ཀྲུང་ཞང་འབྲས་ཇ། (Zhōngxiáng mǐchá, 钟祥米茶) — ཀྲུང་ཞང་གི་«འབྲས་ཀྱི་ཇ་»སྟེ། ལྕགས་ཀྱི་ཟངས་ངག་ནང་དུ་སྐམ་པོར་བསྲེགས་པའི་འབྲས་དེ་ཆུ་ནང་དུ་བཙོས་པ་ཞིག་ཡིན། དབྱར་ཁའི་ཟས་དང་འཐུང་ཡ་གཉིས་ཀ་ཡིན་པ་དེ་ཧུའུ་པེ་ཞིང་ཆེན་ཀྲུང་ཞང་གྲོང་རྡལ་(钟祥市)ནས་ཡོང་བ་ཞིག་ཡིན། རྙེད་པའི་འགྲེལ་བརྗོད་གང་ནང་ཡང་ཇའི་ལོ་མ་མེད་པས། རིགས་དབྱེ་ལྟར་ན་འདི་ཇ་མིན་པར། འབྲུ་རིགས་ཀྱི་འཐུང་ཡ་ཞིག་ཡིན། ས་གནས་ཀྱི་ཚིག་སྦྱོར་གྱིས་མིང་འདི་འགྲེལ་བ་ནི། «བཟས་ན་གྲོད་ཁོང་གང་། བཏུངས་ན་སྐོམ་པ་སེལ།» (食之果腹，饮之解渴)ཞེས་པ་ཡིན། ༢༠༡༨ལོ་ནས་བཟུང་མིང་འདི་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཚོང་རྟགས་ཀྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཅིང་། ༢༠༢༡ལོ་ནས་བཟུང་དེ་ལ་ཚོགས་པའི་ཚད་གཞི་ཞིག་ལག་བསྟར་བྱེད་བཞིན་ཡོད།
1. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། བསྲེགས་པའི་འབྲས་ལས་བཟོས་པའི་འབྲུ་རིགས་ཀྱི་འཐུང་ཡ་དང་ཟས་ཤིག་ཡིན། Camellia sinensisཀྱི་ལོ་མ་མེད་པས། ཇའི་རིགས་གང་ཡང་མེད།
- སྡེ་ཚན། ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཚོང་རྟགས། (༢༠༡༨) ས་གནས་ཀྱི་ཟས་རིགས།
- ཚད་གཞིའི་རིགས་དབྱེ། ཚོང་རྟགས་ཀྱི་ཚོགས་པའི་ཚད་གཞིས་འཐུང་ཡ་རིགས་སུ་བཀོད་ཅིང་། རྒྱལ་སྤྱིའི་རིགས་དབྱེ་ལྟར་ན་«ཇ། ཁོ་ཕི། ཀོ་ཀོའོ»སྡེ་ཚན་དུ་བཀོད་ཡོད། འདི་ནི་སྡེ་ཚན་གྱི་བཀོད་སྒྲིག་ཙམ་ཡིན་གྱི། ཇའི་ལོ་མ་ཡོད་པའི་ར་སྤྲོད་མིན།
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཧུའུ་པེ་ཞིང་ཆེན། (湖北, Húběi) ཅིང་མེན་གྲོང་ཁྱེར། (荆门, Jīngmén) ཀྲུང་ཞང་གྲོང་རྡལ། (钟祥, Zhōngxiáng)
- ཚོང་རྟགས་ཀྱི་ས་ཁུལ། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་ཁུལ་གྱི་ས་མཚམས་གསལ་པོར་བཀོད་མེད། ཚོང་རྟགས་འཛིན་མཁན་ནི་ཀྲུང་ཞང་གྲོང་རྡལ་གྱི་ས་གནས་ཐོན་རྫས་མཐུན་ཚོགས་ཡིན། (钟祥市特产协会)
- མང་ཚོགས་ཀྱི་མིང་། «བསྲེགས་པའི་འབྲས་ཀྱི་ཇ» (炒米茶, chǎomǐchá)དང་ 沏米茶 (qīmǐchá) — པེ་ཏུའུ་དཀྱིལ་སྒྲིག་གི་གཞི་གྲངས་ལྟར།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན།
- ལོ་རྒྱུས།
- མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ཕོ་བྲང་གི་སྒྲུང་གཏམ། ཀྲུང་ཞང་གྲོང་ཁྱེར་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང་གི་དྲིལ་བསྒྲགས་པུའུ་ཡིས་ཞིན་ཧྭ་དྲ་ཚིགས་སུ་སྤེལ་བའི་རྒྱུ་ཆ། (གཤམ་དུ་ཞིན་ཧྭ་ཞེས་བྱ)དང་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་བློ་རྫས་དབང་ཆའི་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་སྒྲུང་གཏམ་ཞིག་བཤད་ཡོད། ཞིང་རྒྱལ་པོ་ཀྲུ་ཡུའུ་ཡོན་(朱祐杬)གྱི་བཙུན་མོ། ཁོང་གི་སྐུ་ཞབས་ཨན་ལུ་ས་ཁུལ་དུ་ཡོད་པ་དེ་ནི་དེང་གི་ཀྲུང་ཞང་ཡིན་པ། ཁོང་མོ་སྦྲུམ་མར་བཞུགས་སྐབས་ཟས་གཙང་མ་བཟས་མི་ཐུབ་པར། མ་བྱན་གྱིས་ཁྱིམ་དུ་བཟོ་བའི་འབྲས་ཇ་ཕུལ་བས། ཁོང་མོར་ཟས་ལ་མོས་པ་སྐྱེས་ཏེ། ཟས་དེ་«མི་དམངས་ཀྱི་ནས་ཕོ་བྲང་དུ་སོང་བ»རེད། ཁོང་མོའི་སྲས་པོ་དེ་རྒྱལ་པོ་ཅི་ཅིང་ཞིང་རྒྱལ་པོར་གྱུར། ཞིན་ཧྭའི་བཤད་ཚུལ་ལྟར་ན། ཁོང་མོ་ཕོ་བྲང་གཙང་མར་གནས་སྤོས་རྗེས་ཀྱང་དབྱར་ཁར་འབྲས་ཇ་བཟོ་རྒྱུར་བཀའ་བྱུང་བ་རེད། འདི་ནི་སྒྲུང་གཏམ་ཙམ་ཡིན་གྱི། ཡིག་ཐོག་ཏུ་ངེས་པའི་ཡིག་ཆ་མིན།
- བཤད་ཚུལ་གཞན། མ་བྱན་གྱིས་ཐོག་མར་འབྲས་པགས་(锅巴)ལས་ཐུག་པ་བཙོས་པ་དང་། རྗེས་སུ་འབྲས་དངོས་སུ་བསྲེགས་པར་གྱུར་བ་རེད། (མང་ཚོགས་ཀྱི་ཡིག་ཆ)
- ༡༥༣༡ལོ། གཞི་གྲངས་ཀྱི་དྲ་ཚིགས་ལྟར་ན། ལོ་འདིར་རྫོང་ལ་ཀྲུང་ཞང་ཞེས་པའི་མིང་ཐོབ་པ་རེད། འབྲས་ཇ་དང་འབྲེལ་བ་མེད།
- སྔོན་གྱི་རྒྱུ་ཆ། ཞིན་ཧྭ་ལྟར་ན། ཐོག་མར་འབྲས་ཇ་འདི་གཤོས་པའི་ནས་(麦米)ལས་བཟོ་བ་དང་། རྗེས་སུ་འབྱོར་པ་ཆེ་རུ་སོང་བ་དང་མཉམ་དུ་འབྲས་ལ་བརྗེ་བ་རེད།
- ༢༠༡༨ལོ། ཚོང་རྟགས་«钟祥米茶»(ཐོ་འགོད་ཨང་གྲངས། 26327613)དེ་༢༠༡༨ལོའི་ཟླ་༡༢ཚེས་༢༠ཉིན་ཐོ་འགོད་བྱས་པར་ཁྱབ་བསྒྲགས་བྱས།
- ༢༠༢༠–༢༠༢༢ལོ། ཁེ་ལས་གཉིས་ལ་ཚོང་རྟགས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ཐོབ་ཐང་སྤྲད་ཡོད། གཅིག་ནི་༢༠༢༠–༢༠༢༣ལོའི་བར་དང་། གཉིས་པ་ནི་༢༠༢༢–༢༠༢༨ལོའི་བར་ཡིན། དང་པོ་དེ་མུ་མཐུད་བསྐྱར་བཅོས་བྱས་མིན་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་བཀོད་མེད།
- ༢༠༢༡ལོ། ཚོགས་པའི་ཚད་གཞི་ T/ZXTC 001-2021 «ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཚོང་རྟགས་ཀྲུང་ཞང་འབྲས་ཇ་»གསར་བཟོ་བྱས། (ཟླ་༤ཚེས་༡༨ཉིན་ཁྱབ་བསྒྲགས་བྱས་པ་དང་། ཟླ་༤ཚེས་༢༥ཉིན་ནས་ལག་བསྟར་བྱས)
- ༢༠༢༠–༢༠༢༣ལོ། «ཧུའུ་པེ་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར»གྱིས་འབྲི་བ་ལྟར་ན། འབྲས་ཇ་འདི་ཡུན་རིང་དུ་ཅང་ཧན་ཐང་གཤོངས་ཀྱི་ཕྱི་ལོགས་སུ་མ་སོང་བ་ནི་སྐྱེལ་འདྲེན་དཀའ་བ་དང་ཐོན་རྫས་རྣམ་པ་གཅིག་པོ་ཡིན་པའི་རྐྱེན་གྱིས་ཡིན། ༢༠༢༠ལོར་ས་གནས་ཀྱི་ཚོང་ལས་ཤིག་གིས་«འབྲས་ཇའི་བྲོ་བ་ཅན་གྱི་གོ་རེ»གསར་བཟོ་བྱས་ཏེ། ལོ་གཉིས་ལྷག་གི་རིང་ལ་ཏུན་༣༠༠༠ལྷག་བཙོང་བྱུང་། བསྡོམས་ན་ཐོན་རྫས་གསར་པ་བཅུ་ལྷག་བཟོས་པ་དང་། ལོ་རེར་མ་དངུལ་སྒོར་དུང་ཕྱུར་༡༠༠ཙམ་གྱི་ཐོན་སྐྱེད་བྱུང་བ་རེད།
- མིང་། 米 (mǐ) — «འབྲས།» 茶 (chá) — «ཇ།» ཞིན་ཧྭས་དངོས་སུ་འབྲི་བ་ལྟར་ན། ཡི་གེ་བཞིན་དུ་འདི་ནི་«འབྲས་ལས་བཟོས་པའི་ཇ་»ཡིན།
- རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན། ཀྲུང་ཞང་ནི་ཚེ་རིང་མི་མང་བས་གྲགས་པ་དང་། འབྲས་ཇ་འདི་«ཀྲུང་ཞང་གི་རིན་ཆེན་བཞི»(钟祥四宝)ཡི་ནང་ཚན་ཞིག་ཡིན། ཀྲུང་ཞིན་གསར་འགྱུར་ཁང་གིས་འབྲེལ་བ་མཛད་པའི་ས་གནས་ཀྱི་གླུ་ཆུང་གིས་དེ་བདུད་རྩི་ལས་ཀྱང་མཐོར་འཇོག་བྱས་ཡོད། «爽口米茶胜琼浆» ཞིན་ཧྭ་ལྟར་ན། དབྱར་འགོ་ནས་སྟོན་གཏིང་བར་འབྲས་ཇ་འདི་«ཁྱིམ་ཚང་གང་སར»བསྲེགས་ཀྱི་ཡོད།
3. རྩི་ཤིང་གི་འགྲེལ་བརྗོད་དང་རྒྱུ་ཆ།
- རྩི་ཤིང་། འབྲས་(Oryza sativa) སྔོན་ཆད་ནས་(麦)ཡིན། ཇའི་རྩི་ཤིང་མེད།
- འབྲུ། ཧུའུ་པེའི་དཔལ་འབྱོར་སློབ་ཆེན་གྱིས་ཆེ་བ་དང་། གང་བ། ཆ་སྙོམས་པའི་འབྲས་ཨིན་ཌི་ཀ (籼米)བཀོད་འདེམས་བྱེད་པ་དང་། ཡག་ཤོས་ནི་མི་བཤུ་བའི་འབྲས། (糙米) ཡང་ན་ནས་ཀྱི་ཡོས་བྱེད་པ་ཡིན། ཞིན་ཧྭས་ཆེ་བ་དང་གང་བའི་འབྲུ་དགོས་པར་བཤད། པེ་ཏུའུ་དཀྱིལ་སྒྲིག་གིས་ཡག་ཤོས་ནི་རིན་ཆུང་བའི་མི་བཤུ་བའི་འབྲས་牙黄米ཡིན་པར་བཤད།
- ཚད་གཞིའི་རིགས། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མེད།
- རྒྱུ་ཆའི་གཞི་རྟེན། བློ་རྫས་དབང་ཆའི་ལས་ཁུངས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། ཚོང་རྟགས་བེད་སྤྱོད་མཁན་གཅིག་ལ་འབྲས་ཇའི་ཆེད་དུ་འབྲས་འདེབས་ས་མུའུ་༢༠༠༠ཡོད།
4. ས་གཤིས་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- ས་ཁུལ། ཧུའུ་པེའི་དབུས། ཧན་ཅང་ཆུ་བོས་རྫོང་ཡོངས་སྙོལ་བར་ཡོད། དུས་བཞི་གསལ་པོ་དང་ཆར་ཆུ་ཚད་ལྡན་གྱི་གནམ་གཤིས་ཡོད། (ཀྲུང་ཞིན་གསར་འགྱུར་ཁང་། ༢༠༢༤)
- འབྲས། ཞིན་ཧྭས་ཀྲུང་ཞང་དེ་«ཉ་དང་འབྲས་ཀྱི་ཡུལ»དུ་བཀོད་ཅིང་། འབྲས་དང་གྲོ་འདེབས་སར་བཤད། ཀྲུང་ཞིན་གསར་འགྱུར་ཁང་གིས་ཀྲུང་ཞང་ལ་འབྲས་ཕྱུག་པར་བཤད།
- མཐོ་སྒང་། ས་གཤིས། གཤོང་ངོས། འབྲུ་རིགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ལ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་འགྲེལ་བརྗོད་མེད།
5. བཟོ་གྲྭའི་ལག་རྩལ།
ཞིན་ཧྭ་དང་། ཧུའུ་པེའི་དཔལ་འབྱོར་སློབ་ཆེན། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་བློ་རྫས་དབང་ཆའི་ལས་ཁུངས་ཀྱི་འགྲེལ་བཤད་ལྟར།
- བསྲེགས་པ། (炒) གལ་ཆེའི་ལས་དོན་ཡིན། ཟངས་ངག་དེ་མེ་ཆུང་ངུས་ཚ་བ་བརྒྱད་ཆའི་གང་ཙམ་དུ་སྲེག་སྟེ། མ་བཅུ་བའི་འབྲས་ཁ་ཟུར་གང་ཡང་མི་འདྲེས་པར་བླུགས་ནས་སྤྱན་གཅིག་གིས་རྒྱུན་དུ་དཀྲུག་ཅིང་། མེ་དྲོད་དང་འབྲས་ཀྱི་དྲོད་ཚད་ཆ་སྙོམས་པར་ལྟ་རྟོག་བྱེད། སྤྱིར་ན་སྐར་མ་༡༥–༢༠བར་ན་འབྲུ་དེ་སྐྱ་སེར་དམར་པོའམ་གསེར་མདོག་གམ་སྐྱ་སེར་པོར་འགྱུར་བ་དང་དྲི་མ་འཐུལ་དུས་བསྲེགས་པ་ཚར།
- མེ་ཨུད། (སློབ་ཆེན་གྱི་གདམ་ཁ)། མེ་ཨུད་ནས་ཆུ་གྲང་མོ་ཉུང་ཙམ་རེ་བླུགས། འབྲས་ཁྲ་ལྕགས་པོ་དེས་ཆུ་དེ་རྔམ་པོས་འཐུང་བ་དང་། ཤུར་ཤུར་སྒྲ་དེ་གྲང་དུ་འགྲོ་བ་དང་མཉམ་དུ་ཡལ། དེ་ནས་འབྲས་ཕྱིར་འདོན་ཏེ་བཀྲུ།
- ཚ་པོའི་ཐབས་ཀྱིས་བཙོས་པ། (煮) བཀྲུས་པའི་འབྲས་དེ་ཆུ་གྲང་མོར་བླུགས་ནས་འཁོལ་དུ་ཁྲིད། མེ་ཨུད་དེ་ཁ་ཁེབས་ཀྱིས་གཏོམས་ཏེ་སྐར་མ་༡༠–༡༥བར་བཞག
- གྲང་པོའི་ཐབས་ཀྱིས་བཙོས་པ། བཀྲུས་པའི་འབྲས་དེ་ཆུ་འཁོལ་བའི་ནང་དུ་བླུགས་ནས། མེ་ཆེན་པོས་འབྲུ་དེ་«ཁ་འབུས»(开花)བར་བཙོས་ཏེ། གཞོང་པ་ནང་བླུགས་ནས་གྲང་དུ་བཞག
སློབ་ཆེན་གྱིས་འབྲས་དང་ཆུའི་བསྡུར་ཚད་༡:༡ཙམ་ཡིན་པ་དང་། གལ་ཏེ་འབྲས་ཇ་དེ་ཐུག་པ་ལྟར་བཟས་ན་ལག་པ་དང་། གལ་ཏེ་འཐུང་ན་༡:༣ཙམ་ཡིན་པ་དང་། བཙོས་ཡུན་སྐར་མ་༡༥–༢༠ཡིན་པར་བཤད། ཐུག་པའི་སྟུག་ཚད་ནི་མི་སོ་སོས་རང་གི་དགོས་མཁོ་ལྟར་གདམ་ག་བྱེད། ཚད་གཞི་ T/ZXTC 001-2021ཡི་དགོས་མཁོ་ལ་ཀློག་འཕྲོད་མ་བྱུང་།
6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།
ཞིན་ཧྭ་དང་བློ་རྫས་དབང་ཆའི་ལས་ཁུངས་ཀྱི་འགྲེལ་བཤད་ལྟར།
- སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་གཟུགས། ལོ་མ་མེད། བསྲེགས་པའི་འབྲུ་ནི་སྐྱ་སེར་དམར་པོའམ། གསེར་མདོག་གམ། སྐྱ་སེར་པོ་ཡིན། (色泽金黄)
- སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་མ། བསྲེགས་ཟིན་པའི་འབྲས་ལ་བསྲེགས་པའི་དྲི་མ་ཆེན་པོ་ཡོད། (浓香扑鼻) སློབ་ཆེན་གྱི་འགྲེལ་བཤད་ལྟར།
- ཁུ་བའི་དྲི་མ། དྲི་མ་རྒྱས་པ། (香气浓郁)
- བྲོ་བ། མངར་ཙམ་ཡོད་ཀྱང་ཤིང་མཁྲིས་མིན། བཙོད་ཙམ་ཡོད་ཀྱང་ཁ་ཏིག་མིན། (微甜不淡，略涩不苦) མཚན་མོ་གཅིག་བཞག་པའི་འབྲས་ཇ་དེ་ཁམ་པོའི་ཁུ་བ་དང་འདྲ། (酸梅汤): «སྐྱུར་ཙམ་ཡོད་ཀྱང་སྐྱུར་པོ་མིན། མངར་ཙམ་ཡོད་ཀྱང་མངར་མོ་མིན།»
- ཁུ་བའི་མདོག སེར་སྤྲ་མོ། (水色淡黄)
- ཇའི་རྨང་། (བཙོས་པའི་ལོ་མ།) ཇའི་རྨང་མེད། བཙོས་པའི་འབྲས་དེ་ཁུ་བ་དང་མཉམ་དུ་བཟའ།
7. རྫས་འགྱུར་གྱི་སྦྱོར་བ།
རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་ཐོན་རྫས་འདིའི་རྫས་སྦྱོར་གྱི་གནས་ཚུལ་མེད། ཞིན་ཧྭའི་ཡིག་ཁུག་གིས་སྤྱིར་བཙོས་པའི་འབྲས་ཀྱི་བཟའ་བཅའི་རིན་ཐང་བཀོད་པ་ལས། འབྲས་ཇའི་རྫས་སྦྱོར་མིན།
8. ཕན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།
ཐོན་རྫས་འདིའི་ནུས་པའི་སྐོར་གྱི་ངེས་པའི་གནས་ཚུལ་མེད། ས་གནས་ཀྱི་ཚགས་པར་གྱིས་ཁྲག་གི་ཀར་ཚ་དང་ཞག་ཚད་ཆག་པར་འབྲི་ཡོད། རྙེད་པའི་རྒྱུ་ཆ་ནང་ཁུངས་བཙན་མེད་པས། འདིར་གཏམ་དེ་དག་བསྐྱར་སྒྲོན་མི་བྱེད།
9. ཇ་བཙོ་ཐབས།
རིགས་འདིའི་ལག་ལེན་ལྟར་ན། འདིར་ཇ་བཙོ་ཐབས་མིན་པར། འབྲས་བཙོ་ཐབས་ཡིན། བསྲེགས་པའི་འབྲས་དེ་བཀྲུས་ནས་དུམ་བུ་༥ཡི་ཐབས་ཀྱིས་གཉིས་གང་རུང་ཞིག་གིས་བཙོད། ཚ་པོའི་ཐབས། (འཁོལ་དུ་ཁྲིད་ནས་ཁ་ཁེབས་འོག་སྐར་མ་༡༠–༡༥བཞག)ཡང་ན་གྲང་པོའི་ཐབས། (‘བྲུ་ཁ་འབུས་བར་བཙོས་ཏེ་གྲང་དུ་བཞག) ཞིན་ཧྭ་ལྟར་ན། འབྲས་ཇ་དེ་ཚ་པོ་དང་། གྲང་པོ། མཚན་མོ་གཅིག་བཞག་པ་བཅས་བཟའ་བ་དང་། ཆུ་གྲང་མོས་སླ་བཏང་བ་དང་། ཡང་ན་ཉིན་གུང་གི་ཟས་ལ་འབྲས་ལྟར་བཟའ་བ་ཡིན། (米茶饭) ཀྲུང་ཞིན་གསར་འགྱུར་ཁང་གིས་འབྲི་བ་ལྟར་ན། དབྱར་ཁར་སྤྱིར་ན་གྲང་པོ་བཟའ་བ་ཡིན།
10. ཉར་ཚགས།
བསྲེགས་པའི་འབྲུ་ལ་རིགས་འདིའི་ལག་ལེན་ལྟར་ན། སྐམ་སར། ཁ་དམ་པོའི་སྣོད་ནང་། དྲི་མ་དང་རྒྱང་རིང་པོར་ཉར། བཙོས་པའི་འབྲས་ཇ་དེ་ཞིན་ཧྭ་ལྟར་ན། ཕྱི་ཉིན་བར་སྐྱེད་ཚོང་གི་གཞོང་པ་ནང་ཉར། ཉར་ཚགས་ཀྱི་དུས་ཡུན་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་མེད།
11. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།
རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ནང་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མེད།
- རྫུན་བཟོ་སྤང་ཐབས།
- ཚོང་རྟགས་«钟祥米茶»(ཨང་། 26327613)དེ་དང་དེ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ཐོབ་ཐང་ཡོད་པའི་ཁེ་ལས་ཤིག་ལ་འཚོལ།
- འདི་ཇ་མིན་པ་དྲན་པར་བྱ། གལ་ཏེ་«米茶»ཞེས་པའི་ཡིག་གཟུགས་ཅན་གྱི་ཐུམ་སྒམ་ནང་ཇའི་ལོ་མ་ཡོད་ན། དེ་ཐོན་རྫས་གཞན་ཞིག་ཡིན།
- འགྲེལ་བཤད་ལྟར་གྱི་གཟུགས་བརྙན། གསེར་མདོག་གམ་སྐྱ་སེར་པོའི་འབྲུ་དང་སེར་སྤྲ་མོའི་ཁུ་བ།
12. དོ་སྣང་འོས་པའི་གནས་ཚུལ།
- འབྲུ་རིགས་ཀྱི་འཐུང་ཡའི་ཚོགས་པའི་ཚད་གཞི་དེ་«ཇ། ཁོ་ཕི། ཀོ་ཀོའོ»སྡེ་ཚན་དུ་བཀོད་ཡོད་ཀྱང་། ཇ་དེའི་ནང་མེད།
- འབྲས་ཇའི་རྒྱུད་པ་ནི་རྒྱལ་པོ་ཅི་ཅིང་གི་ཡུམ་གྱི་སྒྲུང་གཏམ་ནས་ཡོང་བ་དང་། ཁོང་གི་ཡབ་ཀྱི་ཞིང་ཁུལ་ས་གནས་འདིར་ཡོད།
- ས་གནས་ཀྱི་བཤད་ཚུལ་ལྟར་ན། ཚ་བ་ཇེ་ཆེར་སོང་བ་བཞིན་བཟའ་བར་ཡག་ཤོས་ནི་དབྱར་ཁའི་ཚ་བའི་དུས་སུ་ཡིན།
13. འབྲུ་རིགས་ཀྱི་འཐུང་ཡ་དང་ཇ་དང་བསྡུར་བ།
- ནས་ཀྱི་ཇ། (大麦茶) བསྲེགས་པའི་ནས་ཀྱི་ཁུ་བ། འབྲས་ཇ་ཡང་སྔོན་ཆད་ནས་ལས་བཟོ་བ་དང་། འོན་ཀྱང་དེ་བཙོས་ཏེ་འབྲུ་དང་མཉམ་དུ་བཟའ།
- བྲ་བོའི་ཇ། (苦荞茶) འདི་ཡང་ཇའི་ལོ་མ་མེད་པའི་འབྲུ་རིགས་ཀྱི་འཐུང་ཡ་ཞིག་ཡིན། དེ་ཇ་བཙོ་ཐབས་ཀྱིས་བཙོ་བ་ལས་འབྲས་མི་བཙོ།
- གེན་མའི་ཆ (玄米茶) རི་པིན་གྱི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ནང་བསྲེགས་པའི་འབྲས་ཡོད་པ་དང་། འདིར་ཇའི་ལོ་མ་ཡོད། ཀྲུང་ཞང་གི་འབྲས་ཇ་དང་མི་འདྲ།
- ཀྲུང་ཞང་ཡུན་ཝུ་ཇ། (钟祥云雾茶) གྲོང་རྡལ་དེ་གའི་ཇ་ལྗང་ཁུ་དངོས་ཡིན།
མཇུག་བསྡོམས།
ཀྲུང་ཞང་མི་ཆ་ནི་སྐམ་པོར་བསྲེགས་ཏེ་བཙོས་པའི་འབྲས་ཤིག་ཡིན་ལ། ཀྲུང་ཞང་དུ་ཚ་པོ་དང་། གྲང་པོ། མཚན་མོ་གཅིག་བཞག་པ་བཅས་བཟའ་བ་དང་འཐུང་བ་བྱེད། དེ་ལ་༢༠༡༨ལོའི་ཚོང་རྟགས་དང་། ༢༠༢༡ལོའི་ཚོགས་པའི་ཚད་གཞི། ཕོ་བྲང་གི་སྒྲུང་གཏམ་བཅས་ཡོད་ཀྱང་། ཇའི་ལོ་མ་མེད། འདི་ནི་ཇ་ཞེས་པའི་མིང་ཅན་གྱི་འབྲུ་རིགས་ཀྱི་འཐུང་ཡ་ཞིག་ཡིན།
ཁུངས་ལུང
ཚད་གཞི
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།