Yúnnán Xiàguān tuóchá

ཡུན་ནན་ཞི་ཀྭན་ཏོ་ཆ (Yúnnán Xiàguān tuóchá, 云南下关沱茶) ནི་ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་ནུབ་ཕྱོགས་ཏ་ལི་གྲོང་ཁྱེར་རྫོང་ཞི་ཀྭན་ནས་བྱུང་བའི་མཐུག་པོའི་ལྟོ་ལྡན་དཀར་ཡོལ་གྱི་དབྱིབས་སུ་བཙིར་བའི་ཕུ་ཨེར་ཞིག་ཡིན། དབྱིབས་ཀྱི་ཕྱི་ངོས་སུ་དཀར་ཡོལ་ཆུང་ཆུང་ཞིག་དང་འདྲ་ཞིང་། ནང་ངོས་སུ་སྦྲ་ཟླུམ་ཆུང་ཆུང་ཞིག་དང་འདྲ་བ་ཡིན། དབྱིབས་འདི་ནི་སྤྱི་ལོ་1902ལོར་ཞི་ཀྭན་ཚོང་ཁང་གིས་ཡུན་ནན་གྱི་ཇ་རྙིང་གི་རིལ་བུ་ལས་མཐར་ཕྱིན་དུ་བཟོས་པ་ཡིན་ཞིང་། དེ་ནས་བཟུང་ཏོ་ཞེས་པའི་མིང་དེ་འཁྲུངས་ཡུལ་གྱི་མིང་ལ་བཏགས་པ་ཡིན། བཟོ་སྦྱོང་གི་ལག་རྩལ་དེ་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་རྒྱལ་ཡོངས་ཐོ་གཞུང་ནང་བཅུག་ཡོད་པ་དང་། ཞི་ཀྭན་ཏོ་ཆའི་རྟགས་«松鹤»དེ་སྤྱི་ལོ་2002ལོ་ནས་བཟུང་ཐོན་སྐྱེད་འབྱུང་ཡུལ་གྱི་རྟགས་ཡོད།

1. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས: བཙིར་བའི་ཇ (紧压茶, jǐnyāchá) ཏོ་ཞེས་པའི་དབྱིབས་ཅན་ཞིག་ཡིན་པ་སྟེ། ཕྱི་ངོས་སུ་ཟླུམ་པོ་ཡོད་ཅིང་། ནང་ངོས་སུ་དཀར་ཡོལ་དང་འདྲ་བའི་གཏིང་ཟབ་ཡོད། རྒྱུ་ཆ་ནི་ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཉི་སྐམ་ཇ (晒青毛茶) ཡིན། བཟོ་གྲྭའི་གསལ་བཤད་དང་གསར་འགྱུར་ཁག་གིས་ཞི་ཀྭན་ཏོ་ཆ་དེ་བཙིར་བའི་ཕུ་ཨེར་གྱི་རིགས་སུ་བརྩིས་ཡོད། ཤེང་དང་ཤུ་གཉིས་ཀ་བཟོ་བཞིན་ཡོད་པ་དང་། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རྣམ་གཞག་གིས་དེ་གཏན་ལ་མ་ཕབ།
• རིགས་ཁག: ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན་པའི་བཙིར་བའི་ཕུ་ཨེར། ཞིབ་བཤེར་དང་མཚམས་སྡོམ་གྱི་མ་ལག་གི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན་པའི་འབྱུང་ཡུལ་རྟགས། བཟོ་སྦྱོང་གི་ལག་རྩལ་ནི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་ཡིན།
• འབྱུང་ཁུངས: ཀྲུང་གོ་ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན (云南, Yúnnán), ཏ་ལི་པའེ་རིགས་རང་སྐྱོང་ཁུལ (大理白族自治州), ཏ་ལི་གྲོང་ཁྱེར་རྫོང་ཞི་ཀྭན (下关, Xiàguān)
• སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ: ཐོ་གཞུང་ནང་ཏ་ལི་གྲོང་ཁྱེར་རྫོང་གི་མིང་འཁོད་ཡོད། རྟགས་ཀྱི་ཁྲིམས་ལུགས་མཚམས་ཚིགས་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་མ་མཐོང་།
• ས་གནས་ཀྱི་སྙོམས་རྩིས: ཞི་ཀྭན་ནི་བྱང་ཚད་ཐག་25.6°དང་ཤར་ཐིག་100.2°གི་ཉེ་འཁོར་ཡིན།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས:
  • དབྱིབས་ཀྱི་མེས་པོ། བཟོ་གྲྭའི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན། ཏོ་ཆ་ནི་མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་«ཕུ་ཨེར་རིལ་བུ» (普洱团茶) དང་ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་རིལ་བུ་སྟེ་«བུ་མོའི་ཇ» (女儿茶, དེ་ལ་姑娘茶ཞེས་ཀྱང་ཟེར) དང་«ཟླ་བའི་སྣུམ་གྱི་ཟླུམ་ཐལ»གྱི་དབྱིབས་ཅན་གྱི་ཇ་ལས་འཕེལ་རྒྱས་བྱུང་བ་ཡིན།
  • 1902 — གཏན་ཚིགས། ཞི་ཀྭན་གྱི་ཚོང་ཁང་«永昌祥»དང་«茂恒»གཉིས་ཀྱིས་རིལ་བུ་སྟེ་ཏོའི་གཞི་རྩ་ལ་བརྟེན་ནས་«ཕྱི་ངོས་ཟླུམ་པོ་དང་ནང་ངོས་གཏིང་ཟབ»ཅན་གྱི་དཀར་ཡོལ་དབྱིབས་དེ་མཐར་ཕྱིན་དུ་བཟོས། «永昌祥»ཀྱི་གཉེར་སྒྲིག་ཡན་ཙི་ཀྲེན (严子珍) ནི་ཞི་ཁྲོའུ་ཚོང་ཁོངས་ཀྱི་«ཁྱིམ་ཚང་བཞི»ལས་དང་པོའི་མགོ་ཡིན། ཞི་ཀྭན་གྱི་ཚོང་ཁང་ཁག་གིས་ལམ་སང་ཏོ་ཆ་མང་པོ་བཟོས་ཏེ་སི་ཁྲོན་ལ་བསྐྱལ་བ་ཡིན། སྤྱི་ལོ་1908ལོར་«永昌祥»ཀྱིས་ཞི་ཀྭན་ནང་རང་ཉིད་ཀྱི་ཇ་བཟོ་སྦྱོང་གི་བཟོ་གྲྭ་དང་པོ་ཕྱེ།
  • ཚོང་ཟོག་གི་མཐུད་མཚམས། བཟོ་གྲྭའི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན། ཁལ་མ་ཚོགས་པ་རྣམས་ཀྱིས་ཞི་སོང་པན་ན། ལིན་ཚང་། ཕུ་ཨེར་བཅས་ནས་ཞི་ཀྭན་ལ་ཇ་འཁྱེར་ཡོང་བ་དང་། དེ་ནས་བཙིར་བའི་རྗེས་སུ་སི་ཁྲོན། བོད། དེ་བས་རྒྱང་ངོགས་སུ་བསྐྱལ་བ་ཡིན། རྒྱལ་ཁ་རྒྱས་པའི་ལོ་ཁག་ཏུ་ཞི་ཀྭན་ནང་ཇ་ཚོང་ཁང་བཞི་བཅུ་ལྷག་གིས་ལས་ཀ་བྱས་ཡོད།
  • 1941 — བཟོ་གྲྭ། ཟླ་གསུམ་པར་སོག་བོད་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང་དང་ཡུན་ནན་ཇ་ཚོང་ཀུང་སི་མཉམ་འབྲེལ་གྱིས་ཞི་ཀྭན་ནང་ཁང་ཇང་ཇ་བཟོ་གྲྭ (康藏茶厂) ཕྱེ་བ་དེ་ནི་དེང་རབས་ཀྱི་ཞི་ཀྭན་ཇ་བཟོ་གྲྭའི་སྔོན་གོང་ཡིན། དེས་བོད་ཀྱི་ཆེད་དུ་བཙིར་བའི་ཇ་དང་སི་ཁྲོན་གྱི་ཆེད་དུ་ཏོ་ཆ་བཟོས་ཡོད།
  • 1950 ལོ་ཁག བཟོ་གྲྭ་དེ་གཞུང་གི་བཟོ་གྲྭར་གྱུར་ཞིང་། ཞི་ཀྭན་གྱི་སྒེར་གཉེར་ཇ་ཚོང་ཁང་ཁག་གི་སྒོ་བཅད་ནས་སྒྱུ་རྩལ་པ་དང་ལག་རྩལ། རྟགས་བཅས་དང་མཉམ་དུ་བཟོ་གྲྭའི་ནང་བསྡུས།
  • བཅོས་བསྒྱུར་རྗེས། «ཡུན་ནན་ཏོ་ཆ»ཕྱི་ཕྱོགས་ལ་དོན་དག་བྱས་པ་སྟེ། ཧྥ་རན་སི། སི་པན། ཧོ་ལན། ཨི་ཏ་ལི། དབྱིན་ཇི། ཇ་པན། ཤང་ཀང་བཅས་རྒྱལ་ཁབ་དང་ས་ཁུལ་ཉི་ཤུ་ལྷག་ལ་བསྐྱལ།
  • 2002. ཞི་ཀྭན་ཏོ་ཆའི་རྟགས་«松鹤»དེ་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་འབྱུང་ཡུལ་གྱི་རྟགས་དང་ལྡན་པའི་ཐོན་རྫས་སུ་ཐོ་འགོད་བྱས། ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཐོ་གཞུང་ནང་སྤྱི་ལོ་2019ལོའི་ཟླ་12པའི་ཚེས་28ཉིན་ནས་བཟུང་རྟགས་འདི་ཨང་7པར་ཡོད་ཅིང་། ད་ལྟའི་ནུས་པ་ཡོད་མེད་ངོས་འཛིན་མ་བྱུང་།
  • 2011. ཟླ་ལྔ་པར་རྒྱལ་སྲིད་སྤྱི་ཁྱབ་ཁང་གིས་ཞི་ཀྭན་ཏོ་ཆའི་བཟོ་སྦྱོང་ལག་རྩལ་དེ་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་གཞུང་ནང་བཅུག
  • 2022. ལག་རྩལ་དེ་ལོ་120བཀང་། ཟླ་བཅུ་གཅིག་པར་དེ་ནི་ཡུང་ནན་སློབ་གསོ་ལྟེ་གནས་ཀྱི་ཐོ་ནང་«ཀྲུང་གོའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཇ་བཟོ་སྦྱོང་གི་ལག་རྩལ་དང་དེ་དང་འབྲེལ་བའི་གོམས་སྲོལ»ཞེས་པའི་ཆ་ཤས་སུ་བཅུག
• མིང་།
  • «ཞི་ཀྭན» (下关) ནི་«མདོ་སྲུང་དམའ་པོའི་ཤོག་ཁང»ཞེས་པའི་དོན་ཡིན་ཞིང་། ཏ་ལི་ནང་གི་གྲོང་ཁྱེར་ཞིག་ཡིན།
  • «ཏོ» (沱, tuó) ནི་དབྱིབས་ཀྱི་མིང་ཡིན། ཚིག་འདིའི་དོན་གྱི་གསལ་བཤད་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་མེད།
• རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་: ཞི་ཀྭན་ཏོ་ཆ་ནི་ཇ་ཞིང་གིས་མིན་པར་ཚོང་གྲོང་གིས་ཇ་ལ་མིང་བཏགས་པའི་དཔེ་མཚོན་ཞིག་ཡིན། ཞི་ཀྭན་གྱི་ཚོང་ཁང་ཁག་གིས་ཏོ་ཆ་སི་ཁྲོན (ཁྲུང་ཆིང་ཚུད་པ) དང་བོད། ལྷོ་ཤར་ཨེ་ཤ་ཡའི་རྒྱལ་ཁབ་ཁག་ལ་འཁྱེར་བ་དང་། བཅོས་བསྒྱུར་རྗེས་ཡུ་རོབ་ལའང་འཁྱེར་བ་ཡིན།

3. རྩི་ཤིང་གི་གསལ་བཤད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས་/ཞིང་རིགས: ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཇ (云南大叶种, Yúnnán dàyè zhǒng) ཞིང་རིགས་གསལ་པོ་ཁག་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་མ་མཐོང་།
• བསྡུ་རུབ: རྒྱུ་ཆ་བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་མ་མཐོང་།
• བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི: རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་མ་མཐོང་།
• རྒྱུ་ཆའི་དགོས་མཁོ: དམིགས་བསལ་གྱི་ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཉི་སྐམ་ཇ། གསར་འགྱུར་ཁག་གི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན། ཏོ་ཆའི་ཆེད་དུ་སྤྱི་ལོ་1902ལོ་ནས་བཟུང་རྒྱུ་ཆའི་རིམ་པ་མཐོ་ཤོས་བེད་སྤྱོད་བྱས་ཡོད།

4. ས་བབ་དང་སྐྱེད་སྐྲུན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ: ཞི་ཀྭན་ནི་ཇ་ཞིང་མིན་པར་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཁལ་མའི་ལམ་ཐིག་སྟེང་གི་བཟོ་སྦྱོང་དང་ཚོང་ཟོག་གི་གྲོང་ཁྱེར་ཞིག་ཡིན། རྒྱུ་ཆ་ནི་ཡུན་ནན་གྱི་ཇ་ས་ཁུལ་ཁག་ནས་ཡོང་གི་ཡོད།
• མཐོ་ཚད། ས་གཞི། གནམ་གཤིས: རྒྱུ་ཆའི་ཆེད་དུ་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་གཏན་ལ་མ་ཕབ།
• ཁྱད་ཆོས: ལག་རྩལ་ནང་རྒྱུ་ཆ་དང་གྲུབ་ཚད་ཇ་དེ་«མཐོ་སྒང་གི་མཛོད་ཁང» (高原仓, gāoyuán cāng) ཞེས་པར་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ་ཚུད་ཡོད་པ་དེ་ནི་བཟོ་གྲྭའི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་མཛོད་ཁང་ལ་བཏགས་པའི་མིང་ཡིན།

5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།

ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་ནང་བཅུག་པའི་ལག་རྩལ་གྱི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན་བྱ་བ་བཅུ་ལྷག་ཡོད།

• མཐོ་སྒང་གི་མཛོད་ཁང་ནང་རྒྱུ་ཆ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ (高原仓陈化)
• ཚགས་པ (筛分 — shāifēn) དང་འདེམས་པ (拣剔 — jiǎntī)
• སྦྲེས་སྒྲིག (拼配 — pīnpèi)
• ལྗིད་འཇལ (称茶 — chēngchá): ཏོ་ཆ་གཅིག་གི་ཚད་གཞི།
• རླངས་པས་བཙོ་བ (蒸茶 — zhēngchá): རྒྱུ་ཆ་རླངས་པས་མཉེན་དུ་གཏོང་བ།
• དབྱིབས་བཟོ་བ (揉茶 — róuchá)
• བཙིར་བ (压制 — yāzhì) དང་ཁུག་མ་ཕྱི་བ (解袋 — jiědài)
• སྐམ་པོ་བཟོ་བ (干燥 — gānzào)
• ཐུམ་སྒྲིལ་དང་མཐོ་སྒང་གི་མཛོད་ཁང་ནང་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ (高原仓陈储)

བཙིར་བའི་ལས་ཀ་དེ་གོམ་པ་རེ་རེ་བཞིན་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བྱེད་པ་རུ་བསྒྱུར་ཡོད་པ་སྟེ། སྤྱི་ལོ་1954ལོར་བཟོ་གྲྭའི་ལག་རྩལ་པས་ཤིང་གི་སྒྲོག་འཇུ་ཅན་གྱི་བཙིར་འཕྲུལ་བཟོས་པས་ཐོན་ཚད་བཞི་ལྡན་གྱིས་མཐོ་རུ་བཏང་། སྤྱི་ལོ་1959ལོར་ཏོ་ཆའི་ཆེད་དུ་ལྟེ་བ་ཡོད་པའི་ལམ་ལུགས་ཅན་གྱི་བཙིར་འཕྲུལ་དང་པོ་བཟོས། སྤྱི་ལོ་2017ལོར་མཉེན་ཆས་ཀྱིས་སྡོད་སྒྲིག་བྱེད་པའི་བཙིར་འཕྲུལ་བཟོས།

6. གཟུགས་པོའི་དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་ངོས: མཐུག་པོའི་ལྟོ་ལྡན་དཀར་ཡོལ། ནང་ངོས་སུ་དཀར་ཡོལ་ཆུང་ཆུང་ཞིག་དང་འདྲ་ཞིང་། ཕྱི་ངོས་སུ་སྦྲ་ཟླུམ་ཆུང་ཆུང་ཞིག་དང་འདྲ།
• སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་མ: རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་གསལ་བཤད་མེད།
• ཁ་ཆུའི་དྲི་མ: རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་གསལ་བཤད་མེད། ཤེང་དང་ཤུའི་རིགས་དང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་དུས་ཡུན་ལ་རག་ལས།
• བྲོ་བ: རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་གསལ་བཤད་མེད།
• ཁ་ཆུའི་ཁ་དོག: རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་གསལ་བཤད་མེད། རིགས་ལ་རག་ལས།
• ཇའི་རྨང (བཙོས་པའི་ལོ་མ): རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་གསལ་བཤད་མེད།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་སྦྱོར་བ།

ཞི་ཀྭན་ཏོ་ཆའི་ཆེད་དུ་གཞི་གྲངས་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་མེད། སྤྱིར་བཏང་དུ་ཤེང་ནི་ལོ་རྒྱུས་དང་མཉམ་དུ་འགྱུར་བ་ཡིན་ཞིང་། ཤུ་ནི་རླན་གཤེར་ཉར་ཚགས་བརྒྱུད་པའི་རྐྱེན་གྱིས་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱི་སྦྱོར་བ་ཤེང་ལས་མི་འདྲ་བ་ཡིན། འདི་དག་ནི་ཕུ་ཨེར་གྱི་རིགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཡིན་གྱི་ཇ་འདིའི་ཞིབ་ཚད་མིན།

8. ཇ་བཟོ་ཐབས།

བཙིར་བའི་ཕུ་ཨེར་གྱི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་ཡིན།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད: 95–100 °C
• ཇའི་ཚད: མི་ལི་ལི་ཊར་110–150ལ་གེ་རམ་5–8
• སྣོད་ཆ: གའེ་ཝན་ངམ་ས་ཡོལ་གྱི་ཇ་བཞོལ།
• བྱ་རིམ:
  1. ཇ་ཆག་གིས་ཏོ་ཆའི་དུམ་བུ་ཞིག་ཆག་པར་བྱེད་པ་སྟེ། ལོ་མ་རྡོག་རྡོག་མི་བཟོ་བར་འབད་པ།
  2. སྣོད་ཆ་དྲོད་དུ་གཏོང་བ།
  3. ཇ་དེ་ཆུ་ཁོལ་གྱིས་ཐེངས་གཅིག་གམ་གཉིས་བཀྲུ་བ། དམ་པོའི་དུམ་བུ་དེ་ལམ་སང་མི་ཁ་ཕྱེ་བས་རེད།
  4. ཐོག་མའི་ཁ་ཆུ་ཁག་ལ་སྐར་ཆ་10–20བཞག
  5. ཁ་ཆུ་ཡོངས་སུ་ཕྱི་བར་བྱེད་པ།
  6. ཆུ་བླུགས་རེ་རེར་དུས་ཚོད་སྣོན་པར་བྱེད་པ།

9. ཉར་ཚགས།

ཕུ་ཨེར་གྱི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་ཡིན། སྐམ་པོ་དང་གཙང་མ། རླུང་འགྲོ་ཡོད་པའི་ས་གནས་སུ་འོད་དང་གཞན་གྱི་དྲི་མ་མི་འཚེར་བར་ཤོག་བུའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་ཉར་དགོས། ཤེང་ནི་ལོ་རྒྱུས་དང་མཉམ་དུ་འགྱུར་བ་ཡིན་པས་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ་རྒྱུན་ལྡན་ཡིན། ཤུ་ནི་ལམ་སང་འཐུང་ཆོག

10. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།

རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་ཁག་ནང་རིན་གོང་གི་གཞི་གྲངས་མེད། རིན་གོང་ནི་རིགས་དང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་དུས་ཡུན། ལོ་ལ་རག་ལས།

• རྫུན་བཟོ་སྤང་ཐབས:
  • བཟོ་གྲྭའི་རྟགས་དང་ཐོན་སྐྱེད་འབྱུང་ཡུལ་གྱི་རྟགས་འཚོལ་བ།
  • ཐོན་སྐྱེད་ས་གནས་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ། ཞི་ཀྭན། ཏ་ལི་གྲོང་ཁྱེར་རྫོང་།
  • «沱茶»ཞེས་པའི་ཚིག་དེ་རང་ཉིད་དབྱིབས་ཀྱི་མིང་ཡིན་པ་དྲན་པ། ཏོ་ཆ་དེ་ཡུན་ནན་གྱི་བཟོ་གྲྭ་གཞན་དག་གིས་ཀྱང་བཟོ་བཞིན་ཡོད་ལ། ལོ་རྒྱུས་ཐོག་ཁྲུང་ཆིང་གིས་ཀྱང་བཟོས་ཡོད།

11. དོན་དངོས་ཀྱི་གནས་ཚུལ།

• ཞི་ཀྭན་ཏོ་ཆ་དེ་སྤྱི་ལོ་1902ལོ་ནས་བཟུང་སི་ཁྲོན་ལ་མང་པོ་བསྐྱལ་ཡོད།
• སྤྱི་ལོ་1941ལོར་ཞི་ཀྭན་ནང་བཟོ་གྲྭ་དེ་སོག་བོད་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང་གིས་གཉེར་བ་ཡིན།
• ཏོ་ཆའི་ཆེད་དུ་སྒྲོག་འཇུ་ཅན་གྱི་བཙིར་འཕྲུལ་དང་པོ་དེ་བཟོ་གྲྭས་སྤྱི་ལོ་1954ལོར་ཤིང་ལས་བཟོས་ཡོད།
• སྤྱི་ལོ་2024ལོར་ཞི་ཀྭན་ཇ་བཟོ་གྲྭ་དེ་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་བཟོ་ལས་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་དྲུག་པའི་ནང་བཅུག
• ཞི་ཀྭན་ཏོ་ཆའི་ལག་རྩལ་ནི་ཡུང་ནན་སློབ་གསོ་ལྟེ་གནས་ཀྱི་ཀྲུང་གོའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཇ་བཟོ་སྦྱོང་གི་སྐོར་གྱི་ཆ་ཤས་ཡིན།

12. ཕུ་ཨེར་གཞན་དང་བཙིར་བའི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ཁྲུང་ཆིང་ཏོ་ཆ (重庆沱茶): ཁྲུང་ཆིང་ཇ་བཟོ་གྲྭའི་ཏོ་ཆ། རྒྱུ་ཆ་ནི་ཁྲུང་ཆིང་དང་སི་ཁྲོན་ལྷོ་ཕྱོགས་ནས་ཡོང་། ཞི་ཀྭན་ནི་དབྱིབས་ཀྱི་ཡུན་ནན་གྱི་འབྱུང་ཡུལ་ཡིན།
• ཞའོ་ཧྥ་ཏོ (销法沱): ཞི་ཀྭན་བཟོ་གྲྭ་རང་གི་ཐོན་རྫས་ཁྱད་པར་ཅན་ཞིག་སྟེ། ཧྥ་རན་སིར་འཚོང་བའི་ཆེད་དུ་བཟོས་པའི་ཏོ་ཆ་ཡིན།
• ཕུ་ཨེར་རྒྱ་ཟླུམ (普洱饼茶): བཙིར་བའི་ཕུ་ཨེར་གྱི་དབྱིབས་རྒྱུན་ལྡན་ཤོས་ནི་ལེབ་མོའི་ཟླུམ་པོ་ཡིན། ཏོ་ཆ་ནི་གཏིང་ཟབ་ཡོད་པའི་དཀར་ཡོལ་ཡིན།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

ཡུན་ནན་ཞི་ཀྭན་ཏོ་ཆ་ནི་གཙོ་བོ་དབྱིབས་དང་ལག་རྩལ་ཡིན་པའི་ཇ་ཞིག་ཡིན། དམིགས་བསལ་གྱི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་རྒྱུ་ཆ་དང་སྦྲེས་སྒྲིག རླངས་པ། བཙིར་བ། མཐོ་སྒང་གི་མཛོད་ཁང་ནང་ཉར་ཚགས་བཅས་ཀྱིས་མཐུག་པོའི་ལྟོ་ལྡན་དཀར་ཡོལ་ཞིག་བཟོས་ཡོད་པ་དེ་ཞི་ཀྭན་གྱི་ཚོང་ཁང་ཁག་གིས་སྤྱི་ལོ་1902ལོར་གཏན་ཚིགས་སུ་བཟོས། དེའི་རྒྱབ་ལོགས་སུ་ཡུན་ནན་གྱི་ཁལ་མའི་ལམ་ཐིག་སྟེང་གི་ཇ་གྲོང་ཁྱེར་ཞི་ཀྭན་གྱི་ལོ་ངོ་བརྒྱ་དང་ཉི་ཤུ་ལྷག་གི་ལས་ཀའི་ལོ་རྒྱུས་ཡོད།