Lāgōu gōnggǎn yáochá

Lagou Gonggan Yaocha (Lāgōu gōnggǎn yáochá, 拉沟公敢瑶茶) ialah teh daripada pokok teh tua di Gunung Gonggan di Kampung Daping (大坪村), Perbandaran Lagou (拉沟乡), Daerah Luzhai (鹿寨县), bandar Liuzhou, Wilayah Autonomi Guangxi Zhuang. Tiada petunjuk geografi. Pada April 2026, tanda dagangan biasa “公敢” telah didaftarkan, sementara daerah masih menyediakan permohonan untuk tanda pensijilan geografi, dan nama tanda masa depan ditulis berbeza dalam dokumen — “拉沟公敢瑶茶” atau “拉沟公敢茶”. Kelas tidak ditetapkan oleh mana-mana dokumen: produk utama kilang “公敢瑶茶” mengikut huraian pengeluaran ialah teh merah, tetapi di bawah nama “公敢” teh hijau juga dihasilkan, dan daripada daun pokok yang diambil untuk jagaan, menurut laporan 2026, teh putih juga boleh dibuat.

1. Klasifikasi dan Asal Usul

Jenis: Tidak ditetapkan. Tiada piawaian, keperluan kualiti, atau dokumen tanda yang akan menetapkan kelas, dan laporan rasmi menghuraikan beberapa kelas di bawah satu nama. Teh merah: jabatan pertanian bandar Liuzhou melaporkan bahawa pada 2023 pakar membantu membangunkan teh merah daripada pokok tua (古树红茶), dan pada musim bunga 2024 lebih daripada 4000 jin teh merah dibuat daripada daun pokok tua Lagou; laporan perbandaran 2023 menyebut seduhan merah, laporan 2025 dan 2026 menghuraikan pelayuan, penggulungan dan penapaian di kilang, dan laporan majlis daerah Julai 2025 menyebut “teknologi tradisional teh merah” (传统红茶技艺). Teh hijau: pada 2017 perbandaran menulis bahawa teh pokok tua Gonggan dibuat secara manual “cara kampung” (土法) — dengan fiksasi (杀青), penggulungan dan pengeringan; pada April 2025 di kilang teh susu disediakan daripada “公敢红茶” dan “公敢绿茶”, dan laporan pasukan pelajar Julai 2026 menyebut fiksasi (杀青) di bengkel. Teh putih: menurut laporan April 2026, sesiapa yang mengambil pokok untuk jagaan boleh membuat daripada daunnya di kilang teh hijau, merah atau putih, dan tetamu dari universiti pertanian menceritakan bahawa dia mencuba teh Gonggan daripada ketiga-tiga kelas ini.
Kategori: Teh daripada pokok teh tua Guangxi; nama tempat, bukan kelas.
Status perlindungan: Bukan petunjuk geografi. Tanda dagangan biasa “公敢” didaftarkan atas nama pusat perkhidmatan pertanian Perbandaran Lagou, sijil diserahkan pada 22 April 2026. Permohonan untuk tanda pensijilan geografi, menurut laporan jabatan pengawasan pasaran daerah pada April yang sama, masih disediakan; tiada permohonan yang telah difailkan dan zon yang dituntut dalam sumber yang ditemui. Dalam tinjauan akhir daerah untuk 2021–2025 (Ogos 2026), antara tanda geografi daerah yang didaftarkan disebut satu sahaja — “寨沙头菜”, iaitu sayur.
Nama tanda masa depan: Belum mantap. Jawapan daerah yang diterbitkan pada Februari 2026 menyebut pengumpulan bahan untuk “拉沟公敢瑶茶”; cadangan kepada majlis daerah dan laporan jabatan pengawasan pasaran April 2026 adalah mengenai tanda “拉沟公敢茶”. Laporan daerah memanggil teh itu kadangkala “公敢瑶茶”, kadangkala “公敢茶”, kadangkala “公敢古树茶”.
Asal usul: China, Wilayah Autonomi Guangxi Zhuang (广西, Guǎngxī), bandar Liuzhou (柳州, Liǔzhōu), daerah Luzhai (鹿寨, Lùzhài), perbandaran Lagou (拉沟, Lāgōu), Kampung Daping, Gunung Gonggan.
Koordinat geografi: Perbandaran Lagou — sekitar 24.6° U dan 110.0° T.

2. Sejarah dan Kepentingan Budaya

Sejarah:
- Umur. Cadangan ahli Persidangan Perundingan Politik Rakyat daerah (jawapan daerah diterbitkan pada 2026) menyebut umur pokok sebagai “ratusan malah ribuan tahun”, tanpa ukuran, dan sejarah teh lebih daripada tiga ratus tahun. Laporan daerah lebih sederhana: pada 2017 pokok digambarkan berumur seratus tahun, ketinggian 4–5 m, dan selepas tinjauan, menurut laporan 2026, di kebun dikira 40 pokok lebih tua daripada seratus tahun. Cadangan wakil perhimpunan bandar Liuzhou (2024) merujuk permulaan penanaman — pemindahan anak benih liar ke Gunung Gonggan — kepada 150 tahun yang lalu.
- 2015. Menurut laporan perbandaran Februari 2015, Kampung Daping mendaftarkan tanda dagangan “公敢古树茶” dan “古报尾茶”; kerja ke atas permohonan bermula pada April 2013. Ketika itu kampung mempunyai 200 mu bagi setiap kebun, “公敢古树茶” memberi lebih daripada 500 kg setahun, dan yang terbaik dijual sehingga 1000 yuan sekilogram.
- 2023. Menurut cadangan kepada majlis daerah, pembangunan pokok tua Gonggan menjadi cadangan utama majlis bandar, dan di Lagou “buat kali pertama dalam sejarah” dibangunkan “公敢瑶茶”. Menurut laporan perbandaran, pada tahun yang sama usahawan tempatan menubuhkan perusahaan teh; teh musim bunga memberi lebih daripada 1600 jin. Jabatan pertanian bandar dalam jawapan kepada cadangan majlis bandar (Jun 2023) menulis bahawa syarikat 广西柳州茗芊农林科技有限公司 ditubuhkan di perbandaran dengan bantuan jabatan pertanian, dan pakar membantu membangunkan satu produk — teh merah daripada pokok tua.
- 2024. Teknologi teh Gonggan (鹿寨公敢茶制作技艺) memasuki kumpulan keenam senarai warisan budaya tidak ketara daerah — ketetapan kerajaan daerah 19 Januari 2024 (鹿政发〔2024〕1号), bahagian “teknologi tradisional”; kelas teh tidak dinamakan di dalamnya. Menurut laporan daerah April 2024, ini satu-satunya kebun pokok teh tua yang terselamat di Luzhai, terletak di rizab alam semula jadi Lagou, dan kilang menghasilkan kira-kira 1600 jin (kira-kira 800 kg) teh kering setahun. Menurut jawapan jabatan pertanian bandar (Jun 2024), syarikat 茗芊 membina bengkel 470 m² dan menyewa 700 mu kebun lama, dan pada musim bunga 2024 daripada kira-kira 40 000 jin daun segar pokok tua Lagou dibuat lebih daripada 4000 jin teh merah. Percanggahan dengan angka daerah tidak dijelaskan oleh sumber.
- 2025. Laporan pusat media daerah (April): teras kebun ialah 450 mu di Gunung Gonggan melebihi 1200 m, bengkel seluas 470 m². Dalam laporan mesyuarat lapangan majlis daerah pada Julai dikatakan bahawa teh dibuat mengikut teknologi tradisional teh merah dan dicalonkan ke senarai warisan bandar serta kepada perlindungan negeri sebagai produk dengan petunjuk geografi (国家地理标志保护产品); dokumen kemudian hanya menyebut tanda pensijilan. Pada November daerah membuka bengkel warisan “鹿寨公敢茶制作技艺”.
- Tanda. Menurut jawapan daerah, pakar mengesyorkan supaya tanda biasa “公敢” didaftarkan dahulu; pemohon ialah pusat perkhidmatan pertanian perbandaran. Pada 29 Ogos 2025 Pentadbiran Harta Intelek Negara menolak permohonan: tanda itu dianggap serupa dengan tanda syarikat 茗芊农林科技有限公司, yang kekal dilindungi sehingga 27 September. Permohonan ulangan lulus pemeriksaan awal pada 27 Disember 2025, dan pada 22 April 2026 jabatan pengawasan pasaran daerah menyerahkan sijil. Untuk tanda geografi daerah mengumpul bahan; tanda masa depan dipanggil sama ada “拉沟公敢瑶茶” ataupun “拉沟公敢茶”.
- 2026. Teknologi teh pokok tua Lagou Gonggan (拉沟公敢古树茶制作技艺) memasuki kumpulan kesepuluh senarai warisan budaya tidak ketara bandar Liuzhou — menurut laporan daerah 10 Januari 2026. Sejak April pokok tua boleh diambil untuk jagaan.
Nama: “Lagou” (拉沟) ialah nama perbandaran; “Gonggan” (公敢) — menurut laporan perbandaran 2015, nama kawasan dalam Kampung Daping, begitulah juga nama gunung; makna aksara itu sendiri tidak dijelaskan oleh sumber. “Yaocha” (瑶茶) — “teh Yao”: laporan daerah memanggil Lagou sebagai perbandaran Yao (瑶乡). Perkataan itu merujuk kepada kaum, bukan kelas teh.
Kepentingan budaya: Pada perbincangan lapangan 2024, ahli majlis daerah mencadangkan pengumpulan sejarah, adat, lagu dan teknik teh Gonggan (茶俗、茶歌、茶技). Rakaman itu sendiri tiada dalam sumber yang ditemui.

3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah

Kultivar: Pokok teh tua populasi tempatan; kultivar dan varieti botani tidak dinamakan dalam sumber yang ditemui. Menurut cerita setiausaha organisasi parti Kampung Daping dalam laporan 2017, pokok kebun tumbuh sendiri daripada benih semak tua. Di plot percubaan perbandaran pada 2024 ditanam 30 barisan yang dipilih daripada populasi tempatan.
Keluasan: Menurut cadangan, pokok tua melebihi 1300 mu, diambil untuk kerja 274 mu; teras kebun dalam laporan lain ialah 200 mu (2015 dan 2017), kira-kira 400 mu (2023), kira-kira 350 mu (cadangan wakil perhimpunan bandar, 2024), 450 mu (2025); syarikat 茗芊 pada 2024 menyewa 700 mu.
Penuaian: Laporan perbandaran 2023 merujuk permulaan penuaian kepada sebulan selepas Qingming (清明). Daun yang dikutip pagi dibawa ke kilang masih lembap oleh kabus — menurut laporan 2025. Tiada piawaian penuaian dalam sumber yang ditemui.
Keperluan bahan mentah: Tiada data dalam sumber yang ditemui.

4. Terroir dan Ciri Penanaman

Ketinggian tumbuh: Kebun di Gunung Gonggan terletak melebihi 1200 m — menurut laporan 2023, 2025 dan 2026. Laporan 2017 menyebut ketinggian sedikit melebihi 900 m untuk Gunung Gonggan. Percanggahan tidak dijelaskan oleh sumber.
Rizab: Menurut laporan daerah, kebun terletak dalam rizab alam semula jadi Lagou (拉沟自然保护区).
Persekitaran: Daerah memanggil Lagou sebagai “zon oksigen” (天然氧吧) dan kawasan herba perubatan; laporan menggambarkan kebun dalam awan dan kabus.
Iklim dan tanah: Huraian hanya menyebut iklim sederhana dan tanah subur; tiada angka dalam sumber yang ditemui.

5. Teknologi Pengeluaran

Tiada teknologi yang disahkan — tiada piawaian mahupun keperluan kualiti. Sumber daerah menghuraikan proses berbeza, dan satu kelas tidak dapat dirumuskan daripadanya.

Teh merah kilang. Produk utama “公敢瑶茶” menurut laporan 2025 dan April 2026; menurut laporan majlis daerah Julai 2025, ia dibuat mengikut teknologi tradisional teh merah.

Pelayuan (萎凋, wěidiāo): Parameter tidak diberikan oleh laporan.
Penggulungan (揉捻, róuniǎn): Pada mesin penggulung kira-kira satu setengah jam — sehingga kira-kira 90 % daun menggulung menjadi tali (成条率) dan kira-kira 80 % sel dimusnahkan.
Penapaian (发酵, fājiào): Tahap utama. Daun disimpan dalam ruang dengan suhu, kelembapan dan akses oksigen yang sesuai; tiada angka.
Pengeringan (烘干, hōnggān): “Mengukuhkan aroma” (烘干定香).
Penonjolan aroma (提香, tíxiāng): Disebut dalam laporan 2026 tanpa parameter.

Ini ialah urutan teh merah: pengoksidaan berlaku selepas penggulungan, tanpa fiksasi pemanasan sebelumnya.

Teh hijau. Pada April 2025, semasa kelas untuk murid sekolah di kilang, teh susu disediakan daripada “公敢红茶” dan “公敢绿茶”. Laporan pasukan pelajar universiti vokasional pertanian Guangxi (Julai 2026) menyebut di bengkel kilang “公敢瑶茶” fiksasi (杀青, shāqīng), penggulungan dan pengeringan (干燥, gānzào) — urutan teh hijau; tiada parameter.

Teh pemilik pokok. Menurut laporan April 2026, sesiapa yang mengambil pokok untuk jagaan boleh membuat sendiri daripada daunnya di kilang teh hijau, merah atau putih.

Cara lama. Laporan perbandaran 2015 menunjukkan penggorengan daun dalam kawah besi di atas dapur tanah liat (铁锅土灶炒茶青) dan memanggil teh tempatan dahulu sebagai “土茶” ringkas dengan bau asap. Laporan perbandaran 2017 menyenaraikan fiksasi manual (杀青), penggulungan dan pengeringan “cara kampung” (土法); menurut cadangan wakil perhimpunan bandar 2024, penduduk tempatan sejak dahulu mengumpul dan menggoreng teh (炒制).

6. Ciri Organoleptik

Di bawah hanyalah apa yang dinyatakan dalam laporan daerah 2023 dan 2025, dan ia merujuk kepada teh merah kilang. Tiada huraian teh hijau dan putih “公敢” dalam sumber yang ditemui.

Rupa daun kering: Tiada huraian dalam sumber yang ditemui.
Aroma daun kering: Kaya, padat (馥郁) — menurut laporan.
Aroma seduhan: Laporan menyebut jalinan nota bunga, buah, madu dan teratai (花香、果香、蜜香、莲香), tanpa memisahkan daun kering dan seduhan.
Rasa: Padat dan lembut, dengan pulangan manis (醇厚回甘).
Warna seduhan: Merah, cerah (红亮鲜明) — menurut laporan perbandaran 2023.
Daun terpakai (daun terseduh): Tiada huraian dalam sumber yang ditemui.

7. Komposisi Kimia

Tiada data fiziko-kimia dalam sumber yang ditemui. Cadangan menyebut “komposisi kaya” teh, laporan 2026 menyebut kandungan polifenol teh yang tinggi, kedua-duanya tanpa angka. Daerah menandatangani kontrak dengan syarikat ujian untuk permohonan masa depan; tiada keputusan ujian. Pada musim panas 2026 pasukan pelajar universiti vokasional pertanian Guangxi memeriksa sampel di tempat dengan alat mudah alih dan, menurut laporan, tidak menemui sisa racun perosak; ini pemeriksaan pantas, bukan analisis makmal.

8. Penyediaan

Amalan kelas — parameter bergantung pada teh mana yang berada di tangan di bawah nama ini.

Merah: 90–95 °C, 3 g per 150 ml, gaiwan atau teko porselin, seduhan pertama kira-kira satu minit, kemudian beberapa tuangan dengan pemanjangan.
Hijau: 80–85 °C, 3 g per 150 ml, gelas kaca atau gaiwan, seduhan pertama 40–60 saat, dua hingga tiga tuangan ulangan.
Putih: 85–90 °C, 3–4 g per 150 ml, gaiwan, seduhan pertama kira-kira satu minit, kemudian beberapa tuangan dengan pemanjangan.

9. Penyimpanan

Amalan kelas. Teh merah — di tempat kering dan gelap pada suhu bilik, dalam bungkusan kedap, jauh daripada bau. Teh hijau — dalam bungkusan kedap udara, dalam peti sejuk pada 0–5 °C, tanpa cahaya, lembapan dan bau, diminum dalam tempoh setahun. Teh putih — dalam bungkusan kedap di tempat kering dan gelap pada suhu bilik, jauh daripada bau.

10. Harga dan Pemalsuan

Menurut laporan daerah 2024, satu jin (kira-kira 500 g) teh kering kilang dinilai pada 600–1000 yuan. Sejak 2026 pokok boleh diambil untuk jagaan dengan harga 1000–3000 yuan, tempoh daripada setahun, dan menerima tehnya.

Cara mengelakkan pemalsuan:
- Tiada tanda geografi. Tanda biasa “公敢” didaftarkan pada April 2026 atas nama pusat perkhidmatan pertanian perbandaran: ia menunjukkan pemilik nama, tetapi tidak menetapkan keperluan teh dan tidak menyebut kelas.
- Di bawah nama “公敢” dihasilkan teh merah dan hijau — kelas perlu dilihat pada bungkusan.
- Periksa bahawa pengeluar dari Perbandaran Lagou, Daerah Luzhai.

11. Fakta Menarik

Kampung sudah mempunyai tanda dengan perkataan “公敢”: pada 2015 Kampung Daping mendaftarkan “公敢古树茶”. Menurut jawapan jabatan pertanian bandar, pemprosesan pokok tua sejak 2023 dijalankan oleh syarikat 广西柳州茗芊农林科技有限公司, dan dalam laporan Julai 2026 proses di kilang “公敢瑶茶” dijelaskan oleh pengurusnya. Pada 2025 permohonan daerah untuk “公敢” ditolak kerana persamaan dengan tanda syarikat yang dipanggil dalam jawapan daerah sebagai “茗芊农林科技有限公司”. Sama ada itu syarikat yang sama, apakah tandanya dan sama ada ia berkaitan dengan tanda kampung, sumber tidak menyatakan secara langsung.
Hubungan kualiti teh dengan alam semula jadi dan budaya tempatan daerah memutuskan untuk dimasukkan ke dalam buku tahunan “Luzhai 2024” (鹿寨年鉴2024) — sebagai asas permohonan masa depan untuk tanda geografi.
Dahulu pemetik membawa daun dari gunung berjalan kaki lebih daripada tiga jam; kini ia diturunkan dengan dron dalam 15 minit — menurut laporan daerah 2026. Penurunan daun dengan dron sudah disebut dalam kapsyen foto perbandaran 2023.

12. Perbandingan dengan Teh Guangxi Lain

Damiaoshan Hongcha (大苗山红茶): Teh merah dari bandar Liuzhou yang sama, daripada pokok tua dan teh liar, tetapi sudah dengan nama yang dilindungi.
Jinxiu Hongcha (金秀红茶): Teh merah dari Daerah Autonomi Jinxiu Yao di pergunungan Dayaoshan; nama dilindungi sejak 2014.
Baise Hongcha (百色红茶): Teh merah seluruh bandar dari barat Guangxi, di sempadan dengan Yunnan dan Vietnam.
Nanshan Baimao Cha (南山白毛茶): Teh Guangxi dengan petunjuk geografi: dokumen perlindungan menghuraikan teknologi teh hijau, walaupun “白毛” dalam nama membayangkan teh putih. Lagou Gonggan Yaocha belum mempunyai dokumen sedemikian.

Kesimpulannya:

Lagou Gonggan Yaocha ialah teh yang baru sahaja menerima namanya, dan nama itu sendiri masih ditulis dalam dua cara. Ia mempunyai pokok tua dalam rizab di Gunung Gonggan, teknologi yang diiktiraf sebagai warisan daerah dan bandar, dan kilang yang produk utamanya mengikut huraian ialah teh merah dengan aroma bunga, buah, madu dan teratai. Tetapi tiada dokumen yang menetapkan kelas: di bawah nama yang sama dihasilkan teh hijau, dan daripada daun pokok yang diambil untuk jagaan boleh juga dibuat teh putih. Belum ada tanda geografi, keperluan kualiti, atau analisis: hanya tanda biasa “公敢” telah didaftarkan, manakala bahan untuk tanda geografi masih dikumpulkan oleh daerah.