ ၎င်းကို ဒရုန်းများဖြင့် ၁၅ မိနစ်အတွင်း သယ်ချသည် — ၂၀၂၆ ခုနှစ် ခရိုင်သတင်းအရ။ အရွက်ကို ဒရုန်းဖြင့်သယ်ချခြင်းကို ၂၀၂၃ ခုနှစ် မြို့နယ်၏ဓာတ်ပုံစာတန်းကပင် ဖော်ပြထားပြီးဖြစ်သည်။

12. အခြားကွမ်ရှီးလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ဒါမြောင်ရှန်းဟုန်ချာ (大苗山红茶): ထိုလျူကျိုးခရိုင်အတွင်းမှ ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များနှင့် တောရိုင်းလက်ဖက်မှ အနီရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သော်လည်း ကာကွယ်ထားသောအမည်ရှိပြီးဖြစ်သည်။
• ကျင်းရှိုးဟုန်ချာ (金秀红茶): ဒါယောင်တောင်တန်းများရှိ ကျင်းရှိုး-ယောင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်၊ အမည်ကို ၂၀၁၄ ခုနှစ်ကတည်းက ကာကွယ်ထားသည်။
• ပိုင်ဆယ့်ဟုန်ချာ (百色红茶): ကွမ်ရှီးအနောက်ပိုင်း၊ ယူနန်နှင့် ဗီယက်နမ်နယ်စပ်အနီးရှိ ခရိုင်အနီရောင်လက်ဖက်။
• နန်ရှန်းပိုင်မောင်ချာ (南山白毛茶): ပထဝီအညွှန်းရှိသော ကွမ်ရှီးလက်ဖက်- ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းက အစိမ်းရောင်လက်ဖက်နည်းပညာကို ဖော်ပြသော်လည်း အမည်ထဲရှိ «白毛» က အဖြူရောင်ကို အရိပ်အမြွက်ပြသည်။ လာဂိုး ကုန်းကန် ယောင်ချာတွင် ထိုသို့သောစာရွက်စာတမ်း မရှိသေး။

နိဂုံးချုပ်:

လာဂိုး ကုန်းကန် ယောင်ချာ — အမည်တစ်ခုသာ ရရှိဆဲဖြစ်သော လက်ဖက်ဖြစ်ပြီး ထိုအမည်ကိုယ်တိုင်ကို နည်းလမ်းနှစ်မျိုးဖြင့် ရေးသားဆဲဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ကုန်းကန်တောင်ပေါ်ရှိ သဘာဝထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေထဲ၌ ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များ၊ ခရိုင်နှင့်မြို့တော်၏အမွေအနှစ်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားသော နည်းပညာတစ်ခုနှင့် ပန်း၊ သစ်သီး၊ ပျားရည်နှင့် ကြာပန်းရနံ့များဖြင့် အနီရောင်လက်ဖက်ကို ဖော်ပြချက်များအရ အဓိကထုတ်လုပ်သော စက်ရုံတစ်ရုံ ရှိသည်။ သို့သော် အတန်းအစားကို သတ်မှတ်မည့် စာရွက်စာတမ်းမရှိ- ထိုအမည်အောက်တွင်ပင် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ကို ပြုလုပ်ကြပြီး စောင့်ရှောက်မှုအောက်ရှိသစ်ပင်များ၏အရွက်မှ အဖြူရောင်လက်ဖက်ကိုလည်း ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ပထဝီအမှတ်တံဆိပ်လည်းမရှိသေး၊ အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်များလည်းမရှိ၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများလည်းမရှိ- သာမန်အမှတ်တံဆိပ် «公敢» ကိုသာ မှတ်ပုံတင်ထားပြီး ပထဝီအမှတ်တံဆိပ်အတွက် ပစ္စည်းများကို ခရိုင်က စုဆောင်းဆဲဖြစ်သည်။