Lāgōu gōnggǎn yáochá

Lagou Gungan Jaoča (Lāgōu gōnggǎn yáochá, 拉沟公敢瑶茶) — tēja no veciem tējas kokiem Gungan kalnā Dapinas ciemā (大坪村) Lagou pagastā (拉沟乡) Lužai apriņķī (鹿寨县) Liužou pilsētas apgabalā, Guansji Džuanu autonomajā reģionā. Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes nav. 2026. gada aprīlī reģistrēta parasta preču zīme «公敢», bet pieteikumu ģeogrāfiskai sertifikācijas zīmei apriņķis vēl gatavo, un topošās zīmes nosaukumu dokumentos raksta dažādi — «拉沟公敢瑶茶» vai «拉沟公敢茶». Klase nav noteikta nevienā dokumentā: fabrikas «公敢瑶茶» galvenais produkts pēc ražošanas aprakstiem ir sarkanā tēja, bet ar nosaukumu «公敢» gatavo arī zaļo, un no aizbildniecībā esošo koku lapām, kā ziņots 2026. gadā, var pagatavot arī balto.

1. Klasifikācija un izcelsme

Tips: Nav noteikts. Standarta, kvalitātes prasību vai zīmes dokumenta, kas noteiktu klasi, nav, un oficiālie paziņojumi ar vienu nosaukumu apraksta vairākas klases. Sarkanā: Liužou pilsētas lauksaimniecības pārvalde ziņoja, ka 2023. gadā speciālisti palīdzēja izstrādāt sarkano tēju no veciem kokiem (古树红茶), bet 2024. gada pavasarī no veco Lagou koku lapām pagatavoja vairāk nekā 4000 dzjiņu sarkanās tējas; pagasta 2023. gada ziņojumā uzlējums dēvēts par sarkanu, 2025. un 2026. gada reportāžās fabrikā aprakstīta vītināšana, griešana un fermentācija, bet apriņķa padomes 2025. gada jūlija paziņojumā — «tradicionālā sarkanās tējas tehnoloģija» (传统红茶技艺). Zaļā: 2017. gadā pagasts rakstīja, ka veco Gungan koku tēju gatavo ar rokām «zemnieciski» (土法) — ar fiksāciju (杀青), griešanu un žāvēšanu; 2025. gada aprīlī fabrikā gatavoja piena tēju no «公敢红茶» un «公敢绿茶», bet 2026. gada jūlija studentu vienības atskaitē cehā minēta fiksācija (杀青). Baltā: pēc 2026. gada aprīļa ziņām, koku aizbildniecībā paņēmušais no tā lapām fabrikā var pagatavot zaļo, sarkano vai balto tēju, bet viesis no agrārās universitātes stāstīja, ka baudījis visu trīs klašu Gungan tēju.
Kategorija: Guansji veco tējas koku tēja; vietas vārds, nevis klase.
Aizsardzības statuss: Nav ģeogrāfiskās izcelsmes norāde. Reģistrēta parasta preču zīme «公敢» uz Lagou pagasta lauksaimniecības pakalpojumu centru, apliecība pasniegta 2026. gada 22. aprīlī. Pieteikumu ģeogrāfiskai sertifikācijas zīmei, kā tajā pašā aprīlī ziņoja apriņķa tirgus uzraudzības pārvalde, vēl gatavo; iesniegta pieteikuma un pieteiktās zonas atrastajos avotos nav. Apriņķa 2021.–2025. gada kopsavilkuma pārskatā (2026. gada augusts) no reģistrētajām apriņķa ģeogrāfiskajām zīmēm nosaukta viena — «Žaiša Tou Cai», dārzenis.
Topošās zīmes nosaukums: Nav nostabilizējies. Apriņķa atbilde, publicēta 2026. gada februārī, runā par materiālu vākšanu priekš «拉沟公敢瑶茶»; pats priekšlikums apriņķa padomei un tirgus uzraudzības pārvaldes 2026. gada aprīļa paziņojums — par zīmi «拉沟公敢茶». Apriņķa paziņojumos tēja dēvēta gan «公敢瑶茶», gan «公敢茶», gan «公敢古树茶».
Izcelsme: Ķīna, Guansji Džuanu autonomais reģions (广西, Guǎngxī), Liužou pilsētas apgabals (柳州, Liǔzhōu), Lužai apriņķis (鹿寨, Lùzhài), Lagou pagasts (拉沟, Lāgōu), Dapinas ciems, Gungan kalns.
Ģeogrāfiskās koordinātas: Lagou pagasts — aptuveni 24,6° z. p. un 110,0° a. g.

2. Vēsture un kultūras nozīme

Vēsture:
- Vecums. Apriņķa Tautas politiskās konsultatīvās padomes locekļa priekšlikumā (apriņķa atbilde publicēta 2026. gadā) koku vecums dēvēts par «simtiem un pat tūkstošiem gadu», bez mērījumiem, bet tējas vēsture — vairāk nekā trīssimt gadu. Apriņķa paziņojumi ir pieticīgāki: 2017. gadā koki aprakstīti kā simtgadīgi, 4–5 m augsti, bet pēc apsekojuma, kā ziņots 2026. gadā, dārzā saskaitīti 40 koki, vecāki par simts gadiem. Liužou pilsētas sapulces deputāta priekšlikums (2024) audzēšanas sākumu — savvaļas dīgstu pārstādīšanu Gungan kalnā — attiecina uz laiku pirms 150 gadiem.
- 2015. Pēc pagasta 2015. gada februāra ziņojuma, Dapinas ciems reģistrēja preču zīmes «公敢古树茶» un «古报尾茶»; darbs pie pieteikuma sākts 2013. gada aprīlī. Tolaik ciemam bija pa 200 mu katrā dārzā, «公敢古树茶» deva vairāk nekā 500 kg gadā, labāko pārdeva līdz 1000 juaņām kilogramā.
- 2023. Pēc priekšlikuma apriņķa padomei, veco Gungan koku attīstība kļuva par pilsētas padomes galveno priekšlikumu, un Lagou «pirmo reizi vēsturē» izstrādāja «公敢瑶茶». Pēc pagasta ziņojuma, tajā pašā gadā vietējie uzņēmēji nodibināja tējas uzņēmumu; pavasara tēja deva vairāk nekā 1600 dzjiņu. Pilsētas lauksaimniecības pārvalde atbildē uz pilsētas padomes priekšlikumu (2023. gada jūnijs) raksta, ka uzņēmumu 广西柳州茗芊农林科技有限公司 pagastā izveidoja ar lauksaimniecības resoru palīdzību, bet speciālisti palīdzēja izstrādāt vienu produktu — sarkano tēju no veciem kokiem.
- 2024. Gungan tējas tehnoloģija (鹿寨公敢茶制作技艺) iekļauta apriņķa nemateriālā kultūras mantojuma saraksta sestajā partijā — apriņķa valdības 2024. gada 19. janvāra lēmums (鹿政发〔2024〕1号), sadaļa «tradicionālās tehnoloģijas»; tējas klase tajā nav nosaukta. Pēc apriņķa 2024. gada aprīļa ziņojuma, tas ir vienīgais Lužai saglabājies veco tējas koku dārzs, tas atrodas Lagou rezervātā, fabrika dod aptuveni 1600 dzjiņu (ap 800 kg) sausās tējas gadā. Pēc pilsētas lauksaimniecības pārvaldes atbildes (2024. gada jūnijs), uzņēmums 茗芊 uzbūvēja 470 m² cehu un nomāja 700 mu vecā dārza, bet 2024. gada pavasarī no aptuveni 40 000 dzjiņu svaigu veco Lagou koku lapu pagatavoja vairāk nekā 4000 dzjiņu sarkanās tējas. Neatbilstību ar apriņķa skaitli avoti nepaskaidro.
- 2025. Apriņķa mediju centra reportāža (aprīlis): dārza kodols — 450 mu Gungan kalnā virs 1200 m, cehs — 470 m². Ziņojumā par apriņķa padomes izbraukuma sēdi jūlijā teikts, ka tēju gatavo pēc tradicionālās sarkanās tējas tehnoloģijas un piesaka pilsētas mantojuma sarakstam un valsts aizsardzībai kā produktu ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi (国家地理标志保护产品); vēlāki dokumenti runā jau tikai par sertifikācijas zīmi. Novembrī apriņķis atklāja mantojuma darbnīcu «鹿寨公敢茶制作技艺».
- Zīme. Pēc apriņķa atbildes, eksperti ieteica vispirms reģistrēt parasto zīmi «公敢»; pieteicējs — pagasta lauksaimniecības pakalpojumu centrs. 2025. gada 29. augustā Valsts intelektuālā īpašuma pārvalde pieteikumu noraidīja: zīmi atzina par līdzīgu uzņēmuma 茗芊农林科技有限公司 zīmei, kas palika aizsardzībā līdz 27. septembrim. Atkārtotais pieteikums izturēja sākotnējo ekspertīzi 2025. gada 27. decembrī, bet 2026. gada 22. aprīlī apriņķa tirgus uzraudzības pārvalde pasniedza apliecību. Ģeogrāfiskajai zīmei apriņķis vāc materiālus; topošo zīmi dēvē gan «拉沟公敢瑶茶», gan «拉沟公敢茶».
- 2026. Lagou Gungan veco tējas koku tehnoloģija (拉沟公敢古树茶制作技艺) iekļauta Liužou pilsētas apgabala nemateriālā kultūras mantojuma saraksta desmitajā partijā — pēc apriņķa 2026. gada 10. janvāra ziņojuma. Kopš aprīļa vecos kokus var paņemt aizbildniecībā.
Nosaukums: «Lagou» (拉沟) — pagasta vārds; «Gungan» (公敢) — pēc pagasta 2015. gada ziņojuma, vietas nosaukums Dapinas ciemā, tā sauc arī kalnu; pašu hieroglifu nozīmi avoti nepaskaidro. «Jaoča» (瑶茶) — «jao tēja»: apriņķa ziņojumā Lagou dēvēts par jao pagastu (瑶乡). Vārds runā par tautu, nevis tējas klasi.
Kultūras nozīme: 2024. gada izbraukuma apspriedē apriņķa padomes locekļi ierosināja apkopot Gungan tējas vēsturi, paražas, dziesmas un paņēmienus (茶俗、茶歌、茶技). Pašu ierakstu atrastajos avotos nav.

3. Botāniskais apraksts un izejviela

Šķirne: Vietējās populācijas veci tējas koki; šķirne un botāniskā pasuga atrastajos avotos nav nosaukta. Pēc Dapinas ciema partijas organizācijas sekretāra stāsta 2017. gada reportāžā, dārza koki izauguši pašsējā no vecu krūmu sēklām. Pagasta izmēģinājuma laukā 2024. gadā iestādīja 30 līnijas, atlasītas no vietējās populācijas.
Platība: Pēc priekšlikuma, veco koku — vairāk nekā 1300 mu, darbā ņemti 274 mu; dārza kodols citos ziņojumos — 200 mu (2015. un 2017.), ap 400 mu (2023. gads), ap 350 mu (pilsētas sapulces deputāta priekšlikums, 2024. gads), 450 mu (2025. gads); uzņēmums 茗芊 2024. gadā nomāja 700 mu.
Vākšana: Pagasta 2023. gada ziņojums vākšanas sākumu attiecina uz mēnesi pēc Cjinminas (清明). Lapa, vākta no rīta, tiek atvesta uz fabriku vēl mitra no miglas — pēc 2025. gada reportāžas. Vākšanas standarta atrastajos avotos nav.
Prasības izejvielai: Datu atrastajos avotos nav.

4. Teruārs un audzēšanas īpatnības

Augšanas augstums: Dārzs Gungan kalnā atrodas virs 1200 m — pēc 2023., 2025. un 2026. gada ziņojumiem. 2017. gada reportāža Gungan kalnam nosauc augstumu nedaudz virs 900 m. Neatbilstību avoti nepaskaidro.
Rezervāts: Pēc apriņķa ziņojuma, dārzs atrodas Lagou rezervātā (拉沟自然保护区).
Vide: Apriņķis Lagou dēvē par «skābekļa zonu» (天然氧吧) un ārstniecības augu malu; reportāža — par dārzu mākoņos un miglās.
Klimats un augsnes: Apraksti runā tikai par maigu klimatu un auglīgu augsni; skaitļu atrastajos avotos nav.

5. Ražošanas tehnoloģija

Apstiprinātas tehnoloģijas nav — ne standarta, ne kvalitātes prasību. Apriņķa avoti apraksta dažādus procesus, un viena klase no tiem neizveidojas.

Fabrikas sarkanā tēja. Galvenais «公敢瑶茶» produkts pēc 2025. gada un 2026. gada aprīļa reportāžām; pēc apriņķa padomes 2025. gada jūlija ziņojuma, to gatavo pēc tradicionālās sarkanās tējas tehnoloģijas.

Vītināšana (萎凋, wěidiāo): Parametrus reportāža nenorāda.
Griešana (揉捻, róuniǎn): Griešanas mašīnā ap pusotru stundu — līdz ap 90 % lapu savijušās dzīslās (成条率) un sagrautas ap 80 % šūnu.
Fermentācija (发酵, fājiào): Galvenais posms. Lapu tur telpā ar piemērotu temperatūru, mitrumu un skābekļa piekļuvi; skaitļu nav.
Žāvēšana (烘干, hōnggān): «Nostiprina aromātu» (烘干定香).
Aromāta izcelšana (提香, tíxiāng): Nosaukts 2026. gada ziņojumā bez parametriem.

Tā ir sarkanās tējas secība: oksidēšanās notiek pēc griešanas, fiksācijas ar karsēšanu pirms tās nav.

Zaļā tēja. 2025. gada aprīlī nodarbībā skolēniem fabrikā piena tēju gatavoja no «公敢红茶» un «公敢绿茶». Guansji agrārās profesionālās universitātes studentu vienības atskaite (2026. gada jūlijs) fabrikas «公敢瑶茶» cehā nosauc fiksāciju (杀青, shāqīng), griešanu un žāvēšanu (干燥, gānzào) — zaļās tējas secību; parametru nav.

Koku īpašnieku tēja. Pēc 2026. gada aprīļa ziņām, koku aizbildniecībā paņēmušais no tā lapām fabrikā pats var pagatavot zaļo, sarkano vai balto tēju.

Vecais paņēmiens. Pagasta 2015. gada ziņojums rāda lapas apcepšanu dzelzs katlā uz māla krāsns (铁锅土灶炒茶青) un nosauc agrāko vietējo tēju par vienkāršu «土茶» ar dūmu smaržu. Pagasta 2017. gada ziņojums uzskaita roku fiksāciju (杀青), griešanu un žāvēšanu «zemnieciski» (土法); pēc pilsētas sapulces deputāta 2024. gada priekšlikuma, vietējie iedzīvotāji jau sen vāca un apcepa tēju (炒制).

6. Organoleptiskās īpašības

Zemāk — tikai tas, kas teikts apriņķa 2023. un 2025. gada ziņojumos, un tas attiecas uz fabrikas sarkano tēju. Zaļās un baltās «公敢» tējas aprakstu atrastajos avotos nav.

Sausas lapas izskats: Aprakstu atrastajos avotos nav.
Sausas lapas aromāts: Piesātināts, biezs (馥郁) — pēc reportāžas.
Uzlējuma aromāts: Reportāža runā par ziedu, augļu, medus un lotosa notu savijumu (花香、果香、蜜香、莲香), nenošķirot sauso lapu un uzlējumu.
Garša: Blīva un maiga, ar saldu pēcgaršu (醇厚回甘).
Uzlējuma krāsa: Sarkana, spoža (红亮鲜明) — pēc pagasta 2023. gada ziņojuma.
Tējas lapas pēc vārīšanas (izdzertā lapa): Aprakstu atrastajos avotos nav.

7. Ķīmiskais sastāvs

Fizikāli ķīmisko datu atrastajos avotos nav. Priekšlikums runā par tējas «bagāto sastāvu», 2026. gada ziņojums — par augstu tējas polifenolu saturu, abi bez skaitļiem. Apriņķis noslēdza līgumu ar testēšanas uzņēmumu topošajam pieteikumam; testu rezultātu nav. 2026. gada vasarā Guansji agrārās profesionālās universitātes studentu vienība pārbaudīja paraugus uz vietas ar portatīvām ierīcēm un, pēc ziņojuma, pesticīdu atliekas neatrada; tā ir eksprespārbaude, nevis laboratorijas analīze.

8. Aplešana

Klases prakse — parametri atkarīgi no tā, kura tēja zem šī nosaukuma ir rokās.

Sarkanā: 90–95 °C, 3 g uz 150 ml, gaiwaņa vai porcelāna tējkanna, pirmais uzlējums ap minūti, tālāk — vairākas aplešanas ar pagarinājumu.
Zaļā: 80–85 °C, 3 g uz 150 ml, stikla glāze vai gaiwaņa, pirmais uzlējums 40–60 sekundes, divas trīs atkārtotas aplešanas.
Baltā: 85–90 °C, 3–4 g uz 150 ml, gaiwaņa, pirmais uzlējums ap minūti, tālāk — vairākas aplešanas ar pagarinājumu.

9. Uzglabāšana

Klases prakse. Sarkanā tēja — sausā tumšā vietā istabas temperatūrā, blīvā iepakojumā, tālu no smaržām. Zaļā — hermētiskā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām, izdzert gada laikā. Baltā — blīvā iepakojumā sausā tumšā vietā istabas temperatūrā, tālu no smaržām.

10. Cena un viltojumi

Pēc apriņķa 2024. gada ziņojuma, fabrikas sausās tējas dzjiņš (ap 500 g) novērtēts 600–1000 juaņu vērtībā. Kopš 2026. gada koku var paņemt aizbildniecībā par 1000–3000 juaņām, termiņš — no gada, un saņemt tā tēju.

Kā izvairīties no viltojumiem:
- Ģeogrāfiskās zīmes nav. Parastā zīme «公敢» reģistrēta 2026. gada aprīlī uz pagasta lauksaimniecības pakalpojumu centru: tā runā par vārda īpašnieku, bet neuzliek tējai prasības un nenosauc klasi.
- Ar nosaukumu «公敢» gatavo gan sarkano, gan zaļo tēju — klasi skatīties uz iepakojuma.
- Pārbaudīt, ka ražotājs ir no Lagou pagasta Lužai apriņķī.

11. Interesanti fakti

Zīme ar vārdu «公敢» ciemam jau bija: 2015. gadā Dapinas ciems reģistrēja «公敢古树茶». Pēc pilsētas lauksaimniecības pārvaldes atbildēm, veco koku pārstrādi kopš 2023. gada veic uzņēmums 广西柳州茗芊农林科技有限公司, bet 2026. gada jūlija reportāžā procesu fabrikā «公敢瑶茶» skaidro tā vadītājs. 2025. gadā apriņķa pieteikumu uz «公敢» noraidīja līdzības ar uzņēmuma zīmi dēļ, kuru apriņķa atbilde nosauc par «茗芊农林科技有限公司». Vai tas ir tas pats uzņēmums, kāda bija tā zīme un vai tā saistīta ar ciema zīmi, avoti tieši nesaka.
Tējas kvalitātes saistību ar vietas dabu un kultūru apriņķis nolēma ierakstīt gadagrāmatā «Lužai 2024» (鹿寨年鉴2024) — kā pamatu topošajam ģeogrāfiskās zīmes pieteikumam.
Agrāk vācēji lapu no kalna nesa kājām vairāk nekā trīs stundas; tagad to nolaiž ar droniem 15 minūtēs — pēc apriņķa 2026. gada ziņojuma. Par lapas nolaišanu ar dronu runā jau paraksts pie pagasta 2023. gada fotogrāfijas.

12. Salīdzinājums ar citām Guansji tējām

Damjaošaņ Hunča (大苗山红茶): Tā paša Liužou apgabala sarkanā tēja no veciem kokiem un savvaļas tējas, bet jau ar aizsargātu vārdu.
Dzjiņsju Hunča (金秀红茶): Dzjiņsju Jao autonomā apriņķa sarkanā tēja Dajaošaņ kalnos; vārds aizsargāts kopš 2014. gada.
Baisē Hunča (百色红茶): Guansji rietumu apgabala sarkanā tēja, pie Junaņas un Vjetnamas robežas.
Naņšaņ Bai Mao Ča (南山白毛茶): Guansji tēja ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi: aizsardzības dokuments apraksta zaļās tējas tehnoloģiju, lai gan «白毛» vārdā norāda uz balto. Lagou Gungan Jaoča šāda dokumenta vēl nav.

Noslēgumā:

Lagou Gungan Jaoča — tēja, kas vēl tikai iegūst vārdu, un pašu šo vārdu pagaidām raksta divējādi. Tai ir veci koki rezervātā Gungan kalnā, tehnoloģija, atzīta par apriņķa un pilsētas mantojumu, un fabrika, kuras galvenais produkts pēc aprakstiem ir sarkanā tēja ar ziedu, augļu, medus un lotosa aromātu. Bet dokumenta, kas noteiktu klasi, nav: ar to pašu vārdu gatavo zaļo tēju, bet no aizbildniecībā esošo koku lapām var pagatavot arī balto. Nav pagaidām ne ģeogrāfiskās zīmes, ne kvalitātes prasību, ne analīžu: reģistrēta tikai parastā zīme «公敢», materiālus ģeogrāfiskajai zīmei apriņķis vēl vāc.