ታንግያ ቻ (Tángyá chá, 唐崖茶) — በደቡብ ምዕራብ ሁቤይ ግዛት ውስጥ በሚገኘው የኤንሺ-ቱጂያ-ሚያኦ ራስ ገዝ ክልል (恩施, Ēnshī) የሺያንፈንግ ወረዳ (咸丰县) አረንጓዴ ሻይ ነው። ስሙን ያገኘው ከታንግያሄ ወንዝ ሸለቆ (唐崖河) ሲሆን፣ አብዛኛዎቹ የሻይ እርሻዎች የሚገኙበት ቦታ እና የታንግያ ቱሲ መኖሪያ ፍርስራሾች (唐崖土司城址) — የዓለም ቅርስ ቦታ ናቸው። በተጠበቀው ስም ስር ሁለት ቡድኖች ይገኛሉ፡ ከባይዬ ዝርያ ቁጥር 1 (白叶一号) የተሰራ ነጭ-ቅጠል ሻይ እና ተራ አረንጓዴ ሻይ፤ እዚህ ላይ «ነጭ» ማለት የፀደይ ቅጠል ቀለም እንጂ ክፍል አይደለም። ከ2020 ጀምሮ ስሙ እንደ ግብርና ጂኦግራፊያዊ አመላካች ፣ ከ2025 ጀምሮ ደግሞ እንደ ጂኦግራፊያዊ አመላካች ምርት ተጠብቆ ይገኛል።
1. ምደባ እና መነሻ፡
- አይነት፡ አረንጓዴ ሻይ (绿茶, lǜchá)። የጥበቃ መስፈርቶች አንድ ዓይነት የውጫዊ ገጽታ መግለጫ ይሰጣሉ — መርፌ-ቅርጽ ያለው ኢመራልድ-አረንጓዴ ቅጠል — እና ሁለት የደረጃዎች ቡድን ያስቀምጣሉ፡ ለነጭ-ቅጠል ሻይ (白叶茶, báiyèchá) እና ለአረንጓዴው።
- የስም ወጥመድ፡ «唐崖白茶» በክፍል ደረጃ ነጭ ሻይ አይደለም። እ.ኤ.አ. 2021 በግብርና እና ገጠር ጉዳዮች ሚኒስቴር ድረ-ገጽ ላይ የወጣው መግለጫ 白叶一号 ን በቀጥታ አረንጓዴ ሻይ በማለት ይመድባል፣ «ሁቤይ ዴይሊ» ጋዜጣም (2024) የሺያንፈንግ ነጭ ሻይ በሙቀት ላይ የተመሰረተ ቀለም የሚለወጥ የአረንጓዴ ሻይ ዝርያ እንደሆነ ይጠራዋል፤ ተመሳሳይ ታሪክ የአንጂ ባይ ቻም አለው።
- ምድብ፡ የዉሊንግሻን ተራሮች አረንጓዴ ሻይ እና የወረዳው ክልላዊ የህዝብ ብራንድ። በሚኒስቴሩ ድረ-ገጽ መግለጫ መሰረት፣ «唐崖» በሚለው ምልክት ስር ቀይ ሻይ፣ ኡሎንግ፣ ጥቁር ሻይ፣ «ፀሐያማ ነጭ» (晒白茶) የሚባሉትም ይገኛሉ — እነዚህ የብራንድ መስመሮች እንጂ የአመላካቹ መገለጫ አይደሉም።
- መነሻ፡ ቻይና፣ ሁቤይ ግዛት (湖北, Húběi)፣ ኤንሺ-ቱጂያ-ሚያኦ ራስ ገዝ ክልል (恩施, Ēnshī)፣ ሺያንፈንግ ወረዳ (咸丰, Xiánfēng)።
- የጥበቃ ቀጠና፡ ጋኦሌሻን (高乐山镇)፣ ቺንግፒንግ (清坪镇)፣ ታንግያ (唐崖镇)፣ ቺዩጂያንግ (曲江镇)፣ ፒንግባዪንግ (坪坝营镇) እና ቻኦያንግሲ (朝阳寺镇) ከተሞች፣ ሁኦሎንግፒንግ (活龙坪乡)፣ ሺያኦኩን (小村乡) እና ሁዋንግጂንዶንግ (黄金洞乡) ወረዳዎች፣ ዳሉባ (大路坝区工委) አካባቢ ናቸው። አመልካቹ የሺያንፈንግ ወረዳ ሻይ ማህበር (咸丰县茶叶协会) ነው።
- ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፡ 108°43′33.09″–109°0′9.89″ ምሥራቅ ኬንትሮስ፣ 29°19′28″–30°2′54″ ሰሜን ኬክሮስ።
2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፡
- ታሪክ፡
- ስለ ክልሉ የቆዩ ጽሑፎች። በሚኒስቴሩ ድረ-ገጽ ላይ ያለው መግለጫ የሺያንፈንግን ሻይ ልማት ከሦስቱ መንግሥታት ዘመን ጀምሮ ይመዘግባል እና «የጂንግዙ አገሮች መዛግብት» (《荆州土地记》) ን ይጠቅሳል፡ በሁሉም ሰባቱ የዉሊን ወረዳዎች ሻይ አለ፣ እና እሱ ምርጥ ነው። የሚንግ ዘመን «ሺዉ ጋንዙ» (《事物绀珠》) የሺያንፈንግ ይገባበት የነበረውን የሺዙ አካባቢ (施州) ሻይ ከ96 ታዋቂዎች መካከል ይዘረዝራል። እነዚህ ጽሑፎች ስለ ክልሉ ይናገራሉ እንጂ ስለ ታንግያ ቻ አይደለም።
- ቱሲ። «ንውንግሚን ዴይሊ» (2021) እንደዘገበው፣ የሻይ ምርትን ያደራጁት ቱሲዎች ሲሆኑ፣ አስራ ሶስት የቆዩ የሻይ-ጨው መንገዶች ሻይ ወደ ውጭ ያወጡና ጨው ያስገቡ ነበር። የታንግያ ቱሲ መኖሪያ ፍርስራሾች ከ2015 ጀምሮ የዓለም ቅርስ ቦታ «የቱሲ መኖሪያዎች ፍርስራሾች» አካል ናቸው። በቻይና ዊኪፔዲያ መሰረት፣ የቺን (覃) ቤተሰብ ግዛት ከ1346 እስከ 1735 ነበረ — በ389 ዓመታት ውስጥ አስራ ስድስት ትውልዶች — እና አካባቢው ወደ ቀጥተኛ አስተዳደር ሲዛወር አብቅቷል (改土归流, gǎitǔ guīliú)። «የግብርና ምርቶች ገበያ» መጽሔት (2022) በታንግያሄ ወንዝ ላይ ሶስት የቱሲ ግዛቶች እንደነበሩ ይጽፋል — ታንግያ፣ ሎንግታን እና ጂንዶንግ — እና ሻይ ለቤተ መንግሥት ግብር እና ለጨው እና ለጦር ፈረሶች ልውውጥ ያገለግል ነበር።
- 2014. ወረዳው 白叶一号 የተባለውን ነጭ-ቅጠል ዝርያ በጅምላ ማስገባት ጀመረ።
- 2018. «唐崖茶» የክልላዊ ብራንድ ልማት እቅድ ተዘጋጀ፤ የብራንድ አስተዳደር ለወረዳው ሻይ ማህበር ተሰጠ።
- 2019. በ«唐崖白茶»፣ «唐崖绿茶» እና «唐崖红茶» ላይ የቡድን ደረጃዎች ታትመዋል፣ በደረጃ እና በማሸጊያ የተስማሙ። መስከረም 26 ፣ ስሙ የግብርና እና ገጠር ጉዳዮች ሚኒስቴር ምርመራ አልፏል፣ ታህሳስ 25 ወደ ህዝባዊ ውይይት ዝርዝር ገብቷል።
- 2020. ሚያዝያ 30 — የግብርና ጂኦግራፊያዊ አመላካች የምስክር ወረቀት (ቁጥር AGI02943) ተሰጠው። በሚያዝያ ውስጥ የታንግያ ሻይ ገበያ ተከፈተ።
- 2021. «唐崖» የሚለው ምልክት እንደ ሁሉም-ቻይና ታዋቂ ምልክት እንዲታወቅ ጥያቄ ቀረበ፤ ውጤቱ በተገኙት ምንጮች ውስጥ አልተጠቀሰም። በዚያው ዓመት፣ «የግብርና ምርቶች ገበያ» መጽሔት እንደዘገበው፣ ወረዳው ሚኒስቴሩ የግብርና ብራንዶችን ለመገንባት ረድቷቸዋል ከተባሉት የመጀመሪያዎቹ አስራ አንድ ወረዳዎች አንዱ ሆነ።
- 2025. በጁላይ 16 ፣ 2025 በወጣው ማስታወቂያ ቁጥር 640 (የታተመው ነሐሴ 13)፣ የመንግሥት የአእምሯዊ ንብረት አስተዳደር «唐崖茶» እንደ ጂኦግራፊያዊ አመላካች ምርት አውቆታል።
- ስም፡ 唐崖 — የታንግያሄ ወንዝ እና የታንግያ ቱሲ ግዛት፤ 茶 — ሻይ።
- ባህላዊ ጠቀሜታ፡ ብራንዱ በቱሲ ቅርስ ላይ የተገነባ ነው፤ ስለ ቱሲ ሻይ በተገኙት ምንጮች ውስጥ ያለው መረጃ ከዘመናዊ ህትመቶች ነው፣ ቀዳሚ ሰነዶች ከእነሱ መካከል የሉም። «የግብርና ምርቶች ገበያ» መጽሔት ከሻይ ጋር የቱጂያን «የዘይት ሻይ ሾርባ» (油茶汤, yóuchátāng) ያገናኛል፡ ቅጠሉ በሙቅ ዘይት ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይጠበሳል እና ከተጠበሰ በቆሎ፣ ሩዝ፣ ቶፉ፣ ሰሊጥ፣ ኦቾሎኒ እና ዋልነት ጋር አብሮ ይፈስሳል። መጽሔቱ በሚያወራው አፈ ታሪክ መሰረት፣ የታንግያ ቱሲ ከዘመቻ በፊት ተዋጊዎችን በዚህ ሾርባ ይመግባቸው ነበር። እዚያው የኤንሺን የህዝብ ዘፈን «ስድስት ጉስጢ ሻይ» (六口茶) ያስታውሳል።
3. የእጽዋት መግለጫ እና ጥሬ እቃ፡
- ዝርያዎች / ኩልቲቫሮች፡ በጥበቃ መስፈርቶች መሰረት — 龙井43 (Lóngjǐng 43)፣ 槠叶齐 (Zhūyèqí)፣ 白叶一号 (Báiyè 1) እና ሌሎች።
- ነጭ-ቅጠል ዝርያ፡ በሚኒስቴሩ ድረ-ገጽ መግለጫ መሰረት፣ የ白叶一号 ቅጠል ሙቀቱ ከ23 °C በታች ሲሆን ይነጣል፣ ሲሞቅ ደግሞ ነጭነቱ በራሱ ይጠፋል፤ ስለዚህ በመልክ ሻዩ የፀደይ መሆኑን ማወቅ ይቻላል። «ሁቤይ ዴይሊ» (2024) ሌላ ክልል ይጠቅሳል — 19–23 °C: በዚህ ክልል ውስጥ ቡቃያዎቹ ነጭ ከኢመራልድ ጅማቶች ጋር፣ ከዚያ በላይ እና በታች ቅጠሉ ያረግፋል። ልዩነቱ እንዳለ ነው። በወረዳው መረጃ መሰረት፣ እስከ 2022 መጨረሻ ድረስ በነጭ-ቅጠል ሻይ ስር 145 ሺህ ሙ ነበር (የወረዳው እርሻዎች 51.2 %)፣ በ龙井43 ስር — 30 ሺህ ሙ ነበር።
- ከሌሎች ግዛቶች የመጡ ዝርያዎች፡ በ«ፔንግፓይ» ፖርታል ህትመት መሰረት፣ በወረዳው ውስጥ ከታይዋን እና ከፉጂያን የመጡ የሻይ ኩባንያዎች ገንዘብ አፍስሰዋል፣ እና እዚህ የሁቤይ፣ የፉጂያን እና የታይዋን ዝርያዎች እና የማቀነባበሪያ ዘዴዎች ተቀላቅለዋል። ህትመቱ የዝርያዎችን ስም አይጠቅስም።
- መሰብሰብ፡ በመስፈርቶቹ መሰረት — በደረጃው መሰረት፣ በቡድን፣ ብዙ ጊዜ፣ ቅጠሎችን በመተው፤ ተመሳሳይ ልስላሴ ያላቸውን ጥንድ ቅጠሎች (对夹叶) ሙሉ በሙሉ መሰብሰብ።
- የመሰብሰብ ጊዜ፡ በሚኒስቴሩ ድረ-ገጽ መግለጫ መሰረት፣ ሻዩ ከመጋቢት ሶስተኛ አስር ቀናት እስከ ሰኔ ድረስ ወደ ገበያ ይወጣል።
4. ቴርሩር እና የልማት ልዩነቶች፡
- ክልል፡ በሚኒስቴሩ ድረ-ገጽ መግለጫ መሰረት — የዉሊንግሻን ተራሮች ጥልቀት (武陵山)፣ የሁቤይ፣ ቾንግኪንግ፣ ሁናን እና ጉይዙ መገናኛ። የወረዳው አማካይ ከፍታ — 800 ሜትር አካባቢ ነው።
- የልማት ከፍታ፡ እርሻዎቹ በዋናነት በታንግያሄ ወንዝ ተፋሰስ ሸለቆዎች ውስጥ በ 800 ሜትር ከፍታ አካባቢ ይገኛሉ።
- የአየር ንብረት፡ በዚያው መግለጫ መሰረት — ለስላሳ ክረምት እና ቀዝቃዛ ክረምት፣ ብዙ ጭጋግ እና ትንሽ ፀሐይ፡ በአመት አማካይ 14–16 °C፣ 1460 ሚሜ ዝናብ፣ 1062 ሰዓታት ፀሐይ።
- አፈር፡ በጥበቃ መስፈርቶች መሰረት — ጥሩ የውሃ ፍሳሽ ያላቸው አሸዋማ አፈሮች፣ የሚታረስ ንብርብር ከ50 ሴ.ሜ በላይ ውፍረት፣ ኦርጋኒክ ቁስ ከ1 % በላይ፣ pH 4.5–6.5 ነው። በዚያው መግለጫ መሰረት፣ በአንዳንድ የወረዳ ክፍሎች የአፈር ምርመራ ላይ ከሴሊኒየም በተጨማሪ ስትሮንቲየም ተገኝቷል።
- በመስፈርቶቹ መሰረት እንክብካቤ፡ አፈሩ አራት ጊዜ ይበሰብሳል፡ ከፀደይ በፊት፣ ከፀደይ እና ከክረምት መሰብሰብ በኋላ እና ጥልቀት ያለው — ከክረምት በፊት (15–25 ሴ.ሜ)። በሙ ላይ 200 ኪሎ ግራም ኦርጋኒክ ማዳበሪያ ወይም ጥብጣቢ እና 20 ኪሎ ግራም የፖታሽ ውስብስብ ይጨመራል።
- መጠን፡ በወረዳው መረጃ (2023) መሰረት ፣ እርሻዎች 283 ሺህ ሙ ናቸው፣ ምርት — በሁሉም ክፍሎች 12.6 ሺህ ቶን ነው። «የግብርና ምርቶች ገበያ» መጽሔት (2022) በተመሳሳይ ስፋት 149 ሺህ በዘርፉ የተሳተፉ ገበሬዎችን፣ 106 የማቀነባበሪያ ኢንተርፕራይዞችን እና ከ 2 ቢሊዮን ዩዋን በላይ ዓመታዊ የምርት ዋጋ ይጠቅሳል፤ የኦርጋኒክ ወይም «አረንጓዴ ምርት» የምስክር ወረቀቶች — በ120 ሺህ ሙ ላይ፣ «ሴሊኒየም ሻይ» — በ3.2 ሺህ ሙ ላይ ይገኛሉ። ዕለታዊ የጭነት በረራ የወረዳውን ሻይ ወደ ደቡብ ዥያንግ ገበያዎች ይወስዳል።
5. የምርት ቴክኖሎጂ፡
የጥበቃ መስፈርቶች የማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂን አይሰጡም። በሚኒስቴሩ ድረ-ገጽ ላይ ያለው መግለጫ «唐崖白茶» ን እንደ አረንጓዴ ሻይ ይመድባል። ከታች ያለው — የአረንጓዴ ሻይ አጠቃላይ እቅድ ነው፣ የዚህ ሻይ መግለጫ አይደለም፡
- የትኩስ ቅጠል መዘርጋት (摊放, tānfàng)።
- ማስተካከል (杀青, shāqīng)፡ ማሞቅ ኦክሲዴሽንን ያቆማል።
- መጠቅለል (揉捻, róuniǎn)።
- ማድረቅ (干燥, gānzào)።
6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፡
የጥበቃ መስፈርቶች የደረቅ ቅጠልን ብቻ ይገልጻሉ፤ ቀሪው — በሚኒስቴሩ ድረ-ገጽ ላይ ካለው የነጭ-ቅጠል እና አረንጓዴ ሻይ መግለጫ (2021) ነው።
- የደረቅ ቅጠል ውጫዊ ገጽታ፡ በመስፈርቶቹ መሰረት — መርፌ-ቅርጽ ያለው፣ ቀጭን እና ጥቅጥቅ ያለ፣ «እንደ ቅንድብ»፣ ኢመራልድ-አረንጓዴ፣ እኩል እና ንጹህ (外形针状细紧如眉，翠绿匀净)። የሚኒስቴሩ መግለጫ ለነጭ-ቅጠል ሻይ — «እንደ ኦርኪድ»፣ ኢመራልድ፣ «እንደ ነይጅ» ነው፤ ለአረንጓዴው — ቀጭን ክብ ቀጥ ያለ ጥቅል፣ ኢመራልድ፣ ከብርሃን እና ከሱፍ ጋር ነው።
- የደረቅ ቅጠል መዓዛ፡ በተገኙት ምንጮች ውስጥ መግለጫዎች የሉም።
- የፈሳሽ መዓዛ፡ ነጭ-ቅጠል — ለስላሳ፣ ከፍተኛ እና ዘላቂ (嫩香高悦持久)፤ አረንጓዴ — ለስላሳ የቼስትነት መዓዛ፣ ከፍተኛ እና ረጅም (嫩栗香高长)።
- ጣዕም፡ ነጭ-ቅጠል — ትኩስ፣ ለስላሳ፣ ጣፋጭ እና የሚያነቃቃ (鲜醇甘爽)፤ አረንጓዴ — ትኩስ፣ ለስላሳ፣ ከጣፋጭ መመለስ ጋር (鲜醇爽口回甘)።
- የፈሳሽ ቀለም፡ ነጭ-ቅጠል — ግልጽ እና ብሩህ (清澈明亮)፤ አረንጓዴ — ለስላሳ አረንጓዴ እና ብሩህ (嫩绿明亮)።
- የሻይ ግርጌ (የተጠመቀ ቅጠል)፡ ነጭ-ቅጠል — ለስላሳ እኩል «አበቦች»፣ ቅጠሉ ነጭ፣ ጅማቶቹ ኢመራልድ (叶白脉翠)፤ አረንጓዴ — ቀጭን፣ ለስላሳ፣ ኢመራልድ እና ብሩህ።
7. ኬሚካዊ ውህደት፡
የ2025 የጥበቃ መስፈርቶች፡
| መለኪያ | ነጭ-ቅጠል ሻይ | አረንጓዴ ሻይ |
|---|---|---|
| የሻይ ፖሊፊኖሎች | ከ11 % ያነሰ አይደለም | ከ11 % ያነሰ አይደለም |
| በውሃ የሚሟሟ ንጥረ ነገሮች | ከ36 % ያነሰ አይደለም | ከ36 % ያነሰ አይደለም |
| ነጻ አሚኖ አሲዶች (በግሉታሚክ አሲድ መሰረት) | ከ5 % ያነሰ አይደለም | አይመዘንም |
| እርጥበት | ከ6.5 % የበለጠ አይደለም | ከ6.5 % የበለጠ አይደለም |
በሚኒስቴሩ ድረ-ገጽ ላይ የ2021 መግለጫ ለሁለቱም ቡድኖች ከ40 % ያነሰ የውሃ ማውጣት ንጥረ ነገር ሰጥቷል፤ በ2025 መስፈርቶች ውስጥ — 36 % ነው። በኤንሺ አውራጃ አንቀጽ ላይ አማካይ የሴሊኒየም ይዘት በሻይ ውስጥ 1.068 ሚ.ግ/ኪ.ግ ብሎ ይጠራል፣ ዘዴ እና ናሙና ሳይገልጽ፤ የጤና መደምደሚያዎች ከዚህ አይከተሉም።
8. መጠመቅ፡
ለአረንጓዴ ሻይ የክፍል ልምምድ፡ 80–85 °C፣ 3 ግራም በ150 ሚሊ ሊትር፣ የመስታወት ብርጭቆ ወይም ጋይዋን፣ የመጀመሪያ መጠመቅ 40–60 ሰከንድ፣ ሁለት ወይም ሶስት ተደጋጋሚ ፈሳሽ።
በሚኒስቴሩ ድረ-ገጽ ላይ ያለው መግለጫ የሻይ እና ውሃ ጥምርታ 1 ከ 50 ፣ መጠመቅ 2–3 ደቂቃ በሸክላ ኩባያ ውስጥ ያለ ክዳን ይመክራል፤ ቅጠሉ መጀመሪያ ከሩብ ውሃ ጋር ይታጠባል።
9. ማከማቸት፡
የክፍል ልምምድ። በሄርሜቲክ ማሸጊያ ውስጥ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ፣ ያለ ብርሃን፣ እርጥበት እና ሽታ። በሚኒስቴሩ ድረ-ገጽ ላይ ያለው መግለጫ እንዲህ ያለውን ሻይ በፍጥነት እንዲጠጡ እና ለሻይ በተለየ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲያስቀምጡ ይመክራል፡ በ2–8 °C — እስከ 90 ቀናት፣ ያለ ማቀዝቀዣ በ8–20 °C — 60 ቀናት አካባቢ።
10. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፡
በተገኙት ምንጮች ውስጥ ስለ ዋጋ መረጃ የለም።
- ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፡
- የጂኦግራፊያዊ አመላካች ምርት ምልክት ወይም የግብርና አመላካች ምልክት ይፈልጉ።
- ሻዩ በሺያንፈንግ ወረዳ ውስጥ ከሚገኙት አስር ክፍሎች በአንዱ መሰራቱን ያረጋግጡ።
- «唐崖白茶» በክፍል ደረጃ አረንጓዴ መሆኑን ያስታውሱ።
- እንደ ተጠበቀ መገለጫ ሌሎች የ«唐崖» ብራንድ መስመሮችን አይውሰዱ፡ ቀይ፣ ኡሎንግ፣ ጥቁር እና «ፀሐያማ ነጭ» ሻይ በጥበቃ መስፈርቶች አልተገለጹም።
11. አስደሳች እውነታዎች፡
- በሚኒስቴሩ መግለጫ መሰረት፣ የ白叶一号 ቅጠል ከ23 °C በታች በሆነ ሙቀት ይነጣል እና ሲሞቅ ያረግፋል፣ ስለዚህ ነጭነቱ ራሱ ስለ ፀደይ መሰብሰብ ይናገራል።
- ወረዳው «የቻይና መቶ ምርጥ የሻይ ወረዳዎች»፣ «የሀገሪቱ ዋና የሻይ አምራች ወረዳ» እና «የቻይና ነጭ ሻይ ልማት አርአያ ወረዳ» የሚሉ ማዕረጎችን ይይዛል፣ «ፔንግፓይ» ፖርታል ህትመት ደግሞ «በኡሎንግ የመጀመሪያዋ የሁቤይ ወረዳ» ብሎ ይጠራታል፣ በ3000 ሙ የነጭ ሻይ መሰረት።
- የብራንድ መስመሮች በቀለም ተሰይመዋል፡ «崖绿»፣ «崖白»፣ «崖黑» እና «崖红» — አረንጓዴ፣ ነጭ፣ ጥቁር እና ቀይ «ገደል»፤ ተመሳሳይ ህትመት እንደዘረዘራቸው።
- በሚኒስቴሩ መግለጫ መሰረት፣ «唐崖» በሚለው ምልክት ስር ከሻይ ቁጥቋጦ ያልሆኑ መጠጦች ይሸጣሉ፡ «藤茶» ከወይን ቤተሰብ ሊያና እና «老鹰红» ከሎረል ቤተሰብ ቅጠሎች።
12. ከሌሎች ሻይዎች ጋር ማወዳደር፡
- አንጂ ባይ ቻ (安吉白茶)፡ ከዚያው የ白叶一号 ዝርያ የተሰራ የዥያንግ አረንጓዴ ሻይ እና ተመሳሳይ የስም ወጥመድ ያለው።
- ኤንሺ ዩ ሉ (恩施玉露)፡ በተመሳሳይ ራስ ገዝ ክልል ውስጥ በእንፋሎት ማስተካከል የተሰራ አረንጓዴ ሻይ።
- ሄፈንግ ቻ (鹤峰茶)፡ በተመሳሳይ ክልል የሄፈንግ ወረዳ አረንጓዴ ሻይ።
- ኤንሺ ሲቻ (恩施硒茶)፡ የክልሉ ጃንጥላ ምልክት፣ በምልክቶቹ ዝርዝር ውስጥ ታንግያ ቻ ይገኝበታል።
በማጠቃለያ፡
ታንግያ ቻ — በታንግያሄ ወንዝ እና በታንግያ ቱሲ ግዛት የተሰየመ የሺያንፈንግ ወረዳ አረንጓዴ ሻይ ነው። ዋናው ባህሪው — የፀደይ ቅጠሉ በብርድ ውስጥ የሚነጣው የ白叶一号 ነጭ-ቅጠል ዝርያ ነው፤ በክፍል ደረጃ እንዲህ ያለው ሻይ አረንጓዴ ሆኖ ይቀራል። የጥበቃ መስፈርቶች በአጭሩ ይገልጹታል — መርፌ-ቅርጽ ያለው ኢመራልድ ቅጠል እና ሁለት የደረጃዎች ቡድን — በሚኒስቴሩ ድረ-ገጽ ላይ ያለው መግለጫ ደግሞ ለስላሳ ከፍተኛ መዓዛ እና ነጭ ቅጠል ከኢመራልድ ጅማቶች ጋር ይጨምራል።
ምንጮች
መልክዓ ምድራዊ አመልካች
ሙሉ ዝርዝሩ — በምንጮች ገጽ ላይ